松茸可以跟茶树菇一起炖鸡吗

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香格里拉松茸,教你十三种方法荡漾舌尖上的美味~

香格里拉松茸，教你十三种方法荡漾舌尖上的美味~▲左为《舌尖上的中国》松茸篇女主单珍卓玛，右为群安堂掌柜在香格里拉海拔3000米之上的松树下，生长着一种如精灵般的食材------松茸。

这种营养价值极高、且有着特殊浓香的食用菌到现在都无法人工培育，弥足珍贵。

松茸并非独产于云南，但其中成色最好、口味最正的，却只有在香格里拉大环线一些人迹罕至的深山中才能采到。

松茸会在每年8月上旬到10月中旬采集、上市、食用，如今新鲜松茸正当时，我们怎么能错过这一年中与它们相会的最佳时刻！松茸肉质白嫩肥厚，口感有如鲍鱼。

一经烹饪，会有独特的浓郁香气，除了菌香之外，还有玫瑰、薰衣草、甘草的混合香气。

松茸有很多种吃法，不同大小的松茸，适合不同的吃法。

下面，Summer就给大家介绍几种常见的松茸吃法：一、松茸刺身▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧！松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。

做法：1.松茸清理干净，切薄片；2.根据个人口味制作沾料；3.开吃！清甜可口的松茸刺身！贴士：挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。

二、黄油煎松茸▲黄油煎松茸，简单的烹饪方式。

无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。

做法：1、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。

贴士：最好用平底锅，用慢火煎黄油。

出锅后撒上盐即可。

三、炭烤松茸▲当地人最推崇的自然吃法。

松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。

这令远离自然的人，将此物视若珍宝。

做法：1、松茸清理干净，切薄片；2、将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。

贴士：建议使用淡味油，如橄榄油等。

四、松茸饭▲松茸饭是比较实惠和贴地气的吃法。

松茸的食用方法

松茸的食用方法
松茸，是一种珍贵的野生食用菌，具有丰富的营养价值和独特
的香味，深受人们喜爱。

在烹饪中，松茸的食用方法多种多样，下
面就为大家介绍几种常见的食用方法。

首先，松茸可以清炒。

清炒松茸是最简单的一种做法，只需将
松茸切片后，用少许油煸炒，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

这样做出来的松茸口感鲜嫩，香气四溢，是一道美味的下饭菜。

其次，松茸可以用来煲汤。

将松茸和其他食材一起放入煲中，
加入适量清水，炖煮数小时后，即可熬制出一锅香浓可口的松茸汤。

这种汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，是秋冬季节的
暖心佳品。

此外，松茸还可以用来腌制。

将松茸切片后，加入适量盐、糖、酱油等调料，腌制一段时间后，即可做成美味的松茸腌制品。

这种
做法不仅可以延长松茸的保存时间，还可以增添松茸的风味，让其
更加美味可口。

最后，松茸还可以用来炖煮。

将松茸和其他食材一起放入锅中，
加入适量清水，用文火炖煮数小时后，即可做成一道口感鲜嫩、香
气扑鼻的松茸炖菜。

这种做法不仅能够保持松茸的原汁原味，还可
以使其他食材充分吸收松茸的鲜美味道，营养丰富。

综上所述，松茸的食用方法多种多样，不仅可以清炒、煲汤、
腌制，还可以用来炖煮，每一种做法都能充分展现松茸的鲜美风味，让人大饱口福。

希望大家在享用松茸的同时，也能够尽情享受美食
带来的快乐和幸福。

松茸不能跟哪六种食物一起吃松茸炖鸡还可以加什么一起炖

松茸不能跟哪六种食物一起吃松茸炖鸡还可以加什
么一起炖
春天到了，又是一个万物生发的季节，很多人都喜欢在春天的时候弄一些食物来吃，我昨天弄了一些松茸，准备煮松茸吃，松茸也有食物禁忌的，好像，松茸不能跟六种食物一起吃的，具体是哪六种呢？
一、寒性食物
松茸富含胶质，食用松茸会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果吃了松茸后再食用大量的寒性食物，肠道滑利性更强，会影响正常的排便情况，对身体健康不利。

