成本核算计算公式

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成本核算公式

成本核算公式是指企业在进行成本核算时所使用的计算公式。它主要用于确定生产成本以及评估企业经营状况。下面将介绍几种常用的成本核算公式。

1. 直接材料成本计算公式

直接材料成本是指直接用于产品制造的材料的成本。其计算公式为：

直接材料成本 = 直接材料单价× 直接材料用量

2. 直接人工成本计算公式

直接人工成本是指直接参与产品制造的人工费用。其计算公式为：

直接人工成本 = 直接人工工资单价× 直接人工工作时间

3. 制造费用计算公式

制造费用是指用于产品制造过程中的各项费用，如厂房租金、设备折旧等。其计算公式为：

制造费用 = 直接制造费用 + 间接制造费用

4. 总成本计算公式

总成本是指产品的全部成本，包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用。其计算公式为：

总成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制造费用

5. 单位产品成本计算公式

单位产品成本是指每生产一单位产品所需要的成本。其计算公式为：

单位产品成本 = 总成本 / 产品数量

6. 计划利润计算公式

计划利润是企业在制定产品价格时考虑的预期利润。其计算公式为：

计划利润 = 总成本× 利润率

以上就是一些常用的成本核算公式。通过使用这些公式，企业可以更加准确地计算成本，为企业的经营决策提供参考依据。

成本核算计算公式

成本计算公式

本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料

成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））

毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊１００％

（内扣法）销售价格＝原料成本／（１－毛利率）

或（外加法）销售价格＝原料成本*(1+毛利率)

销售价格＝原料成本＋毛利额

原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）

净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量

净料单价＝净料价值／净料数量

投料率=原材料耗用金额/售价*100%

毛利率=（售价-原材料耗用金额）/售价*100%-税金

净料率=净料数量/毛料数量*100%

净料数量=毛料数量*净料率

备注: * 是乘号/ 是除号

库存成本核算方法计算公式

1.先进先出法（FIFO法）：

先进先出法是指在销售产品时，首先先出售最早入库的产品。这种方法假定最早的产品最早卖出，最新的产品最晚卖出。因此，FIFO法的库存计算公式为：

库存成本=第一个进货数量×第一个进货单价+第二个进货数量×第二个进货单价+…+最新一个进货数量×最新一个进货单价

2.后进先出法（LIFO法）：

后进先出法是指在销售产品时，首先先出售最新入库的产品。这种方法假定最新的产品最早卖出，最早的产品最晚卖出。因此，LIFO法的库存计算公式为：

库存成本=第一个进货数量×第一个进货单价+第二个进货数量×第二个进货单价+…+最新一个进货数量×最新一个进货单价

3. 加权平均法（Weighted Average法）：

加权平均法是指按照产品的平均单价计算库存成本。这种方法假定所有产品都以平均价格出售。库存成本的计算公式为：

平均单价=(第一个进货数量×第一个进货单价+第二个进货数量×第二个进货单价+…+最新一个进货数量×最新一个进货单价)/(第一个进货数量+第二个进货数量+…+最新一个进货数量)

库存成本=平均单价×剩余库存数量

4. 特定成本法（Specific Identification法）：

特定成本法是指根据每个产品的具体成本计算库存成本。这种方法假定每个产品的成本是不同的，因此需要将每个产品的成本单独计算。库存成本的计算公式为：

库存成本=第一个进货数量×第一个进货单价+第二个进货数量×第二个进货单价+…+最新一个进货数量×最新一个进货单价

在实际应用中，企业可以根据自己的情况选择适合的库存成本核算方法。同时，需要注意的是，不同的库存成本核算方法可能会导致不同的净利润和资产负债表表现。因此，企业在选择库存成本核算方法时，需要综合考虑成本、税收、现金流等因素，并在合规的前提下做出合理的决策。

成本核算公式餐饮用

在餐饮行业中，成本核算是非常重要的一个环节。通过成本核算，餐饮业主可以清楚地了解到经营过程中产生的各项成本，并能够进行有效的成本控制，从而提高经营效率和盈利能力。以下是餐饮行业常用的成本核算公式。

