厨房美食菜谱：芝麻大饼的做法

厨房美食菜谱：芝麻大饼的做法
之所以称它为芝麻大饼，是因为本想做面包，可是做出来的口感粗糙一点不像面包，为什幺呢？因为面和的有点软所以我又网里面掺了不少的面粉，所以成品出来，口感有点糙，不过却是很筋道，越越嚼越香。

食材
主料：
中筋面粉285g
水1
高粉20g
黄油
糖
鸡蛋
水2
盐
酵母
白芝麻适量
表面刷蛋液适量
步骤
1.先制作汤种：20克高粉和100克水加热至浓稠就可以了，放凉备用。

2.面包桶内先放入液体
3.再放入粉类（酵母和黄油除外）
4.用筷子搅拌一下至无干粉
5.开启一个和面程序将面揉成团至光滑
6.放入酵母和软化的黄油开启一个和面程序
7.直至面团更光滑，开启一个发酵程序，至面团2倍大
8.将面团取出排气，揉圆醒15分钟
9.按扁，放在蛋糕模具中，送入烤箱进行二次发酵
10.发酵完取出，表面刷上蛋液撒上白芝麻，送入预热好的烤箱180度40分钟。

11.面包取出晾至温热的时候装入保鲜袋待其彻底凉透。

小贴士：无。