常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等。

二、富含纤维素的食物
新鲜松茸含有较多的粗纤维，食用过多消化负担很重，如果是吃松茸的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重。

常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

三、富含鞣酸的食物
松茸营养丰富，还是高蛋白食物，松茸干中的蛋白质含量更高，约占20%，食用可以补充蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石
榴、生木瓜、生猕猴桃等。

四、富含草酸的食物
松茸营养丰富，富含钾、磷、钠、镁等矿物质，吃松茸可以补充较多的矿物质，食用后可以促进身体健康，若是和富含草酸的食物一起食用，则会生成不易消化的难溶成分，降低矿物质的吸收量，通常不在一起大量食用。

常见的富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、葱、香椿、荠菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。

松茸的吃法及做法

松茸的吃法及做法
一、松茸鸡汤
1、鲜鸡切大块，下沸水锅焯水。

2、松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲切片，和焯过水的鸡块
3、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久。

鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳可以煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味。

二、松茸焖饭
1、米淘洗干净备用。

2、松茸一部分切粒，少部分切片备用。

3、石锅中放入牛油烧热，放入松茸粒、胡萝卜粒炒香，接着放入淘好的米，加足水，点两勺味极鲜酱油提味，如果有鸡汤，也可以加适量鸡汤。

4、小火煮至水分收干；快煮好时可以翻动一下接着煮，因为材料会往上漂，翻动一下，均匀一点更好。

5、在煮好的饭上铺上松茸片。

6、盖盖关火焖5~10分钟即可。

三、原味碳烤
可以切片碳烤，也可以整只碳烤，碳火不宜过大，烤至松茸出汁、香气弥漫即可享用。

吃的时候搭配些糖醋汁或是椒盐就很完美了。

茶树菇姬松茸鸡汤的做法

茶树菇姬松茸鸡汤的做法
茶树菇姬松茸鸡汤的食材鸡腿 3 个茶树菇花菇姬松茸党参枸杞盐适量
茶树菇姬松茸鸡汤的做法步骤 1.三个鸡腿配大约图上数量的材料。 2.茶树菇和花菇提前泡 1 个小时，党参和姬松茸泡二三十分钟，鸡腿凉水下锅飞水洗净（我怕油剥去了鸡皮，可以不剥）。枸杞冲洗一下。 3.除枸杞外全部放进炖盅，加适量的纯净水，启动电炖锅隔水炖 3-4 个小时。 4.程序结束前半小时，打开炖盅放入枸杞子继续炖。 5.吃前放适量盐，天然鲜。 6.蘑菇开会制作小贴士材料忘称了，大概数一下：茶树菇一小把 12 根、姬松茸 15 个、花菇 6 个、寸把长的党参 7 根。
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松茸怎么炖鸡汤好喝松茸炖鸡什么时候加松茸

松茸怎么炖鸡汤好喝松茸炖鸡什么时候加松茸松茸属于一种很名贵的中药材，它的口感和鲍鱼相似，有非常高的营养价值，经常用来做药膳食用，那么松茸怎么炖鸡汤好喝呢?一、松茸怎么炖鸡汤好喝做法一准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。

做法二准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净，再把生姜片，枸杞，松茸，茶树菇以及鸡肉一起倒进砂锅里面，松茸的水也一起倒进去，再加入适量的清水，烧开以后改成小火，再煮两个小时左右就可以吃了。

二、松茸炖鸡什么时候加松茸松茸炖鸡需要把鸡肉炖熟以后再放，松茸如果放得太早就特别容易变懒，营养价值也会遭到破坏，所以等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。

三、松茸炖鸡有什么好处松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富，是一种非常健康的食物，里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用。

鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用，把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝，可以达到补五脏以及滋阴美颜作用。

