充足的肝营养是护肝的关键 水能赶走毒素,维B预防脂肪肝,蛋白质修复坏细胞
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学 家 不 久 前 表 示 ， 维 生 素 Ｅ 起 到 阻 能
还能修 复肝功能 、防止 肝脂 肪变 性 ， 进而起 到预防脂肪 肝的作 用。有研 究
止 肝组织老 化 的作 用。 美国国家糖 尿 病 、消化 系统疾病 和肾病研 究所 高级
顾 问 帕 特 丽 夏 ・罗 比 克 也 指 出 ： “ 维
文／ 湘 指 导 专 家／ 雁 英 （首都 医科 大 学 附属 北 京 朝 阳 医 院 副 院 长 李 沈
蛋 白质
Ｂ 维 生 素 族
维生素Ｅ
能修 复月 ：
鸡 蛋 、豆 腐 、 牛 奶 、鱼 、 鸡 肉 、 芝 麻 、 松 子 等 “ 蛋 白 、低 热 量 ” 的 高 食 物 。是 肝 脏 的 最 爱 。 这 些 食 物 中 丰 富 的 蛋 白质 就 像 肝 脏 的 “ 修 工 ” ， 维 能 起 到 修 复 肝 细 胞 、促 进 肝 细 胞 再 生 的作 用 。 摄 入 提 示 ： 正 常 人 每 天 摄 取 的
表 明 ，Ｂ 维 生素能 增强 肝脏 对酒 精 族
的耐受 性 ，从而起 到护 肝作 用。 由于 Ｂ 维 生 素 能 溶 解 在 水 里 ，在 体 内 滞 族
留 的 时 间 只 有 几 个 小 时 ， 因 此 必 须 每 天补 充 。 ．
生素Ｅ 将成 为治 疗非 酒精 性脂肪 肝 的
肝 脏
喜欢水和绿色食物
研 究发现 ．绿 色、 白色 、浅 蓝色
有 利 于 减 轻 肝 病 患 者 的 心 理 紧 张 和 对
自 月 肝 四 认 误 疗旨 的 大 识 区 肪
要 保 护 肝脏 ，还要 了解 它最 怕 的是 什 么 。首 先 ，肝 脏最 怕 烟 和酒 。尼 古 丁 能对 肝造 成 伤 害 ，而 酒精 更 是肝 脏 的 “ 毒 药 ” 。肝 脏 害 怕 生活 不规 律 ，情 绪 不 稳定 。它 害怕 病毒 侵 害 ，因此定时接种 甲 、乙肝疫苗能有效保护肝脏 。
新 武器 。”研究表 明：麦 芽 、大豆 、
植 物油 、坚果类 、绿叶蔬 菜 中，都 富
含维生素Ｅ 。 摄 入 提 示 ：健 康人 每 天 摄 入 １ － ２ Ｅ
受 到 损 害 以及 减 弱 的人 来说 ，适 当 多
吃 高 蛋 白 的 食 物 更 有 利 于 肝 脏 恢 复 健
康 。患有急性肝 炎的人每 天摄入 的蛋
文， 唯 肖
疾病 的恐惧感。
摄 入 提 示 ： 中 医认 为 ：青 色入 肝 经 ，绿 色食物 能有益肝 气循环 、代
谢 ，还 能 消 除 疲 劳 、 舒 缓 肝 郁 ， 多 吃 些 深 色或 绿 色的 食 物 能 起 到 养 肝 护 肝 的 作 用 ， 比 如 西 兰 花 等 。 同 时 多 喝 水
摄 入 提 示 ： 已经患有肝 病的人 ，每
克 维 生 素Ｅｌ可 ，相 当 于２ 葵 花 油 ， ｌ ｉ ｓ 匙
白质不能 少于８） ；惠有肝硬化 的 患 （ 克
者 则不 能 少于 １ ０ ，每 次吃 完饭 后 ０克 静 坐１ ～３ 分钟 再运动 。适 当食 用 葡 《 ０ ） 萄糖 、蔗糖 、蜂 蜜 、果 汁等 易于消化
可补充体液 ，减 少代 谢产物 和毒 素对
肝 脏 的 损 害。
岁末 年 初 是 很 多单 位 组 织 员 工 的相对集 中期 ，这不刘女 士拿着 年底
“ 饿掉 ”。其实 ，减肥速 度过快也是 非常有害 的 ，因为减肥 实际上也是 一 个 脂 肪 运 动 的过 程 。如 果脂 肪运 动 得 过 快 、过 猛 ，超 过 了 机体 的代 谢 能 力 ，会 使 脂 肪 酸 大 量 释放 ，反 而 “ ”入 肝脏 、心脏 等脏器 并沉积下 跑 来 ，加重肝 脏的炎症 ，可能使 肝细胞 坏死 、肝功 能受损 。因此 ，渐进 减肥 才是有效的做 法。
充足的肝营养是护肝的关键
水 能赶走 毒 素 ，维Ｂ 防脂 肪肝 ， 预 瞳豳 பைடு நூலகம்
