简单制作纸杯蛋糕的方法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
非常简单的纸杯蛋糕，不加黄油，材料几乎每个人家里都有。
之前第一次做过纸杯蛋糕，失败了，烤出来的蛋糕是硬的，这次换了别的方法，过程不加水，烤出来的纸杯蛋糕，很漂亮，口感松软，比起外面的好吃很多。
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
玉米油适量
泡打粉适量
白糖适量
步骤
1.鸡蛋黄，3个。
2.鸡蛋黄加入玉米油，白糖。
玉米油可以加多一点，约两个小汤勺。
3.因为砂糖有点粗，所以慢慢搅拌至白糖融化。
4.低筋粉过筛，加适量泡打粉，泡打粉上面的说明书，建议是面粉的0.3%。
5.把面粉慢慢加入蛋黄液中，我是一勺勺地加，看到
蛋黄液变稠至搅拌有点吃力，即可。
6.蛋白开始用打蛋器搅拌，我家的小熊打蛋器，迷你型。
7.蛋白打至雪霜状。
8.分两到三次加入蛋黄液中，加一次就搅拌一次。
9.最后搅拌均匀，这时候的面粉呈糊状。
10.倒入纸杯中。
11.烤箱，180度，预热5分钟。
然后把纸杯放入烤箱，180度火，烤15分钟。
12.烘焙好的纸杯蛋糕，非常松软，鸡蛋味香醇。
小贴士：整个过程，是没有加入水的，一开始觉得蛋黄比较少比较干，可以加玉米油多些，方便搅拌；。
纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版
纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版第一种：海绵蛋糕海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料鸡蛋五个、低筋面粉克、白砂糖克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放进煮盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器已经开始高速碳酸铵。
慢慢的蛋液的颜色可以显得越来越深，质地可以越来越黏稠。
（这就是踢了五分钟的样子）5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。
（全程大概需要十多分钟）6、将面粉分后三次放入蛋糊中。
每好像一次，都必须由下至上翻葱花均。
另外，在这个时候，最出色将烤箱预演。
上下火、度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。
这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕拌放入模具，七分八十即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火度烤15分钟即可。
第二种：戚风蛋糕戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。
配料鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。
制作过程1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。
（放蛋清的盆要保证无水无油）2、蛋黄中重新加入白砂糖，用打蛋器轻轻收编。
（蛋黄不须要消磨）3、往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀。
4、往蛋黄中重新加入牛奶（或水），烘烤坯。
5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻甩葱花。
（不要过度烘烤，以免面团起筋）7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。
在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。
上下火度，预热10分钟。
8、稳步碳酸铵至蛋白黏稠，再放进20克白砂糖稳步碳酸铵。
纸杯蛋糕的制作方法
