简单说一下汤圆粉的做法

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九种糯米面的作法

第一种：银耳木瓜米酒汤圆对于用银耳煮就的汤，人们向来爱冰藏后吃，冰藏后的银耳汤会变得更黏稠也更入口，常被人们当作消暑饮品。

实际上银耳本身是有超强的抗寒能力，也是很合适冬季食用的。

有没有试过这种热吃的银耳汤？同甜酒酿一起煮的银耳羹，加入了木瓜和小汤圆，相信在这个阴寒的冬日里它一定能暖你的胃暖你的心。

原料：干银耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。

做法：1、（图1-图2）准备图中所有原料，各用量可以估计。

2、（图3-图4）先把木耳洗净，花朵朝下泡发，泡发后剪去黄色的根部，然后把花朵撕成小朵，注入适量水（一般超过木耳1厘米即可），大火煮开后小火煮。

3、（图5-图6）在煮木耳同时，开始揉粉做汤圆。

盆中放入6勺糯米粉，1勺半澄粉，注入开水揉糯米粉团。

（操作时，这盆粉分两半做，一半糯米粉里放入抹茶粉揉）最后，揉成两个粉团，绿色的是抹茶粉轩，白色的是纯糯米粉团。

4、（图7-图8）开始做汤圆。

为防汤圆粘案板，可以先在案板上沾些红薯粉，然后把搓好的汤圆整齐摆好。

（揉小指头大小的汤圆没固定手势，只要能把粉团在手中揉圆即行。

揉汤圆时，记住准备一小碟水，粉团变干硬时，蘸水易揉圆。

）5、（图9-图12）木耳煮好后，先放入米酒煮开，再放入汤圆（为防汤圆在锅中相粘，汤圆要一个个往锅里扔），等汤圆浮上来时，最后下切成小碎块的木瓜，搅拌匀就好了。

注：1、揉糯米粉冲入80度左右的开水比较好，粉团易变软利揉搓。

2、若嫌不够甜，可在凉后加些蜂蜜。

第二种：能给健康美丽加分的菠菜汤圆菠菜不但营养价值较高，而且具有美肤、减肥的作用，历来受健美人士青睐。

春日里，我们多吃点菠菜汤圆吧，给自己的健康美丽加加分。

原料：糯米粉、菠菜、橄榄油、色拉油、高汤（直接用水代替也行）、新鲜香菇、生姜、鸡蛋、盐、味精、榨汁机。

做法：1、菠菜去除老根、黄叶洗净，留5~6根烧汤用，其余的放入榨汁机里压榨出菠菜汁，滴几滴橄榄油在菠菜汁中，然后把菠菜汁放进微波炉里用高火加热2分钟以破坏其中的草酸，再等它冷却；2、把冷却好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一边用手把糯米粉和成光滑的面团；3、香菇切成细菇丝、生姜剁成姜米、鸡蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用热水焯后，捞出冲凉控干，然后切成1厘米长的段；4、把揉好的面团分揉成成一个个重约3克的小汤圆；5、汤锅内倒入高汤，下一勺色拉油，加姜米、香菇丝烧开；6、放入汤圆，等高汤再次烧开，汤圆浮出水面，下菠菜段等汤煮开；7、最后把蛋液沿锅边划着圈倒入沸腾的汤水中，放盐、味精调味，汤开后即可。

[转载]关于生粉、澄粉、糯米粉、粘米粉、淀粉的区别

[转载]关于生粉、澄粉、糯米粉、粘米粉、淀粉的区别一、糯米粉：是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。

