西安工程大学824生物化学2018年考研专业课真题试卷
2018年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考动物生理学与生物化学真题
2018年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考动物生理学与生物化学真题(总分：150.00，做题时间：180分钟)一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.在一定范围内，心室肌可以通过改变初长度来调节收缩强度，这种调节方式属于（）。
（分数：1.00）A.神经调节B.体液调节C.神经-体液调节D.自身调节（正确答案）解析：自身调节是指组织、细胞在不依赖于外来的或体液调节情况下，自身对刺激发生的适应性反应过程。
如心肌的初长（收缩前的长度）能对收缩力量起调节作用；当初长在一定限度内增大时，收缩力量会相应增加，而初长缩短时收缩力量就减小。
一般来说，自身调节的幅度较小，也不十分灵敏，但对于生理功能的调节仍有一定意义。
2.刺激时间保持不变，引起可兴奋细胞产生兴奋的最小刺激强度称为（）。
（分数：1.00）A.阈强度（正确答案）B.阈电位C.阈刺激D.阈下刺激解析：阈强度是指引起组织发生反应的最小刺激强度（具有足够的、恒定的持续时间和强度—时间比率），又称之为强度阈值。
B项，当膜电位去极化达到某一临界值时，就出现膜上的Na＋通道大量开放，Na＋大量内流而产生动作电位，膜电位的这个临界值称为阈电位，也叫燃点。
C项，阈刺激是指在刺激延续时间和对时间变化率保持中等数值下，引起组织产生动作电位的最小刺激强度，为衡量组织兴奋性高低的指标。
D项，阈下刺激是指低于阈值的刺激强度。
3.终板膜上参与终板电位形成的离子通道属于（）。
（分数：1.00）A.化学门控通道（正确答案）B.电压门控通道C.机械门控通道D.细胞间通道解析：生物膜对无机离子的跨膜运输有被动运输（顺离子浓度梯度）和主动运输（逆离子浓度梯度）两种方式。
被动运输的通路称离子通道。
离子通道依据其活化的方式不同，可分两类：一类是电压门控通道，即通道的开放受膜电位的控制，如Na＋、Ca2＋、Cl－一些类型的K＋通道；另一类是化学门控通道，即靠化学物与膜上受体相互作用而活化的通道，如Ach受体通道、氨基酸受体通道、Ca2＋活化的K＋＋通道等。
农学硕士联考动物生理学与生物化学真题2018年
农学硕士联考动物生理学与生物化学真题2018年(总分：150.00，做题时间：180分钟)动物生理学(总题数：0，分数：0.00)一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1. 在一定范围内，心室肌可以通过改变初长度来调节收缩强度，这种调节方式属于______。
（分数：1.00）A.神经调节B.体液调节C.神经-体液调节D.自身调节2. 刺激时间保持不变，引起可兴奋细胞产生兴奋的最小刺激强度称为______。
（分数：1.00）A.阈强度B.阈电位C.阈刺激D.阈下刺激3. 终板膜上参与终板电位形成的离子通道属于______。
（分数：1.00）A.化学门控通道B.电压门控通道C.机械门控通道D.细胞间通道4. 下列均由腺垂体分泌的激素是______。
（分数：1.00）A.催产素和抗利尿激素B.催乳素和生长激素C.催乳素和抗利尿激素D.催产素和生长激素5. 下列凝血因子中，在外源性和内源性凝血途径中参与凝血酶原激活物形成的关键因子是______。
（分数：1.00）A.因子ⅠB.因子ⅡC.因子ⅢD.因子Ⅹ6. 引起心肌慢反应细胞O期去极化的关键离子是______。
（分数：1.00）A.Cl-B.K+C.Ca2+D.Na+7. 下列因素中，决定肺部气体扩散方向的是______。
（分数：1.00）A.气体的溶解度B.呼吸膜的厚度C.气体的分压差D.气体的分子量8. 每搏输出量是指一个心动周期中______。
（分数：1.00）A.一侧心室收缩所射出的血量B.两侧心室收缩所射出的血量C.一侧心房收缩所输出的血量D.两侧心房收缩所输出的血量9. 下列生理活动中，因交感神经兴奋而受到抑制的是______。
（分数：1.00）A.胃肠运动B.心脏活动C.呼吸运动D.机体产热10. 下列血细胞中可以转变为巨噬细胞的是______。
（分数：1.00）A.淋巴细胞B.单核细胞C.嗜碱性粒细胞D.中性粒细胞11. 下列营养物质中，物理热价和生物热价不相等的是______。
2018年考研农学门类联考《动物生理学与生物化学》真题及详解【圣才出品】
2018年考研农学门类联考《动物生理学与生物化学》真题及详解动物生理学一、单项选择题（1～15小题，每小题1分，共15分。
下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）1．在一定范围内，心室肌可以通过改变初长度来调节收缩强度，这种调节方式属于（）。
