挤奶技术操作
实训11挤奶岗位操作技术实训课件.
一、实训目的
1. 了解牛场的挤奶工的岗位职责及对挤奶员要求
2. 了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉乳房结构
3. 掌握机械挤奶和手工挤奶的操作方法
4. 掌握正确的挤奶程序，为挤奶岗位的规范操作打
下良好基础。
二、实训内容
1. 观看教学影像资料（录像、PPT），了解奶牛机
械挤奶的基本原理，熟悉乳房结构，掌握机械挤 奶工作程序 2. 练习手工挤奶的操作方法。
4. 挤奶前，清洗乳头的水温应该控制在（
A 10～20℃ B 20～30℃ C 30～40℃
D
）℃
D 40～50℃
五、实训习题
选择题 6. 挤奶后对挤奶设备的实施清洗消毒的程序是：先温水冲 洗（ ）分钟、碱酸交替清洗各（ ）分钟，再用温 水冲洗（ ）分钟。
A 1分钟 B 2分钟 C 5分钟 D 15分钟
五、实训习题
简答题:
1、对挤奶员的要求 ① 必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构出具的 健康证明。
② 应保证个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、不涂抹化妆品、
不佩戴饰物。 ③ 手部刀伤和其他开放性外伤，未愈前不能挤奶。 ④ 建议挤奶操作时，应穿工作服和工作鞋，戴工作帽。
五、实训习题
2、简述机械挤奶原理 • 模仿犊牛哺乳时的吸乳、咽乳和停歇三个动作设计制造的 。据测定，犊牛吸乳时口腔内的真空度为13—31kPa，吸 乳的频率为45—70次／min入乳房中的乳在内外压力差的 作用下流入犊牛口中，咽乳时犊牛口腔对乳头进行自然压 挤，牛乳停止流人犊牛口腔，咽乳后稍作停歇，再重新吸 乳。即形成吮吸节拍一挤压节拍一停歇节拍。目前扩挤乳 机多数省掉了停歇节拍为两节拍。把真空泵产生真空，当 乳杯的乳头室和壁间室都处在设定的真空皮下，乳头室内 形成真空负压，与乳头内的压力一起迫使乳头括约肌松开 ，牛乳即从乳头管中吸出，形成吮吸节拍。当乳头室处于 真空状态，壁间室进入大气，橡胶的壁被压缩，挤压了乳 头，迫使乳头括约肌闭合，牛乳即停止吸出。
挤奶操作程序
上海伐利牧业技术设备有限公司
对 待 奶 牛
• 温柔而小心地驱赶和对待奶牛 • 处理奶牛时要对其有所尊重
上海伐利牧业技术设备有限公司
挤奶前乳头及乳房的清洁卫生
• 挤奶前保持牛身的干净
目标：清洁干燥的乳头
优点
降低牛奶中的细菌数
上海伐利牧业技术设备有限公司
• 推荐的挤奶前准备程序之一 • 挤弃每一乳头的最初几把奶
优
点 • 帮助乳房炎的提早发现 • 丢弃体细胞及细菌数较高的牛奶 • 刺激奶牛放乳 • 提高牛奶流速 注意：必须操作得当
上海伐利牧业技术设备有限公司
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乳 头 预 药 浴
• 使用具有杀菌作用的乳头药浴液
上海伐利牧业技术设备有限公司
挤 奶 操 作 程 序
上海伐利牧业技术设备有限公司
乳房炎防止方法 (乳房清洁）
方法 挤奶前乳头消毒 乳房清洗 挤奶杯组消毒 挤奶后乳头消毒
DO 针对 NOT ENTER
环境性 环境性 传染性 传染性
上海伐利牧业技术设备有限公司
挤 奶 程 序 目 标
• 刺激放乳
• 干净、干燥的乳头
乳头预药浴优点（续）
• 减少乳头皮肤细菌数 • 可减少50％的环境性乳房炎 • 降低新发生的乳房炎的发病率（43～51％） • 再次进行放乳刺激
上海伐利牧业技术设备有限公司
清洗并擦干乳头
• 污染的擦布/海绵和乳房炎
• 绝对不应使用共用的擦布（毛巾）或海绵
• 建议
用一次性纸巾进行擦洗
一头奶牛用一块毛巾
水
肿
有明显的环
牛的挤奶技术的实训报告
一、实训目的通过本次实训，使学生掌握牛的挤奶技术，了解挤奶过程中的注意事项，提高学生的实际操作能力，为今后从事相关行业打下基础。
二、实训时间2023年X月X日至2023年X月X日三、实训地点XX奶牛场四、实训内容1. 挤奶前的准备工作2. 牛的乳房检查3. 挤奶操作步骤4. 挤奶后的注意事项五、实训过程1. 挤奶前的准备工作（1）用具准备：准备挤奶桶、滤奶杯、炎诊断盘和诊断试剂、给药杯、干净毛巾、盛有55℃的温水和水桶等。
（2）人员准备：挤奶员剪短并磨圆指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗净双手。
（3）牛的准备：将奶牛温和地赶起，清洗牛床后1/3处的垫草和粪便，栓牛尾，将上过长的毛剪掉；用温水将后驱、腹部清洗干净。
2. 牛的乳房检查（1）观察乳房：检查乳房是否有红肿、热痛等异常现象，以确定是否患有炎。
