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知名人士
蔡东青，男，汉族。

who
1969年4月出生，when
广东省澄海市人，where
文化程度大专。

现任广东奥迪玩具实业有限公司董事长兼总经理、广东省和中国玩具协会常务理事、广东省和全国青联委员、汕头市人大代表，澄海市政协委员。

蔡东青在改革大潮中拼搏创业，凭借过人的胆识和智慧，经过13年的艰苦创业，从一名农家子弟成长为具有现代经营理念和管理知识的民营企业家，走出了一条当代青年闯新路、创新业的成功之路。

1989年创办奥迪玩具有限公司，已发展成一家集科工贸于一体、产供销相结合的大型民营企业。

产值连年逾亿元，年出口创汇超350万美元。

奥迪双钻品牌被广东工商行政管理局认定为“广东省著名商标”。

1998年公司成为亚太经合组织(APEC)中国企业联席会议成员单位，是该联席会中唯一的玩具企业。

本人1999年荣获“广东五四青年奖章”。

他曾荣获“潮汕优秀民营企业家”、“汕头市十佳青年企业家”、“广东省优秀乡镇企业家”等称号。

1986年，蔡东青中学毕业后，为了照顾两个弟弟读书，why
筹资3000元办起了生产初级塑料玩具的家庭小手工作坊，经过7年的艰苦创业，积累了一定的资金。

1993年，他凭着对玩具市场的敏锐判断和精确分析，意识到传统的玩具业正日益受到世界科技革命的冲击，开发青少年智力型玩具必将受到家庭和社会的高度重视，于是，他成立了广东奥迪玩具实业有限公司，引进、开发、生产青少年智力型玩具“迷你四驱车”系列产品，由于产品内涵科技性高，有益于青少年通过玩车长知识和启迪智商，受到青少年和家长的欢迎，现在“奥迪”已成为国内外知名的智力玩具品牌。

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蔡东青带领奥飞动漫转型为动漫玩具制造商，构建了从动漫内容制作、图书发行、玩具等衍生品开发制造到形象授权等完整的产业链，为公司赢得了较传统玩具生产商更高的利润率，他本人也成为7年来首个仅凭生产玩具上榜的富人。

但面对国内外玩具商的竞争，奥飞动漫能否像它们生产的陀螺那样具有持久的战斗力？
2008年9月1日，奥飞动漫的首发申请获得证监会发审会批准通过，静待上市，“动漫+玩具”模式开始进入资本市场视野。

奥飞动漫掌门人蔡东青及二弟蔡晓东、母亲李丽卿共占发行后公司股本的75%，其财富也随之膨胀，达18亿元。

在奥飞动漫逆势登陆资本市场的同时，传统玩具厂商纷纷倒闭。

据广州海关统计，2008年前三季度，有实际出口玩具记录的企业由4820家减少为1554家。

2008年10月，全球最大玩具代工商之一合俊集团旗下两家工厂宣布倒闭，OEM走到尽头。

同样从事玩具制造的奥飞动漫，如何摆脱传统玩具生产商薄利的宿命，成功转型为中国创造的玩具商呢？
蔡东青的两次转型
奥飞动漫前身为蔡东青1993年成立的澄海奥迪玩具实业有限公司。

蔡东青1969年出生于广东澄海农家，上世纪80年代末加入家乡的塑料加工大潮，开始生产塑料喇叭玩具，积累起第一桶金。

1993年，不安现状的蔡东青开始带领企业转型，向利润更高的玩具新品四驱车生产发展，并通过1994年与广州市教委等单位合办“广东省青少年四驱车争霸赛”，1996年举办首届全国“奥迪杯”四驱车模大赛，带动了旗下“奥迪双钻”品牌四驱车的热销。

近年，随着国家加大对动漫产业的扶持力度，蔡东青又于2007年6月在奥迪玩具的基
础上，成立了广东奥飞动漫文化股份有限公司，再次转型为专业的动漫玩具制造商。

其招股说明书显示，2008年一季度动漫玩具收入1.173亿元，占总营收的比例从2005年的8.4%迅速蹿升至69.68%，销售毛利更是占公司总销售毛利的90.4%。

目前，奥飞动漫有两款自主研发的动漫玩具：火力少年悠悠球和战斗王陀螺；三款授权开发的动漫玩具：与万代合作开发的迪迦奥特曼、与迪斯尼合作开发的小熊维尼和米奇、与宏梦卡通合作开发的虹猫蓝兔。