A．神经调节B．体液调节C．神经-体液调节D．自身调节【答案】D【解析】自身调节是指组织、细胞在不依赖于外来的或体液调节情况下，自身对刺激发生的适应性反应过程。
如心肌的初长（收缩前的长度）能对收缩力量起调节作用；当初长在一定限度内增大时，收缩力量会相应增加，而初长缩短时收缩力量就减小。
一般来说，自身调节的幅度较小，也不十分灵敏，但对于生理功能的调节仍有一定意义。
2．刺激时间保持不变，引起可兴奋细胞产生兴奋的最小刺激强度称为（）。
A．阈强度B．阈电位C．阈刺激D．阈下刺激【答案】A【解析】阈强度是指引起组织发生反应的最小刺激强度（具有足够的、恒定的持续时间和强度-时间比率），又称之为强度阈值。
B项，当膜电位去极化达到某一临界值时，就出现膜上的Na＋通道大量开放，Na＋大量内流而产生动作电位，膜电位的这个临界值称为阈电位，也叫燃点。
C项，阈刺激是指在刺激延续时间和对时间变化率保持中等数值下，引起组织产生动作电位的最小刺激强度，为衡量组织兴奋性高低的指标。
D项，阈下刺激是指低于阈值的刺激强度。
3．终板膜上参与终板电位形成的离子通道属于（）。
A．化学门控通道B．电压门控通道C．机械门控通道D．细胞间通道【答案】A【解析】生物膜对无机离子的跨膜运输有被动运输（顺离子浓度梯度）和主动运输（逆离子浓度梯度）两种方式。
被动运输的通路称离子通道。
离子通道依据其活化的方式不同，可分两类：一类是电压门控通道，即通道的开放受膜电位的控制，如Na＋、Ca2＋、Cl－一些类型的K＋通道；另一类是化学门控通道，即靠化学物与膜上受体相互作用而活化的通道，如Ach受体通道、氨基酸受体通道、Ca2＋活化的K＋通道等。
2018年全国硕士研究生招生考试(2021年整理精品文档)
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2018年全国硕士研究生招生考试临床医学综合能力（西医）1。
在维持机体稳态的调节中，负反馈控制的特点是A。
迅速 B.有波动 C.有预见性 D。
有可能失误【答案】B【解析】P8。
负反馈具有滞后性和波动性的缺点，而前反馈则较快速，并具有预见性,因而适应性更大，但前馈控制有可能失误。
2。
神经细胞在静息时,电压门控钠通道对Na+通透的门控状态是A.激活门和失活门都开放 B。
激活门和失活门都关闭C。
激活门开放，失活门关闭 D。
激活门关闭,失活门开放【答案】D【解析】P34。
静息电位状态下，电压门控钠通道存在三种功能状态，即静息态、激活态和失活态.上述三种状态是通道分子内部两个闸门，即激活门和失活门活动的结果。
当膜电位保持-70mV，即静息时,激活门完全关闭,失活门则接近完全开放，此时钠通道关闭,处于“静息态".当膜迅速去极化至+20mV时，激活门迅速开放，失活门则逐渐关闭。
由于两个闸门的运动速度不等，故当激活门迅速开放面失活门尚未关闭时通道出现瞬间导通，呈“激活态”。
随后，尽管激活门仍开放,但随着失活门的完全关闭，通道不再导通而进入“失活态”。
随着膜的复极化，失活门从通道口逐渐退出，回到开放状态;而激活门则回到通道中央，保持关闭状态。
于是,通道又回到原先的“静息态”,这一过程称为通道的复活。
3.在生理性止血过程中，与识别损伤部位有关的血小板生理特性是A。
考研生物化学习题及答案
考研生物化学习题及答案第一章蛋白质化学一、单项选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g （蛋白质平均含氮量为16%）2．以下含有两羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A．天然蛋白质分子均有的种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面bioooE．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失 E．容易被盐析显现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．=8 B．＞8 C．＜8 D．≤8E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．含硫氨基酸包括：A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸3．芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的选项是：A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5．蛋白质的二级结构包括：A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：A．是伸展的肽链结构B．肽键平面折叠成锯齿状C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D．两链间形成离子键以使结构稳定7．维持蛋白质三级结构的主要键是：A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有：A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。
