学校食品安全最新规章制度

学校食品安全最新规章制度
一、总则
1. 本规章制度的制定，旨在增强我校食品安全意识，规范食堂经营行为，保障师生健康，促进学校教学和科研工作的正常进行。

2. 学校食堂应遵守国家有关食品安全法律、法规和标准，严格执行食品安全管理制度，从源头把控食品安全。

二、食品采购
1. 学校食堂应从合法、合规的供应商处采购食品，且应有完整的采购记录和食品合格证明。

2. 所有食材应在有效期内使用，严禁使用过期、劣质或未明确来源的食材。

三、食品加工储存
1. 学校食堂应严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品制作过程的清洁、卫生。

2. 食品储存应在符合食品安全标准的环境中进行，严禁在不符合标准的环境中储存食品。

四、食品检测
1. 学校应定期对食堂食品进行抽查，对抽查结果应进行记录和公示。

2. 对于不合格的食品，应立即采取措施进行处理，严禁流入食堂。

五、食堂卫生
1. 学校食堂应保持良好的卫生环境，定期进行消毒清洁，保证食品加工、烹饪、储存和售卖环节的清洁卫生。

2. 食堂工作人员应做好个人卫生，定期进行健康检查，严禁患有传染病者从事食品相关工作。

六、应急处理
1. 学校应具备食品安全事故的应急处理能力，对于发生的食品
安全问题，应立即启动应急预案，进行处理。

2. 对于造成食品安全问题的人员或单位，学校应依法进行处理，并对其进行公示。

七、教育与培训
1. 学校应定期对食堂工作人员进行食品安全知识的教育和培训，提升其食品安全意识和操作技能。

2. 学校也应对学生进行食品安全知识的普及，提高学生的食品
安全意识。

以上规定，为我校食品安全提供了全面而严格的保障，希望全
体师生能共同遵守，共同监督，确保我们的饮食安全，让我们在一
个健康、安全的环境中研究、生活。