企业管理案例分析麦当劳
案例分析——麦当劳PPT课件
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• 形象: 麦当劳采用M为标志，弧形、圆润的金黄色字形，体现着欢乐 与美味。在任何时候，它明亮的色彩和简洁独特的标识都以视觉识别 性很高的形象存在。"麦当劳大叔"以和蔼可亲的笑容，人格化地表达 着"麦当劳永远是大家的朋友"的心愿。 品质: 让顾客永远享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品。麦当劳有 着严格生产管理的规定，所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序 存放和使用，生产过程采用电脑控制和标准操作。 服务: 店铺建筑环境的舒适，销售人员的服务态度等。"微笑"是麦当 劳的服务特色，所有店员都面带微笑，友善地和顾客交谈，使顾客感 受到亲切温馨的气氛。 清洁: 与其站着靠墙休息，不如起身打扫。"是麦当劳员工的信条。 各个岗位的员工都会自觉打扫清洁，使用过的餐具也会很快被收拾干 净保证了就餐环境的优雅清洁。 价值: 物有所值"指的是食品不仅质量高，而且生产合理科学，为了 增强就餐的新鲜感，麦当劳时常推出新的品种。
她现在很好。只是我再没有听说过他。 爱情仍然是爱情，它依然一个动人的爱情故事。因为有了味道，有了 距离，而更加动人。至少在外人看来是这样。
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Thank You!
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• T站着随意翻着杂志，I走了进来。他并不特别高大，但很壮硕。带着 从古老的亚欧文明古国所带来的男人的气息。T说，我当时突然有点 装酷了，就看不也看他一眼。然后，他走向了她。爱情像Sars一样俘 虏了她。所以她的体温上升到37度2了。
也许爱情就应该只停留在那个下午，停留在那个漂浮着如爱情味道的 咖啡香的小空间里。不过咖啡的味道从来不单一。她和父母因为他而 争执过；他回国的时候，她有时简直像个幸福的小怨妇；然后他从另 一个国度回来，然后她走，去很遥远的在地球另一边时差很大的另一 个国家，奔赴自己的梦。
企业细节管理的案例分析
企业细节管理的案例分析案例一：《麦当劳手册》的魅力麦当劳是员工密集型的企业，生产和服务都十分简单，它的管理精髓都集中在细节一词上。
麦当劳的总裁弗雷德·特纳把麦当劳战胜竞争者归功于细节，他曾说：“我们的成功表明，我们的竞争者的管理层对下层的介入未能坚持下去，他们缺乏对细节的深层关注。
”公司创办者雷·克劳克说：“我认为在公司管理上，少即是好。
由于麦当劳的规模，今天的麦当劳是我所知道的最没有结构的公司，因此我强调细节的重要性。
如果你要把整件事做好，你必须做好你业务中的每个基础环节。
”为了贯穿这一思想，麦当劳始终不断地把各种管理流程细节化，这种方式需要麦当劳的员工付出大量的学习时间和工作强度。
举个例子来说，一位麦当劳的员工曾表示：“我刚去麦当劳时，他们给我一顶小白帽子，让我从最简单的工作做起——炸薯条，然后让我去做奶昔，就这样一直做到烤圆面包和牛肉饼。
我们休息只能在一间小屋子里待着——而且此时也不放过培训——里面有一台电视和一台录象机，不停地放着强调麦当劳做事方式的宣传片——如何更好地做一个汉堡、如何保持薯条松脆，诸如此类。
”为了把细节做到更完美，麦当劳有一个创举式的方法，它费尽心机编写了《麦当劳手册》，这本书是他们把细节管理做到极致的体现。
这本书包含了麦当劳所有服务的每个过程和细节，例如“一定要转动汉堡包，而不要翻动汉堡包”，或者“如果巨无霸做好后10分钟内没有人买，法国薯条做好7分钟后没人买就一定要扔掉。
”“收款员一定要与顾客保持眼神的交流并保持微笑”等等，甚至详细规定了卖奶昔的时候应该怎样拿杯子、开关机器、装奶昔直到卖出的所有程序步骤，麦当劳现在还在不断地改进和增加这本书的内容。
现在，麦当劳的每一家连锁店都要严格按照这本书操作。
正是这本书的推行，使麦当劳的所有员工都能够各司其职、有章可循地工作，即使是新手，也能借助这本书迅速学习和操作，保证任何人都能在短时间内驾轻就熟，胜任岗位，实现了“谁都会做、谁都能做”.如此的关注细节，如此的规范细节，正是这种对细节的关注程度，使得麦当劳的特许连锁经营方式迅速发展起来。
企业战略管理案例分析——麦当劳、可口可乐、迪斯尼的新结盟方式
企业战略管理案例分析——麦当劳、可口可乐、迪斯尼的新结盟方式企业战略管理案例分析班级:09电子商务任课教师:李富明小组成员:贾萌张玖玲郭瑞侠郭振宏马小龙郜科举董大伟日期:2011.10.20麦当劳、可口可乐、迪斯尼的新结盟方式【摘要】 :以麦当劳、可口可乐、迪斯尼“三剑客”为例，通过与传统的企业并购、联盟作比较，研究分析其结盟方式，并探讨其对中国现在餐饮、饮料企业在竞争协作方面的影响。
