点菜通餐饮管理系统使用手册
餐饮行业中智能点菜系统技术的使用方法
餐饮行业中智能点菜系统技术的使用方法智能点菜系统是餐饮行业中一项重要的技术应用，它通过数字化、智能化的方式提供更高效、便捷的点餐服务。
本文将介绍智能点菜系统的使用方法，包括点菜流程、技术特点、优势以及一些应注意的事项。
在使用智能点菜系统前，顾客需要下载并安装相应的手机应用或进入餐厅提供的电子点菜设备，然后按照以下步骤进行操作。
第一步，打开智能点菜系统并选择就餐用餐人数。
这是为了确保系统能够提供准确的菜单推荐以及适量的食物。
第二步，选择所在餐桌或输入餐桌号码。
智能点菜系统会自动将菜单与具体餐桌关联，确保后续点菜与结账的准确性。
第三步，浏览菜单并选择所需菜品。
智能点菜系统通常会提供详细的菜品信息，包括图片、价格、菜品说明等，方便顾客选择。
顾客可以通过搜索功能或分类浏览找到自己喜欢的菜品，并可以添加到点菜清单中。
第四步，确认点菜清单并提交订单。
在点菜过程中，顾客可以实时查看已点菜品和总计金额，并可以根据需要修改菜品数量或删除不需要的菜品。
当确认无误后，顾客可以提交订单。
第五步，等待餐厅确认订单并准备食物。
智能点菜系统会将订单及时传送给餐厅后厨，厨师们会开始准备所需食材，并在完成后通知服务员送至顾客餐桌。
第六步，享用美食并结账。
当服务员将食物送至顾客桌上时，顾客可以开始用餐。
在用餐过程中，如有需要，顾客可以继续使用智能点菜系统进行加菜或催菜操作。
用餐结束后，顾客可以通过系统进行结账，支付方式包括线上支付、扫码支付或现金支付。
支付完成后，系统会自动生成账单并通知服务员办理离店手续。
智能点菜系统的技术特点主要体现在以下几个方面。
首先是个性化推荐功能。
智能点菜系统可以根据顾客的偏好、消费记录以及当前的推荐热门菜品等因素，向顾客推荐适合的菜品，提高顾客点菜的满意度。
其次是实时更新菜单和库存信息。
传统的纸质菜单需要手动更换和调整，而智能点菜系统可以实时更新菜品的价格、口味、推荐度等信息，并及时反馈菜品的库存情况，提高了餐厅的运营效率。
餐饮软件《饮食通点菜系统》设置图解
进场准备
培训计划
《饮食通》软件使用培训验收单收银员
接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
录单员
接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
经理
接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
财务
接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
库管员
接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
系统管理员接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
《饮食无线通》手持设备培训验收清单接受培训人员签字：
培训人：
验收日期：年月日
饮食通用户检修单。
餐饮上菜管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
《饮食通》－上菜确认饮食通上菜确认模块可帮助上菜间的操作员来确认和控制上菜过程。
一、直接扫描运行上菜确认管理模块后，可见到如上界面。
你可以使用键盘F1，或者点击“直接扫描”按钮进入到菜品上菜确认界面。
按键盘F3，或者点击“上菜编码”右边的编辑框，确保输入的焦点落在这个编辑框里面。
使用接键盘口的条码扫描枪，扫描菜品制作任务条上的条码；或者是用键盘输入该条码下方的数字，然后按回车，即可完成该菜品的上菜确认。
下方的列表中会显示你刚才确认的菜品的描述信息。
如果客人的帐单中，还有上菜优先级更高的菜品没有通过上菜确认，系统就会弹出一个对话框提醒操作员，该客人点单中，还有其他类别的上菜优先级更高的菜品没有上齐，并询问操作员是否要继续完成上菜。
操作员可以选择上菜，也可以选择等一会儿再上。
二、查询扫描操作员还可以按台号查询当前就餐的所有客人帐单中菜品的上菜确认情况。
使用键盘F2，或者点击“查询扫描”按钮，就可进入查询界面。
（1）左边红色的方块表示正在就餐的餐桌。
你可以点击某个台号的餐桌来查看该台的上菜确认情况。
你也可以在界面的左下角处输入台号，并回车来定位到该台。
或者使用键盘上的上下箭头键来把焦点移动到你需要访问的台号。
（2）选中一个餐桌后，右边上方显示的黄色方块按钮，表示该台中已经经过上菜确认的菜品。
右边下方橙色的按钮，表示该台中还没有经过上菜确认的菜品。
你可以点击其中的菜品，系统会提示你是否要确认该菜品。
如果你回答“是”，就表示确认了该菜品的上菜。
（3）可以在该界面直接扫描条码进行上菜确认（4）可以在该界面输入“+”菜品编号，能够查找并过滤该编号的菜品，如果查找结果只有一个菜品，会提示是否进行上菜确认。
如下图。
超时查询能够查找点菜至今超过一定时间的没有进行扫描上菜确认的菜品，点击菜品能够进行上菜确认。
按F4可以快速切换到菜品查询界面。
菜品查询能够根据菜品编号和助记码进行查询。
按F6可以快速切换到菜品查询界面。
前台点菜操作手册
前台点菜操作手册1第一篇使用电脑点菜1.1启动饮食通点菜软件在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。
鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理,或者双击桌面”前台管理”快捷方式,启动饮食通前台管理程序。
快捷方式1.2登录到饮食通点菜系统1.2.1 什么叫登录登录是对用户身份的验证,记录用户的操作,以便后期对用户业绩的统计。
登录方式有三种:键盘登录(直接在键盘上输入用户代号)、触摸登录(按界面下排的数字键登录,供触摸屏用户使用)、刷卡登录(非接触式IC卡,磁卡刷卡登录)。
21.2.2 如何登录到饮食通点菜系统在”开始”－”程序”－”饮食通网络版”中运行前台管理程序,会弹出如上图所示的登录界面。
在用户代号和用户口令后的空白处分别填写代号和口令,直接回车或者按alt+L登录。
如果需要刷卡登录,则点击”刷卡”按钮,然后刷卡登录。
刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡,而且在该电脑上安装刷卡的卡具。
在饮食通安装目录下放置一个名为”yst.bmp”的图片文件,那么该图片会显示在登录界面上。
如果系统管理员为本店设定了”自定义班次”选项(在系统设置的基本参数中设定),那么你在登录的时候,还需要输入或选择班次。
这种自定义班次的模式允许一个店中有不同班次的站点同时工作。
不过当日营业结束后,还需要有”日终处理权限”的用户手工3进行日终处理。
1.3 查看餐桌的状态红色:代表餐桌已经占用。
黄色:代表餐桌已经预订。
绿色:代表餐桌空闲,暂时无人使用。
黑色:代表餐桌停用。
闪烁:代表餐桌开台超过一定时间。
如在收银站点餐桌上有一个小标签,表示这个桌子已经翻过台了,在这之前已经有客人在此消费过。
