云南作文之云南野生菌作文800

云南的野生菌作文800
【篇一：云南野生菌的基本种类】
云南野生菌的基本种类
野生菌一般生擅长云南松、高峰松、占风松等针叶林和混交林地带。

只身一人至群生。

野生菌因地理环境的不一样和各地所生长的植被的
不一样也就带来了野生菌的种类多样化。

野生菌的种类怎样确立是按
什么来区分。

为何云南野生菌的种类会好多呢。

为何我们都着重野生菌呢。

是否是野生的，天然的更能吸引人。

那就来看看野生菌和人工菌的差异安在；人工菌：菇肉质松懈，香味平庸无奇，各样菌菇口味相同还有水气。

野生菌：菇肉质结实，口味各异，香气浓烈，经科学研究其营养价
值更是人工菇没法比较。

所以野生菌也因为罕有而弥足贵。

至于全球野生菌的种类和全国野生菌的种类太多，太远我们就临时
不作深入的研究，就要点议论一下云南野生菌的种类；
五彩的云南是植物的王国，野生菌也爱上了这个王国。

并且在这里
疯狂的生长着，为云南的野生菌种类奉献了举足轻重的力量。

云南食
用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百
五十种种类。

云南最常有的野生菌种类主要有:
（01 ）干巴菌：干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。

肉质坚
硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的
浓烈香味。

腌牛肉干当地百姓称为干巴，因此此菌得名干巴菌。

（02 ）青头菌：作为一种特别的野生菌的种类它生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。

菌内含有丰富的蛋
白质、氨基酸、植物纤维等成份，进口细嫩，香味悠久，有浓烈的大
自然幽香气味。

（03 ）松茸：松茸别名松口蘑、松蘑、臭鸡枞。

菌盖初为半球形，后睁开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋天生
于红松、落叶松和油松林地。

（04 ）鸡枞：鸡枞俗名鸡盅，别名白蚁菇，鸡肉丝菇。

菌盖刚出土时呈圆锥形，睁开后，中央突出，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边沿常常呈放射状裂开。

菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩
肥厚，清蒸、氽汤幽香四溢，鲜甜可口，耐人回味，故为古今中外颇
受赞美的宝贵食用菌
（05 ）黑虎掌菌：虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝
进贡的贡品之一。

这类菌在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，
并有显然的黑色花纹，形如虎抓，因此得名。

虎掌菌营养价值和经济
价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓。

（06 ）鸡油菌：鸡油菌是世界有名的四大名菌之一，它在云南野生
菌的种类中是名人。

鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬
下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。

（07 ）牛肝菌：是云南野生菌种类的一大种类，学名有华丽牛肝菌、
小美牛肝菌、土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌等。

云南牛肝菌资源丰富，
此中有名的有白、红、黄、黑等优秀牛肝菌。

牛肝菌，生擅长松栎
混交林中，或砍伐不久的林缘地带。

生长久为每年 5 月尾至 10 月中，雨后天晴时生长许多，易于采收。

（08 ）牛肝菌（黑葱菌)
（ 09 ）牛肝菌 (白葱菌 )
（ 10 ）牛肝菌 (红葱菌 )
（11 ）羊肚菌：羊肚菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、 19 种氨基酸，和多种微量元素。

从中医的角度看，该菌拥有利肠胃，助消化
和化痰理气之功能，可用于治疗脾胃衰弱，消化不良，痰多气短等
症，是一种不含任何激素，是云南野生菌的种类中的一种天然滋补
品
（12 ）老人头：老人头菌是生长在云贵高原 3000 米以上的杉树寄生
菌，对生长环境特别挑剔，所以人工没法培养。

老人头菌洁白细
嫩、富裕弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，
老人头菌是烹制素食鲍鱼的最正确原料。

老人头菌是野生菌的种类中
的一个重要的角色。

（13 ）珊瑚菌：别名黄枝瑚菌、变红黄丛枝，子实体从生，多分枝，
形似扫把，又叫扫把菌，含有丰富氨基酸及粗纤维蛋白，拥有降血压、
降三脂、消炎和减肥沃容的功能。

（14 ）黄罗伞 (鹅蛋菌 )：是特别宝贵的食用菌 ,拥有色鲜味美、肉质
细嫩、香郁可口的特色 ,营养极为丰富 ,还没有人工种植研究。

（15 ）竹荪：竹荪是寄生在竹子根部上边的一种隐花菌类。

因为寄
生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。

它的地上部份，头部是
浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌
托，外形俊秀。

因为其漂亮的外形，绝佳的食味，瑞士有名真菌学
家高又曼称它为“真菌之花”。

（16 ）千年灵芝：灵芝汤，资料少、做法简单，是特别好的固本
还原、冷静安神、痊愈元气的好汤。

（17 ）大红菌：大红菌是在杂木林下生长出来的红色真菌,含有人体所需的丰富的素 a、b 、 c 、 d、e, 还拥有滋阴补血、养颜、防癌抗癌、除湿等独到功能,被医学界一些专家教授称为“红灵芝”,目古人工还没法种植。

