第六章微生物的生长与环境条件试题及答案.

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微生物的生长及其控制习题参考答案

第六章微生物的生长及其控制习题参考答案A部分参考答案一、选择题1-5. DBBAB； 6-10. AABBC二、是非题1-5． FFFFT；6-10． FFFTT三、填空题1. 6.5-7.5，7.5-8.0，5-6．2.前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢3.低温型，中温型，高温型4.延滞期，对数生长期，稳定期，衰亡期5.对数生长，连续培养法，最高稳定6.62-63℃，30min或71℃，15min7.5℃，25-37℃，45-50℃。

8.化学吸氧法，密闭容器内反复抽真空后充N29.10-15℃，25-37℃，45-50℃10.恒浊法，恒化法11.好氧，兼性厌氧，厌氧，微好氧，耐氧12.乳酸菌，乳酸，腐生细菌13.低温防腐，加无毒的化学防腐剂，干燥防腐，利用微生物产酸防腐14.苯甲酸钠四、名词解释1.微生物细胞在合适的外界环境下，吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。

2.采用物理或者化学的方法使微生物处于比较一致的生长发育阶段上的培养方法叫同步培养。

例如利用孔径大小不同的滤膜，将大小不同的细胞分开培养，可使同一大小的细胞处于同一生长阶段。

3.细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数为纵座标作图，得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。

4.单个细胞完成一次分裂所需的时间。

5.将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获，此称为分批培养。

6.指在空气或氧气存在下生长的微生物。

7.采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。

8.就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。

9.在一定条件下，某化学药物能引起试验动物群体100％死亡率的最低剂量。

这是评价药物毒性的另一指标。

动物微生物学试题及答案

动物微生物学试题及答案一．名词解释（每小题 2分共20分）1．微生物：是个体细小、肉眼看不见、必须用光学或电子显微镜才能观察到的（1分）一群结构比较简单、繁殖迅速的最微小的生物总称。

（1分）回答不完全者适当扣分2.菌落与菌苔：单个或多个细菌接种在固体培养基上，在适宜条件下，经过一定时间培养后形成的单个，肉眼可见的细菌细胞集聚体称为菌落。

（1分）菌落彼此相连形成片叫菌苔（1分）回答不完全者适当扣分3．IMVIC试验：是一组区别大肠杆菌和产气杆菌的生化试验（1分），I——吲哚试验，M—M.R（甲基红）试验，VI—二乙酰试验，C—枸橼酸盐试验（1分）。

回答不完全者适当扣分4．免疫活性细胞：在免疫细胞中，受抗原刺激后，能特异地识别抗原决定基（1分），并能分化增殖，发生特异性免疫应答，产生抗体或淋巴因子的细胞。

（1分）回答不完全者适当扣分5. 巴氏消毒法：是以较低温度杀灭液体食品及物品内的病原菌或特定微生物（1分），而又不破坏其营养成分及有效成分的消毒方法。

因为这种方法是由巴斯德创立的，故称为巴氏消毒法。

（1分）回答不完全者适当扣分6．单克隆抗体：是由淋巴细胞杂交瘤产生的（1分），只针对复合抗原分子上某一单个抗原决定基的特异性抗体。

（1分）回答不完全者适当扣分7．正常微生物群：是指微生物与其宿主在共同历史进化过程中形成的生态系，这个生态系是由微生物和宏生物共同组成的，其中微生物群称为正常微生物群。

回答不完全者适当扣分8．灭活疫苗：又称死苗。

用物理的或化学的方法将病原微生物杀死后，病原微生物仍保持其抗原成分的免疫原性。

（1分）用物理的或化学的方法将病原微生物杀死,并用其制成的疫苗,称灭活苗。

（1分）回答不完全者适当扣分9．抗原：是一类能刺激机体的免疫系统（使之发生免疫应答）产生抗体或致敏淋巴细胞，（1分）并能与相应抗体或致敏淋巴细胞在体内或体外发生特异性反应的物质。

（1分）回答不完全者适当扣分10．外毒素与内毒素：前者由某些病原菌在新陈代谢过程中产生，并分泌到菌体外环境中的一类毒性代谢产物。

第六章微生物代谢习题及答案

第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中，是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。

2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳酸。

异型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。

代谢终产物除乳酸外，还有。

3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、发酵和发酵等。

丁二醇发酵的主要产物是，发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。

4．产能代谢中，微生物通过磷酸化和磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。

磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。

5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给系统，逐步释放出能量后再交给。

6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到下，糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。