（2）触摸乳房：触摸乳房是否有凝块等异常现象。
3. 挤奶操作步骤（1）按摩乳房：双手抱住乳房，拇指放在外侧，其余手指放在中沟，自下而上和自上而下按摩2～3次。
（2）挤奶：将每个乳区的头两把奶挤入带面网的专用滤奶杯中，观察是否有凝块等异常现象。
4. 挤奶后的注意事项（1）清洗乳房：用50℃的温水清洁乳房，擦洗时，先用湿毛巾依次擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦净乳房的每一个部位。
（2）收集奶样：将挤出的奶样收集在炎诊断盘中，进行炎检测。
（3）记录数据：记录每头牛的挤奶量、奶质等数据。
六、实训总结1. 通过本次实训，我们掌握了牛的挤奶技术，了解了挤奶过程中的注意事项。
2. 在实训过程中，我们认识到挤奶技术对奶牛泌乳量和炎发生率的影响很大，正确而熟练的挤奶技术可以提高泌乳量，并大幅度减少炎的发生。
3. 在实训过程中，我们体会到挤奶员的工作辛苦，但掌握了正确的挤奶技术，可以提高工作效率，减少劳动强度。
4. 本次实训使我们认识到，在实际工作中，要不断学习、积累经验，提高自己的技能水平。
七、实训建议1. 加强挤奶技术的培训，提高挤奶员的专业素质。
传统挤奶--按摩手法图示
挤奶机使用时的注意事项
①对于初次使用机器挤乳的初产母牛，要经过
一个训练过程，首先使之习惯挤乳，然后才能
使用机器挤乳。
②进行挤乳前，应检查真空泵的工作情况和导 管接头是否密封良好。
挤奶机使用时的注意事项
③接通电源时，注意转子的旋转方向必须与
泵体上的箭头指向相符，否则不能产生真空。
④针阀油杯中应经常注满机油，按每分钟两
拧干，自上而下按摩，擦干乳房。
再洗涤乳房中沟，自下而上地擦洗整个乳房体。
按摩乳房
挤奶员坐在牛的右侧，右手放在乳房前部，左
洗乳房之后，需要轻轻按摩乳房。方法是： 手放在乳房后侧，均匀地抚揉整个乳房，再将
双手放在乳房下部轻抚乳房，然后挤奶。
此时按摩乳房可增加产奶量10％～20％，脂肪
含量可提高0．2％—0．4％，挤奶后期按摩乳
压榨法（拳握法）
滑下法
方法:
用拇指和食指夹紧乳头基部，由上而 下滑动把奶挤出。
特点:
适于乳头过短的母牛 易造成乳头变形和乳头粘膜损伤 易造成牛奶污染 在正常情况下不宜使用
机械挤奶技术
目前，机器挤奶是奶牛场的主要生产环节
特点：
劳动量可大幅缩减
可以提高牛奶的卫生质量
挤奶技术
2003年月日
挤奶技术
手工挤奶技术 机械挤奶技术 奶牛舍建筑设计
手工挤奶技术
一、主要环节：
1、乳房擦洗
2、按摩乳房 3、手工挤奶
乳房擦洗
洗乳房之前，先要检查乳房是否有外伤和
疾病。擦洗乳房要用50、温水，将毛巾浸湿，
带较多的水分迅速洗涤2次，先洗乳头孔和乳头， 先从右侧、后侧和左侧三面洗 Nhomakorabea，然后将毛巾
挤奶技术操作流程
挤奶技术操作流程挤奶是提取乳汁的过程，通常用于生产牛奶或饲养幼崽。
正确的挤奶技术可以保证牲畜的健康，提高牛奶的质量和产量。
下面是挤奶技术的一般操作流程，以确保有效、安全的挤奶过程。
1.准备工作：在开始挤奶之前，应确保挤奶设备的卫生干净，并储备好洗净的挤奶桶、奶桶、挤奶机、挤奶器、奶杯等设备。
同时检查设备是否正常工作。
2.准备牛：选择一具健康、乳房结构正常的牛，并将其带至挤奶区域。
在挤奶过程中，确保牛舒适、安全，并将牛栓在挤奶位上。
3.准备挤奶员：挤奶员应穿上洁净的工作服，并配戴好清洁的手套。
务必注意个人卫生，以防止疾病传播。
4.前奶处理：在开始挤奶之前，应先将前奶挤出。
挤奶员用干净的手或纸巾轻轻按压乳房基底部进行按摩，以刺激前奶的分泌。
然后将前奶挤出，使牛乳汁充分流通。
5.乳头处理：使用消毒液或消毒纸巾清洁牛的乳头，以确保无菌状态，避免细菌感染。
注意力要集中在清洁乳头的末端，以防止细菌进入奶汁。
6.安装挤奶设备：将挤奶器的各个部件按照说明书上的指引正确组装。
确保设备紧固且无漏水现象。
7.开始挤奶：挤奶员带上挤奶机，将奶管与奶桶连接好。
然后将奶杯套在乳头上，并按下挤奶机的开关，开始进入挤奶阶段。
保持适当的力度和节奏，以避免对牛造成不适或瘀伤。
8.挤奶顺序：一般来说，牛的挤奶顺序是从后乳开始，然后按顺时针或逆时针方向进行挤奶。
这样可以确保每个乳房都得到充分的挤奶。
9.监测奶质：在挤奶的过程中，挤奶员应监测牛的奶质。
如果发现奶汁颜色异常、带血或有异味，应立即停止挤奶，并采取相应的措施。
10.完成挤奶：当奶汁的流量减慢且接近停止时，表明挤奶过程即将结束。
此时，挤奶员应关闭挤奶机，将奶杯从乳头上取下，清理乳头，并确保奶头不受任何伤害。
11.后处理：将挤奶得到的牛奶转移到一只清洁且密封的奶桶中，以避免污染。
同时，清理和消毒挤奶设备，以防细菌滋生。