【关键词】:松散联盟企业并购、企业联盟发展策略一、背景介绍:“三剑客”以温情相逐相随在世界各地的迪斯尼乐园外面，时髦漂亮的麦当劳餐厅形影相随。
又累又饿的孩子与大人们鱼贯而入麦当劳，“巨大霸”、“麦香鱼”或“麦香鸡”等以及可口可乐就成了他们美餐。
这真是一个绝妙的组合。
可口可乐公司也向其他餐馆供应饮料，但它与麦当劳的关系却不仅仅是卖方与买方的关系。
由于可口可乐公司在世界许多国家都建立了销售网络，销售可口可乐的国家比有麦当劳的国家多两倍，所以搭乘可口可乐公司的“快车”，麦当劳也迅速向世界各国进发。
1997年，麦当劳公司和迪斯尼公司开始了长达10年的正式联盟。
到目前为止，联盟已取得了初步的胜利。
迪斯尼公司推出一部没有任何新意、且制作粗糙的电影《会飞的橡胶》，然而多亏麦当劳的大力推销，该儿童片的标房收不菲。
迪斯尼还时不时给麦当劳的员工们以意想不到的温情与惊喜。
在奥兰多一座还没有对公众开放的迪斯尼动物王国乐园内，麦当劳的员工们被给予提前参观的特权。
相比之下，可口可乐与迪斯尼的联系可能是这个三角关系中最薄弱的一环。
但他们仍然有不少密切的合作。
从1995年以来，可口可乐一直是迪斯尼乐园的唯一的饮料供应商。
可口可乐还帮助迪斯尼开拓海外市场。
虽然迪斯尼有包括柯达和IBM在内的十几个大公司伙伴，以及无数的小公司伙伴，但是这并不影响与可口可乐的合作。
英国权威的《经济学家》杂志认为，横扫世界市场的“三剑客”麦当劳、可口可乐和迪斯尼被一只看不见的手拉在了一起。
麦当劳成功案例分析_麦当劳管理案例分析
麦当劳成功案例分析_麦当劳管理案例分析麦当劳是全世界最大的餐饮连锁企业，麦当劳的经营策略和模式，已经成为大部分连锁企业争相模仿的对象，在全球拥有强大的品牌号召力和市场占有率。
以下是店铺分享给大家的关于麦当劳成功案例分析，欢迎大家前来阅读!麦当劳成功案例分析1：这才是我们认识的麦当劳1、麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁?它是如何处理的?还有什么别的选择吗?麦当劳几乎不存在什么机遇可言，一切有利于其快速发展的因素都已经不再具备，麦当劳所面临的是如何走好下坡路，在01、02年连续两年利润下滑麦当劳全球关175家店就是很好的说明，尽管在后来的几年利润回升，但是好景不会长久，身缠市场饱和、竞争加剧、菜单问题、特许经营商之间的矛盾等诸多痼疾，麦当劳意识到仅靠市场营销手段可能无法医治这些问题。
其实这些都不是最关键的，重要的是竞争对手蜂拥而起，世界各地都会出现更多代表当地特色，口味鲜美、服务一流的快餐企业。
毕竟，快餐业是没有什么技术含量的行当。
美国文化的吸引力在不断下降，将来我们还会那么崇拜美国文明吗?当然麦当劳一直在不段的创新、推出更多适应当地口味的本土化产品，也可以利用他在店面布局上的优势，赢得竞争的优势，可惜大家都知道，任何行业一旦竟如这种群狼夺食的阶段，每家企业的日子都不会好过。
麦当劳最终能够仰仗的“核心竞争力”并非Q、S、C、V，因为Q(Quality:品质)、S(Service:服务)、C(Cleanliness:清洁)、V(Value:价值)这些都是很容易模仿和做到的。
那究竟还有什么可以支撑这个庞大的世界快餐业巨头的生存呢?那就是麦当劳真正的盈利模式——“以快餐吆喝，以地产盈利”。
麦当劳的收入中，约有1/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。
2、麦当劳公司进入欧洲市场以前，很少有人相信在欧洲快餐会取得成功。
你认为麦当劳公司为什么会成功?它采用了什么战略?这种战略与麦当劳在亚洲所采取的战略有何不同?麦当劳不论在欧洲还是亚洲还是任何地方，他始终坚守本土化策略，尽力去满足迎合消费者，可以说作为现代连锁经营的开创者，他的所有作为都是成功的，他在每个地方的具体做法都不相同，但是根本策略都是一样的，坚持Q、S、C、V，本土化的产品，紧跟消费着的消费动向，但是这些都不能维持而可持续的成功、毕竟没有人正真会喜欢这种单调的，机械的食物，吃饭毕竟不是简单的摄食，对于生活质量不段提高的人来说，吃饭是生命意义的一部分。
管理学案例分析——麦当劳公司的科学管理
? 统筹安排适量库存：参考周边地区活动，准 确估计高峰人群、提前准备人手。进行不同 时段供应量。
? 提高食物的质量：原料标准统一且要求极高。 科学配比，营养丰富。
点菜
? 人员安排，将记录点膳，收银，提供食品等 任务合而为一，消除了中间信息传递环节， 既节省成本，又提高服务效率。
? 员工一进入麦当劳，要接受系统训练 ? 员工服务态度：微笑、活泼开朗地和顾客交
谈。 ? 多种服务：为小朋友过欢乐生日会。提供了
友善的服务 ? 全体员工实行快捷、准确的服务，使顾客排
队时间和获得食物的时间劳公司制定详细的程序、规则和 条例规定