四、松茸吃了有什么用处1.吃一些松茸可以达到降低血糖作用，糖尿病患者可以适当的吃一些可以让葡萄糖的代谢能力变得更强，降低血糖的效果就能变得更好吃。

2.吃松茸可以让肠胃功能得到调节，能够有效的改善脾虚问题，也可以让身体肠道的蠕动变得更快，能够促进消化。

松茸菌的食用方法

松茸菌的食用方法
松茸菌是一种被广泛食用的珍贵食材，常用于制作各种菜肴和汤品。

以下是一些常见的松茸菌的食用方法：
1. 清炖：将松茸菌切成薄片或保留成整颗，与一些鸡肉、鱼肉或猪肉一起清炖，增添风味。

2. 炒食：将松茸菌切成薄片或块状，与蔬菜、豆腐或肉类一起炒制。

可以根据个人口味加入调味料和调料，如盐、酱油、蒜末等。

3. 煮汤：将松茸菌切成薄片或保留成整颗，与其他食材一起煮汤。

可以加入鸡骨或猪骨等增加汤的鲜味。

4. 蒸菜：将松茸菌切成薄片或块状，与其他食材一起蒸制，保留原汁原味。

5. 腌制：将新鲜的松茸菌切成薄片，放入调味料中进行腌制。

腌制时间根据个人口味而定，可根据喜好加入辣椒、姜片等调料增加风味。

需要注意的是，野生的松茸菌具有一定的毒性，除非具备相关专业食用漏斗菌的知识和辨认能力，否则应选择有正规证书的饮食店或市场购买松茸菌。

松茸炖鸡松茸什么时候下锅松茸炖鸡的功效与作用

松茸炖鸡松茸什么时候下锅松茸炖鸡的功效与作用松茸和鸡肉都是非常滋补养身的美味食材，一起炖汤食用具有很好的补益身体、滋阴补肾、提高免疫力等功效，但制作这道营养美食的过程中，松茸应该什么时候下锅呢？是和鸡肉一起下锅还是鸡肉快煮好了再下锅呢？一、松茸炖鸡松茸什么时候下锅在鸡肉炖熟后下锅。

松茸又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，其味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、谷氨酸、烟酸、维生素、矿物质等营养成分，炖煮易熟，搭配鸡肉一起炖汤的话，需在鸡肉炖熟后下锅，这样能保留松茸的鲜美口感，避免久煮导致口感软烂，营养流失较多。

二、鲜松茸炖鸡一般炖多久根据炖煮容器决定。

一般来说，用高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮15—20分钟左右即可出锅享用；若是用砂锅炖煮，鸡肉则需要久炖，约2—3小时才能将鸡肉炖软。

三、松茸炖鸡能盖锅盖吗当然可以。

一般凡是炖煮的菜肴基本都需要盖锅盖，这样能避免热气散发，让温度维持在一个较高的水平，同时水分不易蒸发，食物也能更快的熟烂，而松茸炖鸡中的鸡肉是不易炖软烂的，如果不盖锅盖的话，水分流失快，很容易巴锅、烧干，因此松茸炖鸡盖上锅盖为好，不过在出锅前15分钟放入松茸炖煮的期间，可不用盖锅盖。

四、新鲜松茸炖鸡的做法材料：鲜松茸150克、鸡半只、盐适量、葱适量、小黄姜适量。

做法1、鸡去皮斩件，加姜片沸水下锅焯水3分钟，滚水的时候捞出洗净备用。

2、将焯好的鸡，葱段，姜片一起放入烧好备用的清水中大火煮沸，小火慢炖50分钟。

3、炖至50分钟左右加入处理好的松茸菌菇再炖20分钟左右。

4、放入适量盐，再炖15分钟即可享用美味。

备注炖煮此汤宜清淡鲜美，鸡肉最好先去除鸡皮，以免汤汁过于油腻；不要放鸡精等重口味调味料，以免掩盖食材原有的鲜味。

鸡炖什么补气血不上火

鸡炖什么补气血不上火关于《鸡炖什么补气血不上火》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。

炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。

一、当归炖鸡食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子5克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必）作法：1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。

2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。

3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。

4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。

二、松茸炖鸡食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克作法：1、松茸菌花2钟头泡开。

2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。

3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。

4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。

三、大枣炖乌鸡食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个作法：1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。

