防城港市畜产品质量安全监管现状及对策

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畜产品质量安全检测的问题与对策

畜产品质量安全检测的问题与对策
随着人们对食品质量和安全日益关注，畜产品质量安全检测成为保障畜产品消费者健康的重要手段。

在畜产品质量安全检测过程中存在一些问题，需要相应的对策来解决。

一、问题：
1. 检测标准不完善：畜产品质量安全检测标准的制定和修订过程中，可能存在一些不合理和过时的问题，不能全面有效地保障畜产品的质量安全。

2. 检测手段不足：当前的畜产品质量安全检测手段无法满足市场需求，无法对畜产品的质量安全问题进行全面、准确的检测。

3. 检测设备落后：部分地区的畜产品质量安全检测设备设施比较落后，技术水平相对低，无法进行高效、快速的质量安全检测。

4. 监管不到位：部分地区的畜产品质量安全监管不到位，监管措施不力，导致一些问题畜产品流入市场。

5. 检测人员不足：畜产品质量安全检测人员相对不足，人员素质不高，无法满足实际需要。

通过以上对策的落实，可以有效解决畜产品质量安全检测中存在的问题。

只有保证畜产品质量安全，才能保障消费者的健康权益，提高人们对畜产品的消费信心，推动畜产品的健康、可持续发展。

畜产品质安全监管工作存在的问题和建议对策

二是加强与周边畜产品质量安全监管机构的联系交
流，学习周边先进的检验检测手段，提高本辖区检疫
检验人员的检测水平；２．３广泛宣传并做好相关法规知识及专业知识培训
测和监管，给人民群众的身体健康造成安全隐患。
原因
１．１畜产品检测检验能力建设滞后
部职工攻读法律专业研究生等多种方式，提高广大干部的法律专业知识，全面提高畜产品质量安全监
管执法人员依法行政的能力和行政执法水平。
２．２强化畜产品质量安全检验检测、安全保障能力
一
且严重危害人民群众身体健康和生命安全。因此，构建环环相扣的动物及其产品安全监管工作体系，已成为当前各级政府和有关部门亟待解决的问题。
是积极与上级各部门沟通协调，增加畜产品
质量安全监管人员编制，落实工作经费，并与相关单位、院校联系，积极引进法律相关专业人才，同时加
康和消费安全更加重视，加强畜产品质量安全监管，已成为当前各级政府和有关部门亟待解决的问题。随着城乡居民生活水平的提高，人们对自身健康和消费安全更加重视，农产品安全问题已成为关系民生的社会热点而越来越受到人们的关注。畜产品质量安全是农产品质量安全的重要组成部分。加强畜产品质量安全监管，是法律赋予地方政府及政府监管部门的重要职责。近年来， “ 三鹿 ” 奶粉、瘦肉精、三聚氰胺、速生鸡等畜产品质量安全事件呈多发、频发态势，不仅给畜牧产业带来冲击和影响，而

畜产品质量安全监管工作现状与对策

畜产品质量安全监管工作现状与对策“民以食为天，食以安为先”。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，健康消费意识的不断增强，畜产品质量安全已成为人们关注的热点和焦点问题。

尤其是“苏丹红、健美猪、三聚氰胺”等事件的频频发生，造成了部分消费者对畜产品质量安全的恐慌和担忧，也给畜产品质量安全监管工作敲响了警钟。

近日，笔者就xx县畜产品质量安全监管工作现状和存在的问题进行了深入调查剖析，并提出了几点对策，供参考。

一、畜产品质量安全监管的目的与意义（一）加强畜产品质量安全监管，是维护餐桌安全，保障人民群众身体健康的迫切需要。

在物资文明建设快速发展的今天，人们的膳食结构发生了根本性转变，由过去“只有逢年过节才吃上几顿肉”变为现在“天天吃肉、顿顿吃肉”，畜产品已经成为人们餐桌上的主导食品。

