奶茶店管理制度(更新))12402
奶茶店怎么管理制度
奶茶店怎么管理制度一、店铺规定1、员工着装（1）员工工作服必须整洁干净（2）员工头发必须整齐，不得乱发或遮挡视线（3）员工使用统一颜色的围裙2、店内环境（1）店内环境必须保持整洁卫生（2）店内物品摆放整齐，不得乱放乱堆（3）店内空气清新，不得有异味3、加班申请（1）员工加班需提前向店长申请（2）店长审核后，批准加班申请4、员工休假（1）员工休假需提前向店长提出申请（2）店长核实情况后，同意休假申请二、原材料采购1、原材料采购（1）严格按照采购清单进行采购（2）采购时要选购新鲜优质的原材料2、原材料储存（1）原材料储存要干燥通风（2）储存原材料要按照规定的温度储存3、原材料使用（1）使用原材料前必须进行检验（2）检验合格后，方可使用三、产品质控1、原材料准备（1）使用新鲜水果（2）使用新鲜奶制品2、产品加工（1）严格按照配方制作产品（2）制作时要注意卫生3、产品销售（1）将产品及时送达顾客手中（2）遇到品质问题要及时解决四、员工管理1、员工招聘（1）招聘前要对应聘者进行面试（2）录取人员要签订劳动合同2、员工培训（1）新员工入职前要进行培训（2）定期对员工进行技术培训3、员工考核（1）月底对员工进行绩效考核（2）将考核结果进行记录并通报员工4、员工福利（1）对员工进行福利激励（2）举办员工团建活动五、经营管理1、资金管理（1）对店铺经营资金进行清点（2）保证店铺经营资金安全2、销售业绩（1）对店铺销售业绩进行统计（2）根据销售业绩情况进行整体调控3、市场营销（1）对店铺进行宣传推广（2）举办促销活动4、客户服务（1）对顾客进行热情服务（2）接听顾客意见和投诉六、店铺管理1、店铺开张（1）每天按时开张（2）店铺运营期间保持整洁2、店铺闭店（1）每天按时关店（2）闭店前要进行清洁3、店铺维护（1）定期进行店铺设施检查（2）设施损坏要及时修理以上便是奶茶店的管理制度，希望对您有所帮助。
奶茶门店管理制度
奶茶门店管理制度第一章总则第一条为了规范奶茶门店的经营行为，保障顾客的权益，提高门店的经营效益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于奶茶门店的所有经营活动。
第三条奶茶门店应当严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保门店的正常经营。
第四条奶茶门店应当建立健全的管理制度，明确责任分工，加强内部监督。
第五条奶茶门店应当根据市场需求，不断完善产品和服务，提升品牌形象。
第六条奶茶门店应当加强员工培训，提高员工素质和服务水平。
第七条奶茶门店应当关心员工的生活和工作环境，保障员工的权益。
第二章经营管理第八条奶茶门店应当根据市场需求，合理确定经营范围和产品种类。
第九条奶茶门店应当建立健全的供应商管理制度，保证原材料的质量和安全。
第十条奶茶门店应当严格执行食品安全卫生管理制度，确保产品的质量和安全。
第十一条奶茶门店应当保持店内环境整洁卫生，提升顾客的消费体验。
第十二条奶茶门店应当根据季节和市场需求，合理调整产品结构和价格策略。
第三章营销管理第十三条奶茶门店应当根据市场需求，制定灵活多样的营销策略，吸引顾客。
第十四条奶茶门店应当加强品牌宣传，提升品牌知名度和美誉度。
第十五条奶茶门店应当关注顾客的需求，提供个性化的服务，树立良好的顾客关系。
第十六条奶茶门店应当建立健全的顾客反馈机制，及时处理顾客投诉和意见。
第十七条奶茶门店应当发展线上线下融合的营销渠道，提升销售额和市场份额。
第四章人力资源管理第十八条奶茶门店应当建立健全的人力资源管理制度，吸引优秀人才加盟。
第十九条奶茶门店应当根据员工的学历和能力，制定合理的薪酬制度。
第二十条奶茶门店应当加强员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第二十一条奶茶门店应当加强员工的考核和激励，激发员工的工作热情和创造力。
第二十二条奶茶门店应当关心员工的生活和工作环境，保障员工的权益。
第五章财务管理第二十三条奶茶门店应当建立健全的财务管理制度，加强内部审计和监督。
第二十四条奶茶门店应当合理控制成本，提升利润水平，保障经营的稳定性和持续发展。
奶茶店管理制度(权威指南)
奶茶店管理制度（权威指南）第一章：总则第一条：为了规范奶茶店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本管理制度。
第二条：本管理制度适用于我国境内所有奶茶店。
第三条：奶茶店应遵守国家法律法规，诚实守信，公平竞争，为消费者提供优质、安全、卫生的饮品。
第二章：环境卫生管理第四条：奶茶店应保持店内环境卫生，地面、桌面、设备等应定期清洁消毒。
第五条：奶茶店应设有专门的垃圾桶，垃圾分类存放，并及时清理。
第六条：奶茶店应保持店内通风良好，定期进行空气消毒。
第三章：原料管理第七条：奶茶店应选用符合国家食品安全标准的原料，并建立进货查验制度，确保原料来源合法、质量可靠。
第八条：奶茶店应定期检查原料的保质期，对过期或变质的原料应及时处理。
第九条：奶茶店应建立原料储存管理制度，确保原料储存条件符合要求，防止原料受潮、变质。
第四章：饮品制作管理第十条：奶茶店应制定统一的饮品制作流程和标准，确保饮品质量稳定。
第十一条：奶茶店应对员工进行饮品制作培训，确保员工掌握制作技能。
第十二条：奶茶店应定期检查设备，确保设备正常运行，保证饮品制作安全。