? 执行：分布在世界各地的所有麦当劳分店的 经营者和员工都遵循一种标准化、规范化的 作业。不能自作主张。强化培训：保证公司 的规章条例得到准确的理解和贯彻执行。
2.国内快餐企业如何提供高效、快捷服务
? 国内知名企业：永和大王、兰州拉面、加州 拉面、汇丰快餐、筷乐家园
? 汤水多，碗、勺、托盘。清洁度很难保证， 卫生状况。
? 标准化原理：对工人清洗方法，使用用餐工 具，洗碗机改进，改良店面的清洁状况。
? 各分店食物制作方法不同，导致同一种食物 味道不同，有些量的大小也不同。
? 标准化原理：生产过程采用电脑控制或标准 操作。食物各个原料比例、重量相同。
? 强化计划职能：制定标准化的操作方法和工 具；制定详细同一的程序和规则、条例规定。
? 强化执行职能：员工不能自作主张，按照计 划部门制定的操作方法的指示。
? 挑选“第一流的工人”：服务态度
3.科学管理理论的现实意义
麦当劳核心竞争力案例分析(公司战略与风险管理案例分析)
品牌内涵
“QSCV原则”
麦 当 劳
• 提起麦当劳，人们立刻就会想 到金黄色的M形拱门和小丑打 扮的麦当劳叔叔。 • 鲜明的视觉形象识别体系是麦 当劳实现一致性的外在手段。 这意味着有麦当劳的一整套风 味独特的快餐食品，有麦当劳 的温馨店堂气氛，有麦当劳的 质量和服务。麦当劳的企业标 志是金黄色的M字，双拱门的 餐厅造型，符合麦当劳的实际， 质量 Quality 并具个性特色
ห้องสมุดไป่ตู้
价值（Value）
• 麦当劳强调“提供更有价值的高品质物品给 顾客”的理念。所谓价值，就是说要价格合 理、物有所值。
管理和培训
• 麦当劳的品牌内涵是靠严格的管理来保障的。麦当劳成功的 重要原因就是在营运上严格进行控制和监督，执著地、不妥 协地执行自己订下的标准。麦当劳有三种检查制度：一是常 规性月度考评，二是公司总部的检查，三是在选定的分店每 年进行一次的抽查。 • 麦当劳“以人为本”的企业文化集中体现在对员工的培训上。 麦当劳高度重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。麦 当劳的培训采用在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要 是由位于芝加哥的汉堡大学完成。麦当劳规定新招的员工必 须进行为期10天的训练后才能担任店员。新员工进入公司， 要接受岗位培训，包括看岗位标准操作录像带，进行有专人 辅导的操作练习等。
麦当劳公司核心竞争力探析公司介绍?美国麦当劳mcdonalds公司是全球规模最大最著名的快餐集团是世界上最成功的特许经营者之一成就了在126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展成为当今快餐业的巨无霸
麦当劳公司核心竞争力探析
公司介绍
• 美国麦当劳（McDonald's）公司是全球规模最大、最著名 的快餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一，成就了在 126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸 主地位，并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展， 成为当今快餐业的巨无霸。麦当劳实施品牌战略，提升企业 核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。“麦 当劳”是餐饮行业的世界第一品牌，由国际著名品牌研究机 构世界品牌实验室推出的《世界最有影响力的100个品牌》 中，麦当劳名列第2位。 • 麦当劳在《财富》2003年度世界500强排序第321位，年营 业收入154.057亿美元。
麦当劳企业战略管理分析
麦当劳企业战略管理分析摘要：本文以麦当劳为案例基础，从全球营销战略、战略转变、人才本土化战略几方面对麦当劳企业战略管理进行分析。
关键词：麦当劳；战略管理；案例分析MCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray?Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
一、全球营销战略（1）统一的经营原则。
麦当劳的著名的经营原则质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即Q.S.C&V原则。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。
Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值，是为了传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
（2）统一的品牌形象。
