要命的十种高危食物
十大致癌食物与朱砂入药
十大致癌食物与朱砂入药【十大致癌食品黑名单】葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油条......都在黑名单上。
1. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。
但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。
而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3. 味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。
又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。
另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。
8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。
要命的十种高危食物
要命的十种高危食物Top 10 Killing FoodsYou’re probably aware of all the foods that are good for you, like fresh fruits and vegetables, but do you know about the foods that can kill you? These unhealthy foods can lead to some serious health problems, especially if you eat them regularly. Want to know what they are? Well, keep reading!你也许很清楚哪些食品对自己有益，比如各种水果和蔬菜，但你知道哪些食物又是危害身体健康的吗？吃不健康食物能引发严重的健康问题，经常吃的话后果尤甚。
想知道哪些是高危食物吗？好吧，继续往下看吧！Low-Fat Foods低脂食品A lot of people think that they are being healthy by purchasing foods that are labeled as “low fat”. Unfortunately this is not the case, as most of these foods are packed with unhealthy chemicals to make up for the lack of fat. These chemicals are extremely bad for your body and can even damage your health over time.很多人认为购买标有“低脂”的食品能为身体获得健康。
很抱歉事实并非如此，因为大多低脂食品都因缺少脂肪而被添加了化学剂。
十种美食吃错部位就会变成砒霜
吃、 烧煮 、 烤熟 、 成果酱 或糖果 都可 以 ， 作 樱桃甚 至可 以配 某些 酒吃 。尽管 好处 多
多 ， 樱桃 是有毒 的。如果你吃樱 桃的时 但 候不加思 索地 咬开 了核 ， 然后 留在嘴里没
吐 出来 ， 你很可 能就吞下 了氢 氰酸 。一旦 樱桃核被 咀嚼或咬碎 了 ， 它就 会 自动产生 氢氰酸 。 度中毒症 状包括头痛 、 轻 头晕、 意
小贴 士 ： 桃富 含大量 褪 黑激 素 ， 樱 能
保 这种事不再 发生 ， 我们列 出一些厨房里 最常见的有毒物 质。
帮助保 持和调 节身体 状态 。
物 相 似 ， 果 也 含 有 氰 化 物 ， 含 量 不 苹 但
高 。果 肉里并 不 含什 么有 毒化 学物 质 ， 但在 苹果 核里 你会 发现 氰化物 。把 一个 苹 果核 全 吃 了虽 然 不会 致 死 ， 也绝 对 但 对 身体 没有 好 处 。 当 然 ， 如果 你 吃 太 多 的 苹 果 核 （ 提 是 要 咀 嚼并 吞 下） 有 前 就
