糖尿病、肝硬化患者健康饮食靠计算

糖尿病、肝硬化患者健康饮食靠计算
糖尿病、肝硬化患者如何做到健康饮食？专家表示，患者可根据自身身高、体重计算出热量摄入和食物选择。

一、科学分配
患者要根据身高、体重、活动量计算出每日消耗的热量，按照
一定的比例配给碳水化合物、蛋白质、脂肪（碳水化合物占50%~60%、蛋白质占12%~20%、脂肪占20%~30%）。

二、按份食用
按每产生90千卡热量的食物为“1份”，不同的食物“每一份”的重量不同，先计算出一天需要的热量，再折合成多少份，再选择食物的种类，在指定的份数内吃，各种食物可以相互转换，份数不变。

（一）以碳水化合物为主的食物：
1份=生粮食25g或土豆、白薯、山药、藕100g，鲜玉米棒350g=绿叶菜、黄瓜、西红柿、茄子500g，南瓜、菜花、青椒、萝卜350g，胡萝卜、扁豆200g，毛豆70g=柿子150g，苹果、梨、橘子、桃子、葡萄200g，草莓300g，西瓜500g
（二）以蛋白质为主的食物：
1份=蛋50g=奶160ml=生瘦肉50g=北豆腐100g=虾100g （三）以脂肪为主的食物：
1份=植物油10g=花生米15g或西瓜子（带壳）40g
三、如何计算一天的热量、份数
每日、每公斤体重所需热量（千卡）（见上图）
理想体重（公斤）=身高（厘米）-105（浮动不超过10%即可）
每日所需的热卡：查上表所得的每公斤体重的热卡数X理想体重
每日所需份数：上述每日所需热卡数÷90
最后再按上述碳水化合物、蛋白质和脂肪的配给比例计算每一大类食物的份数，碳水化合物中，粮食类占40%~50%，蔬菜水果共占
10%~20%。

可以在大类份数不变的情况下选择不同种类的食物相互对换。

四、预防肝硬化三大并发症的饮食注意事项
1.浮肿：若本身没有严重的低钠血症，应注意限盐、限液体摄入量。

2.静脉曲张：饮食切忌硬、过饱、刺激性大（过酸、过辣等）。

3.肝性脑病：限制蛋白质摄入量，不能单纯按前面的计算方法，应从少量逐渐增加，同时观察病情有无加重，摸索出适合自己的耐受量。