第五章：服务管理第十三条：奶茶店应提供热情、周到的服务，尊重消费者权益。
第十四条：奶茶店应明示饮品价格，不得强制消费。
第十五条：奶茶店应提供合适的座椅，确保消费者休息舒适。
第六章：员工管理第十六条：奶茶店应建立员工招聘制度，确保员工具备相关资质。
第十七条：奶茶店应对员工进行培训，提高员工的服务意识和技能。
第十八条：奶茶店应建立员工考核制度，激励员工积极工作。
第七章：安全管理第十九条：奶茶店应建立消防安全制度，定期进行消防设施检查。
第二十条：奶茶店应建立用电安全制度，定期进行电路检查。
第二十一条：奶茶店应建立食品安全管理制度，防止食品中毒事故发生。
第八章：投诉处理第二十二条：奶茶店应设立投诉渠道，及时处理消费者投诉。
第二十三条：奶茶店应建立投诉处理制度，对投诉问题进行调查核实，并及时给予答复。
奶茶店管理组织制度(三篇)
奶茶店管理组织制度第一章总则第一条为规范奶茶店的日常管理，提高工作效率，保证经营顺利进行，制定本管理组织制度。
第二章组织机构第二条奶茶店设立店长、副店长、店员等岗位。
第三条店长负责全店经营管理，监督各项工作的顺利进行。
第四条副店长负责辅助店长工作，并在店长不在场时代替店长履行职责。
第五条店员负责各项日常工作，例如接待客户、制作奶茶、保持店面清洁等。
第六条奶茶店设立财务部门，负责店铺的财务管理，包括收支统计、财务报表等。
第三章工作流程第七条奶茶店的日常工作按照以下步骤进行：（一）接待客户：店员负责接待客户，耐心回答客户的问题。
（二）制作奶茶：店员根据客户的要求制作奶茶，确保制作过程卫生、安全。
（三）收取费用：店员负责收取客户的费用，确保收费准确无误。
（四）保持店面清洁：店员负责保持店面的整洁与清洁，包括桌椅的清理、地面的清扫等。
第八条店长负责监督店员的工作流程，确保工作顺利进行。
第四章财务管理第九条奶茶店的财务管理由财务部门负责。
第十条财务部门负责收支统计，及时制作财务报表，包括每日收入、支出等。
第十一条财务部门负责存储店铺的财务记录，并定期备份。
第十二条财务部门负责与银行进行对账，确保财务记录准确。
第五章员工管理第十三条奶茶店的员工管理应遵循以下原则：（一）招聘合适的员工：店长负责招聘合适的员工，确保团队协作，提高工作效率。
（二）培训与考核：新员工入职后，应对其进行培训，并定期进行考核。
（三）激励机制：奶茶店应制定适当的激励机制，激励员工的积极性与创造力。
第十四条店长负责员工的日常管理，包括考勤管理、工作安排、纪律监督等。
第十五条店长负责与员工进行沟通，及时解决员工的问题与困难。
第六章客户关系管理第十六条奶茶店应建立良好的客户关系管理制度，包括以下内容：（一）客户投诉处理：奶茶店应设立客户投诉处理渠道，并及时处理客户的投诉。
（二）客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，改进服务质量。
（三）客户回头率：奶茶店应通过各种方式吸引客户，提高客户回头率。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店内秩序规定1. 客人在店内需保持安静，避免喧哗，以维护其他客人的用餐环境和体验。
2. 在排队时请遵守秩序，不得插队，尊重他人的权益。
3. 禁止在店内随地吐痰、吸烟、嚼口香糖或者乱丢废物，保持店内的清洁卫生。
4. 严禁在店内进行赌博、打斗，以及任何违法或破坏公共秩序的行为，违者将引起警方处理。
5. 禁止滥用店内设备，如手机、音响等，保持用餐环境的静谧。
二、食品安全与卫生1. 所有食品材料必须符合国家卫生标准，店内严禁使用过期或异味食材。
2. 店内员工必须严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，如洗手、佩戴口罩等。
3. 所有食材在使用前必须进行充分清洗与消毒，确保食品的卫生安全。
4. 奶茶制作过程中，必须使用清洁、消毒过的器具和容器，并按照标准配比操作。
5. 禁止员工在准备或制作食品时吃东西，以避免出现卫生问题。
三、服务规范1. 店内员工必须穿着整洁、卫生的制服，并佩戴工作牌，维护店内形象。
2. 提供专业、热情、高效的服务，对客人耐心解答疑问，并及时处理客人的投诉和反馈。
3. 保持服务台和用餐区域的整洁有序，每天定期清洁消毒，保持良好的环境卫生。
4. 定期对店内员工进行培训，提高服务质量和技能水平，确保顾客满意度。
5. 对于身体不适的员工要立即请假，确保食品安全和顾客的健康。
四、价格和优惠政策1. 奶茶店在店内清楚标明各种饮品的价格，并保持合理的价格水平。
2. 清楚标明优惠政策和活动，避免误导和产生消费纠纷。
3. 如有调整价格或者优惠政策，必须提前告知顾客，并做好合理的解释。
五、违规行为处理1. 对于违反规章制度的店内员工，将按照公司规定进行相应纪律处分，并依法追究责任。
2. 对于店内客人的违规行为，员工有权制止和提醒，必要时可以请出店外或向警方求助。
3. 如有客人对产品或服务不满意，可及时向店内负责人提出投诉，我们会及时处理并给予合理解释。
六、其他事项1. 店内设有CCTV监控，目的是为了确保店内安全和服务质量，客人的隐私将得到保护。
奶茶店店面管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范奶茶店经营秩序，保障消费者权益，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本规定。