■ 健 生 康活
十种美食吃错部位就会变成砒霜
文 ／ 佚 名
每天我们都会 吃下带有毒素 的食 物 ，
大多数时候也 不用担心 ， 因为水果和蔬菜
的 大 规 模 生 产 往 往 保 证 了我 们 的 安全 。 但 ２苹 果 ． 毒 物 ： 化 物 氰
识错 乱 、 虑 心 慌 和 呕 吐 。大 量 的 氢 氰 酸 焦
些影 响 。这种 东西 会导 致 胃功 能紊 乱
的相 关 历史事件 ， 已经耳 熟能详 了 ， 都 但
你 可 能 没 有 听 说 过 土 豆 也 是 有 毒 的 。 土
营养专家不建议吃的10种食物
营养专家不建议吃的10种食物营养专家一直强调饮食对健康的重要性，而我们的饮食习惯往往是导致许多疾病的根源。
为了保持健康，营养专家通常会建议我们远离一些不利于健康的食物。
接下来，我将介绍营养专家不建议吃的10种食物。
第一种食物是高糖饮料。
这些饮料包括碳酸饮料、果汁和能量饮料等。
高糖饮料中含有大量的添加糖，摄入过多会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。
第二种食物是加工肉制品。
肉制品中的添加剂和防腐剂如亚硝酸盐和亚硝酸会与肠道中的细菌反应，产生有害物质，增加患结直肠癌的风险。
第三种食物是人工甜味剂。
人工甜味剂可以为食品添加甜味，但它们被认为会破坏健康的概念，导致身体对甜味的依赖性增加，并与代谢综合征和心血管疾病的发生相关。
第四种食物是盐。
高盐摄入与高血压和心脏病的风险增加有关。
第五种食物是反式脂肪。
反式脂肪酸主要存在于加工食品中，包括快餐、饼干和炸薯条等。
摄入反式脂肪会增加患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。
第六种食物是加工谷物。
加工谷物通常经过了去壳、精炼和加工等步骤，去除了大部分的纤维、维生素和矿物质。
这些食物会导致血糖升高并增加糖尿病和心血管疾病的风险。
第七种食物是垃圾食品。
垃圾食品通常富含高热量、高盐和高糖，摄入过多会导致肥胖、高血压和糖尿病等健康问题。
第八种食物是人工色素和添加剂。
这些添加剂被认为与注意力不集中、多动症和过敏等问题有关。
第九种食物是饼干和糖果。
这些食物富含精炼糖和加工谷物，摄入过多会增加患糖尿病和肥胖的风险。
第十种食物是油炸食品。
油炸食品通常含有大量的油脂和脂肪，摄入过多会导致肥胖、高血压和心脏病等健康问题。
综上所述，营养专家建议我们远离高糖饮料、加工肉制品、人工甜味剂、盐、反式脂肪、加工谷物、垃圾食品、人工色素和添加剂、饼干和糖果、油炸食品等10种食物。
通过远离这些食物，我们可以更好地保持健康和预防各种慢性疾病的发生。
而且，我们应该选择更多新鲜的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和健康的脂肪等食物，以获得更多的营养和能量。
十种食物最伤害身体,臭豆腐爆米花口香糖
十种食物最伤害身体，臭豆腐爆米花口香糖
食物有其自身的效果，但许多食物在进食前需要注意一些禁忌。
例如，十种食物对身体臭豆腐、爆米、口香糖最有害，但如果你不注意，你会遭受很大的痛苦。
美食家眼里什么都没有。
零食和果汁饮料都是他们最喜欢的，但你知道吗，一些普通的零食对你的健康有害。
让我们看看它是什么。
1个鸡蛋。
一般制造商在制造鸡蛋时经常添加定量的铅。
如果我们经常吃它，它会引起铅中毒，并导致体内钙的流失。
2方便面。
方便面含有对人体有害的颜料和防腐剂。
3烧烤。
因为烧烤在熏蒸和烘焙过程中产生如苯有害物质是癌症的因素。
4.臭豆腐。
臭豆腐在发酵过程中很容易受到微生物的污染。
它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢。
5.猪。
每公斤猪肝含有400毫克以上的胆固醇，会导致动脉粥样硬化和解毒器官。
可积累大量黄酵母毒素，抗生素，安眠药等代谢物..