纸杯蛋糕的制作方法纸杯蛋糕是一种受到很多人喜爱的小甜点。
它不仅味道美味，而且制作过程相对简单。
本文将介绍如何制作纸杯蛋糕，让您也能在家享受到这款美食。
所需材料在制作纸杯蛋糕之前，我们需要准备以下材料：•125克无盐黄油•125克细砂糖•2只鸡蛋•125克面粉•1茶匙泡打粉•1/2茶匙香草精制作步骤步骤1：准备材料首先，将黄油放在室温下软化，这样更容易搅拌。
将黄油和细砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得光滑。
步骤2：添加鸡蛋一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
确保每个鸡蛋都完全融入混合物中，直到蛋糊看起来均匀。
步骤3：混合面粉和泡打粉将面粉和泡打粉混合在一起，然后将这个混合物逐渐加入到碗中的黄油、糖和鸡蛋混合物中。
使用橡皮刮刀或手动搅拌器轻轻拌匀，将面粉和液体混合均匀。
步骤4：添加香草精最后，加入香草精，轻轻搅拌均匀。
香草精可以给纸杯蛋糕增添更加丰富的味道。
步骤5：烤制纸杯蛋糕接下来，将纸杯蛋糕模具放在烤盘上，然后将面糊均匀地倒入模具中，直到约七分满。
请注意，面糊在烘烤过程中会膨胀，所以不要倒得太满。
预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中。
烘烤时间大约为15-20分钟，或者直到蛋糕变得金黄色，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时干净无粘糊，说明蛋糕已经完成烘焙。
步骤6：装饰纸杯蛋糕将烤好的纸杯蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后可以进行装饰。
您可以根据需要在纸杯蛋糕上涂抹奶油、巧克力酱或其他喜欢的装饰。
另外，您还可以在蛋糕上撒上彩色糖珠或坚果碎末，增加纸杯蛋糕的色彩和口感。
步骤7：享用纸杯蛋糕纸杯蛋糕制作完成后，您可以随时享用。
它们适合作为下午茶的甜点，也可以作为派对或家庭聚餐的点心。
小贴士•如果您想要制作巧克力口味的纸杯蛋糕，可以在第三步中加入25克可可粉。
•为了确保纸杯蛋糕能够均匀烘烤，建议使用标准大小的纸杯蛋糕模具，并将面糊倒入模具时保持适量的空间。
纸杯蛋糕的制作方法
纸杯蛋糕的制作方法
纸杯蛋糕是一款简单可口的甜点小吃，具有优质的口感和美味的味道，并且已经成为当今许多人的爱好。
本文介绍了纸杯蛋糕的制作方法。
第一步是准备所需材料，其中包括低筋面粉200克、白砂糖120克、全脂牛奶80克、鸡蛋2枚、软化黄油30克、少许百里香和柠檬皮粉。
第二步，将黄油软化后与白砂糖混合均匀，然后加入鸡蛋，拌匀。
在一个中等大小的容器中，将面粉和柠檬皮粉过筛，搅拌均匀。
第三步，将白砂糖、鸡蛋和黄油的混合物倒入面粉容器中，加入牛奶拌匀，拌成蛋糕糊。
第四步，将蛋糕糊倒入纸杯中，烤箱预热到180度，放入烤箱中烤15-20分钟，烤至表面金黄即可出炉。
最后，纸杯蛋糕就制作好了，可以用百里香装饰，口感更佳。
纸杯蛋糕简单易做，不仅满足了大家的胃口，而且还可以为家庭节日增添更多的乐趣。
总之，纸杯蛋糕受到很多人的欢迎，而且制作简单易学，只需要准备好材料，按照上述步骤煮好即可。
朋友们一起来试试吧！
- 1 -。
厨房美食菜谱：小纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：小纸杯蛋糕的做法
自买了烤箱后，开始自学做烘焙，也时常发在网上，得到朋友同事的点赞，这个小纸杯蛋糕就是刚学时的习作呢（有点小遗憾，蛋糕糊准备少了，出来的蛋糕不丰满）带给朋友品尝的，她家女儿到手后就连吃了二个，说：好吃！哈哈，太捧场了！
食材
主料：
鸡蛋2个
白糖
牛奶25g
色拉油
低筋面粉
玉米淀粉
盐少许
白醋少许
步骤
1.先把两个鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装入二个容器内。
2.蛋黄打散后，倒入牛奶和1/3白糖拌均。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4.用翻拌的方式，拌均至无颗粒。