7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像22322423、CO O 、S 、SO 、NO NO ----等无机化合物，或等有机化合物。

8．化能自养微生物氧化而获得能量和还原力。

能量的产生是通过磷酸化形式，电子受体通常是O 2。

电子供体是、、和，还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递，能量。

9．微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为。

该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系。

微生物的生长及其控制填空题1一条典型的生长曲线至少

第六章微生物的生长及其控制一、填空题1、一条典型的生长曲线至少可分为、、、四个生长时期。

2、根据微生物对氧气的需要可把微生物分为、、、、五种类型。

3、细菌生长的最适pH范围为，酵母菌生长的最适pH值范围为，霉菌生长的最适pH范围为，好气微生物生长的最适Eh值为。

4、中温微生物生长的最适温度为高温微生物生长的最适温度为，低温微生物生长的最适温度为。

5、巴氏消毒工艺条件为，实验室常用培养基灭菌工艺条件为，常压蒸汽灭菌工艺条件为。

6、加热是消毒灭菌中用得最广泛的方法，加热灭菌可分为__________和____________。

紫外线主要用于物体表面和空气消毒，这是由于它的______________________能力差。

7、影响微生物生长延滞期的因素有________、________、________、_________。

8、影响微生物耐热力的因素有__________、__________、__________、_________、。

9、影响微生物生长的物理因素除温度外，还有___________、____________、、等。

10、用血球计数板进行细菌计数所得细菌数中包含了_____________和____________两部分。

11、细菌总数测定方法可分为_________、__________、。

12、获得细菌同步生长的方法主要有（1）和（2），其中（1）中常用的有、和。

13、抗生素的作用机制有、、和。

二、选择题1、某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为( )A、3.75×107个B、2.35×107个C、3.0×109个D、3.2×109个2、可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基为( )A、完全培养基B、基本培养基C、补充培养基D、鉴别培养基3、直接显微镜计数用来测定下列所有微生物群体的数目，除了( )之外。

第六章微生物的生长一、名词解释 01. 细菌生长曲线(growth curve

第六章微生物的生长一、名词解释01.细菌生长曲线（growth curve）：当细菌在适宜的环境条件下培养时，如果以培养的时间为横座标，以细菌数量变化为纵坐标，根据细菌数量变化与相应时间变化之间的关系，作出一条反应细菌在培养期间菌数变化规律的曲线，这种曲线称为生长曲线。

02.菌落形成单位（colony forming unit, cfu）：通过浇注或涂布等方法使菌样的微生物单细胞分散在平板上（内），待培养后，每一个活细胞就形成一个单菌落，即为菌落形成单位。

03.比生长速率（specific growth rate）：单位数量的细菌或物质在单位时间（h）内的增加量。

04.同步培养（synchronous culture）：是一种培养方法，它能使群体中的所有细胞变成处于同时进行生长和分裂的群体细胞。

05.连续培养（continuous culture）：是在微生物的整个培养时间内，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续下去的一种培养方式。

06.连续发酵（continuous fermentation）：连续培养如果应用于生产实践上，就称为连续发酵。

07.分批培养：将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获，此称为分批培养。

08.二元培养：是纯培养的一种特殊形式。

根据寄生微生物的生活特点，必须将寄生微生物和寄主微生物培养在一起，同时排除其它杂菌。

例如培养苏云金杆菌及其噬菌体，需先在平板培养基上培养细菌，然后在菌苔上接种其噬菌体，经培养后，出现噬菌体感染的透明空斑，这种培养方法称为二元培养。

09.高密度培养（high cell-density culture, HCDC）：有时也称高密度发酵，一般指微生物在液体培养中细胞群体密度超过了常规培养10倍以上时的生长状态或培养技术。

10.致死时间（thermal death time, TDT）：是指在特定的条件和特定的温度下（如60℃），杀死某微生物水悬乳液群体所需要的最短时间。

微生物的营养和培养基练习题及答案

第六章微生物的营养和培养基一．填空1、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。

2．碳源物对微生物的功能是提供碳素来源和能量来源，微生物可用的碳源物质主要有糖类、有机酸、脂类、烃、CO2及碳酸盐__等。

３．微生物利用的氮源物质主要有蛋白质、铵盐、硝酸盐、分子氮、酰胺等，而常用的速效Ｎ源如玉米粉，它有利于菌体生长；迟效Ｎ源如黄豆饼粉、花生饼粉，它有利于代谢产物的形成。

４．无机盐对微生物的生理功能是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡和控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。