表示该餐桌与别的餐桌关联;表示该餐桌账单已经打印过消费单。
表示该餐桌被锁定,餐桌解锁需要有相应权限;表示此餐桌已消费完成正在清台的标示;在屏幕左上角显示当前用户、日期、餐段和站点等基本信息。
屏幕右上角的”收银(功能键F6)”能够进入收银系统,如果该站点没有收银功能,或者登录的用户没有收银4权限,则该按钮不显示。
收银员操作手册 饮食通餐饮管理系统
《饮食通》收银员操作手册《豪泰•饮食通》收银员操作手册 (1)一、启动《豪泰•饮食通》前台收银软件 (4)二、登录《豪泰•饮食通》前台收银系统 (4)2.1 什么叫登录 (4)2.2 如何登录到豪泰•饮食通收银系统 (4)三、查看餐桌的状态 (4)四、打开一个餐桌的账单 (6)4.1 打开一个未结算的账单 (6)4.2 打开一个已经结算完毕的账单 (7)五、菜品的处理 (8)5.1 菜品确认数量 (8)5.2 退菜 (9)5.3 送菜和取消送菜 (10)5.4 单个菜品的打折 (11)六、打印消费单给客人 (14)七、为一个账单提供结算方式 (15)7.1 全现金快速结帐 (15)7.2 增加一个结算科目到结算列表 (15)7.3 根据优惠代码计算优惠额 (15)7.4 使用优惠卡结帐 (16)7.5 使用储值卡结帐 (16)7.6 使用合约帐户挂帐 (17)7.7 使用代金券结帐 (17)7.8 如何抹零 (18)八、完成一个账单的结算 (19)8.1 填写完整的账单信息 (19)8.2打印结算单 (19)8.3 完成结算 (19)8.4 取消当前的结算 (20)九、修改一个已结算账单的结算 (20)9.1 打开一个已经结算的账单 (20)9.2 删除结算明细 (21)9.3 重新加入结算明细 (21)9.4 完成新结算 (21)十、填写当班日记 (22)十一、查看班结表 (22)十二、交班 (23)十三、日终处理 (24)十四、修改登录的口令 (24)十五、当班销售统计 (25)十六、为储值卡用户设置新口令 (25)十七、会员积分回报/查询储值卡用户的消费统计 (26)十八、发放或禁止优惠卡（会员打折卡） (27)十九、使用前台工具往系统中加菜 (30)二十、班次开始前设置菜品的沽清信息 (31)二十一、账单高级操作 (32)21.1 一个账单拆成多个账单分别结算 (32)21.2 一个结算完毕的账单还需要加菜后再结算 (34)二十二、收银选项说明 (35)22.1 收银系统的软件选项 (35)22.2 打印选项 (37)22.3 界面显示选项 (39)二十三、关于权限的说明 (42)二十四、收银注意事项 (42)二十五、常见问题解答 (42)1、启动《饮食通》前台收银软件启动前台收银的两种方法：a)通过程序组启动：开始—>程序—>豪泰•饮食通2.5网络版—>前台管理b)双击桌面的快捷图标：安装完毕后在桌面上创建一个快捷图标双击它，就可以启动了。
系统操作说明书
预定系统部分1、预定系统主界面餐饮预定主要用于团体宴会,旅行团就餐,工作餐预定,查询;预定操作简单的说就是在电脑上完成一张就餐预订单的填写;2、新建预定操作步骤：（1）点击主界面上键,进入如下图所示2在‘预定管理’界面输入信息如宾客/公司名字,人数,联系人和电话,餐段等,选择要预定的桌台,最后点击‘保存’;3等返回主界面后会显示预定的桌台号,选中刚预定的桌台信息栏,点击‘确认预定’如下图所示：不须要告知选‘否’,不然则选‘是’出现如下图方框：点击‘发送’完成新建预定操作,如想发送多条信息可点‘加入’输入多个手机号码;3、修改预定1在主界面上的桌台信息栏中选中要修改的顾客信息条变成蓝色,点击键,进入的界面如上图所示2修改或增加里面的内容信息3点击‘保存’退出4、退订1 在主界面上的桌台信息栏中选中要退定的顾客信息条变成蓝色（2）点击出现提示框,点‘确定’完成退定操作5、开台1 在主界面上的桌台信息栏中选中要开台的顾客信息条变成蓝色,点;2 出现如左图提示框,点击‘是’完成开台操作;6、菜谱管理如顾客在预定的时候想先点好菜,这时我们就可以用到这个功能,具体操作如下：（1）在主界面上的桌台信息栏中选中要菜谱管理的顾客信息条变成蓝色,点击键,进入如下图所示界面：（2）在右边的出品大,小类里选择菜品,也可以输入菜品的代码拼音或输入菜名直接查找,双击菜品则自动跳到左边的临时排菜区（3）如要修改删除菜操作,在左边的排菜区右击菜名出现如下图（4）点击‘保存菜谱’完成菜谱预定7、打印菜谱当服务员完成菜谱管理的操作后,顾客若想看看排好的菜,我们可以点击键进行预览,出现如下图：如须打印菜单,可点击打印8、餐饮预定单当完成新建预定的操作,顾客须要打印一份明细带走,具体操作如下（1）在主界面上的桌台信息栏中选中要餐饮预定单打印的顾客信息条变成蓝色,然后点击显示如下图（2）点击打印9、预定报表点击键,可根据时间段选择显示酒店一天,一个月或一年预定信息进行统计,如下图所示：划菜系统部分1、操作综述划菜系统,也称为厨房出菜管理,其作用在于可以明确了解前厅各桌台的菜品情况,以便于调整厨房出菜顺序以及上菜时间;释：①为操作的桌台区域选择;例如选择“大厅”按钮,那么大厅的已开桌台即显示在③处;③是桌台信息区域,当某桌台上有菜品超时未上,对应的桌台图标会以闪烁的方式提示;点击该桌台的图标,该桌所点的所有菜品将显示在②处;②是菜品信息区域;各种状态的商品将会以不同的颜色显示;颜色可参照左上方提示;④是当前所有菜品汇总;当前所有桌台已点的菜的数量,落单时间,超过时间以及点菜员名字都将显示在这里;上方“设置”按钮,则是设置菜品上菜的时限,超过设置时限提示;设置窗口如下图：2、划菜在前厅下单后,厨房打印机将打印出每个菜品的分单;当厨房根据厨单制作完菜品后,此单跟随菜品通过传菜部,划菜人员使用条码扫描枪对此单进行扫描,这个菜的状态将显示为已上;如果因单据污损,浸水而导致无法扫描,可将条码上方的编码输入到图右侧的对话框中,按键盘Enter键,完成划菜过程;前台系统部分1、前台系统登陆3、1输入用户名与密码3、2刷卡登陆：将权限卡在刷卡器上方5CM处间隔1—2秒刷2次进入系统Dolphin前台系统登陆界面图12、查看楼面情况Dolphin前台系统登陆界面图12、查看楼面情况Dolphin前台系统界面图22、1 打印监控中心区域打印监控区域显示系统所有打印终端的工作状态注意：表示打印工作状态正常,可正常出单表示打印工作状态异常,如缺纸、断电、网络不通等;2、2 桌台显示区域2、2、1桌台状态分为：未开、已开、已上菜、已预定、在结帐、清理中2、2、2桌台状态以不同的颜色区分,便于识别颜色表示含义请参见图2左上角说明2、3 管理功能区域提供：交班、沽清、点错菜处理等管理功能3、开台选择台号→在弹出的开台对话框中选择就餐人数→点击确定→完成开台Dolphin前台系统开台界面图3Dolphin前台系统开台界面图34、点菜界面介绍完成开台,系统自动进入点菜界面,分为如下区域：4、1餐厅菜谱显示区根据菜的类别显示序号14、2 