5.分3次倒入色拉油，每倒一次拌匀后再倒下次。
6.蛋黄糊部分就完成了，放一边待用。
7.取过蛋清盆，撒几泣盐、再滴少许白醋，慢速打至出现许多大鱼泡。
8.第一次加入白糖（20克的1/3量），继续打发。
9.打至出现小鱼泡时，再加（20克1/3量），转中速继续。
10.当打至出现细小纹路时，倒入剩下的白糖，转高速打发。
11.直至可以拉出上下4个尖角即可，这样蛋清部分也完成了。
12.下面来做蛋糕糊，先取1/3打好的蛋白到蛋黄盆中，用翻拌的方法，拌匀；同时预热烤箱：180度上下火。
13.再将蛋白全部倒入蛋黄盆，翻拌均匀，看蛋糕糊就全部做好了。
14.将蛋糕糊倒纸杯，8分满左右（我的蛋糕糊做少了）；送入烤箱：150度上下火20分钟左右。
15.时间到了出炉，这时晾凉后的照片。
小贴士：白糖量分三次添加，可以时多时少，我呢，因为初学的，所以写时比较规范。
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕(超简单版)的做法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕（超简单版）的做
法
适合新手做的蛋糕，简单方便快捷
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
细砂糖
芝麻少许
步骤
1.1.准备好所有的食材，备用
2.2.将鸡蛋打入盆中，先低速打发一会，再调高档打发，最后转低速，打发成图片状态
3.3.加入牛奶，细砂糖，加入过筛的面粉，搅拌均匀，震几下盆，消去气泡（要求高的朋友可以用筛子过几遍，使蛋液更细腻）
4.4.将蛋液倒入纸杯中，八分满，烤箱提前预热，170度，放入中层，烤15到20分钟
5.5.如果不知道烤的程度，拿一根牙签，插几下，看看烤熟程度
小贴士：鸡蛋一定要打发时间够长，如果喜欢超级绵软口感的，可以把蛋清蛋黄分开打。
厨房美食菜谱：戚风纸杯蛋糕(小号纸杯)的做法
厨房美食菜谱：戚风纸杯蛋糕（小号纸杯）
的做法
我姑妈超喜欢吃甜品，蛋糕的糖粉也要多加量的才吃。
今天给她做纸杯蛋糕，她连连赞好。
食材
主料：
鸡蛋
白糖
牛奶
玉米油
低粉
柠檬汁几滴
步骤
1.材料：鸡蛋，低粉，牛奶，油，白糖
2.取两个干净无油无水盆，把鸡蛋分离成蛋白蛋黄各一个家。
3.蛋黄里加入30g糖搅拌均匀。
4.倒入牛奶
5.倒入玉米油。
搅拌均匀待用。
6.筛入低粉，轻轻搅拌均匀。
（别太大力以免起筋）
7.蛋白里加入几滴柠檬汁，60g白糖。
电动打蛋器1档打至干性发泡。
（我用的是祈和打蛋器，2档最大）
8.打好的蛋白（我每次都是用打蛋器的棒子去推动蛋白，如果感觉有点硬需要力气去推动那就成功了）
9.蛋白分三次加入面糊里切拌（我写1字）或者用上下炒菜方式拌匀。
不能画圈。
这时烤箱可以预先预热10分钟。
我家烤箱脾气好，150度上下火。
10.个人觉得没某种技术，所以借用了裱花袋帮助，把面糊挤进杯子里。
这样方便而且不用担心面糊里有气泡。
（这样不用在烤之前震动了）装好了，放进倒数第二层，170度上下火35分钟。
11.出炉凉凉，怕回缩的话可以倒扣哦。
我这个表面是浅黄色，不焦的，喜欢吃上色的同学们可以在最后几分钟把火调为上火，烤制3分钟左右就可以了。
小贴士：烤箱一定要预热，放蛋糕在中层高火烤，很香甜。
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕(植物油版)的做法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕（植物油版）的做
法
杯子蛋糕是1828年美国烹饪家Eliza leslie伊莱斯利女士发明，然后盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根繁华，使这片地区成为美国最着名的蛋糕圣地，枫树林蛋糕便诞生在这里。
食材
主料：
低筋面粉188g
植物油168g
全蛋3个
泡打粉2g
盐1g
糖158g
淡奶油适量
白砂糖适量
装饰糖豆适量
步骤
1.准备好原材料
2.蛋清分三次加入糖，打发到干性
3.面粉过筛后与蛋黄、油、泡打粉、盐混合
4.面糊搅拌均匀，我直接用打蛋器打匀
