商品学概论第三章

合集下载

03465商品学

1.在表现形式上：外观、内在、附加。 2.在形成环节上：设计、制造、市场。 3.在有机组成上：自然、社会、经济
2.2 商品质量的基本要求 2.2.1食品
1.具有一定的营养价值营养成分可消化率发热量 2.卫生无害性：不含或不超过限量 3.良好的色、香、味、形：品质、食欲、美
23
2.2.2 纺织品
（资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度” （资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度”诉》，载《中国消费者报》，2001519（2））中国消费者报》 2001 19（问题：课桌椅 “高度”为什么会遭投诉，你可提出哪高度”为什么会遭投诉，些可行性改进方案？些可行性改进方案？
17
教学安排与要求
24

【案例2—2】案例2
5号保温瓶胆的质量检验根据5号保温瓶胆质量要求，可对5号保温瓶胆的质量进行检验。 1容水量，一、二等品均为2000±ml； 2质量，一、二等品均不小于500g； 3耐温急变性，温差95℃～100℃，一、二等品均反复 5次不破裂； 4保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24小时，一、二等品均不低于68℃； 5瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm； 6瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm； 7 抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许，二等品不大于 2mm； 8银层，一等品不露光，二等品轻微露光； 9 抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一、二等品均不允许有。 25

商品学概论——理论实务的案例实训第章商品分类ppt课件

❖ 以原资料作为商品分类标志，不仅使商品分类清楚，而且还能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点以及运用、保管特征。
❖ 对那些由两种以上的原资料所构成的商品，会产生一定困难。
实例：纺织品和服装的分类
纺织品和服装商品
棉麻丝毛粘涤锦腈
❖ 〔三〕商品的加工方法
❖ 商品的加工方法或消费工艺，对商质量量特征和特性的构成影响很大。
商品目录是商品分类的详细表达，没有商品分类，目录就无法产生；根据商品分类编制的商品目录，才干使各类商品眉目清楚。
二、商品目录的种类
消费资料商品目录按用途编制的目录
消费商品目录
按管理权限编制的目录
一类商品目录二类商品目录三类商品目录
按产销地域编制的目录：地产品目录进口商品目录内销商品目录出口商品目录
§3-2 商品分类的方法
线分类法
商品分类的根本方法有面分类法
一、线分类法
线分类法也称为层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体按选定的属性或特征层层依次划分，并编制成一个大类、中类、小类、种类等不同层次构成的分类体系。
❖ 表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级
类目称号
关系
大类
大类商品
二、商品分类的作用
〔一〕商品的科学分类为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动以及实现经济管理现代化奠定了科学根底。

商品学概论重点总结

第一篇：商品学概论重点总结

1商品：商品是人类社会发展到一定阶段的产物，是用于交换的劳动产品。具有使用价值和价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体。2商品属性：商品能够满足人们某种消费需要。

3商品使用价值：是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

4商品的交换使用价值：可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉，为了反映这种使用价值的客观存在及其本质称其为商品的交换使用价值。

5商品的消费使用价值：马克思把商品对消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值，它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。

6以具体商品为例，试说明其功能、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述他们之间的关系

(1)商品的功能效用是指商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的职能或效用，如电冰箱的功能和效用是冷藏食物。

(2)商品体。是商品功能效用的载体，它是人们利用原材料，通过有目的有效用的劳动投入而创造出来的具体劳动产物。不同的使用目的要求商品有不同的功能和效用。而功能效用又是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能如化学性能、物理性能、生理生化性能等的综合。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的。

(3)有形附加物。商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记及其原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

商品学概论复习资料

一、概述

商品学是一门涵盖商品品质、种类、流通、市场等多个方面的综合性学科。它主要探讨商品在市场经济环境下的基本概念、基本性质、分类方法以及商品质量评价等问题。通过对商品学的学习，我们可以更好地了解商品的基本特点和规律，为从事商品生产、流通和营销等活动提供理论支持。