例如：芝麻汤圆原料：糯米粉500克、芝麻馅200克制作方法：1.将糯米粉用50克开水烫熟，再撒上100克冷水，搅拌后揉成团。

2.加入芝麻馅，与糯米团一起搓成30只小汤圆。

3.将水烧开，放入汤圆，待熟后即可。

糯米红枣(心太软)原料：五核无枣250克、糯米粉100克制作方法：1.将无核红枣用水浸泡10小时备用。

2.将糯米粉加入30克温水温熟，搅拌后揉成团，再搓成小条。

3.用小刀将红枣再中间切一刀，然后夹入搓好的糯米小条，再撒上冰糖水，上笼蒸1小时即可。

二、粘米粉：是用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。

黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。

萝卜糕材料：白萝卜 (切丝)4斤，粘米粉1/2斤，盐，腊肠 (切粒)8条，水3杯，虾米 (切粒)3两，片糖30g，芫茜碎，少许，鸡粉，1/4茶匙做法：1.腊肠、虾米落镬爆香，加入1/8茶匙盐调味盛起备用。

2.以少许油爆炒萝卜丝并加入半杯水和片糖同煮约10分钟至变成透明色状，熄火加入3/4匙盐拌匀待凉备用。

3.粘米粉以2 1/2杯水开成浆，加入已凉的萝卜（连同汁液）、腊肠、虾米和鸡粉拌匀。

4.倒进已涂油的糕盆内，以猛火隔水蒸约1小时至熟透。

可以放冰箱隔夜再油煎，也可以就这样吃。

三、生粉--严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。

主要种类有：1、澄粉---又称小麦澄面，是一种生粉，学名小麦淀粉，也叫澄粉、澄面。

具体作法是面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料就是澄粉了。

其色洁白、面细滑，做出的面点成品呈半透明状，蒸制品爽滑，炸制品脆香。

特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀。

一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等。

糯米粉怎么做汤圆好吃

糯米粉怎么做汤圆好吃汤圆是很多人喜欢吃的一种美食，尤其是在过年过节的时候都有吃汤圆的习惯，汤圆味道可口，营养丰富，那么怎么用糯米粉做汤圆好吃而且简单呢？下面是儿童网小编给大家分享的糯米粉做汤圆简单又好吃的方法，让我们一起来看看吧!糯米粉做汤圆简单又好吃的方法纯汤圆材料：糯米粉，热水。

做法：1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。

小贴士：1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。

2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。

热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。

3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。

万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。

4、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。

花生黑芝麻汤圆材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

做法：1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。

2、黄油隔水融化。

3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。

5、再加入花生碎，拌匀，成团。

6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。

7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。

8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。

9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。

原味汤粉配方制作全过程

原味汤粉配方制作全过程目录—、原料配料明细二、高汤的熬制三、葱油的熬制四、肉类的腌制方法五、选粉条，粉条处埋准备工作六、汤粉成品出锅七、辣椒酱二祌做法一.原料材料明细1.原料：粉条（河源金霸米粉专用粉条，为合大众多样选择可添加桂林米粉粗细或河粉) 猪筒骨半根，鸡架一个，也能添加鸭架一个，新鲜猪肉 1 斤.新鲜猪肝 1 斤,新鲜粉肠1 斤，调味料：中邦牌鸡粉，莲花牌味精，食用盐，白沙糖，星湖牌焦香型乙基麦芽粉，腌料（富丽礙 2#也叫肉质香精2#或小苏打代替)，生粉，菜油（大豆油花生油均可)，香葱头，大蒜头，厨邦片酱油，ft西老陈醋，指天椒，生姜，辣椒粉2.配料：剁辣椒酱，辣椒粉二.高汤的熬制A.材料：半根猪筒骨，一个鸡架 (2斤左右)，一斤鸭肉（鸭架)，15 斤清水调料：味精 5 克，鸡粉 15 克白沙糖15 克盐 60 克此为熬好的高汤10斤的用量比例）B.做法：1.骨头去腥味：清洗猪筒骨，鸡架与鸭架（肉）时一定要把鸡架与鸭架上粘有的肥肉掑掉干净，不然底汤油太多吃起来会很油腻，影响口感，清洗好后，再把猪筒骨鸭肉和鸡架用清水浸泡 1 小时左右，目的是将骨头内血渍清掉2.过水（飞水)：将锅里倒入适量清水，水以盖过骨头为宜，以免不必要的浪费，用大火烧开清水，水烧开后放入清洗过（浸泡过）的猪筒骨鸭肉和鸡架煮 5 分祌左右，这其间要适当的翻动，使其达到更好的去腥效果，最后捞出骨头迅速放入凉水中冷却洗净待用即可。

