鱼类学实验—消化和呼吸系统
鱼类生理学第五章 消化与吸收
2.胃消化酶 （1）胃蛋白酶 （2）凝乳酶 （3）胃脂肪酶
3.黏液 （1）可溶性粘液 （2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障）
4.内因子
三、胃腺及胃液
（三）胃液分泌的调节 1.非消化期胃液的分泌 2.消化期胃液的分泌（头期、胃期、肠期） 3.影响胃液分泌的因素
（1）刺激胃液的分泌的因素 食物、Ach、胃泌素、组织胺等
（2）抑制胃液分泌的因素 盐酸、脂肪、高渗溶液
四、鱼类胃的消化
（一）机械性消化
主要是蠕动，是传递饵料的主要力量，蠕动强弱受温度影晌 较大，温度低蠕动慢。
（二）化学性消化特点
1、有胃鱼类：胃形多样，胃腺结构简单，泌酸细胞、泌酶细胞分工不清楚。 a盐酸
第九节 消化机能的整体性
一、消化器官各部分的功能联系 二、消化管运动和消化腺分泌的联系 三、消化与吸收 四、消化功能与机体其它功能之间的联系
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消化的意义
维持生命活动
食物
消化
吸收
贮存 产品
代谢
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内分泌
旁分泌
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神经分泌
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1.粘膜层 2.黏膜下层 3.肌层 4.浆膜层
二、胃的运动
（一）胃运动的形式
容受性舒张
紧张性收缩
蠕动(peristalsis) 饥饿收缩、胃排空
（二）胃运动的功能
贮藏功能、混合功能、排空功能
二、胃的运动
（三）胃运动的调节
（1）外来神经 迷走神经→Ach+M受体 紧张 交感神经→NE+β2受体 舒张
鱼类动物实验实习报告
一、实验目的1. 熟悉鱼类动物实验的基本原理和方法；2. 掌握鱼类生理、生态和形态等方面的知识；3. 培养实验操作技能，提高观察和分析问题的能力；4. 了解鱼类实验在生物学研究中的应用。
二、实验内容1. 鱼类生理实验（1）实验目的：了解鱼类生理特性，掌握鱼类生理实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类呼吸、消化、循环、排泄等生理现象，测定鱼类体温、血液pH值等生理指标。
（3）实验步骤：①观察鱼类呼吸、消化、循环、排泄等生理现象；②使用生理学仪器测定鱼类体温、血液pH值等生理指标；③记录实验数据，分析实验结果。
2. 鱼类形态实验（1）实验目的：了解鱼类形态结构，掌握鱼类形态学实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类外部形态、内部器官结构，学习鱼类分类学知识。
（3）实验步骤：①观察鱼类外部形态，如体型、鳍、鳔等；②解剖鱼类，观察内部器官结构，如消化系统、呼吸系统、循环系统等；③学习鱼类分类学知识，了解不同鱼类的形态特点。
3. 鱼类生态实验（1）实验目的：了解鱼类生态特性，掌握鱼类生态学实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类生活习性、繁殖方式、食物链等生态现象。
（3）实验步骤：①观察鱼类生活习性，如栖息地、活动规律、繁殖方式等；②研究鱼类食物链，了解食物链的组成和能量流动；③分析实验结果，探讨鱼类生态学问题。
三、实验结果与分析1. 鱼类生理实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类在正常生活条件下，具有稳定的呼吸、消化、循环和排泄功能；（2）鱼类体温、血液pH值等生理指标均在正常范围内，表明鱼类生理功能正常；（3）通过分析实验数据，进一步了解鱼类生理特性。
2. 鱼类形态实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类具有独特的形态结构，如体型、鳍、鳔等；（2）通过解剖观察，了解鱼类内部器官结构，如消化系统、呼吸系统、循环系统等；（3）学习鱼类分类学知识，认识不同鱼类的形态特点。
3. 鱼类生态实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类具有特定的生活习性和繁殖方式；（2）研究鱼类食物链，了解食物链的组成和能量流动；（3）分析实验结果，探讨鱼类生态学问题。
4.消化呼吸
肝脏的作用：
①分泌胆汁，乳化脂肪使之被溶解为油滴，促进脂 肪分解，所以肝脏不好，吃油腻的食物会不适。 ②解毒作用，把有害及无用的东西通过胆管送到肠 排出体外；另外肝细胞能吸收有毒物质，经分解 或与其他物质结合变成无毒物质。 ③贮藏糖元，维持体内糖元的平衡 鱼类肝脏所担负的功能和高等脊椎动物是相似的， 切除鱼肝脏会很快死亡的。
鱼体内最大的消化腺 -肝脏
• 一般呈褐色，位于体腔前端且在心腹隔膜 后方 • 大多数鱼类的肝脏分为两叶，但也有不分 叶或分为三叶、多叶的；有些鲤科鱼类的 肝脏分散无固定形状，弥散在肠系膜上， 并与胰脏混杂在一起，称为“肝胰脏”。
肝脏的结构
肝脏能分泌胆汁，经胆微管集中于胆囊内， 再由输胆管开口于肠右上方。胆囊埋在肝 脏中，位于体腔右侧。
鱼类的内脏
• 消化道:包括口咽腔、食道、胃、肠等，有些鱼的 这些部分的分界不明显，可以根据组织切片观察 其管壁结构、一定的腺体导管的入口来加以区别。
消化系统
鱼类体腔被横隔膜分隔成围心腔和 腹腔.消化系统位于腹腔中.