第二条本规定适用于本奶茶店所有员工、经营管理人员及合作伙伴。
第三条本规定遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 安全第一，预防为主；4. 管理规范，责任明确。
第二章店面环境管理第四条店面外观：1. 店面外观应保持整洁、美观，符合国家相关法律法规要求；2. 店面招牌、门头、橱窗等广告设施应保持整洁、醒目，不得随意改动；3. 店面装修应符合消防安全要求，不得使用易燃、易爆材料。
第五条店面卫生：1. 店面内应保持清洁，定期进行消毒；2. 食品操作区、储藏区、卫生间等区域应保持干净，无异味；3. 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
第六条店面设施：1. 店面设施应保持完好，定期进行检查、维修；2. 咖啡机、奶茶机、冷藏柜等设备应保持清洁，确保正常运行；3. 店面内不得放置杂物，确保通道畅通。
第三章人员管理第七条员工招聘与培训：1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的职业素养和技能；2. 对新员工进行岗前培训，使其了解企业文化、岗位职责、操作规程等；3. 定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。
第八条员工行为规范：1. 员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，不得从事违法乱纪活动；2. 员工应佩戴工牌，保持仪容仪表整洁；3. 员工应热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问；4. 员工应服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。
第九条员工考核与奖惩：1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、团队合作等方面；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
第四章经营管理第十条产品质量：1. 严格把控原材料采购，确保产品质量；2. 严格执行生产工艺，确保产品口感、卫生、安全；3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。
奶茶店管理规章制度
奶茶店管理规章制度
《奶茶店管理规章制度》
一、店内秩序
1. 顾客就餐时，应保持队伍秩序，不得挤插。
2. 店内禁止吸烟，避免大声喧哗，保持室内环境整洁。
3. 禁止在店内随地吐痰、乱扔垃圾。
二、食品安全
1. 所有员工必须遵守食品安全规定，严格按照食品卫生法进行操作。
2. 谨慎处理食品原材料，保持食品新鲜、卫生。
3. 对于食品过期或有异味的情况，应立即报告上级或处理。
三、员工管理
1. 员工必须穿着整洁、符合规定的工作服装和头饰。
2. 出勤、守时是员工的基本责任，严禁迟到早退。
3. 店内人员必须以礼貌、热情的态度对待顾客，保持服务质量。
四、设备维护
1. 定期对冷热饮设备进行检查和维护，确保设备正常运行。
2. 对于出现故障的设备，应立即通知上级并进行及时维修。
五、安全防护
1. 严禁在店内存放易燃品或其他危险物品。
2. 店内应设有消防器材，并对员工进行消防知识培训。
3. 对于突发事件的应对，员工必须要有相应的应对措施和求救
流程。
六、宣传和促销
1. 宣传和促销活动必须符合法规，不得涉及虚假宣传。
2. 宣传物料须经过经理或者相关负责人审核后进行发放。
以上规章制度，由奶茶店店长负责监督执行，员工应严格遵守。
如有违反规定，将按照奶茶店管理规定进行相应处理。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版第一章：店内秩序为了保证奶茶店的营运和消费者的用餐体验，特制定以下规章制度：第一条：营业时间1. 奶茶店的营业时间为每天早上9点至晚上10点。
2. 周末和法定节假日的营业时间另行通知。
第二条：排队点单1. 顾客在奶茶店内排队点单，按照顺序进行，互不插队。
2. 顾客在点单前请确保自己已经确定了所需的商品和数量。
3. 高峰期间，顾客需做好排队等候的准备。
第三条：用餐时间限制1. 顾客在店内用餐的时间限制为30分钟。
2. 如需延长用餐时间，请提前向店内工作人员咨询并获得批准。
第四条：座位使用1. 顾客在用餐时，应尽量选择合适的座位，避免占用过多或过少的座位空间。
2. 请勿将私人物品搁置在未使用的座位上，以免误导其他顾客。
第五条：就餐整洁1. 在用餐过程中，请勿大声喧哗或嬉闹，尊重其他顾客的用餐环境。
2. 请务必将用餐区域保持清洁，并将废弃物放置在指定的垃圾桶内。
第二章：员工行为准则为了提供优质的服务，员工应遵守以下行为准则：第一条：服务态度1. 员工应以微笑和礼貌的态度接待每位顾客，提供高效和友好的服务。
2. 员工应主动询问顾客的需求并提供适当的建议，确保顾客的满意度。
第二条：工作服着装1. 员工在工作期间应穿着整洁的工作服，保持个人形象的良好形象。
2. 员工应注意穿戴工作帽和手套等配件，以确保食品安全和卫生。
第三条：服务速度1. 员工应尽量提高服务速度，确保顾客的等待时间最短。
