猪肉香菇包子的做法
香菇饺子馅的做法
香菇饺子馅的做法
香菇的营养非常丰富，它有一种独特的味道，你知道香菇饺子馅是怎么做的吗?下面店铺给大家分享香菇饺子馅的做法，希望你喜欢。
香菇饺子馅的做法一
食材准备
猪肉500克，干香菇80克，油，白糖，生抽20克，盐适量，蚝油20克，小葱，姜末。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅;
2、小葱与姜切成细末备用;
3、干香菇泡发切成细末后与小葱，姜末一起混入肉泥中;
4、加生抽，白糖，油，蚝油，适量盐搅拌均匀即可。
香菇饺子馅的做法二
食材准备
猪肉，香菇，油，盐，老抽，胡椒粉，姜，葱，香芹，花椒。
方法步骤
1、鲜肉剁碎，香菇泡发;
2、香菇切细末，香芹和葱打碎待用;
3、起锅烧油，爆香花椒，然后捞出不要，下入香菇炒香，几秒就关火盛出;
4、炒好的香菇混入肉泥中，加入香芹和葱搅拌;
5、倒入生抽，加胡椒粉，姜末，盐搅拌均匀即可。
香菇饺子馅的做法三
食材准备
猪肉馅，香菇，盐，色拉油，鸡精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小葱。
方法步骤
1、香菇泡发，小葱切花待用;
2、取锅烧水，放入洗净的香菇，焯水一分钟后晾凉，沥干备用;
3、香菇挤干水分切成小丁，;
4、猪肉馅放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，盐，鸡精，淀粉，姜末，葱花拌匀;
5、然后撒上芝麻，倒入少许油，拌匀即可。
肉包子的馅料配方以及做法
肉包子的馅料配方以及做法肉包子的馅料配方以及做法包子有很多不同的品种，有白菜包子、肉包子、芝麻包子、芹菜包子等等，要做好酱肉包子，就要先知道肉包子馅的做法，只有肉包子馅做的好吃了，包子才会好吃，下面我们就来看看肉包子的做法吧。
肉包子的馅料配方以及做法 1主料准备适量的粉丝、香菇、胡萝卜、鸡蛋，还有一些辅料，生姜、生抽、葱、鸡精、香油、花生油。
做法1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
2.鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。
3.将准备好的豆干切成丁状。
4.葱姜分别洗净切碎。
5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
6.发面面团取一部分揉成长条。
7.把面切成若干的面剂，之后再按扁。
8.擀成皮，放入馅料。
9.包成包子坯饧5分钟。
肉包子的馅料配方以及做法 2所需原料包子皮面粉300克+100克、酵母3克、温水180克~~200克。
包子馅猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，味道香没有生油味)、香油少许、料酒少许、白糖一点点、盐3~4克左右。
制作方法1、将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，看不到倒入的水分，这样的包子馅汤汁多，肉又嫩，瘦肉吸水多一些，肥肉吸水少一些，洗过晾干的肉吸水多一些，洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，吸水就非常的少，所以究竟肉馅里能打进多少的水，还要根据实际情况。
如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。
2、打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉或姜蓉、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。
3、这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包。
4、包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。
厨房美食菜谱：香菇榨菜肉包子的做法
厨房美食菜谱：香菇榨菜肉包子的做法
最喜欢吃的包子终于可以自己做了，每次做包子揉面都有一种要崩溃的感觉，不过和做面包比起来就轻松很多啊食材
主料：
新鲜猪肉300g
面粉
香菇适量
榨菜适量
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
水适量
酵母8g
步骤
1.酵母放入温水融化成酵母水，酵母水分次加入面粉盆中
2.揉成均匀的面团
3.在温暖处发酵至两倍大
4.香菇热水泡发，榨菜过水，葱、姜全部切碎，加入油盐胡椒粉搅拌均匀
5.发好的面团切成均匀的小块
6.赶成中间厚边缘薄的圆形
7.用手沿包子皮外沿捏摺。
8.收好口成形的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。
饧好上锅蒸15分钟即可出锅食用
小贴士：反复多次的揉面可以醒发更加到位，才会更加松软。
15种包子制作方法
十五种包子制作方法包子大家平日里再熟悉不过了。
就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。