12.记录数据：记录每头牛的挤奶时间、乳量和牛奶的状态等数据，以便追踪每头牛的挤奶情况，并为后续的牧场管理提供依据。
挤奶 技术
８. １ 挤奶前的准备和挤奶方法
• ２. 机器挤乳 • 机器挤乳是利用真空造成乳头外部压力低于乳头内部压力, 使乳头内
部的乳被吸向低压方向排出, 机器挤乳是四个乳区一齐挤, 便于与母牛 短暂的排乳反射相协调。
• ８. １. ３ 挤奶次数与间隔时间
• 一般奶牛日挤奶三次, 但日产奶１０ ~ １５ｋｇ 以下的奶牛日挤两次 便可。 每天的挤奶时间确定后, 奶牛就建立了排乳条件反射。 因此, 必须定时挤奶, 不能轻易改变挤奶时间。
。 • ５. 挤奶用具用前先用冷水冲洗。 用后先用冷水洗刷, 然后用６０℃
~ ７２℃热洗涤剂(５％热碱水) 洗涤。 再用接近沸点水冲洗, 最后使 桶底向上, 控出桶中余水, 晾干备用。
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８. １ 挤奶前的准备和挤奶方法
• ６. 挤奶时先将前三把奶挤入奶杯内检查后扔掉, 然后再向奶桶中挤奶 。
• ８. １. ２ 挤奶方法
• 挤奶方法可分为手工挤奶和机器挤奶两种。 • １. 手工挤奶 • 挤奶员在牛体右侧后１/３ 处, 坐在小板凳上, 两腿夹紧奶桶, 左膝在
牛右后肢飞节前侧附近, 两脚向侧方开张, 即可开始挤奶。 挤奶时先 挤两个后乳头, 再挤前两个乳头。 挤奶速度要随泌乳特性(慢—快—慢 ) 进行, 每分钟挤８０ ~１００次, 每分钟挤出奶量１ ~１. ５ｋｇ, 每 头牛挤奶需要５ ~８ 分钟。
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第一节 心脏除颤仪
• 五、注意事项
• 1. 除颤前确定病人除颤部位无潮湿、无敷料。如病人带有植入性起搏 器，应注意避开起搏器部位至少10cm。
• 2. 除颤前确定周围人员无直接或间接与病人接触。操作者身体不与病 人接触，也不能与金属类物品接触。
阿拉伯挤奶法具体手法图解教程
阿拉伯挤奶法具体手法图解教程导言：阿拉伯挤奶法是一种古老而有效的乳腺按摩技术，其起源可以追溯到古代阿拉伯世界。
这种方法通过按摩乳腺以促进乳腺液的流动，从而增加乳腺功能和产奶量。
本文将详细介绍阿拉伯挤奶法的具体手法，并提供图解教程，以帮助初学者正确理解和实践这一技术。
一、准备工作在开始阿拉伯挤奶法前，有一些准备工作需要做好。
首先，确保双手干净，以避免任何感染的风险。
其次，找一个舒适的位置，可以坐着或趴着，确保身体放松且乳房能够自然悬垂。
最后，涂上适量的乳腺按摩油或乳霜，以减少摩擦并增加按摩效果。
二、基本手法1. 热身按摩：双手合十，将手掌紧密贴合乳房下方，以顺时针方向进行轻柔的按摩。
这一动作有助于激活乳腺，为后续的挤奶做准备。
2. 拉伸动作：将双手呈松散状态放在乳房上方，用力向下拉伸，让乳房从根部向下延伸，一直到感到轻微的紧张感。
保持这个动作约15秒钟，然后松开。
3. 挤压运动：将一只手呈 C 字形，轻轻贴合在乳房下方，然后缓慢向上挤压，直到乳房顶端。
保持这个动作约5秒钟，然后释放。
重复这一过程约10次。
4. 旋转按摩：用拇指和食指将乳房夹住，然后以顺时针方向进行细致的旋转按摩。
每个乳房约按摩10-15圈。
请注意，这一动作应该是轻柔而不是粗暴的。
5. 抚摸运动：用手掌平坦地贴在乳房上方，以轻柔的方式向下推移，直到乳房被推到乳房下方。
然后再从乳房下方向上推移，回到原来的位置。
这个过程需要重复约10次。
三、深层按摩1. 横向挤压：将手臂放在乳房下方，用力将双手向乳房中央方向挤压，同时略微向上抬起乳房。
保持这个动作约5-10秒钟，然后松开。
这一动作有助于清理堵塞的乳腺管道。
2. 纵向挤压：将手臂放在乳房两侧，用力将双手向乳房底部挤压，同时轻轻向上推移乳房。
保持这个动作约5-10秒钟，然后松开。
这个动作有助于打开乳房底部的乳腺导管。
四、注意事项1. 不要过度用力：按摩乳房时，要避免用力过猛，以免损伤乳房组织。
奶牛手工挤奶的技术要点 - 养牛技术
奶牛手工挤奶的技术要点-养牛技术1、挤奶前的准备首先挤奶员身着工作服，在挤奶前要将双手洗净，并将指甲剪短，以免损伤乳房和乳头。
准备好挤奶用的工具，包括奶桶、擦洗乳房用的毛巾和水桶、过滤纱布等。
清除牛床后1/3处的垫草和躺卧区的粪便，保持牛体的清洁。
剪掉奶牛乳房上过长的毛，以便于挤奶时操作。
同时要洗刷牛的后驱；避免粘附在奶牛身上的泥垢、碎草等杂物在挤奶的过程中落入乳中。
2、乳房的擦洗与按摩在挤奶前要擦洗乳房，目的是洗净乳区的污物，以保证奶的清洁，促使乳房神经兴奋，加速乳房的血液循环，利于乳汁的分泌与排出。
擦洗乳房的水温在夏季要控制在40~55℃，冬季控制在50~55℃。