已点菜未发送排列区,在发送前提供确认、修改功能序号24、3功能键区域：提供数量、口味等设置与修改序号34、4已点菜品信息区序号4注意：第1行显示菜的大类,第2行显示菜的小类,先选大类,再选小类;Dolphin前台系统点菜界面图45、点菜开台后进入点菜界面,选择客人所点的菜,核对后点击发送,完成下单5、1拼音点菜操作步骤：点击代码拼音点菜→在对话框内输入菜名拼音首字母→点击检索出来的菜名5、1、1 模糊检索：取菜名的任意2-3个连续文字拼音首字母,菜单显示区域即显示满足该条件的所有菜;5、1、2 精确检索：按顺序输入菜名的全部拼音首字母;Dolphin前台系统拼音点菜界面图55、2分类点菜：即按菜的类别查找所要点的菜,例如点一瓶：西湖绿雨操作步骤为：在菜单类别显示区第1行点击大类酒水→在第2行选择小类啤酒→在菜单显示区点击西湖绿雨→点击发送5、3代码点菜在菜品录入系统时,会为每个菜品生成一个专属的4位编码;如餐厅菜谱启用代码,那么服务员可以在熟记菜品的代码的条件下,实现最快速地点菜;操作步骤：点击代码拼音点菜→在对话框内输入菜名代码→点击检索出来的菜名注意：操作界面与拼音点菜相同;5、4手写菜自定义菜如客人点一个菜,餐厅菜谱上没有,但是厨房有原料可以烧,可以使用手写菜功能;操作步骤：点一个同类别的菜→选择这个菜→点击手写→在对话框内输入名称与口味→确定Dolphin前台系统手写点菜界面图66、数量、斤两输入6、1小数额整数的增、减用增加数量、减少数量功能例如：菜点多份,酒水、饮料点多份等;6、2海鲜类等按斤两计算的菜使用数字功能,在数字功能区输入数字Dolphin前台系统点菜数字功能界面图77、口味7、1专用口味：如蔬菜的专用口味有：上汤、清炒等7、2通用口味：如加辣、微辣、不放糖、少盐等Dolphin前台系统口味功能界面图88、二吃二吃通常指海鲜,如一只大龙虾客人要求2种做法,操作步骤如下：点好大龙虾→点击高级功能→选择二吃→在菜单显示区选择二吃的做法Dolphin前台系统点菜二吃功能界面图99、上菜模式上菜模式可以针对单个菜操作、或者正在点的全部菜操作,上菜模式分为：9、1即上系统默认、全部即上9、2叫起、全部叫起9、3外卖、全部外卖9、4免做、全部免做操作步骤：请参见图101单个菜操作：选择这个菜→点击上菜模式→选择一种上菜模式2整单操作：在点菜界面点击上菜模式→选择一种上菜模式Dolphin前台系统点菜上菜模式功能界面图1010、商品定价商品定价使用范畴：时蔬、海鲜等时价菜,手写自定义菜操作步骤：点击选择需要定价的菜→点击高级功能→选择商品定价→在输入价格Dolphin前台系统点菜商品定价功能界面图1111、宴会套餐11、1固定套餐：酒店在不同的时期,在后台设置不同类型以及价位的套餐,供客人选择11、2自定义套餐：根据客人对每桌的消费定价,临时排菜,进行套餐定价;11、3可选套餐操作步骤：1固定套餐：在菜品分类区选择大类套餐→选择标准餐→选择菜品Dolphin前台系统宴会套餐功能界面图12Dolphin前台系统宴会套餐功能界面图132自定义套餐：先点好不同类别的菜已点菜金额可参考已点菜品信息区→在点击套餐→选择自定义套餐→将已点菜移至自定义套餐Dolphin前台系统宴会套餐功能界面图1412、调出预定菜谱功能使用范畴：客人已有预定菜,预定系统已录入菜单,客人到店后在系统内调出菜谱、下单即可操作步骤：预定开台→服务员进入点菜界面→点击高级功能→点击调出预定菜谱→发送Dolphin前台系统调用预定菜谱功能界面图15功能使用范畴：通常指宴会招待时,临时增加1桌或者几桌客人,服务员可在新开台中导入宴会套餐下单,不需要重复点单;操作步骤：新开一个台→点击高级功能→点击导入点菜单→选择台号→确定Dolphin前台系统调导入点菜单功能界面图1614、先送功能：客人要求快速上菜时,可以先将已经点好的一部分菜使用先送功能发送到厨房,再继续点其他的菜,请参见图17 序号1Dolphin前台系统调导入点菜单功能界面图17点菜完毕后,点击发送将菜单发送到各个制作间,请参见图17 序号216、不印厨单功能使用范畴：指一些要计入成本需要录入系统,但厨房不制作的东西,如客人生日,外购一个生日蛋糕送给客人等;操作方法请参见图17 序号317、台情况界面菜单发送后,进入台情况界面,主要区域分为：17、1台情况信息区序号117、2台消费明细区序号217、3功能区序号3Dolphin前台系统台情况界面图1818、打台单点菜完毕发送后,在台情况界面点击打台单,打印1张台单供服务员核对菜品19、补台单如台单丢失,需要重新打1张,在台情况界面点击补台单即可20、加菜客人在就餐中,需要加菜操作步骤：点击选中台号→进入台情况界面→点击点菜→继续点菜21、起菜点菜时选择叫起的菜,收到客人起菜通知后,用起菜功能通知厨房操作步骤：1）单个菜/整桌起菜：点击起菜→选择起整桌→点击确定2）多个菜起菜：点击起菜→选择按类别起菜→选择类别→点击确定Dolphin前台系统起菜功能界面图1922、催菜如菜发送后,某个菜过久未上,需催促厨房尽快上菜,可使用催菜功能Dolphin前台系统催菜功能界面图20由于出品质量问题、等待太久、退酒水等原因,客人要求退菜,系统授权的操作员可以为客退菜；操作步骤：选中要退的菜→点击退菜→选择退菜原因→输入退菜数量→点击确定Dolphin前台系统退菜功能界面图2124、转台点击转台→选择转入的台号→点击确定Dolphin前台系统转台功能界面图22系统授权的操作员可以对菜品进行赠送操作注意：赠送的商品必须是后台商品设置为可赠送操作步骤：选中要赠送的菜→点击赠送→选择赠送原因Dolphin前台系统赠送功能界面图2327、上齐客人点的菜核对已全部上齐,点击上齐操作后,菜的状态为上齐注意：必须所有的商品都上齐后,才能进行预结和结帐28、折扣管理28、1改折扣：针对单个菜打折28、2整单打折：对整桌菜可打折商品进行打折28、3不打折：进行打折操作后,如需要更改可以取消该商品的折扣注意：进行打折优惠必须是后台商品设置中可打折的商品29、预结客人就餐完毕要求买单,服务员可以先打印1张预结帐单,给客人核对确认,然后再根据客人的付款方式到收银台结帐,提高结帐效率;Dolphin前台系统预结功能界面图2430、开新单开新单通常指一个桌台前一批消费的客人未离开,有新来的客人等着翻台,服务员可以先开新单,为客人点菜,提高上菜速度;31、服务员、销售员根据酒店内部管理需要,在后台设置服务员、销售员提成方式,前台即可记录销售员、服务员提成;收银系统部分1、折扣方式折扣方式分为普通和全单两种;普通模式适用于本单所有可打折商品；全单模式则是对全单所有商品打折,不论是否可打折商品,慎用;2、刷卡可通过刷酒店发行的会员卡进行打折,积分或刷储值卡进行消费;卡类型及会员信息请参照后台会员管理说明;3、服务费服务费的收取方式分为3种一：按比例,即按该桌台所消费的总金额百分比收取；二：按定额,即收取固定数额的服务费用；三：取台服务费,指按照不同桌台,包厢收取不同的服务费;该服务费的设定请参照后台桌台管理;4、付款方式所有的付款途径都可在此处选择;挂帐的协议单位由后台添加;5、结帐完成上述步骤后,点击“收钱”按钮,完成收银操作流程;后台管理部分1、系统管理1、1部门管理A、添加各个部门,为用户分类的基础;1-1图1-11、