可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。
烤的包子真的不多见。
带着这样的疑问，我们访问了御珍品的史先生，让他来告诉我们，各种包子需要如何制作！三角肉包子材料：面粉2碗，猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗。
做法：1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉.葱花，适量黄酒，胡椒面拌匀；2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开；3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀；4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成；5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.；6.取一块面皮中间放上肉馅，做成三角形包子形状；7.蒸格上放上湿纱布，把做好的三角肉包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸；8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。
白菜香菇素包子材料：面团、精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法：先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿；面粉筛过后，加入1。
揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。
面团发成原先两倍大便可；做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分；将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味；面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。
放入馅料，包成包子；包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
猪肉包子怎么蒸好吃又方便
猪肉包子怎么蒸好吃又方便猪肉包子，是一道普通的面点，具有健脾养胃、宽胸除烦的功效。
下面店铺给大家分享了猪肉包子的做法，快来试试吧。
猪肉包子食材准备猪肉包子的制作过程1. 备好食材2. 酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右酵母成片散开后用筷子搅散(这样做面团发酵的快)3. 面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团(或手工揉)，酵母水不够用清水补，发酵到两倍大4. 圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里5. 绞碎(或手工剁)6. 倒入盆里，撒盐拌匀刹水7. 葱切葱碎，姜切末8. 锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用9. 另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀10. 圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起11. 倒入炒好的肉馅，一起拌匀，馅就做好了12. 发好的面团取出揉出气体13. 搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮14. 蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟15. 开大火烧开，上汽后蒸18分钟即可关火，3分钟后打开盖子，可以有效防止回缩小贴士1 肉馅炒一半再拌馅更香2 圆白菜馅别攥太干，不干馅才滋润好吃3 酵母提前活化能加速面团发酵时间，嫌麻烦的省略4包子生坯要饧发10分钟再蒸，这样包子才够暄软，又不掉底猪肉包子的其他做法材料原料：猪肉糜、鸡蛋、面粉调料：葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精做法1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，沿一个方向搅拌均匀。
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。
3、面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。
5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。
猪肉馅包子馅19种做法
