贵州产春兰花香气成分分析
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采 自贵州 省 雷公 山 自然 保 护 区， 栽培 ２ ａ后开花 ， 生长 势健壮 、 无病 虫害 。试 验材 料 盆栽种植于贵州大学林学 院苗 圃内， 正常水肥 管理 。 仪器 ： ＨＰ ６ ８ ９ ０ ／ ５ ９ ７ ５ Ｃ Ｇ Ｃ ／ ＭＳ联用 仪 （ 美 国安捷 伦
常温分别顶空萃取 ３ ０ ｍｉ ｎ和 ２ ４ ｈ ， 然后取下花朵加热 至 ６ ５ ＂ Ｃ 顶空萃取 ３ ０ ｍ ｉ ｎ取 出， 快速移 出萃取头并立 即插入 气相色谱仪进样 口（ 温度 ２ ５ ｏ ＇ Ｃ） 中， 热解析 ３ ｍｉ ｎ进样 。
色谱柱 为 Ｚ Ｂ 一 ５ ＭＳ Ｉ ５ Ｐ ｈ ｅ ｎ ｙ ｌ 一 ９ ５ Ｄ ｉ Ｍｅ ｔ ｈ ｙ ｌ ｐ ｏ ｌ —
中图分类 号 ： Ｓ ６ ８ ２ ． ３ １ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ １ —０ Ｏ Ｏ ９ （ ２ Ｏ １ ３ ） １ ４ ～Ｏ ｏ ９ ２ —０ ３
春兰 （ Ｃ ｙ ｍ ｂ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ ｇ ｏ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ｉ ｉ ） 属兰科 兰属植 物 ， 原产 于 中国， 主要分 布于江苏 、 浙 江、 贵州 、 福建 、 广东 、 四川 、
ｌ ２ ０ ６ Ｖ， 接 口温度 ２ ８ ０ ℃， 质量范围 ２ ０ ￣４ ５ ０ ａ ｍｕ 。
摘
要： 以贵州 产春 兰为 试 材 ， 采 用项 空 固相微 萃取 （ Ｈ Ｓ — Ｓ Ｐ ＭＥ ） 和 气 相 色谱 一 质 谱 联 用
（ Ｇ Ｃ ＿ ＭＳ ） 技术 ， 在 不同条件下对春 兰花香 气进行检 测鉴定 ， 以探 明春 兰的花香 气形成 的原理 ， 促
进 国兰花香新品种的培育。结果表 明： 活体常温萃取 ３ Ｏ ｍ ｉ ｎ和 ２ ４ ｈ条件 下分别都检 测鉴定 出了
ｙ ｓ ｉ ｌ ｏ ｘ ａ ｎ ｅ （ ３ ０ ｍＸ０ ． ２ ５ ｍ ｍ×０ ． ２ ５ ｍ） 弹性 石 英毛 细 管 柱， 柱温 ４ Ｏ ℃（ 保留 ２ ｎ １ ｉ ｎ ） ， 以４ ℃／ ｍｉ ｎ升温至 ２ ４ ０ ℃， 保
气成分的研究较少 ， 彭红 明［ ６ ］ 以产 自河南 的春兰为材料 进行过研究 现运用 ｔ ￣ Ｉ Ｓ － Ｓ Ｐ ＭＥ ／ Ｇ Ｃ ： ＭＳ联 用技术 对产
・
园林 花卉 ・ 植物
北方 园 艺 ２ ０ １ ３ （ １ ４ ） ： ９ ２ ～ ９ ４
贵 州 产 春 兰 花 香 气 成 分 分 析
方 永 杰 ，王 道 平 ，白 新 祥
（ １ Ｉ 贵 州大学 ， 贵州 贵阳 ５ ５ ０ ０ ２ ５ ； ２ ． 贵 州省 中 国科学 院 天然 产物 化学 重 点实验 室 ， 贵州 贵 阳 ５ ５ Ｏ Ｏ Ｏ ２ ）