2. 如有特殊情况导致服务延迟，请及时向顾客解释并提供合理的解决方案。
第四条：禁止接受回扣1. 员工严禁接受任何形式的回扣、红包或私下交易。
2. 如发现有员工从事不正当行为，将立即进行严肃处理。
第五条：保密义务1. 员工应严守公司内部信息的保密义务，禁止泄露商业机密。
2. 如需向顾客提供相关信息，员工应确保信息准确，不得虚假宣传。
第三章：安全和卫生措施为了确保员工和顾客的安全以及店内的卫生环境，特提供以下措施：第一条：消防安全1. 店内配备适量的灭火器，并定期进行检查和维护。
2024年奶茶店员工守则与规章制度样本（二篇）
2024年奶茶店员工守则与规章制度样本1、营业时间安排本店的每日营业时段为：8:00-16:00以及15:00-23:00。
所有员工需在营业开始前半小时到达，进行交接班及必要的准备工作。
请假必须事先找到其他员工替换班次，店长的在岗时间为每日14:00至22:00，每周有一天休息（不包括星期五至星期日），店长将根据员工情况做出合理调度。
2、考勤管理所有员工应按照规定的上下班时间进行打卡或签到。
3、请假政策员工需提前提交《请假条》以获得店长的审批，店长需妥善保存请假记录。
如遇不可抗力无法提前请假，员工需立即电话通知店长，并在返岗后补办请假手续，同时确保已安排好替换人员。
4、处罚规范为确保员工行为规范，维护店铺运营秩序，以下行为若经证实，将采取相应处理措施：(1) 员工在工作时间应穿着整洁的工作服，保持个人卫生，禁止穿拖鞋工作，禁止携带背包或挎包，禁止在工作时间使用手机。
(2) 对待顾客购买行为，员工需热情周到，使用文明用语，不得有不礼貌行为，违规一次将扣款____元。
(3) 工作时间内禁止打牌、下棋、吃零食或有异味食品，禁止利用办公电脑玩游戏或用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外），违规一次扣款____元。
(4) 非本店员工不得进入操作区，禁止带小孩到工作场所，违规一次扣款____元。
(5) 不得擅自借用或赠送店铺物品，违规者将受到相应处罚。
(6) 店长需严格执行食品安全检查，禁止使用过期或变质原料，违者当月奖金取消。
(7) 员工不得损害公司形象和声誉，如有违规行为，将受到严厉处罚并可能追究法律责任，禁止向非公司人员泄露机密信息或携带机密资料离店。
(8) 员工应遵守劳动纪律，不得迟到、早退，工作时间不得离岗，禁止在店内吸烟、聚集聊天或嬉笑打闹，违规一次扣款____元。
(9) 员工请假需按正常程序办理，不得虚报病假、事假，严重不诚信者将被解雇。
(10) 禁止在店内销售私人物品，禁止私自调整价格或挪用公款，如有发现，将直接解雇，情节严重者将交由公安机关处理。
奶茶店管理制度 更新
奶茶店管理制度更新一、店铺规章制度1.员工守则：1.1员工应具备健康状况、良好的个人素质、工作积极主动的态度和良好的客户服务意识，服从公司统一安排。
1.2员工应遵守公司的各项规章制度，服从领导安排，不得参与欺诈、虚假宣传等违法行为。
1.3员工工作期间必须穿着整齐干净，不得穿着拖鞋、短裙、露背装等不得体服装。
1.4员工禁止戴有咒骂、暴力等内容的饰品，不得在店内吸烟喝酒、乱扔垃圾等不良行为。
1.5员工应保持工作环境整洁卫生，不得在店内乱扔杂物，倘发现设备损坏应及时上报。
1.6员工应严格遵守工作时间，不得迟到早退，对于无故缺勤或迟到早退扣除相应薪酬。
1.7员工不得私自接活私自售卖产品挪用公司物品等私利，违规者将取消其员工资格。
1.8员工应对客户保持礼貌待客，不得对客户使用粗言重语，服务不周全要直接赔偿造成的损失。
1.9员工必须保证工作中绝不泄露客户信息，对保密内容未经授权不得向外界透露。
1.10员工应保持积极进取心态，学习新技能、新知识，提高服务水平，为公司利益发展提供有利支持。
2.分工办理：根据员工的情况，对其进行合理的分工，根据员工的工作经验和学历水平分配不同的工作内容。
2.1店长负责店内的一切运营管理工作，制定日常工作计划和销售策略，监督管理团队员工。
2.2制冰师傅负责对店内所有配料进行质量把关，制作符合标准的奶茶，并保持奶茶店内一切设备的洁净卫生。
2.3收银员负责收银台的管理工作，接收客户的消费款项，并准确记录账目，保证每日款项无误。
2.4服务员主要负责接待客户，解答客户提出的疑问，确保客户在店内有一个舒适的用餐环境。
2.5清洁工负责店内的卫生保洁工作，定时对店铺内外进行清扫，保持店内的整洁干净。
3.店铺安全管理：3.1店铺内设有监控设备，每日严格巡查监控设备的工作状态，保证监控设备行驶稳定有效。
3.2每日对店内的消防设备进行检查，保证消防设备正常有效，定期进行消防演练，提高员工的消防意识。
3.3店铺内设置紧急疏散通道，每周进行一次疏散演练，提高员工的应急处理能力。
奶茶店里的规章制度
第一部分：店内秩序1.1 顾客入店需有序排队，不可插队或推搡他人。
1.2 保持店内整洁，禁止乱丢垃圾。
1.3 遵守店内禁烟规定，不可在店内抽烟。
1.4 不可在店内大声喧哗，影响其他顾客用餐和休息。
1.5 不得私自携带食物进入店内，需遵守店内饮食规定。
第二部分：饮品制作2.1 严格遵守食品安全卫生规定，保证饮品质量。
2.2 厨房人员需佩戴清洁工作服和帽子，保持个人卫生。
2.3 配料应按照标准比例配制，不得擅自增减。
2.4 每日清洗消毒制作设备，确保无菌状态。
