灵山大粽作文

灵山大粽作文
我国幅圆辽阔，各地的美食丰富多样，各具特色。

我家乡最有名的美食是灵山大粽。

灵山大粽曾上过中央电视台的美食节目，连续两届获得东南亚国际旅游美食节金奖，远销东南亚，美国，英国等地。

每年的端午，冬至，春节，家乡的每家每户都会包粽庆祝节日。

灵山县城稍有名气的酒家也会必备煎粽，只要客人想吃，都可点到。

灵山大粽以体大，馅料足，味香而闻名。

灵山大粽的馅料丰富多样，有腩肉，有排骨，甚至整只猪脚，有叉烧腊味，有虾米，去皮绿豆和板粟。

灵山大粽因为用的馅料多，所以体积很大。

家庭一般包的大粽都有3斤到5斤重，。

一家人一天吃不完一只大粽。

包粽子的叶子，我们家乡叫大东叶。

大东叶是野生的，采割回来要放到锅里煮过，煮过脱青，去了味，然后用清水漂洗干净后才能拿来包粽子。

正是大东叶和糯米，绿豆，猪肉等香味混合才形成粽子的独特香味。

中医文献记载，包粽的材料有“补中益气，固肾缩水"的功效，猪肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加。

常吃有“强身健体，延年益寿"之功效。

野生的大东叶则有“舒郁，解膈，灭菌防腐和防癌"的神奇功效。