一、人工成本核算：

人工成本是指餐饮企业为员工支付的薪酬费用。在进行人工成本核算时，可以使用以下公式：

总人工成本=员工人数×平均工资×工作天数

其中，员工人数表示餐饮企业的员工总人数，平均工资表示员工的平均工资水平，工作天数为员工一年中的工作天数。

二、原材料成本核算：

原材料成本是指餐饮业主购买的食材和原材料所支付的费用。在进行原材料成本核算时，可以使用以下公式：

总原材料成本=单品数×单品材料消耗量×单价

其中，单品数表示一个菜品的生产数量，单品材料消耗量表示制作一个菜品所需的原材料量，单价表示每单位原材料的价格。

三、能源成本核算：

能源成本是指餐饮企业在日常经营过程中所消耗的电力、燃气、水等能源资源的费用。在进行能源成本核算时，可以使用以下公式：

能源成本=单份菜品用电量×用电成本+单份菜品用气量×用气成本+

单份菜品用水量×用水成本

其中，单份菜品用电量表示制作一份菜品所消耗的电量，用电成本表

示每度电的价格；单份菜品用气量表示制作一份菜品所消耗的燃气量，用

气成本表示每立方米燃气的价格；单份菜品用水量表示制作一份菜品所消

耗的水量，用水成本表示每吨水的价格。

四、设备折旧费用核算：

设备折旧费用是指餐饮业主为购买的设备按照一定的折旧年限计算所

支付的费用。在进行设备折旧费用核算时，可以使用以下公式：设备折旧费用=设备原值×(1-残值率)÷折旧年限

成本计算公式

159.产品总成本

产品总成本＝固定成本总额＋变动成本总额

＝固定成本总额＋单位产品变动成本×产品总量

或＝期初在制品和半成品成本＋本期支出的生产费用－期末在制品和半成品成本

160.产品单位成本

产品单位成本＝（固定成本总额／产品总量）＋单位产品变动成本

或＝产品总成本／产品产量

161.上年预计平均单位成本

上年预计平均单位成本＝（１～９月份累计实际总成本＋第四季度预计总成本）／（１～９月份累计实际产量＋第四季度预计产量）

＝（１～９月份实际产量×１～９月份实际平均单位成本＋第四季度预计产量×第四季度预计单位成本）／（１～９月份实际产量＋第四季度预计产量）162.可比产品成本计划降低额

可比产品成本计划降低额＝（上年可比产品实际平均单位成本－计划期可比产品单位计划成本）×可比产品计划产量

或＝可比产品计划产量按上年实际单位成本计算的计划总成本－可比产品计划产量

163.可比产品成本计划降低率

可比产品成本计划降低率＝[可比产品成本计划降低额/(上年可比产品实际单位成本×可比产品计划产量)] ×１００％

或＝１００％－［∑（本年计划产量×本年计划单位成本）／∑（本年计划产量×上年实际单位成本）］×１００％

＝１００％－（可比产品本年计划总成本／可比产品按上年实际单位成本计算的计划总成本）×１００％

164.单位产品目标成本

单位产品目标成本＝预测的出厂价格×（１－税率）－利润目标／预测产量165.成本降低目标率

成本降低目标率＝（单位成本降低目标额／上年预计平均单位成本）×１００％单位成本降低目标额＝上年预计平均单位成本－单位产品目标成本

成本核算方法差价计算公式

在企业的日常经营中，成本核算是一个非常重要的环节。通过成本核算，企业

可以了解到生产经营活动的成本构成，从而为企业的经营决策提供依据。而成本核算方法的选择，则直接影响着成本核算结果的准确性和可靠性。不同的成本核算方法可能会导致不同的成本计算结果，从而影响企业的经营决策。因此，了解成本核算方法差价的计算公式对于企业管理者来说是非常重要的。

成本核算方法差价是指不同的成本核算方法所得到的成本之间的差异。在实际

的成本核算中，常用的成本核算方法包括实际成本法、标准成本法、活动成本法等。而这些成本核算方法之间的差价可以通过以下的计算公式来进行计算：成本核算方法差价 = 实际成本标准成本。