2.5 不得使用过期食材，确保食品新鲜。
第三部分：员工管理3.1 员工需佩戴统一工作服，保持整洁。
3.2 遵守工作时间规定，不得迟到早退。
3.3 不得私自接受顾客回扣或打折。
3.4 禁止员工与顾客发生不正当性关系。
3.5 员工需遵守店内规章制度，如有违反将受到惩罚。
第四部分：店内安全4.1 应配备灭火器等安全设备，确保店内安全。
4.2 定期检查电线等设施，避免火灾事故。
4.3 应定期进行应急演练，确保员工安全撤离。
4.4 保持店内通风良好，防止空气污染。
4.5 应配备急救箱，应急情况下及时处理。
5.1 对顾客需热情周到，提供优质的服务。
5.2 若顾客有异议或投诉，应认真倾听并妥善处理。
5.3 不得随意拒绝服务顾客，应根据订单及时制作。
5.4 应对外送顾客保持良好沟通，确保食品准时送达。
5.5 如遇怀疑客人，应保持谨慎并留下相关线索。
以上为奶茶店规章制度，各部分规定需员工和顾客予以遵守，如有违规行为将受到相应处罚。
店方将努力为顾客提供优质的服务和食品，欢迎各界顾客光临。
奶茶店管理的规章制度
奶茶店管理的规章制度第一章总则第一条为规范奶茶店的管理，维护店面秩序，提高工作效率，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于奶茶店全体员工，包括店长、店员、清洁工等。
第三条奶茶店全体员工必须严格遵守本规章制度，不得擅自修改或违反规定。
第四条奶茶店管理层应负责监督员工的执行情况，对违反规定的员工进行处理。
第五条店长应当履行管理职责，确保店内秩序和服务质量。
第二章工作制度第六条奶茶店的营业时间为每天上午9点至晚上10点。
第七条员工每天需要按时到岗，提前15分钟到岗，准备工作。
第八条员工上班期间需佩戴统一的工作服装，干净整洁。
第九条员工需保持工作状态良好，不得在工作时间内进行私人电话、聊天等活动。
第十条员工需尊重顾客，礼貌待人，不得出言不逊或冷漠对待。
第十一条员工需熟练掌握奶茶制作技术，做好产品质量控制。
第十二条员工需保持店面整洁，定期清洁卫生，确保环境清洁卫生。
第十三条员工需积极主动，团结合作，协助同事，共同完成工作任务。
第十四条员工需遵守店内规定，不得擅自调整饮料价格或赠送饮品。
第十五条店长应根据店内情况合理安排员工轮班，确保店内正常运营。
第三章奖惩制度第十六条奶茶店对员工的表现进行定期考核，奖惩制度执行如下：1. 优秀员工将获得表扬或奖励，并可能提升岗位。
2. 表现不佳且拒绝改进的员工将受到警告或降级处理。
3. 严重违反规定的员工将被辞退，并可能被列入行业黑名单。
第十七条店长应及时对员工的表现进行评估和激励，增强工作积极性。
第四章突发事件处置第十八条奶茶店遇到突发事件如火灾、抢劫等应立即向相关部门和上级汇报，并做好处置工作。
第十九条员工在突发事件中需保持冷静，保障顾客和自身安全，配合店长及相关部门处置。
第二十条突发事件处理后，店长应及时总结经验教训，优化应急预案，并进行员工培训。
第五章附则第二十一条本规章制度自公布之日起施行，如有需要修改，经店长同意后方可生效。
第二十二条未尽事宜或争议由店长解释并最终决定。
奶茶店规章制度
奶茶店规章制度一、店内秩序1. 开店时间：奶茶店每天早上9点正式开店，晚上10点准时关店。
所有员工需提前到岗，准备好工作设备和原料。
2. 服装要求：所有员工必须穿戴整洁的工作服，包括店铺统一的上衣、围裙和工作帽。
禁止穿戴露骨、混乱、色彩太过鲜艳的服装。
3. 清洁卫生：店内每日清洁工作由指定人员负责，包括清洁地面、桌面、椅子和厨房等区域。
厨房设备使用后必须及时进行清洁和消毒。
4. 品控要求：所有员工必须确保产品质量，准备饮品时遵守标准配方和程序。
每天都要对原料进行检查，并确保未过期、变质或破损等情况。
5. 队伍协作：员工之间应互相尊重，保持良好的沟通和合作。
如有任何问题或纠纷，应当及时沟通解决，不得影响店内氛围和工作秩序。
二、服务规范1. 客户接待：向顾客提供友好、热情和专业的服务。
必须主动迎接顾客，耐心解答顾客的疑问，并根据顾客的要求准确制作饮品。
2. 饮品制作：在制作过程中，应严格按照标准操作程序进行，确保饮品的质量和口感。
在制作过程中不允许吃东西，吸烟或喝酒等行为。
3. 卫生标准：所有员工在接触原料和制作饮品前，必须洗净双手，并佩戴手套。
店内设有充足的垃圾桶和定期清理垃圾的计划。
4. 服务速度：店内应保持尽快为顾客制作完饮品的速度，避免过长的等待时间。
但同时也需保证饮品质量，避免出现粗制滥造的情况。
5. 投诉处理：如顾客对服务或饮品有任何不满意或投诉，必须妥善处理，积极听取客户的意见，并及时向店长或相关负责人报告和解决。
三、安全管理1. 防火措施：店内严禁使用明火烹饪，防止引发火灾。
所有员工应熟悉灭火器和紧急疏散路线的位置，并定期进行灭火器的维护和检查。
2. 电器使用：所有电器设备必须正常工作，使用前需检查插座和电源线路是否安全可靠。
不得私自更改电器设备的设置和参数。
3. 食品安全：使用食材和原料必须符合卫生标准，严禁使用过期或腐烂食材。
对新鲜食材的贮存和使用要遵循规定的温度和时间要求。
4. 紧急事件：如遇火灾、地震和其他紧急情况，员工应按照预定计划行动，保证员工和顾客的安全，并向店长报告紧急情况。
奶茶店的管理制度
奶茶店的管理制度第一章总则第一条为了规范奶茶店的经营管理，提高服务质量，保障顾客的权益，制定本管理制度。
第二条奶茶店的管理制度适用于奶茶店的所有员工以及管理人员。
