无公害农产品安全生产与管理
农产品安全生产
农产品安全生产农产品安全生产1. 简介农产品安全生产是指保障农产品生产、加工、储存和流通环节中的食品安全和质量要求。
农产品安全生产涉及到农业生产、采收、储存、加工和销售的各个环节，包括农田施药、种植管理、农残检测、加工环境卫生等方面。
2. 重要性农产品是人们日常生活中的必需品，保障农产品的安全生产对人们的身体健康和生活质量至关重要。
农产品安全生产不仅关系到国民的身体健康，还关系到国家的经济发展和社会稳定。
一个能够保证农产品安全生产的国家，能够提升消费者对农产品的信任度，增加农产品的市场竞争力。
3. 农产品安全生产的挑战3.1 农药残留农药是农业生产中常用的一种辅助工具，能够帮助农民控制害虫和病菌的侵害。
然而，不正确使用农药或对农药的滥用都会导致农产品中存在农药残留物。
长期食用含有农药残留的农产品对人体健康造成潜在的威胁。
3.2 食品添加剂食品添加剂是为了保持、增加或改善食品特性而向食品中添加的物质。
然而，食品添加剂的滥用和超标使用会对农产品的安全性造成负面影响。
3.3 农产品加工环境卫生农产品在加工过程中必须要有良好的卫生环境，因为不洁净的加工环境会导致农产品受到微生物和外部污染物的污染。
4. 提高农产品安全生产的方法4.1 推广无公害农产品生产模式无公害农产品生产模式是一种以减少或不使用农药和化肥，遵循科学、规范的生产技术和管理方式的农产品生产模式。
推广这种模式可以有效地降低农产品中的农药残留，提高农产品的安全性。
4.2 加强农产品质量监管加强农产品质量监管是保障农产品安全生产的重要手段。
通过建立健全的监管体系，加大对农产品生产、加工和流通环节的监督力度，可以有效地减少农产品中的不合格品和违规行为。
4.3 提高农民的安全意识农民是农产品生产的主体，提高农民的安全意识对于保障农产品安全生产至关重要。
通过加强农民的安全培训和宣传教育，提高他们对农产品安全生产的重要性和方法的认识，可以有效地降低农产品中的不安全因素。
农产品安全生产技术优质高效栽培技术
农产品安全生产技术优质高效栽培技术农业是国民经济中最基础和最重要的支柱，而农产品的安全生产和优质高效的栽培技术对于农业发展具有重要意义。
本文将介绍农产品安全生产技术和优质高效栽培技术，旨在为农业生产提供有效的参考和借鉴。
一、农产品安全生产技术农产品安全是指农产品在生产过程中无害化的生产和加工技术，确保农产品的质量和健康。
以下是几种农产品安全生产技术。
1. 生物防治技术生物防治技术是使用昆虫、微生物或植物提取物等天然的方式，来控制农作物中的病害和害虫。
通过合理运用生物防治技术，可以减少对农药的使用，降低农产品的农药残留。
2. 有机肥料应用技术有机肥料是以植物和动物的残体、粪便等为原料，经过堆肥或发酵等工艺处理而得到的肥料。
合理使用有机肥料可以提高土壤肥力，改善土壤结构，增强农作物的抗病性和抗虫性，从而降低农药和化肥的使用量。
3. 智能灌溉技术智能灌溉技术是利用现代科技手段，在农作物生长过程中实时监测土壤湿度、作物需水量等信息，然后通过自动控制灌溉设备进行合理的灌溉。
智能灌溉技术能够减少水资源的浪费，提高水肥利用率，同时避免了过度灌溉导致的土壤盐碱化。
4. 精准施肥技术精准施肥技术是根据农作物的生长需求和土壤养分状况，科学合理地施加不同种类和量的肥料，以达到提高农作物产量和营养品质的目的。
通过精准施肥技术，可以减少农业面源污染、降低环境风险，并且节约了肥料的使用成本。
二、优质高效栽培技术优质高效栽培技术是指通过合理的耕作措施和管理技术，提高农作物产量和品质的栽培方法。
以下是几种优质高效栽培技术。
1. 种植结构调整种植结构调整是根据市场需求和农作物的生长特性，合理调整种植结构，实现农作物的多样化和合理化。
通过优化种植结构，可以提高土壤的养分利用效率，减少病虫害的发生，并且降低农产品的价格波动。
2. 精细管理技术精细管理技术是指对农作物进行科学精细化的管理，包括灌溉、施肥、病虫害防治、田间操作等方面。
通过精细管理技术，可以提高农作物的生长环境，促进根系发育，增加养分吸收效率，提高产量和品质。
农产品质量安全管理制度
农产品质量安全管理制度农产品质量安全管理制度1. 目的为了保障消费者的身体健康和生命安全，保证农产品的质量和安全，有效预防和控制各类食源性疾病的发生，提高我国农产品的整体质量和安全水平，制定并实施该管理制度。
2. 适用范围该管理制度适用于所有生产、加工、运输、销售农产品的企事业单位，以及个体农户。
3. 组织架构为确保本制度有效实施，应设立农产品质量安全管理部门（以下简称“管理部门”），具体职责如下：（1）制订和修订农产品质量安全管理制度，并对各项制度执行情况进行监督和检查；（2）组织对农产品生产、加工、运输、销售环节的监督和检验，以确保农产品的质量和安全；（3）与相关部门协调合作，开展农产品质量安全技术研究、培训和宣传工作，提高从业人员的素质和熟悉度；（4）处理、调查和追查农产品质量问题、安全问题，处理各类投诉和举报。
管理部门应当设立相应的机构和岗位，负责具体工作。
4. 农产品生产管理（1）农产品生产必须使用合法的种子、肥料、农药等，并在使用过程中遵守相关法律法规和标准要求，确保生产环节的质量和安全；（2）生产企业应对生产设施和设备进行管理和维护，确保设备的正常运转和卫生状态；（3）农产品生产企业要建立档案资料，记录农产品产地、生产时间、使用种子、肥料、农药等物质以及施肥、灌溉、防治病虫害等情况，以及农产品检测、检验等情况。
5. 农产品加工管理（1）农产品加工必须在符合卫生标准的场所进行。
场所内应具备通风、照明、卫生等设施，必须保持干净、整洁、卫生；（2）加工企业应建立和实施必要的工艺流程和控制措施，控制加工环节的质量和安全；（3）加工企业应对加工设施和设备进行管理和维护，避免机器、设备的二次污染。
6. 农产品运输管理（1）农产品运输必须使用符合质量安全要求的运输工具，确保农产品不受损失，不受污染；（2）运输过程中，必须按照卫生标准要求，保证运输工具的卫生状态；（3）不得在运输过程中将其他物品与农产品存放在同一个车厢内，以免互相受到污染。
无公害农产品生产使用农药
无公害农产品生产使用农药无公害农产品是指通过安全耕作、环境友好、无污染物残留、增加物质含量和改善品质、利于人体健康的手段，不使用对人体有害的农药、化肥等农药化学合成物质来生产，保护农产品品质，减少农业污染物输入，减少对环境的污染。
然而，无公害农产品的生产并不意味着完全不使用农药，只是用农药的种类、数量和使用方法有所限制。
首先，无公害农产品生产使用的农药必须是经过世界卫生组织、国际癌症研究机构等机构认可的，对人体健康无明显危害的农药。
其次，无公害农产品生产过程中使用农药的量要求严格控制，保证农产品残留农药的水平在国家标准规定的合理范围内。
同时，农药的使用必须在农产品生长周期的合理时期内，遵循科学施药原则，避免滥用和过度使用。
农田的土壤和水源也要保证不受农药污染。
此外，为了保障农产品质量和安全，无公害农产品生产经营者还必须使用生物防治以及其他绿色农业技术进行病虫害防治，减少对农药的依赖性。
总体来说，无公害农产品的生产过程中使用农药，但在农药的种类、数量和使用方法上有所限制，确保了农产品的品质和安全。
然而，无公害农产品的生产使用农药并不意味着完全没有危害。
在农药使用过程中，应严格按照使用说明进行施药，避免滥用和过度使用农药，减少对环境和人体健康的影响。
同时，农药残留问题也需要引起足够的重视，通过农业科技手段和监管措施，确保农产品残留农药的水平在国家标准规定的合理范围内。
在无公害农产品的生产过程中，应注重农业可持续发展的原则，通过采用生物防治、绿色农业技术等手段，减少对农药的依赖性，并逐步实现无农药生产的目标。
综上所述，无公害农产品的生产使用农药是在严格控制的前提下进行的，旨在保护农产品的品质和安全，并减少对农业生态环境的破坏。
农药的使用必须符合相关标准和规定，农产品的质量和安全需要加强监管和检测，以确保消费者的权益和健康。
同时，农业科技的进步和绿色农业的推广也是实现无农药生产的重要途径。