麦当劳公司通过其产品、分布在全球的训练有素的员工、儿童游乐场、麦当劳店的实体设施、口碑、广告展示着麦当劳的品牌形象―顾客脑海中形成高品质的产品、方便快捷的服务、清洁温馨的进餐环境与氛围的麦当劳形象。
（3）全世界都熟悉的核心菜单。
全球统一标准的汉堡，薯条，可乐正是麦当劳快餐食品的不变象征，随着几十年的全球连锁店的扩张，也将这份核心菜单带入了每个顾客心中，从而也在顾客心中形成了物化的麦当劳概念。
（4）标准化的分销管理。
在分销管理方面，麦当劳公司在全球实行标准化的特许经营，对所有的连锁店都强调本部监控，严格管理。
例如公司使用一本长达350页的员工操作手册用于各连锁店的管理，该手册对有关食品、促销、店址的选择和装潢、各种工作的方法和步骤等方面都详细给出了定性或定量的规定。
二、儿童促销战略（1）建立麦当劳乐园：为了吸引小孩子的注意力和兴趣麦当劳在其宝贵的空间里专门辟出一块作为儿童的游乐区。
麦当劳法律案例解析(3篇)
第1篇一、引言麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌，在我国市场也拥有庞大的消费者群体。
然而，随着市场竞争的加剧，麦当劳在我国也遭遇了诸多法律纠纷。
本文将针对麦当劳在我国市场的一个法律案例进行解析，以期为我国企业在市场竞争中依法维权提供借鉴。
二、案例背景2016年，某消费者在麦当劳餐厅就餐时，发现其购买的薯条中存在异物。
消费者认为麦当劳的产品存在质量问题，遂向当地消费者协会投诉。
经调查，消费者协会确认麦当劳餐厅存在食品安全问题，并要求麦当劳赔偿消费者损失。
然而，麦当劳不服消费者协会的处理决定，将消费者协会诉至法院。
三、案例解析1. 麦当劳的食品安全责任根据《中华人民共和国食品安全法》第四十三条规定：“食品生产经营者应当保证食品安全，防止食品污染，确保食品符合食品安全标准。
”本案中，麦当劳作为食品生产经营者，有义务保证食品安全。
消费者在麦当劳餐厅购买的薯条中存在异物，说明麦当劳未能履行食品安全责任，侵犯了消费者的合法权益。
2. 消费者协会的处理决定消费者协会作为消费者权益保护组织，有权对消费者投诉进行调解。
在本案中，消费者协会经调查确认麦当劳餐厅存在食品安全问题，要求麦当劳赔偿消费者损失，是依法行使调解权的体现。
然而，麦当劳不服消费者协会的处理决定，将消费者协会诉至法院。
3. 法院判决法院审理后认为，消费者协会作为消费者权益保护组织，有权对消费者投诉进行调解。
麦当劳餐厅存在食品安全问题，侵犯了消费者的合法权益，消费者协会要求麦当劳赔偿消费者损失的处理决定合法。
因此，法院驳回了麦当劳的诉讼请求。
四、案例分析1. 麦当劳在食品安全方面的法律风险本案中，麦当劳因食品安全问题被消费者协会处罚，反映了企业在食品安全方面的法律风险。
企业在生产经营过程中，应严格遵守食品安全法律法规，确保产品质量，保障消费者权益。
2. 消费者权益保护的重要性消费者权益保护是我国法律体系的重要组成部分。
本案中，消费者通过投诉、调解、诉讼等途径维护了自己的合法权益，体现了我国消费者权益保护制度的完善。
《麦当劳企业的战略管理分析报告4000字》
麦当劳企业的战略管理分析案例报告目录关键词：麦当劳；战略管理；战略计划 (1)一、组织背景信息 (1)二、外部商业环境分析 (1)三、内部价值链和组织能力分析 (2)四、现有的业务层次的战略分析 (3)五、识别并讨论的该组织的战略专题和问题 (3)六、SWOT分析 (3)（一）优势（S） (4)（二）劣势（W） (4)（三）机遇（O） (4)（四）威胁（T） (5)七、建议并提出适宜的战略计划和目标 (5)（一）注重品牌形象建设 (5)（二）更优化产品结构 (5)八、结论 (6)摘要：雷克洛于1955年5月15日美国创立麦当劳，从创业后的50年左右发展迅速，奇迹般的实现了全球化发展的进程。
这是一家主要由卖汉堡包的连锁店经营的快餐店。
目前，它在世界上有3万个分支机构，它是目前世界上最大的快餐连锁店。
麦当劳代表的不仅仅是一家餐厅，在许多国家，他代表的就是美国人的一种生活方式。
麦当劳的管理和经营策略值得学习。
本文结合麦当劳的管理案例的战略管理分析，对中国很多跨国品牌企业的培训和学习具有重要的意义。
关键词：麦当劳；战略管理；战略计划一、组织背景信息麦当劳是一家大型连锁快餐公司，也是全球快餐行业的龙头。
《财富》杂志将他排在全球500强企业中的第三百六十八位。
汉堡、薯条等快餐食品是他主要售卖的食物。
麦当劳提供麦乐送、24小时餐厅等供多种选择来方便遍布六大洲数百个国家的顾客。
二、外部商业环境分析1.近年来我国本土餐饮业的飞速发展，快速增长的市场使得快餐行业成为投资的热点。
2021年，我国食品制造业累计完成工业生产总值18319亿元，占2021年全国GDP总量的3.22%；全国规模以上食品工业企业7531家，从业人员190万人。
有大量潜在进入者进入快餐行业，国内餐饮业的崛起形成了激烈的市场竞争状况。