第三条奶茶店的管理制度包括店内管理、员工管理、财务管理、食品安全管理等方面内容。
第二章店内管理第四条奶茶店的营业时间为每天上午8点至晚上10点。
第五条所有员工必须按时到岗，不得早退、迟到。
第六条奶茶店内禁止吸烟。
第七条员工在工作时间内禁止私自使用手机，严禁在店内聊天、看视频等影响工作的行为。
第八条店内卫生要求严格，每日都要进行清洁消毒，特别是食品制作台、收银台等工作区域。
第九条在店铺内禁止随意调整设备，不能私自离开工作岗位。
第十条顾客投诉或意见，应及时协调解决，不得轻视和消极回应。
第三章员工管理第十一条公平竞争，员工晋升应根据其个人能力、工作表现和综合素质确定，不得违反公平竞争原则。
第十二条员工工资发放应按时、按规定发放，不得拖欠或少发。
第十三条员工在店内必须着统一工作服，上岗前应做好个人卫生保洁工作。
第十四条员工不得接受顾客的私人支付，不得私自与顾客发生关系。
第十五条员工在工作时应保持良好的工作态度，不得因私事影响工作表现。
第四章财务管理第十六条奶茶店的财务管理应遵守相关法律法规，保证账目清晰、准确。
第十七条员工不得私自调取店内财务记录，不得擅自调整账目，不得挪用店内资金。
第十八条店内财务审计应不定期进行，确保账目真实可靠。
第十九条店内财务不得私自外流，必须按照规定上报相关报表。
第五章食品安全管理第二十条所有员工必须参加食品安全培训，严格按照食品安全操作流程进行操作。
第二十一条所有原料必须符合国家卫生标准，不得使用过期或劣质原料。
第二十二条所有食品在制作过程中必须注意卫生，保持操作台面清洁，干净。
第二十三条员工在工作时应注意个人卫生，保持洁净，禁止患有传染病的员工从事食品操作。
第六章附则第二十四条奶茶店的管理人员如有违反本制度规定的行为，应受到相应的法律制裁。
奶茶店管理组织制度（3篇）
奶茶店管理组织制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息时间本店每天营业时间为：10:00—22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午____点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。
店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。
3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员)4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。
上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。
其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款____元。
(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款____元。
(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款____元。
(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款____元。
(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
奶茶店的食品安全管理制度
奶茶店食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强奶茶店食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事奶茶制作、销售活动的单位和个人。
第三条奶茶店应当依法取得食品经营许可证，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
第四条奶茶店应当建立健全食品安全责任制度，明确食品安全责任人，加强食品安全管理，提高食品安全水平。
第二章食品安全管理组织第五条奶茶店应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责食品安全日常管理事务。
第六条食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全知识和业务能力，定期参加食品安全培训。
第七条食品安全管理人员应当督促员工遵守食品安全操作规范，对食品安全问题进行及时处理，并向上级报告。
第三章食品安全采购与储存第八条奶茶店应当建立食品采购查验制度，严把食品入口关，确保采购的食品符合食品安全要求。
第九条奶茶店应当建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
第十条奶茶店应当建立健全食品储存管理制度，食品应当分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
第十一条食品储存场所应当保持清洁卫生，通风良好，温度适宜，确保食品储存安全。
第四章食品安全加工制作第十二条奶茶店应当建立健全食品加工制作规范，确保食品加工制作过程符合食品安全要求。
第十三条奶茶店应当定期对设备设施进行清洗、消毒，保持设备设施清洁卫生。