2018年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考植物生理学与生物化学真题
2018年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考植物生理学与生物化学真题(总分：150.00，做题时间：180分钟)一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.促进植物气孔张开最有效的光是（）。
（分数：1.00）A.蓝光（正确答案）B.绿光C.黄光D.远红光解析：保卫细胞的叶绿体在光照下进行光合作用，利用CO2，使细胞内pH值增高，淀粉磷酸化酶水解淀粉为磷酸葡萄糖，细胞内水势下降，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；黑暗里呼吸产生的CO2使保卫细胞的pH值下降，淀粉磷酸化酶又把葡萄糖合成为淀粉，细胞液浓度下降，水势升高，保卫细胞失水，气孔关闭。
在引起气孔张开的光质上以红光与蓝紫光效果最好。
2.下列生物膜中存在V型H＋-ATP酶的是（）。
（分数：1.00）A.线粒体膜B.质膜C.类囊体膜D.液泡膜（正确答案）解析：V型H＋-ATP酶相当于一个倒过来开的ATP合酶，通过水解ATP，将H ＋逆浓度梯度从细胞质基质转运入细胞器内，维持细胞质基质中性，而细胞器内呈酸性，属于液泡ATP酶，植物和真菌用来酸化液泡或向线粒体、叶绿体输入H＋，真核生物均用其酸化溶酶体。
3.下列植物激素中，能诱导多种逆境蛋白合成的是（）。
（分数：1.00）A.生长素B.细胞分裂素C.赤霉素D.脱落酸（正确答案）解析：脱落酸又被称为应激激素或胁迫激素，干旱、寒冷、高温、盐渍和水涝等逆境都能使植物体内脱落酸迅速增加，同时增强抗逆性。
如脱落酸可显著降低高温对叶绿体超微结构的破坏，增加叶绿体的热稳定性；脱落酸可诱导某些逆境蛋白的重新合成而增加植物的抗冷性、抗涝性和抗盐性。
4.植物细胞内活性氧产生的主要部位是（）。
（分数：1.00）A.叶绿体和细胞核B.线粒体和液泡C.叶绿体和线粒体（正确答案）D.叶绿体和液泡解析：活性氧（ROS）是指含氧的自由基和非自由基，包括超氧阴离子、过氧化氢、羟自由基、臭氧和单线态氧。
动物细胞内活性氧产生的主要位置是线粒体；植物细胞内活性氧产生的主要部位是叶绿体和线粒体。
2018年考研农学门类联考《植物生理学与生物化学》真题及详解【圣才出品】
2018年考研农学门类联考《植物生理学与生物化学》真题及详解植物生理学一、单项选择题（1～15小题，每小题1分，共15分，下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）1．促进植物气孔张开最有效的光是（）。
A．蓝光B．绿光C．黄光D．远红光【答案】A【解析】保卫细胞的叶绿体在光照下进行光合作用，利用CO2，使细胞内pH值增高，淀粉磷酸化酶水解淀粉为磷酸葡萄糖，细胞内水势下降，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；黑暗里呼吸产生的CO2使保卫细胞的pH值下降，淀粉磷酸化酶又把葡萄糖合成为淀粉，细胞液浓度下降，水势升高，保卫细胞失水，气孔关闭。
在引起气孔张开的光质上以红光与蓝紫光效果最好。
2．下列生物膜中存在V型H＋-ATP酶的是（）。
A．线粒体膜B．质膜C．类囊体膜D．液泡膜【答案】D【解析】V型H＋-ATP酶相当于一个倒过来开的ATP合酶，通过水解ATP，将H＋逆浓度梯度从细胞质基质转运入细胞器内，维持细胞质基质中性，而细胞器内呈酸性，属于液泡ATP酶，植物和真菌用来酸化液泡或向线粒体、叶绿体输入H＋，真核生物均用其酸化溶酶体。
3．下列植物激素中，能诱导多种逆境蛋白合成的是（）。
A．生长素B．细胞分裂素C．赤霉素D．脱落酸【答案】D【解析】脱落酸又被称为应激激素或胁迫激素，干旱、寒冷、高温、盐渍和水涝等逆境都能使植物体内脱落酸迅速增加，同时增强抗逆性。
如脱落酸可显著降低高温对叶绿体超微结构的破坏，增加叶绿体的热稳定性；脱落酸可诱导某些逆境蛋白的重新合成而增加植物的抗冷性、抗涝性和抗盐性。
4．植物细胞内活性氧产生的主要部位是（）。
A．叶绿体和细胞核B．线粒体和液泡C．叶绿体和线粒体D．叶绿体和液泡【答案】C【解析】活性氧（ROS）是指含氧的自由基和非自由基，包括超氧阴离子、过氧化氢、羟自由基、臭氧和单线态氧。
动物细胞内活性氧产生的主要位置是线粒体；植物细胞内活性氧产生的主要部位是叶绿体和线粒体。
5．下列物质中，属于细胞壁组分的非多糖类物质是（）。
历年各高校生物化学考研真题
