猪肠碌的制作过程作文

猪肠碌的制作过程作文
哎呀，说起猪肠碌，那可真是让人垂涎三尺啊！这玩意儿，制
作过程简单又讲究，得让我给你细细道来。

首先得选好材料，新鲜的猪大肠，得洗得干干净净，一点异味
儿都不能有。

然后还得准备糯米、虾米、香菇这些馅料，全都得切
成细细的，这样才能让味道充分融合。

处理猪大肠可是个技术活。

得先把大肠翻过来，用盐和醋使劲
搓洗，去掉那层黏糊糊的东西。

洗完之后，再翻回来，用清水冲洗
干净。

这时候的大肠，看着就清爽多了。

接下来是包馅。

把糯米、虾米、香菇这些馅料混合在一起，加
点盐、胡椒粉调味，然后均匀地塞到大肠里面。

这可得慢慢来，不
能塞得太紧，也不能太松，得让糯米和大肠完美结合。

包好了，就可以开始煮了。

把猪肠碌放进大锅里，加水没过它，再加点姜片和葱段去腥。

大火煮开后，转小火慢慢炖，让糯米充分
吸收大肠的香味。

炖个把小时，直到大肠炖得软糯，糯米也完全熟透。

最后就是出锅啦！把猪肠碌捞出来，切成小段，摆盘上桌。

哇，那香味儿，简直了！。