５．微生物的营养类型可分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型。

微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力_。

６．生长因子主要包括维生素、氨基酸和嘌呤及嘧啶，它们对微生物所起的作用是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢、维持微生物正常生长、为合成核苷、核苷酸和核酸提供原料。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是选择适宜的营养物质、营养物的浓度及配比合适、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。

８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了调节培养基的pH值。

９．营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是营养物质本身、微生物所处的环境和微生物细胞的透过屏障。

11．实验室常用的有机氮源有蛋白胨和牛肉膏等，无机氮源有硫酸铵和硝酸钠等。

为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。

二．是非题１．在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（×）２．ＥＭＢ培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（×）３．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（×）4．被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（×）5．主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

医学微生物学试题及答案各章节

医学微生物学试题及答案各章节第一章：微生物学概述1. 请简要介绍微生物学的历史和研究内容。

微生物学是一个历史悠久的学科，早在古代人类就开始对微生物进行了研究。

其研究内容包括微生物的形态、结构、生理代谢、遗传变异、群落结构、生态功能等方面。

2. 请列举几种常见的微生物分类。

常见的微生物分类包括细菌、真菌、病毒、藻类等。

3. 简述微生物在人类生活中的作用。

微生物在人类生活中起着极其重要的作用，包括：帮助身体消化食物、合成维生素、抵御病原微生物、创造食品和药物等。

第二章：微生物的形态和结构1. 请介绍细菌的结构特点。

细菌一般为单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、核糖体、核酸等结构，其中细胞壁是其最为显著的特征。

2. 简述细菌的运动方式。

细菌的运动方式有旋转鞭毛、抖动纤毛、滑动等。

3. 请说明好氧菌与厌氧菌的区别。

好氧菌需要空气氧气进行代谢，而厌氧菌则需要在无氧或极低氧化环境中生长。

第三章：微生物的营养和代谢1. 请简述微生物的营养分类。

微生物的营养分类可分为自养营养和异养营养两种类型。

2. 请说明厌氧呼吸和发酵的区别。

厌氧呼吸需要使用无氧电子受体进行代谢，而发酵则是在没有外部电子受体的情况下进行代谢。

3. 请列举几种细菌产生的有用代谢产物。

细菌产生的有用代谢产物包括酸、碱、乳酸、酵母、乳酸菌、醋酸菌等。

第四章：微生物的生长与繁殖1. 请说明微生物生长的四个阶段。

微生物生长的四个阶段为潜伏期、对数期、平稳期和死亡期。

2. 请介绍微生物的繁殖方式。

微生物的繁殖方式包括二分裂、孢子形成、生殖、代谢产物的分泌等。

3. 请解释生长速率及其影响因素。

生长速率是指微生物在一定时间内增殖的数量，其影响因素包括环境温度、营养成分、水分含量、pH值等。

第五章：微生物的遗传与基因重组1. 请介绍细菌的基因组特点。

细菌基因组具有单倍体性，一般为单环状DNA分子，其中包含有关其生存的全部信息。

2. 请列举几种基因重组技术。

基因重组技术包括PCR扩增、DNA测序、基因克隆、基因编辑等。

第六章微生物的生长与环境条件答案

第六章微生物的生长与环境条件答案一、选择题1、D2、B3、B4、A5、B6、B7、B8、C9、B二、判断题1、对2、错3、错4、错5、错三、填空题1、7.5-8。

2、5-6。

3、98kpa, 121。

C, 30min。

4、前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽胞。

5、高温杀菌，化学杀菌，幅射杀菌。

6、滞留适应期，对数生长期，最高稳定生长期，衰亡期。

7、对数生长。

8、62-63。

C，30min或 71。

C，15min。

9、5℃，25-37℃，45-50℃。

10、30 ℃，45-55 ℃，60-75 ℃，温泉和堆肥中。

11、-5-0℃，10-20℃，25-30℃，冷藏食品上。

12、-12℃，5-15℃，15-20℃，海洋深处、雪山等地。

13、计数板计数法，涂片计数法，比浊法。

14、稀释平板计数法，滤膜培养法，稀释培养法 (MPN 法 )。

15、低温防腐，加无毒的化学防腐剂，干燥防腐，利用微生物产酸防腐。

16、是细胞的组分，是生化反应的介质，是吸收营养物质和分泌代谢物的良好溶剂，能有效地控制细胞温度。

四．名词解释1、单个细胞完成一次分裂所需的时间。

2、当细菌在适宜的环境条件下培养时，如果以培养的时间为横座标，以细菌数量变化为纵坐标，根据细菌数量变化与相应时间变化之间的关系，可以作出一条反应细菌在培养期间菌数变化规律的曲线，这种曲线称为生长曲线。

