餐厅工员岗位规章制度

餐厅工员岗位规章制度
第一条为规范餐厅工员的工作行为，提高餐厅服务质量，保障顾客用餐体验，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐厅所有工员，包括服务员、厨师、清洁员等。

第三条所有工员应严格遵守本规章制度，不得有擅自修改、违反的行为。

第四条餐厅经理有权对违反本规章制度的工员进行相应处罚。

第二章工作职责
第五条服务员应做到礼貌热情、主动接待顾客、耐心解答顾客问题、及时为顾客提供服务。

第六条厨师应保证出品菜品质量，严格按照配方和工艺操作，保持厨房卫生和整洁。

第七条清洁员应认真负责、细心勤勉，保持餐厅环境清洁整洁。

第八条工员不得私下接受顾客的小费。

第三章工作作风
第九条工员应上岗前穿着整洁得体，不得穿拖鞋、短裤、露背、超短裙等不符合要求的服装。

第十条工员应遵守工作时间，不得擅自迟到早退。

第十一条工员应认真负责、团队合作，不得出现互相推诿、相互指责的情况。

第十二条工员应保持劳动纪律，不得在工作时间内偷懒、打瞌睡、玩手机等影响正常工作秩序的行为。

第四章工作劳动
第十三条工员应遵守工作安全制度，正确使用工具设备，不得擅自调整或私自维修。

第十四条工员应注意工作环境卫生，保持餐具清洁、台面整洁、地面干净。

第十五条工员应认真遵守食品安全规定，保证食材质量，做到不使用过期食材，不得将过期食材进行再加工。

第十六条工员应积极做好客户服务工作，主动向客户介绍菜品、耐心接待、细致入微。

第五章考核奖罚
第十七条餐厅将对工员的工作表现进行定期考核，考核结果作为晋升、奖金等相关事项的重要参考。

第十八条工员表现良好、业绩突出者将会受到表扬和奖励；表现不佳者将会受到批评、警告，严重者将会受到处罚甚至开除。

第六章附则
第十九条本规章制度自颁布之日起生效，如有变更，另行通知。

第二十条对于因未遵守本规章制度而造成的后果，由相关人员承担责任。

第二十一条本规章制度最终解释权归餐厅经理所有。