这些动漫形象在儿童中广受欢迎，显示其仍具有强劲的增长潜力。

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打造动漫玩具产业链
奥飞动漫规模尚小，2007年营业收入5亿元，占中国玩具产业的市场份额不到2.5%，但其产业布局与孩之宝基本类似。

首先是加大原创动漫影视作品的投入，相继推出了《火力少年王》和《战斗王EX》等系列电视作品，借此打造动漫形象。

由于国内电视台拥有强势地位，国内播片收入较低，仅靠版权费难以收回投资成本，且难获得稳定持续的授权收入，因此，在动漫影视播放方式上，奥飞动漫也采取了和孩之宝一样的策略—向电视台“赠播”动漫作品，以换取播出频道、播出时段和播出频率的主动选择权。

2007年，其动漫影视已覆盖国内29个省、145个电视频道，累计播出时间为21.8万分钟，播映地点也扩及到菲律宾GMA 电视台、印度CARTOONNETWORK电视台、韩国KBS电视台、中国香港的亚洲电视台和台湾的MOMO电视台等。

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奥飞动漫很快从中尝到甜头。

与此同时，奥飞动漫开始以前期打造的人气动漫形象催谷动漫玩具的销售。

在《火力少年王》和《战斗王》动画片上映后，公司同步推出了火力少年王悠悠球和战斗王陀螺，前期电视剧播映的造势，令这些玩具销售火爆，在全国中小学生中引发了悠悠球和陀螺热。

目前，这两款玩具和获日本万代授权的迪迦奥特曼玩具贡献了公司65.02%的销售额，比2007年的56.11%有所提升。

2007年8月，奥飞动漫子公司奥飞文化原创的《火力少年王Ⅱ》在各电视台播映，火力少年王Ⅱ悠悠球也同步推出，同期公司又举办了“悠悠球高手巡回表演”、明星见面会以及“亚洲悠悠球高手邀请赛”。

《火力少年王》系列影视片还在香港、台湾、印尼、马来西亚、印度、韩国和菲律宾等地区播放，并取得较高的收视率，推动了相关产品在海外的销售。

2008年2月，奥飞文化制作的《战斗王EX》在全国各大电视台陆续播出，再次掀起小孩子玩陀螺的热潮，带动了公司战斗王陀螺销售收入的大幅增加。

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两大因素可能制约成长
竞争对手虎视眈眈
除了自身因素外，国内外其他玩具厂商也对奥飞动漫构成不小的威胁。

2.服饰
我从小在衣服搭配上就没有天赋，没人夸过我衣服搭配的好，自己也不认为。

去年年末在商场乱逛，买过年衣服。

还真没啥好看的，要不太花哨，要不太素，有几个颜色还行的，样式又太土。

正郁闷呢，正所谓“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火斓珊处”。

只那一瞥，眼睛立马就亮了。

那是一件紫白相间的上衣，左上和右下处有紫色的亮片片围成的花朵，腰间有一条腰带，上面有三行连成串的紫色的正“E”和倒“E”，帽子边沿还有一圈紫毛毛。

美丽中带着少女的活泼调皮，素雅中又不失彩艳。

这是我迤今为止最上眼、最心爱的衣服了，新年上衣，舍你其谁？
一直以来都很喜欢唐朝的服饰。

纱衣，那种朦胧，那种轻薄，好像会随舞女的舞动而被风儿剪碎，飘到观者的眼中，过目不忘，一生难忘。

披帛，动感的美，宛若娇小的精灵，想和风去玩，却摆脱不了禁锢。

钗，或金或玉，嵌上几颗宝石，镶上几串珠子，别有韵味。

苗银，家家省吃俭用，为心爱的女儿打造地位的象征，女孩头上、耳上、腕上背后的故事注
定辛酸。

花、鸟是不可少的图案，垂下的银片，给佩戴的女孩增添了一份活力，花花绿绿的宝石，点缀了女孩的妖娆。

风儿拂过，叮叮当当，是银饰的乐曲。

常常在写作业累了的时候，拿一张白纸，画些小人儿，再添上些饰品和衣服。

自己呆呆地看，傻傻地笑，那是一种风吹不散、水淹不没的亘古幸福。

清朝的旗袍太束缚；韩版的服饰太淑女；印度的纱丽太传统……我真的没有太多喜爱的衣服，连自己也觉得有些可悲，是否自己太过挑剔？
什么天涯，什么海角，我会在服饰的荆棘路上一往直前，高呼着口号“多多找好看衣服，加油，你最棒！”
3.我所在的集体
我喜欢我的“家”
我有两个家，一个是温馨的小家庭，另一个是温暖的大家庭。