3、细菌纯培养生长曲线表明，细菌培养物的最高得率在对数生长期。

第六章微生物的生长与环境条件试题及答案(精)

第六章微生物的生长与环境条件试题一、选择题60975.60975.高温对微生物的致死是因为：A 高温使菌体蛋白变性。

B 高温使核酸变性。

C 高温破坏细胞膜的透性。

D A - C。

答：( )60976.60976.光波杀菌最强的波长范围是:A 0.06-13.6nm。

B 250-280nm。

C 300-400nm。

答:( )60977.60977.消毒效果最好的乙醇浓度为:A 50%。

B 70%。

C 90%。

答:( )60978.60978.巴氏灭菌的工艺条件是:A 62-63℃30min。

B 71-72℃30min。

C 60-70℃30min。

答：( )60979.60979.杀死所有微生物的方法称为:A 消毒。

B 灭菌。

C 防腐。

答：( )60980.60980.测微生物活菌数通常采用：A 稀释平板法。

B 滤膜培养法。

C 稀释培养法。

答：( )60981.60981.测空气中微生物数量的方法通常采用：A 稀释平板法。

B 滤膜培养法。

C 稀释培养法。

答：( )60982.60982.测土壤微生物的总数常采用：A. 血球板计数法。

B. 涂片计数法。

C. 比浊计数法。

答：( )60983.60983.各种中温型微生物生长的最适温度为：A 20－40℃。

B 25－37℃。

C 35－40℃。

答：( )60984.60984.好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为：A 0.3-0.4V。

B +0.1V 以上。

C -0.1V 以上。

答:( )60985.60985.黑曲霉在pH2-3 的环境下发酵蔗糖:A 主要积累草酸。

B 主要积累柠檬酸。

C 主要积累乙酸。

答:( )60986.60986.升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为:A 0.001%。

B 0.1%。

C 1%。

答:( )60987.60987.防腐的盐浓度通常为:A 5-10%。

B 10-15%。

C 15-20%。

答:( )60988.60988.链霉素抑菌机制是:A 破坏膜的结构。

(完整版)环境微生物学练习题及答案

绪论一、名词解释1、微生物微生物是所有形体微小，用肉眼无法看到，需借助显微镜才能看见的单细胞或个体结构简单的多细胞或无细胞结构的低等生物的统称。

“微生物”不是一个分类学上的概念，而是一切细小的、肉眼看不见的微小生物的总称。

2、原核微生物原核生物：①细胞核发育不完善，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，仅有核质，没有定形的细胞核，称为拟核或拟核。

②没有特异的细胞器。

③不进行有丝分裂。

二、选择题1．微生物分类中基本的分类单位是（D ）。

A、科B、属C、目D、种2．各种微生物具有一些共同点，下列选项中描述错误的是（ C ）A．分布广，种类多 B．适应强，易变异C．体积小，表面积小 D．生长速，繁殖旺5．所有微生物的共同特征是（ C ）。

A、单细胞B、没有真正的细胞核C、个体微小D、细胞结构简单6．在分类系统中，细菌和蓝细菌皆属于（ A ）。

A、原核生物B、真核生物C、多细胞D、单细胞三、填空题1. 微生物的命名采用双名法，即由一个___属名____和一个___种名____构成；书写排列上，____属___名在前，___种___名在后。

四、简答题1. 真核微生物与原核微生物的差异表现在哪些方面？它们各自包括哪些主要类群？原核生物：①细胞核发育不完善，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，仅有核质，没有定形的细胞核，称为拟核或拟核。

②没有特异的细胞器。

③不进行有丝分裂。

真核生物：①细胞核发育完善，有核膜将细胞核和细胞质分开，核内有核仁和染色质。

②有高度分化的细胞器，如线粒体、中心体、高尔基体、内质网、溶酶体和叶绿体等。

③能进行有丝分裂。

原核微生物：细菌、古菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体真核微生物：藻类、真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物、微型后生动物五、论述题3. 结合微生物的特点，分析微生物在环境保护和环境治理中起着举足轻重的作用。

1、微生物在环境保护和治理中的作用：保持生态平衡污染物的降解废水、废气、废渣的处理污染水体、土壤的生物修复2、研究内容包括：微生物学基础知识环境工程中的微生物原理饮用水卫生细菌学自然环境物质循环与转化水体和土壤的自净作用污染水体治理、污染土壤的修复等环境工程净化3、环境工程微生物学的研究任务就是充分利用有益微生物资源为人类造福。

