畜产品安全责任人管理制度

一、目的
为加强畜产品安全管理，保障人民群众的食品安全，防止和减少畜产品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本地区所有从事畜产品生产、加工、销售的单位和个人。

三、责任划分
1. 生产经营单位责任
（1）建立健全畜产品安全管理制度，明确畜产品安全责任，落实安全生产责任制。

（2）对畜产品生产、加工、销售等环节进行全程监控，确保畜产品质量安全。

（3）加强畜产品安全培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。

（4）定期开展畜产品安全自查，发现问题及时整改。

（5）配合政府部门开展畜产品安全监督检查，及时报告畜产品安全事故。

2. 个人责任
（1）严格遵守畜产品安全操作规程，确保自身作业安全。

（2）发现畜产品安全隐患，及时报告生产经营单位。

（3）配合政府部门开展畜产品安全监督检查，如实提供相关信息。

四、管理制度
1. 生产经营单位应建立健全畜产品安全管理制度，包括：
（1）畜产品生产、加工、销售环节的安全操作规程；
（2）畜产品安全自查制度；
（3）畜产品安全事故报告和处理制度；
（4）畜产品安全培训制度。

2. 生产经营单位应定期对从业人员进行畜产品安全培训，提高其安全意识和操作技能。

3. 生产经营单位应定期开展畜产品安全自查，发现问题及时整改。

4. 生产经营单位应配合政府部门开展畜产品安全监督检查，及时报告畜产品安全事故。

五、奖惩措施
1. 对在畜产品安全管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反畜产品安全管理制度，造成畜产品安全事故的单位和个人，依法予以处罚。

六、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由本地区畜牧兽医主管部门负责解释。

3. 本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。