二、关键词

1、商品品质：指商品在满足消费者需求方面所具有的特征和性质。包括商品的物理、化学、生化、经济等方面。

2、商品种类：指根据商品的自然属性和用途进行分类的商品类别。如食品、服装、电子产品等。

3、商品流通：指商品从生产领域向消费领域转移的过程。包括生产、收购、运输、储存、批发、零售等环节。

4、商品市场：指商品进行交换的场所和环境。包括消费者市场、生产者市场、中介市场等。

5、消费者行为：指消费者在购买和使用商品过程中的心理和行为特点。包括消费者需求、购买决策、消费体验等方面。

三、文章结构

1、引言：介绍商品学概论的背景和重要性，提出本文的写作目的和意义。

2、商品基本概念：阐述商品的定义、基本属性和分类方法。

3、商品质量评价：介绍商品质量评价的方法和标准，包括感官检验、物理检验、化学检验等方法。

4、商品流通环节：详细介绍商品流通的各个环节，包括生产、收购、运输、储存、批发、零售等。

5、商品市场分析：对不同类型的商品市场进行深入分析，包括消费者市场、生产者市场、中介市场等。

6、消费者行为分析：探讨消费者在购买和使用商品过程中的心理和行为特点，包括消费者需求、购买决策、消费体验等方面。

7、商品学应用案例：结合实际案例，分析商品学在商品生产、流通

商品学概论大纲(最新)

《商品学》教学大纲

课程代码：04243813

课程名称：商品学

总学时：32

总学分：2

课程性质：专业选修课

适用专业：物流管理，市场营销，电子商务

一、教学目的及及任务

（一）教学目的

《商品学》是市场营销专业的选修课，是一门实践性较强的课程。通过本课程的讲授，使物流专业学生掌握商品学基本理论和基本技能，熟悉商品编码与条码，了解商品的分类与品种构成、掌握商品质量以及质量管理的方法，了解商品标准与标准化，合格评定与质量监督，了解商品检验，掌握包装材料的种类和性能、了解商品储运的质量管理，具备一定的物流管理实际工作能力，同时为后续课程的学习打下基础。

（二）教学任务

本课程的教学任务是使学生理解并掌握必要的商品学的基本理论知识，从理论上掌握商品养护的方法和途径，为其毕业后从事与商品养护相关的工作打下基础；同时通过课堂教学、课堂实践等环节，培养学生发现问题、分析问题和解决商品养护问题的能力，并能将理论与实践较好结合，从而提高学生对商品及商品养护学的运用认识。

二、教学内容和教学要求

第一章绪论

（一）教学目标

了解商品的基本特征；理解并掌握现代商品的概念及其构成；掌握商品使用价值的本质；了解商品养护与商品养护技术；掌握商品养护的基本策略。

（二）教学要求

1．教学重点：

商品的概念、构成和基本属性。

2．教学难点：

商品的使用价值

3.教学方法：

讲授与多媒体教学相结合。

（三）教学内容

1.商品

（1）商品的特征

（2）现代商品的整体概念

（3）商品的属性

1.2 商品的使用价值

（1）一般意义上的价值概念

1.3商品学的研究对象、内容与任务

商品学概论(第二版)课件4

得到满意的各阶段中影响质量相互作用活动的概念模式。
质量环模型图
2.商品质量管理的发展阶段
质量检验阶段
统计质量控制阶段
全面质量管理阶段
20世纪20—40年代事后检验阶段消极防守型管理
20世纪40—60年代预防性的质量管理阶段预防型管理
20世纪60年代初费根鲍姆提出全面质量控制 20世纪80年代后期全面质量管理
（2）收购和销售人员对园艺商品质量的评价。收购和销售人员对园艺商品质量的认识主要关心园艺商品的外观质量、而且涉及销售质量、食用质量、运输质量等。
（3）消费者对园艺商品质量的评价。消费者对园艺商品评价主要侧重于园艺商品的外观质量，口感风味，营养价值等，花卉观赏的时间，经济性等。
的在人实会际有生不活同中的，质同量种评商价品
【边学边练】对商品质量概念的理解以手机为例，搜集相关资料，指出国家法律、法规和有关标准中对手机商品所明确做出的限制，手机消费者对手机有哪些期望？并对手机商品的特性和特征做一个列举描述。
（二）商品质量的内涵
（1）商品质量的核心是满足消费者需求
内在特性的满足：包括商品的可靠性、适用性、安全性、寿命长短等
（3）产品验证 ①产品验证是企业进行生产过程控制的一种手段，是保证
产品质量符合要求的有力措施。 ②产品验证的基本工作包括：外购材料和外购件管理；工