3.熬底汤：准备一锅 15 斤的清水，用大火烧开后放入处理好的骨头，大火沸煮 10 分钟左右，改小火（沸腾状态）熬制 3 个小时左右即可（时间不用太长)，再用网筛捞出所有骨头，有残渣的东西一定要榜干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸，最好用比较密封的网筛过滤一遍 o (注意：1 捞出的骨头还可以再次使用的，直接放入凉水中冷却后再捞出沥干水份放入冰箱保存，第二次再熬一次也可；..熬底汤过程中途不能另外加清水，也不能加任何料酒或去腥的材料，这样才能保证汤水达到原汁原味的效果， 15 斤清水熬底汤，熬完 3 个小时汤水大概蒸发掉 5 斤左右）4，加调料方法比例：底汤骨头捞干净后，剩下的汤水用电子称称一下重量，如果汤水是10 斤，那么加调料就按之前说到的比例下味猜 5 克，鸡粉15 克，白沙糖 15 克，盐 60克，如果剩下的汤水只有 8 斤，那么味猜 5 克X0.8=4 克，鸡粉 15 克X0.8=12 克，白沙糖 15 克 X0.8=12 克，盐 60 克 X0.8=48 克(底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的底汤（高汤）要用煤炉保温，过夜也需保温，冷后会变酸，或者放入保温桶里保温，也可以冷却后放入冰箱里保鲜，可保存三天左右不变味）三．葱油的熬制A.材料：香葱头（也叫红葱头小洋葱头）60 克，大蒜头 50 克，，菜油 1 斤，乙基麦芽粉 3 克（起保持葱油持久香味作用）B.做法：1.先将大蒜与香葱头洗净后分别切成碎沫，一定要尽量的切得很碎很碎的那祌，有条件的情况下可以用个搅拌机打碎更佳，打碎后分开装在碗里备用；2.冷锅里倒入菜油，开中火将菜油加热大概五成热左右(千万不能烧开冒烟)，再改最小的火先倒入切好的香葱沫，看见能立即浮起来效果为宜，倒入香葱沫过程最好边倒边搅拌，以防沉入锅底烧糊，等香葱沫有点变黄色并且油泡变小变少了再倒入切好的大蒜沫, 再继续搅拌两沫至微黄色，尽量不要炸得太黄不要炸得变黑，有香味即可，最后倒入乙基麦芽粉，再炸一分神左右关火，等冷却后一起倒入容器中，最好密封一些的容器，能保持香味。

汤圆丸子的做法大全

汤圆丸子的做法大全马卡龙汤圆食材汤圆皮：糯米粉，食用色素馅料：巧克力（入口即化的那种），黑芝麻糊，果酱，芝士碎做法1：准备馅料：黑芝麻糊加少量水成面团状，巧克力切成碎块状2：糯米粉加水揉成有韧度的面团，加食用色素揉成彩色3：面团揪成一小段一小段，按成薄饼4：馅料填充，像包饺子那样包起来，揉成圆的就OK了5：为了避免粘连，包完的汤圆撒上糯米粉即可锦鲤汤圆黑芝麻馅：黑芝麻100克，细砂糖80克，猪油40克汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉8克，热水适量，猪油6克，南瓜粉适量，抹茶粉适量，红菜根粉适量，蝶豆花粉适量制作步骤1：黑芝麻放进锅里，小火慢炒熟。

