酒店物资管理制度

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酒店财产物资管理制度

酒店财产物资管理制度一、总则1.1本制度是酒店财产物资管理的总体规定，适用于酒店所有部门和员工。

1.2酒店财产物资包括固定资产、消耗品、电子设备等，均属于酒店的重要财产。

1.3所有部门和员工都有责任保护和合理使用酒店的财产物资。

1.4酒店财产物资管理部门负责具体执行本制度，各部门负责监督和配合落实。

二、财产物资登记2.1酒店所有财产物资必须进行登记，并定期进行盘点核实。

2.2固定资产包括但不限于家具、设备、电器等大件物品，必须每月进行盘点，并登记在册。

2.3消耗品包括但不限于洗漱用品、餐具、办公用品等，必须每周进行盘点，并登记在册。

三、财产物资使用3.1酒店财产物资必须按照规定用于酒店的经营活动和员工的工作需要。

3.2酒店财产物资不得私自带出酒店，不得用于非法活动或个人使用。

3.3员工如有需要使用酒店财产物资，必须提前向有关部门提出申请，并经批准后方可使用。

3.4员工离岗时，必须归还所用酒店财产物资，并经检查确认后方可离开。

四、财产物资保护4.1酒店财产物资必须妥善保管，防止被盗、丢失或损坏。

4.2员工必须严格按照操作规程使用酒店财产物资，不得私自拆卸、改装或擅自修理。

4.3酒店财产物资在储存、运输和使用过程中必须注意防火、防水、防潮和防腐等措施。

4.4如发现酒店财产物资有盗窃、丢失或损坏的情况，必须立即向财产物资管理部门报告，并配合进行调查和处理。

五、财产物资报废5.1酒店财产物资经过长时间或大量使用后，如已无法正常使用或达不到要求，应及时报废。

5.2报废物资必须经过酒店财产物资管理部门审核确认后方可执行报废程序。

5.3报废物资必须按照相关法规进行处理，以充分保护环境和安全。

六、违规责任6.1任何违反本制度规定的行为，将根据情节轻重受到相应的纪律处分。

6.2对于故意盗窃、滥用、私自拆卸、损坏酒店财产物资的行为，将追究法律责任，并依法予以惩处。

七、附则7.1本制度自发布之日起执行，并适用于全体员工。

酒店物资管理制度

酒店物资管理制度Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#物资管理制度酒店的物资管理包括食品原料、物料用品、布件、工程维修材料及在库低值易耗品等。

加强酒店物资管理是降低经营成本，提高酒店经济效益的重要途径。

1、物资管理的主要任务：（1）保证酒店经营活动的正常运行，促进管理水平的提高和经营业务的发展；（2）在确保酒店服务质量的前提下，做好物资的合理采购和合理使用工作，加强仓储管理，堵塞漏洞，降低成本。

2、物资管理的基本方针：供应有计划，计划有依据，储备、消耗有定额，管理有制度，实行A、B、C分类控制法，合理储备，按计划采购，按定额供应，积极处理呆滞积压物资，降低物资储备，加速资金运转。

3、物资核算的方法：（1）计价原则。

发出物资一般采用加权平均法计价。

一经确定，不得随意变更。

（2）入库物资按品种、规格进行明细核算，做到日清数量，旬结余额。

不入库物资采用“对销账”核算方式。

仓库员应及时记帐，并按领用部门进行发出物资的分配、汇总，编制物资收发存报表，报表一式二份，账表核对无误后，一份留存，一份附入库单、领料单登报财务会计部。

（3）财务会计部应加强对仓库财务工作和商品仓库帐务工作的指导；及时解决核算中的疑难问题，每月对仓库财务进行稽核，确保物资帐物的完整、准确及时。

4、物资管理的计划性：（1）物资采购计划是组织物资供应的主要依据，物资采购计划必须在掌握市场行情的前提下，根据酒店综合经营计划，物资消耗定额、物资储备定额以及订货合同，充分考虑使用部门的合理要求进行编制。

（2）物资采购计划分为年度计划、季度计划和月度计划。

年度计划是指导全年物资供应工作的主要依据，季度计划是年度计划的分解计划，用以明确季度物资采购供应工作的方向，月度计划是物资采购工作的具体实施与调整计划，计划编制按预算管理制度要求编制。

（3）计划外急需用品的采购视采购量的大小而分别采用追加计划和申购限额的办法予以解决。

酒店物品管理制度

酒店物品管理制度酒店物品管理制度(5篇)随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的酒店物品管理制度，欢迎大家分享。