我更喜欢我的第二个“家”。

我的第二个家足有*口人呐！一位和蔼亲切的“妈妈”，*个团结友爱的兄弟姐妹。

我的“妈妈”虽有*岁，可风采依旧。

“妈妈”是那么伟大，她要把一份母爱分成*份，让每个孩子都能感受到她的爱。

“妈妈”是那样辛苦，不但要传授于我们知识，还要管理我们的一切：某某病了，她要去照顾；某某学习落后了，她要去辅导；某某……呵！可“妈妈”还是不辞辛苦地做着，没有一句怨言。

*个兄弟姐妹互帮互助，共同进步。

“糟糕！没带彩色笔！”“用我的吧！”“不，我的颜色多，还是用我的吧！”大家都拿出自己的画笔递给他（她）；“天哪！我的钱包呢！？”消息不翼而飞，传遍了教室的每个角落。

大家好像自己丢了似的，急得像热锅上的蚂蚁——团团转，紧接着，一场“钱包大搜索”开始了。

大家手忙脚乱、翻箱倒柜地寻找，找到后，也像自己的物品找到了似的，都会心地笑了；“不好了，某某和某某吵架了！”大家忙去劝阻。

往往一句“兄弟姐妹情义深”使得双方面红耳赤，又重归于好；“某某发烧了。

”很快，他（她）的座位前会围着好多人在向他（她）问长问短，还不时地摸摸他（她）的额头……别看平时拌拌嘴，动动手，其实大家的心是连在一起的，“五分钟怒火”熄灭后又手拉手，肩并肩。

两年了，有多少的风风雨雨。

正是深厚的情感和浓浓的关爱把我们这些原本互不相识的陌生人紧密地连在一起，甚至亲过兄弟姐妹，相互帮助鼓励，共同前进。

这就是我的第二个“家”——**小学*年级(*)班。

这可是我写的啊,==,达*号的你可以改成你所在的某个学校.
4.科技
我们的生活每天都在发生变化，而且越变越好，这是由于科技融入了生活，丰富了生活，给我们的生活带来了方便，带来了舒适，没有科技的发展，也就没有我们今天幸福的生活。

现在家家户户都在使用家用电器，如：电饭煲，电磁炉、微波炉、洗衣机等等，这些都是科技的产品，它们的出现大大节约了家庭主妇们做饭的时间，把女性从繁重的家务劳动中解救出来；电信科技的飞速发展使得电话、手机、小灵通等已成为公众普遍使用的通信工具，缩短了人与人之间的距离；如今上网听歌、看电影、聊天、看新闻等早已成为新时代的人们娱乐的新天地；现在正流行的网上教育，使得孩子不出门就能得到远在外地的老师为他讲课；交通工具领域也发生了很大变化，摩托车已成为大众普遍使用的交通工具，小汽车也正在逐步进入百姓的生活，所有的这一切变化表明科技的发展已给我们的社会生活产生了巨大的影响，但是反过来说，社会生活又对科技的发展产生了巨大的反作用，社会生活的变化引起了科技的变革，促进了科技的发展。

总的来说。

科技发展与社会生活是息息相关、密不可分的，我们应该多了解科技，用科技武装自己，为了促进科学技术与人类生活的共同进步而贡献自己应尽的力量。

我们强烈呼吁科研人员在搞创造发明促进科技发展的同时，一定要考虑到它对社会生活会带来的负面影响，尤其是对环境的破坏。

要权衡一下所发明的东西究竟是利大于弊还是弊大于
利，如果是以要破坏环境作为代价的话，那就应该禁止推广了，否则的话最终受损害的还是人类自己
5.著名特产
樟林林檎，原产于檎林老巷林檎，落叶小乔林，每年秋季挂果，果实浑圆，大小如苹果，果皮上隆呈磷片状，似荔枝而大，果肉质细蜜浓，甘甜柔润，清香可口，有独特风味，1986年参加全省优稀水果评比获“广东省优稀水果优质品种奖”。