和细砂糖一起放入破壁机里搅碎，加入猪油拌匀，放入冰箱里冷冻半个小时。

取出来后再分成10克每个搓圆，再入冰箱冷冻起来，硬一些的芝麻馅包起来好操作。

2：玉米淀粉和糯米粉混合均匀后，加入85摄氏度的热水，搅拌均匀，成絮状后用手揉成团。

再加入猪油揉成这样有延展性的面皮，汤圆皮就做好了，留出1/4的白面团，剩余的分别加入抹茶粉，蝶豆花粉，红菜根粉和难改分揉成不同颜色的面团。

将白面团和带颜色的面团1：1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。

3：搓成水滴形状的鱼身体，用翻糖工具画上鱼鳞，分出3个小面团，压成鱼翅的形状，把它粘在肩膀和鱼尾巴上了取出适量的白面团搓圆压在嘴巴上做成鱼嘴和眼睛。

做好的锦鲤汤圆要及时盖上保鲜膜保持湿度，以免干裂。

4：煮开一锅清水后，加入少许食盐，用勺子把鱼放入水里煮，全部浮起来后即可。

红糖糯米汤圆食材：糯米粉100克.红糖100克.热开水80克.白芝麻少许步骤：1、把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待冷却一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。

2、锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。

3、把煮熟的小丸子倒入冷水中备用4、开小火锅中加入少许清水，放入备好的红糖待溶化开后加入糯米汤圆煮至浓稠后盛出加入白芝麻即可食用。

汤圆粉怎么做的呢-

汤圆粉怎么做的呢?每逢正月十五元宵节，几乎家家户户晚上都煮汤圆吃，大人和小孩子吃的不亦乐乎。

尤其里面的馅各式各样，五花八门，吃进嘴里香糯圆融，简直美味极了。

当然，吃汤圆的意义在于新的一年里团团圆圆，合家欢乐呢。

虽说吃汤圆是吃馅，但汤圆粉也是很重要的，那么汤圆粉是怎么做出来的呢?就让小编来告诉你们吧。

做法一：1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;2、和好面，但是发现面团不是很柔软;3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了;4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀;5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长;6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆;8、取一个搓圆的剂子，摁扁;9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心;10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

做法二：1、温水开水都可以的，只要不是太热水。

2、糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。

汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

3、不要做的太软，否则下锅容易糊。

在跟蒸馒头的面差不多。

如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。

但是注意别太长时间，会酸的。

4、汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。

如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

小编介绍的是两种汤圆粉的做法，这样看上去是不是很简单呢。

只要你学会了，也可以在亲朋好友面前露一手呢。

不过由于汤圆是很甜腻的食物，所以患有高血压、糖尿病的人应该少吃。

肠胃功能差的老人和小孩也不能吃多了，否则容易导致胃胀气。

汤圆的做法

汤圆的做法自制豆沙汤圆的做法1材料糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克做法1.糯米粉加入60克左右冷水2.揉成团3.澄粉放入小碗中4.倒入开水5.用筷子搅拌成团6.然后趁热倒入糯米粉团中7.揉成滋润的面团8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用9.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。

然后揉成圆形，从中间开一个小洞10.将豆沙馅放入11.包好12.锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出自制豆沙汤圆的做法2材料红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖(砂糖或者黄糖或冰糖)做法1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。

2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。

3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可(也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面)。

自制豆沙汤圆的做法3材料用料糯米粉100克澄粉10克豆沙80克调料水80克豆沙汤圆的做法1.糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团2.澄粉放入小碗中，倒入10克开水3.用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中4.揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用5.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入6.汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出自制豆沙汤圆的做法4材料:糯米粉200克红豆沙200克 80度热的清水170克做法:1在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。

目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球.2 用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。

水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比面少个30%左右。

3准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过来盖住面团,用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平;4打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从四周包起来.先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口左右转转,使汤圆更圆整.5将保鲜膜打开,如果没有漏馅,就用手再将汤圆搓圆就好了,如果漏馅了继续往下看.6如果漏馅了，可以在顶部补上一点面团，轻轻按牢，然后把它翻过来，补过的地方朝下放，然后再包起来，用手捏牢转结实了。