酒店物品管理制度11.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管的服务。

2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客人和酒店各壹联。

客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。

3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。

4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时常查看保险箱的`安全情况，做到防潮、防火、防盗。

5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时不离身。

每班做好交接记录。

对于子匙应每日检查是否与登记本一致。

6.开启保险箱时，必须由服务人员(及收银员)操作。

并持母匙不能让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。

7.开启的标准程序是:接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交给客人(注意不要将内箱打开)，然后暂回避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放入保险箱内锁好。

如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。

8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。

9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人联系。

客人须付相应的赔偿。

10.如客人寄存物品有遗失现象，应立即通知保安部及本部门主管，采取紧急措施。

11.以上规定，及时起实行。

如有违反者，严肃处理，严重者追究刑事责任。

酒店物品管理制度2根据我酒店物品携出的批准权限和管理状况,保安部结合本酒店的实际情况,特制定了酒店物品携出的管理办法,以保证酒店物品的安全。

1、属酒店的物品,员工需借出店外的'一律填写公物携出单。

酒店库存管理制度及流程

一、目的为确保酒店物资供应的稳定性和高效性，规范酒店库存管理，提高库存管理水平，降低库存成本，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有部门、所有物资的库存管理。

三、库存管理制度1. 物资采购（1）根据酒店各部门需求，由采购部门制定采购计划，报总经理审批。

（2）采购部门按照审批通过的采购计划进行采购，确保物资质量、价格、交货期等符合要求。

2. 物资验收（1）仓库对采购回来的物资进行验收，验收内容包括：数量、质量、规格、型号等。

（2）验收过程中，如发现物资存在问题，应及时与采购部门、供应商沟通，要求退换货。

3. 物资入库（1）验收合格的物资，由仓库进行入库，并做好入库登记。

（2）入库时，需填写《物资入库单》，注明物资名称、规格、型号、数量、单价、金额等信息。

4. 物资存放（1）仓库应根据物资性质、用途，按照先进先出、物以类聚的原则进行分类存放。

（2）仓库内物资存放应整齐、有序，便于查找和管理。

5. 物资领用（1）各部门领用物资，需填写《物资领用单》，注明物资名称、规格、型号、数量、单价、金额等信息。

（2）仓库根据《物资领用单》进行出库，并做好出库登记。

6. 库存盘点（1）仓库每月进行一次全面盘点，确保库存数据准确。

（2）盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等问题，应及时查明原因，进行处理。

7. 库存调整（1）根据库存数据，仓库负责人提出库存调整意见，报总经理审批。

（2）库存调整后，及时更新库存数据，确保库存信息的准确性。

四、库存管理流程1. 需求分析各部门根据实际需求，提出采购计划。

2. 采购计划审批采购部门制定采购计划，报总经理审批。

3. 采购执行采购部门按照审批通过的采购计划进行采购。

4. 物资验收仓库对采购回来的物资进行验收。

5. 物资入库验收合格的物资进行入库。

6. 物资存放仓库根据物资性质、用途进行分类存放。

7. 物资领用各部门根据需求填写《物资领用单》，仓库进行出库。

8. 库存盘点仓库每月进行一次全面盘点。

酒店仓库出入库管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店仓库的管理，确保酒店物资的合理使用和有效储存，提高物资利用效率，降低成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库的物资出入库管理。

第三条仓库出入库管理应遵循以下原则：1. 实物管理原则：对仓库内的物资进行实物管理，确保物资数量准确、质量合格。

2. 适时管理原则：根据酒店经营需要，合理调配物资，确保物资供应及时。

3. 安全管理原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。

4. 节约管理原则：减少浪费，提高物资使用效率。

第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、有序。

2. 负责物资的入库、出库、盘点工作，确保库存准确。

3. 负责物资的验收、保管、保养，确保物资质量。

4. 负责仓库的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。

5. 定期向上级汇报仓库管理工作情况。

第五条采购部门职责：1. 负责物资的采购工作，确保物资质量、价格合理。

2. 负责与供应商沟通，确保物资按时到货。

3. 负责对采购物资的验收、入库工作。

第三章出入库管理第六条入库管理：1. 采购部门将采购到的物资送至仓库，仓库管理员进行验收。

2. 验收合格后，填写入库单，并办理入库手续。

3. 仓库管理员将物资按照类别、规格等进行分类存放，确保物资整齐有序。

第七条出库管理：1. 使用部门根据实际需求，填写出库单，并经部门负责人签字确认。

2. 仓库管理员核对出库单，确认物资无误后，办理出库手续。

3. 仓库管理员将物资发放至使用部门，并做好出库记录。

第八条库存盘点：1. 仓库管理员定期对仓库物资进行盘点，确保库存准确。

2. 盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等情况，应及时上报相关部门处理。

3. 年度盘点由财务部门牵头，仓库管理员、采购部门、使用部门共同参与。

第四章仓库安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、生火，防止火灾事故发生。

2. 仓库内应配备消防器材，并定期检查，确保消防器材完好有效。

酒店仓库管理规章制度5篇

酒店仓库管理规章制度5篇酒店仓库治理规章制度11、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发觉实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收货，并马上向选购部报告。