第十四条奶茶店应当加强食品原料、半成品、成品的质量管理，防止食品变质、污染。
第十五条奶茶店应当禁止使用过期、变质、有毒、有害等食品原料，不得添加非食用物质和非法添加剂。
第五章食品安全销售第十六条奶茶店应当建立健全食品销售管理制度，确保食品销售过程中的食品安全。
第十七条奶茶店应当定期对食品进行质量检查，发现问题及时处理，确保食品安全。
第十八条奶茶店应当建立健全食品退市制度，对不合格的食品及时进行退市处理。
奶茶店铺管理制度
奶茶店铺管理制度第一章总则第一条为规范奶茶店的经营管理，提高经营绩效，制定本制度。
第二条本制度适用于奶茶店的全体员工，店长及经营者对本制度负有维护、遵守和执行的责任。
第三条奶茶店在实施制度时，应当坚持公平、公正、公开的原则，保障员工合法权益。
第四条奶茶店在制定和执行本制度时，应当依法、合法、规范的原则，加强信息公开，保障相关方知情权。
第五条奶茶店制订、修改本制度须经全体员工讨论通过，并向全体员工宣传，符合店情及法律法规的规定。
第六条本制度自发布之日起生效。
第二章经营管理第七条奶茶店应当优质服务，不断提高员工的服务质量和水平，全力满足顾客对品质的要求。
第八条奶茶店应当讲究卫生，保持店铺干净整洁，严守食品卫生安全，加强食品安全管理。
第九条奶茶店应当定期组织员工进行食品安全、服务质量和营销知识培训，提高员工的业务水平。
第十条奶茶店应当建立健全客户档案管理制度，提供良好的顾客关怀服务。
第十一条奶茶店应当加强队伍建设，形成优秀的员工团队，提高员工的凝聚力。
第三章工作规范第十二条员工须遵守店铺的各项规章制度，服从店长的指挥。
第十三条员工在工作中需严格遵守操作规程，确保操作流程规范，不得擅自更改使用食材和原料。
第十四条员工需尽职尽责，保证服务质量，认真对待顾客的需求，提供热情周到的服务。
第十五条员工要讲究自己的形象和着装，保持店铺的形象和风貌。
第十六条员工在工作中需积极配合店长的工作，相互协作，提升店铺整体效益。
第四章员工管理第十七条店长负责全面管理公司的各项工作，全面协调各部门的工作。
第十八条店长要求员工服从公司的安排，要求员工密切配合巡查店铺的工作。
第十九条店长有责任向员工传达公司制度，及时处理员工的工作问题，及时解答和处理员工提出的工作问题。
第二十条店长要求员工遵守公司的管理制度，不得擅自调换工作岗位，不得随意离岗。
第五章纪律管理第二十一条员工在工作中需遵守公司的各项规章制度，服从店长的管理，不得有违纪行为。
奶茶店管理制度(更新))
奶茶店管理制度(更新))一、人员管理制度1.店长与员工的职责店长职责：a.管理店铺日常运营，确保店铺有高效的经营b.保证营业时间内规范管理，严格控制交易数据c.负责店铺销售业绩，达成市场预测目标d.负责店铺产品制定、销售政策制定等，以及人员管理制度的执行员工职责：a.在业务操作环节提供质量高效的服务b.规范执行店长工作安排，确保订单的准确性c.积极主动的对顾客提供满意的服务，维护顾客关系d.保持店铺内外环境卫生整洁2.员工招聘要求a.应届毕业生或有服务型行业经验的应聘者b.年龄在18-35岁之间c.亲和力、热情、良好的沟通交流能力d.具备团队精神，有耐心、积极主动e.能够熟练掌握奶茶制作技巧f.身体健康，无传染性疾病3.员工流失及离职原因分析a.工资待遇不合理b.工作不开心，氛围不好c.职场发展方向不清晰，缺乏职业规划和培训机会d.家庭原因等特殊原因导致二、经营管理制度1.经营策略a.店铺经营宗旨是：诚信、高效、优质、创新b.在保证质量的前提下，提供实惠价位的奶茶产品，并保证其口感，争取老客户的定时回购和新客户满意度c.在传统奶茶的基础上适时推陈出新，推出新口味、新款式的奶茶产品持续更新d.奶茶产品制定按节日、季节、节气等时点制定升级策略2.客户管理a.开放式的工作态度，对顾客的有效主动沟通b.定期对店铺的环境卫生、产品质量等方面的评价管理和调查，培养顾客口碑和海内外消费者的信任度c.推出客户感恩礼、积分制等客户管理措施加强顾客对店铺的保持感激力3.财务管理a.遵守税收法、商业法及相关的经济管理规范标准b.每日、每月、每年计算销售经营情况及盈亏分析c.特别开随时的董事会、公司、品牌合作方上报报告，交流总结业务情况d.针对不同的销售时间周期，设置不同的销售预算，严格控制购入成本，加强产品质量控制三、装修建设制度1.装修规划a. 定位清晰、流畅、简单，以低成本创造高附加值b. 突出店铺风格和考虑顾客需求，给顾客留下美好的印象c. 丰富店铺的形象形态，实现商业与艺术之间的完美融合2.装修施工a. 制定严谨的标准，严格把控装修的每一个工序b. 与建筑公司取得合作，保证施工质量c. 根据预算和时期，制定管理计划3.装修监督a.严格控制安全质量、预算质量、时间进度等方面的监督b.不断完善智能反应系统，对装修施工环节进行有效的监督和管理四、营销管理制度1.网络平台营销a.在社交网络平台上提供实时新鲜资讯，整合和推广店铺的品牌和形象b.借助网络网络平台的信息平台优势，对客户群体进行互动，开展相关的专题活动并与客户互动c.利用网络平台进行开展虚拟实景展示、模拟实验营销等活动，丰富营销手段2.促销活动管理a.针对庆祝、季节、节气等特殊场合制定不同的促销活动方案b.围绕奶茶店铺产品的特点，设计多种有针对性的促销活动c.通过优惠促销活动和各类专题推广活动吸引客户，增加店铺消费者忠诚度总之，奶茶店需要建立完善的管理制度，经营管理的成功需要坚持良好的管理能力，加强人才队伍建设，以更好的工作态度、更优质的产品和更合理更加合适的营销策略实现可持续运营与快速发展。