１ 材料 与方法
１ ． １ 试验材料
云南 、 安徽 、 江 西、 甘肃 、 台湾等 地 。兰花 是 中国 的传统
名花之一 ， 具 有悠久 的栽 培历史 ， 开花时 有特 别幽 雅 的 香气 ， 为室内布置的佳 品。花香 是国 内外花 文化和花 卉 鉴赏的重要 内容 ， 在花卉 栽培育 种 、 芳香 植物 利用 领域 受 到了广 泛 的关 注 。 目前 在 玫 瑰 （ Ｒ ｏ ｓ ａ ｒ ｕ ｇ ｏ ｓ ａ ） 、 山 茶 （ Ｃ ａ ｍ ｅ ｌ ｌ ｉ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ ） 、 桂花 （ Ｏ ｓ ｍ ａ ｎ ｔ ｈ ｍ ， ｆ ｒ ａ ｇ ｒ ａ ｎ ｓ ） 等花 卉 中已有香气成分研究 的报道［ １ ＿ ３ ］ 。兰科植物香 气成分 的 研究正受到 国内外学者 的关注 ， 冯 立国等【 ４ ］ 鉴定 出蕙兰 （ Ｃ ｙ ｍ ｂ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ ｆ ａ ｂ ｅ ￣） 花香成分 ３ ３ 种， 张莹等［ ５ 对３ 种 文 心兰（ Ｏ ｎ ｃ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ） 的香 气 成分 进 行 了报道 。关 于 春 兰香
剂延 迟 时 间 １ ． ５ ｍｉ ｎ 。
第一 作者 简介 ： 方 永杰 （ １ ９ ８ ８ 一 ） ， 男， 硕士， 现 主 要 从 事 兰 科植 物花 香 化 学成 分研 究 工作 。
离子源 为 Ｅ Ｉ 源， 离 子 源温 度 ２ ３ ０ ℃， 四极 杆 温 度
１ ５ ０ ℃， 电子能量 ７ ０ ｅ Ｖ， 发 射 电流 ３ ４ ． ６ Ａ， 倍 增器 电压
４种成分 ； 取 下花朵加热 ６ ５ ℃萃取 ３ Ｏ ｍ ｉ ｎ的条件 下检测鉴定 出 １ ４ 种成分 。香 气成分主要 为烷烃
类、 醇类、 醛类 、 酮酯类和烯类等。在 ３种情 况下都检测 出了 口 ． 金合 欢烯 、 １ ， ９ 一 癸二 炔、 Ｅ ， Ｅ － ａ 一 金合 欢烯、 橙花叔醇 ， 其 中橙花叔醇的相对含 量较 高。 关键词 ： 春兰 ； 香气成分 ； 贵州
自贵州的野生春兰挥发性成分进 行分析 ， 旨在 为春兰 的 鉴赏 、 育种及其 香气 成分 的研究 提供参 考 ， 为 进一 步研 究 国兰特征香气 成分及 兰花香 料香精 产业 的发 展提供 参考和理论依 据 。
持２ ｍｉ ｎ 。汽化室温度 ２ ５ ｏ ＇ Ｃ， 载气为高纯 Ｈｅ （ ９ ９ ． ９ ９ ９ ） ， 柱前压 ７ ． ６ ２ ｐ ｓ ｉ ， 载气流 量 １ ． ０ ｍＬ ／ ｍｉ ｎ ， 不分 流进样 ， 溶
公 司） 。手动 固相微 萃取 装置 （ 美国 Ｓ ｕ ｐ ｅ ｌ ｃ ｏ公司） ， 萃取
纤维头 为 ２ ｃ ｍ － ５ ０ ／ ３ ０舯 Ｄ Ⅶ ／ Ｃ Ａ Ｒ ／ Ｐ Ｄ ＭＳ Ｓ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ Ｆ ｌ ｅ ｘ 。 １ ． ２ 试验方法