其中，实际成本是指企业在实际生产经营活动中所发生的成本，包括直接材料

成本、直接人工成本、制造费用等。而标准成本则是企业在制定生产计划时所预期的成本，是通过对生产过程进行分析和测算得出的。通过计算成本核算方法差价，可以帮助企业了解到不同成本核算方法之间的差异，从而有针对性地进行成本控制和管理。

在实际的经营管理中，成本核算方法差价的计算对于企业的经营决策具有重要

的意义。首先，通过计算成本核算方法差价，可以帮助企业了解到不同成本核算方法之间的差异，从而找出成本核算方法的优劣之处。这样一来，企业就可以有针对性地选择最适合自己的成本核算方法，从而提高成本核算的准确性和可靠性。其次，成本核算方法差价的计算还可以帮助企业发现成本控制和管理方面的问题，从而及时采取措施进行调整和改进。最后，通过成本核算方法差价的计算，企业还可以了解到不同成本核算方法对于成本计算结果的影响，从而为企业的经营决策提供依据。

核算成本的方法公式

核算成本的方法有多种，下面列举几种常见的核算成本的方法及其公式：

1. 平均成本法：

平均成本= 总成本/ 总产量

2. 边际成本法：

边际成本= 总变动成本/ 单位产量

3. 标准成本法：

标准成本= 单位标准成本* 实际产量

4. 过程成本法：

过程成本= 各工序的实际成本总和

5. 直接成本法：

直接成本= 直接材料成本+ 直接人工成本这些方法适用于不同的成本核算场景，具体选择何种方法取决于企业的需求和情况。需要注意的是，每种核算成本的方法都有其优缺点，需要根据具体情况进行选择和分析。此外，不同行业和企业可能采用的成本核算方法也会有所不同。

产品成本核算公式

一、引言

在企业经营管理过程中，产品成本核算是一个非常重要的环节。通过准确计算产品成本，企业可以了解到产品的生产成本以及各个环节的费用分摊情况，从而帮助企业进行决策和优化资源配置。本文将介绍产品成本核算的公式及其意义。

产品成本核算公式是用来计算产品成本的数学表达式。一般来说，产品成本由直接材料成本、直接人工成本和制造费用三部分组成。以下是产品成本核算的公式：

产品成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制造费用

1. 直接材料成本

直接材料成本是指用于产品制造过程中直接与产品相关的材料的成本。它包括原材料的购买成本、运输成本以及存储成本等。直接材料成本的计算公式如下：

直接材料成本 = 原材料购买成本 + 运输成本 + 存储成本

2. 直接人工成本

直接人工成本是指直接参与产品制造过程的员工的薪资和福利费用。直接人工成本的计算公式如下：

直接人工成本 = 直接人工工资 + 直接人工福利费用

3. 制造费用

制造费用是指除了直接材料成本和直接人工成本之外，其他与产品制造过程相关的费用，如间接材料成本、间接人工成本以及其他制造费用等。制造费用的计算公式如下：

制造费用 = 间接材料成本 + 间接人工成本 + 其他制造费用

三、产品成本核算的意义

产品成本核算的意义在于帮助企业了解产品的真实成本，为企业经营决策提供参考依据。具体来说，产品成本核算可以帮助企业完成以下几个方面的工作：

1. 产品定价

通过准确计算产品成本，企业可以确定合理的产品售价。产品成本核算可以帮助企业了解到产品的生产成本，从而避免价格过低导致亏损，或者价格过高导致销售困难。

餐饮成本核算方法公式

餐饮行业是一个竞争激烈的行业，成本核算对于餐饮企业来说至关重要。正确的成本核算方法能够帮助餐饮企业合理控制成本，提高经营效益。本文将介绍餐饮成本核算方法的公式，希望能为餐饮企业提供一些帮助。