(完整版)商品学概论重点(万融版)

第一章：商品学的研究对象与内容

1.商品具有使用价值和价值两种基本属性，商品是使用价值和交换价值的统一体

2.商品的使用价值是商品学研究的对象

3.商品具有不同于一般物品、产品的三个基本特征：

商品是具有使用价值的劳动产品

商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品

商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品

4.商品属性可概括为自然属性和社会属性

5.价值的概念

价值关系是客观存在的

价值都是历史的具体的相对的动态的

6.使用价值一般是指物对于人或社会的正面价值

7.物的属性与人的需要的吻合程度或一致性程度就决定了物对人的使用价值大小

8.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学

9.商品使用价值的特征

商品自始至终处于社会中，其使用价值是社会的使用价值

商品使用价值具有二重性

商品使用价值是相对的动态的发展的

商品的使用价值与商品价值既对立又统一不能人为地将其割裂开来

10.商品学的研究内容以商品体为基础，商品人环境为系统，商品质量和品种为中心，商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线

11.商品品种和商品质量及其系统的微观，宏观管理是商品学研究的中心内容

12.商品学产生于德国

第二章商品分类与编码

13学会判断分类标志P14

14.商品分类的作用

为政府行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础

有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定

便于商品经营管理和顾客选购消费商品

有利于开展商品研究和教学工作

15.商品分类的基本原则

科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则整体最优化原则

3商品学概论第三章

大衣风衣西装裤子短上衣夹克衫工作服皮革服装 ………..
3、按行业划分
杂货、食品、医药品；纺织品，皮革制品；五金交电；家具；文件；办公用品；首饰、钟表、乐器等。
这些商品品种由不同的专营商店或百货公司的各商品部来经销。
4、按照消费者经济差别不同分类：高档商品品种、中档商品品种、低档商品品种。
谢谢观‫؃‬ʂʂ
例如：
二、商品品种类别与结构
（一）商品品种类别由于商品品种繁多，特征各异，商品品种的
类别也多种多样。不同的品种类别表明其特有的品种特征。
Commodity
1、按照商品品种形成的领域，可划分为生产品种和经营品种。
生产品种
指由工业或农业提供给批发商业企业的商品品种
经营品种
指中间商（批发、零售）销售的商品品种
但是商品品种的多样性不是随意的，它必须以消费需求为基础，保证商品品种规格系列和使用特性的统一。
如鞋、衣大小和规格等，有中国码和欧码的区别。
（2）商品品种不断增加的趋势。
商品品种越多，选择的范围和自由度越大，社会的物质文化水平就越高，就越能满足人们不断增长的需要。
商品品种繁多，就意味着市场越广阔、越繁荣，因此，一定要保持和增加商品品种，这是商品经济发展的客观要求。
品种的扩大、组合和构成、完善与更新、品种结构与消费结构等，都遵循一定的规律。

商品学概论试题及答案

第一章商品学的研究对象与内容 (2)

第二章商品分类与编码 (6)

第三章商品品种 (10)

第四章商品质量 (14)

第五章商品质量管理 (18)

第六章商品标准 (24)

第七章质量认证与质量监督 (28)

第八章商品检验 (34)

第九章商品包装 (37)

第十章商品储运的质量管理 (41)

第十二章新产品开发 (47)

