钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中的原花青素
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钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中的原花青素
马亚军;杨秉勤;郎惠云
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2003(024)005
【摘要】本文提出了测定原花青素的新方法,它是基于原花青素与钼酸铵在弱酸性介质中反应生成黄色钼酸酯,反应产物在333nm波长处具有最大吸收.该方法的线性范围为5～110 μ g/ml,回收率为97.8%～102.5%,相关系数r=0.9995,检出限为2.7 μ g/ml.
【总页数】3页(P135-137)
【作者】马亚军;杨秉勤;郎惠云
【作者单位】西北大学化学系,西安,710069;西北大学化学系,西安,710069;西北大学化学系,西安,710069
【正文语种】中文
【中图分类】O657.3
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