怎样选购猪肝

怎样选购猪肝
曲雷
【期刊名称】《农业知识：科学养殖》
【年(卷),期】2005(000)008
【摘要】猪肝营养丰富，味道颇佳，颇受人们喜爱。

猪肝有粉肝、面肝、麻肝、
石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。

前两种为上乘，中间两种次之，后两科是劣质品。

【总页数】1页(P60)
【作者】曲雷
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.12
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