第一章商品学的研究对象与内容

一、理解记忆

1.商品学

商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

2.商品的有形附加物

商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

3.商品的使用价值

商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

二、单项选择题

1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。

A.劳动力；

B.人类社会生产力；

C.工业化；

D.农业化

2.商品是具有使用价值的（）。

A.劳动产品；

B.社会产品；

C.工业品；

D.农产品

3.商品是供（）消费的。

A.生产者；

B.经营者；

C.社会；

D.城乡

4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。

A.功能/效用；

B.附加服务；

C.使用价值；

D.价值

5.商品的使用价值就是商品的（）。

A.功能；

B.有用性；

C.价值性；

D.价格

6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。

A.消费需要；

B.商品属性；

C.商品价格；

D.商品品种和质量

7.商品学是研究（）的科学。

《商品学概论》第三章_商品分类

集合整体-分类、归类电视机电冰箱洗衣机电饭煲空调吸尘器电熨斗
家用电器
集合总体
一、商品分类的概念和原则
为了一定的目的，满足某种需要，选择适当的分类标志（特征），将商品集合总体逐级划分为不同的门类、大类、中类、小类、组别、品
目，及至品种、花色、规格等。这种科学地、系统地将商品逐次划分的
提高数据的可靠性和校验数据输入的正确性。
按国际物品编码协会规定的方法计算校验
码的数值。
三、缩短版条形码
由8位数字组成
1、前缀码、商品代码、校验码的含义同标准版;
思考题：同标准版相比，缩短版少了哪部分？厂商代码
2、注意：1）商品代码由国家或地区编码机构统一分配，在我国由中国物品编码中心分配。 2）只有当商品条码印刷面积超过商品包装表面面积或者标签可印刷面积四分之一时，方可申请使用缩短版条码。
课堂练习一、填空题 1、商品条码是由一组（排列规则的条）、（空）及（字符）组成的表示（一定信息）的商品标识。 2、标准版商品代码由（ 13 ）位数字码及对应的（条码符号）组成。条码中的第一位数字码称为（前置码）。而前三位数字组成（前缀码），用来标识（国家）或（地区）。国际物品编码协会分配给我国的代码有（ 690、691、692 ）三种。 3、当标准版前缀码为690、691时，商品代码是（ 5 ）位数字，而前缀码是692时，商品代码是（ 4 ）位数字。该码由（厂商自行）编制使用。

3商品学概论第三章

苹果、三星、小米
华为系列/荣耀系列/平板…
一、商品品种概述
商品品种概念商品品种是指按某种相同特征划分的商品群
体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
packaging
商品生产的目的是满足消费者的需要。要最大限度地满足需要，首先是产量，在数量基础上到质量，在质量基础上到品种，最终是品种多样化，满足各个群体的需要。
• 讨论：我国奶制品品种策略受到哪些因素的影响？
• 讨论：我国奶制品品种策略受到哪些因素的影响？
你知道吗：我国乳制品进口依存度加大我国乳制品消费市场持续疲软，乳制品加工出现过负增长
我国乳制品安全负面报道、目标市场、产品品种
• 产品品种策略 ——指零售商业部门根据消费需
求的变化不断改变或调整商品品种所采取的措施。常用措施：
分析：超市竞争的核心在于价格竞争，价格竞争的基础来源于单品的量化销售。现在平均50%的单品实现了50%的销售额，表明该超市的商品中什么都能卖一点，什么都卖不好，何来的量化销售？！没有量化销售，这家超市又何以和供应商压低进价，进价压不下来，它又靠什么去塑造低价形象，靠什么去和竞争对手竞争？
一言以蔽之，这家超市商品构成的问题在于：缺乏量化销售的A类商品。
商品品种结构的决策应考虑两个因素：市场吸引力（需求）和企业实力（供给）
市场吸引力——对国计民生的影响力；市场容量；利润率；销售率；增长率；消费需求、消费水平、消费者购买力、商品档次（质量和价格水平）品种范围、竞争状况、资本等（是社会需要状况的反映）