2职位管理添加各个部门的职位以及该职位的默认权限;如图1-2图1-21、3用户管理添加用户帐号、密码、权限,折扣额度与赠送额度,所属部门和职位注：职位管理如设置好可使用使用职位默认权限图1-3图1-31、4班次管理,设置班次2、基础管理2、1餐段设置如图2-1注意时间必须是首尾相连,如果时间段跨天就必须在“是否次日”前面打勾;图2-12、2客人类型图2-22、3折扣设置设置通用的折扣,在前台使用折扣的时候可以方便调出;2、4打印设置A、添加打印机组：选中打印机组,在右边操作拦鼠标右键添加打印机组如图输入注：如果是传菜机组必须选择：是组打和在是否传菜机组打上勾;B、添加机组中的厨房打印机,选中机组在右拦中右键添加打印机,然后以它的名称添加机组;例如要加的是酒水机,那就在打印机组里加一个酒水机;如图２：选中酒水机组在右边框框里右键添加打印机,在添加的同时输入相对应的ＩＰ地址点保存;C、然后展开机组,添加代用打印机如下图;该功能作用是在当前打印机发生故障时,打印服务器会将打印任务转送至代用打印机处,由代用打印机出单;接着添加打印区域：展开打印机服务区域,在右边工作拦右键添加区域;区域是根据桌台区域设置来判定的,这里可设置每个打印机所负责的不同桌台区域的菜单打印;例如一楼酒水机负责打印1楼的酒水单,2楼的酒水机负责打2楼的酒水单;选好区域之后点保存,这样我们的打印机添加成功;D、加好打印机后要加个打印规则．比如全单的和分单的,我们对全单用A模式表示,分单用Ｂ模式表示：如B模式;如果是传菜机则“必须用C模式”;注意：字母必须是大写2、5帐单规则设置帐单流水账号的开头字母;适用于多餐厅多菜牌;2、6菜牌管理可设置多餐牌例如：中餐和西餐并且把餐牌下面的包含的哪些类勾选上;那么在前台就会对应在哪个餐牌里面;如图2-3图2-32、7付款方式添加前台收银付款方式;比如付款方式“银行卡”, 明细“中国银行”折扣“100”; 折扣指该付款方式所享受的折扣;序号：填数字设置显示顺序;2、8、销售点管理销售点管理是控制终端数量,终端所服务的区域;设置终端名称和IP地址服务区域;2、9整单说明通用说明的设置,添加;2、10服务员管理添加服务员工号和名称;2、11退菜原因管理添加通用退菜原因;2、12销售员管理设定销售员名称;2、13折扣理由设置折扣理由和折扣理由的折扣额度;2、14、赠送原因设置赠送理由和赠送权限;2、15、折扣模式A、添加输入折扣名称勾选使用折扣模式人员图2-4图2-4B、明细添加,选择要打折的类并且输入折扣数图2-5,根据需要可以添加多个折扣形成一单多折扣的模式;图2-53、桌台区域管理3、1进入区域设置,添加区域如图2-6;图2-63、2桌台管理依次输入桌台名称、餐厅、区域、最低消费多少、服务费多少, 选择打印机这个桌台的单打印到哪台打印机上;如图2-7图2-73、3桌台图片管理与区域地图管理桌台图片管理：用户自定义图片,自己可以把喜欢的桌台状态图片录入到系统里面;区域地图管理：把餐厅的平面图录入系统,并且可以按照用户的要求随意移动桌台位置, 已达到用户要求的效果;4、AR账管理4、1协议单位管理：建立协议单位的基本信息;4、2AR账户管理：在这里我们的AR用户是可以一个单位多个账户;建立一个新账号如图3-1操作步骤;单击添加然后我对应的信息输入;1图3-14、3 A区为账户区,B区为该账户对应的签单人;上面已经建立好的账户,现在我们建立签单人;首先选中A区的一个账号,然后单击B区添加输入签单人资料和单笔限额;BA图3-24、4 AR账务管理：进行对AR账户的收钱、转AR帐、冲帐的账务处理;选中收钱账户单击收钱如图3-3转AR ：是把一个公司的帐转到另一个公司的账上去;也就是可以把这个公司的帐由另一个公司去承担;选中转出帐号,单击转AR出现转AR窗口单击按钮选择转入帐号,并且输入转帐金额,然后点击转帐;冲帐：把收款和消费还有AR转AR的帐进行结算;1243图3-4图3-4 为冲帐界面,1区为前台消费明细帐欠帐和2区都是AR转AR明细帐欠帐;3区为收款明细和转出AR帐明细;4区为结帐区;现在做一个详细的冲帐步骤：选择1区或者2区的消费明细,然后点击确定,冲帐信息栏也就是4区就会出现一个冲帐信息可以重复操作把多条消费一起添加到冲帐信息栏中;然后再选择收款明细栏中的一条必须是金额要大于或者等于冲帐信息栏要冲帐的金额,如果小于冲帐金额,那么就要把冲帐信息栏中的冲帐金额改少;点击修改然后把金额数字改小然后点击结帐;在1区或2区对应的帐单就会消失;4、5结算周期：录入对协议单位的结算周期时间,可以设置多个;5、会员管理5、1会员卡类型点击‘会员卡类型’如下图5-1图5-1 点击‘添加’输入信息如下图5-2图5-2点击‘保存’,提示保存成功,确定后如下图5-3图5-3也可点击修改或删除操作,确认后点击‘退出’;5、2会员级别管理点击‘会员卡类型’如下图5-4图5-4 点击‘添加’,输入信息如下图5-5图5-5点击‘保存’,提示保存成功,确定后如下图5-6图5-6也可点击修改或删除操作,确认后点击‘退出’;5、3会员管理点击‘会员卡类型’如下图5-7图5-7点击‘刷新’界面会显示出所有的会员信息,如会员比较多,可以在界面上面的信息栏中输入具体信息点击‘查询’进行检索查找;点击‘添加会员’添加会员信息,如下图5-8图5-8须要添加顾客的相片或签名,点击‘相片管理’和‘签名管理’进行操作;输入完顾客信息点击‘保存’退出回到图1界面;也可点击修改或删除操作;点击‘会员换卡’更换卡号图5-9图5-9点击‘换卡’点击‘确定’更换卡号成功;如想把会员的信息资料保存到电脑中,点击‘导出’键图5-10图5-10指定保存的路径和文件名,点击‘保存’完成操作;5、4充值管理点击‘充值管理’如下图5-11图5-11点击‘刷新’界面会显示出所有的会员信息,如会员比较多,可以在界面上面的信息栏中输入具体信息点击‘查询’进行检索查找,选中要充值的会员或协议单位点击‘充值’;输入金额,点击‘保存’退出5、5积分规则管理点击‘积分规则管理’如下图5-12图5-12 点击‘添加’,输入信息如图5-13图5-13点击‘保存’出现如下图选‘是’继续添加,选‘否’退出图5-14图5-14添加完成,点击‘退出’完成操作;6、商品管理6、1商品大类管理图6-1商品大类的依据酒店菜谱中菜品的分类;将其录入系统中,以便于分类查询,点菜;具体操作流程如图6-1;点击“添加”按钮,弹出右侧窗口,输入类别名称,英文名;序号自动生成,如需更改,可手动输入,序号不可重复;6、2商品小类管理图6-2每个商品大类里,可能都包含有各种小类,如海鲜里面有贝壳类,鱼类等;为了进一部细化管理,我们系统提供了商品小类管理功能;添加方式如图6-2;折扣设置可以为整个小类下的商品制定统一的折扣;6、3口味分类设置及口味管理每个菜品,往往会有各种不同的做法,不同的客人也会对口味有不同的要求;口味管理功能,可以将各种口味预设到系统中,可在商品设置动调用,也可在前台点菜时自由选择;添加以及修改方法雷同于商品类别添加方法,在这里不多做介绍;6、4商品管理商品管理,是将每个菜品根据其类别及厨房出菜档口,添加到系统中,并为每个菜品定义其规格,价格,可否打折或赠送,专用口味等;。