据统计，被端上人们餐桌的有60%以上来源于畜产品。

随着社会对畜产品需求的倍量增长，畜产品质量安全问题也日益突出。

不按规定大量使用抗生素等造成的药物残留问题；部分养殖场（户）为了追求高额利润，在养殖过程中非法使用违禁物问题；非法买卖病害动物问题；低水平饲养带来的重金属等有害物质残留问题等等。

这些问题畜产品一旦进入餐桌，侵入人体后，轻则造成健康损害，重则可能引起死亡。

因此，必须加大畜产品质量安全监管力度，切实把问题畜产品挡在餐桌之外，确保人民群众食品安全。

（二）加强畜产品质量安全监管，是维护养殖安全，保障畜牧业经济持续健康发展的迫切需要。

畜产品质量安全问题对畜禽养殖加工企业和畜牧业经济发展都有着很大危害。

河北三鹿集团发生的三聚氰胺事件，对该集团几乎造成毁灭性打击，现被迫为三元集团收购兼并重组。

曝光的“健美猪”事件，对河南双汇集团造成了很大的负面影响。

近几年来，我县畜牧业得到了长足发展，年出栏生猪在100万头以上，连续3年跨入全国生猪调出大县行列，年出笼家禽2000万只以上，对比“十一五”期初翻了两番，畜牧业总产值占农业总产值的1/3以上，成为名符其实的畜牧业大县。

畜产品质量安全检测的问题与对策

畜产品质量安全检测的问题与对策随着人们对食品安全的要求越来越高，畜产品质量安全问题也日益受到关注。

畜产品质量安全检测是确保消费者安全、促进畜产品产业发展的重要措施。

本文将探讨畜产品质量安全检测的问题及对策。

一、问题1.监管不严，管理混乱畜产品质量安全检测属于和国家安全相关的重要领域，但监管不力的情况时有发生。

部分地区出现了监管不严、管理混乱、监督不到位的现象。

监管不严容易导致食品安全问题，从而损害人民的健康和信任度。

2.不良商家马虎查检在生产过程中，一些不良商家往往采用劣质原料或不当添加剂来提高生产效率和减少成本。

这些商家在检查时往往马虎或混淆黑白，导致畜产品质量安全问题。

3.技术水平不高畜产品检测技术水平的高低，直接影响到畜产品的检测水平。

而目前一些检测单位欠缺专业检测人员和先进的检测设备，导致检测水平存在较大的差异，一些企业采用的检测设备和人员的素质都比较差，尤其是基层单位工作人员的专业素质与装备水平差异较大。