猪肉馅包子馅19种做法：01 【芹菜猪肉馅】食材：猪肉馅、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量做法：1、把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。
焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马放在凉水中。
控水分切成碎末，放在碗中备用。
3、肉末切好后我们也放在碗中，加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味，搅拌均匀即可。
02【酸菜猪肉馅】食材：酸白菜500克，五花肉500克，大葱适量、油、葱末、姜末、盐、香油、食用油做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。
2、酸菜洗净，剁碎，挤干水分，锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下，酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可。
03【大葱猪肉馅】食材：五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽做法：1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，搅拌后再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌；2、准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
04【茄子猪肉馅】食材：猪肉馅、圆茄、大葱、姜、鲜酱油、十三香、自制花椒油、熟花生油、盐适量做法：1、挑选不太老的茄子，把茄子洗净去皮，切片切条再切成小丁，放进大碗中，加适量盐拌匀，腌制至茄子出水。
2、把腌制出来的水分倒掉，再稍稍把茄丁攥掉一些水分，加入猪肉馅、葱花、姜末、十三香、自制花椒油、熟花生油。
3、把猪肉茄子馅搅拌均匀，视具体情况酌情加盐拌匀，饺子馅即成。
05【萝卜猪肉馅】食材：萝卜、肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、十三香、酱油、熟油做法：1、将准备好的萝卜擦成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的萝卜丝放在锅中，简单的焯煮一下，之后盛出来，剁碎并控水。
3、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中，再加入准备好的姜末和葱花在其中，撒入适量盐、鸡精、十三香、酱油、熟油搅拌均匀即可。
商用包子肉馅配方
商用包子肉馅配方制作包子主要有面皮、馅料的制作，面皮我们都知道，和面、发面、醒面等几个步骤，而且根据不同的地方，这个面皮的工序和细节都有不一样哦，我们在制作的时候克以根据自己的制作经验来制作面皮!另外一方面，就是制作这个馅料，制作这个馅料就不一样，对于带馅儿的面食来说，这个香料调的好不好决定这个成品好不好吃，所以呢，制作包子，面皮要经验也要下功夫，这个馅料也是一样哦!第一款：萝卜丝肉馅萝卜丝肉是当下每个包子铺里面畅销的一款包子，新鲜的萝卜丝与鲜肉的搭配，特别的口感也是非常吸引人的哦!制作配方：猪肉200克、萝卜100克、葱白20克、香菇20克、姜末10克、美极鲜酱油15克、芝麻油10克、食用盐8克、味精5克、胡椒粉3克、色拉油60克制作步骤：1.肉洗干净切成丝(加入适量料酒、葱末、姜末搅拌均匀腌制入味)、葱姜切成末状、香菇和萝卜洗干净切成丝，香菇的话用沸水进行焯水，萝卜丝切好后用食用盐腌制出水后，挤干水分后备用，这样可以让萝卜口感更加的脆爽。
2.起锅烧热放入60克色拉油，然后中小火将油烧热至5成热左右，下入葱姜爆香后下入肉丝，翻炒至肉香味浓郁后，我们加入香菇丝、萝卜丝，翻炒均匀后，再加入酱油、胡椒粉、味精、芝麻油调味料翻炒均匀入味即可，炒好后关火装盆即可。
制作技巧：制作萝卜丝猪肉馅儿我们最好选用前腿肉，然后萝卜用盐腌制的话可以去除起辣味，然后增加萝卜的脆爽成都，放入芝麻油的话是为了帮助增加馅料香味，也能滋润的作用，可以让香料更加的爽口!肉馅调味的话，加入料酒之后要注意往一个方向搅拌至肉末变成肉糊状。
第二款：芽菜肉馅四川芽菜也是我们常见的梅干菜一类的腌菜肉馅，这一块呢也是当下比较流行的包子馅儿，口感咸香十分的好吃!制作配方：猪肉200克、芽菜80克、食用盐2克、生抽10克、葱末10克、姜末15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克1.猪肉切成末(加入适量料酒、葱末、姜末搅拌均匀腌制入味)，芽菜洗净控干水后切成小颗粒，然后葱姜洗净切成末。
3种包子馅的配方
3种包子馅的配方包子是一种古老而受欢迎的中国传统食物。
它有许多种类的馅料可以选择，其中包括肉类、蔬菜和豆腐等。
在这篇文章中，我将介绍三种常见的包子馅的配方。