干红枣清洗预留。

2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。

3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。

四、茶树菇炖鸡食物：鸡一整只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、米酒作法：1、茶树菇去蒂清洗，用温开水侵泡10分钟。

2、鸡清洗切片，生姜切成片。

3、鸡脯肉、茶树菇、生姜片放进锅中，倒进适当冷水，大火烧开，除掉白沫子。

4、放进一勺米酒，盖上盖子，慢火煮2、3钟头，留意观查，以防滋补汤外溢。

5、煮好后放进盐搅拌就可以。

松茸的做法 (2)

松茸的做法
松茸是一种珍贵的食材，其做法多种多样。

以下是一些常见的松茸做法：
松茸刺身：将松茸切成薄片，搭配由芥末和酱油调成的蘸料食用。

这种做法能够最大程度地保留松茸的原味和口感。

烤松茸：将松茸切片或整个放在烤盘上，用烤箱或炭火烤至表面微焦，香味扑鼻。

可以搭配少许盐和黑胡椒调味。

松茸汤：将松茸切片或切碎，与其他食材（如鸡肉、蔬菜等）一起煮成汤。

松茸的鲜味会渗入汤中，使得整个汤品更加鲜美。

松茸炒饭：将松茸切碎或切片，与米饭一起翻炒，可以加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的松茸炒饭。

松茸炖鸡：将松茸与鸡肉一起炖煮，可以搭配一些药材和调味料，制作出营养丰富的松茸炖鸡汤。

需要注意的是，松茸在烹饪过程中不宜过度加热，否则会破坏其中的营养成分和口感。

同时，松茸的清洗和保存也需要注意，最好使用流水冲洗干净并尽快食用。

新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖松茸怎么炖鸡好吃

新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖松茸怎么炖鸡好吃
松茸炖鸡具有极佳的滋补性，很多人日常都喜欢吃，今天买了一些新鲜松茸准备用来炖鸡，新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖？松茸炖鸡怎么炖？
一、新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖
通常是先放鸡肉，等鸡肉炖熟之后再放入松茸。

鸡肉不易煮熟，如果同时将鸡肉和松茸放在一起炖熟，那么，出锅的时候，松茸很容易煮得软烂，口感和营养价值都要大打折扣，因此，松茸炖鸡通常是等鸡肉煮熟后再放松茸，这样松茸的味道会比较鲜嫩，营养价值也会更为全面。

二、松茸炖鸡一次放入多少松茸
200-400克为宜。

松茸是营养丰富的食物，和鸡肉搭配炖煮具有很不错的滋补作用，一般松茸炖鸡放入200-400克的松茸即可，在松茸的营养成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维生素B1、B2、维生素P等元素含量非常的充足，食用松茸还具有益肠胃、理气化痰等养生功效。

三、新鲜松茸炖鸡需要加蒜吗
通常不放大蒜。

大蒜中含有大蒜素等具有强烈刺激性的成分，而鸡肉和松茸都是味道鲜美的食物，在松茸炖鸡里面加入大蒜会破坏食物的鲜美，因此，
通常松茸炖鸡时不加大蒜，松茸炖鸡是一道清补汤水，通常材料比较简单，主要是长时间料理，将松茸和鸡肉中的营养成分析出，达到一个滋补的功效。

四、松茸炖汤需要多长时间
视具体情况而定。

松茸炖汤只要煮熟了就可以食用了，但每个人都有自己的烹饪习惯，一般来说，在煮熟之后还会小火炖2-4个小时，这样熬煮出来的松茸汤才会比较鲜美，而且营养成分会充分的渗透到汤水中，会更好吸收松茸的有益成分。