• 消化道:摄食和消化食物的场所,包括 口咽腔、食道、胃、肠等。
消化系统
• 鱼类的消 化道排空 一般需要 多少时间？
鳃耙与咽上器官
咽鳃骨和上鳃骨卷成蜗管状，称 为咽上器官。
咽上器官外附肌肉，收缩时可压 缩起唧筒作用。
类似鲢鳙的咽上器官，在鲥、斑 鰶等也有。
鱼的食性与口、齿、鳃耙
捕捉型：口较大，牙锐利且坚 硬，除了颌齿之外，梨骨、腭 骨等部位都可能有齿，鳃耙短 而稀，并不起主要的滤食作用， 起着保护鳃的作用，凶猛鱼类 如乌鳢等属之。
研磨型
食道
• 鱼类的食道一般短而宽，壁比较厚，食道由三层结构组成。 食道有味蕾分布，并籍环肌的收缩，可以辨别和选择食物， 将异物抛至口外。 • 粘膜层（最内层）：食道内壁有许多纵列粘膜褶，吞咽食 物，扩大食道的容积。 • 肌肉层：食道的肌肉相当发达，由二层横纹肌组成，内纵 外环，食道上还有味蕾，世道与胃交界处有括约肌。 • 浆膜层：最外层
鱼类内部构造—鱼类呼吸系统的构造特征
• 1．比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来 调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层。
• 2 . 呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有 肺的作用。
• 3．感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用。 有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有 较灵敏的听觉和感觉压力的能力。
• 4．发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共 鸣器的作用，使声音扩大。
• 一般鱼类鳃弓的内缘着生鳃耙。鳃耙 系取食器官，与呼吸作用无关，但可 保护鳃片。
• 硬骨鱼类具有鳃盖，覆盖于鳃腔外面。 • 圆口类及板鳃类没有鳃盖。
3
• 鳃片（或称鳃瓣）由无数鳃丝排列而成。每一鳃丝的两 侧为鳃小片。鳃小片是气体交换的场所。 • 真骨鱼类的每一鳃丝具有一骨质或软骨质的鳃条支撑。 • 鳃弓下有两支血管分布在鳃区，背面一支为出鳃动脉， 腹面一支为入鳃动脉。入鳃动脉发出入鳃丝动脉，它沿每一 鳃小片基部水平地分出细支形成微血管网，此即窦状隙，窦 状隙的血液再经出鳃丝动脉汇入出鳃动脉。 • 在鳃小片上还分散着一些粘液细 •胞及其他腺细胞。在鳃丝中尚有一些 •执行氯离子运转任务的氯细胞，执行 •排出氯离子的生理机能。
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• 大多数硬骨鱼类的腹腔上部、消化管与脊柱 之间有一大而中空的囊状器官，此即鳔，鳔 内充满着氧、二氧化碳及氮等气体。圆口类 和软骨鱼类无鳔。
• 鱼类鳔的形状多种多样。 • 多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，
也有三室的。少数低等硬骨鱼类，如肺鱼、 多鳍鱼的鳔是左右两叶。
• 大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数在腹侧 面，如澳洲肺鱼，有个别在腹面，如美洲肺 鱼和非洲肺鱼。
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4ห้องสมุดไป่ตู้
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• 圆口类具有 特殊的鳃囊。 与其他鱼类 的呼吸器官 构造差异很 大。
鱼是怎么呼吸的实验方案
鱼是怎么呼吸的实验方案鱼是怎样呼吸的？这是一个引人入胜的问题，而要解答这个问题，我们需要通过科学实验证明。
在本篇文章中，我将为您提供一些关于鱼是如何呼吸的实验方案，并深入探讨这个主题，帮助您更好地理解。
实验方案一：鱼鳃呼吸实验我们可以通过观察鱼的鳃来了解它们的呼吸方式。
鱼类的鳃是它们主要的呼吸器官，类似于人类的肺。
