教科2001课标版四年级下册《食物包装上的信息》公开课教学设计_2

食物包装上的信息
教学目标
科学知识和技能：
1．在观察中，了解食物包装袋或包装盒上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息；
2．在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素；
3．经历收集、处理包装物上的信息过程，提高学生选择食物的能力。

科学态度、情感和价值观：
1．培养学生积极从生活中获取知识的态度，以及把掌握的科学知识运用到生活中去的态度。

2．培养学生热爱日常生活、改善生活的的情感和价值观。

教学重点
了解可能影响食品保质期的因素。

教学难点
在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素。

教学准备
1．八宝粥、光明牛奶（盒装）、牛奶（袋装）、达能饼干、瓜子等包装袋或盒；
2．网页课件。

教学过程
一、创设情境，引入课题
1．创设购物情境{课件}
2．这些精美的包装物除了包装食物外，还有什么作用呢？
3．揭示课题，今天，我们一起来看看《食品包装上的信息》。

二、探究
（一）观察食品包装物
1．学生以小组观察5种食品包装（其中一种是三无产品）物上的信息。

请大家四人小组一起观察网页，看能从这些包装上获得什么
信息。

同时还有一个要求：仔细观察食物的包装，你有什么发现， 2．学生选择两种食品交流，（一组交流，其余组补充）
3．信息分类，小组内说说。

学生交流，教师引导归纳（引出三无食品）
4．同学们真是火眼金睛，发现了这么多的信息，能不能给这些信息分分类呢？也就是说一般的食物包装袋上有哪几类信息？
（二）比较几种食品的保质期
1．食品包装物上有这么多信息，我们在购买食品时最关注的是哪一类信息？
2．请同学们以小组为单位观察一下这4种食品的生产日期和保质期，并把观察结果记录在表中，完成后仔细观察数据，想一想，从这些数据中又可得到什么？（课件出示4种食物的包装袋。

）学生填表：
食品生产日期和保质期研究记录表
记录员：
从这些数据中你能发现什么？
3．你们先来猜测一下，食品保质期长短与哪些因素有关？
学生可能说：包装、食品本身水分多少、储藏方法、配料等。

教师及时要求学生就上面的食品举例说明为什么这么认为？
4．这些猜测是否科学我们来观察。

5．小结。

三、拓展
结合生活实际，科学购物：老师在超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶。

光明纯牛奶:保质期:常温下6 个月。

光明鲜牛奶:保质期:20天。

你们认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？
四、播放视频，总结。