微生物生长试题及答案高中

微生物生长试题及答案高中一、选择题1. 微生物生长的四个基本阶段包括：A. 延迟期、对数期、稳定期、衰亡期B. 延迟期、对数期、稳定期、死亡期C. 延迟期、增长期、稳定期、衰亡期D. 初始期、对数期、稳定期、衰亡期答案：A2. 微生物生长的对数期是指：A. 微生物数量最少的时期B. 微生物数量最多的时期C. 微生物数量增长最快的时期D. 微生物数量不再增长的时期答案：C3. 微生物生长的稳定期是由于以下哪个因素造成的？A. 营养物质耗尽B. 代谢产物积累C. 温度过高D. 以上都是答案：D二、填空题4. 微生物生长的延迟期是指微生物从接种到开始对数期的________。

答案：适应期5. 微生物生长的衰亡期是由于________和________的积累导致的。

答案：营养物质耗尽、代谢产物积累三、简答题6. 简述微生物生长的四个基本阶段的特点。

答案：微生物生长的四个基本阶段包括：- 延迟期：微生物适应新环境，生长速率慢，数量增长缓慢。

- 对数期：微生物生长速率最快，数量呈指数增长。

- 稳定期：微生物生长速率与死亡速率相等，数量相对稳定。

- 衰亡期：微生物数量开始减少，生长停止，死亡速率大于生长速率。

四、论述题7. 论述微生物生长的控制因素及其对生产实践的意义。

答案：微生物生长的控制因素主要包括营养物质、温度、pH值、氧气供应等。

在生产实践中，通过控制这些因素可以优化微生物的生长环境，提高生产效率。

例如，在发酵工业中，通过调节温度和pH值，可以促进目标微生物的生长，提高产物的产量和质量。

结束语：通过本试题的学习和练习，同学们应该对微生物生长的基本阶段、特点及其控制因素有了更深入的理解。

希望同学们能够将这些知识应用到实际的生产和科研中，为微生物学的发展做出贡献。

第六章微生物的生长及控制答案

第六章微生物的生长及控制一、填空1. 研究细菌遗传、代谢性常采用指数生长期时期的细胞。

2. 用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称消毒3. 防丄是采用一定方法阻止或抑制微生物生长，防止物品腐坏。

4. 干热灭菌的温度160C ~170 C、时间2h。

5. 影响微生物代时的主要因素有菌种、营养成分、营养物浓度和培养温度。

6. 影响微生物生长的主要因素有温度、ph、营养、02和水活度等。

7. 实验室常见的干热灭菌手段有烘箱内热空气灭菌和火焰灼烧;而对牛奶其他液态食品一般采用巴氏灭菌，其温度为60~65 C,时间为30min。

8. 通常，放线菌最适ph范围为7.5~8.5，酵母菌的最适ph范围为3.8~6.0，霉菌的最适ph范围为4.0~5.8。

9. 一条典型的生长曲线至少可分为延滞期、对数生长期、稳定期和衰亡期四个生长时期。

10. 试列出几种常用的消毒剂如苯酚、新洁尔灭、次氯酸和福而马林等。

11. 抗生素的作用机理有抑制DNA 复制、抑制蛋白质合成、抑制RNA 转录和抑制细胞壁的合成。

12. 获得纯培养的方法有：划线分离、平板涂布、显微镜直接挑取和浇注平板法等方法。

13. 抗代谢药物中的磺胺类是由于与对氨基苯甲酸相似，从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成二氢叶酸。

