广州食品加工项目建议书

广州食品加工项目

建议书

规划设计/投资分析/实施方案

报告说明—

琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降

血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年

琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全

世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼

脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。

该琼脂项目计划总投资13250.63万元，其中：固定资产投资9900.44

万元，占项目总投资的74.72%；流动资金3350.19万元，占项目总投资的25.28%。

达产年营业收入30829.00万元，总成本费用24069.64万元，税金及

附加272.09万元，利润总额6759.36万元，利税总额7963.78万元，税后

净利润5069.52万元，达产年纳税总额2894.26万元；达产年投资利润率51.01%，投资利税率60.10%，投资回报率38.26%，全部投资回收期4.11年，提供就业职位513个。

琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、

增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂

广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日

化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。

目录

第一章项目概论

第二章建设单位基本信息

第三章建设必要性分析

第四章市场研究分析

第五章产品规划分析

第六章选址分析

第七章项目工程设计研究

第八章项目工艺说明

第九章项目环境保护和绿色生产分析第十章项目职业安全

第十一章项目风险评价分析

第十二章项目节能分析

第十三章项目计划安排

第十四章投资计划方案

第十五章盈利能力分析

第十六章项目综合评价

第十七章项目招投标方案

第一章项目概论

一、项目提出的理由

琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。

琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。

二、项目概况

（一）项目名称

广州食品加工项目

（二）项目选址

xxx产业发展示范区

广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市、国际商贸中心和综合交通枢纽。截至2018年，全市下辖11个区，总面积7434平方千米，建成区面积1249.11平方千米，常住人口1530.59万人，城镇化率86.46%。广州地处中国南部、珠江下游、濒临南海，是中国南部战区司令部驻地，国家物流枢纽，国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是中国通往世界的南大门，粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及一带一路的枢纽城市。广州是首批国家历史文化名城，广府文化的发祥地，从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地，华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。从公元三世纪起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时成为中国第一大港，是世界著名的东方港市，明清时是中国唯一的对外贸易大港，也是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。广州被全球权威机构GaWC评为世界一线城市，每年举办的中国进出口商品交易会吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资，国家高新技术企业达8700多家，总量居全国前三，集结了全省80%的高校、70%的科技人员，在校大学生总量居全国第一。广州人均住户存款均居全国前三位，人均可支配收入居全省第一位。广州人类发展指数居中国第一位，国家中心城市指数居中国第三位。福布斯2017年中国大陆最佳商业城市排行榜居第二位；中国百强城市排行榜居第三位。

投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选

址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则

的要求。

（三）项目用地规模

项目总用地面积40053.35平方米（折合约60.05亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数72.29%，建筑容积率1.14，建设区域绿化覆盖率6.59%，固定资产投资强度164.87万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积40053.35平方米，建筑物基底占地面积28954.57平

方米，总建筑面积45660.82平方米，其中：规划建设主体工程31161.86

平方米，项目规划绿化面积3009.89平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计99台（套），设备购置费3330.09万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量732212.63千瓦时，折合89.99吨标准煤。

2、项目年总用水量24758.36立方米，折合2.11吨标准煤。

3、“广州食品加工项目投资建设项目”，年用电量732212.63千瓦时，年总用水量24758.36立方米，项目年综合总耗能量（当量值）92.10吨标