餐饮管理系统-无线点菜系统用户使用说明书
软件使用说明一:安装软件下载软件并解压后执行安装程序，分为默认安装和定制安装默认安装：默认将软件的服务器端、PC客户端及无线服务器默认安装在了C盘.定制安装：可以选择安装的路径及软件的服务器端和客户端程序。
注：软件打包自动安装SQL2000数据库，建议安装在未安装过SQL的PC机．二:登录系统软件安装成功之后,首先启动服务器,服务器正常运行时，服务器窗口右下角显示3个绿色小球,如下图WH001图WH001第一次启动服务器端提示是否导入演示数据。
如果客户只是为了体会软件功能,见意导入演示数据，点是：即导入了系统自带的演示数据,如饭店的台位，菜谱，员工等信息。
如果客户准备正式试用软件了，之前已经把演示数据导入软件，把软件卸载之后，重新安装,启动服务控制台时，点否：不要导入系统自带的演示数据，即可以输入自己店的数据.三:修改系统默认密码在软件主界面的左上角选择[系统］ [修改密码］如下图WH002图WH002输入旧密码,新密码,确认密码后，点[确定］即可。
四：基础数据设置设置本店的基础数据,如添加本店的基础档案、新菜品、库存原料、台位及包房、员工信息、结账方式等。
1：设置本店的基础档案设置本店的基础档案，根据自己店的实际情况，添加菜品及原料的单位、菜品的烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型.如何添加菜品的计量单位？选重计量单位，点击新条目，输入完相应信息之后，［保存］即可。
如烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型的添加方法相同。
如下图CS001图CS0012：在基础数据中添加本店的菜品➢工作空间→基础数据→菜品编辑选择目录，点新类别，既［新建］了一个菜的大类，如热菜、凉菜等选择菜的大类，点新菜品，输入菜的相关信息,双击右侧空白处，可以插入菜的图片，［保存]即可。
如果不用电脑或点菜机划菜的话，菜的上菜时限设置为0即可。
如下图CS002图CS0023：在基础数据中添加库存原料根据自己的实际情况，如果想用软件对自己的店的库存原料及成本核算进行管理，需要把库存原料添加到软件里面。
餐饮库存管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
《豪泰·饮食通》库存管理操作手册一、启动《饮食通》库存管理软件1、双击桌面快捷方式启动2、鼠标点击开始－程序－饮食通网络版－库存管理，启动饮食通库存管理程序。
安装完软件后在桌面上建立一快捷方式，启动时请双击此图标二、登录《饮食通》库存管理系统2.1 什么叫登录登录是对用户身份的验证过程。
需要用户有库存管理权限才能登录饮食通库存管理程序。
2.2 如何登录到饮食通库存管理系统在启动饮食通库存管理程序后，在弹出的对话框中输入用户编号和密码，点击“登录（功能键Alt+L）”按钮即可。
三、填写凭证《饮食通》库存管理模块通过凭证进行日常的库存业务管理和控制；计算机能够随时盘点当前的库存，并可以打印库存盘点表，便于库存管理人员盘点实际的库存；通过日结业务处理，能够产生库存物品的相关帐务科目数据并根据验收入库凭证生成应付帐款数据，提供给《饮食通》帐务管理模块进行后处理；期末库存结转处理过程，能够将当前月份已经做过日结业务处理的库存凭证转移到历史记录中，以提高日常业务的处理速度和效率。
3.1验收入库单业务目的：记录各种物品的验收入库情况。
数据来源：对入库物品进行质量和数量检查的实际结果。
财务发生：借－库存原材料或库存商品；贷－应付账款或现金、支票详细说明：企业对已实际拥有或已取得所有权的原材料作为购进原材料的入账时间。
在外购原材料的过程中，常常会出现支付货款与收到原材料的时间不一致的情况。
在会计处理上，如果先付款后收货，以支付货款的时间作为原材料购进的入账时间；如果先收货后付款，以验收入库的时间作为原材料购进的入账时间。
企业对外购原材料的计价，应按采购过程中实际发生的成本、费用为依据，其实际成本应由两部分内容组成：买价，即供货单位的销售价格；进货费用，即能直接认定或易分摊的运输费、装卸费、保管费及缴纳的税金等。
对分不清受益对象，或品种较多，分摊困难的进货费用，也可在[营业费用]账户中列支。
企业购进原材料，通常有两种方法：直接采购：根据生产部门（厨房、生产加工车间）提出的原材料请购单，采购员购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，交采购员转财会部门入账；对于直接采购的的原材料，在填写入库凭证的时候请选择领料部门，保存凭证后，系统对于直接采购的凭证会打上标记，如下图所示：库房采购：由仓库管理员按照定额管理要求，提出[原材料请购单]，采购员采购后交仓库验收，填写入库单后交财会部门入账。
前台点菜操作手册
第一篇使用电脑点菜1.1启动饮食通点菜软件在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。
鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理，或者双击桌面“前台管理”快捷方式，启动饮食通前台管理程序。
快捷方式1.2登录到饮食通点菜系统1.2.1 什么叫登录登录是对用户身份的验证，记录用户的操作，以便后期对用户业绩的统计。
登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入用户代号）、触摸登录（按界面下排的数字键登录，供触摸屏用户使用）、刷卡登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。
1.2.2 如何登录到饮食通点菜系统在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运行前台管理程序，会弹出如上图所示的登录界面。
在用户代号和用户口令后的空白处分别填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。
如果需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。
刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡，并且在该电脑上安装刷卡的卡具。
在饮食通安装目录下放置一个名为“yst.bmp”的图片文件，那么该图片会显示在登录界面上。
如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设置的基本参数中设定），那么你在登录的时候，还需要输入或选择班次。
这种自定义班次的模式允许一个店中有不同班次的站点同时工作。
不过当日营业结束后，还需要有“日终处理权限”的用户手工进行日终处理。
1.3 查看餐桌的状态红色：代表餐桌已经占用。
黄色：代表餐桌已经预订。
绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。
