厨房美食菜谱：香葱咸味面包卷的做法

厨房美食菜谱：香葱咸味面包卷的做法
总觉得土司和普通面包干干涩涩、味道平平，闲来做了这款香葱咸味面包，对于不喜欢甜味的我来说，很美味。

这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
高筋面粉180g
中筋面粉
汤种100g
白砂糖25g
烘焙奶粉20g
鸡蛋1个
牛奶85g
黄油35g
盐3g
酵母5g
香葱适量
黑芝麻适量
花生酱适量
椰蓉适量
步骤
1.把除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油继续揉至出膜，常温发至二倍大后，排气，醒发20分钟后把面团分成两份，分别放在油纸上擀成烤盘大小的面片；
2.两个面片一个放进烤盘，一个放在烤网上，进烤箱二发，别忘了用小盘子装些开水在里面增加湿度哦！
3.烤箱预热170度，两个面片分别单独烤12-14分钟至表面金黄或微黄，个人喜欢嫩点的面包，所以就微黄了。

4.在烤好的面包片底部顺着卷曲的方向划几条平行的
口子；
5.准备好花生酱、椰蓉和毛刷（用沙拉酱、果酱+肉松也可以）；
6.在面包片上均匀地刷上花生酱，酒上椰蓉，开始卷；
7.用锡低或油纸包好卷好的面包片，放冰箱冷藏定型；
8.取出切段，即成面包卷。

小贴士：1、上述份量是两个面包卷的量，除了最后的烘烤分开进行，其它步骤（包括二发）均可同时进行；
2、面团比较软，可以用橡皮刮刀辅助揉面或拿在手里以双手抓扯或外翻的方式来揉面；
3、烤好后需要在背面划几条口子，可以有效防止卷裂；
4、用油低和锡纸各卷了一个，个人觉得锡纸卷的成型
更好，尾部贴合更自然、紧实。