2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，留意整齐美观。

不能挤压的物品要平放在层架上。

3、库存物品要逐项建立登记卡片，卡片固定在物品正前方。

4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

5、凡领用物品，依据规定须提前填写领料单，库管员预备好物品，以便取货人领用。

6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。

库管员凭单入帐;再交由财务审核。

发货时库管员要采纳‘先进先出法’发货。

7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停顿发货。

8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库治理规章制度2一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格掌握数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必需遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心仔细完本钱职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷准时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无过失，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进展物品的盘点，对自己保管的物品常常检查——有无过期，发觉问题准时解决，做到货帐相符。

酒店仓库治理规章制度3(1)酒店库存物资实行分仓治理，依据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

(2)全部仓库由财务部管辖(3)总仓设食品、酒水、珍贵物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危急物品。

(4)各仓库设专人治理，由库管员负责分发物品、物品的全面治理工作。

酒店物资管理制度

酒店物资管理制度酒店物资管理制度随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度具有合理性和合法性分配功能。

拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的酒店物资管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店物资管理制度1一、存货管理制度第一条存货是指酒店在业务经营过程中为销售或耗用而储存的各种财产，是酒店流动资产中的一个很重要项目，其金额占流动资产的较大部分。

因此，管好用好存货，是加强流动资产管理的关键。

第二条酒店的存货主要指储存在库房内的各项物资材料，包括：食品原料、酒水饮料、物料用品、低值易耗品、工程维修材料等等。

第三条存货购入的计价。

主要计价方法有：先进先出法、加权平均法、移动平均法、后进后出法等等。

财务部可根据存货管理的实际情况制定有关的计价方法。

第四条存货管理的要求：1、科学合理地制定存货定额。

对存货不同类别要根据酒店经营业务的要求，分别制定最高限量和最低库存量，以此防止积压或不能保证各部门业务领用需要的情况出现。

2、加强存货的验收制度。

对购进的各项物资材料应严格执行验收入库制度，在验收数量的同时要验收质量。

3、建立存货的保管制度。

对库存的各项物资材料，要建立专人负责的保管制度。

设置有数量金额的辅助明细帐，以利核算与查对。

4、健全存货的领发手续。

严格按领用的制度办理领货手续，仓管员凭单发货，明确领发人的责任。

5、物资材料实行先进先出制度。

仓管人员对库存物资应实行先进先出的制度，以防止物资的霉烂变质。

6、勤进快运，压缩库存。

对货源供应正常的物资尽可以勤进快运，降低库存以加速资金周转。

7、及时处理库存积压的物资材料。

对近保质期或将要变质的物资要及早发现并进行处理。

第五条建立定期盘点制度，及时处理清查中发现的问题。

1、按存货的分类，每月盘点一次。

年终进行全面彻底的盘点。

2、做好盘点清查准备工作。

确定盘点清查的目的与范围以及具体盘点清查的方法与程度等等。

3、通过盘点清查，认真编制存货盘点表，以反映盘点结果，并据此计算存货溢余和短缺的具体数据。

酒店物资管理制度全套（四篇）

酒店物资管理制度全套第一章总则第一条为了加强酒店物资管理，提高物资利用率，确保物资安全和减少资源浪费，《酒店物资管理制度》（以下简称“本制度”）遵循国家相关法律法规，结合酒店实际情况制定。