历年各高校生物化学考研真题中国农业大学1997--2008年生物化学考研真题1997年生物化学一、名词解释（每题3分，共30分）1操纵子2反馈抑制3密码子的简并性4蛋白质四级结构5盐析6碱性氨基酸7Z-DNA8ATP9核苷磷酸化酶10磷酸果糖激酶二、填空（每空1分，共28分）1DNA损伤后的修复主要有共修复、______________和______________三种方式。
2DNA，RNA和肽链的合成方向分别是______________、_________________和______________。
3真核生物mRNA前体的加工主要包括_______________________、___________________、___________________和___________________________。
4在含有完整的线粒体系统中，加入解偶联剂后，能进行_____________，但不能发生____________作用。
5果糖1，6-二磷酸可在____________________的作用下，裂解生成2分子三碳糖。
6____________________氧化脱羧，形成______________________，这一过程是连接糖酵解和三羧酸循环的纽带。
7氨基酸降解的反应主要有三种方式，即______________,___________________和_______________反应。
8高等绿色植物体内，在______酶和________酶的共同作用下，可以将氨和α-酮戊二酸合成为谷氨酸。
9蛋白质的平均含氮量为______________，它是___________法测定蛋白质含量的计算基础；蛋白质溶液在____________nm有特征吸收峰，该波长是固________法测定蛋白质含量所采用的波长。
10米氏方程的表达式为______________，它表达了____________关系，其中的________是酶的特征常数。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(4081)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 寡聚蛋白质中亚基与亚基的相互作用的主要作用力是氢键和离子键，因此增加离子强度可以使寡聚蛋白解聚为单体。
（）答案：正确解析：2. 卡那霉素能和色氨酸竞争，与色氨酸tRNA合成酶结合抑制色氨酸tRNA的形成。
（）答案：错误解析：3. 己糖激酶作用于葡萄糖的Km＝6×10－6molL，作用于果糖的Km＝2×10－3molL，由此可知己糖激酶对果糖的亲和力更高。
（）。
答案：错误解析：4. 吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇可以作为转氨酶的辅酶。
（）答案：正确解析：5. 胰高血糖素既可以促进肝糖原的分解，又能促进肌糖原的分解。
（）答案：错误解析：肌细胞上并无胰高血糖素的受体，因此肌糖原的降解不受胰高血糖素的影响。
6. mRNA是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。
（）[暨南大学2019研]答案：错误解析：mRNA是细胞内种类最多、但含量很低的RNA。
细胞中含量最丰富的RNA是rRNA，占RNA总量的82左右。
7. 当[ES]复合物的量增加时，酶促反应速度也增加。
（）。
答案：正确解析：8. 温和碱性条件下，RNA容易水解，DNA则否。
（）答案：正确解析：9. 酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。
（）答案：错误解析：10. 血红蛋白和细胞色素C的辅基相同，前者运输氧，后者用于组成呼吸链。
它们的生物学功能本质是相同的。
（）答案：错误解析：血红蛋白与细胞核色素C都含有血红素辅基，前者是运输氧，后者血红素是用于传递电子，因此生物学实质截然不同。
2、名词解释题（25分，每题5分）1. 酶原[暨南大学2019研]相关试题：酶原激活[宁波大学2019研]答案：酶原是指酶的没有活性的前体，通常必须在其他酶或酸的作用积极作用下，水解掉一些肽段，才能转变成有催化能力的酶，这一转变过程，称为酶原激活。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(70)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 在生物圈内，能量只能从光养生物到化养生物，而物质却能在这两类生物之间循环。
（）答案：正确解析：2. 丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终交给FAD生成FADH2。
（）答案：错误解析：3. 从乙酰CoA合成1分子棕榈酸（软脂酸），必须消耗8分子ATP。
（）答案：错误解析：4. 从低等的单细胞生物到高等的人类，能量的释放、储存和利用的主要形式均是ATP。
答案：正确解析：5. 在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳链的长度一般在18个碳原子以内，更长的碳链是在肝细胞内质网或线粒体内合成。