奶茶店的规章制度
奶茶店的规章制度
《奶茶店规章制度》
一、店内秩序
1. 顾客在店内需保持安静，不得大声喧哗。
2. 保持店内环境整洁，不得乱扔垃圾和食物残渣。
3. 禁止在店内吸烟。
二、顾客服务
1. 对顾客要热情周到，耐心解答顾客的疑问。
2. 不得对顾客产生歧视，要对所有顾客一视同仁。
3. 若出现投诉，要及时处理，并向上级报告。
三、食品安全
1. 厨房、操作台等地方要保持清洁，避免交叉污染。
2. 饮品杯具要用高温水消毒，避免细菌感染。
3. 严格执行食品安全法规，不得使用过期或有异味的食材。
四、员工行为规范
1. 员工着装需整洁，禁止穿着拖鞋、露肩、短裤等不雅服装。
2. 禁止员工私自享用店内食物，要遵守食物分配规定。
3. 不得在工作期间使用手机或进行无关聊天。
五、待客礼仪
1. 对顾客要有礼貌，不得有不良态度和用语。
2. 遇到有礼貌的顾客要及时表扬，对不礼貌的顾客要耐心沟通。
六、店铺管理
1. 店内贵重物品需安排妥善保管，避免损失。
2. 每日销售结算要及时、准确。
3. 店内设备要经常维护，确保正常使用。
七、违规处理
1. 违反规章制度的行为，第一次给予口头警告，第二次给予书面警告，严重者，视情节给予相应处罚。
2. 如有严重违规行为，将立即解除劳动合同。
以上规章制度，为了营造良好的工作环。
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奶茶点管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
一、考勤制度
1. 工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人员须提前15分钟到店进行交接），中间闲时30分钟左右（不能超过40分钟）就餐时间。
2. 所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。
迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。
早退同理。
（若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假）
二、保密制度
1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。
视情节及后果追究其相关责任。
2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。
违者追究相关责任。
3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。
违者追究相关责任。
三、收银员管理制度
1. 收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。
”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。
2. 点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。
3. 收银时，要快，准。
不错收，不少收，不多收。
对各类钞票必须验明真假。
如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。
”
4. 点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。
”
5. 顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。
”
6. 目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。
”
7. 闲时，保持台面的整洁干净。
8. 交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。
四、卫生制度
1.保持个人仪表仪容整洁大方。
不拿背包，不配戴夸张饰物，不穿拖鞋。
2.上班时间着上工作服，带上帽子，带上口罩（收银员可以不带口罩）
3.保持制度台卫生清洁，每次调配完，都要清洗雪克杯。
并把制作台抹干净，叠好毛巾。
4.每天早上晚上把所有物品全部清洁干净，把制作台，店内店门口，后制作间，卫生间等全部搞好清洁。
做好开局与收尾工作。
5.非收银员，把顾客用餐后的台面收拾干净，闲时每隔2小时拖一次地面。
6.保证店里干净，明亮，无尘，无杂物，无异味。
五、库存管理制度
1. 各类物品摆放整齐，无错位。
2. 发现有产品物料差不多用完，应及时报知。
3. 发现变质原料要及时报知。
六、调配员制度
1. 如果发现调配所用材料，差不多用完，应该及时报知，及时补充。
2. 要熟悉产品，熟悉产品调配方法。
做到出品快，准。
如果自己不确定调配方法，一定不能凭主观完成，要询问同事，确实无误才操作。
保证出品品质一致性。
3. 能单独完成，忙时又要共同协助，发挥团队作用。
4. 做好操作台卫生工作。
七、其它制度
1. 不得让非工作人员进行操作间。
2. 爱护各种设备，按规范操作，不违章操作，保证安全使用，违规损坏照价赔偿。
3. 工作期间，不能长时间私会朋友（熟人）。