本制度适用于酒店所有部门及员工。

第二章物资采购管理第二条酒店物资采购分为直接采购和间接采购两种。

第三条直接采购包括对酒店日常运营所需的食品、饮料、日用品等物资的采购。

第四条间接采购包括对酒店设备、设施的采购以及对办公用品、维修材料等物资的采购。

第五条酒店物资采购工作应遵循公开、公平、公正的原则，采取多方比选的方式。

第三章物资库存管理第六条酒店物资库存分为三类：日耗物资、季耗物资和年耗物资。

第七条酒店物资库存应以“先进先出”的原则进行管理，确保物资的及时更新。

第八条酒店物资库存应定期盘点，核实库存与账目的一致性，并填写盘点记录。

第九条酒店物资库存管理要注意分类存放，做到分类清晰，易于取放和管理。

第四章物资使用和维修第十条酒店物资使用应按照规定数量和方法使用，不得擅自抽取和私用。

第十一条酒店物资使用后应及时进行保养和维修，保持物资的良好状态。

第十二条酒店物资损坏或失效时，应及时进行维修或报废，不得继续使用。

第十三条酒店物资维修工作应由专业技术人员进行，维修前必须进行验收，并填写维修记录。

第五章物资报废管理第十四条酒店物资报废应按照指定程序办理，包括申请报废、审核报废和报废登记。

第十五条酒店物资报废须经过酒店物资管理部门审核才能进行，不得擅自处理。

第十六条酒店物资报废后应及时进行登记，并填写报废记录，确保物资的可追溯性。

第六章监督检查与责任追究第十七条酒店应设立物资管理部门，负责对物资的采购、库存、使用等进行监督和管理。

第十八条酒店应定期进行物资管理的内部审计，查验物资管理情况，并提出改进意见和建议。

第十九条对违反本制度的行为，将依法依规进行追责，严肃处理。

第七章附则第二十条本制度自公布之日起施行，酒店物资管理部门负责解释本制度的具体内容。

酒店前台物资管理规章制度

酒店前台物资管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店前台物资的管理，提高工作效率，保证服务质量，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店前台所有员工，在工作中严格执行。

第三条酒店前台物资包括但不限于办公用品、客房卫浴用品、宣传资料等。

第四条酒店前台物资按照管理要求进行采购、领用、归还、报废等流程操作。

第五条前台物资采购应符合质量标准，并提前做好周密计划。

第六条前台物资存放应整齐有序，避免混乱和浪费。

第七条前台物资的使用和管理要规范，确保资源的充分利用。

第二章办公用品管理第八条酒店前台办公用品包括笔记本、笔、文件夹、印泥等。

第九条办公用品要求每日检查一次，确保供应充足。

第十条部门主管负责办公用品的领用和登记，做到按需领用、不浪费。

第十一条办公用品的购置由前台主管负责，必须经过审批程序。

第十二条前台办公用品的报废要按规定程序进行，不能私自处理。

第十三条前台员工不得擅自调拨办公用品，否则要承担相应责任。

第十四条办公用品的报损、丢失要及时汇报给主管领导，做好记录。

第三章客房卫浴用品管理第十五条酒店前台客房卫浴用品包括毛巾、浴巾、洗发水等。

第十六条客房卫浴用品要求每日检查一次，确保存货齐全。

第十七条客房卫浴用品的采购由采购部门负责，遵循合理计划。

第十八条客房卫浴用品的发放要按规定数量，不得浪费。

第十九条客房卫浴用品的消耗量要定期统计，及时补充。

第二十条客房卫浴用品的损坏、丢失要及时汇报，做好登记。

第二十一条前台员工不得私自调拨客房卫浴用品，确保正常使用。

第四章宣传资料管理第二十二条酒店前台宣传资料包括传单、名片、宣传册等。

第二十三条宣传资料要定期更新，保证信息瞭解准确。

第二十四条宣传资料的领取和使用要为客人服务，不得私自用于其他用途。

第二十五条宣传资料的存放要整齐有序，方便领用。

第二十六条宣传资料的损坏、遗失要及时上报，及时补充替换。

第五章盘点与检查第二十七条酒店前台物资定期进行盘点，确保存货清晰准确。

酒店库房管理制度(通用5篇)

酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度1〔1〕酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。

〔2〕总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。

但各分仓必须承受财务部的指导监视，严格按仓库管理程序操作。

废品仓由财务部管理。

〔3〕总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。

〔4〕各仓库设专人管理，由专人负责。

仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。

〔5〕仓存物资必须经收货部验收后入仓，否那么不得办理入仓手续。

仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。

应根据验收记录对入仓物品进展核对，以保证入仓物品的数量和质量都符合要求。

〔6〕入仓物资应分类摆放，不得随意堆放。

物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。

应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原那么。

〔7〕发货出仓应根据方案进展，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权回绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应回绝发货。

〔8〕仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原那么发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

〔9〕严禁以白条领货或抵充库存。

〔10〕仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。

〔11〕仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。

登记物资的进、销、存数量。

并做到帐卡物相符。

〔12〕库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。

〔13〕对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。

酒店物资采购管理制度范本

酒店物资采购管理制度范本第一章总则第一条为了规范酒店物资采购行为，降低采购成本，保证物资质量，提高采购效率，根据国家有关法律法规和酒店实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店各部门物资采购活动的管理，包括但不限于食品、饮料、原材料、设备、用品等。