（）答案：错误解析：肝内质网具有脂肪酸碳链延长的体系，脂肪酸合成酶催化合成软脂酸后进入肝内质网或细胞核内延长碳链，一般延长至24碳，但以18碳原子最多。
6. 鞘磷脂的代谢过程主要与细胞质膜的流动有关，与细胞生物活性分子的生成调节无关。
（）答案：错误解析：7. 生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。
（）答案：错误解析：只要有合适的电子受体，生物氧化就能进行。
8. DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化作用都需要引物。
（）答案：错误解析：9. 高能磷酸键只能通过氧化磷酸化生成。
（）答案：错误解析：除了呼吸合酶链的氧化磷酸化以外，光子底物水平磷酸化和代谢底物分子内能量的重新分布也都可以产生ATP。
10. 凡能转变为丙酮酸的物质都是糖异生的前体。
（）答案：正确解析：2、名词解释题（25分，每题5分）1. 胞吐（作用）答案：胞吐作用又称外排作用，是指分泌的物质被包裹在生物体脂囊泡内，与质膜融合，然后将物质释放到细胞外灵活性充分释放的过程。
在多细胞生物体中同，有二种类型的胞吐作用：信号触发的及非自主型；不受信号触发的自主型。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(818)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. G蛋白一定是通过其α亚基发挥作用的。
（）答案：错误解析：某些G蛋白是通过其βγ亚基复合物发挥作用的。
2. 膜的流动性主要决定于蛋白质分子。
（）答案：错误解析：3. DNA是生物界中唯一的遗传物质。
（）答案：错误4. 糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。
（）答案：错误解析：糖的变旋现象不是由于糖不良现象在溶液中起了化学作用，而是由于其分子结构在溶液中起了变化，从α型变成β型或相反地从β型变成α型。
5. 蛋白激酶使蛋白质磷酸化的部位都是丝氨酸残基。
（）答案：错误解析：6. 由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，则酶的比活力较原来提高了100倍。
（）答案：错误解析：7. DNA双螺旋结构中，由氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构。
（）答案：正确8. 对于酶的催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白的构象关系不大。
（）答案：错误解析：9. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。
（）答案：错误解析：脂肪的皂化价与其相对分子阴离子质量成反比，皂化价愈脂酸高表示含低相对核酸质量的脂酸愈多。
10. mRNA的编码区不含有修饰核苷酸。
（）答案：正确解析：2、名词解释题（25分，每题5分）1. 超滤法（ultrafiltration）答案：超滤法（ultrafiltration）是指应用正压或离心力使溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
解析：空2. 亚基[暨南大学2019研]答案：亚基是指由具有三级结构的五级多肽链。
亚基与亚基之间特定的三维空间排布，并以是非共价相互作用彼此不为缔合在一起，它是具有四级结构中的蛋白质中最小单位。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(823)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 同一种单糖的α型和β型是对映体。
（）答案：错误解析：同一种单糖的α型和β型不是对映体，而是异头体（anomer），它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。
2. 蛋白质变性是指肽键断裂，失去蛋白质生物大分子的性质。
（）答案：错误解析：蛋白质变性时，高级结构中遭到破坏，但并不引致一级结构的改变；氢键的看做改变引起的失活可看作变性。
3. 非竞争性抑制剂和底物结构有类似性，能与正常底物竞争结合酶的同一个部位。
（）。
答案：错误解析：4. HIV蛋白酶与胃蛋白酶一个主要的差别是后者的活性中心位于一个单一的亚基上，而前者的活性中心由两个亚基参与构建。
（）答案：正确解析：5. 核酸变性或降解时，出现减色效应。
（）答案：错误解析：线粒体变性或降解时，碱基堆叠被破坏，碱基暴露，光吸收增加，称为增色效应。
6. L氨基酸氧化酶可以催化D氨基酸氧化。
（）答案：错误解析：7. 真核细胞中DNA只存在于细胞核中。