6.味精。
其中一半是L-Glutamine，这对你的健康有好处。
但另一半是身体无法使用的自由基。
每天摄入不超过6克谷氨酸和钠会增加血液中的谷。
常见高危食品目录
常见高危食品目录1. 生肉及未煮熟的肉类产品生肉及未煮熟的肉类产品是常见的高危食品，因为它们可能携带食源性病原体，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
食用未经彻底煮熟的肉类产品可能导致食物中毒和细菌感染。
2. 未经处理的海鲜未经处理的海鲜，特别是生鱼片和生贝类，也属于高危食品。
这些海鲜可能携带各种寄生虫和细菌，如阿米巴原虫、十二指肠弯曲杆菌等。
食用未处理的海鲜可能导致寄生虫感染和食物中毒。
3. 生物性食品生物性食品包括生鸡蛋、未经处理的牛奶和生坚果等。
这些食品可能携带沙门氏菌、霍乱弧菌等病原体，或者导致其他食源性疾病。
食用过量或未经处理的生物性食品可能对健康造成危害。
4. 罐装和包装不完好的食品罐装和包装不完好的食品可能受到细菌和其他有害微生物的污染。
这些微生物可能导致食物腐败和细菌感染。
因此，购买和食用罐装和包装不完好的食品时需谨慎。
5. 污染的水果和蔬菜水果和蔬菜可能被农药、肥料和其他污染物污染。
食用污染的水果和蔬菜可能导致健康问题，如胃肠炎、中毒等。
在购买和食用水果和蔬菜时应选择安全的产品。
6. 未经处理的豆类和谷物未经处理的豆类和谷物可能携带霉菌毒素和其他有害物质。
这些物质可能对人体健康造成危害，如食物中毒和过敏反应等。
因此，在食用豆类和谷物前应进行适当的处理和加工。
以上是一些常见的高危食品目录。
为了确保食品安全和健康，购买和食用食品时应注意品质和卫生条件，避免食用高危食品，特别是未经处理或未煮熟的食品。
同时，遵循正确的食品储存和加工方法，保证食品的安全性和质量。
十种毒似砒霜的食物 一定要少吃
十种毒似砒霜的食物一定要少吃
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。
下面介绍几种常见的食用有毒植物。
1 四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2 蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3 生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常。
五类高风险食品警惕
五类高风险食品警惕食品安全对人类的健康至关重要。
然而，我们日常生活中，往往会接触到某些高风险食品，它们可能潜藏着各种潜在的危害。
本文将介绍五类高风险食品，并提供相应的警惕措施，以增强对食品安全的意识和保护自身的能力。
1. 生肉和生海鲜生肉和生海鲜可能含有多种有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。
如果食用未经充分烹饪的生肉或生海鲜，可能会引发食物中毒等健康问题。
因此，为了确保食品安全，请始终将生肉和生海鲜彻底煮熟或煮熟至少达到适当的温度。
2. 未经过充分加热的食品某些食品需要经过充分的加热才能确保食品中的细菌和寄生虫被杀灭。
如鸡蛋、家禽、肉类等食品。
如果这些食品未经过充分加热，潜在的细菌和寄生虫可能会导致食物中毒或其他健康问题。
因此，请确保食品在烹饪过程中达到适当的温度，以确保食品安全。
3. 过期食品食品的保质期是指食品在规定环境条件下保持其食品安全特性所需的时间。
过期的食品可能含有致病菌或毒素，食用这些食品可能导致食物中毒等健康问题。
因此，定期检查食品的保质期，并丢弃已过期的食品是非常必要的。
4. 调料和调味品某些调料和调味品中可能含有过量的添加剂、色素、防腐剂等化学物质。
过量摄入这些化学物质可能对健康造成潜在的危害。
因此，在购买调料和调味品时，请选择已经通过合格机构检验认证的产品，并避免过量使用。
5. 未经过洗净的水果和蔬菜水果和蔬菜可能受到农药、化肥和其他污染物的污染。
如果未经过充分洗净，这些污染物可能带来潜在的危害。
因此，在食用水果和蔬菜之前，请务必将其充分洗净，以确保安全。
总体而言，食品安全是我们每个人都应该高度重视的问题。
通过避免食用生肉和生海鲜、确保食品经过充分加热、定期检查食品的保质期、选择合格的调料和调味品以及充分洗净水果和蔬菜，我们可以更好地保护自己的食品安全。
同时，政府和相关监管部门也应加强对食品安全的监管，确保市场上的食品质量符合标准，保障公众的身体健康。
只有在共同努力下，我们才能够享受到安全健康的饮食环境。
十大垃圾食品
日常保健食疗须知十大垃圾食品1 油炸食品。
油炸产生大量致癌物质且易致肥胖和高脂血症和冠心病。
2 罐头类食品。
罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值缩水且含有较高的糖分。
3 腌制食品。
高浓度的盐分加重肾负担且损害胃肠道黏膜，易致高血压和胃溃疡。
致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤多。
4 加工的肉类食品如火腿。
添加防腐剂、增色剂和保色剂等加重肝脏负担。
5 肥肉和动物内脏类食品虽然含一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同时含大量饱和脂肪和胆固醇，长期大量食用可大幅度增高心血管疾病和恶性肿瘤的发生风险。
6 奶油类制品常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管返流。
7 方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物资一类食物。
一方面因盐分含量高增加肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在不利影响。
8 烧烤类食品含有强致癌物质苯丙吡。
9 果脯、话梅和蜜饯类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成致癌物亚硝酸胺。
10 冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
而且寒气很重，会导致人体的脾胃因为受寒而产生脾胃不和，消化不良，胃炎等症状。