取样品约 ３ ． ０ ｇ ， 置于 ５ ｍＬ固相微 萃取 仪 采样 瓶 中， 插入装有 萃取纤 维头 的手动 进样器 ， 在活体 条 件下
常温分别顶空萃取 ３ ０ ｍｉ ｎ和 ２ ４ ｈ ， 然后取下花朵加热 至 ６ ５ ＂ Ｃ 顶空萃取 ３ ０ ｍ ｉ ｎ取 出， 快速移 出萃取头并立 即插入 气相色谱仪进样 口（ 温度 ２ ５ ｏ ＇ Ｃ） 中， 热解析 ３ ｍｉ ｎ进样 。
色谱柱 为 Ｚ Ｂ 一 ５ ＭＳ Ｉ ５ Ｐ ｈ ｅ ｎ ｙ ｌ 一 ９ ５ Ｄ ｉ Ｍｅ ｔ ｈ ｙ ｌ ｐ ｏ ｌ —
中图分类 号 ： Ｓ ６ ８ ２ ． ３ １ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ １ —０ Ｏ Ｏ ９ （ ２ Ｏ １ ３ ） １ ４ ～Ｏ ｏ ９ ２ —０ ３
春兰 （ Ｃ ｙ ｍ ｂ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ ｇ ｏ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ｉ ｉ ） 属兰科 兰属植 物 ， 原产 于 中国， 主要分 布于江苏 、 浙 江、 贵州 、 福建 、 广东 、 四川 、
ｌ ２ ０ ６ Ｖ， 接 口温度 ２ ８ ０ ℃， 质量范围 ２ ０ ￣４ ５ ０ ａ ｍｕ 。
摘
要： 以贵州 产春 兰为 试 材 ， 采 用项 空 固相微 萃取 （ Ｈ Ｓ — Ｓ Ｐ ＭＥ ） 和 气 相 色谱 一 质 谱 联 用
（ Ｇ Ｃ ＿ ＭＳ ） 技术 ， 在 不同条件下对春 兰花香 气进行检 测鉴定 ， 以探 明春 兰的花香 气形成 的原理 ， 促
进 国兰花香新品种的培育。结果表 明： 活体常温萃取 ３ Ｏ ｍ ｉ ｎ和 ２ ４ ｈ条件 下分别都检 测鉴定 出了
ｙ ｓ ｉ ｌ ｏ ｘ ａ ｎ ｅ （ ３ ０ ｍＸ０ ． ２ ５ ｍ ｍ×０ ． ２ ５ ｍ） 弹性 石 英毛 细 管 柱， 柱温 ４ Ｏ ℃（ 保留 ２ ｎ １ ｉ ｎ ） ， 以４ ℃／ ｍｉ ｎ升温至 ２ ４ ０ ℃， 保
气成分的研究较少 ， 彭红 明［ ６ ］ 以产 自河南 的春兰为材料 进行过研究 现运用 ｔ ￣ Ｉ Ｓ － Ｓ Ｐ ＭＥ ／ Ｇ Ｃ ： ＭＳ联 用技术 对产
・
园林 花卉 ・ 植物
北方 园 艺 ２ ０ １ ３ （ １ ４ ） ： ９ ２ ～ ９ ４
贵 州 产 春 兰 花 香 气 成 分 分 析
方 永 杰 ，王 道 平 ，白 新 祥
（ １ Ｉ 贵 州大学 ， 贵州 贵阳 ５ ５ ０ ０ ２ ５ ； ２ ． 贵 州省 中 国科学 院 天然 产物 化学 重 点实验 室 ， 贵州 贵 阳 ５ ５ Ｏ Ｏ Ｏ ２ ）
１ 材料 与方法
１ ． １ 试验材料
云南 、 安徽 、 江 西、 甘肃 、 台湾等 地 。兰花 是 中国 的传统