1.猪肉馅包子配方：材料：-500克猪五花肉-100克猪肉馅-50克韭菜-50克香菇-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将猪肉和肉馅剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将韭菜、香菇和葱切碎后加入猪肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2.素菜馅包子配方：材料：-200克胡萝卜-200克素火腿-100克豆腐干-50克黑木耳-3勺酱油-2勺生抽-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.将胡萝卜、素火腿、豆腐干和黑木耳切碎，放入一个大碗中。
2.加入酱油、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
4.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
3.牛肉馅包子配方：材料：-500克牛肉-50克洋葱-50克香菜-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将牛肉剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将洋葱和香菜切碎后加入牛肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
21款包子馅料配方
21款包子馅料配方鸡汁包配料：猪板油200克鸡肉馅300克水150克东古一品鲜15克金锣高汤2克鸡粉6克味精7克肉味浓香宝2克花椒面0,5克老抽5克牛肉粉2克姜20克葱80克调料油20克盐5克耗油15克鸡汁30克鸡油50克酸菜猪肉包配料：猪肉馅750克酸菜500克盐5克鸡粉6克味素8克老抽6克调料油50克十三香一点制作方法：酸菜剁碎投净，加调料油加馅猪肉香菇包配料：猪肉馅500克香菇500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香老抽5克调料油50克制作方法：把蘑菇掰碎焯熟后剁碎把水分挤出加入馅猪肉青椒包配料：猪肉馅500克青椒500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香调料油50克制作方法：青椒剁碎后用盐刹了水，攥干即可西葫芦鸡蛋包配料：西葫芦一斤十三香0,5克鸡精6克味精5克耗油15克盐4克调料油30克制作方法：西葫芦切成丝用盐刹一下不投水直接攥干，鸡蛋做成熟蛋花把其他配料放在一起和匀牛肉萝卜包配料：牛肉馅500克萝卜500克盐5克鸡粉6克味素8克老抽6克十三香调料油50克制作方法：萝卜插成丝，用盐杀一下，把多余的水分转干，加入馅味精8克鸡精6克十三香0, 5克耗油15克葱50克盐5克调料油50克牛肉尖椒香菜包配料：香菜50克尖椒450克鸡粉6克盐5克味精8克十三香0. 5克调料油50克牛肉基础馅500克鱼丸包配料：猪肉基础馅500克鱼丸300克调料油50克制作方法：鱼丸剁碎加入基础馅（馅淡点，鱼丸有咸味）梅菜包配料：梅干菜100克基础馅400克盐1克鸡粉1克味素2克十三香调料油10克制作方法；梅干菜洗净蒸20分钟，后剁碎把多余水分攥出加入馅猪肉馅包配料：猪肉馅500克水200克东古一品鲜15克鸡粉6克味精7克肉味浓香宝2克花椒面0.5克老抽5克牛肉粉2克姜20克葱80克调料油50克盐5克耗油15克金锣高汤2克注：姜最好榨成汁盐可适量增减牛肉馅包配料：牛肉馅300克猪肉馅200克水200克东古一品鲜15克鸡粉6克味精7克肉味浓香宝2克花椒面0,5克老抽5克牛肉粉2克姜20克葱80克调料油80克盐5克耗油15克金锣高汤2克料酒3克备注：牛肉喜欢料酒、花椒可适量增加，可以半斤猪肉半斤牛肉猪肉茄子包配料：500克猪肉馅茄子500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香制作方法：把茄子切丁炒香，沥干水分加入馅盐味素油即可鸡蛋豆腐包大豆腐500克上锅蒸15分钟鸡蛋2个盐2克麻辣鲜8克味精5 克东古一品鲜5克鸡汁10克鸡精6克蛇油10克葱50克调料油50克猪肉芹菜馅包配料：猪肉馅500克芹菜500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香调料油50克制作方法：用盐杀出多余的水分沥干加入基础馅大油盐味素即可排骨大包骨头200克精肉300克东古一品鲜10克鸡粉2克鸡精6克味精6克肉味浓香宝1克十三香0. 5克老抽10克姜20克［最好榨汁］葱50克魔籽壳粉2克蛇油15克调料油50克盐4克素酸菜馅包酸菜500克鸡粉6克味精8克老抽10克十三香0. 5克盐5克大油20克调料油50克蛇油10克葱30克如果想加油梭子可以算重量放调料酱肉包五花肉熟了500克鸡精6克牛肉粉2克味精6克十三香0. 5克东古一品鲜5克耗油15克甜面酱30克老抽10克调料油60克鸡蛋一个葱50克姜20克白菜香菇胡萝卜包白菜300克香菇150克胡罗贝50克葱50克盐5克鸡粉3克味精5克十三香东谷一品鲜10克耗油15克调料油60克麻辣鸡汁包猪板油200克鸡肉300克水100克东谷一品鲜10克金锣高汤2 克鸡粉6克味精7克肉味浓香宝2克花椒面一点老抽5克牛肉粉2克姜20克葱80克耗油15克鸡汁30克鸡油50克调料油20克麻辣鲜40克调料油（万能油）配料：色拉油10斤大葱两斤圆葱1个花椒粒60克大料10克姜130克蒜1头香菜50克备注：姜切片色拉油倒锅里把配料一起放入，小火慢慢熬制，葱稍有变色把香菜放入，成金黄色后沥出即可。