方法是将毛巾醮上温水，用带水的毛巾按乳头孔、乳头、乳头周围、乳镜、乳房两侧、大腿之间的顺序进行擦洗，最后用干毛巾擦干。
经过擦洗的乳房如果出现明显的膨胀，乳静脉变粗而明显，乳头的括约肌逐渐松弛的现象，则应该立即挤奶，否则需要用热毛巾再次热敷，以加强刺激。
对奶牛的乳房进行按摩的目的与擦洗乳房一样，同样是为了刺激乳汁的分泌和排出，按摩是一种更有力的刺激。
挤奶员按摩乳房时坐在奶牛的右侧，用双手依托住乳房的右半部分，两拇指在右外侧，其余手指放在乳房中沟处，自上而下、自下而上地反复按摩1~2min，自上而下的手势较重，自下而上的手势较轻，然后再用双手抱住乳房的左半部，按摩方法右侧。
经过按摩后的乳房明显膨胀，皮肤表面乳静脉血管努张，乳头胀满紧张，乳房内压增加，呈淡红色，乳房皮肤温度升高，坚硬，这是乳房放乳的象征。
排乳反射开始应立即挤乳，否则会破坏排乳反射，使挤乳时间延长、费时、费力，还会导致产奶量下降，易引起乳房炎的发生，给生产造成不必要的损失。
每次挤奶前对乳房进行按摩可增加产奶量。
3、挤奶的操作挤奶前一定要先消毒乳头，防止乳头表面的菌污染牛奶。
挤奶员用小凳坐在奶牛的右侧的后1/3处，奶桶夹在两腿之间，一般将最初的1~2把奶废弃。
人工挤奶的方法通常采用压榨法。
人工挤奶技术实训报告
一、实训目的本次人工挤奶技术实训旨在使学生了解和掌握奶牛人工挤奶的基本原理、操作流程和卫生要求，提高学生对奶牛挤奶工作的认识，增强实际操作能力，为今后从事相关领域工作打下坚实基础。
二、实训时间2023年X月X日至X月X日三、实训地点XX奶牛场挤奶室四、实训内容1. 挤奶前的准备工作2. 挤奶过程中的操作步骤3. 挤奶结束后的注意事项4. 挤奶过程中的卫生要求五、实训过程1. 挤奶前的准备工作（1）清理牛舍：在挤奶前，需将牛体沾污的粪草清除，清扫牛床，保持牛舍清洁卫生。
（2）备齐挤奶用具：包括奶桶、盛奶罐、过滤纱布、洗乳房水盆、温水、毛巾、小凳、秤、记录本等物品。
（3）挤奶员着装：挤奶员需穿戴工作服，洗净双手，确保个人卫生。
（4）清洗乳房：用40-45℃的热水将毛巾蘸湿，先洗乳头，然后洗乳房底部；先洗右侧乳区再洗左侧乳区，最后洗涤后躯。
开始宜用带水较多的湿毛巾擦洗，然后拧干毛巾，自上而下地擦干整个乳房。
2. 挤奶过程中的操作步骤（1）按摩乳房：按摩乳房的目的是促使乳腺神经兴奋，加速乳房的血液循环，加快乳汁分泌与排放。
按摩方法包括一侧按摩和分乳区按摩。
（2）挤奶：挤奶员坐在牛的右侧，两拇指放在乳房右外侧，其余各指放在乳房中沟，自上而下、自下而上地反复按摩。
按摩时，自上而下时手势较重，自下而上时则稍轻。
然后，再用两手抱住乳房的左半部，两拇指放在乳房中沟，其余各指放在左外侧，按摩方法同右侧。
（3）分乳区按摩：依次为右前、右后、左前、左后四个乳区分别进行。
按摩时，用两手抱着该区，两拇指放在右外侧，其余各指分别放在邻近乳区之间，重点是自上而下按摩。
3. 挤奶结束后的注意事项（1）挤奶结束后，将乳房内的乳汁挤净，防止乳汁在乳房内滞留。
（2）清洗挤奶用具，确保下次使用时的卫生。
（3）记录挤奶量，便于分析奶牛产奶情况。
4. 挤奶过程中的卫生要求（1）挤奶员需保持个人卫生，穿戴工作服，洗净双手。
（2）保持牛舍、挤奶用具等清洁卫生。
简述机器挤奶的操作流程 -回复
简述机器挤奶的操作流程-回复标题：机器挤奶的操作流程：从自动化到优质乳品的一步一步回答引言：随着科技的不断发展，农业领域也出现了许多革新性的技术应用。
机器挤奶作为现代畜牧业领域的一项创新技术，正在逐渐取代传统人工挤奶，提高了生产效率和乳制品的质量。
本文将提供机器挤奶的详细流程，从自动化到优质乳品，一步一步为您解读。
第一步：准备工作在进行机器挤奶之前，必须有一个专门的挤奶设施，其中的关键设备包括挤奶机、乳房清洗器和乳牛防护栏等。
此外，还需要准备好充足的饲料和饮水供应，以确保乳牛身体健康并保持产奶量稳定。
第二步：乳牛分组根据乳牛的不同生理状态和产奶量，将乳牛分组是很重要的。
乳牛通常会分为高产组、中产组和低产组。
这有助于更好地管理和监控乳牛的产奶情况，从而最大化产奶效益。
第三步：预挤准备在挤奶开始之前，要对乳牛进行预挤准备。
首先，使用温水和肥皂清洁乳房，然后进行按摩和刺激以促进奶液的分泌。
这个步骤有助于提高产奶量和减少乳房内细菌数量。
第四步：机器挤奶当乳牛准备就绪时，将其安置在乳牛防护栏内，开始机器挤奶。
挤奶机通过模仿乳房的自然收缩和扩张，将乳汁从乳房中挤出。
这是自动化挤奶的关键步骤，涉及到许多技术细节和设备机械。
1. 乳牛定位：确保乳牛在乳牛防护栏中的位置正确，以便挤奶机可以正确地定位和应用适当的压力。
2. 乳房清洁：使用专用的乳房清洗器进行乳房清洁，以消除细菌和其他污染物。
3. 预刺激：通过模拟乳房的刺激，促使乳牛产生荷尔蒙，进而促使产奶。