近些年来 ，患 上脂肪肝 、酒精 肝 、甲肝 、乙肝 、肝硬化 ，甚 至肝癌等肝病 的 人也越来越 多 。怎样才能保护 好我们 的肝 ，成了不少人迫切 想知道 的事 。要 想护好肝 ，必须知道肝脏最想要 的是什么 。
黄豆、大米、香菇等食物 中含有丰富的Ｂ
族 维 生 素 ，但 若 想全部 摄 取 比较 困难 ， 可 以适 当选 择 一些 补 充 剂 另 外 ，积极
另 外 ， 除 补 充 维 生 素 Ｅ ， 食 补 摄 入 外
维 生素Ａ和 胡 萝 卜素 与肝 功能 正常 关 系密切 。 维生素Ａ最丰 富的食 品是肝
的 单 糖 与 双 糖 类食 物 ， 以 增 加 肝 糖 原
天的摄入Ｂ 族维生素的量应该在 ～ 毫 ）
克之 间 ，最 高不 能超 过 ３ 毫克 。猪 肉 、 （ ）
杏仁 、核 桃 、花 生等 坚果 共 ３ ０—５） 《 克。如 果患有肝病 ，每 天则至 少需要
补 充 １０ 克 ， 才 能 满足 肝 脏 的 需要 。 ｎ毫
脏 ，还 有 蛋 黄 和 全 脂 奶 。植 物 性 食 品
储备 。由于肝喜疏 恶郁 ，故 生 气发 怒
易导 致 肝 脏 气 血 瘀 滞 不 畅 而 成 疾 。 因 此 ，还 要 学 会 制 怒 ，尽 力做 到 心 平 气
和 ， 乐观 开 朗 ，使 肝 火熄 灭 ，肝 气 正
从事体育锻炼防止肥胖 ，消除过 多脂肪 对肝脏的危害。值得注意，少量饮酒有
利 于通 经、 活血 、化瘀 和肝 脏 阳 气之升
中的胡 萝 卜素可在体 内转 变成维 生素
Ａ。 富含胡 萝 卜紊的 食品是 ：芥蓝 、 绿 菜花 、菠 菜、油麦菜等。
常 生 发 、顺 调 。
发。但 不能贪 杯过量，因为肝脏代谢酒 精的能力是有限的，多饮必伤肝 ！
ｓ Ｌ － ａｐ 每 月 专 题 ｅ ￣ ｃ ｅ＿
优 质 蛋 白应 该 多于 ９） ，对 于肝 功 能 （ 克
是肝 脏 ‘）油站 ’ 口 ’
Ｂ族 维 生 素 就 像 体 内 的 “油 库 ” ， 它 能 加 速 物 质 代 谢 ，让 它 们 转 化 成 能 量 ，不 仅 能 给 肝 脏 “ 油 ” ， 加
是 护 肝 新 武器
西班 牙索菲亚 王后 大学 医院 的科
还能修 复肝功能 、防止 肝脂 肪变 性 ， 进而起 到预防脂肪 肝的作 用。有研 究
止 肝组织老 化 的作 用。 美国国家糖 尿 病 、消化 系统疾病 和肾病研 究所 高级
顾 问 帕 特 丽 夏 ・罗 比 克 也 指 出 ： “ 维
文／ 湘 指 导 专 家／ 雁 英 （首都 医科 大 学 附属 北 京 朝 阳 医 院 副 院 长 李 沈
蛋 白质
Ｂ 维 生 素 族
维生素Ｅ
能修 复月 ：
鸡 蛋 、豆 腐 、 牛 奶 、鱼 、 鸡 肉 、 芝 麻 、 松 子 等 “ 蛋 白 、低 热 量 ” 的 高 食 物 。是 肝 脏 的 最 爱 。 这 些 食 物 中 丰 富 的 蛋 白质 就 像 肝 脏 的 “ 修 工 ” ， 维 能 起 到 修 复 肝 细 胞 、促 进 肝 细 胞 再 生 的作 用 。 摄 入 提 示 ： 正 常 人 每 天 摄 取 的
表 明 ，Ｂ 维 生素能 增强 肝脏 对酒 精 族
的耐受 性 ，从而起 到护 肝作 用。 由于 Ｂ 维 生 素 能 溶 解 在 水 里 ，在 体 内 滞 族
留 的 时 间 只 有 几 个 小 时 ， 因 此 必 须 每 天补 充 。 ．
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肝 脏
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自 月 肝 四 认 误 疗旨 的 大 识 区 肪
要 保 护 肝脏 ，还要 了解 它最 怕 的是 什 么 。首 先 ，肝 脏最 怕 烟 和酒 。尼 古 丁 能对 肝造 成 伤 害 ，而 酒精 更 是肝 脏 的 “ 毒 药 ” 。肝 脏 害 怕 生活 不规 律 ，情 绪 不 稳定 。它 害怕 病毒 侵 害 ，因此定时接种 甲 、乙肝疫苗能有效保护肝脏 。