农产品质量安全工作实施方案
农产品质量安全工作实施方案为了加强农产品质量安全管理工作，防范和化解食品安全风险，保障人民群众的身体健康，特制定农产品质量安全工作实施方案。
一、强化农产品质量安全监管机制1.建立农产品质量安全监管制度。
制定并完善农产品生产、加工、流通、使用全过程的质量标准，并建立相应的财政补助政策。
对于不符合安全标准的农产品，应当建立退货制度，并对生产、加工、流通商家实施处罚措施。
2.建立农产品质量安全提示机制。
利用媒体、宣传广告等多种渠道广泛宣传农产品质量安全信息，及时发布食品安全警报，向消费者提示一些具有问题的农产品，及时消除不良影响。
3.加强农产品质量安全监测机制。
建立健全农产品质量安全检测体系，提高检测效率和检测质量。
对于抽检出现的不合格、不良反应等情况，实行责任追查并及时公开和通报。
二、推进农产品食品安全生产1.全面规范农产品生产。
加强生产管理，全面推广科学化、规模化、标准化种植技术，控制农药使用量、化肥量，确保农产品的绿色、有机、无公害等特性，减少残留的农药、肥料等有害物质。
2.强化农产品加工质量安全保障。
加强对农产品加工企业的监管，对于不符合安全标准的企业应当立即停业整治，并控制其重新开业时间。
加大食品加工环节中监控和执法力度，防止恶性竞争。
3.完善农产品流通质量监管。
建立和健全农产品流通环节的质量安全监管体系，推行“从农田到餐桌”全程监控机制，确保食品安全。
三、加强农产品质量安全服务指导1.开展农产品安全生产专项技术服务。
落实财政扶持政策，建立鼓励科技推广和技术服务制度，提高农产品生产技术含量，推动农产品种植效益提高。
2.组织农产品质量安全培训。
定期开展农产品质量安全督查和考核，组织农民和相关从业人员开展质量安全培训，提高其质量安全管理的水平和意识。
3.启动县级农产品质量安全检测服务中心建设。
实现农产品质量和卫生的快速检测和相关服务的精准化，依托检测服务中心为农产品质量安全提供全面专业的技术服务。
农产品加工企业安全生产管理制度
一、总则为确保农产品加工企业生产安全，保障员工生命财产安全，预防各类事故发生，根据国家有关安全生产法律法规和标准，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 企业法定代表人是安全生产的第一责任人，对本企业的安全生产工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门安全生产工作负直接领导责任。
3. 所有员工对本岗位安全生产工作负直接责任。
三、安全教育培训1. 企业应定期组织员工进行安全生产教育培训，提高员工安全意识和安全操作技能。
2. 新员工入职前，必须进行岗前安全教育培训，合格后方可上岗。
3. 定期对员工进行安全生产知识考核，确保员工掌握必要的安全知识和技能。
四、安全设施1. 企业应按照国家标准配置必要的安全防护设施，确保设备安全运行。
2. 安全设施应定期检查、维护和更新，确保其有效性和可靠性。
3. 设备操作人员应熟悉设备性能和安全操作规程，严格按照规定操作。
五、安全生产操作规程1. 员工应遵守国家安全生产法律法规，严格执行企业安全生产规章制度和操作规程。
2. 进入生产区域，必须穿戴符合要求的防护用品，不得擅自改变设备、设施和线路。
3. 操作设备前，必须进行设备检查，确保设备安全可靠。
4. 严禁酒后作业、疲劳作业，严禁违章指挥、违章作业。
5. 发现安全隐患，应及时上报并采取措施予以消除。
六、事故处理1. 发生安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。
2. 事故发生后，应立即上报有关部门，积极配合事故调查和处理。
3. 事故原因分析、处理结果和防范措施应通报全体员工，提高员工的安全意识。
七、监督检查1. 企业应建立健全安全生产监督检查制度，定期开展安全生产检查。
2. 安全生产监督检查人员应熟悉安全生产法律法规和标准，具备一定的安全生产知识。
3. 安全生产监督检查人员有权进入生产区域进行检查，发现安全隐患应立即整改。
八、奖惩措施1. 对在安全生产工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
无公害农产品生产档案管理制度(2篇)
无公害农产品生产档案管理制度为进一步规范农产品生产过程，加强农业生态环境治理和保护，大力推广配方肥尤其是缓释肥和农作物病虫害绿色防控，减少化肥、农药使用量，建立农产品质量安全可追溯制度。
一、建立农产品质量安全生产记录档案，农产品质量安全生产记录档案至少保存两年，以保证农产品质量安全追溯和生产过程问题的追查。
二、农产品质量安全生产记录档案包括三个方面：一是农业投入品采购记录表；二是种植业农事生产记录表；三是农产品销售记录表。
三、生产记录由主要负责人填写，并由相关人员对其记录进行定期检查。
通过健全生产记录档案管理制度，全面真实地掌握农产品生产过程投入品使用情况、质量控制标准、产品生产数量和销售去向，既有效地提高了农产品的质量标准，也加强了农产品生产者的自律约束。
无公害农产品生产档案管理制度（2）是为了确保无公害农产品的生产过程符合相关标准和要求，并能够提供真实、完整的生产记录和证明材料，从而保证无公害农产品的质量和安全性。
无公害农产品生产档案管理制度包括以下内容：1. 档案建立：农户或农业生产企业应建立无公害农产品生产档案，包括农田基本情况、种植、施肥、农药使用、病虫害防治、采收等相关信息。
2. 档案记录：规定农户或农业生产企业在生产过程中应当详细记录相关操作和管理情况，如农药使用记录、施肥记录等，并保存相关证据材料。
3. 档案管理：农户或农业生产企业应对生产档案进行管理，确保档案的保存完整和真实性，包括档案编号、分类、归档、备份等。
4. 监督检查：相关部门或组织应定期对农户或农业生产企业的无公害农产品生产档案进行监督检查，确保生产过程的合规性和真实性。
5. 补充资料：无公害农产品生产档案还可以补充其他有关无公害农产品生产过程的资料，如供应链信息、产地证明等。
通过建立和实施无公害农产品生产档案管理制度，能够提高无公害农产品的质量和安全性，增强消费者对无公害农产品的信任度，促进无公害农产品市场的健康发展。
农产品安全生产及相关法律法规概述
• 农产品安全生产概述 • 农产品安全生产法律法规 • 农产品安全生产标准与规范 • 农产品安全生产的管理与监督 • 农产品安全生产的科技支持 • 农产品安全生产的未来展望
目录
Part
01
农产品安全生产概述
农产品安全生产的定义
• 农产品安全生产：指在农产品的生产过程中，确保产品质量安全、不含有毒有害物质、符合相关质量安全标准，并 保障生产者、消费者的合法权益。
也对农产品安全生产带来一定影响。
Part
02
农产品安全生产法律法规
农产品安全生产的法律法规体系
农产品安全生产法律法规体系是保障农产品安全的重要法律保障，由国家制定并实施， 旨在规范农产品生产、加工、流通等环节，确保农产品质量安全。
法律法规体系包括《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全 法》等，以及相关配套法规和规章。
Part
05
农产品安全生产的科技支持
农产品安全生产的科学研究
农产品安全生产基础研究
研究农产品安全生产的基本原理、影响因素和作用机制，为制定安全生产标准和 技术提供科学依据。
农产品安全生产应用研究
针对农产品生产过程中的实际问题，开展应用性研究和试验，开发有效的安全生 产技术和方法。
农产品安全生产的科技推广
这些法律法规对农产品生产过程中的种子、农药等生产资料的使用和管理做出了规定， 是保障农产品安全生产的重要法律依据。
农产品安全生产法律法规的执行与监管
农产品安全生产法律法规的执行和监管由各级政府负责，具体由农业、食品药品监 管等部门负责实施。
政府部门通过开展执法检查、专项整治、抽检监测等多种方式，对农产品生产、加 工、流通等环节进行全面监管，确保农产品质量安全。