干松茸的吃法大全

干松茸的吃法大全
干松茸是一种非常珍贵的食材，它具有丰富的营养价值和独特的风味，因此备受人们喜爱。

在日常生活中，我们可以利用干松茸制作各种美味佳肴，下面就为大家介绍一些干松茸的吃法，希望能够给大家带来一些灵感。

首先，我们可以利用干松茸来烹制汤类菜肴，比如干松茸鸡汤、干松茸排骨汤等。

将干松茸泡发后，与鸡肉或排骨一起煮成汤，不仅可以增加汤的鲜美味道，还能够让汤更加营养丰富。

其次，干松茸还可以用来烹制炖菜，比如干松茸烧鸭、干松茸焖鱼等。

将泡发后的干松茸与其他食材一起放入锅中慢慢炖煮，让食材的鲜味和干松茸的香味充分融合，可以制作出美味可口的炖菜。

此外，干松茸还可以用来烹制炒菜，比如干松茸炒青菜、干松茸炒肉片等。

将泡发后的干松茸切片或切丝，与其他食材一起翻炒，让干松茸的香味充分释放，可以为家常菜增添一份特别的风味。

除了烹制主食外，干松茸还可以用来制作小吃，比如干松茸饺子、干松茸馅饼等。

将泡发后的干松茸与其他食材一起包入面皮中，制作成各种美味的小吃，不仅口感丰富，而且营养丰富。

最后，干松茸还可以用来制作调味料，比如干松茸酱、干松茸油等。

将泡发后的干松茸磨成泥或切碎后加工成酱料或油，可以为菜肴增添独特的风味，让味蕾得到更多的享受。

总之，干松茸是一种非常珍贵的食材，它不仅可以制作出各种美味佳肴，而且还具有丰富的营养价值。

希望大家可以根据自己的喜好和口味，尝试利用干松茸来烹制各种美食，享受美食带来的快乐和幸福。

愿大家都能在美食的世界里找到属于自己的幸福。

松茸炖多久合适松茸可以和什么一起炖

松茸炖多久合适松茸可以和什么一起炖松茸又称合菌、台菌，是一种珍贵的食用野生菌，它的味道鲜美，营养丰富，可以炭烤、油煎，也可以炖汤喝，那么松茸炖多久合适呢？一、松茸炖多久合适松茸在汤里煮10分钟左右就可以了。

新鲜的话就跟普通的菇煮的时候差不多，干货的话要先浸泡然后要来煮鸡汤，就跟平时煮菌菇汤时间差不多就是了。

松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素汤，和其他材料一起放就可以，如果肉汤，汤快好时放即可。

其实不是炖得越久越有营养，象松茸这样的菌汤最多半小时，炖久了，营养素损失越大。

二、松茸可以和什么一起炖一、松茸鸡汤材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量。

做法：1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。

2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。

3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。

4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。

二、姬松茸茶树菇墨鱼汤材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许。

做法：1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。

2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥。

3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中。

4、往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可。

三、姬松茸花胶西施汤材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量。

做法：1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。

2、花胶加姜片浸泡2小时。

3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。

4、排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用。

5、所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时。

6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。

四、乌鸡板栗松茸汤材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量。

做法：1、沸水倒入乌鸡，去血沫。

新鲜松茸炖鸡多久放吃松茸的禁忌

新鲜松茸炖鸡多久放吃松茸的禁忌松茸是菇类的一种，其营养价值丰富，味道鲜美，而新鲜的松茸用来炖鸡多久放呢？吃松茸有什么禁忌呢？一、新鲜松茸炖鸡多久放一般建议在鸡肉炖好之后再放。

松茸又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，一般用来炖鸡的话，建议在鸡肉炖好之后再放，这是因为松茸若提前放，煮的时间过长，不仅会使松茸中的营养成分有所流失，松茸还会变软，口感有所下降。

二、吃松茸的禁忌1.不可和高脂食物一起吃比如：芝麻、花生、油炸食品、肥肉等。

松茸中含有丰富的油脂类物质，比如：油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若和高脂食物一起吃，会降低人体对其不饱和脂肪酸的吸收，从而降低松茸的营养价值。

2.不可和高钙食物一起吃比如：牛奶、虾、紫菜等，松茸中含有一定的草酸，若和高钙食物一起食用，草酸和钙会结合，生成草酸钙，若囤积在体内过多，会增加肠胃负担，出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状。