4. 挤奶操作：挤奶机通过乳头负压吸附和释放来模拟乳房的收缩和扩张，以实现乳汁的挤出。
5. 数据监测：挤奶机还能够实时监测乳流速度、奶牛反应和其他关键指标，帮助农民管理乳畜状况。
第五步：检查乳质机器挤奶后，即可将奶液收集到容器中进行检查。
乳质检查是确保乳品质量的重要环节，包括外观、气味、口感和微生物指标的检测。
如果乳质不符合标准，需要进行相应处理，以保证乳品的优质和安全。
浅谈榨奶技术及鲜奶的初步处理
料， 以免影 响鲜奶的气味。 挤奶前擦洗乳房 ， 先用湿毛 巾擦洗
乳 头各 部位 、 然后拧 干毛 巾在擦 洗一便 、 洗宫闭后要按 摩 擦 乳房 。分为挤乳前和挤乳过程中和挤奶后个进行一次 。挤奶
般每分钟按压乳头 ８ ｏ一１０次 。 ２ 左右手有节律地交替进行 。
中间不要停顿， 应一气呵成。 开始挤奶时用力要轻， 速度要慢，
Ｈｔ ｕｈ已经用荧光免疫 法测定 了牛奶 中 的 ６种 Ｂ 一内酰 胺类抗生素 ， 得到它们 的最低 检测限 为 ： 青霉 素 Ｇ ． ／ｓ ３２ ｋ 、 ｇ
测， 特别是在溶液 中易形成络合物 的药 物。Ｌ — Ｓ Ｍ 联用 ＣＭ—Ｓ
的优点则更显著 ，气相色谱 只能分离 易挥发且不 分解 的物
３ 免 疫 分Leabharlann 法 ． ３点是操作简单 、 速度快 、 分析成本低。 但是免疫测定法也有其
局限性 ， 如不具备多残 留分析能 力 ； 影响 因素众多且 不易控 制； 方法建立过程复杂 ， 某些待测物 的半抗原难 以合成 。 因此 免疫测定法不 可能取代 色谱 或光谱等常规分析方法 ， 只能作 为其重要 的补充 。 未来免疫分析技术的发展 应主要集 中在 以 下 ４方面 ： 标准化抗体 的生产 与供应 ； 多残 留组分 免疫测定 技术 ； 分析 自动化 ； 免疫分析 与其他分析技术联用 。
４ 小 结
免疫分析法（ ｍ ｎａ ａ ｓ ） 以抗原 与抗 体的特异性 、 ｉ ｕ ｏｎｌ ｉ是 ｍ ｙｓ
可逆性结合反应为基础 的分析技术。 绝大多数结 构具有一定 复杂性有机化合 物均可作 为半 抗原 ， 如药物 、 和环境化 农药
学污染物等 ， 以残 留分析 中待测物 的免疫特性具有 与色谱 所 行 为近 乎 同 等 重 要 和 广 泛 的应 用 意 义 。免 疫 反 应 （ — ｉ ｍ ｍｕｏｅｃｏ ） ｎｒａｔｎ 的最 大特 点是高度选择性 ， ｉ 抗原抗体 复合物 的 亲和常数通常为 １ Ｏ 或更高 。 其高度 的选择 性和灵敏度使分 析过程简化。 ’ 目前应用 的残 留免疫分 析技 术可分为两个基本类型 ： 其
奶牛挤奶操作技术规范
奶牛挤奶操作技术规范本标准为内蒙古自治区地方标准本标准由内蒙古自治区伊利实业集团股份有限公司提出。
本标准起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司本标准主要起草人：张文王吉宏张亚东1 范围本标准规定了挤奶人员要求、乳头药浴液的配制、挤奶操作规程、挤奶机的清洗维护、鲜奶的贮存与运输。
本标准适用于牧场园区、奶牛小区、规模奶牛场、挤奶站点、专业奶牛养殖户。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 6914 生鲜牛乳收购标准GB 12693 乳品厂卫生规范GB 16568 奶牛场卫生及检疫规范GB5749-85 生活饮用水卫生标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 泌乳期 lactating period指母牛产犊后，从泌乳开始至泌乳结束的整个期间。
3.2 泌乳 lactation指乳汁在乳腺内形成、贮存和排出（挤乳和吮乳）乳汁的过程。
3.3 产奶量（全泌乳期产乳量）Milk production指母牛个体自产犊后开始至下次临产前干乳为止的产奶量累积总和。
3.4 挤奶量 Milk yield指泌乳期内一头奶牛每一次挤奶操作挤得的奶量。
3.5 挤奶时间 Milking time指泌乳期内一头奶牛每一次挤奶所对应的持续时间。
3.6 过度挤奶 Overmilking指挤奶操作中，奶汁已经停止流出乳头情况下，继续进行挤奶，称之为过度挤奶。
3.7 真空 Vacuum在机器挤奶方式中，挤奶系统内工作气压低于外界大气压的状态称之为真空。
3.8 脉动频率 Pulsation rate指挤奶器中，每分钟内，大气和真空状态交替变化的次数。
3.9脉动节拍比 Pulsation ratio指每一次大气和真空状态交替变化中，各自所占用的时间之比值。
手工挤奶的方法和注意事项
手工挤奶的方法和注意事项手工挤奶是一种常见的获取牛奶的方法，在农村地区尤为常见。