香菇肉丁包的做法
香菇肉丁包的做法
香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖。
美味的香菇肉丁包应该要怎么做呢?接下来，店铺跟你分享香菇肉丁包的做法。
香菇肉丁包的食材准备
香菇肉丁包的具体做法步骤
1.香菇洗净
2.新鲜的芹菜
3.牛肉切粒
4.拌上生抽蚝油
5.香菇切丁
6.芹菜洗净切末
7.芹菜香菇与牛肉拌匀
8.面做成剂子
9.包好饼子
10.放入整个
11.大伙烧开
12.出锅
香菇的介绍
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。
它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。
主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。
香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
小白菜香菇猪肉包子的做法
小白菜香菇猪肉包子的做法很多人喜欢吃小白菜香菇猪肉包子，而且做法也简单，在家就做出这款美味的包子。
下面是小编带来的小白菜香菇猪肉包子做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.将五花肉和香菇用料理机打碎备用。
2.小白菜用开水焯一下，去一下菜水味，然后捞出控水。
3.将焯好的小白菜，剁碎。
4.将剁好的小白菜和肉馅加入调料拌匀备用。
5.发好的面(将面粉和酵母粉混合，用温水将面粉和成面团，放置饧发)。
6.将面团分成小剂子，擀成面皮。
7.放入拌好的馅料。
8.将包子包严实。
9.放入蒸锅中蒸大约15分钟即可。
10.蒸好的大包子，根据个人的口味可以调一些蘸料，就可以食用了。
小白菜香菇猪肉包子的营养价值猪肉的营养价值1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
小白菜的营养价值每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。
小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
考试前多吃小白菜,有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。
包子怎么做
包子怎么做包子是人们熟悉的面食之一，也是中国传统的面食。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。
你想做法家常好吃的包子是怎么做的吗？下面就让店铺给你推荐5款好吃简单的包子做法吧!好吃简单的包子做法推荐1——香菇肉馅包子原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。
1、酵母粉用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成至没发酵时那么大，继续醒30分钟。
2、菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎，鲜肉要按肥瘦3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎。
3、把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。
4、取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小段。
5、面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟。
6、蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火，5分钟后再开锅好吃简单的包子做法推荐2——豆角包子材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。
捞出沥干水份切碎3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6)面团排气后分成均匀十份揉圆7)擀成圆皮，放入馅料包好8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!好吃简单的包子做法推荐3——狗不理包子材料主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克做法1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。
厨房美食菜谱：香菇角瓜肉包子的做法
厨房美食菜谱：香菇角瓜肉包子的做法
今天的包子馅料太丰富了，有角瓜、韭菜、鸡蛋、香菇还有猪肉馅，天气太热了，应该多吃一些蔬菜，这样的包子有效地补充了我们所需的维生素，而且馅料丰富的包子吃起来口感也更香!