3.不可和软甲壳食物一起吃比如：虾、螃蟹、龙虾、甲鱼等，松茸中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而软甲壳食物中含有一定的砷类物质，若两者一起食用过多，会使维生素C和砷类物质发生反应，生成对自身不利的物质，从而影响自身健康。

三、新鲜松茸炒前要焯水吗一般建议焯水。

新鲜松茸在食用之前一般建议焯水，这是因为松茸生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且表面有灰尘，焯水后能够对有害物质有所清除，食用更加卫生，味道也会有所提升，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，一般建议在1-2分钟即可。

四、新鲜松茸炖鸡最佳做法新鲜松茸炖鸡的做法如下：1.准备松茸、鸡、姜、葱、盐、料酒适量。

2.将新鲜松茸用清水清洗干净并焯水处理后，放入碗中备用。

3.鸡肉清洗干净血水，剁成块状。

4.在锅中放入鸡肉，倒入没过鸡肉的清水。

5.大火煮鸡肉，水沸腾后加入适量的料酒、盐和新鲜松茸。

6.最后用中小火炖20-30分钟，调味后撒上葱花即可盛出食用。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。

名副其实的山珍野味。

东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

做法做法一制作食材童子鸡750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油[1]小鸡炖蘑菇(8张)制作流程1、将小仔鸡洗净，剁成小块；2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土，适宜白蘑菇的生长。

这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。

在草原的日子里，我们曾两次大饱口福。

在牧场，我们用较为简单的烹调方法，把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃，其味道与口感的确好极了，胜过任何其他品种的蘑菇。

做法二制作食材材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角小鸡炖蘑菇(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

制作流程1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

做法三制作食材小鸡炖蘑菇嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克。

松茸的几种吃法

松茸的几种吃法关于《松茸的几种吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

松蕈我们也称为是松蘑菇或是称为是松蕈，松蕈不仅能够服用并且服用使用价值还很高，松蕈被我们称为是菌中之首，常常吃松蕈是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，松蕈的食用方法有很多种多样，我们既能够选用松蕈来熬汤，还可以选用松蕈来炒着吃，下面我们就给大伙儿详细介绍松蕈的几类食用方法。

松茸菌炖乌鸡1.鸡一整只，解决干净;把鸡和生姜片凉水入锅，焯掉鲜血再过冷水清洗;2.松茸菌清洗，提早泡开一下;3.大枣清洗削皮，新会陈皮清洗;4.虫草花用冷水过一下，随后添加开小水泡约5分鐘预留;5.北氏和元贝都用冷水清洗;6.把解决好的鸡放进炖锅;7.添加大枣，新皮，生姜片，虫草花(及其泡虫草花的水)，北芪，元贝等;8.引入沸水至炖锅，约八分满;9.在炖锅外场也添加沸水至最大水位线线，盖好外盖，炖约2.5-3钟头，炖好的老母鸡汤能够依据爱好决策加盐否!松茸菌白木耳瘦肉汤1.莲籽，伏苓，薏苡仁等用冷水洗一下预留;2.松茸菌用小水泡开预留;3.白木耳提早泡开，泡开好去蒂掰成小朵;4.猪瘦肉切块状，加生姜片一起入沸水中焯掉鲜血，后清洗;5.苞米劈成适当尺寸块;6.红萝卜削皮切滚刀块，小枣冷水洗一下;7.煲中烧开适当的水，水开后把以上备好的全部原材料放进，火灾烧开约5分鐘后转文火煲2钟头上下;(我电饭锅的熬汤方式)8.服用前面少量盐调料。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫松茸菌，我们了解松茸菌是一种十分宝贵的食用菌，松茸菌不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃松茸菌能够提升我们身体的免疫功能，上文我们详细介绍了松茸菌的几类食用方法。

茶树菇炖鸡的功效与作用

茶树菇炖鸡的功效与作用茶树菇炖鸡是一道美味可口的家常菜肴，它不仅有着独特的味道，而且还有多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。

茶树菇炖鸡能够提高人体免疫力，促进消化，改善睡眠质量，降低血脂等等。

下面将详细介绍一下茶树菇炖鸡的功效与作用。

茶树菇炖鸡中的茶树菇是一种珍稀的真菌类食材，它富含多种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值。