第三条酒店物资采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购过程的合法性、合规性和效益性。

第四条酒店设立采购部门，负责组织实施物资采购活动，对采购过程进行监督和管理。

第二章采购计划与预算第五条各部门根据年度物资消耗、损耗情况及第二年的预测，编制采购计划和预算，并于年底前报财务部审核。

第六条计划外采购或临时增加的项目，需制定计划或报告，经财务部审核后执行。

第七条采购计划一式四份，自存一份，其他三份交财务部。

第三章采购审批与执行第八条财务部将各部门的采购计划和报告汇总，进行审核，并根据酒店本年度营业实绩、物资消耗和损耗率、第二年的营业指标及预测做采购物资的预算。

第九条财务部将汇总的采购计划和预算报总经理审批，经批准的采购计划交财务总监监督实施。

对计划外未经批准的采购要求，财务部有权拒绝付款。

第十条采购员根据核准的采购计划，按照物品的名称、规格、型号、数量、单位适时进行采购，以保证及时供应。

第四章采购过程管理第十一条采购员应根据采购计划，选择至少三家供货商进行价格和品质比较，确保采购物资的性价比。

第十二条采购人员对自己采购的物品价格及品质负责，确保采购物资符合酒店要求。

第十三条采购人员需每月一次针对较多使用的物品通过电话、传真、网络、外出调查等方式获取价格信息，并整理成价格信息库，以书面报告形式上报酒店总办及财务部。

第十四条所有供货商名片、报价单、合同等资料及样品必须登记归档并妥善管理，如有人员变动时按酒店管理公司移交手续进行移交资料。

第十五条采购人员禁止采购任何未经正常有效审批人审批后申购单上的物品，保证手工经审批后的采购单与电脑下单一致，否则财务部将不予报销处理。

酒店仓库管理制度和流程（5篇）

酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。

(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4)要节约仓容、合理使用仓容。

重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。

(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。

每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。

(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。

(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。

c、要严格注意防火、防盗。

酒店一二级仓库管理制度

第一章总则第一条为了加强酒店物资管理，提高物资使用效率，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店一二级仓库的物资管理工作。

第三条一级仓库负责酒店主要物资的储存、保管、调配和发放；二级仓库负责酒店部分物资的储存、保管和发放。

第二章一级仓库管理制度第四条一级仓库管理职责：1. 负责一级仓库物资的接收、验收、储存、保养、盘点和发放工作；2. 负责制定一级仓库物资的采购计划，确保物资供应；3. 负责一级仓库物资的库存管理，确保物资数量准确；4. 负责一级仓库物资的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生；5. 负责一级仓库的清洁、整洁，保持良好的工作环境。

第五条一级仓库物资管理要求：1. 严格按照采购计划接收物资，确保物资质量；2. 定期对物资进行盘点，确保库存数量准确；3. 对过期、损坏、变质等不合格物资进行及时处理；4. 对易燃、易爆、有毒等危险品进行严格管理，确保安全；5. 仓库物品堆放整齐，标签清晰，便于查找。

第三章二级仓库管理制度第六条二级仓库管理职责：1. 负责二级仓库物资的接收、验收、储存、保养和发放工作；2. 负责二级仓库物资的库存管理，确保物资数量准确；3. 负责二级仓库物资的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生；4. 负责二级仓库的清洁、整洁，保持良好的工作环境。

第七条二级仓库物资管理要求：1. 严格按照一级仓库的发放要求接收物资，确保物资质量；2. 定期对物资进行盘点，确保库存数量准确；3. 对过期、损坏、变质等不合格物资进行及时处理；4. 对易燃、易爆、有毒等危险品进行严格管理，确保安全；5. 仓库物品堆放整齐，标签清晰，便于查找。

第四章仓库管理基本规定第八条仓库管理人员应具备以下条件：1. 具备高中及以上学历，熟悉仓库管理相关知识；2. 熟练掌握仓库管理软件操作；3. 具有较强的责任心和良好的职业道德。

第九条仓库管理人员职责：1. 严格执行本制度，保证仓库物资的安全、准确和及时供应；2. 定期对仓库进行清洁、整理，保持良好的工作环境；3. 加强与各部门的沟通与协调，确保物资供应的顺利进行；4. 及时发现和报告仓库管理中存在的问题，并提出改进措施。

酒店物资管理制度全套范文

酒店物资管理制度全套范文第一章总则酒店物资管理制度是为了规范酒店物资的采购、存储、使用和消耗等环节，确保酒店物资的合理使用和保管，维护酒店的正常经营秩序和经济利益。