黑色：代表餐桌停用。
闪烁：代表餐桌开台超过一定时间。
如在收银站点餐桌上有一个小标签，表示这个桌子已经翻过台了，在这之前已经有客人在此消费过。
表示该餐桌与别的餐桌关联；表示该餐桌账单已经打印过消费单。
表示该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表示此餐桌已消费完成正在清台的标示；在屏幕左上角显示当前用户、日期、餐段和站点等基本信息。
屏幕右上角的“收银（功能键F6）”可以进入收银系统，如果该站点没有收银功能，或者登录的用户没有收银权限，则该按钮不显示。
点菜系统技术说明书
点菜系统技术说明书一、系统简介点菜系统可实现在ipad 上智能点菜，并详细介绍每道菜的信息和做法，ipad用户直接下载该软件使用。
二、程序功能开发环境：Xcode4.4.1，Mac OS X 10.8.2。
程序功能：ipad 智能点菜系统。
1.更新：启动该程序后，后台会通过一个php从后台数据库中取出所有关于点菜系统的数据打包成一个xml文件，再通过前台进行解析xml，将所有数据储存到本地数据库（sqlite3）中。
2.背景音乐：按照客户的心情，可以播放动人的天籁之音，增加客户的食欲和心情。
3.选取桌台：将饭店的所有用餐的桌子和包厢列出来，可以让客户根据自己的意愿和爱好，选择吃饭所座的位置。
4.点菜系统客户选择自己所喜好的菜系和酒水，并且可以通过热门排行尝试一些其他的菜；我们将菜的名称和价格放在一个tableview中，其中我们还对每道菜进行图片和说明，让客户感觉食物就真的在眼前一样，任君挑选；最后按照客户自己的需求选择菜的份数。
5.已选菜单当客户点完菜后，可以看到自己所选的菜，并且还可以对自己所选的菜进行2次编辑。
6.提交订单点击该按钮后，将前台会将所有的数据存放到数组中，通过一个for循环，将数据一个一个传到后台。
7.后台系统管理：人员设置，菜品名称及价格设置，菜品分类、喜好、工艺设置、套餐设置。
8.菜谱制作工具：实现ipad端与服务器的菜品同步，可自定义编辑工具，进行菜品编辑和排版。
9.数据库管理：备份、还原、自动同步数据。
三、程序流进入界面模块点菜系统模块否是四、主要类和方法介绍类名： DataBaseHelper类继承：NSObject实现协议：无功能描述：DataBaseHelper 新建数据库,以及表(一张), 插入数据库，查询数据库，删除某一个数据，去除数据库名。
成员变量：sqlite3 *contactDB; 指向数据库的句柄NSString *databasePath;NSString *docsDir; 保存数据库文件所在的Documents文件夹路径。
餐饮后台管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。
三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。
并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。
3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。
只用当前一张未结算帐单。
3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。
已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
如果是上午的预订，小黄色块在左侧。
用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。
双击可以查看账单的明细。
3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。
3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。
3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。
3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。
餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。
餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。
T6餐饮通点菜宝操作手册
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T6餐饮通点菜宝操作手册
点菜宝怎样查帐单,查帐单有哪些作用?
1:在点菜宝主界面选择7查帐单,输入要查询餐桌台号的编码即可. 2:可以查询到该餐桌点取了哪些菜品和消费总金额.
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T6餐饮通点菜宝操作手册
点菜宝提示已有开台数据
1:点单员在开台的过程中发送以后提示已有开台数据不允许开台,说明该台号已 在消费中
1:下载过程中,在下载界面和点菜机可以实时查看下载的进度(如下图示)
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T6餐饮通点菜宝操作手册
点菜宝操作员工登录
1:在点菜宝主界面按esc键录入员工编码和密码界面,登录以后会显示操作员的姓 名
2:如密码输错,会提示登录不成功
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T6餐饮通点菜宝操作手册
怎样进入点菜宝开台主界面
•
WX :下载功能，把菜品下载到手持机
•
基础数据的说明
打开TXT文件夹找到,点菜机和基站二个记事本
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T6餐饮通点菜宝操作手册
机器编号的增加与基站com口的设置
•说明：在此界面可以实现手持机数量的增加与删除。
•说明；把此com口的更成客户对应的com口即可
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T6餐饮通点菜宝操作手册
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T6餐饮通点菜宝操作手册
换台怎样操作?
1:在点菜宝主界面选择2开换台 2:输入原台号的餐桌编码和新台号的餐桌编码按ENT键即可 3:转台成功后,返回信息会提示XXX转台成功
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T6餐饮通点菜宝操作手册
退单怎样操作
1:在点菜宝的主界面选择6进入退菜的界面. 2:在退菜主界面输入要退菜的餐桌编码,菜品,退菜数量,退菜原因即可 3:退菜成功返回信息,XXX退菜成功.本次一菜退了几个菜品.