★不该吃的东西往往美味可口，方便易得，遍观超市食品，从养生角度几无可买的东西。
叹，世人只求口感好，怎知真味只是淡！何谓粗粮细粮为什么要多吃粗粮•粗粮：小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。
•细粮：稻米、小麦。
稻米又分为大米、糯米。
•古人不知道粮食的化学成分，只是根据粮食碾碎之后的粗细分类。
也就是说，古人不懂大道理，只是知道吃粗粮不爱闹病。
吃细粮十大坏处• 1 细粮含大量可被人吸收的淀粉，是高热量食物，它几乎不含人体必须的蛋白质、维生素等营养成分。
十大有毒快速致死食物
十大有毒快速致死食物1、苹果其实不是苹果，而是苹果的种子所带来的毒副作用。
苹果是玫瑰家族的一员，它的种子含有少量的氰化物，大量食用苹果种子会带来许多副作用。
2、蘑菇一种美味和受欢迎的菜肴，但并不是所有种类的蘑菇都能给你的菜肴增添味道，而且也可能有毒。
美国蘑菇中毒住院病例为9000例。
世界上有100种中毒和12种致命中毒蘑菇。
有毒蘑菇一般形状较小，棕色，伞状帽，底部圆形球。
3、河豚鱼它的内脏和皮肤含有剧毒河豚毒素，令人惊讶的是，在中国、日本和韩国，鱼肉仍被用作食物。
只有经过专门训练的厨师才有权烹饪和供应河豚菜。
在处理河豚鱼的测试中，这是相当困难的。
超过70%的测试结束时学员死亡。
食用河豚不采取预防措施会导致血压下降，呕吐，停止身体呼吸，最终导致死亡。
在某些情况下，河豚鱼的毒素会使身体瘫痪或导致昏迷。
4、马铃薯许多菜品中常见的一种，马铃薯的叶子和茎是有毒的，绿土豆也会产生同样的毒副作用。
绿土豆含有有毒元素，称为茄氨酸。
还需要记住的是，薯片制造商在生产过程中使用的是绿色土豆。
吃太多薯片肯定会让你生病的。
5、接骨木接骨木是一种生长在世界各地亚热带地区的开花植物。
它通常用于制造药品，苏打水和白酒。
除花果和浆果外，浆果的部分是有毒的，食用会引起严重的健康问题，长期食用接骨木汁也会引起呕吐和腹泻。
6、蓖麻油蓖麻油广泛应用于食品、医药等领域。
这是一个完美的治疗皱纹，脱发，去玉米和其他皮肤问题。
它也与糖果，巧克力和其他儿童食品一起使用。
蓖麻油是通过压榨蓖麻豆来精心制作的。
但要记住的是，蓖麻豆含有太多有毒物质。
蓖麻油是在非常小心的因素中准备的，采取了许多预防措施。
你必须做的更好的事情是避免处理蓖麻豆。
7、大黄生长在世界各地，大黄叶宽，茎长。
它与许多菜肴一起用作增强剂，也用作染料和医药用途。
大黄叶含有大量草酸，可引起多种疾病甚至死亡。
尿血、呕吐、震颤、腹泻是大黄食用常见的症状。
但它的茎是有毒元素，可以用来做不同的菜。
10种限食食物
史上10大最恐怖人造“毒物”2010年12月30日10:22导读：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。
除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。
人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。
灾难标签：反式脂肪酸。
虽然人造黄油有着各种好听的名字———植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。
令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。
购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。
味精1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。
灾难标签：谷氨酸钠。
味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。
味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。
味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。
专家支招：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用状况过于随意，确实令人忧心忡忡。
有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。
但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。
因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。
此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。
罐头肉制品1937年，“斯班姆”（Spam）午餐肉问世，仅英国一地的年销售量就达60亿罐，足以说明其受欢迎的程度。
灾难标签：亚硝酸盐。
它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。
十种日常食物比砒霜还毒
十种日常食物比砒霜还毒四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
发芽马铃薯致命毒素：茄碱致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
十大垃圾食品
二、了解一下十大垃圾食品和十种健康食品世界卫生组织通缉的十种垃圾食品1、油炸类食品：能量密度高，经常进食容易导致肥胖；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
2、腌制类食品：这类食品在腌制过程中需要大量放盐，导致食物钠盐超标，常进食者肾脏负担加重，胃肠炎和溃疡的发病率较高；在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，引发鼻咽癌。
3、加工的肉类食品：这类食品含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担过重。
4、饼干类食品5、汽水可乐类：磷酸会降低体内钙与铁的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育，牙齿受到腐蚀。