1. 总成本核算公式。

餐饮企业的总成本包括原材料成本、人工成本、房租成本、水电费用、设备折旧费用等。总成本核算公式可以表示为：

总成本 = 原材料成本 + 人工成本 + 房租成本 + 水电费用 + 设备折旧费用 + 其他费用。

其中，其他费用包括各种杂费、管理费用等。

2. 单位产品成本核算公式。

单位产品成本是指生产或销售一个产品所需要的成本，可以通过以下公式计算：

单位产品成本 = 总成本 / 产量。

产量是指一定时期内生产或销售的产品数量，可以是以件、以份、以杯等为单位。

3. 平均成本核算公式。

平均成本是指单位产品成本的平均值，可以通过以下公式计算：

平均成本 = 总成本 / 总产量。

平均成本可以帮助餐饮企业了解整体成本水平，从而制定合理

的价格策略。

4. 成本控制公式。

成本控制是餐饮企业经营管理中的重要环节，可以通过以下公

式进行控制：

成本控制率 = （实际成本计划成本） / 计划成本× 100%。

成本控制率可以帮助企业了解实际成本与计划成本的偏差情况，及时调整经营策略。

5. 成本收益分析公式。

成本收益分析是餐饮企业经营管理中的重要工具，可以通过以

下公式进行分析：

成本收益率 = （收益成本） / 成本× 100%。

成本收益率可以帮助企业了解投入与产出的比例，评估经营效益。

总结：

餐饮成本核算方法的公式是餐饮企业经营管理中的重要工具，

成本核算重量比例计算公式

在生产和制造过程中，成本核算是一个非常重要的环节，它能够帮助企业准确地了解产品的生产成本，从而制定合理的定价策略。而在成本核算中，重量比例是一个非常重要的因素，它能够帮助企业准确地计算产品的成本，从而为企业的发展提供重要的参考依据。本文将介绍成本核算重量比例计算公式，并探讨其在实际生产中的应用。

成本核算重量比例计算公式可以用如下公式表示：

重量比例 = 原材料重量 / 总成本。

其中，原材料重量是指产品中所使用的原材料的总重量，总成本是指生产该产品所需的全部成本，包括原材料成本、人工成本、制造费用等。通过这个公式，企业可以准确地计算出产品中原材料所占的比例，从而为企业的成本核算提供重要的数据支持。

在实际生产中，成本核算重量比例计算公式具有以下几个重要的应用：

1. 产品定价策略制定，通过成本核算重量比例计算公式，企业可以准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为产品的定价提供重要的参考依据。在制定产品定价策略时，企业可以根据产品的原材料成本比例来确定合理的销售价格，从而确保产品的定价策略符合市场需求和企业的盈利目标。

2. 成本控制和优化，成本核算重量比例计算公式可以帮助企业准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为企业的成本控制和优化提供重要的参考依据。通过对产品中原材料成本比例的分析，企业可以找出原材料成本占比较高的产品，并采取相应的控制和优化措施，从而降低产品的生产成本，提高企业的盈利能力。

3. 原材料采购和库存管理，成本核算重量比例计算公式可以帮助企业准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为企业的原材料采购和库存管理提供重要的参考

计划成本核算法公式

计划成本核算法是项目管理中的一个重要概念，其计算公式如下：计划成本 = 已完成工作的成本 + 剩余工作的成本

其中，已完成工作的成本指的是已经完成的项目部分所需的成本，而剩余工作的成本则是指还未完成的项目部分所需的成本。

计划成本核算法是用于预测项目总成本的一种方法，它可以让项目经理更好地掌控项目进度和成本，并及时调整项目计划，以确保项目成功完成。在使用计划成本核算法时，需要考虑以下因素：

