菜农有机肥施用意愿的影响因素研究

菜农有机肥施用意愿的影响因素研究
◎孙天格 周 静
摘 要：蔬菜作为必不可少的农产品，菜农对有机肥的施用意愿是兼顾农产品质量与耕地环境的重要因素。

本研究基于辽宁省235个蔬菜种植户的调研数据，采用Logistic模型研究菜农有机肥施用意愿的影响因素，研究表明：性别、受教育程度、对化肥减施影响产量认知、对于化肥对耕地环境影响认知、专家指导、蔬菜质量监测以及节肥增效政策这7个变量对菜农有机肥施用意愿有显著性影响。

提出相关建议：加强有机肥相关知识及政策的宣传力度；加大农村的教育投入，提高农业劳动力素质；开展蔬菜种植技术的相关培训；完善有机肥替代化肥补贴制度。

关键词：菜农；有机肥；意愿；影响因素
一、引言
蔬菜不仅是人们生活中必需的农产品，更是主产区的支柱性产业，化肥作为农业生产过程中一项重要的投入要素，对我国农业发展起到了极其重要的作用。

但是，化肥的长期滥用不仅会导致土壤的酸化、板结，有机质含量下降和养分比例失调，还会严重影响蔬菜质量安全，危害人体健康。

2017年我国化肥总使用量为5859.41万吨，相较于21世纪初增长了44.3%，占全球化肥消费总量的35%。

2019年中央一号文件提出：加大农业面源污染治理力度，开展农业节肥节药行动，实现化肥农药使用量负增长。

菜农作为蔬菜生产的主体，其有机肥的施用意愿是兼顾蔬菜质量和耕地环境的关键。

本研究以辽宁省蔬菜种植户为调研对象，实地调查该地区菜农有机肥施用意愿，分析其意愿的影响因素，这对于对加快实现低碳农业和农业可持续发展具有重要的理论价值和现实意义。

二、样本数据来源
辽宁省是我国蔬菜种植的重要省份，2017年辽宁省的蔬菜种植面积超过4000万亩，产量超过2000万吨，在全国居于领先地位。

本研究所用数据均为2018年6-8月份课题组对辽宁省XM市和CY市蔬菜种植户调研所得。

调研工作共回收252份问卷，其中无效问卷17份，有效问卷数量共235份，问卷有效率达93.3%。

被调查菜农中，愿意施用有机肥的菜农有129人，占有效样本容量的54.9%，不愿意施用有机肥的菜农有106人，占有效样本量总量的45.1%。

三、变量选择与研究方法
（一）变量选择
本研究菜农有机肥施用意愿作为被解释变量Y，即Y=1表示菜农愿意施用有机肥，Y=0表示菜农不愿意施用有机肥。

在借鉴现有文献的基础上，根据调研的实际情况，本研究选择了13个指标来衡量影响菜农有机肥施用意愿的影响因素。

包括菜农的个体特征、种植特征、对肥料的认知特征以及外部环境特征四大类。

详如表1所示：
1.个体特征。

主要以露地蔬菜种植户的性别（X
1
）、年
龄（X
2
）以及受教育程度（X
3
）进行衡量。

从性别方面来看，一般认为男性比女性更会愿意施用有机肥［1］；年龄方面普遍认为，年龄越高的菜农，接受有机肥等新型肥料的能力越差，越不愿意施用有机肥［2］；受教育程度方面来看，普遍认为受教育程度越高即学历越高的菜农的认知水平越高，对于新型化肥的接受程度越高，越愿意施用有机肥以代替施用化肥，减少化肥的用量。

2.种植特征。

主要从露地蔬菜种植户的种植年限（X
4
）、
种植面积（X
5
）、种植收入（X
6
）以及单位面积肥料投入（X
7
）几个方面进行衡量［3-4］。

从种植年限方面来看，一般认为种植年限长的菜农更依赖于种植习惯和经验种植蔬菜，不愿意改变现状，不愿意施用有机肥；种植面积方面，通常认为种植面积对菜农有机肥施用意愿有正向影响；种植收入方面通常认为，种植收入高的菜农更愿意提升自家蔬菜的价值，更能接受有机肥等新型化肥，减少化肥的施用量；从单位面积肥料的投入来看，目前菜农肥料的投入普遍以化肥为主，单位肥料投入越多证明菜农认为化肥对土地的蔬菜产量越重要，越不愿意减少化肥的施用量，施用有机肥。