塔山古寺慈黉故居郑皇故里西塘幽翠樟林古港神山古刹莱芜岛度假区
千年程洋冈科隆千树园樟林天后圣母庙莲花山温泉度假村
澄海政府网
6.我的家乡
基本概况953
2003年4月，经国务院批准，汕头行政区划调整，澄海撤市设区，成为汕头市辖区。

澄海区地处广东省东南部潮汕平原的韩江下游三角洲，东南临南海，西南紧邻汕头特区，西北接潮州市，东北接饶平，南与南澳隔海相望，总面积402.5平方公里。

澄海区地处亚热带，属南亚热带季风气候，温暖宜人，酷热期短，无霜期长，四季不甚分明。

澄海，人杰地灵，素有“海滨邹鲁”之称。

区境位于粤东韩江下游出海口，水网密布，海河堤线长，历史上春旱、夏涝、秋潮、冬涸，自然灾害较多。

全市总面积400多平方公里。

总人口69.79万，人稠地狭，人口密度居全国各建制县（改区前）之冠。

旅居海外华侨众多，是广东省著名侨乡，有旅外侨胞约75万人。

新中国成立50多年来，特别是全面实行改革开放、调整结构之后，澄海国民经济和社会发展取得了巨大成就。

改革开放20多年来，澄海工业生产（含乡镇工业企业）有了长足发展，产值倍增，“三大产业”比例发生了较大变化。

第一产业、第二产业、第三产业增加值占国内生产总值由1978年57.6：29.6：12.8，到2000年成为18.4：48.4：33.2。

因此，澄海置县后国民经济长期经历“耕三渔七”、“以农业为主”的生产格局，已成为历史时代的轨迹。

工业、电力、交通运输、邮电通信，飞快发展。

包括收入、消费、居住、储蓄等方面的城乡人民生活水平大大提高商业贸易呈现购销两旺；外经贸进出口总额、合同及实际利用外资款额不段增长。

科技、教育、文化艺术、卫生、体育及旅游事业日新月异。

社会主义物质文明和精神文明建设取得显著成果。

截至2005年12月31日，澄海区辖3个街道（凤翔、澄华、广益）、8个镇（莲下、莲上、莲华、东里、溪南、盐鸿、上华、隆都）。

有规模的景区共有5处。

即：莱芜旅游区、陈慈黉故居、郑王衣冠墓、塔山风景区和冠山风景区。

玩具
7.汕头美食
最喜欢的炒果条：我妈妈炒的
最喜欢的煎饺：妈妈做的
最喜欢的肠粉：龙眼市场路口
最喜欢的面汤：达濠晶华（金环路）
最喜欢的干面：爱西
最喜欢的干果
最喜欢的烤鸡翅：台湾宾馆阿喜
最喜欢的炸鸡翅：KFC
最喜欢的海鲜：鱼、龙虾等
最喜欢的北方菜：水煮牛肉、凉拌清瓜
最喜欢的川菜：水煮田鸡
最喜欢的日本菜：三文鱼刺身、龙虾刺身
最喜欢的配酒小吃：尚格的黑椒牛肉粒、韭菜果
汕头有悠久文化传统，素有“海滨邹鲁”的美誉，文化积淀深厚，地方特色浓郁。

独具韵味的地方戏曲――潮剧和古朴典雅的潮州音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思；以清淡巧雅驰名于世的潮州菜、潮州小食香飘四海令人回味；被尊为“中国茶道”的潮汕功夫茶更是蜚声四海；巧夺天工的潮汕陶瓷、抽纱、潮绣、金漆木雕等工艺美术品远销世界
潮汕特色物产
传统工艺：陶瓷、潮绣、嵌瓷、抽纱、金漆木雕、石雕
特色食品：蚝烙、粽球、米润、狮头鹅、鱼丸、牛肉丸
（2）◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、
咸菜、贡菜、香菜菜脯、黑橄榄、冬菜、咸梅、油橄榄。

◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、芒果、杨桃、杨梅、黄皮鼓、
话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。

◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究
◇潮州老婆饼、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥、酥糖、南糖、澄海朥糕、朥饼、潮州姑苏香腐、花生酥、蛋黄酥。

◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、
咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。

◆调味粉类—佐料极品
◇酱油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精
◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美
◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉
听众朋友，春节期间潮汕的文娱活动十分活跃，有舞龙、舞蜈蚣、猜谜等许多项目，其中舞狮和游大锣鼓是较为普及，也是最引人瞩目的
主持人：春节期间另有潮州大锣鼓队，演奏潮州音乐，走街串巷，巡回游行，潮俗称之为"游大锣鼓"。