2.洋快餐的食品安全问题，肉类供应事故的发生，以肯德基和麦当劳为首的快餐店遭到打击，消费者数量减少，消费者对其信任度下降。
企业管理案例分析 麦当劳
实用案例2麦当劳:有效实施管理控制1955年，克洛克在美国开办了第一家麦当劳快餐店，然后迅速发展，在每个州都建立了连锁店，并于1967年在加拿大开办了首家国外分店。
至1983年麦当劳在美国国内的分店已超过6000多家，并将业务拓展到了全世界40多家，在全球范围内广受欢迎。
麦当劳可以说形成了自己的快餐文化，每天都有1800多万人光顾麦当劳。
其实，麦当劳菜单上的品种并不多，都是一些美国人常吃的“汉堡包"、“炸薯片"之类的食品，并无什么特别之处，而且几十年一贯制,在品种上几乎没有什么改变和创新。
那么，是什么吸引人们趋之若鹜，百食不厌呢?说起来很简单，人们爱吃快餐，图的就是其快捷方便、价格低廉、新鲜可口、清洁卫生的特点,而麦当劳公司正是以几十年一贯的优质服务，赢得了大众的喜爱。
在快餐业中，保证产品质量和服务水平是成功的关键。
道理虽然简单，但其管理和控制的难度是很大的，尤其是像麦当劳这样的大型连锁店，在世界各地拥有上万家分店，要保证始终如一的优质产品和服务,其管理和控制的难度可想而知。
因此，麦当劳在采取连锁经营这种方式实现规模扩张的同时,非常注重对各连锁店的管理和控制工作,制定了一整套周密、完善的管理办法,强调从原料的生产到加工、烹制程序及售卖乃至厨房布置一条龙的标准化严格管理。
使麦当劳的顾客，无论在世界各地的哪一家分店，享受的产品和服务都是没有差别的。
麦当劳公司通过授予特许权的方式来开辟连锁店，目的是采用这种激励机制，使分店经理人员成为麦当劳的合伙人，分享其经营利润，从而把工作干得更为出色。
这种制度在无形中对其扩展的业务产生了约束和控制的作用.另一方面，麦当劳公司在出售其经营特许权时非常慎重。
总是通过充分的调查和了解,选择恰当的人选，对已获得特许权的经理人员，一旦发现不合要求，就当机立断，撤销授权.法国的一家麦当劳分店，就因为在快速服务和卫生方面不合标准，尽管盈利丰厚,还是被撤销了经营权。
企业细节管理的案例分析
企业细节管理的案例分析案例一：《麦当劳手册》的魅力麦当劳是员工密集型的企业，生产和服务都十分简单，它的管理精髓都集中在细节一词上。
麦当劳的总裁弗雷德·特纳把麦当劳战胜竞争者归功于细节，他曾说：“我们的成功表明，我们的竞争者的管理层对下层的介入未能坚持下去，他们缺乏对细节的深层关注。
”公司创办者雷·克劳克说：“我认为在公司管理上，少即是好。
由于麦当劳的规模，今天的麦当劳是我所知道的最没有结构的公司，因此我强调细节的重要性。
如果你要把整件事做好，你必须做好你业务中的每个基础环节。
”为了贯穿这一思想，麦当劳始终不断地把各种管理流程细节化，这种方式需要麦当劳的员工付出大量的学习时间和工作强度。
举个例子来说，一位麦当劳的员工曾表示：“我刚去麦当劳时，他们给我一顶小白帽子，让我从最简单的工作做起——炸薯条，然后让我去做奶昔，就这样一直做到烤圆面包和牛肉饼。
我们休息只能在一间小屋子里待着——而且此时也不放过培训——里面有一台电视和一台录象机，不停地放着强调麦当劳做事方式的宣传片——如何更好地做一个汉堡、如何保持薯条松脆，诸如此类。
”为了把细节做到更完美，麦当劳有一个创举式的方法，它费尽心机编写了《麦当劳手册》，这本书是他们把细节管理做到极致的体现。
这本书包含了麦当劳所有服务的每个过程和细节，例如“一定要转动汉堡包，而不要翻动汉堡包”，或者“如果巨无霸做好后10分钟内没有人买，法国薯条做好7分钟后没人买就一定要扔掉。
”“收款员一定要与顾客保持眼神的交流并保持微笑”等等，甚至详细规定了卖奶昔的时候应该怎样拿杯子、开关机器、装奶昔直到卖出的所有程序步骤，麦当劳现在还在不断地改进和增加这本书的内容。
现在，麦当劳的每一家连锁店都要严格按照这本书操作。
正是这本书的推行，使麦当劳的所有员工都能够各司其职、有章可循地工作，即使是新手，也能借助这本书迅速学习和操作，保证任何人都能在短时间内驾轻就熟，胜任岗位，实现了“谁都会做、谁都能做”.如此的关注细节，如此的规范细节，正是这种对细节的关注程度，使得麦当劳的特许连锁经营方式迅速发展起来。
麦当劳质量管理案例分析
麦当劳质量管理案例分析1. 引言麦当劳（McDonald’s）是一家全球连锁餐饮企业，总部位于美国。
作为全球快餐行业的领军者之一，麦当劳一直注重质量管理，在确保产品质量的同时提供快速、高效的服务。
本文将对麦当劳的质量管理实践进行分析，探讨其成功的原因。
2. 质量管理体系麦当劳建立了完善的质量管理体系，以确保产品和服务的一致性和高质量。
该体系包括以下几个方面：2.1 标准化工艺麦当劳制定了一套标准化的制作工艺，确保每个分店的产品制作过程都符合同样的标准。
这种标准化工艺可以极大地提高产品的一致性和品质。
2.2 环境监测麦当劳使用先进的监测设备和技术，对每个分店的环境进行监测。
这包括温度、湿度等参数的监测，以及空气和水质的检测。
