牛奶为什么要加糖
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牛奶为什么要加糖
婴儿要求饮食所提供的营养成分有一定比例,方能更好地生长发育。
一般要求奶内糖类物质所提供的能量应占总能里一半左右。
但是,牛奶每100毫升中含蛋白质3.5克,脂肪3.5克,糖4.8克,其中糖提供的能量只相当于总能最的30%左右。
牛奶蛋白含量既高又难消化,糖含量则低,这种营养成分组成对消化功能较强的牛犊是很合适的,但对婴儿来说,不如人奶理想。
为了改变三种营养物质的比例关系,必须加大糖的含量。
平时用牛奶喂养婴儿时,应在牛奶内加白糖,一般每100毫升牛奶中加糖5-8克比较合适,即每斤牛奶加糖0.5两至0.8两。