（18 ）白参菌：别名裂褶菌、白花，为裂褶菌科的一种食药兼用
的珍稀菇菌。

其菇体质韧、滋味幽香、鲜美可口、营养丰富。

含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，并且有较高的药用价值。

（19 ）白灵菇：其色白如雪，形似灵芝，所以当地民众称之为“西天白灵芝”，白灵菇是其简化的商品名。

因其野生环境十分恶劣，加之
过分采摘和牲口踩踏，所以它在野生菌的种类里是极少的，白灵菇
是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。

（20 ）猴头菇：又叫猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。

猴
头菌是鲜美非常的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，
长久以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”。

（21 ）茶树菇：俗名杨树菇、柳蘑、柳松茸、茶薪菇、柳环菌等，
属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属，是一种拥有较高营
养价值的珍稀食用菌。

茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两
用珍稀食用菌，拥有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害等特色。

野生菌的种类众多，但常有的也就是这些。

云南野生菌的种类怎样确立的，从上边不一样种类里我们发现大多都
是依据外型，颜色等来分，也有些种类是依据功能等等来区分的。

云
南野生菌的种类基本占了全国的三分之二，大概占了世界的一半。

云
南野生菌的种类真是百花齐放。

走进云南认识云南野生菌的种类。

【篇二：云南特产——云南菌】
云南特产——云南菌
云南复杂的地形地貌，多种多样的丛林种类、土壤种类以及得天独
厚的立体天气条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，
散布之广，产量之大，名扬四海。

云南食用菌分为二个纲、十一个
目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全球食用菌一
半以上，中国食用菌的三分之二。

云南野生食用菌，生于山林、擅长山林，是天然绿色食品，它富含
多种维生素、优良蛋白及其余有利于人体的成分，营养丰富，风味
独到，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

每年的7—10 月都是吃云南野生菌的最正确时间，干巴菌、牛肝菌、
鸡枞菌这些鲜中之鲜的野菌品种，现在正是食用的好节气。

他们不
单滋味鲜美，营养丰富，并且还十分有利健康。

【篇三： 2017 年云南野生菌现状及发展趋向剖析(目录 )】
中国云南野生菌行业现状调研剖析及发展
趋向展望报告（ 2017 年版）
报告编号： 1961018
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报告名称：中国云南野生菌行业现状调研剖析及发展趋向展望报告
（2017 年版）报告编号：1961018←咨询时，请说明此编号。

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二、内容介绍
云南复杂的地形地貌，多种多样的丛林种类、土壤种类以及得天独
厚的立体天气条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，
散布之广，产量之大，名扬四海。

云南野生食用菌，生于山林、长
于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优良蛋白及其余有
益于人体的成分，营养丰富，风味独到，有的食用菌还有治疗癌症
和多种疾病的药理作用。

《中国云南野生菌行业现状调研剖析及发展趋向展望报告（2017 年版）》针对目前云南野生菌行业发展面对的机会与威迫，提出云南野
生菌行业发展投资及战略建议。

报告以谨慎的内容、翔实的剖析、威
望的数据、直观的图表等，帮助云南野生菌行业公司正确掌握行业发
展动向、正确拟订公司竞争战略和投资策略。

第一章 2014-2016 年云南野生菌行业总概第一节云南野生菌行业
发展概括第二节云南野生菌行业发展历程第三节云南野生菌特色
及介绍
第四节云南野生菌行业据有状况第五节云南野生菌目前发展所处
的阶段第六节云南野生菌行业存在的问题及对策
第二章 2014-2016 年世界野生菌行业发展市场状况剖析第一节世界野生菌概括
第二节世界野生菌的要点国家发展趋向剖析第三节世界野生菌行
业发展市场剖析一、世界野生菌行业概略二、亚洲地域主要国家市
场概略三、欧洲地域主要国家市场概略四、美洲地域主要国家市场
概略第四节世界菌行业发展趋向剖析
第三章 2014-2016 年云南野生菌行业市场发显现状剖析第一节近年云南野生菌整体市场发展剖析一、最近几年云南野生菌市场发展剖析二、最近几年云南野生菌市场规模剖析三、最近几年云南野生菌价钱走势分析四、花费市场状况
五、云南野生菌行业出进口状况六、各细分品种市场状况剖析 1 、云南野生香菇生产及市场状况2、松茸生产及市场状况3、牛肝菌生产及市场状况 4 、羊肚菌生产及市场状况
5、鸡枞菌生产及市场状况
6、松露（块菌）生产及市场状况
7、木耳生产及市场状况
第二节 2014-2016 年云南野生菌行业发显现状剖析一、最近几年云
南野生菌生产整体状况二、最近几年云南野生菌销售状况三、最近几
年云南野生菌行业供应均衡剖析四、最近几年云南野生菌行业供需剖
析
第三节 2016 年云南野生菌产品出进口数目剖析一、进口二、出口
1、2016 年云南野生菌产品出口数目剖析
2、2016 年云南野生菌产
品出口金额剖析
第四节 2013-2016 年云南野生菌家产内、外销量数据剖析一、云南
野生菌内、外销量数据剖析二、云南野生菌内销商品量分种类数据
剖析三、云南野生菌自产量数据剖析第四章云南野生菌行业工艺技术
发展剖析第一节工艺技术发显现状第二节特色或流程
第四节主要野生菌品种工艺技术状况一、野生牛肝菌的采收加工二、
香菇调味品制作工艺、方法三、虎奶菇的深层发酵工艺流程。