3.对肥料的认知特征。

主要从菜农对化肥减施影响产量
的认知（X
8
）、化肥对耕地影响的认知（X
9
）、菜农对有机
肥益处的认知（X
10
）［5-7］三个方面进行衡量。

我们普遍认为，认为减少施用化肥会影响蔬菜产量的菜农不愿意施用有机肥；了解化肥对耕地环境污染的菜农更愿意施用有机肥代替施用化肥；了解施用有机肥益处的菜农更愿意施用有机肥减少施用化肥。

4.外部环境特征。

主要从专家指导（X
11
）、蔬菜质量
安全监测（X
12
）以及节肥增效政策（X
13
）对菜农有机肥施用意愿影响程度三个方面进行衡量。

我们普遍认为，专家指导会促进农民农业技术知识和技能的培养及宣传会对菜农有机肥施用意愿有正向影响、蔬菜质量监测以及节肥增效政策均对菜农有机肥施用意愿有正向影响［8-9］。

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（二）模型选择
本文研究影响才能施用有机肥意愿的因素，菜农有机肥施用意愿作为因变量，结果只有愿意与不愿意两种，因此本研究采用二元Logistic回归分析模型以确定菜农有机肥施用
意愿的影响因素。

模型表达式：
P为事件发生的概率，将方程做变换后得到如下方程式：
其中P为因变量Y=1即菜农愿意施用有机肥的概率，参数B=（）为模型得到的回归系数，μ为随化误差项。

X为解释变量，n=13为本文自变量的个数。

四、实证结果与分析
本文运用二元Logistic回归模型分析，对235个样本进行处理，在处理过程中采用spss19.0软件，采用系统默认的强制进入法进行回归运算。

回归模型中的-2最大似然比估计值为143.922，Cox & S nell R2值为0.534，Nagelkerke R2值为0.715，模型的拟合效果较为理想。

从回归结果来看，模型的整体拟合效果较好，除种植面积之外，其他变量符号与预期作用方向一致，具体回归结果如表2所示：
对回归模型结果解释如下：
1.个体特征：菜农的性别（X
1）在10%的水平上对其
施用有机肥的意愿有正向影响，说明相较于女性，男性更愿
意施用有机肥；菜农的年龄（X
2
）未通过显著性检验，原因
可能是受访菜农的年龄普遍偏高，分布不明显；受教育程度
（X
3
）在1%的水平上对菜农施用有机肥的意愿有正向影响，
说明受教育程度越高的菜农，施用有机肥意愿越高。

2.种植特征：菜农的种植年限（X
4
）、蔬菜种植面积（X
5
）、
种植收入（X
6
）以及单位面积肥料投入（X
7
）均未通过显著
性检验，说明菜农种植特征中的因素对其施用有机肥的意愿影
响较小。

回归结果与预期不符，出现这种情况的原因可能是目
前该地区的露地蔬菜种植户更倾向于根据自身的种植经验与种
植习惯种植蔬菜，并且菜农不愿意改变目前的种植行为。

3.对肥料的认知特征：菜农对化肥减施影响产量的认知
（X
8
）在1%的水平上负向影响菜农施用有机肥的意愿，说
明认为减少化肥施用量会影响蔬菜产量的菜农，对化肥依赖
程度越高，越不愿意施用有机肥；菜农对于化肥对耕地环境
的认知（X
9
）在5%的水平上对其施用有机肥的意愿有正向
影响，说明对于化肥对耕地环境污染越了解的菜农，更愿意
施用有机肥；菜农对于有机肥益处认知（X
10
）未通过显著
性检验，说明菜农对有机肥益处的认知对有机肥施用意愿影
响较小。

结果与预期不符，出现该情况可能的原因是菜农虽
然在一定程度上了解有机肥在减少污染方面的贡献，但是由
于施用天然有机肥即农家肥耗费时间而生物有机肥的价格偏
高，因此不愿意施用有机肥代替化肥。