（）答案：错误解析：8. 维生素B1缺乏必然带来TPP含量减少，导致机体脂代谢障碍，临床上称为脚气病。
（）答案：错误解析：9. 构型的改变必须有旧的共价键的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生这类变化。
（）答案：正确解析：10. 酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。
（）答案：错误解析：2、名词解释题（25分，每题5分）1. 糖苷答案：糖苷是指单糖半缩醛羟基与另一个（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基巯基偶联形成的含糖衍生物。
解析：空2. 互变异构（tautomericshift）答案：互变异构（tautomericshift）是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代多肽基团（羟基和氨基）的富电子零件性质致使醛它们在溶液中能够发生酮式烯醇式遭遇的相互转变的现象。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(2831)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
（）答案：正确解析：检查酶的含量及存在，不能直接用质量或体积来表示，亚胺常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶的活力来表示，因此酶活力的测定其实实际上就是酶的定量测定。
2. 人体内的胆固醇主要来自食物和肝脏，可以转化为激素和维生素等重要生理物质。
（）答案：正确解析：3. 当[S]＞＞Km时，V趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。
（）。
答案：正确解析：当[S]＞＞Km时，V趋向于Vmax因为v＝K3[E]，所以可以通过增加[E]来增加V。
4. α碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。
（）答案：错误解析：蛋白质多肽链微观骨架结构的最基本基层单位是酰胺键。
酰胺键蕴含一定性质的双键性质不能转动，从而使肽单位上所的6个原子处于同一平面中。
所以肽链骨架是由一系列肽平面连接成胺基酸的。
每两相邻平面由α碳原子（Cα）连接起来。
Cα用两个单键NCα和CαC连接八个相邻的肽平面，这两个单键可以自由旋转。
因此α碳和羧基碳之间的键是能自由旋转的。
5. 酶反应速率一般用单位时间内底物的减少量来表示。
（）答案：错误解析：6. 变性蛋白质溶解度降低是由蛋白质分子的电荷被中和去除了蛋白质外面的水化层所引起的。
（）[山东大学2016研]答案：错误解析：蛋白质变性是由于维持蛋白质构象稳定的力矩（次级键和二硫键）被破坏从而使蛋白质空间结构被破坏并使个体丧失生物活性的现象，次级键破坏之后，蛋白质结构松散，原来聚集在分子内部的疏水性氨基酸侧链伸向外部，减弱蛋白了蛋白质分子与水分子之间的相互作用，因此溶解度降低。
7. mRNA是人体细胞RNA中含量最高的一种，因为它与遗传有关。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(2833)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 组蛋白是一类碱性蛋白质，它含有很多的组氨酸。
（）答案：错误解析：2. 植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
（）答案：正确解析：3. 用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。
（）答案：错误解析：用纸电泳法分离氨基酸主要根据沃苏什卡氨基酸所带净电荷的不同。
4. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
（）答案：错误解析：糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原组分端，但因为它们的分子太大，所以不是显示还原性。
5. 核酸探针是指带有标记的一段核酸单链。
（）答案：正确解析：6. RNADNA杂交链也具有双螺旋结构。
（）答案：正确解析：7. 组成多糖的大多数单糖是L型。
（）答案：错误解析：组成多糖的大多数单糖是D型。
8. 不同来源DNA单链，在一定条件下能进行分子杂交是由于它们有共同的碱基组成。
（）答案：错误解析：9. 血红蛋白和细胞色素C的辅基相同，前者运输氧，后者用于组成呼吸链。
它们的生物学功能本质是相同的。
（）答案：错误解析：血红蛋白与细胞色素C都掺入血红素辅基，前者是运输氧，后者血红素是用于传递电子，因此生物学本质截然不同。
