酚的结构与性质
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酚的结构与性质
1．组成结构 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 (1)“酚”是一种烃的含氧衍生物，其根本特征是羟基与苯 环直接相连。 (2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，
如
Байду номын сангаас
也属于酚。
(3)酚与芳香醇属于不同类别的有机物，不属于同系物(如
)。
2．物理性质(以苯酚为例)
粉红
酒精
3．化学性质
A、可与溴水反应，且1mol物质与足量溴水反应消
耗6mol Br2 B、可与NaOH溶液反应，不能与 NaHCO3反应 C、一定条件下1mol该物质可与H2加成，耗H2最大 量为7mol
D、维生素P遇FeCI3溶液发生显色反应
此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！ 部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！
2.食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如图所示，
A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验 B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应 C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应 D．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
4. 中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用,M的结
④氧化反应 苯酚易被空气中的氧气氧化而显粉红色，易被酸性 高锰酸钾溶液氧化，容易燃烧。
⑤缩聚反应：制备酚醛树脂
1．现有以下物质：
(1)其中属于脂肪醇的有_①___②___，属于芳香醇的有③___⑤__， 属于酚类的有_④___⑤____。 (2)其中物质的水溶液显酸性的有__④__⑤____。 (3)其中互为同分异构体的有__③__④____。
构如图所示:
下列叙述正确的是
A. M的相对分子量是178
B.1 mol M最多能与2mol Br2发生反应 C.M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物
的化学式为C9H4O5Na4 D.1mol M与足量反应能生成2 mol CO2
HO
OO
HO
4.天然维生素P存在于槐树花蕾中，它是一种营养
增补剂，关于维生素P的叙述中错误的是（ ）
(4)列举出⑤所能发生反应的类型________。
取代反应，氧化反应，消去反应，加成反应，显色反应
思考
(1)鉴别苯、苯酚、四氯化碳、碘化钠溶液、硫化钠溶液和亚硫 酸溶液，应选择的一种试剂为________。
六种物质与溴水反应的不同现象列表如下：
(2) 要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，合理的操作组合是⑥__①__⑤__③ ①蒸馏 ②过滤 ③静止分液 ④加足量钠 ⑤通入过量CO2 ⑥加入足量NaOH溶液 ⑦加入乙酸与浓硫酸混合液后加热 ⑧加入浓溴水
分离苯酚的具体流程如下：
含相同碳原子数的酚、芳香醇与芳香醚互为同分异构 体,但不属于同类物质。分子式为C7H8O的芳香类有 机物存在哪些同分异构体？
练习：白藜芦醇广泛存在于食物（例如桑椹、花生、 尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能够跟1mol 该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是
A．1mol 1mol B．3.5mol 7mol C．3.5mol 6mol D．6mol 7mol
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基 活泼 ；由于羟基
对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 活泼 。
①弱酸性
电离方程式为C6H5OH
C6H5O－＋H＋ ，俗称石炭酸，
但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。
a．苯酚与钠的反应：2C6H5OH＋2Na→2C6H5ONa＋H2↑
b．苯酚与NaOH反应的化学方程式： 再通入CO2气体反应的化学方程式：
②苯环上氢原子的取代反应 苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为
此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定,绝对不能用于除杂
苯酚酸性很弱,不能使指示剂变色。根据强酸制弱酸的 原理,可设计下图实验比较三者的酸性强弱顺序:
③显色反应
苯酚跟FeCl3溶液作用显 紫 色，利用这一反应可检 验苯酚的存在。
1．组成结构 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 (1)“酚”是一种烃的含氧衍生物，其根本特征是羟基与苯 环直接相连。 (2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，
如
Байду номын сангаас
也属于酚。
(3)酚与芳香醇属于不同类别的有机物，不属于同系物(如
)。
2．物理性质(以苯酚为例)
粉红
酒精
3．化学性质
A、可与溴水反应，且1mol物质与足量溴水反应消
耗6mol Br2 B、可与NaOH溶液反应，不能与 NaHCO3反应 C、一定条件下1mol该物质可与H2加成，耗H2最大 量为7mol
D、维生素P遇FeCI3溶液发生显色反应
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2.食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如图所示，
A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验 B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应 C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应 D．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
4. 中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用,M的结
④氧化反应 苯酚易被空气中的氧气氧化而显粉红色，易被酸性 高锰酸钾溶液氧化，容易燃烧。
⑤缩聚反应：制备酚醛树脂
1．现有以下物质：
(1)其中属于脂肪醇的有_①___②___，属于芳香醇的有③___⑤__， 属于酚类的有_④___⑤____。 (2)其中物质的水溶液显酸性的有__④__⑤____。 (3)其中互为同分异构体的有__③__④____。
构如图所示:
下列叙述正确的是
A. M的相对分子量是178
B.1 mol M最多能与2mol Br2发生反应 C.M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物
的化学式为C9H4O5Na4 D.1mol M与足量反应能生成2 mol CO2
HO
OO
HO
4.天然维生素P存在于槐树花蕾中，它是一种营养
增补剂，关于维生素P的叙述中错误的是（ ）
(4)列举出⑤所能发生反应的类型________。
取代反应，氧化反应，消去反应，加成反应，显色反应
思考
(1)鉴别苯、苯酚、四氯化碳、碘化钠溶液、硫化钠溶液和亚硫 酸溶液，应选择的一种试剂为________。
六种物质与溴水反应的不同现象列表如下：
(2) 要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，合理的操作组合是⑥__①__⑤__③ ①蒸馏 ②过滤 ③静止分液 ④加足量钠 ⑤通入过量CO2 ⑥加入足量NaOH溶液 ⑦加入乙酸与浓硫酸混合液后加热 ⑧加入浓溴水
分离苯酚的具体流程如下：
含相同碳原子数的酚、芳香醇与芳香醚互为同分异构 体,但不属于同类物质。分子式为C7H8O的芳香类有 机物存在哪些同分异构体？
练习：白藜芦醇广泛存在于食物（例如桑椹、花生、 尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能够跟1mol 该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是
A．1mol 1mol B．3.5mol 7mol C．3.5mol 6mol D．6mol 7mol
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基 活泼 ；由于羟基
对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 活泼 。
①弱酸性
电离方程式为C6H5OH
C6H5O－＋H＋ ，俗称石炭酸，
但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。
a．苯酚与钠的反应：2C6H5OH＋2Na→2C6H5ONa＋H2↑
b．苯酚与NaOH反应的化学方程式： 再通入CO2气体反应的化学方程式：
②苯环上氢原子的取代反应 苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为
此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定,绝对不能用于除杂
苯酚酸性很弱,不能使指示剂变色。根据强酸制弱酸的 原理,可设计下图实验比较三者的酸性强弱顺序:
③显色反应
苯酚跟FeCl3溶液作用显 紫 色，利用这一反应可检 验苯酚的存在。