5.蛋白和面糊分三次混合
6.灌入纸杯中
7.烤箱预热190度烤18分钟
8.等蛋糕凉了，挤上打发的淡奶油，放上糖豆
9.制作完成
小贴士：要等蛋糕凉了再挤入淡奶油，否则容易化。
万圣节纸杯蛋糕制作
用料
牛奶47克
玉米油27克
低筋面粉54克
细砂糖50克
蛋白100克
蛋黄54克
柠檬汁适量
万圣节纸杯蛋糕，好玩搞怪的亲子烘焙蛋糕课程的做法
1. 蛋白跟蛋黄分离，全部容器不能有水滴；
2. 纸杯蛋糕（中号）配方，数量是8个；
3. 油和牛奶拌均匀，加入面粉，过筛，拌均匀显示无颗粒
4. 无颗粒就行，如图
5. 加入蛋黄，用“Z”手法拌均匀，这是重点
6. 面糊不稀不稠，状态如图
7. 滴入柠檬汁，分三次细砂糖，打发蛋白，直至出现小尖角就
好。
不明白问我视频
8. 蛋白打到九成，尖角直
9. 取1/3蛋白到蛋黄半均匀后，全部倒入，注意“炒菜”手法，直
至面糊表面细腻有光泽。
10. 装入裱花袋，剪一个口，慢慢的挤入纸杯拖内，8分满就
好；
12. 出炉后，烤盘震一下并且倒扣起来
13. 奶油加入橙色色素打发好，或南瓜泥，用8号裱花嘴，转圈
挤出，往上挤
14. 放上半片奥利奥饼，饼上粘点奶油，放上好时巧克力。
放上
两个糖珠眼睛
15. 纸杯蛋糕上面稍微改变风格，发挥宝贝们的想象力，做出不
一样的款式。
迷你纸杯蛋糕的做法
迷你纸杯蛋糕的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，迷你纸杯蛋糕的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
1、蛋黄里加入油，糖，牛奶，过筛的低粉翻拌均匀，无颗粒
2、蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋。
3、分三次加入白糖，打至硬性发泡。
提起打蛋器只有很小的头，不会弯曲才可以。
4、这是打好的蛋白
5、快速的分三次把蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀。
拌好的面糊是细腻无气泡颗粒的！
6、提前把纸杯摆入模具里！
7、用勺或者裱花袋把面糊装入纸杯里，烤盘上下震动几下。
8、烤箱提前预热，上火160，下火140！20分钟
9、出炉
10、最后凉凉可以加入打发的奶油！
迷你纸杯蛋糕的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
纸杯蛋糕的烘焙方法
纸杯蛋糕的烘焙方法
1.准备鸡蛋3个，低粉50g，白砂糖40g，牛奶40g，柠檬汁几滴，玉米油35克；
2.先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
3.再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
4.蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，
挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
5.先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌；
6.最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里；
7.最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
8.烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大
约10分钟即可；
9.这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软，而且不回缩不塌陷，可以直接吃也
可以裱花后再品尝。
纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法
材料:
- 1杯面粉
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯植物油