元宵馅的做法与材料配方30种

元宵馅的做法与材料配⽅30种糯⽶500克，⼤⽶75克，⿊芝⿇70克，⽩糖粉300克，⾯粉50克，板化油200克，⽩糖及⿇酱各适量。

制作⽅法 1.将糯⽶、⼤⽶淘洗⼲净，浸泡48⼩时，⿇前再清洗⼀次。

⽤适量清⽔磨成稀浆，装⼊布袋内，吊⼲成汤圆⾯。

2.将芝⿇去杂质，淘洗⼲净，⽤⼩⽕炒熟、炒⾹，⽤擀⾯杖压成细⾯，加⼊糖粉、⾯粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘⽶见⽅的块，备⽤。

3.将汤圆⾯加清⽔适量，揉匀，分成30坨，分别将⼩⽅块⼼⼦包⼊，成圆球状的汤圆⽣坯。

4.将⼤锅⽔烧开，放⼊汤圆后不要⼤开，待汤圆浮起，放少许冷⽔，保持滚⽽不腾，汤圆翻滚，⼼⼦熟化，⽪软即熟。

5.⾷⽤时随上⽩糖、⿇酱⼩碟，供蘸⾷⽤。

枣泥汤圆⾷谱原料糯⽶粉5000克，⽩糖1500克，熟⾯粉1250克，枣泥250克，⼤油500克。

制作⽅法 1.将⽩糖掺上⼤油、枣泥和1000克熟⾯粉搓勾。

2.再⽤250克熟⾯粉加⽔打成浆糊，加⼊馅内揉匀，⽤⼑拍紧，切成400克馅块备⽤。

3.糯⽶粉放⼊筐内，将馅块浸⽔，倒⼊糯⽶粉内滚动，反复6⼀8次即成。

4.锅内加⽔烧开，下⼊元宵，边下边⽤⼿勺将开⽔推转，煮⾄汤圆浮起即可。

桔露汤圆⾷谱原料主料：蜜橘200克,糯⽶粉250克辅料：⼩麦⾯粉25克,樱桃25克,桂圆⾁25克,青⾖25克,菠萝25克, 调料：江⽶酒50克,⽩砂糖150克制作⽅法 1. 将⽆核密桔去⽪，再逐瓣剔去薄⽪，每瓣桔⾁从中切开成2块; 2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘⽶的薄⽚; 3. 桂圆⾁⽤温⽔泡5分钟，滗去⽔; 4. 取⼩碗1只，放⼊⽩糖、玫瑰糖25克、⾯粉，加清⽔25毫升，调匀成馅⼦; 5. 将湿糯⽶粉100克搓成4 个丸⼦; 6. 搓好的丸⼦放⼊沸⽔锅中煮熟捞出; 7. 再和剩余的湿糯⽶粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯⼦; 8. 做好的坯⼦逐个包⼊馅⼦，搓成鸽蛋形的汤圆，放⼊沸⽔锅中煮熟; 9. 炒锅置旺⽕，下清⽔500毫升，⽩糖烧开，花⾐汤圆⾷谱原料⿊芝⿇核桃、红⾖沙核桃仁、糯⽶⾯、绿茶粉、可可粉制作⽅法第⼀步：准备馅⼉料。

汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉怎么做汤圆

汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉怎么做汤圆导读：汤圆粉是一种专门用来制作汤圆的材料，而汤圆粉也是糯米粉的一种，由糯米研磨而成。

所以在生活中，经常会有人说汤圆粉是糯米粉，这是正确的。

作为汤圆的主要制作材料，汤圆粉的选择也是很重要的。

如果采用的是上等糯米磨成的粉末，制成的汤圆味道口感也更加好。

一般现在吃汤圆都会是在超市买的速冻汤圆，那么自己在家如何使用汤圆粉做汤圆呢？汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉就是糯米粉的一种做汤圆的材料，一般是糯米粉。

人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。

同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

怎么用糯米粉做汤圆原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，糯米粉100克，温水85克。

黑芝麻馅的做法1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火。

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。

4、取出分成六份，捏合成团。

黑芝麻汤圆的做法1、在糯米粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团。

饧10分钟。

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子。

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。

4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

怎么做汤圆

怎么做汤圆本文档由石家庄泵联工业泵有限公司整理水磨汤圆原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法：1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。