本制度适用于酒店内所有物资的管理工作。

第二章物资采购管理1. 采购计划制定酒店物资采购计划应根据酒店的业务状况和客流量进行合理制定，确保物资的供应和消耗的合理匹配。

计划制定由物资管理部门负责，需经酒店领导审核通过后执行。

2. 供应商选择酒店物资的供应商应根据供货能力、质量保证和价格等因素进行综合评估，具备良好的信誉度和售后服务保障。

供应商选择由物资管理部门负责，需经酒店领导批准后签订合作协议。

3. 采购流程酒店物资的采购流程包括需求确认、询价比较、合同订立和付款等环节。

物资管理部门应根据采购计划的具体内容，及时与供应商进行沟通，并按照相关规定执行采购程序。

第三章物资库存管理1. 入库管理酒店物资的入库管理应包括验收、登记、分门别类存放和库存记录等环节。

物资管理部门负责对进货物资的数量、质量和规格进行验收，并在系统中进行登记和存放。

2. 出库管理酒店物资的出库管理应包括申请、审批、领用和消耗登记等环节。

领用物资的员工应填写领用单，并由领导审批后方可领用物资。

物资管理部门负责对领用物资进行核对和登记。

3. 盘点管理酒店物资的盘点应定期进行，目的是核对库存数量和质量，并及时发现和整改问题。

定期盘点由物资管理部门负责，每年至少盘点一次，并按照酒店要求及时上报盘点结果。

第四章物资使用管理1. 使用规定酒店物资的使用应符合酒店的相关规定和业务要求，严禁私自占用和挪用物资。

物资使用人员应熟悉使用方法和注意事项，并正确使用和保养物资。

2. 维护保养酒店物资的维护保养应按照厂家的相关要求进行，保持物资的正常工作和使用状态。

物资使用人员应定期检查和保养物资，如有故障应及时报修。

3. 损耗处理酒店物资的损耗应及时处理，确保损失的最小化。

物资管理部门负责对损耗物资进行核查和记录，并提出相应的处理意见。

酒店物资领取管理制度

酒店物资领取管理制度一、总则为规范酒店物资的领取管理，提高物资利用效率，确保酒店运营正常有序，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有员工的物资领取管理。

三、物资管理原则1. 物资领取应合理合法，遵循公平公正原则。

2. 物资领取应按需分配，避免浪费。

3. 物资领取应严格执行制度规定，不得私自领取或挪用。

4. 物资领取应及时归还，保持物资库存的及时更新。

四、物资领取流程1. 物资领取申请：员工需要领取物资时，需向主管部门提出领取申请，说明领取物资的种类、数量和用途。

2. 主管审批：主管部门收到员工的领取申请后，根据实际需求进行审批，并确定领取物资的数量和范围。

3. 物资发放：经过审批的领取申请，由物资管理部门进行物资的发放，确保发放数量与申请一致。

4. 物资归还：员工在使用完物资后，需及时将物资归还给物资管理部门，并填写归还记录。

五、物资领取的管理措施1. 建立物资台账：酒店应建立物资台账，用于记录物资库存情况、领取情况和归还情况，做到清晰透明。

2. 设立专人负责：酒店应设立专门的物资管理部门，负责管理物资的领取、发放和归还，保障物资的有效利用。

3. 实行定期盘点：酒店应定期对物资库存进行盘点，及时发现和解决物资遗失或浪费的问题。

4. 禁止私自领取：严禁员工私自领取物资，违者将被追究责任。

5. 加强监督：主管部门应加强对员工物资领取和使用的监督，确保制度的落实和执行。

六、物资领取的注意事项1. 酒店所有员工必须遵守物资领取管理制度，不得擅自领取或挪用物资。

2. 酒店员工在领取物资时，应按照实际需要合理提出申请，并在使用完毕后及时归还。

3. 酒店员工在领取物资时，应注意物资的保管和使用，避免造成浪费或遗失。

4. 酒店员工发现物资有损坏或者遗失的情况，应及时报告上级部门，并配合进行调查处理。

七、违规处理对于违反物资领取管理制度的员工，将根据实际情况给予相应的处理，包括但不限于口头警告、书面警告、扣发工资、记过甚至解雇。

酒店仓库管理规章制度(4篇)