- 1/4杯黄油
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 在一个大碗中，将面粉、糖和香草精混合均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和油搅拌均匀。
3. 将湿性和干性混合物慢慢地倒入同一个碗中，然后搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。
4. 在每个纸杯蛋糕模具上刷一层黄油，然后将面糊倒入纸杯中，约填充至2/3的容量，留下一些空间供蛋糕膨胀。
5. 将预热至180°C的烤箱中烘烤12-15分钟，或者直到蛋糕表
面金黄松软。
6. 取出纸杯蛋糕模具，让蛋糕冷却数分钟，然后即可享用。
提示:
- 可以根据个人喜好在面糊中加入巧克力粉、水果粒等额外的
配料。
- 烤箱温度和时间可能因型号和高度而有所不同，请根据个人
烤箱的表现进行调整。
- 确保在填充纸杯时不要过度倾斜或过分填充，以免蛋糕溢出模具。
厨房美食菜谱：清水纸杯小蛋糕的做法
厨房美食菜谱：清水纸杯小蛋糕的做法从一个美食博友那儿看了一个蛋糕烘焙的方子，与以往做过的戚风蛋糕有所不同，蛋黄中加了全蛋，为了试验它与戚风的不同，抽了时间做了一次，味道很不错，软香可口，唯一让我很奇怪的是它的名称，虽叫清水纸杯蛋糕，但里面一点清水也没加，我想，之所以起这个名字，可能与它的口感有关，象人喝清水一样舒服甘美吧。
食材主料：低粉50g蛋黄蛋白3个全蛋油50g盐1g糖50g白醋几滴步骤1.原料如图所示准备好。
2.蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。
3.在蛋黄中倒入一个全蛋液。
4.将玉米油倒入蛋黄液中。
5.用手动打蛋器打匀。
6.筛入低粉。
7.拌匀成蛋黄糊。
8.在蛋白中加少许盐。
9.在蛋白中加几滴白醋。
10.在蛋白中分次加入糖。
11.将蛋白打至干性发泡。
12.取1/3量的打发蛋白倒入蛋黄糊中。
13.切拌均匀。
14.将步骤13中切拌好的糊倒入2/3蛋白中。
15.再次切拌均匀成蛋糕糊。
16.将蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒少许芝麻。
17.烤箱150度，中层，烤20分钟。
18.将烤好的蛋糕取出冷凉即可食用。
小贴士：1、蛋白中加盐、白醋是为了在短时间内的打发至干性发泡状态。
2、将低粉倒入蛋黄液中时，拌均即可，不可过度搅拌，以免面粉起筋。
3、将蛋黄糊倒入打发蛋白时，用上下翻拌或切拌的方法拌匀，不可划圈，避免消泡，否则，容易造成蛋糕回缩。
4、蛋白打发至的检验标准是：提起打蛋头，有短小直立的小尖角，表明打发到位。
5、烘焙的温度不能照搬，要根据各自烤箱来设定。
如何用烤箱做纸杯蛋糕
如何用烤箱做纸杯蛋糕今天我来教大家如何使用烤箱做纸杯蛋糕。
首先，准备好所有需要的材料，包括面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋和发酵粉。
将这些材料按照食谱中的比例混合均匀，然后倒入纸杯中。
接着，将烤箱预热至180度，并将装有面糊的纸杯放入烤箱中。
等待大约15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕内部并检查是否熟透。
最后，将蛋糕取出，放凉后可以根据个人喜好添加糖霜或水果作为装饰。
是不是很简单呢？赶快动手试一试吧，自己动手做出美味的纸杯蛋糕！纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，既方便又美味。
制作纸杯蛋糕的过程也是非常简单的，非常适合初学者或者家庭厨艺爱好者。
而使用烤箱来制作纸杯蛋糕不仅可以确保蛋糕受热均匀，而且还可以让蛋糕保持松软和湿润的口感。
当选择纸杯蛋糕的食谱时，需要注意一些细节，比如面粉和发酵粉的比例要合适，以确保蛋糕膨胀得好。
此外，搅拌面糊的时候也不要过度搅拌，以免蛋糕过于致密。
烤箱的预热也是关键步骤，一定要将烤箱预热至指定的温度，以确保蛋糕能够受热均匀并快速膨胀。