为了进行这个实验，我们需要以下材料和步骤：材料：1. 高清摄像设备2. 水族箱或透明容器3. 活体鱼类4. 镊子或类似工具步骤：1. 准备一个透明的水族箱或容器，装满清水，并确保水的温度与鱼类的适宜生存范围相一致。
2. 将摄像设备放置在适当的位置，以确保能够清楚地观察到鱼的鳃。
3. 将活体鱼类放入水族箱中。
4. 用镊子或类似的工具轻轻抓住鱼类，翻过来，以便我们能够直接观察到鱼的鳃。
5. 注意观察鱼的鳃张开和合拢的动作。
鱼的鳃在张开时吸入水分中的氧气，并在合拢时将二氧化碳排出体外。
通过这个实验，我们可以清晰地看到鱼类的呼吸过程。
鳃的打开和合拢使得鱼类能够从水中获取氧气，并将二氧化碳排出体外。
实验方案二：鱼类的呼吸与水温关系实验鱼类的呼吸方式可能会受到水温的影响。
为了研究鱼类呼吸与水温之间的关系，我们可以进行以下实验：材料：1. 温度计2. 水族箱或透明容器3. 活体鱼类步骤：1. 准备一个透明的水族箱或容器，装满适宜生存的水，并进行水温测量。
2. 将摄像设备放置在适当的位置，以确保能够观察到鱼类的呼吸情况。
3. 将活体鱼类放入水族箱中。
4. 记录水温和鱼类的呼吸情况，例如呼吸频率、鳃的动作等。
5. 逐渐改变水温，并记录每一温度下鱼类的呼吸情况。
通过这个实验，我们可以观察到不同水温下鱼类的呼吸变化。
一般来说，较低的水温会导致鱼类的新陈代谢变慢，呼吸频率减缓，而较高的水温则相反。
综合观察和分析以上两个实验，我们可以得出结论：鱼类通过鳃来呼吸。
鳃的打开和合拢使得鱼类能够吸取水中的氧气，并排出体内的二氧化碳。
鱼类消化器官和呼吸系统解剖与观察的实验报告
饲料1131 欢 迎 观 看
实验小组成员
• 牟峒鹏 • 曹阳 • 杨宇 颜谋川 阎锦 王斌洁 黄艳 彭 兴 向秀娟 李娟 漆鹏瑞 陈琳
实验目的
• 了解鱼类的取食器官、消化器官的形 态、位置和构造 • 了解鱼类呼吸系统中各器官的形态构 造
工具和材料
• 工具 解剖盘一个，解剖刀一 个，解剖剪一个，尖头镊一 把 • 材料 白鲢一尾
内脏的自然位置
鳔 肝胰脏
肠
心
在取出之前我们可看到 心脏处在围心腔内， 取出对其纵剖可以看到 心房、心室。
脏
内脏取出
心脏位置
胆
还原内脏位置
ห้องสมุดไป่ตู้
还原后
自然位置
背主动脉
背主动脉
解剖步骤及观察内容
• 1、观察齿、舌、 鳃鲃等取食器官 • 2、取一列鳃 观 察鳃的结构 拔 掉1~2根鳃丝， 找出入鳃和出鳃 动脉
出鳃动脉 入鳃动脉
3、解剖—观察消化器官的自然位置 • 鱼体左侧向上，先从肛门前方剪一 小口，然后将剪尖插入沿腹中线剪 开至鳃盖下方.然后自臀鳍前缘向 左侧背方体壁剪上去沿脊柱下方向 前剪至鳃盖后缘，将左侧体壁全部 剪去，显出内脏.用剪从下颌中央 向后剪至鳃孔的下方，再沿鳃孔上 方经眼下剪至口缘，去掉鳃盖
《鱼类生理学》第八章消化和吸收
第八章消化和吸收生物体在新陈代谢过程中，不仅要从外界摄取O2，还要摄取各种营养物质，为机体的生长发育提供原料，也为机体代谢过程提供能量，但是天然的营养物质（蛋白质，糖类、脂肪）多为结构复杂，且难溶解于水的大分子物质。
消化系统包括消化道和消化腺。
1 消化：将天然的、结构复杂的，难以溶解于水的大分子物质，经过一系列物理、化学作用，分解成结构简单的、可溶性的小分子的、能被机体吸收的物质的过程称为消化。
吸收：食物经过消化后，透过消化管粘膜进入血液循环的过程，称为吸收。
第一节消化生理概述一消化的意义1 把结构复杂的物质转变为结构简单的物质提供吸收、利用，通过机体代谢转变成本身组织成分。
食物蛋白——组织蛋白。
淀粉——糖原。
食物脂肪——体脂肪2 消化起解毒作用，消除蛋白质毒性，阻止食物吸收过速。
二消化机能的进化结构简单的原生生物：细胞内消化多细白生物：细胞外消化（细胞内消化痕迹：白血球吞噬细菌作用）物理性消化：食物经口腔进入消化管后，消化系统一方面使食物以适宜的速度沿消化管道不断移动，同时进行研磨、搅拌和混合使食物从大块、碎块，变成小块。
此过程由消化管各种运动形式来完成。
化学性消化：通过消化管、消化腺分泌消化液中的消化酶对食物中蛋白质、糖类和脂肪进行分解，使之成为可吸收小分子物质。