虽然现代化的农业技术已经发展到自动挤奶机的使用，但手工挤奶仍然有其独特的优势和适用场景。
本文将介绍手工挤奶的方法和注意事项。
一、挤奶方法1. 准备工具：手工挤奶需要准备一只干净的挤奶桶、一只挤奶杯、一块干净的毛巾和一瓶消毒液。
2. 洗净牛奶：在挤奶前，先用温水洗净牛奶，特别是奶头部分。
这样可以保证挤出来的牛奶的卫生和质量。
3. 消毒工具：将挤奶桶、挤奶杯和毛巾用消毒液进行彻底消毒，以防止细菌感染。
4. 坐姿正确：挤奶时，农民应该选择一个舒适的坐姿，保持身体平衡，以免摔倒或者伤到自己。
5. 使用正确的手法：将手指向外侧分开，用食指和中指夹住奶头，然后用力向下挤压，将奶头的乳汁挤出。
二、注意事项1. 牛奶质量：挤奶前需要确保牛奶的质量良好，无异味和杂质。
如果发现牛奶异常，应及时处理和检查牛奶的健康状况。
2. 牛奶卫生：挤奶前应洗净奶头，确保牛奶的卫生。
同时，挤奶桶、挤奶杯等工具也需要定期消毒，以防止细菌感染。
3. 避免过度挤奶：挤奶时要注意力度，避免过度挤压，以免对牛奶造成伤害。
适当的力度可以帮助挤出更多的牛奶，但过度挤奶可能导致奶头疼痛或者乳腺炎等问题。
4. 观察牛奶情况：在挤奶过程中，农民需要观察牛奶的情况，如果出现异常，如奶液混浊、异味等，需要及时停止挤奶，并进行检查和处理。
5. 储存牛奶：挤奶后的牛奶应尽快储存，以防止细菌滋生。
可以用干净的容器装好牛奶，并放在阴凉通风的地方存放。
手工挤奶的方法和注意事项简单明了，但在实际操作中，仍然需要农民们具备一定的技术和经验。
通过正确的方法和细心的操作，可以保证挤出的牛奶质量良好，满足家庭和市场的需求。
在现代化的农业生产中，手工挤奶虽然逐渐被自动挤奶机所取代，但在一些特殊场景下，仍然是一种可行且有效的获取牛奶的方法。
传统挤奶--按摩手法图示-23页PPT资料
奶牛舍建筑设计
牛舍设计的原则 奶牛舍的建筑要求 奶牛舍平面布局
牛舍设计的原则
1．为牛创造适宜的环境 2．符合生产工艺要求 3．严格卫生防疫，防止疫病传播 4．要做到经济合理，技术可行
奶牛舍的建筑要求
奶牛舍建筑，既要满足牛的生理特点 需要，有利于生产，同时又能符合经久耐 用，便于饲养管理，提高工作效率为原则。 要根据各地全年的气温变化和牛的品种、 用途、性别、年龄而确定。
挤奶机使用时的注意事项
⑤挤乳时一般需要真空度为46.66～50.66kPa。挤乳 前应作好调节，工作中要注意真空度的变化，必要 时随时进行调节。
⑥挤乳完毕，停止使用真空泵。关闭动力机油门或 切断电源前，必须提前用手将真空调节器外罩向下 按，使大气通入泵体，避免转子反向旋转。
⑦贮气箱下面将有放油开关，泵在使用完毕后，必 须打开油开关，但使用前要关闭。
输,又能防止污染。
具体要求
1．屋顶 2．墙壁 3．门和窗 4．地面和牛床 5．给排水
6．通气孔 7．地基 8．通道 9．饲槽 10．运动场
奶牛舍平面布局
1．奶牛舍类型
（1）成乳牛舍 （2）青年牛舍和育成牛舍 （3）犊牛舍 （4）产房及保育室 （5）混合牛舍
按摩乳房
洗乳房之后，需要轻轻按摩乳房。方法是： 挤奶员坐在牛的右侧，右手放在乳房前部，左
手放在乳房后侧，均匀地抚揉整个乳房，再将 双手放在乳房下部轻抚乳房，然后挤奶。 此时按摩乳房可增加产奶量10％～20％，脂肪 含量可提高0．2％—0．4％，挤奶后期按摩乳 房有利于将乳房中的奶挤净。
滑下法
方法:
用拇指和食指夹紧乳头基部，由上而
奶牛的挤奶技术及注意事项
奶牛的挤奶技术及注意事项作者：赵旭光来源：《农民致富之友》2015年第18期在同样的饲养管理条件下，挤奶技术的好坏对奶牛的泌乳量和乳房炎的发生率影响很大。
正确而熟练的挤奶技术科显著提高泌乳量，并大幅度减少乳房炎的发生。
目前，通用的挤奶方式主要有两种：一是手工挤奶，二是机械挤奶。
1 手工挤奶技术手工挤奶程序：准备工作—挤奶—药浴—清洗用具。
1.1 准备工作挤奶前，要将所有的用具和设备洗净、消毒，并集中在一起备用。
挤奶员要剪短并磨圆指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗净双手，将躺卧的奶牛温和地赶起；清洗牛床后1/3处的垫草和粪便，栓牛尾，将乳房上过长的毛剪掉；用温水将后驱、腹部清洗干净，准备好挤奶桶、滤奶杯、乳房炎诊断盘和诊断试剂、给药杯、干净毛巾、盛有55℃的温水和水桶等。
然后，再次洗净双手，用50℃的温水清洁乳房。
擦洗时，先用湿毛巾依次擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦净乳房的每一个部位。
每头牛所用的毛巾和水桶都要做到专用，以防止交叉感染。
立即进行乳房按摩，方法是用双手抱住左侧乳房，双手拇指放在乳房外侧，其余手指放在乳房中沟，自下而上和自上而下按摩2～3次，同样的方法按摩对侧乳房。