名花之一 ， 具 有悠久 的栽 培历史 ， 开花时 有特 别幽 雅 的 香气 ， 为室内布置的佳 品。花香 是国 内外花 文化和花 卉 鉴赏的重要 内容 ， 在花卉 栽培育 种 、 芳香 植物 利用 领域 受 到了广 泛 的关 注 。 目前 在 玫 瑰 （ Ｒ ｏ ｓ ａ ｒ ｕ ｇ ｏ ｓ ａ ） 、 山 茶 （ Ｃ ａ ｍ ｅ ｌ ｌ ｉ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ ） 、 桂花 （ Ｏ ｓ ｍ ａ ｎ ｔ ｈ ｍ ， ｆ ｒ ａ ｇ ｒ ａ ｎ ｓ ） 等花 卉 中已有香气成分研究 的报道［ １ ＿ ３ ］ 。兰科植物香 气成分 的 研究正受到 国内外学者 的关注 ， 冯 立国等【 ４ ］ 鉴定 出蕙兰 （ Ｃ ｙ ｍ ｂ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ ｆ ａ ｂ ｅ ￣） 花香成分 ３ ３ 种， 张莹等［ ５ 对３ 种 文 心兰（ Ｏ ｎ ｃ ｉ ｄ ｉ ｕ ｍ） 的香 气 成分 进 行 了报道 。关 于 春 兰香
剂延 迟 时 间 １ ． ５ ｍｉ ｎ 。
第一 作者 简介 ： 方 永杰 （ １ ９ ８ ８ 一 ） ， 男， 硕士， 现 主 要 从 事 兰 科植 物花 香 化 学成 分研 究 工作 。
离子源 为 Ｅ Ｉ 源， 离 子 源温 度 ２ ３ ０ ℃， 四极 杆 温 度
１ ５ ０ ℃， 电子能量 ７ ０ ｅ Ｖ， 发 射 电流 ３ ４ ． ６ Ａ， 倍 增器 电压
４种成分 ； 取 下花朵加热 ６ ５ ℃萃取 ３ Ｏ ｍ ｉ ｎ的条件 下检测鉴定 出 １ ４ 种成分 。香 气成分主要 为烷烃
类、 醇类、 醛类 、 酮酯类和烯类等。在 ３种情 况下都检测 出了 口 ． 金合 欢烯 、 １ ， ９ 一 癸二 炔、 Ｅ ， Ｅ － ａ 一 金合 欢烯、 橙花叔醇 ， 其 中橙花叔醇的相对含 量较 高。 关键词 ： 春兰 ； 香气成分 ； 贵州
自贵州的野生春兰挥发性成分进 行分析 ， 旨在 为春兰 的 鉴赏 、 育种及其 香气 成分 的研究 提供参 考 ， 为 进一 步研 究 国兰特征香气 成分及 兰花香 料香精 产业 的发 展提供 参考和理论依 据 。
持２ ｍｉ ｎ 。汽化室温度 ２ ５ ｏ ＇ Ｃ， 载气为高纯 Ｈｅ （ ９ ９ ． ９ ９ ９ ） ， 柱前压 ７ ． ６ ２ ｐ ｓ ｉ ， 载气流 量 １ ． ０ ｍＬ ／ ｍｉ ｎ ， 不分 流进样 ， 溶
公 司） 。手动 固相微 萃取 装置 （ 美国 Ｓ ｕ ｐ ｅ ｌ ｃ ｏ公司） ， 萃取
纤维头 为 ２ ｃ ｍ － ５ ０ ／ ３ ０舯 Ｄ Ⅶ ／ Ｃ Ａ Ｒ ／ Ｐ Ｄ ＭＳ Ｓ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ Ｆ ｌ ｅ ｘ 。 １ ． ２ 试验方法
取样品约 ３ ． ０ ｇ ， 置于 ５ ｍＬ固相微 萃取 仪 采样 瓶 中， 插入装有 萃取纤 维头 的手动 进样器 ， 在活体 条 件下