再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

肉汤圆原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

珍珠圆子(1)原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。

做法：1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。

3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。

以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。

4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。

元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合(收集了48种)

元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合（收集了48种）元宵（汤圆）起源正月十五吃元宵（汤圆），“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。

这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

元宵节的主要吃食是元宵。

元宵也叫“汤圆”、“圆子”。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。

一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。

众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。

孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。

”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。

还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。

当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。

从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。

因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。

”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。

袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。

一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。

元宵节吃汤圆的由来

元宵节吃汤圆的由来元宵节吃汤圆的由来当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但仍是中国民间传统节日。

下面是店铺收集整理的元宵节吃汤圆的由来，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

元宵节吃汤圆的由来篇1元宵节，又称“上元节”或“灯节”。

据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。

东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。

汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。

据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。

到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。

宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。

及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。

一、元宵节吃什么？1、元宵元宵又名汤圆、说团、圆子等，在我国由来已久。

元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

元宵节必吃元宵，以取“团团如月”的吉祥意思。

2、饺子饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

饺子形如元宝。

人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

二、元宵节传说1、关于灯的传说传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。

汤圆粉制作方法

汤圆粉制作方法不知道我们大家对于汤圆粉制作方法了解多少，汤圆粉是一个非常不错的做法，很多人都特别爱吃汤圆儿吧，汤圆有各种各样的口味儿，可以满足我们很多人不同的需求，可能很多人对于汤圆粉制作方法都特别感兴趣，想进一步的去了解一翻，汤圆粉制作方法是有多少种呢？材料黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水做法1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。

2、和白砂糖一起用料理机磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。

4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。

5、面不用醒，直接分成若干个小剂。

6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。

（馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包）7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。

小诀窍1、想省事可以直接买原味熟花生，去掉皮就可以用了。

2、白砂糖可以直接放入馅料中使用，但磨一下口感会比较好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的过程很容易结块，白砂糖可减轻这种结块现象。

3、也正是因为黑芝麻和花生都含油，所以猪油不要放多了，否则不但影响口感，还对健康不利。

拌猪油时一定要用勺子边抹边拌，既可以保证少放猪油，又能拌得均匀，当然如果你想吃流淌馅的汤圆，可以适当多放猪油。

4、如果想经常速成汤圆，可以先做好一些馅存冰箱里，想吃的时候，和好面就能包，非常节省时间。

汤圆粉制作方法也是非常简单的，大家只要勇于去尝试，都可以帮助制作出来汤圆粉，想必此刻已经都心动了，心动不如行动，我们一起来做出，我们喜欢汤圆的的味道来吧。

但是在做汤圆的时候，一定要注意手法是很重要的。

圆粉的做法,这4种你会吗？

圆粉的做法，这4种你会吗？关于《圆粉的做法，这4种你会吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

人们平常吃的粉有圆粉和扁粉之分，有的地方的人喜欢吃圆粉，而有些人喜欢吃扁粉，实际上，这两种粉最主要是外形不同，因为制作的材料是一样的，所以原粉和扁粉的营养价值是差不多的，下面介绍几种圆粉的流行吃法。

一、豆角炖圆粉材料豆角500克，粉条200克，酱油，盐巴，食用油做法1.择豆角。

把豆角的老筋撕掉，掰成一节一节的。

2.洗豆角。

3.锅里倒油，煸蒜末，下豆角，加热水，粉条。

4.加盐，酱油，继续闷煮10分钟即可。

二、酸辣粉材料酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法1、酸菜改刀切小。

粉条用开水泡软。

取半根葱切末，姜切末。

2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！三、黑椒意粉材料意粉300g，瘦肉100g，蒜头1瓣，生抽一点点，生粉一点点，黑椒适量，盐1茶匙，油适量做法1、瘦肉切片，加生抽和生粉腌制，蒜头拍扁，2、锅里放水烧开，放意粉煮制10-15分钟，边煮边搅拌，直接意粉煮熟3、捞起意粉过冷水4、锅里放油烧热，下蒜爆香，下肉片爆炒至表面变色，盛起备用5、再热锅下油烧热，下意粉炒热6、下肉片，加盐，磨下黑椒，翻炒均匀，爽口弹牙的意粉制成，非常美味！四、叉烧韭菜炒米粉材料细米粉1/2包，叉烧60公克，韭菜30公克，洋葱丝20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；洋葱、叉烧切丝；韭菜洗净切段，备用。

