对渭源县蔬菜产业转型发展的几点思考

对渭源县蔬菜产业转型发展的几点思考
王霞
【期刊名称】《《农业科技与信息》》
【年(卷),期】2019(000)022
【总页数】3页(P58-60)
【关键词】蔬菜产业; 转型; 发展; 渭源县
【作者】王霞
【作者单位】甘肃省渭源县园艺站甘肃渭源748200
【正文语种】中文
【中图分类】F326.13
渭源县蔬菜种植起步较早，20世纪90年代以前种植面积较小，栽培方式主要是粗放的露地栽培和地膜覆盖栽培，主要特点是商品程度低，市场供应少。

20世纪90年代初，在政府的引导和大力扶持下，渭源县充分利用区域优势和资源优势，蔬菜栽培由零星种植向规模化转变、由粗放经营向精细化作业转变、由传统农业向现代农业转变、由自给性向商品性转变，逐步形成了技术含量高、经济效益好、辐射带动性强的特色优势产业。

1 蔬菜产业发展现状
渭源县地处甘肃省中部、定西市西南部，海拔1 930～3 941 m，年平均气温6.1℃，全年无霜期157 d，年平均降雨量507 mm，属典型的高寒阴湿地区。

雨
热同季，土壤肥沃，富含钾素，有机质含量高。

全县有会川镇、路园镇、莲峰镇、上湾镇、北寨镇、秦祁乡、锹峪镇、祁家庙镇、麻家集镇等9个乡镇适宜蔬菜种植，蔬菜种植已成为部分群众增收致富的重要产业。

2019年底全县蔬菜种植面积达5 200 hm2，蔬菜总产量达29.89万t，总产值达4.6亿元，实现蔬菜产业人均可支配收入达到923元。

2 蔬菜产业发展面临的主要问题
渭源县的蔬菜产业发展受市场形势的影响，遇到一些瓶颈，迫切需要提档升级，加快转变发展方式。

2.1 资金投入不足，发展缺乏后劲
近年来，县财政对蔬菜产业的发展投入了一部分资金，省级相关部门在项目建设上也给予了大力支持，但相对整个产业来说，发展资金严重不足，尤其在高投入的日光温室、保鲜贮藏库、示范基地等设施建设方面资金缺口很大，项目支持少，建设难度大，严重制约着蔬菜产业的规模化发展。

同时，专项经费缺乏，在新品种新技术引进以及农业科技培训方面的投入均无法满足产业发展的需求，整体产能低下，从而影响了科技成果的示范推广。

2.2 加工贮藏能力弱，市场流通体系不健全
渭源县蔬菜保鲜贮藏能力在2014年以前仅为60 t，基本处于空白。

2016年以来在合作社和龙头企业的带动下，蔬菜组装式保鲜库建设逐步发展，全县已建成和列入规划正在建设的果蔬保鲜贮藏库共24座，贮藏能力达19 166.5 t，总贮藏能力还很低。

全县蔬菜加工基本处于简单的分级包装上，没有精深加工，大量的夏菜资源优势和生产潜力得不到充分发挥，产业附加值低，严重制约着蔬菜产业的深度发展。

目前，全县有1家蔬菜加工企业，但加工品种单一，仅从事野菜加工。

2.3 种植结构没有优化，蔬菜种植面积相对较小
水川地、保灌区种植结构没有得到合理调整，群众的种植习惯和发展观念没有得到
彻底改变，蔬菜种植面积较小，区域种植和规模化发展有待进一步扩大。

目前，全县可种植蔬菜的优势区域有清源、路园、莲峰、锹峪、北寨、秦祁、上湾、峡城、会川、祁家庙、麻家集12个乡镇，适宜种植面积5 510 hm2，其中清源 1 066.667 hm2、路园 673.333 hm2、莲峰1 513.333 hm2、北寨 573.333 hm2、锹峪 280 hm2、秦祁163.333 hm2、上湾 153.333 hm2、峡城 93.333 hm2、
会川593.333 hm2、祁家庙213.333 hm2、麻家集186.667 hm2，生产潜力还
有待进一步挖掘。

2.4 科技支撑力不强，专业化育苗体系缺失
缺少蔬菜育种和试验研究的专门机构，以县为主的园艺技术推广机构人员少，外出培训学习少，专业知识更新慢，乡镇农业服务中心没有明确专人从事技术指导工作，导致蔬菜新品种、新技术引进示范推广力度不强，技术指导、培训保证不了及时、经常，影响了蔬菜产量、品质提升，增加了生产成本，降低了生产效益。

全县没有专业化蔬菜育苗企业和育苗中心，全部由农户分散自种自育，提高了育苗生产成本，限制了茬口安排，影响了蔬菜良种更新换代进程和应对自然灾害的能力。

2.5 水利基础设施建设薄弱，节水设施配套滞后
全县部分水利设施建后由于其他工程建设毁坏后没有及时恢复，有些排灌设施年久失修不能利用，引洮灌区土地没有整理，灌溉存在渠地不配套，有灌溉条件的地方节水设施配套少，蔬菜灌水大多以打井或沿河小机井抽灌为主，节水技术没有推广应用，灌溉成本较高。

3 渭源县蔬菜产业发展方向和对策建议
渭源县的蔬菜产业要以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为指导，根据产业发展现状和存在的主要问题，优化产业区域布局，完善基础设施建设，强化生产流通、科技支撑和质量监管，把蔬菜产业打造成全县支柱产业和兰州高原夏菜重要的生产基地，促进农民持续稳定增收。