新 武器 。”研究表 明：麦 芽 、大豆 、
植 物油 、坚果类 、绿叶蔬 菜 中，都 富
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受 到 损 害 以及 减 弱 的人 来说 ，适 当 多
吃 高 蛋 白 的 食 物 更 有 利 于 肝 脏 恢 复 健
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疾病 的恐惧感。
摄 入 提 示 ： 中 医认 为 ：青 色入 肝 经 ，绿 色食物 能有益肝 气循环 、代
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摄 入 提 示 ： 已经患有肝 病的人 ，每
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肝 脏 的 损 害。
岁末 年 初 是 很 多单 位 组 织 员 工 的相对集 中期 ，这不刘女 士拿着 年底
“ 饿掉 ”。其实 ，减肥速 度过快也是 非常有害 的 ，因为减肥 实际上也是 一 个 脂 肪 运 动 的过 程 。如 果脂 肪运 动 得 过 快 、过 猛 ，超 过 了 机体 的代 谢 能 力 ，会 使 脂 肪 酸 大 量 释放 ，反 而 “ ”入 肝脏 、心脏 等脏器 并沉积下 跑 来 ，加重肝 脏的炎症 ，可能使 肝细胞 坏死 、肝功 能受损 。因此 ，渐进 减肥 才是有效的做 法。
充足的肝营养是护肝的关键
水 能赶走 毒 素 ，维Ｂ 防脂 肪肝 ， 预 瞳豳 பைடு நூலகம்
近些年来 ，患 上脂肪肝 、酒精 肝 、甲肝 、乙肝 、肝硬化 ，甚 至肝癌等肝病 的 人也越来越 多 。怎样才能保护 好我们 的肝 ，成了不少人迫切 想知道 的事 。要 想护好肝 ，必须知道肝脏最想要 的是什么 。
黄豆、大米、香菇等食物 中含有丰富的Ｂ
族 维 生 素 ，但 若 想全部 摄 取 比较 困难 ， 可 以适 当选 择 一些 补 充 剂 另 外 ，积极
另 外 ， 除 补 充 维 生 素 Ｅ ， 食 补 摄 入 外
维 生素Ａ和 胡 萝 卜素 与肝 功能 正常 关 系密切 。 维生素Ａ最丰 富的食 品是肝
的 单 糖 与 双 糖 类食 物 ， 以 增 加 肝 糖 原
天的摄入Ｂ 族维生素的量应该在 ～ 毫 ）
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脏 ，还 有 蛋 黄 和 全 脂 奶 。植 物 性 食 品
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易导 致 肝 脏 气 血 瘀 滞 不 畅 而 成 疾 。 因 此 ，还 要 学 会 制 怒 ，尽 力做 到 心 平 气
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从事体育锻炼防止肥胖 ，消除过 多脂肪 对肝脏的危害。值得注意，少量饮酒有
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中的胡 萝 卜素可在体 内转 变成维 生素
Ａ。 富含胡 萝 卜紊的 食品是 ：芥蓝 、 绿 菜花 、菠 菜、油麦菜等。
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发。但 不能贪 杯过量，因为肝脏代谢酒 精的能力是有限的，多饮必伤肝 ！
ｓ Ｌ － ａｐ 每 月 专 题 ｅ ￣ ｃ ｅ＿
优 质 蛋 白应 该 多于 ９） ，对 于肝 功 能 （ 克
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是 护 肝 新 武器
西班 牙索菲亚 王后 大学 医院 的科