三消化道的模式结构消化管的主要部分为食道、胃和肠。
由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。
粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。
粘膜下层是纤维性结缔组织，有血管、淋巴管和神经丛。
肌层由肌纤维组成，在食道和肠部分的肌纤维都分为两层，内环外纵。
胃壁的肌层则分为三层，即内斜行，中环行，外纵行。
肌层在食道的上端是横纹肌，其下段和胃、肠一样都是平滑肌。
有的鱼类胃肠也混有横纹肌。
肌层之间有自律神经丛，称为肠肌丛。
外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。
外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。
粘膜层是执行消化吸收的主要部位，有时褶成皱壁，有时下陷成窝，有时突出成绒毛，含有各种腺体，分泌消化液如唾液腺、胰腺。
鱼类学-消化系统PPT教学课件
鳃耙是鱼类的一种滤 食器官，亦有保护鳃丝的 作用。
鱼类鳃耙的数目、形 状与鱼的食性有一定关系。
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鳃耙数
鳃耙的数目在鱼类分类上有时亦作为分类标志之 一。
鳃耙数：第一鳃弓的外鳃耙数。 上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。
也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙 总数。
鱼类的舌一般比较原始，没有弹性，不能活动。 少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。 一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，在口腔、触须及 体侧等处均有分布。
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（三）鳃耙（gill raker）
鱼类鳃弓朝口腔的一 侧长有鳃耙，一般每一鳃 弓长有内外两行鳃耙，其 中以第一鳃弓外鳃耙最长。
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幽门盲囊(pyloric caeca）
大部分硬骨鱼类在胃后方、肠开始处的许多指状 盲囊突出物。或称幽门垂。幽门盲囊均开口于十二指 肠。
幽门盲囊的组织结 构与肠壁组织相似，其 作用一般认为是用来扩 大肠子的吸收表面积， 同时又能分泌与肠壁相 同的分泌物。
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小肠
十二指肠: 内壁无突起，管径较细，胰管开口于此。 回肠: 管径较粗。 螺旋瓣（spiral valve） ： 软骨鱼类及少数硬骨鱼类的肠 壁粘膜层及粘膜下层突出于管 腔的褶膜，一般排成螺旋状， 它有增加吸收面积的功能。螺 旋瓣排列状态和数目因种而异， 其排列形态大致可分为螺旋型 和画卷型两大类。
鱼类生理学第五章 消化与吸收 (2)
消化
机械性消化
胞外消化 化学性消化
微生物消化
接触性消化（膜消化）
二、消化的个体发育
3个阶段 胚胎时期 寄生生活
两个过渡时期
哺乳期 依赖乳汁
初乳
断乳后 独立生活 酶，微生物接种
三、消化器官
三、消化器官
四、消化道平滑肌的特征及电位变化
（一）消化道平滑肌的特征
1.兴奋性较低，收缩缓慢 2.具有较大的延展性 3.具有紧张性 4.自动节律性运动 5.对某些刺激较敏感
交感及副交感传出
局部传入
肌间神经丛 黏膜下神经丛
消化道壁内的 化学感受器和
机械感受器
平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
血管
八、消化道的保护功能
（一）消化道的细胞保护功能 （二）消化道的防御屏障