通过及时监测和处理，麦当劳可以确保产品制作的环境符合卫生标准。
2.3 原材料控制麦当劳对原材料的供应商进行严格把关，确保所采购的原材料符合质量标准和食品安全要求。
同时，麦当劳还对原材料进行追溯，以确保产品的来源可追溯，保证产品的可追溯性和质量安全。
3. 质量管理流程麦当劳采用了一套严格的质量管理流程，以确保产品的质量和符合性。
3.1 供应商评估麦当劳对供应商进行评估，并建立了供应商评估体系。
这个体系包括对供应商的质量管理体系的评估、产品质量检验和风险评估等。
只有通过评估并达到麦当劳要求的供应商才有资格与麦当劳合作。
3.2 前期培训麦当劳在新员工入职前提供全面的培训，包括食品安全和质量管理的培训。
这些培训确保员工了解并能够遵守公司的质量管理政策和操作规程。
3.3 产品检验麦当劳采用了一套严格的产品检验流程，对每个分店的产品进行检验，确保产品的质量和安全。
这些检验包括外观检查、温度测试、配料验证等。
3.4 不合格品处理一旦发现不合格品，麦当劳会立即采取行动，确保不合格品不会流入市场。
同时，还会对不合格品进行分析，找出造成不合格的原因，并采取相应的措施进行改进。
4. 成功的原因麦当劳的成功不仅仅来自于其产品和服务的高质量，还来自于其质量管理实践的成功。
运营管理案例 麦当劳
运营管理案例分析————麦当劳的运营管理分析第五组梁秋月32013020104 薛顺琴32013020084宣懿家32013020118郭季凡32013020131麦当劳的使命和愿景•使命—-质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品•愿景—-成为世界上最好的快餐厅，控制全球食品服务业选址策略麦当劳迅速发展成为世界上最大的快餐企业。
其餐馆遮布全球，如今已超过31 000家。
它们每天为5 200万顾客服务，年累计销售额近600亿美元.与此同时，行业竞争日愈激烈，如果占据更广大的市场份额，如何合理选择新的店址也成为其面临的一个新的问题.而麦当劳公司在这一点上的成功经验是值得我们学习、研究和借鉴的.确实作为世界上最大的连锁快餐集团，麦当劳的店铺选址非常有特色.经常吃麦当劳的人会有印象：几乎每一个麦当劳店生意都是很兴隆的。
究其原因,除了品牌的因素外,店址的选择也是其中至关重要的条件。
选到了合适的地点，等于生意成功了一半。
选址方案分析a。
程序化在选址问题上，麦当劳有一本厚达千页的规范手册作为指导，一切都程序化.广泛而详尽的店址决策系统,包括了人口统计数据库和以人口统计为基础的专业营销研究机构的决策支持.麦当劳借助此系统能将目标店址方圆五至七里范围内的消费群和竞争态势做出透彻分析，充分保证了麦当劳商铺选址上的万无一失。
b.根据选址原则仔细分析针对目标消费群。
麦当劳经营定位于年轻人、儿童和家庭成员,所以选点必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。
着眼于今天和明天:麦当劳选点,要求20年不变。
讲究醒目.设点一定要在一楼或二楼的临街店堂，要有透明落地玻璃窗，让路上行人感到麦当劳的文化氛围.不急于求成.黄金地段的房价往往过高,当房主要价超过投资心理价位时，麦当劳一般不急于求成。
优势互动.麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃尔玛”等知名百货企业来开店中店，这样既可为百货企业带来客源,又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。
关于麦当劳企业战略管理案例分析
关于麦当劳企业战略管理案例分析英文全称： McDonald's公司类型：上市公司（纽约证券交易所）现在广告语： I'm lovin' it!成立于： 1954年总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）重要人物：雷.克洛克（Ray Kroc），创始人安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna），董事会非执行主席吉姆·斯金纳（Jim Skinner），董事会副主席兼CEO迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts），总裁兼COO主要产业：餐馆雇员数目： 418,000人主要产品：连锁快餐、甜点、童装等收入： 1.5亿美元 (2006年)[编辑本段]麦当劳公司（McDonald's Corporation）简介MCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。
由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的营养，很多人抨击其为“垃圾食品”。