商品学概论课后习题答案讲解全集

商品学概论

第1章商品学的研究对象、内容和任务

关键概念

（1）商品学：商品学以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。

（2）商品：商品是指用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。商品是一种特指范畴的产品。

（3）商品使用价值：商品的使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用，即有用性。（4）通用商品：通用商品是有形商品和无形商品的结合，具有广义商品的概念，是现代商品的整体概念，即商品是由商品体、有形附加物和无形附加物构成的完整商品。

（5）硬件商品：硬件商品一般是指有形的商品体，例如，微机的主机。

简答题

1．我国商品学的发展过程历经了几个阶段？每个阶段的基本观点和学术主张是什么？

答：（1）我国商品学的发展过程历经了三个阶段：1）商品学的萌芽阶段；2）商品学的创立和发展阶段；3）商品学的全面质量观阶段

（2）每个阶段的基本观点和学术主张是：1）萌芽阶段：这些学科商品学从内容看趋近于商品学体系，但并未系统化、理论化，只是处在商品学的萌芽阶段；2）创立和发展阶段：这个阶段，我国商品学的研究范畴，还只限于商品质量的自然属性研究，还不是全面的商品质量观；3）全面质量观阶段：不少学者普遍认为商品学研究的核心——商品质量应包含商品的明确质量和隐含质量，商品的有形质量与无形质量，商品的内在质量与外在质量，商品质量应是商品质量的自然属性和社会属性的总和，从而使商品学的研究和教学工作进入一个崭新的发展时期，商品学进入全面质量观阶段。这个阶段还将不断深化完善。

2．国际商品学界的主要学派及我国商品界属于哪个学派？其基本学术主张是什么？

商品学概论第三章商品质量

市场商品的卫生安全隐患
1、化妆品：致癌的元素染发剂：过敏性皮炎护肤：铝、砷、铬 2、室内装饰材料：甲醛，皮肤 3、家用电器和燃器不完全燃烧北京、天津死亡>200人开窗使用，废气排放室内
4、汽车，气囊 5、药品：医疗器械 6、玩具：中国玩具出口大国北京出口玩具商品检验中心铁皮：圆角扣子，结实长毛：不失火 7、食品：有害物质非常多
（二）产品质量认证的条件
按《条例》规定，中国企业、外国企业均可提出认证申请。提出申请的企业应当具备以下条件： 1、产品符合国家标准或者行业标准要求； 2、产品质量稳定，能正常批量生产； 3、生产企业的质量体系符合国家质量管理和质量保证标准及补充要求。
企业按下列程序办理认证：
1、中国企业向认证委员会提出书面申请，外国企业或者代销商向国务院标准化行政主管部门或者其指定的认证委员会提出书面申请； 2、认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验； 3、认证委员会对申请认证的生产企业的质量体系进行审查；认证委员会对认证合格的产品，颁发认证证书，并准许使用认证标志。
三、商品质量管理
（一）概念
商品质量管理是对确定和达到质量要求所必需的职能和活动的管理。也是为保证和提高产品质量或工作质量所进行的质量调整、计划、组织、协调、控制、信息反馈等各项工作的总称。