第二节、摄食的调节
一、食欲中枢
摄食中枢（LH） 饱中枢（VMH）
二、摄食调节的外周信号 1.短期性调节：中枢神经递质和肽类物质与摄食行
四、消化道平滑肌的特征及电位变化
（二）消化道平滑肌的生物电特征
1.静息电位 2.基本电节律 3.动作电位
五、消化腺及消化酶
（一）消化腺的种类
1.单细胞黏液腺（图） 2.肠腺（图） 3.管状腺 4.复杂的腺体
（二）消化酶的特征
1.消化酶主要为水解酶，具有高度的特异性 2.酶的作用受温度、酸碱度、激动剂、抑制剂的影
第五节、复胃的消化
（二）前胃运动 （三）反刍 （四）嗳气 （五）食管沟反射 二、瓣胃消化 三、皱胃消化
食管沟（山羊）
第六节、小肠消化
一、胰液
（一）胰液的成分和作用 1.水解糖类的酶 2.水解脂肪的酶 3.水解蛋白质的酶
（二）胰液分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素
解剖鱼的实验报告
解剖鱼的实验报告解剖鱼的实验报告引言：在生物学学科中，解剖实验是一种常见的实践活动。
通过解剖动物，我们可以深入了解其内部结构和器官功能，为我们对生物体的认识提供了重要的依据。
本次实验我们选择了鱼类作为研究对象，通过解剖鱼类，我们将深入探索其身体结构以及适应水生环境的特殊器官。
一、鱼类的外部结构首先，我们观察到鱼类的身体呈流线型，这种形态使其能够在水中迅速游动。
鱼类的身体表面覆盖着鳞片，这些鳞片既可以保护鱼体免受外界伤害，又能减少水的阻力，提高游泳效率。
此外，鱼类的头部具有眼睛、鼻孔和口腔等器官，这些器官使其能够感知和获取食物。
二、鱼类的内部结构1. 鱼类的骨骼系统我们首先对鱼类的骨骼系统进行了解剖。
鱼类的骨骼主要由脊椎骨组成，脊椎骨连接着鱼类的头部、躯干和尾部。
鱼类的骨骼具有一定的柔韧性，这使得它们能够在水中灵活运动。
2. 鱼类的消化系统接下来，我们对鱼类的消化系统进行了研究。
鱼类的消化系统由口腔、食道、胃和肠道等组成。
鱼类通过口腔摄取食物，食物经过食道进入胃中进行消化，然后通过肠道吸收养分，最后排出未消化的废物。
3. 鱼类的呼吸系统鱼类的呼吸系统与陆生动物有所不同。
它们通过鳃呼吸来获取氧气。
我们仔细观察了鱼类的鳃，发现它们像一片片细小的叶片，这些叶片上有许多微小的血管，通过这些血管，鱼类可以将水中的氧气吸入体内，同时将二氧化碳排出体外。
4. 鱼类的循环系统鱼类的循环系统包括心脏和血管。
鱼类的心脏分为两房一室，血液经过心脏的泵动进入鳃，通过鳃的血管进行气体交换，然后将富含氧气的血液输送到体内各个器官，完成氧气和养分的供应。
5. 鱼类的泌尿系统鱼类的泌尿系统由肾脏和尿管组成。
肾脏是鱼类排除体内废物和调节体内水分平衡的重要器官。
通过尿管，鱼类将废物排出体外，同时保持体内水分的平衡。
结论：通过本次解剖实验，我们深入了解了鱼类的身体结构和器官功能。
鱼类的外部结构使其适应水生环境，流线型的身体和鳞片减少了水的阻力，便于游动。
实验四 呼吸和消化
5
鳃弓
复层上皮
鳃丝
10 软骨
软骨
40，高倍镜
• 鳃小片：由上下两层单层呼吸上皮及其间的支持 细胞和毛细血管网所构成。 • 呼吸上皮的基底面看不见基膜，单层扁平上皮。 支持细胞，柱状，把单层扁平上皮撑开，支持细 胞的核位于中央，细胞两端扩大成膜状，相邻的 支持细胞两端的薄膜互相连接，这层薄膜与呼吸 上皮的基底面相接触。 • 由支持细胞及扩大的薄膜所围成的空间即为毛细 血管。
单层柱状上皮
胃腺
鱼肠
• 由粘膜层，粘膜下层，肌层，外膜四层。
肠，5
肠，10
粘膜下层
肌层
外膜
粘膜层
粘膜层
• 黏膜向肠腔突起形成皱襞 • 粘膜表面布满了由上皮和固有层向肠腔内 突出形成的细小突起，称肠绒毛，每一肠 绒毛中央有一纵行的毛细淋巴管，称中央 乳糜管。
上皮
• 一是吸收细胞也称柱状细胞，呈高柱状， 细胞核椭圆形，靠近细胞基部，细胞游离 面具有明显的纹状缘，即电镜下的微绒毛。 • 另一是杯状细胞，细胞呈上部膨大，下部 细窄，形状象高脚酒杯，胞核位细胞基部。
鳃小片
毛细血管
红细胞
呼吸上皮
支持细胞
复层扁平上皮
泌氯细胞
鳔