6、方便食品类：如方便面等属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
7、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
8、果脯、话梅、蜜饯类食品：这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
9冷冻甜点类食品：包括冰淇淋、雪糕等。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
一只烤鸡腿等于60支香烟毒性，如果一天吃五川，吃7个月 210天乘以5等于1050穿，保准有癌变。
最致癌的十种食物
最致癌的十种食物
1、向日葵
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。
但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2、口香糖
口香糖中的天然橡胶虽无毒， 但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。
而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3. 味精
味精(麸胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine ，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过 6 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。
又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
4. 猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官 ，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝
油条、河粉、板条、米粉、粉丝在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症；同时，体内铝过多 ，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
又因为油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
十大垃圾食物
十大垃圾食物
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、阻碍粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严峻破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，阻碍正餐
六、方便类食品（要紧指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高阻碍正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
全球最毒的十种食物是什么？
全球最毒的十种食物是什么？许多人不知道，但是我们吃的许多日常食物是有毒的！以下是十种我们人类不能拒绝的有毒和有毒食物。
10.木薯当使用木薯时，它可以是甜的，也可以是苦的。
味道和气味都取决于发绀葡萄糖苷的量，事实上，发绀葡萄糖苷是极其有毒的。
大多数准备它的人都喜欢它是苦味的，因为它能赶走昆虫甚至动物。
如果木薯加工不当，可能会致命。
木薯中毒，由于高水平的氰化物，木薯中毒导致不可逆转的瘫痪。
木薯根被磨成一种类似面粉的物质，然后用来制作木薯粉。
木薯叶含有氰化物，但是如果和面粉一起捣成糊状，放在阴凉处5小时，氰化物就会分解。
9.河豚鱼河豚是世界上第二大有毒脊椎动物。
很多人都觉得河豚的某些部分是美味佳肴。
然而，鱼的某些器官，如肝脏，毒性极强，可能致命。
鱼体内的毒素，被称为河豚毒素，会导致麻木、高血压和肌肉麻痹，这是导致横隔膜肌肉死亡的原因瘫痪的停止呼吸。
8.蘑菇已知的蘑菇大约有38000种，据说其中约有5%是有毒，无论如何，蘑菇会引起肠胃不适。
因为蘑菇是真菌事实上有如此多的物种，很难知道哪些是有毒的。
根据经验，人们通常认为野生蘑菇很可能有毒。
蘑菇毒素中最致命的一种是α-鹅膏蕈素，它会导致严重的肝脏损伤。
毒菌，如他们所称，是有毒的蘑菇。
7.腰果虽然腰果实际上是种子而不是坚果，但它们生长在水果上的壳状结构中。
当在商店购买“生腰果”时，要注意这些坚果实际上已经被蒸过了，而且不是完全生的。
这是因为生腰果含有漆酚，这是你在毒常春藤中发现的同一种化学物质。
它会导致身体产生一种非常相似的反应毒葛或者艾薇。
如果摄入高含量的漆酚，可能会致命。
腰果中毒是罕见的，但是那些为了制造腰果以剥掉外壳的人有时会经历副作用6.辣椒你可能吃了辣椒你生命中的一两个。
不管是非常辣的还是非常温和的，你吃过的每一种辣椒都含有一种叫做辣椒素的化学物质。
在辣椒中，辣椒素使它们变得辛辣和“辣”当然一个辣椒不会有害处，但是如果你吃得足够多，辣椒碱会杀死你。
10种易中毒食物
10种易中毒食物10种易中毒食物1. 鲜木耳常见问题：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。
若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。
应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用。
暴晒过程会分解大部分“卟啉”。
市面上销售的干木耳，也需经水浸泡，使可能残余的毒素溶于水中。
2. 鲜海蜇常见问题：新鲜海蜇皮体较厚，水分较多。
研究发现，海蜇含有四氨络物、５－羟色胺及多肽类物质，有较强的组胺反应，引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。
应对方法：只有经过食盐加明矾盐渍３次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。