冬至的美食传统粉汤圆的制作方法

冬至的美食传统粉汤圆的制作方法冬至是中国的一个重要节气，也是中国传统的节日之一。

冬至这一天，人们常常食用美食，其中最受欢迎的就是粉汤圆了。

粉汤圆是一种经典的传统美食，具有浓郁的节日气息和深厚的文化内涵。

下面将为大家介绍一下制作粉汤圆的方法。

材料：1. 糯米粉：500克2. 热水：350毫升3. 白砂糖：适量4. 花生碎：适量5. 芝麻：适量步骤：1. 准备材料：将糯米粉、白砂糖、花生碎和芝麻准备好，备用。

2. 慢慢加水：将糯米粉慢慢地加入热水中，同时用筷子或者勺子搅拌均匀，直到形成一个稍微湿润的面团。

3. 揉面团：将面团取出，用手揉搓至光滑，注意不要揉得太久，以免面团过于黏手。

4. 分割面团：将揉好的面团分割成小块，每个小块大小可以根据自己喜好来决定，一般大小约为指甲盖大小即可。

5. 包馅料：将每个小块面团轻轻地揉圆，然后用手指在中间按压凹陷，将花生碎和芝麻放入凹陷处，然后将凹陷处重新封起来，搓成圆形。

6. 煮汤圆：将煮开的水放入锅中，将粉汤圆放入水中煮熟，煮至粉汤圆浮起即可捞起。

7. 调汤汁：制作一碗温热的甜汤，热水中加入适量的白砂糖，搅拌至糖完全溶解。

8. 盛装：将熟透的粉汤圆捞出，放入碗中，浇上调好的甜汤汁即可。

粉汤圆制作完成后，可以根据个人的口味做出一些变化。

比如，可以在煮粉汤圆的水中加入姜片或冰糖，增加味道的特殊性；也可以将芝麻换成其他的馅料，比如红豆沙、黑芝麻糊等。

总之，制作粉汤圆的方法灵活多样，可以根据自己的喜好进行调整。

粉汤圆不仅仅是一道美味的传统食品，更代表了中国人民对节日的热爱和向往。

在冬至这一天，品尝一碗热腾腾的粉汤圆，不仅能暖胃，还能温暖心灵。

希望大家在冬至这一天能够制作出美味的粉汤圆，与家人朋友一同共享这美好的时刻。

汤圆粉和面粉一起煎的工艺流程与注意事项

汤圆粉和面粉一起煎的工艺流程与注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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汤圆面的做法有哪些

汤圆面的做法有哪些
汤圆是中国著名小吃之一，深受大家的喜爱。

做汤圆首先从汤圆的面皮上做起，汤圆面是由糯米粉制成的，将其加水揉搓成球，压成饼状加入各种各样的馅料包裹成球就成了。

汤圆香糯甜蜜，喜爱吃甜食的人胃口大开。

小孩和老人吃汤圆，要小口，嚼碎后脱下，避免大块汤圆哽住喉头或气管。

汤圆本身是一种高热量、高油脂、高糖分的食品，糯米粉也不易消化，患有高血脂、高血压、糖尿病的患者不宜食用。

对于肠胃功能弱的小孩和老人要适量吃，以免造成消化不良。

主料：糯米粉1包，花生500g，白糖适量，猪油适量，水适量。

方法/步骤
1、先准备一包汤圆粉。

2、将花生米炒熟，冷却后将花生皮剥去，再把花生米碾碎。

3、在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。

4、将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉面。

5、开始包汤圆。

6、在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。

待汤圆浮起即可捞出。

甜馅的汤圆热量极高，爱美人士喜欢没有馅料的汤圆，用桂圆红枣或姜汤代替汤底，在冬天食用即可以补充能量又可以驱寒。

无馅料的汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可放入桂圆、
红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