• 鳔壁的结构大致可分为黏膜、肌层和外膜 三层。 • 黏膜 黏膜层构成了鳔壁内层，由上皮和固 有膜组成。固有膜由疏松结缔组织构成。 • 肌层 由平滑肌构成，通常分成内环形和外 纵形两层，内环肌较厚，外环肌较薄。 • 外膜 是鳔壁的最外层，由纤维组织构成， 亦可称为外纤维层，在鳔的腹面，外纤维 层的外面覆盖着间皮，形成浆膜。
杯状细胞
肠绒毛 吸收细胞
纹状缘
中央乳糜管
鱼肝
• 肝脏的表面被复着一层浆膜，称肝被膜。 被膜的结缔组织伸入肝的内部，把肝实质分割成 许许多多的肝小叶。 鱼类肝小叶间结缔组织不发达，小叶间界线不明 显。
鱼类学课件 4.消化呼吸
粘膜层的褶皱形状因种而异，粘膜层有胃 腺，分泌蛋白酶；肌肉层由外纵肌和内环 肌组成（为平滑肌，在食道为横纹肌）， 胃与食道及肠的分界处有括约肌。
胃液既然能消化各种肉类，为什么 不消化自己呢？
胃壁细胞的细胞膜表面的脂类物质，与抵御消化 有很大关系，如果用洗涤剂去掉细胞表面的脂类 物质，胃壁细胞就会受到酶的侵害。
鳃的细胞类型
Chloride (mitochondrial-rich) cells(氯细胞) Pavement (respiratory) cells(扁平上皮细胞) Neuroepithelial cells(神经上皮细胞)
cc = chloride cell pc = pavement cell 绿色：神经上皮细胞 红色：神经束
舌
鱼类的舌属于原始类型，位于口腔底部，一般无弹性，不 能活动，肌肉不发达，仅仅是其舌骨外面上一层粘膜。舌 大多前端游离，由于鳃下肌肉的作用，其前端稍可上下移 动，也有些前端不游离。 一些鱼类的舌上有味觉细胞——味蕾，但不如高等脊椎动 物发达，而且除舌之外，口腔、触须及体侧表面都有一些 味蕾分布。 （肌肉质的舌在哺育类最为发达，与摄食、搅拌及吞咽 动作有密切关系。舌表面有味蕾分布，为一种化学分析器， 舌也是人的发音辅助器官） 脂肪感受器?
鳃耙
咽部鳃弓的内侧面上 生长着一种滤食器， 就是鳃耙，每一鳃弓 上排成内外两列，其 中以第一鳃弓外鳃耙 最发达。多数鱼类在 鳃耙的顶端，鳃弓的 前缘分布有味蕾，因 此鳃耙除了过滤食物 外，还有味觉作用， 同时还有保护鳃丝的 作用。
鳃耙与食性
浮游生物食性：多半多而致密， 如鲢、鳙
肉食性鱼类的鳃耙短粗而稀，如 带鱼 鳃耙的数目在分类上有时作为主 要标志之一，一般以第一鳃弓的 外鳃耙进行统计，由上鳃耙（咽 鳃骨，上鳃骨）+下鳃耙（角、 下鳃骨），如大黄鱼，8-11+1621。
鱼类呼吸与循环系统
全头类→舌弓后具皮膜状鳃盖（无骨骼，假鳃 盖），鳃孔1对
硬骨鱼类→4对全鳃，无舌弓半鳃。具鳃盖骨 系，鳃孔1对 双肺鱼仅在第二鳃弓上长着1个半鳃（罕见）
海龙目和某些深海鱼类的鳃丝变异为绣球花 状或刷状
鳃小片是气体交换的场所。2层扁平细胞，其间 为微血管（鳃窦状隙，gill-sinusoid），其壁甚 薄，故鳃鲜红
☺ 喷水孔是退化了的鳃裂，即颌弓与舌弓之
间的鳃裂，其前壁长着1个半鳃－喷水孔鳃，
受第7对脑神经控制，无呼吸功能，是伪鳃。
见于绝大多数板鳃类和鲟、鳇类
☺ 许多真骨鱼类的鳃盖内方长有1个或明或
暗的半鳃，可能与喷水孔鳃同源，可看作迁
移了位置的喷水孔鳃，也是伪鳃
伪鳃的功能：产生一种酶，促鳃排除CO2 伪鳃的分类：组织学 自由伪鳃：真骨鱼类鳃盖内面有伪鳃，明显 可辨 包埋伪鳃：被结缔组织包埋，表面不易辨认
三、辅助呼吸器官
（accessory respiratory organs） 水呼吸（临时性）：仔鱼期的鳍褶、皮肤、卵 黄囊 气呼吸（永久性）：热带或亚热带鱼类 皮肤：鳗鲡、鲇、弹涂鱼、双肺鱼、黄鳝等 肠管：泥鳅
呼吸期→高温季节肠后段上皮细胞扁平，细胞 间具微血管和淋巴
静止期→上皮细胞柱状，细胞间无微血管网
2 外鳃、伪鳃
外鳃（external gill）：部分鱼类胚胎期或幼鱼
期出现，帮助呼吸
内胚层性外鳃→与圆口类的鳃具同样起源
板鳃类胎儿→既可呼吸，又具吸收养料功能
外胚层性外鳃→与皮肤同源，为皮肤的突起物 肺鱼类（澳洲肺鱼除外）和多鳍鱼； 真骨鱼类仅鰕虎鱼1种具外胚层性外鳃
白斑角鲨
石纹电鳐
外鳃
伪鳃 （Pseudobranch）