无公害农产品生产档案管理制度（三篇）
无公害农产品生产档案管理制度一、引言无公害农产品是指在生产过程中，不使用化学农药、化学肥料、转基因技术等对人体健康有害的农业生产方式所生产的农产品。
与传统农产品相比，无公害农产品更加安全、健康、环保。
因此，对无公害农产品的生产过程进行管理，建立档案管理制度，是确保农产品质量和食品安全的重要措施。
二、档案管理的重要性1. 保障生产过程的透明性：档案管理制度可以记录农产品生产过程中涉及的各种信息和数据，包括种植、施肥、病虫害防治等环节，使整个生产过程透明化，对相关部门和消费者都可查阅并审查。
2. 追溯农产品的来源：当发现某批农产品存在问题时，通过档案管理制度，可以追溯到生产这批农产品的具体农户，并分析问题的产生原因，从而采取相应的措施，避免类似问题再次发生。
3. 提升农产品质量：档案管理制度的建立，可以明确规定每个环节的质量要求和操作规范，为生产者提供技术指导和流程控制，有助于提升农产品的质量和品牌形象。
4. 保证食品安全：通过档案管理制度，可以对农产品生产的关键控制点进行监测和记录，及时发现并处理生产中存在的问题，保证无公害农产品的安全性，确保消费者的饮食安全。
三、无公害农产品生产档案管理制度建立的基础要素1. 法律法规支持：无公害农产品生产档案管理制度应建立在相关国家法律法规的基础上，明确档案管理的目标、任务、职责和程序。
相关法规还应规定对档案管理制度的执行进行监督和评估，以保证制度的有效执行。
2. 监督机构的支持：相关部门应加强对无公害农产品生产的监督和管理，建立有效的监督机构，对农产品生产档案管理制度进行定期检查和评估，并对违规行为进行惩罚，切实保护消费者权益。
3. 技术支持：无公害农产品的生产要求相对严格，需要农民掌握一定的种植技术和管理知识。
相关部门应提供相关的技术培训和指导，引导农民正确使用农药、肥料和农业设施，并提供技术咨询和支持。
同时，为了提高效率和减少误差，可以利用信息技术手段对农产品生产进行管理和监测。
对无公害蔬菜生产管理的几点思考
对 无 公 害 蔬 菜 பைடு நூலகம் 产 管 理 的 几 思 考 点
袁爱萍
（ 包头市植保植检站 ， 内蒙古 包头
摘
０４０ ） １００
要 ： 无 公 害蔬 菜 生 产 管 理 中 ， 认 真 贯 彻 以 “ 防 为 主 、 合 防 治 ” 指 导 方 针 ， 传 贯 彻 落 实 在 要 预 综 的 宣
加 强农 产 品批发 市 场 的监督 管理 ， 农产 品流 是 通 的 重 要 渠 道 。无 公 害 农 产 品进 入 批 发 市 场 后 相 对 集 中 ， 利 于 开展 质 量 安 全 监 管 工作 ， 过 动 态检 有 通 验 、 测 ， 制 不 合格农 产 品进 入 消费 领域 。 同时 ， 检 控 加强农 产 品质量 安全 监 管工 作 ， 可 以充分 发挥 批 还 发 市 场 的信 息 传 播 功 能 ， 向农 产 品 生 产 经 营 者 及 时 传 播 无 公 害 农 产 品 质 量 安 全 和 优 质 优 价 等 方 面 的市 场 信号 ， 进实施 农 业标 准 化 ， 市 场 提供 安 全 、 推 向 优 质 的 无 公 害 农 产 品 。 各 地 农 产 品批 发 市 场 在 开 展 质 量安 全监管 工作过 程 中 ， 注重扩 大宣传 ， 时发布 要 及 质 量 安 全 抽 查 检 测 信 息 ， 法 公 开 查 处 销 售 不 合 格 依 农 产 品 的行 为 ， 取 多 种 方 式 向 生 产 领 域 不 断 发 布 采 消费者 需要 安全无 公 害 的农 产 品信 息 ， 步形成 稳 逐 定、 全、 安 可靠 的 信 息 传 导 机 制 ， 分 发 挥 市 场 信 息 充 对农产 品生 产 的导 向作 用 。要 注意 总结 经 验 ， 合 结 推行 和完善 ” 场 与产 地挂 钩 ” 模 式 和做 法 ， 批 市 的 使 发 市 场 与生 产 基 地 、 工 企 业 建 立 长 期 、 定 的 产 销 加 稳 联 系 ， 时 互 通 信 息 ， 极 探 索 批 发 市 场 引导 农 产 品 及 积 安全 生产 的新机制 。 ３ 建 立 无 公 害蔬 菜 示 范 基 地 全 面 稳 步 推 进 无 公 害 蔬菜 质量检 测认证 全 面 发 展 无 公 害 蔬 菜 是 一 项 全 新 的 社 会 公 共 事 业 ， 些科 技措施 正处 于 摸索 、 步 完善 建设 中 ， 一 逐 而 且 农 民 的 质 量 安 全 意 识 淡 薄 ， 无 公 害 蔬 菜 生 产 技 对 术 的 接 受 尚 存 在 一 定 的差 距 ， 因此 ， 公 害 蔬 菜 生 产 无 只能遵 循试 验 、 范 、 广 的原则 ， 序渐进 、 步发 示 推 循 逐 展 。一 是 切 实 抓 好 干 部 培 训 ， 高 干 部 服 务 素 质 为 提 切实提 高干部 对无 公 害蔬 菜 的认 识 ， 高 干部服 务 提 群 众 、 导 生 产 的 能 力 。 二 是 强 化 监 管 ， 死 源 头 指 堵 发 展 无 公 害 蔬 菜 ， 用 高 毒 、 残 留 农 药 ， 广 使 用 禁 高 推 低 毒 、 残 留农 药 合 理 使 用 农 药 。 三 是 在 示 范 区 内 低 建 立 高 毒 高 残 留 农 药 警 示 牌 ， 无 公 害 蔬 菜 生 产 禁 把 用 的 高 毒 、 残 留农 药 名 录 清 楚 标 明 ， 农 户 进 行 经 高 对 常 性警示 教 育 ， 格监 督和禁 止使用 高毒 、 残 留农 严 高 药 及 禁 用 化 肥 。 同 时 ， 格 按 照 无 公 害 蔬 菜 生 产 的 严 规 程 要 求 ， 示 范 区采 取 生 物 防 治 、 理 防 治 和 化 学 对 物 防 治 措 施 ， 用 物 理 杀 虫 方 式 ， 装 杀 虫 灯 ， 效 杀 采 安 有 灭 害虫 ， 少蔬 菜用药量 和用药 次数 。因此 ， 地要 减 各 建 立无公 害蔬 菜生产示 范基地 。通 （ 转 第 ５ 下 ５页 ）
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范(修订稿)》的通知(2012)
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范(修订稿)》的通知(2012)文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2012.10.29•【文号】农质安发[2012]15号•【施行日期】2013.01.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督,农业管理综合规定正文农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）》的通知（农质安发[2012]15号）各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品质量安全中心（无公害农产品工作机构），新疆生产建设兵团农产品质量安全中心：为进一步规范无公害农产品认证现场检查行为，提高工作质量和效率，根据《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品认证程序》和《无公害农产品认证审查规范》等规定，结合工作实际，在广泛调研并征求意见的基础上，农业部农产品质量安全中心对《无公害农产品认证现场检查规范》（农质安发[2005]5号）进行了修订。
现予印发，请遵照执行。
二О一二年十月二十九日无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）第一章总则第一条为规范无公害农产品认证现场检查行为，提高工作质量和效率，根据《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品认证程序》和《无公害农产品认证审查规范》等规定，制定本规范。