1. 实际成本：项目实际所需的成本，包括人工费用、材料费用、设备费用等。

2. 工期：项目所需的时间，即项目计划开始和结束的时间。

3. 进度：项目已经完成的工作量与总工作量之比，用来评估项

目的进展情况。

4. 质量：项目完成的质量水平，包括产品或服务的符合程度、

安全性、可靠性等。

5. 风险：项目风险的评估，包括项目可能遇到的问题、风险和

不确定性因素。

通过计划成本核算法，项目经理可以更好地了解项目进展情况，及时调整项目计划，确保项目成功完成。

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计划成本核算法公式

计划成本核算是企业管理中非常重要的一环，它涉及到企业的

成本控制和效益评估，对企业的经营决策起着至关重要的作用。在

进行计划成本核算时，我们需要运用一定的算法公式来进行计算，

以确保成本核算的准确性和可靠性。下面，我们将介绍一些常用的

计划成本核算算法公式。

首先，我们来介绍一种常用的计划成本核算算法公式——标准

成本法。标准成本法是以标准成本为基础，通过比较实际成本和标

准成本的差异来进行成本核算。其核算公式如下：

成本差异 = 实际成本标准成本。

其中，成本差异可以进一步分解为以下几个方面的差异：

1. 价格差异，指实际购买原材料的价格与标准价格之间的差异；

2. 用量差异，指实际使用原材料的数量与标准使用量之间的差异；

3. 劳动效率差异，指实际生产所需的劳动时间与标准生产所需劳动时间之间的差异；

4. 能源消耗差异，指实际能源消耗量与标准能源消耗量之间的差异。

通过对成本差异的分析，可以找出导致成本偏差的具体原因，从而采取相应的管理措施，以提高成本控制的效果。

除了标准成本法外，企业在进行计划成本核算时，还可以采用目标成本法。目标成本法是以产品的目标成本为基础，通过比较实际成本和目标成本的差异来进行成本核算。其核算公式如下：

成本差异 = 实际成本目标成本。

目标成本是指在产品设计阶段确定的预期成本，它考虑了产品的市场定位、竞争对手的价格、产品的附加价值等因素。通过对成本差异的分析，可以找出导致成本偏差的具体原因，并采取相应的措施，以实现成本的控制和降低。

此外，企业在进行计划成本核算时，还可以采用差别分析法。差别分析法是以实际成本和预算成本之间的差异来进行成本核算。

成本计算公式

第一篇：成本计算公式

成本计算公式

159.产品总成本

产品总成本＝固定成本总额＋变动成本总额

＝固定成本总额＋单位产品变动成本×产品总量

或＝期初在制品和半成品成本＋本期支出的生产费用－期末在制品和半成品成本 160.产品单位成本

产品单位成本＝（固定成本总额／产品总量）＋单位产品变动成本或＝产品总成本／产品产量 161.上年预计平均单位成本上年预计平均单位成本＝（１～９月份累计实际总成本＋第四季度预计总成本）／（１～９月份累计实际产量＋第四季度预计产量）＝（１～９月份实际产量×１～９月份实际平均单位成本＋第四季度预计产量×第四季度预计单位成本）／（１～９月份实际产量＋第四季度预计产量）162.可比产品成本计划降低额

可比产品成本计划降低额＝（上年可比产品实际平均单位成本－计划期可比产品单位计划成本）×可比产品计划产量

或

＝可比产品计划产量按上年实际单位成本计算的计划总成本－可比产品计划产量 163.可比产品成本计划降低率

可比产品成本计划降低率＝[可比产品成本计划降低额/(上年可比产品实际单位成本×可比产品计划产量)] ×１００％

或＝１００％－［∑（本年计划产量×本年计划单位成本）／∑（本年计划产量×上年实际单位成本）］×１００％

＝１００％－（可比产品本年计划总成本／可比产品按上年实际单位成本计算的计划总成本）×１００％ 164.单位产品目标成本单位产品目标成本＝预测的出厂价格×（１－税率）－利润目标／预测产量 165.成本降低目标率