烤箱中的温度和烘烤时间都要根据食谱来控制，以免蛋糕烘烤过度或者不够熟透。
另外，在烘烤过程中，可以适时地开启烤箱门来释放一些蒸汽，以防止蛋糕表面出现皲裂。
待蛋糕烤好后，可以用牙签或竹签检查蛋糕是否熟透，如果没有粘连的面糊，则表示蛋糕熟透可以取出。
最后，冷却的蛋糕可以根据个人口味添加不同的装饰，比如糖霜、水果或坚果，让蛋糕更加美味和丰富。
总的来说，使用烤箱制作纸杯蛋糕是一种简单而又有趣的烘焙过程，通过自己动手制作，不仅可以享受美味的点心，还可以增加厨艺的乐趣。
赶快尝试一下吧，相信你会爱上这个过程和美味的纸杯蛋糕！。
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法这款其实就是8寸戚风蛋糕配方。
如果做纸杯。
大概可以做18—19个纸杯蛋糕。
做成纸杯蛋糕吃起来方便。
这个配方做出来的蛋糕不回缩，又香又柔软食材主料：白砂糖玉米油牛奶低筋面粉蛋清5个白砂糖60个柠檬汁或者白醋适量蛋黄5个步骤1.5个鸡蛋。
把蛋黄蛋清分离放入两个盘中2.蛋黄中加入25克白砂糖。
用手动打蛋器，搅拌均匀3.加入玉米油，搅拌均匀4.加入牛奶搅拌均匀5.低筋面粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
（搅拌不要太大力，不要搅拌太久。
不然会起筋）6.蛋清滴入几滴柠檬汁或者是白醋7.用电动打蛋器打发蛋白，打发过程中60克白砂糖分成三次加入蛋白中。
打发到蛋白如图所示（硬形发泡）提起打蛋器蛋白成短短尖尖直立的状态即可。
8.将打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊的盘中。
拌均匀（手法是炒菜方式从下往上翻伴。
或者切拌手法或者十字手法，不要顺时针或者逆时针搅拌。
这样会消泡）9.将拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的打发好的蛋白盘中，继续拌均匀，手法一样需要注意不要顺时针或者逆时针伴搅拌。
10.烤箱预热160度，将蛋糕糊装入纸杯中。
然后举起烤盘甩一下纸杯蛋糕，震出大空气。
然后放入预热好的烤箱中，继续160度。
上下火。
中层。
25-30分钟。
即可取出。
不需要倒扣11.每个烤箱的温度有所差异，所以建议灵活调整温度和时间。
小贴士：如果没做过戚风蛋糕或者做戚风蛋糕总是失败的朋友，要看看你们是否在细节上没注意。
①盘子一定要无水无油，保持干净②低筋面粉一定要过筛③搅拌手法要正确④烤蛋糕过程中不要开烤箱门。
纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法纸杯蛋糕是无数美味蛋糕的一种，柔软好吃不回缩，精致美丽。
试做过很多种蛋糕，对这种纸杯蛋糕很是喜爱，100%成功，最主要还是小朋友在家吃的时候可以控制量。
这个蛋糕做的时候最主要还是打发的时候一定要打发好，不然蛋糕做好后会缩回去，或者就是吃起来不松软。
如果怕腥味，可以加入几滴柠檬汁，这样会味道香甜些。
好了，具体的后面再详细说，这里就来给大家介绍这款纸杯蛋糕的做法。
喜欢的朋友可以跟着做起来哦。
一。
纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个，低筋面粉55g，玉米油30ml，白砂糖50g，半个柠檬。
二。
纸杯蛋糕的做法：（1）。
把两个鸡蛋打进擦干净没有任何水和油的盆子里面，再放进去糖和柠檬汁，使用电动打蛋器进行全蛋打发。
（2）。
打到提起电动打发器的时候，蛋液是缓慢滴下，蛋液滴入盆里有痕迹，划动后有纹路产生，这样就可以了。
（3）。
低筋面粉分次过筛放入刚搅拌好的全打蛋液中，用切拌的手法搅拌均匀。
（4）。
把刚搅拌好的面糊放一边，用另外一个盆取一小部分面糊，再加入玉米油，一起用切拌的手法搅拌均匀。
（5）。
把第四部做好的油拌面糊倒进第三部的面糊里面，用切拌的手法搅拌均匀。
（6）。
准备好纸杯，把弄好的面糊倒进去，切忌倒满，因为烤的时候要膨胀起来，一般9分满就可以了。
（7）。
烤箱选择中层，上下火170℃，烤30分钟就可以了。
（8）。
这样松软的纸杯蛋糕就做好了。
这样出来就可以吃了，如果喜欢，你还可以在纸杯蛋糕上面做点可爱的装饰哦。