鱼类学-呼吸系统PPT教学课件
32
鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都 有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有 四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在 各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。
33
鲢的鳃耙构造
鲢的鳃耙构造更复杂，鳃耙长于鳃丝，鳃耙彼此 连成一片，有筛膜覆在鳃耙外侧面，形成筛板，上有 许多不规则孔隙，整个鳃耙似海绵状。鳃耙数多。
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咽上器官（epibranchial organ）
鲢鱼和鳙鱼的 咽鳃骨和上鳃骨卷 成蜗卷状，称为咽 上器官，此处相邻 两鳃弓间的鳃耙连 成四个分隔的鳃耙 管。
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口、齿、鳃耙等的结构和机能与食性的关系
口、齿、鳃耙等是鱼类的取食器官，它们的结构和机能与 食性的多样性有密切的关系：
（1）捕捉型：口大，颌骨、犁骨、腭骨上常有锐利的牙齿， 鳃耙短而稀。
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第三节 辅助呼吸器官 （acessory resperitory Organs）
少数鱼类的皮肤、肠、 咽喉壁、鳃上器官等兼营呼 吸作用的构造，称为辅助呼 吸器官。
胡子鲇、乌鳢、攀鲈及 斗鱼等鱼的鳃弓或舌弓的一 部分骨胳特化成鳃上器官， 可以直接利用空气中的氧气 进行气体交换，这是辅助呼 吸器官中最重要的一种。
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（二）舌（tongue）
鱼类的舌一般比较原始，没有弹性，不能活动。 少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。 一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，在口腔、触须及 体侧等处均有分布。
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（三）鳃耙（gill raker）
鱼类鳃弓朝口腔的一 侧长有鳃耙，一般每一鳃 弓长有内外两行鳃耙，其 中以第一鳃弓外鳃耙最长。
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三、胃（Stomach）
鱼类的呼吸系统
鳃间隔很长，宽大呈板 状，故取板鳃类之名。
在第一鳃裂前方多有一
喷水孔。为退化的鳃裂，
也即颌弓与舌弓之间的
鳃裂。
板鳃鱼类鳃的构造
板鳃鱼类都没有鳃盖。16..喷鳃水7孔.鳃2.间颌隔弓83..内舌鳃弓裂49..鳃鳃弓耙51.0外.食鳃道裂
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全头亚纲的鳃
具4对鳃裂，喷水孔在幼鱼存在，成鱼消失。 鳃间隔已缩短。
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第四节 鳔
大多数硬骨鱼类的背腔中大而中空的囊状器官， 内部充满气体，称为鳔。
圆口类和软骨鱼类无鳔。 多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，也
有三室的。少数低等硬骨鱼类如肺鱼、多鳍鱼 的鳔分为左右两叶。 大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数鱼类如澳 洲肺鱼的鳔在腹侧面，个别鱼类如美洲肺鱼和 非洲肺鱼的鳔在腹面。
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喉鳔类与闭鳔类