餐饮管理系统功能介绍
系统参数设置：全局参数设置中心，对所有操作电脑有效。
赠送赠券结参帐数界设面置的关键设置 可视卡参数设置
自动提醒参数设置 清台设退置菜，/赠常送用参“数是设”置
厨房打印格式选择，常用格式三 会员卡参数设置
厨房印单设置
签单/送菜审核参数
营业数据、前台流程、仓库、连锁图形化设置：图形化设置后台，就这么简单
已选台位号
新增台位
收取押金
宴席下单
楼面下单－－宴席下单操作
菜品类目及明细
下单功能区
单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同
如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择
楼面下单－－临时加台操作
今日沽清提示 点此进行加台下单
当台位用完时，采用 临时加台增加台位，临 时加台会显示“加台”
下面了解经理查询
经理查询 Manager
点菜通餐饮管理系统使用手册
“点菜通”餐饮管理系统3.0版使用手册第一章、点菜通餐饮管理系统概述 (3)1.1 系统介绍 (4)1.2 系统流程 (5)第二章、安装说明 (6)2.1 系统安装 (6)2.2 打印机使用说明 (7)2.3 磁卡IC卡的使用说明 (7)2.4 基本设置 (8)第三章、软件基本信息管理 (9)3.1软件信息设置 (9)3.2休闲娱乐管理 (9)3.3企业视频管理 (10)3.4无线端欢迎设置 (10)3.5打印机端口设置 (11)第四章、后台信息管理系统 (12)4.1菜系发布管理 (12)4.2菜单分类管理 (12)4.3菜单信息查询 (13)4.4房间信息管理 (13)4.5桌号信息管理 (14)第五章、宾客预约管理系统 (15)5.1餐厅预览 (15)5.2宾客预约管理 (15)5.3.预订管理 (16)第六章、菜单分析报表 (17)6.1收银状态管理 (17)6.2营业额统计管理 (17)6.3菜单明细报表 (17)6.4酒水明细报表 (18)6.5录入菜单管理 (18)6.6客户服务管理 (18)6.7菜单分析统计 (19)6.8菜单统计分析图 (19)6.9点菜排行管理 (19)6.10营业额分析统计图 (19)6.11挂单明细 (20)第七章、会员管理系统 (20)7.1 会员卡设置 (20)7.2 会员操作 (21)第八章、进销存管理系统 (21)8.1产品信息 (22)8.2库存操作 (22)8.3库存统计 (22)8.4库存提醒 (23)8.5供应商管理 (23)第九章、系统权限管理 (23)9.1系统操作员管理 (24)9.2系统操作员密码修改 (24)9.3操作员部门管理 (24)9.4操作员权限管理 (25)9.5系统角色管理 (25)9.6员工信息管理 (25)第十章、系统操作日志管理 (25)第一章：点菜通餐饮管理系统概述1.1 系统介绍3G时代的到来，使得手机应用越来越热门，移动开发也随之兴盛。
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“点菜通”餐饮管理系统3.0版使用手册第一章、点菜通餐饮管理系统概述 (3)1.1 系统介绍 (4)1.2 系统流程 (5)第二章、安装说明 (6)2.1 系统安装 (6)2.2 打印机使用说明 (7)2.3 磁卡IC卡的使用说明 (7)2.4 基本设置 (8)第三章、软件基本信息管理 (9)3.1软件信息设置 (9)3.2休闲娱乐管理 (9)3.3企业视频管理 (10)3.4无线端欢迎设置 (10)3.5打印机端口设置 (11)第四章、后台信息管理系统 (12)4.1菜系发布管理 (12)4.2菜单分类管理 (12)4.3菜单信息查询 (13)4.4房间信息管理 (13)4.5桌号信息管理 (14)第五章、宾客预约管理系统 (15)5.2宾客预约管理 (15)5.3.预订管理 (16)第六章、菜单分析报表 (17)6.1收银状态管理 (17)6.2营业额统计管理 (17)6.3菜单明细报表 (17)6.4酒水明细报表 (18)6.5录入菜单管理 (18)6.6客户服务管理 (18)6.7菜单分析统计 (19)6.8菜单统计分析图 (19)6.9点菜排行管理 (19)6.10营业额分析统计图 (19)6.11挂单明细 (20)第七章、会员管理系统 (20)7.1 会员卡设置 (20)7.2 会员操作 (21)第八章、进销存管理系统 (21)8.1产品信息 (22)8.2库存操作 (22)8.3库存统计 (22)8.4库存提醒 (23)8.5供应商管理 (23)第九章、系统权限管理 (23)9.1系统操作员管理 (24)9.2系统操作员密码修改 (24)9.3操作员部门管理 (24)9.4操作员权限管理 (25)9.5系统角色管理 (25)第十章、系统操作日志管理 (25)第一章：点菜通餐饮管理系统概述1.1 系统介绍3G时代的到来，使得手机应用越来越热门，移动开发也随之兴盛。
广州市飞旭软件开发有限公司针对酒店餐饮行业开发的系列软件产品：iPad点餐系统（点菜通）；点菜通管理软件是一款为高档餐饮行业设计的专业餐饮服务软件。
集前台管理终端、营业统计分析、菜单管理、菜系管理、权限管理、菜单信息查询等强大功能于一身。
不仅成为经营者管理思想的载体，而且是为经营管理者精明决策提供信息的载体。
软件业务流程清晰，界面优雅美观，操作方便快捷。
飞旭餐饮管理系统基于多年行业经验和大量用户实际应用基础，进行了精心的设计开发。
系统具有以下1.1.1功能特点：●强大的实用功能系统应用功能的设计根据客户的实际情况量身订做，把客户点菜管理、开台结账管理、每天点菜的热度进行分析的完美结合起来。
前台结账，新增维护菜单，打印菜单，有效的给客户带来体验和分析客户真正的需求，更方便的给客户带来服务。
●无线终端系统点菜通集成了无线手持终端，给客户和员工带来更多体验。
●独特的权限管理在点菜通管理系统软件中充分地考虑到每一个操作员的职位不同，职责不同，可能职位相同，也需要职责不同，系统操作员权限管理采用基于角色的权限管理，可在每个操作员选定职位时，即分配职位对应的权限，还可以根据不同操作员的id，给不同操作员分配权限，保证不同操作员只能在其职责范围内进行有限的操作。
这样既保证了制度的固定性，又能具有一定的灵活性以加强适应能力。
●开放性、可扩展性系统结构采用模块化设计，支持分布式运行，可以提供良好的二次开发扩展，并可根据业务发展的需要进行系统功能的调整，配合网络、硬件的扩展获得更高的运行效率。
支持Oracle，SQL Server等大型关系数据库系统。
用户界面优雅美观，操作方便快捷，简单易学整体采用冷色调，背景为淡黄色，带有水晶风格的UI设计，软件界面看起来不仅清新舒适，更显得专业质朴。
