家政服务员五级(单选+判断)习题(含参考答案)

家政服务员五级（单选+判断）习题（含参考答案）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1、清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入℃的温水。

A、25~30
B、60~80
C、40~50
D、50~60
正确答案：A
2、清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。

A、面汤
B、凉水
C、碱水
D、米汤
正确答案：C
3、以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为 _。

A、奶妈喂养
B、母乳喂养
C、人工喂养
D、混合喂养
正确答案：C
4、发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差℃以上者。

A、1
B、0.5
C、1.5
D、2
正确答案：A
5、灶具生锈后，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。

A、酒精
B、石灰
C、石墨粉
D、面粉
正确答案：C
6、不能去除家具的油漆味。

A、醋
B、洋葱
C、冷盐水
D、酱油
正确答案：D
7、婴幼儿衣物上不能带有，避免缠绕。

A、卡通图案
B、装饰物
C、纽扣
D、长绳
正确答案：D
8、蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料调味尽量要一次到位。

A、加水
B、刀工
C、腌制
D、菜肴成型
正确答案：C
9、包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，匀，收口要严。

A、捏脊
B、捏褶
C、捏背
D、捏花
正确答案：B
10、照顾孕妇洗头的水温最好是℃的温水。

A、35~40
B、55~60
C、15~20
D、25~30
正确答案：A
11、合成纤维是指 _。

A、棉、麻等
B、羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等
C、人造毛、人造棉、人造丝等
D、涤纶、腈纶、氨纶、丙纶等
正确答案：D
12、如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了。

A、高血压
B、肺癌
C、心绞痛
D、心肌梗塞
正确答案：C
13、是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。

A、玻璃、金属墙
B、木胶合板
C、内墙涂料
D、塑料壁纸
正确答案：D
14、清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。

A、温水
B、洗衣粉
C、酒精
D、汽油
正确答案：A
15、给婴幼儿喂饭的时候可以 _。

A、边说笑边吃饭
B、边看电视边吃饭
C、让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺
D、催促婴幼儿快吃
正确答案：C
16、孕妇妊娠达6周时，子宫呈。

A、球形
B、方形
C、三角形
D、平行四边形
正确答案：A
17、卷条适于制作。

B、花卷
C、饺子
D、面条
正确答案：B
18、使用洗衣机洗涤衣物，水温不宜过高，一般以℃为宜。

A、70
B、20
C、40
D、80
正确答案：C
19、饺子煮熟的标准是。

A、饺子皮呈透亮的绿色
B、如咬破饺子皮，面皮有白茬
C、成熟的水饺会全部上浮
D、成熟的水饺会落在锅底
正确答案：C
20、一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。

A、24
B、14
C、34
D、4
正确答案：A
21、高血压老年人每天食盐量应不超过 _克。

A、8
B、5
C、7
D、6
正确答案：B
22、选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的是否齐全，含量是否合理。

A、营养成分
B、销售商
C、原料产地
正确答案：A
23、擦拭、清洁一般家具的顺序中错误的是。

A、先擦净处，再擦脏处
B、先擦小件，再擦大件
C、先明处后暗处
D、从高处擦到低处
正确答案：B
24、适当的户外活动可以使孕妇呼吸新鲜空气，获得充分阳光照射，避免 _的缺乏。

A、维生素B
B、维生素C
C、维生素Λ
D、维生素D
正确答案：D
25、婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出滴的速度较为合适。

A、8~10
B、3~5
C、5-8
D、1~3
正确答案：B
26、产妇洗澡的水温最好是。

A、40~50
B、30~40
C、20~30
D、50-60
正确答案：D
27、瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。

A、小苏打
B、氢氧化钠
C、含氯消毒液
D、食醋
正确答案：B
28、的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤
维及胀气食物。

A、半流食
B、普通饮食
C、流食
D、软食
正确答案：A
29、个月后婴儿便可以吃纯牛奶。

A、3
B、4
C、2
D、1
正确答案：B
30、半卧位是将老年人上身适当扶起达左右，在老年人后背处及枕部垫以棉被和枕头，使老年人处于半卧状态。

A、75°
B、45°
C、60°
D、90°
正确答案：B
31、洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是 _。

A、先洗不带油的后洗油腻的
B、先洗大件的后洗小件的
C、先洗碗筷后洗锅盆
D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤
正确答案：B
32、洗涤纯涤纶弹力呢服装的时候，如果用洗衣机，洗涤分钟即可。