4.没有完善的畜产品追溯体系畜产品检测环节以后，需要建立起完善的追溯体系来确保产品的安全。

但目前畜产品追溯体系尚未完善，畜产品来源、生产和加工过程、销售渠道等都需要加强。

二、对策1.强化监管，严格检验加强对畜产品的监管，强化监督管理，加强质量安全检测力度。

加大对畜产品的检验力度，坚持严格把关，进一步规范畜产品质量检测流程。

建立畜产品生产全流程质量追溯制度，完善畜产品的监管体系。

2.积极推进技术创新加强科技创新，提高技术水平，加强检测设备的研发和应用。

畜产品检测要引入专业人士，提高检测水平。

应引用先进的检测仪器以提高检测效率和准确度。

加强技术培训和知识普及，提高从业人员的业务水平。

3.加强畜产品生产过程监管加强对畜产品生产过程的监督检测，建立完善的检测机制。

农业生产者应该增强法律意识，增强产品责任感，对质量安全存在潜在问题的产品要及时报告武汉检验检疫部门，真正做到预先预防和再造食品安全度。

农畜产品质量安全工作现状及发展建议

农畜产品质量安全工作现状及发展建议农畜产品质量安全工作是当前国家和社会关注的热点问题之一。

随着国家经济的不断发展和人民生活水平的提高，消费者对食品安全的重视程度也越来越高。

因此，加强农畜产品质量安全工作，保障人们的食品安全是一项非常必要的工作。

目前，我国的农畜产品质量安全工作已经取得了一定的成绩，但仍存在一些问题，需要我们深入思考和探讨，提出发展建议。

一、农畜产品质量安全工作现状（一）立法不健全农畜产品质量安全的立法制度尚不够完善。

虽然我国有《食品安全法》等相关法规，但是针对农畜产品质量安全问题的立法存在不少漏洞。

立法过程中存在不到位、不严格等问题，导致对农畜产品质量安全的监管不够严格，质量安全问题时有发生。

（二）监管不力目前，国家、地方和企业等多级监管体系都有一定的监管规范和制度，但监管力度不够强大。

监管部门不能及时发现和处置农畜产品质量安全问题，也不能对违规企业予以严肃处理，导致企业对质量安全压力不足，监管体系的约束也不够到位。

（三）信息公开不够农畜产品质量安全信息公开存在缺乏透明度。

当消费者发现存在质量问题的时候，很难得到有力的回应和解决，还经常遭到有关部门的敷衍和推诿，让消费者感到不被尊重。

因此，更需要监管部门以公正公开为原则，披露农畜产品质量安全情况，树立起公众对监管部门的信心。

二、农畜产品质量安全工作发展建议（一）加强立法力度进一步强化立法，将立法条例变得更加严格，同时要提高立法的效果，确保法律对企业必要的支持，以实现长期、有目的的监管。

（二）构建全方位的质量安全监控体系应该从农牧场到餐桌，从源头到终端的全过程，建立全链条、全方位的质量安全监管机制和质量安全追溯体系。

建立进口农畜产品监测和溯源机制，严密监控我国进口农畜产品的质量安全问题。

（三）强化信息公开的力度建立公众化的信任机制和沟渠，把农畜产品质量安全情况向社会公开，弥补谣言食品的市场缺口，对消费者形成舆论压力，保证信息透明，公正、及时地对公众进行质量和安全信息的披露。