《商品学》练习册及答案

第一章商品学概述

1 、解释商品的概念

2 、商品的特征有哪些？

3 、商品学的主要研究内容有哪些？

第二章商品质量与商品标准化

1 、解释商品质量的概念

2 、商品质量构成的内容是什么？

3 、商品质量属性的表现在哪些方面？

4 、影响商品质量的因素有哪些？

5 、商品质量评价的基本原则是什么？

6 、商品质量管理的内容主要包括哪些？

7 、产品质量认证是如何分类的？

第三章商品品种与商品分类

1 、解释商品品种的概念

2 、商品品种划分标准有哪些？

3 、商品分类的意义表现在哪些方面？

4 、商品分类的基本方法有哪些？

5 、选择商品分类标志的基本原则是什么？

6 、常用的条形码有哪些？

第四章商品检验与监督

1 、解释商品检验的概念。

2 、商品检验的种类有哪些？

3 、商品检验的方法主要有哪些？

4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面？

5 、商品质量监督的种类有哪些？

第五章商品的包装与商标

1、商品包装主要功能有哪些？

2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些？

3、运输包装技术主要有哪些？

4、商品包装标准化的内容主要有哪些？

5、商标管理的基本原则是什么？

6、包装推行标准化的原因有哪些？

7、包装标志的要求是什么？

8、商标及其特征是什么？

9、商标的作用有哪些？

10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些？

11、商标管理的基本原则有哪些？

第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些？

2、什么是钢的组织结构？

3、钢的化学成分主要有哪些？

4、简述钢的热处理及其分类。

5、钢的基本性能主要有哪些？

茶叶习题：

商品学概论试题及答案

第一章商品学的研究对象与内容 (2)

第二章商品分类与编码 (5)

第三章商品品种 (10)

第四章商品质量 (14)

第五章商品质量管理 (18)

第六章商品标准 (25)

第七章质量认证与质量监督 (30)

第八章商品检验 (35)

第九章商品包装 (38)

第十章商品储运的质量管理 (42)

第十二章新产品开发 (47)

第一章商品学的研究对象与内容

一、名词解释

1.商品学

商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

2。商品的有形附加物

商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票. 3。商品的使用价值

商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

4。商品的交换使用价值

商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币,成为交换价值的物质承担者。

5。商品的消费使用价值

商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。

二、单项选择题

1。商品是（ )发展到一定历史阶段的产物。

A.劳动力；B。人类社会生产力；C.工业化；D.农业化

2。商品是具有使用价值的( ）。

A。劳动产品；B.社会产品;C.工业品；D。农产品

3.商品是供( ）消费的。

A。生产者；B.经营者；C。社会；D.城乡

4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的( )。

商品学概论课程总结论文

商品学概论

第一章绪论

1.1商品的概念及构成

1.2商品学的研究对象和内容

1.3商品学的研究任务和方法

第二章商品质量与质量管理

2.1商品质量的概念及构成

2.2商品质量的基本要求

2.3影像商品质量的因素

2.4商品质量管理

第三章商品检验与评价

3.1商品检验的内容和形式

3.2商品检验的主要依据

3.3商品检验的方法

3.4商品质量评价与监督

第四章商品分类

4.1商品分类的概念和标志

4.2商品分类的方法和体系

4.3商品编码和商品目录

第五章商品包装

5.1商品包装及其作用

5.2商品运输包装

5.3商品销售包装

第六章储存期间的商品质量保持

6.1商品储存管理

6.2商品储存期间的质量变化

6.3商品养护的技术方法

第七章食品类商品概述

7.1食品的分类与营养卫生

7.2唐酒类商品

7.3茶叶和水果类商品

第八章服装类商品概述

8.1服装材料

8.2服装商品

第一章绪论

1.1商品的概念及构成

1.1.1 商品的概念：商品是用来交换的劳动的产品，具有使用价值和价值两个基本属性。

1.1.2商品的构成：核心部分、形式部分、延伸部分。

1.2商品学的研究对象和内容

1.2.1商品学的研究对象：商品学是研究商品的科学，着重从商品的使用价值方面来研究商品，因此，商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

商品的使用价值：是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。

1.2.2商品学的研究内容：商品质量是商品学研究的忠心内容。商品学研究的具体内容，是与商品质量密切相关的商品的成分、结构、性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、质量要求、检验评价、使用维护等。

商品学概论第三章

03465商品学

商品学概论——理论实务的案例实训第章 商品分类ppt课件

商品学概论重点总结

商品学概论复习资料

商品学概论大纲(最新)

商品学概论(第二版)课件4

(完整版)商品学概论重点(万融版)

3商品学概论 第三章

商品学概论试题及答案

《商品学概论》第三章_商品分类

3商品学概论 第三章

商品学概论课后习题答案讲解全集

商品学概论第三章 商品质量

《商品学》练习册及答案

商品学概论试题及答案

商品学概论课程总结论文

商品学概论——理论实务的案例实训第章商品分类ppt课件

3商品学概论第三章

3商品学概论第三章

商品学概论第三章商品质量