14. 常用5~30%的盐渍腌鱼、肉，可久贮不变质的原因是高渗使细胞失水死亡。

15. 厌氧菌因为缺乏S0D，故易被02毒害致死。

16. 实验室活菌记数常采用菌落法、特殊染色法，总菌数记数常采用显微镜________板法。

17. 干热灭菌时必须在160C下维持2h时间才能达到彻底灭菌，一般根据是否能杀死芽孢制定灭菌条件的。

18. —般可通过机械筛选和环境条件诱导两类方法获得微牛物的同步牛长。

19. A..FIeming等发现了一种广泛存在于卵清、人的泪液等的一种酶溶菌酶仝能在水解细菌的细胞壁，水解为点是$1.4糖苷键。

20. 根据微生物生长与氧的关系，可以分为好氧彳________物三大类型。

微生物学试题及答案

微生物学试题及答案一、选择题1. 下列关于微生物生长环境的描述，错误的是：A. 压力：高温、高盐、高压等极端条件下仍可生长B. 光照：利用光合作用产生能量C. pH：对pH值的要求范围较小D. 湿度：微生物能在较干燥的环境中生长答案：D2. 细菌和真菌的主要区别在于：A. 细菌细胞中有细胞膜，而真菌没有B. 细菌细胞具有细胞壁，而真菌没有C. 细菌可以进行光合作用，而真菌不能D. 细菌是单细胞生物，而真菌是多细胞生物答案：D3. 单细胞真菌的繁殖方式包括：A. 孢子繁殖B. 物种变异C. 含胞体繁殖D. 细胞分裂答案：A、C、D4. 下列哪项不是细菌感染的途径：A. 空气传播B. 食物和饮水传播C. 鼓掌传播D. 虫媒传播答案：C5. 下列关于病毒的叙述，错误的是：A. 病毒可以感染细菌、真菌和人类等生物B. 病毒具有自我复制的能力C. 病毒没有细胞结构D. 抗生素可以治疗病毒感染答案：D二、综合题1. 请列举出五种日常生活中使用微生物制品的例子，并描述其用途。

答案：五种日常生活中使用微生物制品的例子包括：酸奶、面包、啤酒、红曲米和发酵酱料。

具体用途如下：- 酸奶：由乳酸菌发酵产生，能够促进肠道健康，改善消化吸收和改善免疫力。

- 面包：面包发酵过程中，酵母菌会产生二氧化碳，使面团发酵膨胀，提供松软的口感和丰富的风味。

- 啤酒：啤酒的酿造过程中，酵母菌会将麦芽中的糖分发酵成酒精和二氧化碳，提供酒精度和气泡。

- 红曲米：红曲米中的曲霉菌可以产生红曲色素，用于调色和增加米酒、豆腐乳等食品的风味。

- 发酵酱料：如酱油、豆瓣酱等，通过微生物发酵产生特殊的气味和风味，提升菜肴口感。

2. 请叙述细菌感染的传播途径，并简要介绍如何预防和控制细菌感染。

答案：细菌感染的传播途径包括：空气传播、食物和饮水传播、虫媒传播等。

预防和控制细菌感染的方法如下：- 保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免接触污染物。

- 食品安全：食用熟食、清洗蔬菜水果、避免生食、避免食用过期或变质食品。

微生物生长试题及答案

微生物生长试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物生长的四个基本阶段包括：A. 延迟期、对数期、稳定期、衰亡期B. 延迟期、对数期、稳定期、死亡期C. 延迟期、指数期、衰减期、死亡期D. 延迟期、对数期、衰减期、死亡期答案：A2. 下列哪种营养物质不是微生物生长所必需的？A. 碳源B. 氮源C. 维生素D. 重金属答案：D3. 微生物生长曲线中，对数期的特点是什么？A. 生长速率最快B. 细胞数量最少C. 细胞数量最多D. 生长速率最慢答案：A4. 微生物生长所需的最适温度通常是多少？A. 4°CB. 37°CC. 60°CD. 100°C答案：B5. 微生物生长所需的最适pH值通常是多少？A. 2B. 4C. 7D. 9答案：C6. 下列哪种物质不是微生物生长所需的无机盐？A. 钾盐B. 钠盐C. 镁盐D. 葡萄糖答案：D7. 微生物生长的延迟期主要受哪些因素影响？A. 营养物质的浓度B. 环境温度C. 微生物的遗传特性D. 所有以上因素答案：D8. 在微生物生长曲线中，稳定期的主要特征是什么？A. 细胞数量迅速增加B. 细胞数量保持相对稳定C. 细胞数量开始减少D. 细胞数量达到最大值答案：B9. 微生物生长的衰亡期是由于什么原因引起的？A. 营养物质耗尽B. 代谢产物积累C. 环境条件恶化D. 所有以上因素答案：D10. 微生物生长的指数期主要受哪些因素影响？A. 营养物质的浓度B. 环境温度C. 微生物的遗传特性D. 所有以上因素答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物生长所需的碳源可以是______、______或______。