以本国的饮食文化为荣的法国很多人不喜欢麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。
[编辑本段]公司概况以色列的“麦当劳”店麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
盈余管理多案例分析
盈余管理多案例分析盈余管理是大型公司中常见的现象，主要是为了控制并管理公司的利润，提升公司的股价、市值和竞争力等。
在实践中，许多公司通过各种手段进行盈余管理，有些合法，有些则涉及违法行为，以下是几个盈余管理的案例。
案例一：麦当劳公司2012年初，麦当劳公司公布其2011年四季度财报，利润出现了大幅度增长。
实际上，这只是麦当劳公司为实现财务目标而采取的一种盈余管理手段。
麦当劳公司实行的盈余管理策略是通过利用税务规定，将其在海外的盈利转移至国外的子公司，从而避免了高额的税收。
通过这种方式，麦当劳在财务报表中实现了高额的利润增长，但却违反了税收法规和道德标准，对社会造成了一定的负面影响。
案例二：安然公司安然公司是美国能源公司，2001年公司因为盈余管理问题破产倒闭。
据统计，安然公司通过采用虚假的会计处理方法，将许多利润记录在未实现的交易中，从而在公布的财务报表中实现了高额的利润增长。
然而，这种盈余管理策略让公司面临了巨大的财务压力，最终导致公司倒闭。
这一事件不仅严重破坏了公司的声誉，也对整个能源行业产生了负面影响。
耐克公司是全球知名的体育用品公司，该公司在盈余管理方面采用了一种创新的策略。
耐克公司通过全球化战略和品牌推广策略，提高了其品牌价值和市场份额，从而实现了高额的销售收入。
与此同时，该公司还采取了一些积极的社会责任行动，如支持体育学校、环保活动等，赢得了社会公众的信任和好评。
这种盈余管理策略不仅推动了公司的发展，还为整个行业树立了榜样。
综上所述，盈余管理是大型公司管理中的常见问题，其中一些方式是合法的，而另一些则涉及违法行为。
公司应该根据社会公众和投资者的利益，采用合适的盈余管理策略，避免涉及到违法行为，从而推动公司的发展和受益范围的拓展。
[管理学]麦当劳案例分析
![[管理学]麦当劳案例分析](https://img.taocdn.com/s3/m/cc21077fb9f3f90f76c61bce.png)
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3.坚持统一广告与区域性广告相结合的原则
各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等 作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司 特许经营体系独具特色之处。
4.适时变化广告策略（2003年）
2003年为了扭转不利的品牌形象,麦当劳公司对它的市场重新定 位（儿童到年轻人）。这场声势浩大的广告宣传活动能否使麦当劳 摆脱给人们留下的含混、陈旧的印象,树立起年轻、时尚的品牌形象, 并且顺利收复失地,扩大市场,找到一条新的高速发展的道路。
2. 麦当劳非常信任员工，鼓励和支持他们的积极性和创造性，对成绩出 色的人，发给一定的奖金和奖牌，以示荣誉。
3. 人员承诺 尽可能雇佣本地员工。
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九、以租赁为主的房地产经营策略 （巧妙的初期利润源战略）
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务 费和直营店的盈余三部分。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元 的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合 适的开店地址。
麦当劳的成功
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• 第一部分 麦当劳介绍
• ①麦当劳概况 • ②麦当劳的在华发展 • ③麦当劳品牌定位变革
• 第二部分 麦当劳战略分析
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第一部分 麦当劳介绍
• ①麦当劳概况
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②麦当劳在华发展
• ③麦当劳品牌定位变革
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①麦当劳概况 雷·克洛克—麦当劳之父
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雷·克洛克—简介
• 1902-1902 少年休学
• 1902-1944 从事纽约百合纸杯推销工作终被提升为 部门经理