3.1 加大资金和政策扶持力度，加强科技队伍建设
县财政每年要确保蔬菜产业发展支持资金，对日光温室和钢架塑料大棚设施建设予以补助，激励农民、合作组织、企业加快设施蔬菜建设，促进蔬菜产业的发展，保证蔬菜淡旺季均衡供应。

要整合相关项目，加大政策扶持，支持有实力、信誉好、带动力强的龙头企业建生产基地和贮藏设施，扩大种植规模，提升产业效益。

探索健全完善县、乡（镇）、村三级科技服务体系，形成一支相对稳固的专门机构和全程服务的技术指导队伍来协调、推动、指导生产，充分提高蔬菜生产新技术、新品种的普及率和应用水平，促进蔬菜产业做大做强，加快农民脱贫致富。

3.2 调整种植结构，扩大种植规模
蔬菜种植适宜乡镇要组织人员详细制定产业发展规划，强化乡、村、社三级对产业发展的组织宣传推动力度，加强群众培训、宣传、引导，转变种植观念，调动群众蔬菜种植积极性，调整优化种植结构，扩大种植规模。

在蔬菜种植的8个优势乡镇重点推广钢架塑料大棚蔬菜和高原夏菜，适度发展日光温室蔬菜，用3～5年时间将蔬菜种植面积（含复种）扩大并稳定在7 666.667 hm2。

蔬菜种植适宜区乡镇在详细规划产业发展的基础上，加大宣传推广力度，建立至少1 hm2以上的日光温室蔬菜反季节生产基地，以茄果类和叶茎菜为主；316国道沿线的清源镇城关村、路园镇大路村和引洮灌区沿线的北寨镇前进、盐滩、郑家川、张家堡四个村利用海拔低、光照强的自然优势集中发展塑料拱棚辣椒、胡萝卜、菜花、甘蓝、叶菜类等早菜生产，每个村集中连片建立20 hm2规模生产基地，提高规模效益；峡城乡、上湾乡、莲峰镇、锹裕乡、秦祁和路园镇的其他蔬菜生产适宜区，大力推广地膜覆盖夏菜，重点建立甘蓝、娃娃菜、辣椒、芹菜、胡萝卜、白菜、大葱、洋葱等生产基地；同时，在会川、五竹、祁家庙三个乡镇适宜区试验推广笋子、西蓝花种植，建立冷凉菜生产基地。

同时大力引进外地企业，加大有机蔬菜生产力度，开展蔬菜精深加工，尽快形成规模化生产、加工基地，拓宽国内市场，打响渭源县
有机蔬菜品牌。

3.3 建立育苗基地，确保夏菜种苗供应
在每个蔬菜规模化生产的乡（镇）、村，建立一个1.333 hm2以上的塑料大棚蔬
菜标准化育苗基地，重点推广高原夏菜的穴盘集约化育苗技术，提高蔬菜育苗安全性和标准化水平，确保渭源县高原夏菜种苗供应，推进蔬菜规模化发展。

3.4 培育龙头企业，增强产业整体开发能力
积极培育、扶持、发展蔬菜生产、加工、储运营销企业，通过项目投资、股份合作、引进外资、“订单农业”等形式，组建集生产、加工、销售为一体的企业集团，努力扶持企业争创蔬菜名牌，依靠名牌提升效益。

引导扶持企业、大户在蔬菜种植重点区建立一个500 t以上的蔬菜气调贮藏库，在蔬菜主产区路园镇建成1个蔬菜
加工企业，加大蔬菜酱（汁、粉）、方便蔬菜、速冻蔬菜的精深加工开发力度，进一步提高产品附加值，提高产业经济效益，带动蔬菜产业向规模化、效益化、品牌化方向发展。

3.5 加强基础设施建设，改善蔬菜生产条件
一是水利设施建设。

要下定决心加大投资对沿渭河、引洮灌区、石门灌区有条件的地方增设滴灌、喷灌节水设施，发展高效节水农业。

对已经损坏和年久失修的渠系要及时恢复和维修，在干旱浇灌条件困难的菜区打机井和修建一定数量的集雨窑、蓄水池，保障蔬菜定植和干旱季节供水。

二是交通设施建设。

改造和新修菜区通乡油路和通村公路，尽快改善菜区交通运输条件。

3.6 加强市场信息体系建设，拓展产品流通空间
一是建立完善交易市场。

完善县城蔬菜瓜果零售、批发专业交易市场基础设施建设，保证大宗蔬菜批发和零售个体摊点有地方交易。

扩大清源镇、路园镇、北寨镇、上湾镇产地蔬菜批发交易市场建设，建成具有一定知名度的蔬菜批发市场。

完善和规范会川、莲峰、新寨、北寨、路园、锹裕等农产品综合交易市场，为蔬菜瓜果交易
划定一定区域。

二是培育中介组织。

积极创办优势互补、形式多样，有利于蔬菜产业化发展的区域型、合作社型、公司型、协会型等中介组织，引进股份制、股份合作制、承包制、租赁制等运行管理机制，使之不断发展壮大。

三是加强农民营销队伍建设，加大产品营销力度，努力开拓国内市场。

四是加快建立县、乡（镇）、村（基地）蔬菜信息网络体系，实现基地、企业、市场与全国各大蔬菜批发市场联网衔接，及时提供生产、加工、流通等各个环节的信息服务，开展网上订单交易，提高市场占有率，促进蔬菜流通。