第二条本规范所称现场检查，是指无公害农产品工作机构在认证审查过程中，对认证申请主体生产管理状况实施的实地确认和评价活动。
第三条农业部农产品质量安全中心（以下简称“部中心”）负责无公害农产品认证现场检查的管理和统筹工作，省级无公害农产品工作机构（以下简称“省级工作机构”）负责本行政辖区内现场检查的组织和实施工作。
第四条省级工作机构可根据本行政辖区内本行业农产品质量安全工作的实际需要，依据本规范制定现场检查实施细则。
第五条现场检查工作应遵循公正、客观、规范的原则。
第二章检查内容和方法第六条现场检查主要内容：（一）申请主体资质及能力。
浅谈无公害农产品生产中存在的问题
２ ８ ２ ・
农 林科 研
浅 谈无公害农产 品生产 中存在 视 学校 ， 辽宁 锦 州 １ ２ １ ０ ０ ０ ）
摘 要： 随着， ＆ － ４ Ｊ ３ 生活水平的提 高， Ａ， ４ ＂ １ ３ 的消费观 念发 生 了根 本性的变化 ， 发展无公 害农 产品、 绿 色食品和有机食品是解决农产品质 量安全 的重要措施 ， 也 是农产品优质化 、 专业化、 市场化发展 的有效途径 ， 更是推动农 业优 质化生产 ， 促 进农业综合能 力的提 高和农业方
式转 变的 选 择 。
关键词 ： 无公－ 害农产品 ； 农 业生产 ； 市场
１产地 环境 理 要 求
提 。通过宣传 ， 提高消费者和生产者对无公害农产品的认识 ， 树立无公 政府部门与企业 、 农村合作组织 ， 个体承包户 ， 共 同努 农产品产地是 农产品质量的源头， 加强标准化生产 ， 选择 自然环境 害农产 品品牌 ， 好， 严禁土壤、 水源 有害物质超标 ， 远离污染 ， 交通较便利 ， 具备可持续 力 ， 由过去传统种植方式， 自 觉 向无公害农产品生产转变。北镇常兴 、 鲍 水果套袋技术 ， 就是水果外音 叻口 一层保护膜。采用近似于土 发展的区域 ， 突出本地特色 ， 建立优质示范区， 生产绿色和无公害农产 家乡葡萄、 品。确立农产品 安 全管理制度 ， 加强政府部门管理和市场监督。我市在 壤颜色蜡纸制成， 根据不同的 水果其尺寸和规格型号相同。 水果套袋技 ２ ０ ０ ５ 年设立农产 品监测 中心 ， 对生产或流通中的农产品质量安全进行 术是在不损害水果正常生长与成熟的前提下 ，不仅 隔离农药与环境污 有计划 、 有重点的持续监测 ， 做定期和不定期监督抽查及 时、 准确掌握 染使水果无公害 ， 而且通过隔离病虫害及 自然界（ 如风沙、 细菌 、 鸟类 、 农产品质量安全ｊ 状况。 雹冷害 ） 的侵袭 ， 使成熟水果表面光洁 、 色泽鲜艳 ， 提高了水果品质 ， 经 存在问题 济效益显著。水果套袋最大的好处是改善外观品质和减少农药残留 ， 改 ２无公害农产 品存在的问题及对策 善外观品质突出表现在表面光洁和着色全面上， 比如富士苹果 ， 不套袋 ２ ． １存在问题 着色最高程度也就 ２ ／ ３ ， 套袋后着色面积则可达到 ９ ６ ％以上。 ａ 无公害农产 品是指有害物质残留量控制在安全质量 允许范围内， 解决农民分散生产经营 ， 发展农村合作组织 ， 把生产出来的产品自 经有关部 门认定 ， 安 全质量指标符合《 无公害农产 品食品标准》 的农 、 愿组织起来 ， 在通过技术加工 、 使农产品质量提升。运用互联网、 电视 、 牧、 渔产品（ 不包： 括深／ Ｊ ｎ Ｉ 的食 品） 。实用农产品来源于动物和植物 ， 由 广播、 大 中销售网点采集信 、 组织购销储运等环节 ， 实行 自我管理 、 自 于环境的污染 ， 对农产品污染渠道 、 方式多种多样。进入 ２ ０ 世纪 ９ ０ 年 我服务、 自我发展 ， 增加合作者收入。有效地克服家庭经营的局限眭， 可 代， 由于化肥、 农 药和农用化学物质过量使用 ， 导致农产品污染问题 日 以把家庭经营的优势与合作经营的优势结合起来 ， 发展合作经济组织 益突出， 必需加以限制和正确引导。科学研究表明 ， 食 品中的有害物质 应有计划 、 有步骤开展 ， 尊重农民的 自愿 ， 采取多种形式并存 、 多种经营 直接影响人的生长发育 ， 诱发急、 慢 陛疾病 ， 严重时甚至导致死亡。 农产 模式并存 ， 让每个合作成员都能受益， 有利于农业新品种、 新技术的普 品问题不仅危及公众健康 ， 而且对农业 、 食品业、 旅游业等相关产业造 及推广、 促进农村经济发展。 成不同程度的影响 ， 全球每年都会发生食 品安全事件（ 毒韭菜、 二 口英 、 ｃ ． 发挥农业龙头企业的作用 ： 农产品加工企业已经成为重要农产品 禽流感 、 疯牛病、 苏丹红事件等等经 济损失巨大 。农产品质量安全问题 的收购主力 ， 把农产品加工业逐步转移到农产品产地。 建设高标准的无 也会引起国际贸易争端 ，许多国家吧提高食品安全标准作为技术性 贸 公害农产品生产基地 ， 申请无公害农产品产地和产品认证 ， 产地应具备 易壁垒 ， 提高技术标准 ， 出 口国企业具备较高 的食品安全条件 ， 提高农 定规模（ 北镇市、 间阳蔬菜生产基地、 凌海市、 三台子蔬菜生产基地 ） 。 产品和食品门槛。 另外 ， 农产品质量安全事件会直接影响公众对政府的 对农产品加 工业应给予政策和资金扶持， 建设农产品批发市场 ， 北镇 信任度 ， 一些重大食 品安全事件甚至会破坏社会稳定 、 危及国家安全。 市先后建立 了窟窿台蔬菜批发市场、 中安镇蔬菜批发市场 ， 是整个北镇 ｂ ． 长期 以来 ， 农业生产 以提高产量为主 ， 对农产品质量重视程度不 市 、 黑山县及周边市区蔬菜及农产品的集散地 ， 与全国重要农产 品批发 足， 农业生产人员文化程度低 ， 农民对生产无公害意识淡薄 ， 接受新技 市场衔接 ， 大大方便产区农户的农产品销售。 建立起严格 的、 科学合 术 的积极 『 生 不高 ， 获取技术途径少 ， 一部分通过亲戚 、 朋友、 邻居等方式 理的质量标准 ，有利于实现农产品的优质优价 ，促进农产品质量的提 获得技术信息 ， 无公害农产 品生产技术普及率低 。有机肥施用量较少 ， 高。成立专业的管理机构， 无公害农产品在质量、 规格、 包装等方面实现 化肥 、 复合肥用量较大 ， 杀虫剂、 杀菌剂 、 有机磷 、 杀螨剂 、 杀鼠剂 、 除草 标准化。配备专职的管理 人才和技术人员负责无公害农产品的技术推 剂、 植物生长调节剂的施用 ， 甚至一些违法生产者和不法商贩， 偷偷生 广 、 严格按照规定技术要求规程进行农产品生产， 产 品监测、 市场监督 产销售禁用农药 ， 造成土壤污染 ， 给下茬作物造成危害 ， 由于长期药物 与开发等工作。同时带动本地运输业 、 包装 、 农村经纪人 ， 配套的仓储库 积累， 人畜慢性 中毒 ， 致使导致畸形 、 癌症 、 基因突变。 房， 配送系统 ， 信息系统， 具有较强的社会眭。 ｃ ． 无公害农产品流通过 ， 市场主体发育程度低 ， 、 农产品流通滞后于 无公害农产品必须以市场为导向，因地制宜生产市场需求的农产 生产， 农产品生产周期相对较长， 基本上在一个月至半年 以上 ， 生产过 品， 让无公害农产品进入广大消费者家庭 ， 倡导健康的绿色消费理念 ， 程缺乏市场信息指导。管理制度 尚未完善 ， 农民的组织化程度低， 分散 、 无公害农产品安全生产保障人民 身体健康的需要 。提高全民参与 的自 部分生产者在小集市 、 公路边的交易方式 ， 基本上呈无组织分散状态进 觉 陛和积极性。建立品牌 ， 黑山县芳山镇生产绿色房 山有机粮油 ， 每年 入市场 ， 导致不正当竞争 ， 农民 自我保护能力薄弱 ， 导致无公害农产品 向加拿大 、 泰国、 日本 、 越南、 欧洲 出口分级花生米 、 大豆 、 杂粮等。出口 质量无法保证。农产品卖难问题、 是解决农民增收问题的基本出路 。 花生 、 大豆制 品近 １ ０ ０ ０ ０ 吨， 实现创汇近 ５ ０ ０ 万美元。 在国内的北京 、 上 ２ ． ２开展无公害农产品宣传 、 培训 ， 树立无公害农产品品牌鼓励农 海、 广西南宁、 沈阳、 大连等许多大中城市都建有销售网络。