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实用案例2
麦当劳：有效实施管理控制
1955年，克洛克在美国开办了第一家麦当劳快餐店，然后迅速发展，在每个州都建立了连锁店，并于1967年在加拿大开办了首家国外分店。
至1983年麦当劳在美国国内的分店已超过6000多家，并将业务拓展到了全世界40多家，在全球范围内广受欢迎。
麦当劳可以说形成了自己的快餐文化，每天都有1800多万人光顾麦当劳。
其实，麦当劳菜单上的品种并不多，都是一些美国人常吃的“汉堡包”、“炸薯片”之类的食品，并无什么特别之处，而且几十年一贯制，在品种上几乎没有什么改变和创新。
那么，是什么吸引人们趋之若鹫，百食不厌呢？说起来很简单，人们爱吃快餐，图
的就是其快捷方便、价格低廉、新鲜可口、清洁卫生的特点，而麦当劳公司正是以几十年一贯的优质服务，赢得了大众的喜爱。
在快餐业中，保证产品质量和服务水平是成功的关键。
道理虽然简单，但其管理和
控制的难度是很大的，尤其是像麦当劳这样的大型连锁店，在世界各地拥有上万家分店，要保证始终如一的优质产品和服务，其管理和控制的难度可想而知。
因此，麦当劳在采取连锁经营这种方式实现规模扩张的同时，非常注重对各连锁店的管理和控制工作，制定了一整套周密、完善的管理办法，强调从原料的生产到加工、烹制程序及售卖乃至厨房布置一条龙的标准化严格管理。
使麦当劳的顾客，无论在世界各地的哪一家分店，享受的产品和服务都是没有差别的。
麦当劳公司通过授予特许权的方式来开辟连锁店，目的是采用这种激励机制，使分店经理人员成为麦当劳的合伙人，分享其经营利润，从而把工作干得更为出色。
这种制度在无形中对其扩展的业务产生了约束和控制的作用。
另一方面，麦当劳公司在出售其经营特许权时非常慎重。
总是通过充分的调查和了解，选择恰当的人选，对已获得特许权的经理人员，一旦发现不合要求，就当机立断，撤销授权。
法国的一家麦当劳分店，就因为在快速服务和卫生方面不合标准，尽管盈利丰厚，还是被撤销了经营权。
麦当劳公司认为，如果不采取这样严格的控制，一家分店产生的不良影响会影响其他分店的生意，从而损害整个公司的声誉。
麦当劳公司花费大量的时间和精力，对快餐店的日常工作，如制作汉堡包、炸薯条、
清理餐桌等进行了细致的工作分析和研究，找出了各项工作的最佳操作方式，编制成详尽的程序规则和质量控制标准，要求世界各地的麦当劳经营者和员工都严格按照这些规程，进行标准化、规范化的作业。
为确保这些规章制度都能得以准确地理解和执行，公司还开办专门的培训中心一一汉堡包大学，所有的经营者都要在这里接受为期一个月的
培训，然后再对所有工作人员开展培训工作。
为保证每项规章制度都能严格地贯彻执行，麦当劳公司总部的管理人员经常对世界
各地的分店进行巡回检查、监督和控制，一旦发现问题，立即解决；另外麦当劳公司还要求各分店及时向总部上报有关成本、利润方面的信息，以便及时掌握各分店的经营状
况和出现的问题，并长期对各分店的经营业绩进行考评。
麦当劳还非常注重营造独特的企业文化，他们提出了“质量超群、服务优良、清洁卫生、货真价实”的口号，并使这个口号所体现的价值深入人心，使这个被全体员工认同和遵守的价值观成为公司独特的管理控制手段。
这种组织文化的建设活动不仅在各分
店上上下下的员工中进行，而且还因其文化价值观符合广大顾客的最大利益这一特点，被顾客所接受和津津乐道，从而成为麦当劳公司上下、内外共享的文化价值观，使公司的利益和消费者的利益达成了一致，从而成为公司管理控制工作中减少摩擦和阻力的润滑剂。
案例测评
根据上述案例，请回答以下问题：
1. 麦当劳采取的“与经营人分享利润的机制以及经营人的选拔”措施，属于哪一类控制方法（）
A. 事先控制
B. 过程控制
C. 事后控制
D. 群体控制和过程控制
2. 麦当劳采取的“程序、规则、标准及员工的培训”措施，属于哪一类控制方法（）
A. 事先控制
B. 过程控制
C. 事后控制
D. 群体控制和过程控制
3. 麦当劳采取的“巡视、检查、监督”措施，属于哪一类控制方法（）
A. 事先控制
B. 过程控制
C. 事后控制
D. 群体控制和过程控制
4. 麦当劳采取的“对业绩进行考评”措施，属于哪一类控制方法（）
A. 事先控制
B. 过程控制
C. 事后控制
D. 群体控制和过程控制
5. 麦当劳采取的“共享文化价值观”措施，属于哪一类控制方法（）
A. 事先控制
B. 过程控制
C. 事后控制
D. 群体控制和过程控制
6. 管理控制工作应着重于对关键点的控制，你认为麦当劳公司控制的关键因素在于
（）
A. 产品的质量
B. 及时迅速的服务
C. 清洁和卫生
D. 全都是
7. 在下列五种管理措施中，你认为最经济、效果最显著的是（）
A. 与经营人分享利润的机制以及经营人的选拔
B. 程序、规则、标准及员工的培训
C. 巡视、检查、监督
D. 对业绩进行考评
E. 共享文化价值观。