茶树菇所含的蛋白质含量较高，且比例适宜，易被人体消化吸收。

它还富含多种必需氨基酸，对于增强人体抗病能力具有重要作用。

茶树菇具有提高人体免疫力的功效。

茶树菇中的多糖等活性物质能够增强人体免疫细胞的活性，提高免疫力，增强人体抵御疾病的能力。

经常食用茶树菇炖鸡可以帮助人体抵御各种感染，提高身体的抵抗力。

茶树菇还具有促进消化的作用。

茶树菇中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物的消化和吸收。

同时，茶树菇还含有一些天然酶类物质，能够帮助人体分解食物中的蛋白质和脂肪，促进消化功能的正常运转。

常食茶树菇炖鸡有助于改善胃肠道功能，增强食欲，提高消化率。

茶树菇炖鸡还对改善睡眠质量有着显著的作用。

茶树菇中富含的多种维生素、矿物质等物质能够对神经系统起到保护作用，帮助神经系统正常运转。

茶树菇中还含有一种称为“褪黑激素”的物质，它能够调节人体的睡眠激素分泌，促进睡眠。

茶树菇炖鸡具有镇静安神的作用，适合于失眠、焦虑等睡眠问题的人。

茶树菇炖鸡还有降低血脂的作用。

茶树菇中含有一种特殊的物质——谷氨酰胺。

谷氨酸胺有强烈的溶解作用，能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到降血脂的作用。

因此，常食茶树菇炖鸡对于高血脂患者具有一定的益处。

此外，茶树菇炖鸡还富含多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、锰、维生素B族等。

这些物质对于人体的生长发育、代谢等方面都有着重要的作用。

综上所述，茶树菇炖鸡的功效与作用多种多样。

它不仅味道鲜美，而且对于提高人体免疫力、促进消化、改善睡眠质量、降低血脂等方面都有着明显的益处。

生活养生-松茸炖鸡汤有的这些功效是你不知道的

文章导读松茸炖鸡汤营养价值很高，因为松茸本身的营养价值就很高，松茸可以给人体带来充足的功效，同时能满足读者微量元素的需求，松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水，慢慢的炖煮，这样不仅仅可以浓缩为精华，还可以增加汤里的营养，在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。

<img src="https:///20161114/a9acbf3cc4ac5b5c55d9e861b84d54c2.jpg" title="松茸炖鸡汤有的这些功效是你不知道的" alt="松茸炖鸡汤有的这些功效是你不知道的" />姬松茸竹笙炖鸡汤材料猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片做法1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。

陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

松茸枸杞母鸡汤材料母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐做法1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！柳松菇鸡汤简介喝腻了香菇鸡汤, 不妨换换口味来碗不一样的柳松菇鸡汤, 有别于香菇的香味, 柳松菇又叫茶树菇, 煮起来的汤有一种淡淡的茶香味唷~材料翅小腿(鸡肉) 6只,柳松菇 50g,姜片适量,蒜头 3-5颗,盐适量,味精可加可不加做法1、先将翅小腿清洗后, 川烫去血水2、柳松菇去蒂头后, 在清水下清洗, 另起一锅热水稍微川烫一下3、将川烫后的翅小腿, 柳松菇, 姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中, 开大火煮开后转小火续滚40分钟4、待汤已由清澈转为略为浓稠状时, 加入适量的调味料即可。

松茸炖鸡的做法大全

松茸炖鸡的做法大全
松茸炖鸡不仅制作简单，而且松茸与温补的鸡肉同冶一炉补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化、口感良好，是不可多得的冬天温补汤，下面我们就一起来看一看松茸炖鸡的做法大全吧！
松茸炖鸡的做法一
【材料】土母鸡1只约1500克，松茸150克，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。

【做法】①将姜拍破，葱挽结待用。

松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

②将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

③锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

④盛碗食用时，可以加少许精盐。

松茸炖鸡的做法二
【材料】干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

【做法】①干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。

②鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。

③一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

【功效】益精强肾，补益肠胃，且味道鲜美，易于消化。

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