南瓜和倭瓜

南瓜和倭瓜
南瓜花亦蔬亦药。

它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

下面是百分网小编给大家整理的南瓜花的特点简介，希望能帮到大家!
南瓜花的特点
一年生蔓生草本，茎条达2-5m。

常节部生根，密被白色刚毛。

单叶互生;叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-
25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

卷须稍粗壮，被毛3-5歧。

花单性，雌雄同株;雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲;雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。

瓠果形状多样，外面常有纵沟。

种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。

花期6-7月，果期8-9月。

南瓜的养殖方法
定植
有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。

若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

施肥
定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。

植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。

每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

支架
当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。

管理
到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。

雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。

必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。

通常每株有3-5个瓜正常生长即可(大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定)，过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。

较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

南瓜花食谱
双花煎蛋
【特点】：南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“全能蔬菜”;茉莉花在菲律宾被尊为国花;鸡蛋是万家食疗之宝。

三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。

【原料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。

【制作】：干茉莉花用少许清水泡软，捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀;炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。

【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。

【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝;南瓜花洗净，用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

生苦瓜拌南瓜花
【特点】：此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜清香微苦的风味。

【原料】：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。

【制作】：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐;南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。

酿南瓜花
【特点】：酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内，随后蒸熟、挂汁而成。

成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

【原料】：虾米200克，鲜香菇50克，南瓜花12朵，精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

【制作】：(1)香菇洗净，去蒂、切成粒;南瓜花洗净，沥干水;将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

(2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。

油煎花包：
【原料】：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。

【做法】：
(1)瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。

起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。

然后把炒好的馅料装入南瓜花中。

(2)淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

(3)平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。

两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

南瓜花饼：
【原料】：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克。

【做法】：
(1)南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

(2)把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状(不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水)。

(2)平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了;两面金黄时盛盘。

吃的时候，在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。

南瓜花紫菜汤：
【原料】：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝(少量)，排骨汤各适量。

【做法】：粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮;待紫菜
粉丝煮软，放入南瓜花再煮;汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

二：[南瓜和倭瓜]梭子蟹炖南瓜好吃简单家常做法
梭子蟹炖南瓜营养美味，既有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鲜美浓郁。

以下是百分网小编为你整理的梭子蟹炖南瓜的做法，希望能帮到你。

梭子蟹炖南瓜的食材准备
梭子蟹炖南瓜的做法步骤
1.准备好梭子蟹和南瓜。

2.梭子蟹冲洗干净。

3.把葱姜切碎。

4.南瓜去皮，切成片。

5.把梭子蟹斩成大块。

6.梭子蟹的切面沾上淀粉。

7.锅中注入适量的油，下入葱姜。

8.下入蟹块。

注意切面要朝下。

9.煎炸至变色。

盛出。

10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。

11.加水没过南瓜片。

12.大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。

南瓜断生。

13.加入蟹块蟹壳和盐继续焖炖5分钟。

14.炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可
三：[南瓜和倭瓜]小南瓜怎么吃营养价值高
长相讨喜，口感上佳的小南瓜，自然成为了餐桌上常见的美食。

要做出营养又美味的小南瓜其实不难，以下是小编为你整理的小南瓜的营养吃法。

小南瓜的营养吃法
一、牛奶南瓜团
材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。

做法
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。

面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽;
3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。

二、南瓜饼
材料：750g糯米粉，250g南瓜。

做法
1、将南瓜去皮、去子、洗净、切块，然后上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，可以出锅了，出锅后将南瓜捏成泥，待凉备用。

2、揉面了，先选择好的糯米粉(也可混一点粳米粉)，将面放入锅中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面团时，柔软就行。

3、将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右，面团拿出揪基子。

4、将基子揉成团，捏出像小酒杯的形状，再在洞内放入少许豆沙，然后将洞揉小，直到封口，压扁即可。

5、将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟即可，美味的南瓜饼就快成型了，将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金黄色，外粹内嫩即可。

小南瓜的适宜人群
小南瓜的食性很温和，一般人都是能够食用的，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

对于想要减肥的朋友，小南瓜不失为一个很好的选择，因为小南瓜的热量含量不高，而且富含营养，食用小南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦，所以这也算是一个很好的方法减肥方法。

小南瓜的食用禁忌
小南瓜与富含维生素C的食物相克：由于小南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。

维生素C耐热，小南瓜煮熟后此酶即被破坏。

所以小南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。

富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

除了食物相克的问题之外，在日常食用小南瓜时也要注意一些问题，像是小南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天。

小南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

而且小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。

窝瓜和南瓜的区别。