公司被辽宁 民进 入流 通领 域 省批准为“ 省级农业产业化重点龙头企业 ； 基地被授予” 国家农业标准 ＆ 提升农业生产组织化程度。 培养—批有实践经验的农产品生产专 化示范区“ ； ２ ０ ０ ４年公司获国家科技部颁发的《 国家级星火计划项 目证 业技术人员深 入田 间地头加 大宣传力度加 强技术指导和技术咨询 ， 向 书》 。” 绿色芳山“ 为中国驰名商标 ， “ 绿色芳山” 已在 日本 、 欧盟 １ ５ 个 国 农民传授无公害农产品生产技术 ，提高生产经营者的农产品质量安全 家注册成功。 意识 ， 扩大了无公害农产 品 影 响力 ， 召开生产现场会、 由专业技术人员 、 ｄ 政府部门支持 ， 政府应当支持无公害和绿色食品的研制开发 、 技 农业专家现场解答技术疑难和分发无公害农产品生产技术资料等形 术推广和食品生产资料等相关产业的发展。锦州市农委建立了农业信 式， 提高生产者素质 ， 推动高产 、 高效 ， 生态 、 安全、 降低生产经营成本 ， 息 网络， 及时、 准确地 向 农 民和交易者提供价格信息 、 生产信 息、 库存信 减少对环境的污染， 促进了无公害农产品生产技术的快速发展。 息以及气候信息， 提供中长期市场预测分析， 帮助
农贸市场食用农产品质量安全管理制度
农贸市场食用农产品质量安全管理制度【农贸市场食用农产品质量安全管理制度】一、引言随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全问题的关注度日益提升。
农贸市场作为农产品流通的重要环节，其食用农产品质量安全管理制度的建设和实施直接影响到广大消费者的饮食安全与健康。
本文将针对“农贸市场食用农产品质量安全管理制度”这一主题，从建立完善的质量监管体系、强化源头控制、加强市场准入管理、完善检测机制以及严格执法等多个方面进行详细探讨。
二、建立健全农贸市场食用农产品质量监管体系首先，农贸市场应建立一套完整的农产品质量安全管理体系，明确各级管理部门的职责，确保从农田到餐桌的全过程可追溯。
这一体系应当包括生产者自我约束、市场主办单位日常管理、政府监管部门监督抽查等多个层面，形成多元共治、权责清晰的质量安全防护网。
1. 农产品生产者需严格按照国家农产品安全生产规范进行种植、养殖，采用无公害、绿色或有机的生产方式，减少农药、化肥等对农产品的污染。
2. 市场主办单位要落实主体管理责任，定期对入场销售的农产品进行检查，并督促商户做好索证索票工作，保证农产品来源合法、品质可靠。
三、强化食用农产品源头质量控制源头是农产品质量安全管理的关键环节。
应加强对农产品生产基地的环境监测和投入品使用管理，推广生态友好型农业生产模式。
同时，通过推行农产品产地准出制度，实行“合格证+追溯码”管理模式，使每一份进入农贸市场的农产品都具备可追溯的身份标识，一旦发生质量问题，能够迅速定位并解决问题。
四、加强农贸市场食用农产品市场准入管理制定严格的农产品入市标准和程序，所有进场交易的农产品必须经过资质审查和质量检测，不合格的产品一律不得上市销售。
同时，建立信用评价和黑名单制度，对于屡次违规的农户或者商户，采取相应的惩罚措施，甚至取消其入市资格，以维护良好的市场秩序。
五、完善食用农产品质量安全检测机制在农贸市场内设立常态化的农产品质量检测点，配备专业人员和设备，对进场农产品进行抽样检测，特别是针对农药残留、兽药残留、重金属污染物等关键指标进行严格监控。
农产品安全实施方案范本（3篇）
农产品安全实施方案范本一为进一步加强农产品质量安全管理工作，贯彻落实全县农业农村工作会议精神，切实做好农产品质量安全工作，确保全镇农产品质量安全，现结合我镇实际，特制定以下实施方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实《农产品质量安全法》及相关配套法规，以提高农产品质量安全为中心，以农业标准化示范园为手段，大力发展无公害农产品;以强化农产品质量安全监管为重点，从生产到市场销售各环节，对农产品质量安全进行全程监控。
坚持一手强化质量监管，一手强化宣传培训工作，监督与指导并重，增强全程监管能力，切实推动长效机制建设，全面提升全镇农产品质量安全管理水平，确保农产品质量安全。
二、工作目标围绕全县农产品质量安全工作的总体要求和部署，着眼于农产品质量安全监管长效机制的建立，切实加强农产品质量管理工作。
加强标准化基地建设，按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，以柑橘、蔬菜为重点落实农产品标准化生产技术规程，建设标准化农业生产基地___亩;加强对农业投入品监管，加大执法力度，严禁违规生产、销售和使用高毒农药;进一步完善农产品质量安全监管体系建设;加强对农产品产地环境的监测和保护工作;加强对农民的宣传教育和培训，大力推广应用环保无公害农药，从源头上确保农产品质量安全。
逐步建立健全服务、管理、监督、处罚、应急五位一体的农产品质量安全工作机制，推动全镇农产品质量安全工作健康发展。
三、工作重点1、抓好对农民的教育培训。
农民的教育培训是加强农产品质量安全的根本性措施。
镇农技服务中心、畜牧服务中心、文广中心要采取印发宣传资料、开展技术培训、播放科教片等措施，大力宣传农产品质量安全知识，让农民学习掌握农产品安全生产基本知识，培养和提高广大农民的质量意识，增强对消费者、对社会的责任感。
2、抓好农业生产行为的约束规范。
（范本）要在农村加强质量安全法制宣传，让广大农民懂得使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等___种高毒农药是违法行为。
农产品安全生产技术
《农产品安全生产技术》
各章节主要内容和分工
农产品安全生产技术是高等农业院校中资源环境科学专业的一门专业核心课程。
它主要介绍农产品安全生产的基本原理和准则，污染源对农产品安全生产的影响、农产品安全生产技术、食品安全认证体系以及农产品安全生产与贸易的关系等的基本理论、基本方法和技术途径。
它研究的对象是以农产品安全生产为核心的其他关键技术和管理标准和体系。
它的中心任务是系统掌握农产品安全生产的基本原理和技术以及为达到食品安全要求的监控体系和标准的制订和实施，保证农产品生产的安全为目的。
一、教学目的与要求
系统掌握农产品安全生产的基础理论，了解农产品安全生产发展的新动态、新技术，为进行农产品安全生产及其管理打好基础。
二、教学重点与难点
教学重点：农产品安全生产的基本原理与准则、无公害农产品和绿色食品及有机食品安全生产技术、污染源对农产品安全生产的影响、农产品安全生产监控和保障体系、农产品安全生产的认证与管理以及农产品安全生产与贸易。
教学难点：农产品安全生产技术、污染源对农产品安全生产的影响、农产品安全生产监控和保障体系。
三、教学方法与手段
农产品安全生产技术是一门应用性较强的专业核心课程，它与许多课程有着密切的联系，如农业生态学、环境科学、植物营养学和农产品安全检测技术等，因此必须加强基础理论学习并密切联系实际。
教学中应概念清晰，紧密联系实际，联系相关学科知识，配合利用多媒体教学手段使所坚内容形象化、简单化。
同时应用发问和讨论等互动形式进行启发式教学，培养学生积极思考的学习习惯。
农业生产安全操作与管理手册