“三矾”海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水。
海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。
因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡５分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。
这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了。
3. 鲜黄花菜常见问题：含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。
应对方法：想尝尝新鲜黄花菜的滋味，应去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。
建议将新鲜黄花菜蒸熟后晒干，若需要食用，取一部分加水泡开，再进一步烹调。
如果出现中毒症状，不妨喝一些凉盐水、绿豆汤或葡萄糖溶液，以稀释毒素，加快排泄。
症状较重者，立刻去医院救治。
变质蔬菜常见问题：在冬季，蔬菜、特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。
人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。
应对方法：如果病情严重，一定要送院治疗。
而轻微中毒的情况下，可食用富含维生素Ｃ或茶多酚等抗氧化物质的食品加以缓解。
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要命的十种高危食物Top 10 Killing FoodsYou’re probably aware of all the foods that are good for you, like fresh fruits and vegetables, but do you know about the foods that can kill you? These unhealthy foods can lead to some serious health problems, especially if you eat them regularly. Want to know what they are? Well, keep reading!你也许很清楚哪些食品对自己有益，比如各种水果和蔬菜，但你知道哪些食物又是危害身体健康的吗？吃不健康食物能引发严重的健康问题，经常吃的话后果尤甚。
想知道哪些是高危食物吗？好吧，继续往下看吧！Low-Fat Foods低脂食品A lot of people think that they are being healthy by purchasing foods that are labeled as “low fat”. Unfortunately this is not the case, as most of these foods are packed with unhealthy chemicals to make up for the lack of fat. These chemicals are extremely bad for your body and can even damage your health over time.很多人认为购买标有“低脂”的食品能为身体获得健康。
很抱歉事实并非如此，因为大多低脂食品都因缺少脂肪而被添加了化学剂。
这些化学剂对身体极其不利，时间久了甚至还会破坏你的身体机能。
Margarine人造奶油People choose margarine over butter because it doesn’t have cholesterol in it, but what you need to pay attention to is what IS in it! Margarine is extremely high in trans-fat, which can damage your blood vessels and even increase your cholesterol.人们选择用人造奶油代替黄油是因为它没有胆固醇，但你要当心人造奶油所含成分！其高浓度的反式脂肪酸会损害血管，甚至会增加胆固醇的摄入。
Fruit Juice速溶果汁A lot of shoppers think they are healthy when they purchase fruit juice, but these are actually very bad for the body. Not only are most made with artificial flavors and not any real fruit, they are packed full of sugar and other chemicals that can cause obesity and other serious health problems. Even real fruit juice is packed full of s ugar that provides you with no nutritional value. It’s best toeat a piece of fruit instead of drink it, unless you’re juicing your own fresh fruits and vegetables at home.十之八九的人在购买速溶果汁的时候都觉得它是健康产品，但实际上它却对身体百害无一益。
多数果汁不仅是人造风味，而且不含真正水果，其中大量的糖分和其他化学剂会导致肥胖症和各种严重的健康问题。
就算是货真价实的果汁也含有毫无营养价值的糖分。
所以与其喝速溶果汁，还不如吃点水果，当然若是自己在家用新鲜果蔬现榨的就另当别论了。
