水质检测理化指标——臭的测定

水质检测理化指标——臭的测定
臭
无臭无味的水虽然不能保证不含污染物，但有利于用户对水质的
信任。

臭味是检测原水和处理后水质的必测项目之一。

测试臭味对于评
估水处理效果也很有意义，可以作为追踪污染源的手段之一。

人体嗅觉细胞受刺激产生臭的感受，这是化学刺激。

嗅觉是由产
臭物质的气态分子在鼻孔中的刺激所引起的。

水中产生臭的一些有机物
和无机物，重要是由于生活污水或工业废水、天然物质分解，或微生物、生物活动的结果。

某些物质只要存在零点几微克/升时即可察觉。

然而，很难鉴定产臭物质的构成。

应将水样收集在带有磨口塞子的玻璃瓶中并尽快进行分析。

如需
保存水样，应至少收集500毫升装在玻璃瓶中，冷藏在4℃以下，并确
保冷藏过程中没有异味进入水中。

不要使用塑料容器盛装水样。

1.文字描述法
（1）方法原理
水样采集后，最好在6h内完成臭的检验。

检验人员依靠本身的嗅觉，在20℃和煮沸后稍冷闻其臭，用适当的词句描述臭特性，并按六个
等级报告臭强度。

（2）方法的适用范围
本法适用于天然水、饮用水、生活污水和工业废水中臭的检验。

（3）仪器
250ml锥形瓶、0～100℃温度计和1000W变阻电炉。

（4）试剂
无臭水：一般自来水通过颗粒活性炭即可制取无水。

自来水含余
氯时，用硫代硫酸钠溶液滴定至尽头脱除；如深井自来水含矿物质过多，或pH过高（及过低）可改用蒸馏水来制取无臭水。

不可直接用市售蒸
馏水作无臭水，因它具特别味，不能使用。

有时去离子水也有气味。

（5）步骤
①量取100ml水样置250ml锥形瓶内，用温水或冷水瓶外调整水
温至20℃±2℃，振荡瓶内水样，从瓶口闻水的气味。

必要时，可用无
臭水对比。

用适当文字描述臭的特征，并记录其强度。

②取一个小漏斗放在瓶口，把瓶内水样加热至沸腾立刻取下。

稍
冷后，再闻水的气味。

用适当文字描述，并记录其强度。

（6）结果表示
①文字定性描达。

②臭的强度等级见下图。

（7）注意事项
①本法是粗略的检臭法。

由于各人的嗅觉感受程度不同，所得结
果会有肯定出入。

②每个人的睡眠、是否感冒等身体情形对检验结果也有影响，应
尽力避开。

③水样存在余氯时，可在脱氯前、后各检验一次。