苏教版生物七下第10章第6节《人体能量的供给》教学设计

第五节人体能量的供给

【设计依据与构想】

本节教学主要内容是通过前面几节课的学习，进一步理解人体内物质的运输和能量的供给。学生学习了人体内能量代谢的过程，才能深刻地理解前面学习过的人体的营养供给，人体内物质的运输，人体的呼吸等内容。针对此年龄阶段学生思维活跃，有强烈的问题意识和探究欲望，喜欢动手、善于发现的特点，设计了两个探究活动，激发学生的求知欲，充分发挥学生的主体作用，在活动中让学生感知科学知识和客观规律的存在。以多媒体视频和课件做补充，联系同学们已有的生活经验，把“人体能量供给”和“测量体温”两个探究实验牢牢地印在学生的脑海里。教师把重点放在对实验结果的分析上，目的是使学生更加深刻地理解人体内能量的供给过程，为以后的课程打下基础。还有望在一定程度上培养学生的科学素质，体现新课标关注学生发展的理念。

【教材分析】

教学目标

知识目标

1.说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。

2.说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。

能力目标

学会测量自己和他人的体温。

情感态度与价值观目标

1.关注身体健康。

2.通过探究活动，培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。

教学重、难点

教学重点

说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。

教学难点

说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。

课前准备

学生准备

口腔用体温计或腋窝用体温计。

教师准备

１.“测量体温”用的脱脂棉，体积分数为75%的酒精等。

２.Flash：（1）人体能量供给的过程；

（2）人体体温保持相对稳定。

3.视频：（1）人体的热量分布；

（2）人体体温保持恒定的过程。

【教学流程及分析】

一、情景引入

首先提出问题：当你经过剧烈运动后，有怎样的感觉？

（学生回答：饿，口渴，感觉到没有力气……）

这是因为在剧烈运动时，你消耗了大量的能量，在疲劳和饥饿的情况下会感到没有力气，那么怎样来恢复体力呢？

（学生回答：食物中含有能量，可以从食物当中获取能量）。

今天我们就一起来学习人体能量的供给。

设计思想：以学生的生活经历引入，将感性认识上升到理性认识。提出问题，环环相扣，降低了知识的起点，缩短了科学与生活的距离。

二、探究过程

教师提出问题：哪位同学愿意告诉我们，今天早餐吃了什么？（学生回答：面包、牛奶、火腿肠……）那么请大家说说看，是不是这两位同学的身上就要长出面包、鸡蛋、火腿了呢？（学生回答：不能。）

教师引导：大家都笑了，因为我们知道这是不可能的。可是为什么不可能呢？我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化？

（学生回答：食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收，最终被血液送到全身的每个细胞里去了。）

教师小结：这些营养物质到达细胞后又发生了什么变化呢？

设计思想：调动学生学习的积极性，使学生迫切地想知道，在营养物质到达细胞后又是如何变化的呢？激发学生的探究欲望，使学生在疑问和好奇中主动走进探究学习的乐园。

教师引导：请同学们思考另一个问题：为什么人活着就要不断地呼吸？（学生回答：为了得到氧气），那么人体是怎样得到氧气的呢？（外界的氧通过肺的通气、肺泡内的气体交换进入血液，由血液运输到组织细胞周围的毛细血管，通过组织里的气体交换进入组织细胞里）

教师提问：现在我们看到了，营养物质和氧都到达了组织细胞里，接下来会发生什么？

（学生大胆想象，提出假设）

观看Flash课件：人体能量供给的过程

理解人体获得食物中储存的能量的过程。学生以小组的形式进行讨论，通过各组抢答的方式培养学生的竞争意识，教师进行指导。

（在细胞里，蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳、水等，同时，这些物质中含有的能量也被释放出来了。释放出的能量一部分用于维持人体的各项生命活动，一部分以热量的形式释放出来以维持体温。）设计思想：人体能量供给的过程是本节课的难点。通过师生互动，同学间互相评价等活动拓展了学生的思维空间，驱动学生积极主动地构建知识，引导学生自主学习、合作学习。将学生的已有知识归纳、整理，逐渐在黑板上建立了一张知识的图表，构建了一个知识联系的网络，形象、直观，便于学生将知识之间的联系系统化。

活动一：人体能量的供给

学生4人一组，讨论和交流课本上的表10-5。

思考：

（1）什么是热价？（1g食物在体内氧化时释放出来的能量）

（2）这张表上所列的食物中哪个的热价最高？哪个最低？为什么？（花生含脂肪较多，大白菜主要含维生素，含蛋白质、糖类或脂肪较少。）教师引导：由此我们知道不同的食物由于所含营养物质不同，以及营养物质的量不同，所以热价不同。

思考：人从食物中获得能量，我们每天大约需要多少能量呢？请大家看看P69的表10-6，由这张表你发现了什么？

（学生回答：不同的人每天需要的能量不同。）

计算自己每日能量供给情况，设计“一日食谱”：

提问：怎样的食谱才算是科学的符合能量需求的食谱，哪位同学能简单说说该怎样判断？

（学生回答：一种食物的量乘以该食物的热价得到这种食物能提供的能量，将所有食物的能量加起来，再与表10-6对比就可知道了。）

思考：从事重体力劳动或参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？

（学生回答：这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获得。）

设计思想：以学生的生物学探究活动为主线，以学生积极参与教学活动为核心，引导学生以自主探究、交流合作、讨论分析的学习方法完成学习。使学生了解计算食物能量的一种方法，在设计“一日食谱”的基础上，提醒同学课后对更多的食谱进行评价，实现课堂的延伸。通过思考题进一步把知识深化。

活动二：测量体温

人体内营养物质分解释放出来的能量，其中50％以上以热能的形式用于维持体温。（展示人体内热量分布图）

通过图进行分析：同学们知道什么是体温吗？（体温是人体内部的温度）提出问题：大家都去过医院，想一想我们是用什么来测量体温的？

（此处学生可能分不清温度计和体温计的测量范围，强调应该选用体温计）讨论：

1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？

（请有过“发烧”经历的同学讲述“发烧”时的感觉，分析不正常体温对人体的危害。）

2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的体温。

教师讲述：腋窝、口腔和直肠的温度平均数值分别为36.8℃，37.2℃，37.5℃。直肠的温度最接近人体的体温。人的体温与年龄、性别和身体状况有关。

提出问题：人体维持体温的相对稳定有什么意义？

小结：维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。

提出问题：人是如何保持恒定的体温的？