答案：有机碳源、无机碳源、二氧化碳2. 微生物生长所需的氮源可以是______、______或______。

答案：有机氮源、无机氮源、尿素3. 微生物生长所需的水可以是______或______。

微生物的生长试题及答案

微生物的生长试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 微生物生长的S型曲线中，对数生长期的特点是什么？A. 细胞数量迅速增加B. 细胞数量缓慢增加C. 细胞数量达到最大D. 细胞数量不再变化答案：A2. 在微生物培养过程中，哪种营养物质的缺乏会导致细菌形成L型菌落？A. 碳源B. 氮源C. 磷源D. 钾源答案：B3. 下列哪项不是微生物生长所需的基本条件？A. 适宜的温度B. 充足的氧气C. 必需的营养物质D. 稳定的pH值答案：B4. 微生物生长的迟缓期主要受哪些因素的影响？A. 营养物质的消耗B. 环境条件的变化C. 细胞内酶系的调整D. 所有以上因素答案：D5. 哪种微生物的生长曲线在对数生长期后不会出现稳定期？A. 细菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 病毒答案：D二、多选题（每题3分，共15分）6. 微生物生长的对数生长期的特点包括哪些？A. 细胞数量迅速增加B. 细胞内酶系活跃C. 细胞代谢旺盛D. 细胞形态稳定答案：ABC7. 微生物生长的稳定期可能出现的现象有：A. 细胞数量不再增加B. 细胞内开始积累代谢产物C. 营养物质消耗殆尽D. 细胞开始死亡答案：ABCD8. 微生物生长的衰亡期的特点包括：A. 细胞数量逐渐减少B. 细胞内积累大量代谢产物C. 细胞形态发生改变D. 生长速率逐渐降低答案：ABC9. 影响微生物生长的环境因素包括：A. 温度B. pH值C. 氧气浓度D. 渗透压答案：ABCD10. 微生物生长曲线中，迟缓期可能受到哪些因素的影响？A. 菌种的生理状态B. 营养物质的浓度C. 环境的pH值D. 环境的渗透压答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）11. 微生物生长的对数生长期是细胞数量增加最快的阶段。

（对）12. 微生物生长的稳定期是细胞数量最多的阶段。

（错）13. 微生物生长的衰亡期是由于营养物质的缺乏导致的。

（对）14. 微生物生长的迟缓期是由于细胞对新环境的适应。

环境微生物课后答案完整版

环境微生物课后答案完整版环境微生物课后答案完整版Prepared on 22 November 2020第一篇微生物学基础第一章非细胞结构的超微生物——病毒1 病毒是一类什么样的微生物它有什么特点答：病毒没有合成蛋白质的机构——核糖体，也没有合成细胞物质和繁殖所必备的酶系统，不具独立的代谢能力，必须专性寄宿在活的敏感宿主细胞内，依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。

其特点是：病毒在活的敏感宿主细胞内是具有生命的超微生物，然而，在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质，但仍保留感染宿主的潜在能力，一旦重新进入活的宿主细胞内又具有生命特征，重新感染新宿主。

2病毒的分类依据是什么分为哪几类病毒答：依据是：病毒是根据病毒的宿主、所致疾病、核酸的类型、病毒粒子的大小、病毒的结构、有或无被膜等进行分类的。

根据转性宿主分类：有动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）、放线菌病毒（噬放线菌体）、藻类病毒（噬藻体）、真菌病毒（噬真菌体）。

按核酸分类：有DNA病毒和RNA病毒。

3病毒具有什么样的化学组成和结构答：病毒的化学组成有蛋白质和核酸。

还含有脂质和多糖。

整个病毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。

蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳。

核酸内芯有两种：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

4叙述大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程。

答：大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程有：吸附、侵入、复制、聚集与释放。

首先，大肠杆菌T系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，或是细胞壁，或是鞭毛，或是纤毛。

噬菌体侵入宿主细胞后，立即引起宿主的代谢改变，宿主细胞内的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质，而由噬菌体核酸所携带的遗传信息所控制，借用宿主细胞的合成机构复制核酸，进而合成噬菌体蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，这个过程叫装配。