鲱形目、鲤形目等鱼类的鳔有鳔管与食道相通，称这 类鱼为喉鳔类；鲈形目等鱼类的鳔管退化，称这类鱼为闭 鳔类。
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闭鳔类的鳔前腹面内壁有红腺或称气 腺及微血管网，红腺能分泌气体到鳔 内。鳔的后背方有一较薄的卵圆窗， 窗内布满血管，鳔内气体可通过卵圆 窗渗入邻近的血管里，所以卵圆窗是 气体吸收区。
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幼鱼呼吸器官
有一些鱼类的幼鱼在正式的鳃 没有发达之前，出现鳃片状的 构造，称为幼鱼鳃（或外鳃）。 板鳃鱼类的胚胎具有外鳃。孵 化后外鳃即消失。
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辐鳍亚纲的多鳍鱼的幼鱼亦有一对柳叶状的外 鳃。多鳍鱼类和肺鱼类（澳洲肺鱼除外）的外 鳃属表皮的突出物。泥鳅及鲑的幼鱼也有丝状 外鳃，成鱼时消失。 一般幼鱼（真骨鱼类）当鳃未生出前，可借鳍 褶、皮肤及卵黄囊上的微血管网进行呼吸。
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实验四消化和呼吸系统
一、实验目的：
了解消化系统的基本构造，并了解食性和形态构造特征相适应的相互关系。
二、实验材料和工具：
鲫鱼、解剖盘、解剖刀、解剖剪，尖头镊子，圆头镊子，解剖针等。
三、实验内容:
1消化系统的观察
(1)消化管，鲤科鱼类仅具咽齿，无胃。
①口咽腔：鲤没有颌齿，腭齿及犁齿，而具发达的(下)咽齿个。
咽齿着生在口咽腔后方第5对鳃弓，角鳃骨扩大形成的咽骨上，咽齿与基枕骨突起下面的角质垫(咽磨)组成咀嚼面。
鲤咽齿每侧3行，呈臼齿状，大多具沟槽。
齿式1．1．3/3.1.1。
口咽腔底部中央有突出的舌，其后方是着生于鳃弓前面两侧的鳃耙，鳃耙具滤食作用，观察分析其形状，数目、排列状态和食性的相互关系。
②食道和肠：鲤食道甚短，接续口咽腔，管壁肌肉层为横纹肌，内壁具纵褶，背后方有鳔管开口，并以此作为与肠的分界点，肠较长，为体长的2—3倍，盘旋多折，前部较粗，后部渐细。
肠内壁有网纹状的粘膜皱褶，后部皱褶渐少，末端以肛门开口于体外。
(2)消化腺：
①肝胰脏：因胰脏组织弥散分散在肝组织中，故名，为黄褐色不规则形，体积较大，散布在肠管周围的系膜上。
②胆囊：为椭圆形深绿色囊，位于腹腔前右侧，并被肝胰脏所包盖。
胆囊前部有一粗短的胆管，开口于肠始处的右侧腹面。
此外肠系膜上还有一深红色长条形腺体，为脾脏，属淋巴组织而非消化腺。
2．呼吸系统：用解剖剪从鱼左侧口角插入，沿头腹缘向后剪至鳃孔开口的腹端，再从鳃孔背缘向前剪至口缘，去掉鳃盖，即可见容纳鳃的鳃腔，剪下最外一片鳃片观察。
(1)鳃盖和鳃盖膜
鳃盖位于头后部两侧，由前鳃盖骨、(主)鳃盖骨、间鳃盖骨和下鳃盖骨组成，鳃盖膜是从鳃盖内侧一直扩展到鳃盖后缘外的薄膜，内有鳃条骨支持，此膜配合鳃盖开启或关闭鳃孔。
(2)鳃
第1—4对鳃弓的两侧面均附有2片鳃片，故有4对全鳃。
两鳃片彼此分开，仅基部有退化的鳃间隔相连，并借此将两鳃片基部连系于鳃弓上。
鳃片由许多并列的鳃丝组成，在解剖镜下观察，可见每一鳃丝两侧有许多横行薄片状的鳃小片，其上密布微血管，壁很薄，只有两层细胞组成，适于气体交换。
每个鳃片即一个半鳃，把一个全鳃放到水中可以清楚地看到两个半鳃。
(3)伪鳃：位于鳃盖内侧前上方，为上皮组织的薄膜所遮盖，小心除去薄膜，可见平扁近椭圆形具鳃丝的伪鳃。
(4)鳃裂道和内，外鳃裂，两鳃弓之间的空隙为鳃裂道，通口咽腔的开孔为内鳃裂，外端出口处为外鳃裂。
(5)鳔：位于肾脏腹面腹腔背部。
鳔分前后2室，前室两端钝圆，后室后端较尖，前端钝圆，前端腹面通出一条细长的鳔管，开口于食道背方。
两鳔室之间细狭，内有小孔相通。
鳔内有血管分布。
鳔具调节比重的功能。
四、作业
1．描述鲤的齿类型、舌的形状及鳃耙的结构；食道的形状；胃的有无；肠长与体长的比例，幽门盲囊的有无
2．肝胰脏和胆囊的颜色和形态及位置。
3．绘出鳃的结构，标明鳃片、鳃丝等构造。