潮州大锣鼓是以打击乐为主，大鼓为中心，唢呐为领奏的大型合奏形式。

鼓手既是乐队主奏，又是乐队指挥。

鼓手槌击鼓心、鼓边、鼓沿，采取响击、闷击、重击、轻击以及节奏变化，手槌加花等手法，指挥着乐队的演奏。

主持人：在潮汕人的习俗中，过春节总是少不了潮州小食的，品种繁多、价廉物美的潮州小食，深受广大群众的喜爱；宁宇，听说潮州城的小食共有九大类。

1000 嘉宾：是的，潮州城的小食有汤食、烧烤、油炸、饼食、甜食、豆制品、点心、粥类、夜宵这九类。

主持人：烤乳猪是烧烤类中的美食。

用二十多斤重的乳猪，开膛去内脏和头足，将全身剖为两半，洗剥干净，用铁叉叉住，在炭火上烤。

边烤边翻动和不断加抹香麻油。

烤好的乳猪，色泽金黄，光可鉴人。

肉香四溢，香味诱人。

吃起来皮脆肉嫩，不焦不腻，醮点甜酱，爽滑可口，确为佳肴。

冬月饮酒，是首选的美食。

宁宇：汤食类的小食很多，鱼丸虾饺汤是此类的佳品。

嘉宾：是的，白的鱼丸，浅朱色的虾饺，十几粒翠绿的葱花，再加上几滴澄黄色的香麻油，在清彻的上汤中载浮载沉，成为一碗既赏心悦目又可口的汤品。

它有鱼的鲜美而无腥味，有肉的香甜而无腻气。

吃到口中清爽喜人，是四季咸宜的汤食。

从前城里太平路东门头北侧和西马路右营前的两间鱼丸虾饺店，都很有名气。

主持人：鱼生是夜宵类的佳品。

鱼生，顾名思义，就是生鱼。

每年深秋至明年春初，是吃鱼生的季节。

鲩鱼(俗称草鱼)在这些季节较为肥美。

油炸类的佳品是稣皮烧饼。

用油和面粉，使饼皮酥脆，用精肉粒、小虾仁、香菇粒拌"铁脯"粉为馅，在文火中炸至熟，饼色澄黄，皮脆馅香。

嘉宾(15)：潮州城里的厚蚝烙，原始的制作人还是"阿肥"。

过去，在制作蚝烙时，都是用薄油抹釜，刚火热釜，洒下粉水和葱粒，倾刻，放下鲜蚝，盖上蛋花而已。

"阿肥"的厚蚝烙，用香肠、鲜精肉等做配料，鲜蚝与粉水同时下釜，还多用鸡蛋，厚猛火，煎成的蚝烙，蚝香、肉香、蛋香、葱花香，汇成一股鲜美的浓香，蘸上高级芥辣，真能让人未吃先流口水。

这种厚蚝烙，就被人叫做"阿肥"蚝烙。

后来，全城的卖蚝烙店(摊)，都模仿"阿肥"蚝烙的方法制作。

主持人：姑苏香腐是豆制类小食的佼佼者。

后来人们就把这种香腐称为姑苏香腐。

豆腐花是豆制类另一出名的小食。

清晨，从小巷深处传来一阵阵"崆崆崆"的小锣声，这是卖豆腐花者特有的以小锣声代替叫卖
每碗豆腐花的碗面上要撒下碾为粉状的白糖，还要加上一小撮南姜末，这样可以去掉豆腥味。

饼食类中的腐乳饼，也是潮州城的名小食
主持人：听众朋友，刚才您听到的是我们为您制作的春节特别节目，和您漫谈了潮汕的春节习俗。

潮汕饮食文化是潮汕劳动人民在千百年的历史过程中共同创造出来的，它植根于千家万户，有着根其深厚的群众基础。

这里介绍一些潮汕地区的民间饮食习俗，目的是使大家更清楚地看到潮菜、潮汕饮食文化那深厚的地方色彩和乡土气息，以及潮菜、潮汕饮食文化和人民群众密不可分的关系。

冬节丸：冬节丸是潮汕地区在冬至这一传统节日的祭品、食品，它采用糯米粉加水搓成丸，放锅中加红糖或白糖煮成甜汤丸吃。

每年农历十一月中旬，阳历12月21日或22日冬至这一日，就是我国古老的冬节。

冬至是中国农历每年二十四个节候之一，在中国古代，二十四节候是从冬至算起的，认为冬至前一天为除夕，冬至有春至的意思，在那时候的人们看来，冬至就是大过年，后来以农历正月初一为一年之首后，人们才把冬至屈尊为亚岁，在潮汕地区民间，都说冬至是小过年，也即是亚岁之意。