食材
主料：
猪肉馅300g
角瓜
香菇100g
面粉
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
酵母适量
鸡蛋2个
韭菜100g
步骤
1.面粉中加入酵母和成光滑的面团覆上保鲜膜发酵这是已经发酵一个小时后基本发好了
2.猪肉馅中加入各种调料
3.鸡蛋液煎熟
4.香菇和韭菜洗净
5.角瓜洗净叉成细丝用盐腌一下挤干水分剁碎
6.切成细末
7.各种食材放入猪肉馅中混合均匀放入适量的盐调均匀
8.发好的面团分成小剂擀皮
9.取一个面皮放入适量的馅料
10.包起来
11.放入蒸锅中静置20分钟后上火中火蒸20分钟左右
12.蒸好的大包子
小贴士：做好的包子胚静置一段时间让包子皮充分二发，这样的包子比较喧软。
香菇肉丁包的制作原理
香菇肉丁包的制作原理香菇肉丁包是一道以香菇和猪肉为主要原料制作的美食。
其制作原理主要包括面团的制作和馅料的准备。
首先，面团的制作是制作香菇肉丁包的关键步骤之一。
通常使用高筋面粉作为面团的主要成分，因为高筋面粉含有较大的面筋含量，能够提供面包制作过程中的韧性和弹性。
面筋是面粉中的蛋白质，在和水接触后形成一种黏性物质，这种物质能够使面粉中的淀粉吸水膨胀，从而形成面团。
在制作面团时，一般将高筋面粉与酵母、白砂糖、盐和温水混合，然后揉搓，直至形成均匀的、有一定团结性和弹性的面团。
此时，在揉搓的过程中，面筋会与水、酵母等成分产生反应，逐渐形成团结，并在揉搓的过程中释放出二氧化碳。
这些二氧化碳气泡在发酵时被面筋所包裹，使得面团膨胀发酵，最终形成松软的包子皮。
接下来，是准备香菇肉丁包的馅料。
馅料中最重要的成分是香菇和猪肉。
一般情况下，使用新鲜的香菇，切成小丁。
香菇具有独特的香味，富含多种营养物质，如维生素B、蛋白质、纤维素等。
而猪肉是最常用的馅料之一，因其肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合用来制作包子的馅料。
在准备馅料时，通常将猪肉剁成细小的肉丁，然后加入盐、胡椒粉、葱姜等调料，搅拌均匀，再将香菇丁加入其中一起混合搅拌。
馅料的制作过程中，盐能够使猪肉更加鲜嫩，胡椒粉能够提升口感，而葱姜的添加则能够去腥增香。
将面团和馅料准备好之后，接下来就是包馅了。
包馅是制作包子的关键环节之一。
首先，将面团分割成小块，然后将每个小块擀成薄而宽的圆形面皮。
接着，将适量的馅料放在面皮中间，然后将面皮两边对折，用手指轻轻按压封口处。
通过这样的操作，既能使馅料均匀分布在包子内部，又能够确保包子的外形完整。
最后，将包好的馅料蒸熟即可。
蒸的过程中，内部的馅料会在高温蒸汽的作用下膨胀，同时面团也会发酵膨胀，使得包子变得更加饱满松软。
综上所述，香菇肉丁包的制作原理主要包括面团的制作和馅料的准备。
通过面团中面筋的形成和发酵，以及馅料中不同成分的混合、调味，最终制作出鲜美的香菇肉丁包。
猪肉芹菜香菇包子的做法【健康养生食谱】
猪肉芹菜香菇包子的做法
文章导读
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说猪肉芹菜香菇包子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
1、做馅儿，猪肉剁肉末
2、和面，面粉内放泡打粉，发酵粉，和面
3、芹菜香菇都剁沫，倒在一起搅拌均匀，加盐，胡椒粉，葱姜蒜，料酒，拌均匀
4、切成小段
5、柔成面团，发酵2小时
6、揉圆用擀面杖擀成皮，不要太薄噢，是包包子不是饺子皮
7、然后开始包，从皮内放入适量的馅儿，不要溢出来，否则不好包
8、包好全部的包子
9、放入蒸锅蒸15分钟即可
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，猪肉芹菜香菇包子做法简单，取材方便，不妨多吃。
香菇白菜包子的做法
香菇白菜包子的做法关于《香菇白菜包子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小笼包是很多人喜欢的，在吃包子的情况下，要留意要适当开展，吃这种食材不能吃的过多，小笼包消化吸收较慢，吃的过多会影响到人体，并且吃包子的情况下，还要留意夜里要降低吃饺子馅的，不然非常容易引起人体肥胖症，这一点也是要留意，那香菇白菜包子的做法怎样呢，下边就详解下。
平菇白菜包子：原材料：大包粉，平菇，生猪肉，姜，生抽，米酒，大白菜，食盐，十三香，白砂糖，味精，油，芝麻油，鸡精作法1.将大包粉加牛乳搅拌均匀用外盖盖上醒面一段時间。
2.将大白菜剁碎，加小量食盐把水泻掉。
3.将平菇加温小水泡开并剁碎，姜剁碎，而且加肉搅拌均匀。
4.先后添加姜，生抽，米酒，鸡精，十三香，白砂糖，味精，油，芝麻油，食盐并朝一个方位搅拌均匀。
5.把小麦面粉搓成包子皮，并擀成圆包包好。
6.水开后把小笼包煮熟立刻。
小提示：平菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。
1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
试验证实，平菇中还带有一种抗病毒治疗的干扰素栓引起剂，能提升身体抗病性工作能力，可防止流行性感冒等症。
平菇具备和胃、健脾胃、补气血益肾的作用，能冶疗病久气虚、食欲不佳等症状。