农业生产安全操作与管理手册第1章农业生产安全基础知识 (4)1.1 农业生产安全概述 (4)1.1.1 农业生产安全的概念 (4)1.1.2 农业生产安全的重要性 (4)1.1.3 农业生产安全的主要内容 (4)1.2 农业生产中的安全隐患与风险 (4)1.2.1 自然灾害 (4)1.2.2 生物灾害 (5)1.2.3 农药、化肥使用不当 (5)1.2.4 农业机械操作不当 (5)1.2.5 农业基础设施不完善 (5)1.3 农业生产安全管理体系 (5)1.3.1 农业安全生产法律法规体系 (5)1.3.2 农业安全生产监督管理体系 (5)1.3.3 农业安全生产技术体系 (5)1.3.4 农业安全生产服务体系 (5)1.3.5 农业安全生产应急管理体系 (5)第2章农业机械安全操作 (6)2.1 农业机械安全操作规范 (6)2.1.1 操作前的准备 (6)2.1.2 安全防护装置 (6)2.1.3 操作环境要求 (6)2.1.4 严禁违规操作 (6)2.2 常见农业机械的安全操作要点 (6)2.2.1 耕作机械 (6)2.2.2 播种机械 (6)2.2.3 收获机械 (6)2.3 农业机械的维护与保养 (7)2.3.1 日常检查 (7)2.3.2 润滑 (7)2.3.3 清洁 (7)2.3.4 存放 (7)2.3.5 定期保养 (7)第3章农药安全使用 (7)3.1 农药安全使用基础知识 (7)3.1.1 农药的定义与分类 (7)3.1.2 农药的危害与安全意识 (7)3.1.3 农药的安全使用原则 (7)3.2 农药的选择与配比 (8)3.2.1 农药的选择 (8)3.2.2 农药配比 (8)3.2.3 农药混用 (8)3.3 农药喷洒操作规范与防护措施 (8)3.3.1 喷洒前的准备工作 (8)3.3.2 喷洒操作规范 (8)3.3.3 防护措施 (8)第4章肥料安全管理 (9)4.1 肥料种类与安全管理 (9)4.1.1 肥料种类概述 (9)4.1.2 有机肥料安全管理 (9)4.1.3 无机肥料安全管理 (9)4.1.4 生物肥料安全管理 (9)4.2 肥料施用方法与安全操作 (9)4.2.1 基肥施用 (9)4.2.2 追肥施用 (9)4.2.3 叶面肥施用 (9)4.3 肥料储存与运输安全 (9)4.3.1 肥料储存 (9)4.3.2 肥料运输 (9)4.3.3 肥料装卸 (10)第5章农田灌溉与排水安全 (10)5.1 农田灌溉安全操作 (10)5.1.1 灌溉前准备 (10)5.1.2 灌溉操作规范 (10)5.1.3 灌溉安全注意事项 (10)5.2 灌溉系统的维护与管理 (10)5.2.1 设备检查与维修 (10)5.2.2 灌溉系统运行管理 (11)5.2.3 灌溉水质管理 (11)5.3 农田排水安全与防洪措施 (11)5.3.1 农田排水系统建设 (11)5.3.2 农田排水安全操作 (11)5.3.3 防洪措施 (11)第6章农作物种植安全 (11)6.1 作物种植规划与安全布局 (11)6.1.1 合理规划作物种植结构 (11)6.1.2 安全布局 (12)6.2 种子处理与播种安全操作 (12)6.2.1 种子处理 (12)6.2.2 播种安全操作 (12)6.3 作物生长过程中的安全管理 (12)6.3.1 水肥管理 (12)6.3.2 病虫害防治 (12)6.3.3 田间管理 (12)第7章畜禽养殖安全 (13)7.1 畜禽养殖场规划与设施安全 (13)7.1.1 场地选择与规划 (13)7.1.2 养殖设施安全 (13)7.2 饲料安全管理与配制 (13)7.2.1 饲料原料安全管理 (13)7.2.2 饲料配制安全管理 (13)7.3 畜禽疫病防治与生物安全 (14)7.3.1 疫病防治 (14)7.3.2 生物安全 (14)第8章水产养殖安全 (14)8.1 水产养殖环境安全 (14)8.1.1 养殖地选择 (14)8.1.2 水质管理 (14)8.1.3 水体消毒与净化 (14)8.2 养殖设施与设备安全操作 (14)8.2.1 养殖池塘与网箱 (14)8.2.2 投喂设备 (15)8.2.3 增氧设备 (15)8.3 防止水产疫病与安全用药 (15)8.3.1 预防措施 (15)8.3.2 安全用药 (15)8.3.3 疫病治疗 (15)第9章农产品储藏与加工安全 (15)9.1 农产品储藏安全操作 (15)9.1.1 储藏前准备 (15)9.1.2 储藏条件控制 (15)9.1.3 储藏期管理 (15)9.2 农产品加工设备与安全操作 (16)9.2.1 加工设备选择与维护 (16)9.2.2 安全操作规范 (16)9.2.3 预防与应急处理 (16)9.3 农产品保鲜与质量控制 (16)9.3.1 保鲜技术 (16)9.3.2 质量控制措施 (16)9.3.3 检测与追溯体系 (16)第10章农业生产应急处理与救援 (16)10.1 农业生产类型与预防 (16)10.1.1 类型 (16)10.1.2 预防措施 (17)10.2 应急预案制定与实施 (17)10.2.1 应急预案制定 (17)10.2.2 应急预案实施 (17)10.3 现场救援与处理流程 (17)10.3.1 农药中毒救援与处理 (17)10.3.2 农机具救援与处理 (17)10.3.3 火灾救援与处理 (18)10.3.4 农产品质量安全救援与处理 (18)10.3.5 自然灾害救援与处理 (18)第1章农业生产安全基础知识1.1 农业生产安全概述农业生产安全是保障国家粮食安全和农产品质量的重要前提，也是实现农业可持续发展的基础。
农产品安全生产注意事项
农产品安全生产注意事项随着人们生活水平的提高，对农产品的安全性要求也越来越高。
农产品安全生产是保障人民生命健康的重要环节，下面将列举一些农产品安全生产的注意事项。
一、土壤检测与管理1. 定期进行土壤检测，了解土壤的养分含量和重金属含量。
2. 根据土壤检测结果，合理施肥，避免使用含有重金属的肥料。
3. 加强农田环境管理，控制化肥农药的使用量和频次，防止土壤污染。
二、种子选择和育苗管理1. 选择质量好、健康无病虫害的种子，避免使用转基因种子。
2. 严格管理育苗环境，确保温度、湿度和光照等因素的合理控制。
3. 定期检查育苗区，及时发现和处理病虫害，避免传播至整个农田。
三、农药和化肥使用1. 选择专业的农药和化肥供应商，购买正规、合格的产品。
2. 严格按照使用说明和推荐剂量使用，不可随意增加剂量以增加效果。
3. 在使用农药和化肥时，注意个人防护，佩戴手套、口罩等防护用具，避免直接接触。
4. 注意农药使用的时机，避免在雨天或风力较大时使用，以免农药流失或飘散，造成环境污染。
四、农田灌溉和除草1. 确保灌溉水质量良好，避免使用污染水源进行灌溉。
2. 控制灌溉水量，避免过分浸润和积水，以免影响植物的生长和发育。
3. 合理选择除草方法，避免大面积使用除草剂造成土壤和水源污染。
五、采收后的处理和储存1. 在采收后尽快处理，避免果蔬长时间暴露在环境中。
2. 严格遵守采收后的处理方法，如洗净、包装、储存等。
3. 储存农产品时要注意通风、湿度和温度的管理，避免霉变和腐烂。
六、加强市场监管1. 政府部门要加大对农产品安全生产的监管力度，确保企业和农户的生产行为合规合法。
2. 建立健全的农产品质量追溯体系，追溯产品的来源和生产过程，提高消费者对农产品质量的信任度。
以上是农产品安全生产的一些注意事项，贯彻落实这些事项，能够确保农产品的质量安全，保障人们的身体健康。
同时，农业生产者也应该增强安全意识，积极参与科学耕作，为提升农产品质量做出贡献。
农产品安全生产管理技术分享
农产品安全生产管理技术分享农产品是人类生活的重要组成部分，农产品安全生产是保障人民生命健康的关键。
在当今社会，农产品安全生产管理技术至关重要，下文将从农产品安全生产的重要性、管理技术的应用和分享以及未来发展方向等方面展开讨论。
为了确保农产品的安全，加强农产品安全生产管理技术的应用是必不可少的。
首先，农产品的安全直接关系到人民的身体健康，一旦出现质量问题，将影响广大民众的生活。
因此，政府和农业部门应当高度重视农产品安全生产，加强监管和管理。
其次，农产品的质量安全也关系到国家的形象和声誉，只有确保农产品安全生产，才能增强国家的竞争力和吸引力。
因此，我们需要不断提升农产品安全生产管理技术，有效防范各种风险，确保农产品的质量和安全。
在农产品安全生产管理技术方面，主要包括以下几个方面的应用和分享。
首先，利用先进的农业生产技术，保障农产品的生产过程符合标准规范，通过科学的肥料施用和病虫害防控，在源头上确保农产品的质量安全。
其次，加强农产品加工环节的管理，严格控制农产品加工过程中的各种环境因素和技术参数，确保农产品加工过程达到卫生健康的标准要求。
此外，建立健全的农产品流通监管体系，加强对农产品市场的监督和管理，规范农产品的流通和销售，杜绝假冒伪劣产品的流入市场。