酒店仓库管理规章制度酒店仓库管理是酒店运营中至关重要的一部分，它直接关系到酒店的物资储备和库存的安全与管理。

为了更好地规范酒店仓库管理，制定以下规章制度。

一、库房管理1. 库房设立：(1) 酒店应设置专门的仓库，以储存物资。

(2) 库房应具备良好的通风、防潮、防火和防盗设施。

(3) 库房应根据物资种类进行分类，确保易损物品和易腐食物品的储存条件符合要求。

(4) 库房应有明确的出入口，并采取有效的安全措施，保证库房的安全性。

2. 库房布局：(1) 库房内部应划分为不同的储存区域，以便于物资归类和管理。

(2) 库房内应配置合理的储物架和储物箱，以便于物资的有序储存。

3. 库房管理人员：(1) 库房经理应具备相关的仓储管理经验和技能，并负责库房的日常管理和物资的储存。

(2) 库房管理人员应每天检查库房内的物资储备情况，并定期清点库存。

(3) 库房管理人员应对物资的进出进行登记和记录，确保库存的准确性。

二、物资采购管理1. 采购计划：(1) 根据酒店的经营需求和销售预测，制定合理的物资采购计划。

(2) 采购计划应根据物资的种类和使用频率进行区分，在采购时应有所考虑。

2. 供应商选择：(1) 选择可靠的供应商进行物资采购，供应商应具备良好的信誉和服务质量。

(2) 与供应商签订明确的采购合同，明确物资的交付时间、数量和质量要求。

3. 物资验收：(1) 酒店库房管理人员应对到货的物资进行验收，确保物资的质量和数量符合要求。

(2) 验收时应与供应商进行对账，核实物资的到货数量和价格。

三、物资储存管理1. 物资分类：(1) 库房内的物资应根据种类进行分类和归类，设立专门的存放区域。

(2) 对易损物品和易腐食物品，应采取相应的储存措施，防止受潮、受热和变质。

2. 物资标识：(1) 对每一批物资均应进行标识，包括物资名称、规格、数量和生产日期等信息。

(2) 标识应清晰可见，确保库房内物资的可追溯性和管理的准确性。

3. 物资管理：(1) 库房管理人员应定期检查物资的储存状况，确保库存量适当。

酒店物资管理制度

酒店物资管理制度一、总则为了加强酒店物资管理，规范物资采购、储存、使用和报废等环节，提高物资使用效率，降低成本，保障酒店正常运营，特制定本制度。

二、物资分类（一）固定资产指使用年限在一年以上，单位价值在规定标准以上，并在使用过程中保持原有物质形态的资产，如房屋、建筑物、机器设备、运输工具等。

（二）低值易耗品指单位价值在规定标准以下，使用年限较短，不能作为固定资产核算的各种用具物品，如办公用品、清洁用品、餐具等。

（三）原材料指用于生产加工或直接销售的各类食品原材料、酒水饮料等。

（四）商品指酒店购入用于销售的商品，如纪念品、特产等。

三、物资采购管理（一）采购计划各部门根据实际需求，每月末制定下月物资采购计划，经部门负责人审核后报采购部门。

采购部门汇总各部门采购计划，结合库存情况，制定酒店总体采购计划，报财务部门和总经理审批。

（二）采购流程1、采购部门根据批准的采购计划，选择合适的供应商进行询价、比价。

2、对于大额采购或重要物资采购，应采取招标方式确定供应商。

3、与供应商签订采购合同，明确物资名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、地点、付款方式等条款。

4、采购人员按照采购合同要求，督促供应商按时交货，并负责验收物资。

（三）采购原则1、货比三家，择优选择供应商，确保物资质量和价格合理。

2、遵循诚实守信、公平公正的原则，严禁采购人员收受供应商贿赂或回扣。

3、严格按照采购计划进行采购，避免盲目采购和超计划采购。

四、物资验收入库管理（一）验收标准物资验收应按照采购合同或订单规定的质量标准、规格、数量进行验收。

对于食品原材料等物资，还应检查其生产日期、保质期、卫生许可证等相关证件。

（二）验收流程1、物资到货后，采购人员通知仓库管理员和使用部门人员共同进行验收。

2、仓库管理员负责核对物资的名称、规格、数量、包装等是否与采购合同或订单一致，并检查物资的外观质量和相关证件。

3、使用部门人员负责检查物资的性能、质量是否符合使用要求。

酒店物资旧换新管理制度

第一章总则第一条为规范酒店物资管理，提高物资使用效率，降低成本，确保酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，涉及物资采购、验收、使用、报废、回收等环节。

第三条酒店物资旧换新工作应遵循“合理、节约、高效”的原则，确保酒店物资资源的合理配置和持续优化。

第二章物资分类及鉴定第四条物资分类1. 低值易耗品：使用寿命较短，价值较低的物品，如毛巾、床上用品、一次性用品等。

2. 中值易耗品：使用寿命中等，价值适中的物品，如清洁工具、办公设备等。

3. 高值易耗品：使用寿命较长，价值较高的物品，如家具、电器等。

第五条物资鉴定1. 低值易耗品：根据使用次数、破损程度、功能是否正常等条件进行鉴定。

2. 中值易耗品：结合使用年限、维护保养记录、市场同类产品价格等因素进行鉴定。

3. 高值易耗品：参照购置价格、使用年限、维修记录、市场同类产品价格等综合因素进行鉴定。

第三章旧换新流程第六条旧换新申请1. 各部门负责人根据本部门实际情况，填写《酒店物资旧换新申请表》。

2. 申请表需注明物资名称、型号、规格、数量、使用年限、破损程度、原购置价格等信息。

第七条旧换新审批1. 酒店物资管理部门对申请表进行审核，确保申请内容真实、准确。

2. 审批流程：部门负责人→物资管理部门→酒店总经理。

第八条物资回收1. 物资管理部门安排专人负责旧物资的回收工作。

2. 回收时，需对旧物资进行清点、分类，并做好记录。

第九条物资采购1. 根据审批通过的旧换新申请，物资管理部门负责采购新物资。

2. 采购流程：询价→比价→招标→签订合同。

第十条物资验收1. 采购的新物资到达后，物资管理部门负责验收。

2. 验收内容包括：数量、规格、型号、质量等。

第四章物资使用与维护第十一条物资使用1. 部门负责人负责分配、使用新物资。

2. 使用过程中，应严格按照操作规程进行，确保安全。

第十二条物资维护1. 部门负责人负责对使用中的物资进行定期检查、维护。

酒店物资管理损耗制度

一、制度目的为加强酒店物资管理，降低物资损耗，提高经济效益，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有部门，包括客房部、餐饮部、工程部、采购部等。