然后，立即开始挤奶。
1.2 挤奶首先，将每个乳区的头两把奶挤入带面网的专用滤奶杯中，观察是否有凝块等异常现象。
同时，触摸乳房是否有红肿、热痛等异常现象，以确定是否患有乳房炎。
检查时，严禁将头两把奶挤到牛床或挤奶员手上，以防止交叉感染。
对于发现患病的牛，要及时隔离单独饲喂，并积极进行治疗。
对于检查确定正常的奶牛，挤奶员坐在牛一侧后1/3～2/3处，两腿夹住奶桶，精力集中，开始挤奶。
挤奶时，最常用的方法为握拳法。
该法具有乳头不变形、不损伤、挤奶速度快、省力方便等优点。
握拳法的要点是用全部指头握住乳头，首先用拇指和食指握紧乳头基部，防止乳汁倒流；然后，用中指、无名指、小指自上而下挤压乳头，使牛乳自乳头中挤出。
挤乳频率以每分钟80～120次为宜。
手法挤奶技术操作
手法挤奶技术操作挤奶技术是指通过一系列的操作和手法，从母牛或其他哺乳动物中取出乳液的过程。
挤奶技术的实施对于提高乳品产量和质量非常重要。
以下是一种常见的挤奶技术操作。
首先，准备工作非常重要。
清洁和卫生是确保乳液的质量和卫生安全的关键。
在进入乳房前，要清洁双手，并将挤奶设备进行彻底清洗和消毒。
同时，确保挤奶环境的卫生，保持乳房周围的环境清洁和干燥。
接下来，选择适当的挤奶方式。
目前常见的挤奶方式有手挤、机械挤、真空挤等。
不同方式有不同的优缺点，选择适合的挤奶方式，可以根据乳牛的情况和个体需求来决定。
在挤奶前，需要进行乳房的按摩。
按摩可以促进血液循环和乳液的流动，提高挤奶效果。
按摩时，注意用力均匀和轻柔，避免对乳房造成伤害。
挤奶时，注意正确的操作技巧。
首先，正确地握住乳房，用拇指和食指握住乳头附近的基础部位。
然后，用拇指和食指轻轻向下压迫，推动乳液的流动。
挤奶时要均匀、有节奏地进行，避免过分用力或抓取乳头，以免引起乳房的不适。
挤奶过程中，要注意观察乳液的颜色、质地和气味等。
健康的乳液应该是白色或微黄色，质地均匀和细腻，没有异常气味。
如果观察到乳液有血丝、变色或异味等异常情况，可能表示乳牛有乳房炎症等疾病，需要及时进行治疗和处理。
挤奶后，要对挤奶设备进行及时的清洗和消毒。
乳液中可能存在细菌和其他微生物，如果没有正确的清洁和消毒，很容易导致乳液的污染和细菌的滋生。
因此，每次挤奶后，应该及时清洗挤奶设备，确保下一次的挤奶质量和卫生安全。
最后，要注意定期检查和维护乳牛的乳房健康。
乳房疾病是影响乳牛产奶量和质量的重要因素，及时发现并治疗乳房疾病，可以提高乳品产量和质量。
定期检查乳牛的乳房，观察是否有乳房肿胀、发热和异常分泌物等症状，如有异常情况应及时采取措施预防和治疗。
总之，挤奶技术操作是确保乳品产量和质量的重要环节。
通过准备工作、适当选择挤奶方式、进行按摩、正确的操作技巧、观察乳液质量、设备清洗和乳房健康检查，可以提高挤奶效果和乳品质量，同时也保障了卫生安全。
挤 奶 技 术
挤奶技术
【目的】
保持母亲正常泌乳，减轻乳房肿胀，防止乳汁淤积保持乳腺导管通畅。
【用物准备】
大口清洁容器1个、毛巾1条。
【操作方法及程序】
1.洗净双手。
2.坐或站均可，以产妇感到舒适为宜。
3.将热毛巾敷一侧乳房3～5min后，一手置于乳房下托起乳房，另一手以小鱼际按顺时针方向螺旋式按摩乳房。
4.将容器靠近乳房。
5.将拇指及示指放在乳晕上下方距乳头根部2cm处，二指相对，其他手指托住乳房。
6.拇指及示指向胸壁方向轻轻下压，不可压得太深，否则将引起乳腺导管阻塞。
7.压力应作用在拇指及示指间乳晕下方的乳房组织上，即必须压在乳晕下方的乳窦上。
8.依各个方向按照同样方法压乳晕，要做到使乳房内每一个乳窦的乳汁都被挤出。
9.一侧乳房至少挤压3～5min，待乳汁少了，就可挤压另一侧乳房，如此反复数次。
10.为挤出足够的乳汁，持续时间应以20～30min为宜。
【注意事项】
1.首先要向产妇讲解挤奶的目的，以树立产妇母乳喂养的信心。
2.挤奶时，注意室内温度，不要过于暴露。
3.按摩时力量要适度，切忌用力过猛。
4.压乳晕的手指不应有滑动或摩擦式动作，应类似于滚动式动作。
5.不要挤压乳头，因为压或挤乳头不会出奶。
6.选择大口容器为好，每次尽量将乳汁挤干净。
7.挤出的乳汁保存在冰箱内，于24h内喂哺新生儿。
手法挤奶技术操作
手法挤奶技术操作考核评分标准项目总分技术操作要求分值得分仪表5仪表端庄，服装整洁5操作前准备环境准备5关门窗,室内环境安静,整洁,光线柔和。
室温调至25-28℃。
5用物准备1专用于清洁或热敷乳房的脸盆1（内盛2/3量〈50℃热水），长毛巾2,水温计1，带盖盛奶器1（大口径，灭菌的），小毛巾2.1乳母准备11、喝一杯热饮料，如果汁，牛奶。
22、修剪指甲，清洁双手。
23、用温热水37℃-38℃清洁双乳24、温热敷（〈50℃）双侧乳房3-5分钟。