大肠杆菌T系噬菌体的装配过程如下：先合成含DNA的头部，然后合成尾部的尾鞘、尾髓和尾丝，并逐个加上去就装配成一个完整的新的大肠杆菌T系噬菌体。

微生物选择、填空及判断题及答案分析

绪论一、选择题1. 适合所有微生物的特殊特征是（C ）。

A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2. 人类通过微生物生产的食品有（C ）。

A.牛奶B.火腿C.酸乳酪D.黄瓜3. 第一位观察到微生物的科学家是（A ）。

A. Robert HookeB. Louis PasteurC. Joseph ListerD. James T.Watson4. 自然发生说的理论认为（A ）。

A. 微生物来自无生命的物质B. 大动物中发现有系统发育C. 人类是从类人猿进化的D. 病毒是从细菌退化的5. 细菌学的奠基人是（B ）。

A. Louis PasteurB. Robert KochC. van DyckD. van Leeuwenhoek6. 路易.巴斯德对微生物学的贡献在于他（D ）。

A. 发现了病毒B. 提出了自然发生说理论C. 抨击了进化论D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性7. 阐明微生物是传染病原因的概念称为（B ）。

A. 进化论B. 病原菌学说C. 生物学细胞论D. 报酬递减论8. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（A）。

A. 驳斥自然发生说B. 证明微生物致病C. 认识到微生物的化学结构D. 提出细菌和原生动物分类系统9. 在微生物学中提出采用化学治疗剂治疗传染病是由于（D ）。

A. Hooke的工作B. 发展了遗传工程C. 阐明了DNA的结构D. 发现了抗生素10. 微生物学中铭记柯赫是由于（A ）。

A. 证实病原菌学说B. 在实验室中成功地培养了病毒C. 发展了广泛采纳的分类系统D. 提出了原核生物术语二、匹配题1．巴斯德（L.Pasteur）D a六界说2．柯赫（R.Koch）C b发现青霉素3．李斯特（J.Lister）G c创立了分离、染色等技术和方法4．列文虎克（Leeuwenhoek）H d驳斥了自然发生说5．魏塔克（Whittaker）F e用鸡胚培养沙眼衣原体成功6．汤飞凡E f五界说7．弗莱明（Fleming）B g外科消毒学8．王大耜A h显微镜的发明9．华特生（Watson）和克里克（Crick）i DNA双螺旋模型I10．AveryJ j转化实验三、判断题1．病原微生物致病作用的一种途径是通过产生能干扰全身系统的强的毒素。

普通微生物学课后习题及答案第六章

微生物的个体生长：指细胞物质有规律地、不可逆地增加，导致细胞体积扩大的生物学过程。

繁殖：引起生命个体数量增加的生物学过程。

微生物细胞数目的检测方法：显微直接计数法：用计数板在光学显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法。

活菌计数法：通过测定样品在培养基上形成的菌落数来间接确定其活菌的方法，计数依据是在稀释情况下一个菌落由一个活细胞繁殖形成，又称平板菌落计数法。

微生物生物量的测定方法：1、湿重法将微生物培养液离心，收集细胞沉淀物，然后称重。

2、干重法将离心得到的细胞沉淀物置于100~105℃的烘箱中干燥过夜至水分去除，然后再称重。

3、比浊法细菌培养物在其生长过程中，由于原生质含量的增加，会引起培养物混浊度的增加。

在一定浓度范围内，悬液中细胞的数量与透光量成反比，与光吸收值成正比。

因此利用分光光度计在450nm~650mn的某一波长可以测定培养物的光吸收值来确定细胞量。

4、生理指标法与微生物生长量相平行的生理指标很多，可根据实验目的和条件适当选用。

一般微生物细胞的含氮量比较稳定，故可用凯氏定氮法等测定其总氮量，再乘以系数6.25即为粗蛋白含量。

蛋白质含量越高，说明菌体数和细胞物质量越高。

1、丝状微生物菌丝长度测定法将真菌接种在琼脂平皿的中央，定时测定菌落的直径或面积。

2、培养料中菌体生长速率测定法主要测定一定时间内固体培养料中菌丝体向前延伸的距离。

3、单个菌丝顶端生长速率测定法可利用湿室培养法对丝状微生物进行培养，定时将湿室中的培养有微生物的载玻片置于显微镜下，借助目镜测微尺测定一定时间内单个菌丝的伸长长度。

微生物的同步生长与同步培养方法同步培养法：使培养物中所有的微生物细胞都处于相同的生长阶段的培养方法。

同步生长：指这种培养物中所有微生物细胞都处于同一生长阶段，并都能同时分裂的生长方式。

获得微生物同步生长的方法主要有两类：环境条件诱导法：采用物理或化学因子使微生物细胞生长进行到某个阶段停止下来，使先到该阶段的微生物细胞不能进入下个阶段，待全部群体细胞都到达该生长阶段后，再除去该因子，使全部群体细胞同时进入下个生长阶段，达到诱导微生物细胞同步生长的目的。

微生物习题及答案详解

微生物习题及答案详解微生物习题第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。

2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。

4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。

5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。

第二章微生物细胞的结构与功能一、填空1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。

2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。

3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。

4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。

5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。

6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。

7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。