小贴士：1、放柠檬汁是为了去除腥味，让纸杯蛋糕味道更甜美。
2、中间都用切拌的手法搅拌均匀，是为了不消掉前面打发起的泡，不然后面纸杯蛋糕做出来就会不泡发，容易回缩。
3、分装纸杯的时候如果没有那个分装的，直接用保鲜袋就可以了。
4、有的想着烤的小孩吃多了会上火，那么可以选择蒸的，烤箱里面就上下火100℃蒸25分钟左右就可以了。
儿童睡前故事纸杯蛋糕
儿童睡前故事纸杯蛋糕
简介
儿童睡前故事纸杯蛋糕是一种简便易做的小蛋糕，适合在儿童睡前营造温馨氛围，讲故事的同时享用美味的纸杯蛋糕。
下面将介绍如何制作这款美味小点心，并挑选一些适合儿童的睡前故事，让小朋友们在品尝美食的同时，陶醉于童话般的故事情节中。
食材准备
•面粉 150克
•细砂糖 100克
•泡打粉 1茶匙
•盐 1/4茶匙
•鲜奶油 50克
•鸡蛋 2个
•香草精 1/2茶匙
制作步骤
1.将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
2.加入鸡蛋、鲜奶油和香草精，搅拌均匀成为面糊。
3.将纸杯放在烤盘上，倒入面糊至纸杯的3/4满。
4.放入预热180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟或直到蛋糕金黄色
即可。
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3.《拇指姑娘》故事讲述一个拇指大小的姑娘，如何勇敢地面对困难
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结语
儿童睡前故事纸杯蛋糕是一种充满温馨的小点心，制作简便，容易受到孩子们的喜爱。
在享用这款美味蛋糕的同时，讲故事也是一种美好的家庭互动方式。
希望家长们可以尝试制作这款蛋糕，并与孩子们一起度过愉快的睡前时光。
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简单制作纸杯蛋糕的方法
米奇慕斯纸杯蛋糕
--用料--
饼干两包、鸡蛋清25克、牛奶15克、淡奶油90克、咖啡粉10克、吉利丁片5克、糖粉40克、牛奶70克、黄油75克、牛奶25毫升、细砂糖50克、炼乳15克、淡奶油45克、香草精1/4小勺、朗姆酒8克、柠檬汁8克
--做法--
1.将趣多多用搅拌器打成粉
2.然后粉中加入鸡蛋清
3.再加入牛奶
4.揉成一个团
5.之后取适量的面团，往纸模里开始塑形吧，记得杯子壁一定要厚薄均匀
6.塑形完之后，将被子倒扣，将边缘修整整齐了。
7.弄好以后，将被子放进冰箱速冻10分钟，定型
8.再取小部分面团，捏成杯子把儿的样子。
烤箱180度，中火上下层烤5,6分钟左右即可
9.饼干杯子冻好以后，烤箱预热190度，烤10分钟左右。
然后取出放凉，彻底放凉以后再揭去纸模。
10.再来做咖啡慕斯液。
牛奶加热到沸腾
11.将咖啡粉与糖粉混合
12.加热好的牛奶冲入咖啡粉中
13.搅拌均匀
14.吉利丁片先用冷水泡软
15.然后加入到刚才冲好的咖啡液中搅拌到融化
16.淡奶油打发到6,7成的样子
17.将咖啡液分三次倒入淡奶油中
18.每加一次都要搅拌均匀
19.准备好放凉脱模的趣多多杯子
20.倒入咖啡慕斯液
21.用巧克力液将杯子把黏上，然后将杯子放到冰箱里冷藏4小
时以上待慕斯液定型。
22.黄油室温软化，然后加入糖粉
23.用打蛋器充分的搅打均匀，到蓬松发白的状态
24.之后一次性加入一次性加入炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
25.搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
26.加入可食用的红色素，将奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
37.取出冷藏好的杯子，然后用裱花嘴在杯子上挤出造型
28.再在奶油霜上插上迷你的奥利奥饼干，做成米奇的耳朵就完
成啦
--小贴士--
1、这个蛋糕主要是在造型取胜。
如果是给孩子吃的话，建议将
红色奶油霜用打发的淡奶油代替。
但这样视觉效果就会差不少了，