合理的菜单布局，能使用户很方便的找出自己想要的操作。
更能使用户很快的掌握在该软件内正确的业务处理流程。
对于从事该系统操作的人员只须掌握基本的计算机使用知识并且仔细阅读操作说明书就可以在短期内掌握该系统的一般操作1.1.2软件主要功能模块如下：●后台信息管理：发布菜系，更新菜单，增加房间，桌号以及收银结帐，可自动向吧台厨房进行分单打印●会员管理：包括储值卡和积分卡，支持会员价、会员折扣，可进行会员充值、转账及积分兑换等操作。
●宾客预约管理：登记顾客预订信息，支持订金管理和宴席预订●菜单分析管理：包括营业额统计报表，菜单明细报表，酒水明细报表，挂单明细等●进销存管理：采购入库，出库，库间调拨、领料退料、盘点损溢、库存分析以及供应商管理1.2系统流程◆系统总体流程●◆会员管理流程●◆进销存管理流程第二章：安装说明2.1 安装环境2.11软件环境●支持WINDOWS XP/WINDOWS 2000/VISTA/WINDOWS 7等操作系统●系统自带SQL数据库服务器，无需另行安装专门的数据库服务器2.12硬件要求●电脑：没有特别要求，市面的电脑配置都可以使用●打印机：支持所有兼容WINDOWS的针式、喷墨、激光或者专用票据打印机2.13软件安装●运行安装程序，选择安装文件夹，即可完成软件安装●如果原来已经安装过软件，覆盖安装对原有的营业数据和设置不会有任何影响●卸载软件只会删除程序，不会删除系统建立的数据库和数据备份文件2.2打印机使用说明2.2.1用途按用途区分，系统中可能需要用到以下几种打印机：●小票打印机：点菜和结帐时给客户打印客台单●后厨打印机：向后厨打印点菜小票●后台报表打印机：查询统计时打印报表2.2.2选型软件本身对打印机没有任何限制，只要是基于WINDOWS的打印机都可以使用。
从实际应用上来说，不同用途的打印机选型有所不同：●小票打印机：常用58MM/78MM票据打印机，或者12CM票据打印机●后厨分单打印机：58MM/78MM票据打印机●后台报表打印机：少数报表可以使用58MM/78MM票据打印机，大部分报表必须使用A4幅面的喷墨或激光打印机2.2.3接口打印机的接口包括串口、并口、USB口和网口这几种，不同用途打印的接口选择说明如下：●小票打印机：如果使用硬字库方式打印帐单，那么必须使用串口或者并口打印机，否则对接口没有限制●后厨分单打印机：由于后厨位置通常都距离较远，使用网口打印机最为合适●后台报表打印机：对接口没有限制2.2.4主要单据●客台单：在前台打印两张客台单，此单一张可用于放在客人桌上，供上菜时进行核对；另一张给收银员●后厨打印菜单：客户点菜后，后厨打印机立刻打印后厨菜单，节省传菜时间。
●吧台打印菜单: 酒水单2.3磁卡IC卡使用说明2.3.1用途系统可以使用磁卡或IC卡来方便和加强管理：●会员卡：向会员客户发放会员卡，可用作打折卡、储值卡或积分卡磁卡和IC卡都可以实现以上两个功能，两者的差别在于磁卡较便宜、但可靠性较差，IC卡可靠性高、但价格稍贵。
2.3.2读写器目前系统支持以下多种磁卡/IC卡读写器，您可以向软件销售商联系购买。
如果您使用了其他型号的磁卡/IC卡读写器，请与软件销售商联系，我们可以为您在系统中增加对不同型号读写器的支持。
购买读写器后，您需要寻找当地的制卡商为您制作磁卡或IC卡，注意IC卡的型号应该与IC卡读写器相兼容。
●磁卡读写器：支持各类磁卡●接触式IC卡读写器：支持各类存储卡、CPU卡、逻辑加密卡●存储卡：AT45DB041等大容量卡AT24C01/02/04/08/16/64系列卡●CPU卡：T=0 T=1●加密卡：AT88C1604以及SLE4442/4428系列卡●非接触IC卡读写器：支持符合ISO14443 TYPE A/B标准的非接触IC卡（含双界面卡）、符合ISO15693标准的RFid、PHILIPS的I.Code，以及符合ISO7816标准的SAM卡2.4基本设置在安装好“点菜通”餐饮管理系统后，第一步：双击打开打印机，第二步：双击服务器图标做如下设置：右键单击服务器图标，选择“属性”会打开如下图所示的界面，选择“配置服务器连接”进行配置首先选择服务器的名称，输入用户名称和密码（账户：SA 密码：SA）其次选择一个名为“SelectMenu”的数据库，再点击测试连接，并确定，最后回到上图的界面，点击“开启服务”。
第三步：打开批处理文件第四步：在PC服务器上双击“管理软件图标”弹出登录界面：使用账号密码登陆(原始账号：admin 密码：123)。
第三章：软件基本信息3.1软件信息管理开启打印功能，查看软件相关信息。
3.2休闲娱乐管理设置IPAD 服务端的网址链接 3.3企业视频管理3.4无线端欢迎设置3.5打印机端口管理更换IPAD 服务端欢迎界面！设置打印机名称，端口名称第四章：后台信息管理系统4.1菜系发布管理●●发布菜系，更新菜系。
4.2菜单分类管理4.34.4房间信息管理4.5桌号信息管理第五章：宾客预约管理5.1预订管理预订分为普通预订和宴席预订两种。
宴席预订用于预订各类宴席，如婚宴等，需要预先在“商品设置”中设定一个宴席套餐。
设置房间编号，名称，备注：5.2餐厅预览5.3宾客预约管理第六章：菜单分析管理6.1收银状态管理在“收银状态管理”窗口的左上方显示了相关信息，包括：●结帐信息：自动计算出各项消费金额，对于团体开台，显示的是团体总金额●当前消费：对于团体开台，显示的只是当前房台的消费金额●开台信息：当前房台的开台信息，包括开台时间、手工单号等●挂帐信息：如果使用挂帐方式结帐，显示挂帐客户的姓名、地址、历史挂帐等信息几种特殊的付款方式说明如下：●免单：免收客户费用，实收金额为0●挂帐：选择挂帐客户，将结帐金额增加到客户的挂帐金额上，以后再统一结算会员卡：先通过“会员办卡”的方式选择一个有储值功能的会员卡，将结帐金额从会员卡的储值余额中扣除6.2 营业额统计管理6.3. 菜单明细报表6.4. 酒水明细报表6.5. 录入菜单管理6.6. 客户服务管理6.7. 菜单分析统计6.8. 菜单统计分析图6.9. 点菜排行管理6.10. 营业额分析统计图6.11. 挂单明细●前台营业收银结帐时使用“挂帐”付款方式支付的金额，将自动累加到挂帐客户的挂帐余额上。
挂帐查询：查询挂帐客户的收银挂帐、挂帐结算操作记录第七章：会员管理7.1会员卡设置会员类别的主要属性包括：●会员卡名称：根据客户群设置相应类型的会员卡名称●会员卡属性：一般会员卡可分为打折卡、储值卡或积分卡等●使用期限：设置会员卡的使用期限，方便管理●积分比率：每次消费金额按设定好的积分单位进行积分累计，返卡●●7.2. 会员信息7.2.1会员资料查看会员姓名、电话等基本信息，可以进行发卡、写卡、挂失等操作。
7.2.2生日查询查询生日在一段时期内的会员名单。
7.2.3会员消费查看会员的消费次数、消费总额等信息。