不同品种羽衣甘蓝生长期色素含量变化规律研究

不同品种羽衣甘蓝生长期色素含量变化规律研究
王雅琼;郑伟尉;臧运祥;邵泱峰;朱祝军
【期刊名称】《中国农学通报》
【年(卷),期】2013(29)10
【摘要】基于对彩叶植物羽衣甘蓝彩色形成机理的探索,以12个羽衣甘蓝品种为
研究对象,分析了生长发育过程中其内叶(变色叶)、外叶(非变色叶)的叶绿素、类胡萝卜素和花青苷含量变化。

试验结果表明,各品种外叶的叶绿素a、b及总量,类胡
萝卜素含量在整个生长期内均呈现由高到低的变化规律。

观赏期外叶叶绿素含量显著降低,至抽薹期‘名古屋红’叶绿素总量仅占幼苗期的65.7%。

内叶叶绿素总量
下降幅度大于外叶,降幅最大的是‘名古屋白’,观赏期含量比幼苗期降低了96.1%。

内叶类胡萝卜素含量呈上升的变化趋势。

内叶的叶绿素a/b比值和类胡萝卜素与
叶绿素比值均高于外叶。

品种间色素含量也存在较大差异。

在幼苗期和观赏
期,‘名古屋红’的外叶叶绿素总量、叶绿素a和类胡萝卜素含量最高‘,粉鹤’最低。

幼苗期品种间类胡萝卜素含量差异不大,而其他时期则存在显著差异。

所有羽
衣甘蓝品种在幼苗期均未检测到花青苷,观赏期和抽薹期只有紫色品种的内叶检测
到花青苷。

花青苷含量由高到低依次是‘红鹤’、‘大阪红’、‘桃鹤’、‘名古屋红’、‘红寿’、‘红鸥’、‘粉鹤’。

【总页数】8页(P154-161)
【关键词】羽衣甘蓝;叶绿素;类胡萝卜素;花青苷
【作者】王雅琼;郑伟尉;臧运祥;邵泱峰;朱祝军
【作者单位】浙江农林大学风景园林与建筑学院;浙江农林大学农业与食品科学学院;浙江省临安市农业技术推广中心
【正文语种】中文
【中图分类】S681.9
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