Processed Meats加工肉类The chemicals that are inside of processed meats have been linked to colon cancer and many other health problems. They are also packed full of sugar, salt and fat that can lead to obesity and diabetes. You’re always better off cooking your own meat from lean cuts and avoiding the processed meats all together.加工肉类所含的化学成分会引发直肠癌和其他健康问题。
其中同样含有大量导致肥胖症和糖尿病的糖分，盐类和脂肪。
所以最好还是自己切点精肉来烹饪，切记不要和加工过的肉一起煮。
Energy Bars能量棒Energy bars are marketed as healthy snacks for people who want to lose weight and get fit. Unfortunately a lot of people don’t read the nutritional information on these bars in the first place. Many of them are made with a lot of sugar and fat, even though they are high in protein. You’re better off staying away from these and reaching for a natural snack, like almonds and cheese, instead.对于想减肥和追求健康的人群来说，能量棒是贴了健康标签的小吃。
很遗憾多数人在选择的时候都没有去注意能量棒的营养信息。
虽然多数能量棒蛋白质含量非常高，但里面都掺加了大量糖分和脂肪。
所以最好远离它，相反考虑考虑杏仁和奶酪之类的天然小吃。
Frozen Dinners and Lunches冷冻餐点Sure those frozen meals are convenient, but what price do you pay for that convenience? These frozen dinners, even those that are low in calories, are really high in sodium. They are also extremely processed, which means they really put your body through a lot of work in order to digest through your body. 冷冻餐点虽然方便，但为了这丝方便你付出了怎样的代价？冷冻餐点，即便卡路里含量低，但钠含量却相当高。
它的工序繁多，这就意味着你的身体需要进行大量运作来消化它们。
Breakfast Cereals早餐麦片There are really only a few breakfast cereals on store shelves today that are actually good for you. Even those that are labeled “healthy” generally turn out to be packed full of sugar and fat. You might be surprised to find that most of the cereals you love have more sugar than your dessert does! On top of all of that, cereals are normally processed quite a bit and made with chemicals to make them seem “healthier” to the consumer.如今市面上真正有益身体的麦片已零星点点。
而那些打着“健康”旗号的麦片其实也添加了大量糖分和脂肪。
当知道一般你钟爱的麦片所含糖分比甜点还多时，你可能会大吃一惊！除此之外，麦片通常经过了一系列的化学加工，以便在消费者眼里显得“比较健康”。
Doughnuts甜甜圈Speaking of breakfast foods, who doesn’t love a sugary doughnut when they are running late to start the day? Although they may taste good, these are a huge source of sugar, fat, trans fat and carbohydrates. In fact, just one of these fried treats is generally well over 300 calories. Since most people tend to eat more than one, this can lead to quick weight gain without even realizing it.说起早餐食物，美滋滋的甜甜圈怎会不受赶时间一族的青睐呢？可甜甜圈味虽美，却含有大量糖分，脂肪，反式脂肪酸以及碳水化合物。
事实上，仅一块油炸甜甜圈大概就有300多卡路里。
但很多人不仅仅只吃一块，他们的体重会在无形中飙升。
Soda苏打Regular soda is a huge source of sugar and a variety of other chemicals that have been linked to several different types of cancer. These provide absolutely no nutritional value to you and can lead to diabetes as well. Even diet soda carries risks, as it’s made with a lot of chemicals to make up for the lack of sugar, and these have been linked to diseases and cancers.一般的苏打含有大量糖分和各种化学成分，这些化学成分会导致诱发各种癌症。