三、损耗定义损耗是指酒店在正常经营过程中，因使用、自然损耗、人为损坏等原因造成的物资减少。

四、损耗分类1. 正常损耗：指因物资使用、自然损耗等原因造成的合理损耗。

2. 非正常损耗：指因人为损坏、管理不善等原因造成的损耗。

五、损耗管理1. 报损比例（1）客房部：布草、一次性消耗品、瓷器、玻璃器皿、电器、家具等损耗比例按营业收入的一定比例确定。

（2）餐饮部—厨房部：瓷器用品、玻璃器皿、不锈钢用具、布草、家具、电器、炉具等损耗比例按营业收入的一定比例确定。

2. 报损核销法当月核销数按当月营业收入核销率计算。

3. 报损超额部分超过正常报损比例的人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失。

六、非经营活动产生的报损管理1. 非经营活动产生的报损不计入部门报损额度。

2. 人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失并报损。

3. 客人损坏，由客人按损坏物品管理部门进行赔偿并报损。

4. 超过使用期限、自然损耗且不宜继续使用的物品由管理部门申请报损。

5. 物品出现残损霉变，需要销价处理或报损、报废，必须严格审查原因。

七、报损流程1. 报损申请：各部门在发现损耗后，填写报损申请单，说明损耗原因、数量、金额等信息。

2. 审批：报损申请单经部门负责人审批后，报财务部审批。

3. 核销：财务部审核报损申请单，确认无误后，进行核销。

4. 处理：报损物资由财务部统一处理。

八、监督与考核1. 各部门应加强物资管理，降低损耗。

2. 定期对损耗情况进行统计、分析，找出损耗原因，采取措施予以改进。

3. 将损耗情况纳入部门绩效考核，对损耗严重的部门进行通报批评。

九、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上制度，酒店可以有效地规范物资管理，降低损耗，提高经济效益，为酒店的发展奠定坚实基础。

酒店分仓管理制度

第一章总则第一条为加强酒店物资管理，提高物资利用率，确保酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有分仓的物资管理，包括但不限于食品、饮料、清洁用品、客房用品等。

第三条分仓管理应遵循以下原则：1. 规范化：分仓管理应严格执行相关法律法规和酒店规章制度。

2. 效率化：提高物资调配效率，降低库存成本。

3. 安全化：确保物资安全，防止火灾、盗窃等事故发生。

4. 信息化：利用现代信息技术，实现分仓管理的智能化、数字化。

第二章分仓设置与职责第四条酒店分仓设置应根据酒店规模、物资种类和业务需求进行合理规划。

第五条分仓职责：1. 负责所辖物资的收发、储存、保管、盘点等工作。

2. 按照酒店要求，制定分仓物资管理制度，并组织实施。

3. 定期向上级汇报分仓物资管理情况。

4. 配合酒店相关部门进行物资采购、验收、调配等工作。

5. 及时处理分仓内的突发事件。

第三章物资收发管理第六条物资收发应严格执行以下流程：1. 采购部门将采购订单提交给分仓管理部门。

2. 分仓管理部门对采购订单进行审核，确认无误后，通知仓库进行收货。

3. 仓库对收到的物资进行验收，确保数量、质量符合要求。

4. 验收合格后，仓库将物资入库，并及时更新库存信息。

5. 需要出库的物资，经分仓管理部门审批后，由仓库进行出库。

第七条物资验收应做到以下几点：1. 严格按照采购订单核对物资数量、规格、型号等。

2. 检查物资质量，确保无破损、变质等现象。

3. 记录验收情况，并存档备查。

第四章物资储存管理第八条物资储存应遵循以下要求：1. 仓库应保持整洁、通风、干燥，防止物资受潮、霉变。

2. 根据物资特性，合理规划储存区域，分类存放。

3. 定期检查物资储存情况，确保物资安全。

4. 做好防火、防盗、防虫、防鼠等工作。

第五章物资盘点管理第九条分仓应定期进行物资盘点，确保库存准确。

第十条盘点流程：1. 分仓管理部门制定盘点计划，并组织实施。

2. 仓库人员按照盘点计划，对所辖物资进行全面盘点。