汤圆粉可以做什么煎饼

汤圆粉可以做什么煎饼汤圆粉就是糯米粉，用糯米粉做煎饼也是比较常见的方法，味道也比较好，吃起来口感特别的软糯。

做法也是非常多的，比如说可以放入猪肉馅，放入芹菜，这样做出来的糯米面的煎饼，口感非常的好，营养价值也非常的不错，麦皮特别的酥脆，吃起来外焦里嫩，有促进食欲的效果。

★汤圆粉可以做什么煎饼主料：糯米粉200克、猪肉馅100克辅料：芹菜100克调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、水160克1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面2.和好面，但是发现面团不是很柔软3.取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下9.取一个搓圆的剂子，摁扁10.包入芹菜馅后包紧封口11.把多余的面团要去掉12.把面团搓圆13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来14.把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了  ★菜品特色       真的非常好吃，这款汤圆面饼的特点就是外皮非常松脆，但是里面仍旧非常软棉，乍一看你肯定不知道这是汤圆做的面饼吧，还以为是什么饼干对吧。

       唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味啊哈哈！。

圆米粉的制作方法

圆米粉的制作方法简介圆米粉，又称粉丝、米粉，是一种以米为主要原料制作而成的食品，口感细腻，呈白色透明状，是南方地区常见的传统食品之一。

圆米粉可以用于烹饪各种汤面、炒菜等美食，在不同地方有不同的制作方法和风味。

在本文中，我们将介绍一种基本的制作圆米粉的方法。

该方法简单易行，适合在家里制作。

希望能给大家带来帮助和美食的享受。

材料准备以下是制作圆米粉所需的材料：•大米：300克•盐：适量•温水：适量制作步骤步骤一：浸泡大米1.将300克大米放入容器中，用清水冲洗2-3次，去除浮沉物。

2.加入适量的清水，浸泡3-6小时，让大米充分吸水。

步骤二：磨浆1.将浸泡过的大米倒入石磨或者搅拌机中。

2.用适量的温水慢慢加入，搅拌成细腻的米浆糊状。

3.倒入容器中静置30分钟，让米浆沉淀。

步骤三：分离米浆1.将米浆中的上清液倒入另一个容器中。

上清液即为制作圆米粉时使用的部分。

2.米浆沉淀部分可以倒掉或者用来制作其他食品。

步骤四：蒸煮1.将上清液倒入蒸锅或者蒸格中。

2.加入适量的盐，根据个人口味调整。

3.大火蒸煮15-20分钟，至圆米粉熟透。

步骤五：晾晒1.将蒸煮好的圆米粉倒入平板或者大碟子中，均匀抹平。

2.放置通风的地方晾晒，至圆米粉完全干燥。

3.干燥的圆米粉会变得略硬，可用手轻轻捏碎。

步骤六：保存1.将晾晒好的圆米粉装入密封容器中。

2.放置在干燥、阴凉的地方保存，避免潮湿。

使用建议•制作好的圆米粉可用于炖汤、拌凉菜、煮粥等各种烹饪方式。

•在烹饪时，建议先将圆米粉用清水浸泡片刻，使其恢复柔软，再进行烹饪。

•圆米粉可以搭配各种调料和配菜，根据个人口味进行搭配。

结语制作圆米粉的过程虽然简单，但是需要耐心和细致的操作。

希望本文的制作方法能够对大家在家制作圆米粉提供帮助。

试着亲自做一做，享受DIY的乐趣和美食的味道吧！。

糯米粉的十二种做法

浅谈糯米粉做法糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。

它可以制作汤圆（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。

它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。

工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。

粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即粘连。

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。

熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米粉别名：糯米面。

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤圆、元宵之类食品和家庭小吃。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

第一道：南瓜糯米糍：一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。

做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。

具体制作方法：第一步：准备食材。

糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺碾成泥，然后晾凉备用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面团。

第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。