【四年级作文】舌尖上的荆门

【四年级作文】舌尖上的荆门
古人云：民以食为天，可见食物对人们十分重要。

古往今来，美食以“色、香、味”
俱全著称，风味多样。

我的家乡——荆门，北通京豫，南达湖广，东瞰吴越，西带川秦，
素有“荆楚门户”之称，在这个具有悠久历史文化的城市，美食不仅是一种生活方式，同
时也是传承中华文明的纽带，是对生活独特色的品味。

如果你来过荆门，正赶上盛夏时节，就铁定吃过荆门的“米茶”。

米茶最好在夏天食用，俗称“区米茶”“炒米茶”。

做法十分简单、方便。

先把大米放到锅里用大火炒制，
然后用水洗干净后，滤去水份，再用锅放水煮直至大米开花便可以吃了。

米茶汤色淡黄，
香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，可以代替米饭做为主食食用。

夏天热时，回
到家中，喝一口冰米茶，顿时神清气爽，十分爽口。

米茶至今已经有700多年的历史了。

关于米茶，还有一个传说呢！据说明宪宗朱见深第四子朱佑z封为兴王，他的妃子蒋氏身
怀六甲，吃什么都没味口。

兴王十分焦急，又无可奈何。

一厨师急中生智，从家里端来平
民食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。

兴王顿时龙颜大悦。

从此，米茶便从民间传入宫廷。

讲起米茶，又不得不谈到家乡的蟠龙菜了。

蟠龙菜就是钟祥的特色佳肴，又称剥菜、
卷乌，就是我国的“皇菜”。

蟠龙菜造型迷人，油而爽口，这道传统佳肴背后除了一段历
史呢！据说明武宗朱厚薪京承继皇位时，郢中名厨用瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅，拌入肥肉丝条，加之淀粉、鸡蛋清、葱姜末，食盐等炒匀馅料，缠甜鸡蛋皮之后制成施明德卷筒形，置放
蒸笼内煮熟，然后再把它切片，排成龙形，公开市场操作下锅，便可以喝。

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痪口，蟠龙菜便由此成“御菜”。

喝蟠龙菜大多在秋冬时节，通常人家自己便可以搞。

每
当过年时，一家人围站在桌前，喝着热腾腾地蟠龙菜，真是别存有一番其乐融融的景象。

再说八角的雪枣吧！雪枣并不是一种枣子，它外皮白如玉，无杂质，肉瓤银丝满腹。

吃起来入口即化，清甜爽口。

八角雪枣是荆门特有的、非物质文化遗产，通常在冬天食用。

这道传统食品已延续了四百多年了，它的食材主要有黄豆、麻油、石膏粉及白糖。

它裹以
酥衣，色白如玉，雪亮晶莹，外形如枣，内似银丝镂空，为男女老少喜爱之品。

中华民族的传统美食便宜为瑰宝。

饮食为人类生活必不可少的一部分，中国被誉为
“烹调王国”“美食王国”之表示。

舌尖上的中国风味多样、用料细致、刀工精致、火侯
精辟、技法各有不同、五味调和、讲究情趣、食医融合，这些为中国美食的八大特点。

中
国饮食文化除了两大特点就是采用筷子。

筷子看看似乎直观，但在餐桌上，却存有放、挥、夹、煮、摸等的功能。

许多欧美人看到东方人采用筷子，叹为观止。

荆门的美食，可以说
道就是十分特别的。

荆门人主要讲究情趣与外表，如此次了解的蟠龙菜、外表似龙，不仅
勾画出了华夏子民身兼龙凤之子的形象，也使人M18x至龙凤生辉的雄伟景象和保佑太平
的美好心愿。

舌尖中国，美食荆门。

各种食物流传至今，蕴含了古人的智慧与现代人追求美的执念。

北京“驴打滚”天津“狗不理”、山西面食、山东煎饼、四川担担面、武汉热干面……它
们以悠久的历史、精湛的制作、绝美的味道，为中华民族的美好文化增添了无限色彩！。