10. 因为α螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，因此蛋白质活性部位通常在α碳螺旋区的表面。
（）答案：错误解析：蛋白质活性部位通常位于蛋白质的结构域、亚基之间的裂隙或是蛋白质亚基表面的凹陷肩部，通常都是由在三维空间上靠得很近的一些氨基酸残基组成。
具有水溶性的蛋白质或者通常具有α螺旋结构，但是与α螺旋不会太多的相关性。
2、名词解释题（25分，每题5分）1. 配体（1igand）答案：配体（1igand）是能够与特定受体结合的各种物质的总称，如所有的激素，它们可能是小分子，也可能是大分子。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(833)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 所有B族维生素都是杂环化合物。
（）答案：错误解析：B族维生素中所维生素B3不含环状结构，其余甚至是杂环化合物。
2. 蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。
（）答案：错误解析：蛋白质变性后，构型也可能会发生改变。
构型是一个有机分子中各个原子特有的固定自由度的空间排列。
这种排列不排列经过共价键的断裂和重新成形是不会改变的。
蛋白质变性中，可能会涉及侧链的断裂，进而影响到蛋白质构型的变化。
3. 核苷酸分子中的核糖为吡喃型结构。
（）答案：错误解析：核苷中的D核糖与D2脱氧核糖为呋喃型环状结构。
4. 同工酶的最适pH值相同。
（）答案：错误解析：5. 原核mRNA中的修饰碱基比真核mRNA的多。
（）答案：错误解析：原核mRNA与真核mRNA相比5′端不明确帽状结构存在，3′端不含polyA结构。
6. 核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶分别作用于RNA和DNA中的磷酸二酯键，均属于特异性的磷酸二酯酶。
（）答案：正确解析：核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶有一定的端粒酶专一性，作用于磷酸二酯键，是内切核酸酶。
7. 酶原激活作用是不可逆的。
（）答案：正确解析：8. Tm是DNA的一个重要特性，其定义为：使DNA双螺旋90解开时所需要的温度。
（）[湖南农业大学2015研]答案：错误解析：Tm是使DNA双螺旋双螺旋四分之三解开时所需要的温度。
9. 结晶蛋白质都是变性蛋白质。
（）答案：错误解析：结晶蛋白质一般都是带有活性具有的蛋白质，如1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素。
10. 同一种单糖的α型和β型是对映体。
（）答案：错误解析：同一种单糖的α型和β型不是对映体，而是异头体（anomer），它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(787)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 核小体组蛋白八聚体的原体是由H2A、H2B、H3和H4各两分子组成。
（）答案：正确解析：2. 植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
（）答案：正确解析：3. 酶和底物的关系比喻为锁和钥匙的关系是很恰当的。
（）答案：错误解析：4. 功能蛋白质分子中，只要有氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
（）[武汉科技大学2018研]答案：错误解析：一个典型蛋白质的功能决定于它的三维结构，而蛋白质所采取的三维结构又决定于它的氨基酸序列。
若由于氨基酸残基发生的改变影响了该蛋白质的三维结构，则会引起其生物功能的丧失，但若未影响其三维结构，则不一定会引起生物功能的失去。
5. L氨基酸氧化酶可以催化D氨基酸氧化。
（）答案：错误解析：6. DNA的两条链互补，所以两条链的（G＋C）含量是相同的。
（）答案：正确解析：7. 磷脂具有亲水与疏水两重性质，其强的亲水性是由于具有一个磷酸基团。
（）答案：正确解析：8. 卡那霉素能和色氨酸竞争，与色氨酸tRNA合成酶结合抑制色氨酸tRNA的形成。
（）答案：错误解析：9. 在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
（）答案：正确解析：10. 离子交换层析是利用蛋白质的等电点不同进行分离的一种方法。
（）答案：正确解析：2、名词解释题（25分，每题5分）1. 活化能[中山大学2018研]答案：活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的最低能量。
活化能的微小大小与反应速率相关，活化能越低，反应速率越快，因此降低活化能会有效地促进化学反应的进行。
酶通过降低活化能来促进比较慢一些原本很慢的生化反应得以快速进行。