表1 变量定义及预期方向
变量名称变量定义均值标准差影响预测
个体特征
性别（X
1
)0=女性；1=男性0.610.50+
年龄（X
2
）1=30岁及以下；2=31-40岁；3=41-50岁；4=51-60岁；5=60岁以上 3.35 1.03-
受教育程度（X
3
）1=小学及以下；2=初中；3=高中/中专；4=大专；5=大学及以上 1.770.73+种植特征
种植年限（X
4
）1=5年及以下；2=6-10年；3=11-15年；4=16-20年；5=20年以上 2.56 1.31-
种植面积（X
5
）按实际面积的对数值 1.92 1.11+
种植收入（X
6
）按实际数量的对数值9.95 1.15+
单位面积肥料投入（X
7
）按实际投入的对数值 6.20 1.02-对肥料认知
化肥减施影响产量认知（X
8
）1=完全不会；2=不太会；3=一般；
4=可能会；5=肯定会 3.470.99-
化肥对耕地环境影响认知（X
9
）1=完全不了解；2=不太了解；3=一般；4=比较了解；5=非常了解 2.810.85+
有机肥益处认知（X
10
）1=完全不了解；2=不太了解；3=一般；4=比较了解；5=非常了解 2.710.81+外部环境
专家指导（X
11
）1=完全不会；2=不太会；3=一般；
4=可能会；5=肯定会 3.310.91+
蔬菜质量监测（X
12
）1=完全不会；2=不太会；3=一般；
4=可能会；5=肯定会 2.230.58+
节肥增效政策（X
13
）1=完全不会；2=不太会；3=一般；
4=可能会；5=肯定会 2.630.80+
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4.外部环境特征：专家指导（X
11
）在1%的水平上对
其施用有机肥的意愿有正向影响；蔬菜质量监测（X
12
）在10%的水平上正向影响菜农施用有机肥的意愿；节肥增效相
关政策（X
13
）在10%的水平上对菜农施用有机肥的意愿有正向影响，以上结果说明专家指导、蔬菜质量监测以及节肥增效政策均对菜农施用有机肥的意愿起到促进作用，其中专家指导的影响程度最大，作用最为明显。

五、结论与建议
本文通过实地调查分析发现：受教育程度、菜农对化肥减施影响产量的认知以及专家指导对其有机肥施用意愿的影响在1%水平上显著；菜农对于化肥对耕地环境影响的认知对其有机肥施用意愿的影响在5%水平上显著；性别、蔬菜质量监测以及节肥增效政策对菜农施用有机肥意愿的影响在10%水平上显著。

年龄、种植年限、种植面积、种植收入、单位面积肥料投入以及菜农对有机肥益处的认知未通过显著性检验，对菜农有机肥施用意愿无显著性影响。

基于调查结果，本文提出如下建议：第一、加强有机肥相关知识及政策的宣传力度，帮助菜农了解学习相关知识，为提高农户的有机肥施用意愿，推行有机肥替代政策提供基础；第二、加大农村的教育投入，提高农业劳动力的综合素质，进而提升农业劳动力的认知水平以及道德素质；第三、发挥相关科研机构以及高等院校的作用，定期开展蔬菜种植专业技术培训，不断提高菜农的专业素质；第四、完善有机肥替施化肥补贴制度，对购买有机肥的农户进行补贴，降低农户有机肥的购买成本的同时，对于种植有机蔬菜的农户给予相应的补贴与支持，提高农户种植有机蔬菜的积极性。

参考文献
［1］赵青，张养安，张寒.基于Logit模型的农户施用有机肥影响因素研究［J］.商，2015（34）：49.
［2］褚彩虹，冯淑怡，张蔚文.农户采用环境友好型农业技术行为的实证分析——以有机肥与测土配方施肥技术为例［J］.中国农村经济，2012（03）：68-77.
［3］李春华.农户施用化肥意愿与行为影响因素分析——基于陕西省咸阳市11个自然村的调查数据［J］.山西农经，2015（04）：39-41+43.
［4］张慧静，周静，和梦琳，孙若愚.菜农使用无公害或绿色农药意愿的影响因素研究——基于山东省蔬菜种植户的调查［J］.农业经济，2016（04）：27-29.
［5］肖阳，于向鸿，田尧甫，朱立志.农户有机肥施用意愿及前景［J］.农业展望，2018，14（04）：48-52.
●作者单位：沈阳农业大学经济管理学院
辽宁 沈阳 110866
表2 菜农有机肥施用意愿影响因素回归分析
B S.E Wals df Sig.Exp (B)
性别X
1
.763.391 3.8111.051* 2.145
年龄X
2
-.138.218.4021.526.871
受教育程度X
3
1.003.3677.4881.006***
2.727
种植年限X
4
-.003.152.0001.984.997
种植面积X
5
-.289.392.5451.460.749
种植收入X
6
.513.374 1.8851.170 1.671
单位面积肥料投入X
7
-.180.237.5741.449.835
化肥减施影响产量认知X
8
-1.943.41322.0871.000***.143
化肥对耕地影响认知X
9
.885.415 4.5511.033** 2.423
有机肥益处认知X
10
.753.462 2.6631.103 2.124
专家指导X
11
1.171.27018.7281.000*** 3.224
蔬菜质量监测X
12
1.197.638 3.5191.061* 3.309
节肥增效政策X
13
.552.283 3.7961.051* 1.737常量-4.832 2.776 3.0291.082.008 -2对数似然值143.922
Cox & Snell R2•0.534
Nagelkerke R20.715
注：*、**、***表示统计检验分别达到 10%、5%、1%显著性水平
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