专项督导典型案例

专项督导典型案例
话说有这么一个小镇，镇里有所不大不小的学校。

这学校啊，学生那是乌央乌央的，有好几百号人呢。

镇教育部门呢，就决定对这学校来一次食品安全专项督导。

为啥呢？因为最近老是有家长在嘀咕，说孩子在学校吃的饭有时候不太对劲，这可不得了，孩子们的健康那可是大事儿啊。

负责这次督导的是一位经验丰富的老督导员，李老师。

李老师那可是个讲究人，一到学校，就直接奔着食堂去了。

这食堂呢，乍一看还算干净整齐，可李老师是谁啊，那眼睛就跟X光似的。

他先检查食材的储存，一打开冷藏柜，嚯！这一看就发现问题了。

里面的肉和蔬菜都堆在一起，有些肉都快被蔬菜给埋了。

李老师就皱着眉头问食堂的负责人：“你这肉和菜咋能这么个放法呢？这肉的血水都流到菜上了，细菌不都跑菜上了吗？这菜可咋吃啊？”那负责人还支支吾吾地说：“啊，我们一直都这么放的，没出过啥事儿啊。

”李老师眼睛一瞪：“没出事儿？那是运气好，这要是真出了问题，你负得起这个责吗？”
接着，李老师又去查看餐具的清洗消毒情况。

他拿起一个餐盘，用手摸了摸，感觉有点滑溜溜的。

他心里就有数了，把餐盘拿到负责人面前，说：“你摸摸，这餐盘洗干净了吗？这滑溜溜的，肯定是洗洁精没冲干净啊，孩子们用这样的餐盘吃饭，肚子不得闹翻天啊？”负责人脸一下就红了，嘟囔着说可能是清洗的时候着急了。

再看后厨的工作人员，有几个厨师没戴帽子，头发乱得像鸡窝似的。

李老师就说：“我说师傅们啊，你们这头发要是掉进锅里，那不就成了特殊食材了？这可不行啊，卫生标准得严格遵守啊。

”厨师们赶紧去找帽子戴上。

李老师把发现的这些问题都一一记录下来，然后找学校的领导谈话。

学校领导一开始还觉得有点委屈，觉得这些都是小问题。

李老师就严肃地说：“小问题？这些小问题加起来就是大问题了。

食品安全无小事，一个环节出了差错，那孩子们的健康就可能受到威胁。

”学校领导听了之后，也意识到了问题的严重性。

于是，在李老师的督导下，学校开始大力整改。

食堂重新规划了食材的储存区域，把肉、菜、水果都分开放置，还贴上了标签。

加强了餐具清洗消毒的监督，增加
了冲洗的次数，确保没有洗洁精残留。

还对后厨工作人员进行了卫生培训，要求他们必须严格按照卫生标准来操作，每天上班前都要检查自己的着装是否符合要求。

过了一段时间，李老师又来复查。

这次一进食堂，就感觉不一样了。

食材储存井井有条，餐具干干净净，厨师们也都穿戴整齐。

学校领导还笑嘻嘻地对李老师说：“多亏了您上次的督导啊，现在家长们都反映学校的饭菜质量变好了，孩子们也吃得更放心了。

”
这个案例啊，就充分说明了专项督导的重要性。

有时候，学校可能自己都没意识到这些看似小的问题，但是通过专项督导，就像给学校的食品安全管理来了一场大扫除，让一切都变得井井有条，孩子们也能在健康的环境里茁壮成长啦。

在城市的边缘，有个挺有名的工厂，这工厂呢，效益倒是不错，可就是在环保方面老是让人不省心。

当地的环保部门就决定对这个工厂来个环保专项督导。

负责督导的是个年轻但很有冲劲的小伙子，小王。

小王刚到工厂，就被那股子味儿给熏得皱了皱眉头。

他心想：“这味儿可有点大啊，这里面肯定有不少环保问题。

”
小王首先就去查看工厂的废气排放设备。

这一看可不得了，那废气排放的管道啊，破破烂烂的，上面还有好几个洞呢。

废气就从这些洞里呼呼地往外冒，就像一个个小烟囱似的。

小王就找到工厂的环保负责人，指着管道说：“大哥，你看这管道，都成筛子了，这废气不都直接排到空气里了吗？这附近的居民能不有意见吗？”那负责人还想打马虎眼，说：“这设备有点年头了，一直没顾得上修呢。

”小王可不吃这一套，严肃地说：“没顾得上？这可是违反环保规定的，你们这样对环境的破坏可不小啊。

”
接着，小王又来到工厂的污水处理区域。

只见污水池里的水那叫一个浑浊，黑不溜秋的，还泛着奇怪的泡泡。

小王拿了个检测工具一测，各种污染物的含量都严重超标。

他就问负责人：“你们这污水就这么直接处理的？这哪能达到排放标准啊？”负责人解释说：“我们这污水处理技术可能有点落后，一直想改进，但是资金有点紧张。

”小王哼了一声：“资金紧张也不能这么污染环境啊。

”
小王把发现的这些问题都详细地记录下来，还拍了好多照片作为证据。

然后就跟工厂的高层领导坐下来谈。

他把问题摆在桌面上，说：“你们这个工厂要是再这么下去，别说环保部门要处罚你们，就是周围的居民也不会答应啊。

现在环保可是大事情，大家都在关注呢。

”工厂的领导们听了之后，也觉得不能再这么忽视环保问题了。

于是，在环保部门的监督和指导下，工厂开始积极整改。

他们先把废气排放管道全部更换，安装了最先进的废气处理设备，那废气经过处理之后，变得干干净净的才排出去。

对于污水处理呢，他们请了专业的环保公司来设计新的污水处理方案，投入了一笔资金来升级污水处理设施。

过了几个月，小王又来到这个工厂复查。

这一次，他刚到工厂门口，就发现空气清新了很多。

走进工厂，污水池里的水也变得清澈了，各项指标都达到了环保标准。

工厂的领导笑着对小王说：“以前我们只想着赚钱，忽略了环保，经过这次整改，我们才发现，保护环境其实也能为企业带来好名声，现在订单都比以前多了呢。

”
这个案例告诉我们，专项督导就像是企业的一个警钟，当企业在环保等方面出现问题的时候，通过专项督导，可以促使企业进行整改，让企业在遵守规定的同时，也能获得更好的发展前景，实现企业和环境的双赢呢。