A、20~25
B、5~10
C、30~-45
D、10--15
正确答案：D
33、约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。

A、3
B、10
C、6
D、1
正确答案：C
34、婴幼儿进游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否。

A、安全、卫生
B、给奖品
C、有好吃的
D、有警察
正确答案：A
35、老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本换复正常。

A、10
B、20
C、30
D、40
正确答案：B
36、剖腹产的产妇小时内不能进食。

A、36
B、12
C、24
D、48
正确答案：A
37、清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分钟左右，再擦洗。

A、10
B、30
C、5
D、15
正确答案：D
38、下面在洗涤丝织品的做法中，错误的是。

A、应选择碱性小的中性皂液或洗涤剂
B、忌暴晒
C、切忌拧绞
D、宜用洗衣机洗涤
正确答案：D
39、炖制菜肴中原料下锅时，汤水的含盐量要控制在左右。

A、1.3%
B、5.3%
C、13%
D、10%
正确答案：A
40、洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。

A、电动用具
B、电热用具
C、制冷用具
D、电声用具
正确答案：A
41、品质好的豆油为。

A、棕红色
B、棕褐色
C、深黄色
D、淡黄色
正确答案：C
42、给婴幼儿洗屁股时，下面的做法错误的是。

A、根据需要可给婴幼儿臀部涂些5%鞣酸软膏或拍些爽身粉
B、抱起婴幼儿使其躺在家政服务员的怀里
C、必要时涂婴幼儿香皂轻轻擦洗
D、给女婴洗臀部时要先清洗肛门部位，再洗会阴部
正确答案：D
43、主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

A、盐水
B、碱水
C、洗涤灵
D、硫酸
正确答案：A
44、晾晒丝、毛衣物时，不应该。

A、要抚平皱褶
B、在阳光下暴晒
C、清洗干净
D、挂放在阴凉处晾干
正确答案：B
45、清洁木地板时最好使用。

A、香蕉水
B、煤油
C、汽油
D、温水
正确答案：D
46、高血压病人三餐热量分配比例是 __。

A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%
B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%
C、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%
D、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%
正确答案：A
47、铝合金窗户上的轻微斑迹，可以用号水磨砂纸磨掉。

A、200
B、400
C、500
D、100
正确答案：A
48、不适合老年人的运动项目是。

A、太极拳
B、跑步
C、气功
D、蹦极
正确答案：D
49、婴幼儿个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。

A、8
B、12
C、6
D、10
正确答案：C
50、给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。

A、多盛少添
B、一次足量管够
C、少盛勤添
D、勤添多盛
正确答案：C
二、判断题（共50题，每题1分，共50分）
1、碱应该用热水泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。

A、正确
B、错误
正确答案：A
2、小剂适于制作馒头、包子、家常饼。

A、正确
B、错误
正确答案：B
3、梳背块，又称桔子瓣块、梳子块，一般长约3.5厘米，背厚约0.8厘米。

A、正确
B、错误
正确答案：A
4、擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使地板非常光亮。