未来，随着科技的不断进步和社会的发展，农产品安全生产管理技术将迎来更大的发展机遇。
我们可以通过大数据、人工智能等技术手段，提升农产品质量安全管理的效率和精度，实现全程可追溯、全面监控的管理模式。
同时，加强农产品质量安全管理的国际合作，借鉴和引进国外先进的农产品安全管理经验和技术，为我国农产品质量安全管理提供更多的参考和支持。
综上所述，农产品安全生产管理技术的应用和分享对于保障人民的身体健康和保障国家的形象声誉至关重要。
只有不断提升管理技术水平，加强监管和管理，才能有效应对各种风险，确保农产品的安全和质量。
希望未来能够有更多的专家学者和农业从业者共同努力，分享和推广农产品安全生产管理技术，为我国农产品安全保驾护航。
农产品质量安全工作总结
农产品质量安全工作总结农产品（farmproduce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。
今天为大家精心准备了农产品质量安全工作总结，希望对大家有所帮助!农产品质量安全工作总结农产品质量安全关系到农业产业的生存和发展、关系到广大人民群众身心健康，国家越来越提高重视，也是政府要要求、人民有需求。
根据上级要求，结合槐树的实际情况，我镇在农产品质量安全监管工作方面上发了很多资料、做了很多宣传、开展了一定的巡查等等方面做了大量的工作，以政府的实际行动尽量来确保广大人民群众“舌尖上的安全”，现将一年来我镇开展农产品质量安全监管工作的自查自评情况总结如下：一、制定实施方案、组织召开会议、制定规章制度，抓好制度建设，保证我镇农产品质量安全监管工作的有序进行。
为了贯彻落实县农产品质量安全监管工作的会议精神，安排部署我镇20xx年农产品安全监管工作，我镇於20xx年3月15号组织农产品质量安全监管的各村协管员、镇直相关单位召开了全镇农产品质量安全监管工作会议，制定了《xx镇20xx年农产品质量安全监管工作实施方案》，并向全镇16个行政村（居）下达了农产品质量安全监管责任状；专业合作社、农产品生产企业、农资经营单位、种养大户等部分代表签立了承诺书。
通过以上一系列的制度的落实，确保了我镇能高效快速的开展农产品质量安全监管工作。
二、加强组织领导、明确责任分工、抓好制度建设，保证我镇农产品质量安全监管工作的正常开展。
为了把我镇农产品质量安全监管工作做得更好、责任到人，防治互相推诿，提高工作效率，我镇先将各村农产品监管村级协管员名单上报表拟好、打印，分发到驻村干部。
驻村干部下乡深入村委找到村主要领导说明情况，由村委推荐一名热心又有一定能力的村干部主要负责抓此项工作，还要求驻村干部与推荐人员见面细聊，让不大愿做的放弃、让愿做的上来，有为才有位，尽量不使用那些出勤不出力的协管员来参予此项工作，同时参考县文件精神，成立了以镇长为组长，农技站、动检站、经管站、工商所、财政所、派出所、卫生院为成员的槐树镇农产品质量安全监管工作领导小组，从队伍建设、人员素质上有效保证槐树镇农产品质量安全监管工作的有序开展，从而促进全镇上下落实工作责任，做到有计划、有目标、有组织、有步骤地开展农产品质量安全监管工作。
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（一）证书和标志
2、标志的发放与使用
（1）标志简介 ① 标志图案涵义 ② 标志的种类、规格和尺寸 ③ 标志特性 √权威性 √证明性 √可追溯性
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（一）证书和标志
（2）标志的防伪查询 手机短信息查询
2. 无公害农产品认证的特点 技术制度
标准化生产 投入品监管 关键点控制 安全性保障
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二、无公害农产品 认证标准
1. 认证标准 2. 标准性质 3. 标准目录 4. 标准特点
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（一）认证标准
标准
“在无公害农产品检验结果判定过程中，如现行的 无公害食品标准的限量值与最新颁布的国家标准不一 致，目前统一按照国家标准限量值进行判定。”
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（一）无公害农产品产生的背景
2001年 “无公害食品行动计划” 2002年《无公害农产品管理办法》
《无公害农产品标志管理办法》 2003年 全国统一标志的无公害农产品认证工作
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(二)无公害农产品概念
无公害农产品是指产地环境,生产过程和 产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经 认证合格获得认证证书并使用无公害农产品 标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
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“三品”的关系
我国农产品质量安全认证主要类型:
产品认证：“三品”认证
无公害农产品 绿色食品 有机食品
体系认证：“三P”认证
GAP（良好农业操作规范） GMP（良好生产规范） HACCP（危害分析与关键点控制）
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“三品”的关系
现阶段我国安全优质农产品发展的基本类型 今后我国农产品生产和消费发展的基本方向 三者既有联系，又有区别
农业部农产品质量安全中心文件
农质安发［2005］6号
关于印发《无公害农产品产地认定复查换证规范》 和《无公害农产品认证复查换证规范》的通知
申请人在证书有效期满，需要继续使用 无公害农产品认证证书和标志的，必须按照 规定时限和要求提出重新取证申请，经确认 合格准予换发新的无公害农产品证书。
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1. 产地复查换证
及生产技术条件实际情况自行核定基地规模
(4)生产过程要求
① 管理制度 ② 生产规程 ③ 农业投入品使用 ④ 动植物病虫害监测 ⑤ 生产记录档案
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2. 产地认定程序
(1)产地认定申请
申请人 申请人应具备以下条件 申请人需要提交的材料
① 《无公害农产品产地认定申请书》 ② 产地的区域范围和生产规模 ③ 产地环境状况说明 ④ 无公害农产品生产计划 ⑤ 无公害农产品质量控制措施 ⑥ 专业技术人员的资质证明 ⑦ 保证执行无公害农产品标准和规范的声明 ⑧ 产地环境检验报告和环境现状评价报告 ⑨ 要求提交的其他有关材料
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2. 产品复查换证
（1）申请产品复查换证应提交的材料
① 《无公害农产品认证复查换证申请书》 ② 《无公害农产品产地认定证书》复印件 ③ 原《无公害农产品认证证书》复印件 ④ 《产品检验报告》 ⑤ 生产过程记录档案
（2）产品复查换证的程序
① 材料组织和提交 ② 初审（省级） ③ 复审（分中心） ④ 综合审查（农业部农产品质量安全中心） ⑤ 终审（认证评审委员会）
（1）申请人的资质
能独立承担法律责任 《产品目录》内的产品 产品产地获得无公害农产品
产地认定证书 “具有一定组织能力和责任追 溯能力的单位和个人”
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1. 认证申请
（2）申报材料的编制
1. 《无公害农产品认证申请书》 2. 《无公害农产品产地认定证书》 3. 无公害农产品质量控制措施； 4. 无公害农产品生产操作规程； 5. 保证执行无公害农产品标准和规范