按照潮汕地区的民俗，民间都称冬至为冬节，群众极为重视这一小过年。

这一天一大清早，各家各户都要搓冬节丸，一家男女老少围着圆桌搓丸，气氛十分热烈，搓完后便将冬节丸煮甜汤吃，寓有合家团圆之意。

在潮汕地区，有些农村除人人吃汤丸外，还将汤丸祭拜祖先，喂家畜，将冬节丸贴在家畜的头、角、身上，或者贴在门环、家具等上面，以祝祈平安过冬，来年健康兴旺。

和潮汕地区冬至吃冬节丸相比，在北方地区则在这一天吃馄饨（类似潮汕的饺子），这是因为在古代，馄饨是北方民间祭祖的食物，而那里的人们也认为“冬至大如年”，所以在这一天当然要祭祖，要吃馄饨了。

这样看来，北方人的吃馄饨和潮汕人的吃冬节丸，都有相同的原由了。

潮汕民间在冬至这一天有说小孩子“食了冬节丸大一岁”的说法，这是由于上面所说的，过去人们将冬至作一年之首，是大过年，所以吃了冬节丸，过了冬至，即意味着又过了一年，当然又是大了一岁了。

还有一种说法，是每年过了冬至这一日，官府就不再对死刑犯人行刑，所以在冬至这一天，死刑犯人的亲友便以送冬节丸向犯人祝贺，祝贺他又增添一岁（多活一年）。

8.风俗
潮汕人把赴宴吃喝称为“食桌”。

虽说民以食为天，但在这种场合中最被重视的是“桌”面上的交际。

事实上它是借助于一台丰盛的酒菜等来协调和营造一种良好的人际关系。

因此，筵席上总是边吃喝边谈。

它讲究斯文得体，讲究恭谦让。

若出现大声喧哗，被人家视为酒肉朋友之辈，那就糟透了，也太没“面子”了。

此外，“食桌”有较为浓郁的潮俗特色。

从前潮汕人请客吃饭时有个陋习，即尽管客人事前已应诺届时赴宴，但实际开宴时被请方均要等主人来请几遍之后才肯赴宴。

而到了这时，筵席上的饭菜已经凉了。

偏偏那些被请的人却觉得只有这样才显得有“脸面”。

往昔主人家“做桌”时须请附近有名气的大师傅来“做厨”，他带同一二个徒弟把一切办得整整有条，其中包括指点主人怎样安排客人的座位。

“桌”数则视红白事而分为双或单数。

“食桌”时以上十二道菜为标准，多者不限。

上菜时头道菜为甜食。

尾道菜为“炒青菜”。

这也意味着菜已上完，酒也差不多要收掉，开始要用饭了。

工夫茶则饭后才喝。

但现在流行“甜头甜尾”。

即第一道菜和最后一道菜都是甜食，且工夫茶可以第六道菜起穿插其间等。

现在时代变了，人们改在酒家设筵宴客；吃饭时也改用从西方传入的圆桌子和软饮料等。

但习惯上仍以面对着大门的位置为大位；许多恭谦让的待客礼节也仍应讲究。

在潮汕地区，过春节有许多独特的民俗。

潮汕有"时年八节"之说，而春节则为八节之首，也是最隆重的节日。

过年从腊月廿四便拉开序幕。

这一天"扫尘"之后，有的就开始换贴新年画、新春联，烘托节日气氛；家家户户要买蜜饯、茶料、糖，放于灶台的"司命灶君"前，泡沏起香茶，然后烧香、放鞭炮为"灶君"送行。

离过年还有好些天，各家各户就会高高兴兴地准备年货迎接新年。

听众朋友，下面我们请到嘉宾宁宇一起和您聊聊潮汕春节春节祭祖的习俗。

好的。

汉族元旦祭祀祖先的习俗，在汉代就形成了。

宋明以后，全国普及。

明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。

此后历代文献对此多有详细记载。

新中国建立前，潮汕祭祖有族祭和家祭两种。

族祭是祭远祖，在祠堂公厅，家祭在本屋。

族祭多请纸影班、戏班演出，较为。