成本降低目标率＝（单位成本降低目标额／上年预计平均单位成

成本会计公式

一、要素费用的核算

1、费用分配率＝待分配费用总额÷各分配对象分配标准之和

2、某个分配对象应分入费用＝该分配对象的分配标准×费用分配率

二、材料费用的分配：

1、方法名称：定额消耗量比例分配法

定额消耗量＝消耗量定额×产品数量

定额工时＝工时定额×产品数量

定额费用＝费用定额×产品数量

2、计算公式：

原材料费用分配率＝材料费用总额÷各产品材料定额消耗量之和

某种产品应分入的材料费用＝该产品材料定额消耗量×材料费用分配率

三、计时工资的计算：

1、日工资率＝月标准工资÷20.75天

2、小时工资率＝日工资率÷8小时

计算公式：

（1）计件工资＝∑（完工产量×计件单价）

（2）计件工资＝完工产量折合的定额工时总数×小时工资率

四、辅助生产费用的核算

1、直接分配法：

①辅助车间费用分配率＝该车间原始费用÷（劳务总量－其他辅助车间耗用量）

②外部各受益单位应分入费用＝该受益单位的受益数量×辅助车间费用分配率

2、交互分配法：

①辅助车间交互分配率＝原始费用÷劳务总量

②辅助车间交互分入费用＝受益数量×对方交互分配率

③辅助车间实际费用＝原始费用＋交互分入费用－交互分出费用

④辅助车间对外分配率＝实际费用÷（劳务总量－其他辅助车间耗用量）

⑤外部各受益单位应分入费用＝受益数量×对外分配率

3、计划成本分配法：

①各受益单位应分入费用＝受益数量×计划分配率

②辅助车间计划费用＝劳务总量×计划分配率

③辅助车间实际费用＝原始费用＋按计划分配率分入费用

④辅助车间费用差异＝实际费用－计划费用

⑤处理差异——转入当期管理费用

五、制造费用的核算

1、生产工时比例分配法：

计划成本核算法公式

在项目管理中，计划成本核算是一个非常重要的环节，它能够

帮助我们准确地了解项目的成本情况，从而做出合理的决策。在计

划成本核算中，我们通常会用到一些算法公式来进行计算，下面将

介绍一些常用的计划成本核算算法公式。

首先，我们来介绍一下计划成本核算中常用的“成本偏差分析”算法公式。成本偏差分析是一种常用的项目成本控制方法，它能够

帮助我们及时发现项目成本偏差，并采取相应的措施加以调整。成

本偏差分析的算法公式为：

成本偏差 = 实际成本计划成本。

通过计算成本偏差，我们可以了解实际成本与计划成本之间的

差异，从而及时调整项目执行计划，控制项目成本。

其次，我们来介绍一下计划成本核算中常用的“成本绩效指数”算法公式。成本绩效指数是衡量项目成本绩效的重要指标，它能够

帮助我们评估项目成本的执行情况。成本绩效指数的算法公式为：

成本绩效指数 = 已完成工作的价值 / 实际成本。

通过计算成本绩效指数，我们可以了解项目实际成本与已完成

工作的价值之间的比例关系，从而评估项目成本的执行情况，为项

目决策提供依据。

最后，我们来介绍一下计划成本核算中常用的“成本效益分析”算法公式。成本效益分析是评估项目成本与效益之间关系的重要方法，它能够帮助我们判断项目的投资价值。成本效益分析的算法公

式为：

成本效益比 = 项目效益 / 项目成本。

通过计算成本效益比，我们可以了解项目的投资价值，判断项

目的成本是否值得投入，为项目决策提供参考。

综上所述，计划成本核算算法公式在项目管理中起着非常重要

的作用，它能够帮助我们准确地了解项目的成本情况，评估项目的

成本核算计算公式

厨房的成本控制的好坏,直接决定了餐厅能否实现盈利的关键点之一.怎么样控制成本就要成本核算开始，下面中国吃网餐饮网为您介绍成本核算的各个公式。

毛利率是:毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说,了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容，而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。

菜品的成本指的是什么：菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示.所以菜品成本（元）=原料(元）+调料（元）。比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需4元，青椒需1。2元，所有调味品共计0。8元,那么这一份菜的成本就是4+1.2+0。8=6（元）.

净料率指的是什么:菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。没有经过加工处理的原材料，我们称作毛料；而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料,我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少.

净料率的算法是：净料率=净料重量/毛料重量×100%（公式一)

比如买了1只活鸡,重2千克,经宰杀、去毛、除内脏、洗涤等处理后,得生光鸡1.4千克，那么生光鸡的净料率是多少呢？可以直接带入计算公式,就能算出净料率=1。4/2×100％=70％。净料重量=毛料重量×净料率(公式二）

净料单价=毛料单价/净料率（公式三）

净料率有哪些用处：更多计算公式就在中国吃网餐饮网。如果已经知道了净料率和采购的毛料重要,通过上面的公式,我们是可以反推出净料重量的;如果知道了毛料的单价，通过净料率还可以知道净料的单价。