大家根据自己的需要选择制作方案。
2、如果你不想用趣多多做杯子，可以自己用饼干面团来塑形。
3、杯子里也可以加入牛奶，但杯子内壁就要刷一层巧克力液，
否则牛奶会渗透出来。
巧克力纸杯蛋糕
--用料--
鸡蛋4个、低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、可可粉
10克、细沙糖80克、柠檬汁少许、奶油200毫升、装饰糖适量
--做法--
1.将蛋清和蛋黄分离。
2.往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
3.分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。
4.筛入可可粉与面粉。
5.用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
6.将烤箱预热，180度预热10分钟。
将蛋清打发。
7.将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
8.继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
9.将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
10.将面糊倒入纸杯模具里，然后放入烤箱，180度上下火烤25
分钟。
11.淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。
12.将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。
可可纸杯蛋糕
--用料--
鸡蛋3个、可可粉5g、蛋糕粉85g、细砂糖60g、牛奶22g、玉米油30g、白醋几滴
--做法--
1.称好可可粉和蛋糕粉
2.过筛两次
3.鸡蛋打入无水无油的大碗里
4.把60克细砂糖分三次倒入鸡蛋里打发
5.打发至可以写字几秒消失的程度
6.把可可蛋糕粉分两次倒入蛋糊
7.拌匀
8.取1/3面糊倒入牛奶和玉米油中拌匀
9.倒回原来的面糊中，翻拌均匀
10.倒入裱花袋
11.准备好杯子托
13.上下管180度要烤17分钟，所以调到25分钟预热
14.这时可以把面糊挤进纸托
15.震三次震出大气泡，放上杏仁片
16.预热好的美的智烤大师，180度，中层放入面糊烤17分钟
17.滴滴声响了提示大功告成，取出。
海绵紫杯蛋糕
--用料--
鸡蛋2个、糖60克、低筋粉60克、黄油20克、黄油100克、
蛋白50克、糖40克、杏仁片适量、蓝色色素几滴、水12克
--做法--
1.把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。
2.用电动打蛋器打发全蛋，直到提起打蛋头，蛋液落在面上，画出的图案能久久不消失。
一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失，便是打发完全。
3.还有一个检测方法，把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3
秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。
4.分2-3次筛入低粉。
5.每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。
6.把黄油放入一个小碗，小碗放入热水中隔热融化至液态。
7.低粉加好后，把液态的黄油加入蛋糕中，轻柔翻拌均匀。
8.烤箱预热170度，把蛋糕糊装入纸模后，放入烤箱烤20-25分钟，即可。
取出放凉，准备裱花部分。
9.把50克蛋白中加入20克糖，打发至中性。
10.糖20克，水12克，开中小火，煮糖水至表面冒大泡，再至
小泡，大约110-116度。
倒入第8步的蛋白中，继续高速打发，打
到中性接近硬性发泡。
11.打发黄油。
12.把蛋白分2次与黄油混合，用打蛋器混合。
加入蓝色色素，
装入裱花袋。
13.裱花，从外往里圈挤花。
点缀上杏仁片。
(采用了以前的裱花图片，方法是一样一样的)。