A、正确
B、错误
正确答案：A
5、柠檬皮榨去汁用温水浸泡后将溶液倒入陶瓷器皿中，放置4~5分钟后即可除垢。

A、正确
B、错误
正确答案：B
6、给病人擦洗的时候，室温应保持在24℃为宜，且最好能够开窗通风。

A、正确
B、错误
正确答案：B
7、软面团适于制作刀削面和手擀面。

B、错误
正确答案：B
8、清扫墙壁灰尘的顺序应从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处。

A、正确
B、错误
正确答案：B
9、高血压病患者应避免长时间低头工作。

A、正确
B、错误
正确答案：A
10、成熟的包子面皮松软，色泽洁白，外形褶匀美观，轻压后立即复原，面皮不黏手。

A、正确
B、错误
正确答案：A
11、产妇若有发烧、出血或有疼痛异常，应立即到医院看医生。

A、正确
B、错误
正确答案：A
12、银制品色泽变暗后，可用热的稀释的醋水洗涤。

A、正确
B、错误
正确答案：B
13、老年人忌仰卧睡觉和张口睡觉。

A、正确
B、错误
正确答案：A
14、打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。

A、正确
B、错误
正确答案：A
15、要培养婴幼儿不随便捡拾杂物的行为，要远离污染区和危险区。

A、正确
正确答案：A
16、一般妊娠8周后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。

A、正确
B、错误
正确答案：B
17、冰箱应该置于坚固面水平通风处，后面离墙大于300毫米，侧面离墙大于200毫米。

A、正确
B、错误
正确答案：A
18、煮东西时，最好把烹具的手柄向外摆置，以保证婴幼儿可以拿到。

A、正确
B、错误
正确答案：B
19、老年人睡眠姿势最好采取左侧卧位。

A、正确
B、错误
正确答案：B
20、孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。

A、正确
B、错误
正确答案：B
21、老年人睡前半个小时，应停止工作学习，停止看视，打麻将等娱乐活动。

A、正确
B、错误
正确答案：A
22、大人和孩子的衣物应分开洗涤。

A、正确
B、错误
正确答案：A
23、如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴4~5次食醋，以润滑纱条，便于
抽纱条时减少出血。

A、正确
B、错误
正确答案：B
24、正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。

A、正确
B、错误
正确答案：A
25、老年人洗脸用的肥启要依季节变换而更换，最好使用减性肥皂。

A、正确
B、错误
正确答案：B
26、感冒病人日常饮食以米饭为主，可摄人高维生素、高蛋白质的食物。

A、正确
B、错误
正确答案：B
27、鲜活烹饪原科具有呼吸作用，如蔬菜、水果、鲜蛋和活的水产品等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
28、电视机选台器和开关处如果有污垢，可先用酒精喷洒，再进行擦拭。

A、正确
B、错误
正确答案：A
29、纱布袋内装一两花茶置于冰箱内，每隔3~5周换一次，可除异味。

A、正确
B、错误
正确答案：B
30、产妇乳房开始流出丰富的初乳时，最好不要让新生儿吸吮。

A、正确
B、错误
正确答案：B
31、孕妇每次运动时间不宜过长，保持在3小时以内为宜。

A、正确
B、错误
正确答案：B
32、结肠过敏、结肠癌等疾病的症状是慢性腹泻或间歇性便秘。

A、正确
B、错误
正确答案：A
33、鼠标表面的灰尘可以用水洗，或用专门清洁剂擦。

A、正确
B、错误
正确答案：B
34、孕妇的衣物要单独清洗，并要尽量用机洗。

A、正确
B、错误
正确答案：B
35、炸是以较多的油小火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。

A、正确
B、错误
正确答案：B
36、新鲜猪肉表面呈深红色，有层干燥的外膜，切面呈红色，有光泽，肉质透明，稍微湿润。

A、正确
B、错误
正确答案：B
37、一般冰箱冷藏室温度在0~5℃左右，冷冻室温度可达零下24℃左右。

A、正确
B、错误
正确答案：B
38、盐水主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

A、正确
B、错误
正确答案：A
39、老年人于身体各部分机能减退，所以应该减少运动。

A、正确
B、错误
正确答案：B
40、只要马路上没有车辆通过，就不必在意是红灯还是绿灯，家政服务员可带婴幼儿直接通过。

A、正确
B、错误
正确答案：B
41、大便呈酱红色或血水样，含有脓血小块，量多且有恶臭，多是急性阿米巴痢疾。

A、正确
B、错误
正确答案：A
42、玻璃上的油漆，可用棉花蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后再用小刀刮去。

A、正确
B、错误
正确答案：A
43、由于老年人容易疲乏，所以连续运动时间不宜过长。

A、正确
B、错误
正确答案：A
44、针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱内。

A、正确
B、错误
正确答案：A
45、擦拭皮质家具时应防止尖锐物品划破家具。

A、正确
B、错误
正确答案：A
46、酒精会促进胎儿智商和生理上的发展，因此，孕妇应多喝酒。

A、正确
B、错误
正确答案：B
47、含化纤的衣物漂洗干净后最好用衣物柔顺剂浸泡5分钟后再行晾晒。

A、正确
B、错误
正确答案：A
48、婴幼儿游戏物品要保证没有松脱的螺栓或钳夹物，要修补何生锈的地方。

A、正确
B、错误
正确答案：A
49、半卧位是将老年人头部稍垫高，头部侧向家政服务员同侧，在老年人后背垫棉被坐起。

A、正确
B、错误
正确答案：B
50、庭院里的井盖、酒水设施、整理庭院的工具等较为笨重，不用担心它们会伤到婴幼儿。

A、正确
B、错误
正确答案：B。