（1）申请产地复查换证应提交的材料
① 《无公害农产品产地认定复查换证申请书》 ② 产地变化情况说明 ③ 保证申请材料真实性和执行标准及规范的声明 ④ 原《无公害农产品产地认定证书》复印件
《无公害农产品产地认定复查换证规范》
（2）产地认定复查换证的程序
① 材料组织和提交 初审（县级） 复审（市级） 终审（省级） 备案（中心）
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3. 产品复查换证注意事项
（1）地方认证向全国认证转换产品证书有效期限 统一调整为自全国转换颁证之日起三年内有效
（2）复查换证产品的必检和选检参数 工作机构可组织专家论证确定
（3）申请复查换证产品《产品检验报告》确认
证书有效期内，有中心委托的检测机构的《产品检 验报告》，包括例行监测、监督抽检
(2)产地环境检测的要求
有资质的检测机构检测 国家或行业标准 与目前无公害农产品认证执行标准衔接
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1. 产地认定要求
(3)产地规模的要求
产地区域明确 相对集中连片 产品相对稳定 具有一定规模
NY/T 5343-2006 《无公害食品 产地认定规范》 各省可依据当地的自然条件、生产组织程度以
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（四）标准特点
无公害食品标准的特点
✓ 贯穿了“从农田到餐桌”全过程 所有关键控制环节
✓ 应用范围广－－ 覆盖90％的农产品及其初加工产品
✓ 注重标准间的协调性 ✓ 可操作性强
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三、无公害农产品 产地认定与产品认证
1. 产地认定 2. 产品认证 3. 复查换证
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（一）无公害农产品产地认定
通则类标准
种畜渔 植牧业 业业产 产产品 品品
产投生认 地入产证 环品管管 境使理理 条用技技 件准术术
则规规 范范
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推荐性 强制性
（三）标准目录
➢产品目录
农业部和认监委699公告（815个产品） • 种植业产品546个 • 畜牧业产品65个 • 渔业产品204个
➢不在目录内的产品
• 可依据现行相关食品安全方面的国家标准、行业标准实施认证 • 暂无国家和行业标准的，可作为特殊个案，由省级工作机构依据 地方标准或申请产品实际情况，组织专家论证确定质量安全控制指 标，提请全国评审委员会审定后作为认证的技术条件，实施认证
•《食品中农药最大残留限量 GB 2763-2005》 •《食品中污染物限量 GB 2762-2005》 •《食品中真菌毒素限量 GB 2761-2005》
《关于规范无公害农产品检验报告和部分检验参数限量的通知》 农质安发[2006]标准框架图
无公害食品标准
产品类标准
《无公害农产品管理办法》
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(二)无公害农产品概念
“行动计划” 行业标准
规章 制度 办法
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(三)无公害农产品的特点
1. 农产品认证的特点
农产品生产周期长、认证的时令性强 农产品认证的过程长、环节多 农产品认证的差异性大 农产品认证的风险评价因素复杂 农产品认证的地域性特点突出
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(三)无公害农产品的特点
起订量 （万枚）
8 4 2
1
2400米
22 11 7 3 0.7 11 7 3 0.7
标识应用范围
加贴在无公害农产品上或产品 包装上 主要应用于鲜活类无公害农产 品 用于需要进行捆扎的无公害农 产品上
可直接加贴在无公害农产品上 或产品包装上
加贴于无公害农产品内包装上 或产品外包装上
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五、“三品”的区别与联系
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无公害农产品和绿色食品
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有机食品和农产品地理标志产品
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“三品”的关系
无公 害农 产品
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（2）监督管理
无公害农产品刮开式标志
纸质
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无公害农产品刮开式标识（锁扣）
锁扣
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无公害农产品刮开式标识（捆扎带）
捆扎带
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标识的种类、规格和尺寸、单价
标识 种类 刮开式 纸质标 识 锁扣 标识 捆扎带 标识
揭露式 纸质标
识
揭露式 塑质标
识
规格
1号 2号 3号
个
米
1号 2号 3号 4号 5号 2号 3号 4号 5号
短信查询号码为958878 发送的手机会收到以下回复信息： “您所查询的是xx公司（企业） 生产的XX牌XX产品，已通过农业部农产品质量安全中心的 无公害农产品认证，是全国统一的无公害农产品标志。
互联网查询
登陆，在防伪标志查询框内输入 产品数码，确认无误后按“查询”键，即可得到查询结果。
证书有效期内，有中心委托的检测机构出具的涵盖 申报产品所有必检参数的样品检验报告
（4）与绿色食品、有机农产品的衔接
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四、 无公害农产品 证书和标志及监督管理
（一）证书和标志 （二）监督管理
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（一）证书和标志
1、证书的发放与使用
（1）证书的发放 农业部农产品质量安全中心 省级工作机构 获证单位
无公害农产品产地
指产地环境、生产过程符合国家有关标准和规 范的要求，经所在地省级农业行政主管部门认定 合格并获得认定证书的农产品产地。
无公害农产品产地认定
指对无公害农产品产地实施检查、检测、评审 及颁发无公害农产品产地证书的过程。
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1. 产地认定要求
(1)产地环境要求
主要对构成污染的是水体、土壤与大气 达到空气清新、水质清净、土壤未受污染
无公害农产品安全生产与管 理
主要内容
一． 无公害农产品概念及特点 二． 无公害农产品认证依据 三． 无公害农产品产地认定与产品认证 四． 无公害农产品证书和标志及监督管理 五． “三品”的区别与联系
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一.无公害农产品概念及特点
（一）无公害农产品产生的背景 （二）无公害农产品的概念 （三）无公害农产品的特点
尺寸(mm)
19×25 24×32 36×48
吊牌20×30 扣带2×150
1000×12
10（直径） 15（直径） 20（直径） 30（直径） 60（直径） 15（直径） 20（直径） 30（直径） 60（直径）