25、按摩乳母后背（有效刺激催乳素的分泌）2操作步骤21 、让乳母根据身体情况选择挤奶的体位姿势，以她自已感到舒服为准52 、将大口径，灭菌的盛奶容器靠近乳房。
53 、指导乳母的身体略向前倾，用手将乳房托起，将乳头对着容器的开口。
54 、手法挤奶5操作方法操作时应注意的问题31、将拇指和示指分别放在乳房的上下方，距乳头根部2公分的乳晕上。
12 、将拇指与示指先向胸壁方向（内侧）轻轻下压，压力应作用在拇指与示指间乳晕下的乳腺组织上，然后向外有节奏挤压放松。
放松时，手不离开皮肤，如此数次，重复进行。
13 、以逆时针的顺序沿着乳头，依次按照同样挤奶的手法，将乳晕下方输乳管的乳汁挤出。
1121、挤奶应让乳母自已做，不应让他人代劳，只是在示教时可轻轻触摸其乳房，（事先应先征得同意）动作要轻柔22、指导乳母挤奶操作不应引起疼痛，否则说明操作手法不正确。
23、热敷乳房的水温〈50℃左右，热敷的毛巾不要捻得太干，要有一定湿润度，同时注意避开乳晕与乳头24 、挤奶时不要挤压乳头。
25 、一侧乳房至少挤压3-5分钟，反复交替。
1次继续挤奶的时间以15～30分钟为宜26、操作时应将其床围帘拉上，注意其隐私保护。
2提问2相关知识2综合评价61、母乳喂养知识的宣教是否全面22、动作轻柔、语言规范、流利、自然。
23、操作方法正确2考核日期：被考核人：考核老师：。
奶牛挤奶技术及其注意事项
奶牛挤奶技术及其注意事项在同样的饲养管理条件下，挤奶技术的好坏对奶牛的泌乳量和乳房炎的发生率影响很大。
下面我们简单介绍一下奶牛挤奶技术及其注意事项，供同行的朋友们参考。
1、挤奶前的准备工作挤奶前要清扫牛铺，刷拭牛体，准备一个干净的奶桶，一个小板凳，一盆50℃左右的热水及一条毛巾。
挤奶前，要将所有的用具和设备洗净、消毒，并集中在一起备用。
挤奶员要剪短并磨圆指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗净双手，将躺卧的奶牛温和地赶起；用50℃的温水清洁乳房。
擦洗时，先用湿毛巾依次擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦净乳房的每一个部位。
每头牛所用的毛巾和水桶都要做到专用，以防止交叉感染。
2、奶牛挤奶技术要点挤奶者要穿上干净工作服，剪短指甲，洗净双手，将小板凳放在奶牛的右后侧，坐下来用50℃的热水洗涤乳房。
先洗乳头，再洗乳房中沟、乳区左侧和右侧，最后洗乳房后部，然后擦干。
这时，如乳房明显膨胀，乳头胀满，乳房血管也比原来粗大，就可挤奶，否则应双手抱住乳房的右半部，拇指放在外侧，其余手指放在乳房中沟，由外向内，由上向下，再由下向上按摩3次。
按摩时，从上向下重些，从下向上要轻些，并使两拇指用力压迫其内部，按摩完右侧再按摩左侧。
最后，双手托住乳房底部，向上揉动乳房，或抓住前排两个乳头，模仿犊牛吃奶动作，向上撞击2-3次。
当乳房出现膨胀时，应立即挤奶。
3、奶牛挤奶的注意事项挤奶时，两腿夹住奶桶，以防被奶牛踢翻，双手的拇指与食指分别压紧前排两个乳头的基部，手掌下部与乳头在同一水平线上，指头依次压挤乳头，压挤一次，放松一次，中间不可停顿。
开始与将结束时，速度略慢，每分钟压挤100次左右；中间出奶多时，压挤速度应快些，每分钟120次左右。
整个挤奶过程中，用力要均匀，节奏要协调。
挤完前排乳房，再挤后排乳房。
挤出的第一把奶因含细菌较多，故应废弃。
奶牛乳头太短小时，可采用滑下法挤奶，即采用拇指与食指夹紧乳头基部向下滑动的方法把奶挤出。
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挤奶前药浴乳头
用纸巾擦干
挤奶后药浴乳头
挤奶
上乳杯
挤奶机械指标要求
机械挤奶的脉动频率为40～70次/min 机械挤奶的真空度是46～51kPa
学生讨论
手工挤奶和机械挤奶的优缺点 手工挤奶的技术要领 机械挤奶的技术要领
手工挤乳的顺序
直线挤乳：先挤前两乳头，然后再挤后 两乳头
一侧挤乳：先挤右侧两乳头，再挤左侧 两乳头
交叉挤乳：先同时挤右侧前乳头和左侧 后乳头，然后再挤左侧前乳头和右侧后 乳头，交替进行。
单乳头挤乳：按乳房每个乳头单独பைடு நூலகம்乳。
案例二 机械挤奶
挤奶机械
挤奶机械
机械挤奶操作
挤出头两把奶扔 掉
挤奶技术操作
案例一 手工挤奶操作
手工挤奶的方法
拳握法：先用拇指和食指压紧乳头基部， 然后用中指、无名指及小指顺序压榨乳头 将乳挤出。这种方法挤奶，牛不会感到疼 痛，能保持乳头干燥和卫生，是手工挤奶 的最佳方法。
手工挤奶的方法
指压法：用拇指和食指夹紧乳头基部， 由上而下滑动把奶挤出。此法适于乳头 过短的母牛，但易造成乳头变形和乳头 黏膜损伤，易造成牛奶污染。