⒉防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
⒊抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。
⒋降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
在对香菇白菜包子的做法了解后，制做平菇白菜包子的情况下，能够依据以上方法开展，可是要留意，在制做平菇白菜包子前，需要对它的制做步骤开展了解，那样制做才可以圆满，促使制做出去的平菇白菜包子会更为美味。
厨房美食菜谱：香菇油菜猪肉包子的做法
厨房美食菜谱：香菇油菜猪肉包子的做法
自打有了孩子。
每次做饭都是匆匆忙忙的，想起来好久没有吃包子了，今天趁着小妞儿睡觉，发面，剁馅包包子，等妞儿睡好了，我的大工程也马上就完成了。
小油菜含钙量高，母乳的妈妈平时可以多吃一点哦
食材
主料：
小油菜
香菇
五花肉
油
盐
酱油1勺
十三香
葱
面粉600g
酵母3g
水适量
步骤
1.酵母加入适量的水调成酵母水备用
2.加入面粉里边用筷子搅成絮状
3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。
（醒发的时候就可以准备馅了）
4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起
5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分
6.猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎
7.锅内倒入油，加入葱花爆香锅
8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味
9.加入盐，十三香和酱油调味
10.倒入切好的油菜内拌匀就可以了
11.面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了
12.将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子
13.取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮
14.包入馅收好口
15.码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟
16.冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了
17.成品
小贴士：调味料根据自己的口味调整，水的用量根据面粉的吸水性适当调整。
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猪肉香菇包子的做法
相信大家在生活中都吃过包子这种食物吧，但是那种包子才是你们最喜欢的包子呢，可能有很多的朋友都是比较喜欢吃猪肉香菇包子的吧。
猪肉香菇包子之所以受到大家的喜欢，主要是因为猪肉香菇包子的味道是比较香的，而且制作的方法相对来说也不难，适合我们持家的朋友在平时制作。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
延缓衰老，香菇的水提取过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
猪肉香菇包子的做法份量六个
原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。
1.先说一下馅料。
(这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。
2.香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。
3.猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀。
4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。
5.面团原料揉成面团，发酵至两倍大，分成六份。
6.将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点。
包入馅料，包成包子
状。
7.放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。
关火后二分钟开盖。
烹饪技巧
1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。
2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。
让馅料有些滋润感，会很好吃。
3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。
如果你们是比较喜欢吃猪肉香菇包子的，我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的制作方法。
虽然我们在生活中制作包子需要经过和面的步骤，但是我们会和面对于我们想要制作哪种包子来说都是有帮助的，希望你们可以对于学习一下。