畜产品质量安全检测的问题与对策

畜产品质量安全检测的问题与对策畜产品质量安全检测是保障食品安全的重要环节。

在实际操作中，仍存在一些问题，需要采取相应的对策来解决。

问题之一是检测方法的不完善。

当前的畜产品质量安全检测方法主要包括传统的感官检测和实验室物理化学检测两种。

这些方法存在一定的局限性和盲区。

传统的感官检测容易受到主观因素影响，而实验室物理化学检测需要一定的时间和设备，并且无法对所有的有害物质进行检测。

需要引入先进的技术手段，如光谱分析、基因检测等，来提高畜产品的质量安全检测能力。

监管力度不够也是一个问题。

尽管国家对畜产品质量安全的监管工作已有一定规定，但在实际执行中存在执行力不足的情况。

一些地方的畜产品市场管理混乱，监督抽检工作不到位，导致一些低质量、不安全的畜产品流入市场。

需要加强监管力度，加大对畜产品市场的巡查和抽检频率，加强对市场上质量异常畜产品的处罚力度，提高畜产品供应链的透明度和可追溯性。

信息不对称也是一个问题。

畜产品质量安全检测结果应该向公众公开，但目前仍存在信息不对称的情况。

一些企业可能会隐瞒畜产品质量安全检测结果，导致消费者无法获得准确的信息。

需要建立畜产品质量安全检测结果的公开平台，将检测结果公开透明化，让消费者能够了解并选择安全的畜产品。

第四，人员素质不足也是一个问题。

畜产品质量安全检测需要专业的检测人员进行操作，但目前相关专业人才相对匮乏。

这导致一些地方的畜产品质量安全检测能力较弱。

需要加强对畜产品质量安全检测人员的培训和选拔工作，提高他们的专业水平和操作技能。

要解决畜产品质量安全检测中存在的问题，需要采取一系列对策。

包括引入先进的检测技术手段、加强监管力度、建立公开平台、提高人员素质等。

只有通过综合的措施，才能有效的提高畜产品质量安全检测水平，保障人民群众的健康和生命安全。

畜产品质量安全检测的问题与对策

畜产品质量安全检测的问题与对策畜产品质量安全是保障人民群众食品安全的重要环节。

在畜产品质量安全检测过程中存在着许多问题，如缺乏有效的检测手段、设备陈旧、人员素质不高等。

针对这些问题，可以采取以下对策来提高畜产品质量安全检测水平。

加强检测手段和方法的研究与应用。

畜产品质量安全检测需要准确、快速的手段和方法来确定畜产品的安全性。

可以加大对新技术的研究力度，如基因测序技术、光谱分析技术等，利用这些新技术来检测畜产品中的有害物质或病原微生物。

更新检测设备，提高检测的准确性和效率。

目前，许多地方的畜产品质量检测设备陈旧，无法满足对畜产品安全检测的需求。

应该引进先进的检测设备，提高检测的准确性和效率。

还应加强对检测设备的维护和升级，确保其正常运转和准确性。

加强人员培训和素质提升。

畜产品质量安全检测需要专业的检测人员，他们需要具备扎实的理论知识和丰富的实践经验。

可以组织相关培训班和讲座，提高检测人员的专业水平和技能。

还应提高检测人员的职业素养和责任意识，确保他们能够严格按照操作规程进行检测，不做偷工减料的事情。

加强畜产品质量安全检测的监督和管理。

政府部门可以建立健全畜产品质量安全检测的监督机制，加强对检测机构的日常监督和抽查。

对于检测结果不合格的畜产品，可以采取严厉的处罚措施，包括罚款、暂停销售等，以此来提高生产企业的质量意识。

加强畜产品质量信息的公开和交流。

可以建立畜产品质量信息数据库，将畜产品的生产、销售和检测信息进行汇总和公开。

对于不合格的畜产品，应及时通报，并采取相应的措施来保护消费者的权益。

畜产品质量安全检测的问题与对策主要包括加强检测手段和方法的研究和应用、更新检测设备、提高检测人员的素质、加强监督和管理以及加强畜产品质量信息的公开和交流等。

只有通过不断的努力和改进，才能够提高畜产品质量安全检测的水平，保障人民群众的食品安全。

畜产品质量安全现状、存在的主要问题和对策概要

畜产品质量安全现状、存在的主要问题和对策吴静吴衍岭随着国家经济的不断发展，人民生活水准的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品已成为国民饮食结构的主要食品，人民群众对健康日益重视。

对畜产品安全卫生要求也越来越严格。

我国加入WTO之后，我国产品的低成本经营在国际市场上具有价格优势，但由于没有完善的畜产品质量保障体系，我们进入国际市场的畜产品达不到畜产品质量的要求，在国际市场上有优势无市场。

迅速提高畜产品质量，成为当务之务。

一、畜产品质量安全现状及存在的问题1.畜产品中药物残留状况首先，滥用或非法使用兽药及违禁药品，使畜产品中兽药残留超标。

当人们食用了残留超标的动物食品后，会在人体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康及生命。

国家制定了有关兽药及药物添加剂相应的标准、管理办法，规定了最大残留限量，但并未得到全面、有效的落实。

有的生产企业及饲养者、经营者为获取最大利润，臵国家法律法规于不顾，滥用或非法使用兽药及违禁药品，有的甚至直接给牲畜添加大剂量的兽药以增加产量，降低了动物性食品的安全性，加大了食用动物性食品致人生病的危险性。

对人体影响较大的兽药及药物添加剂主要有抗生素类（青霉素类、四环素类、大环内脂类、氯霉素类等）、合成抗菌素类（呋喃唑酮、喹乙醇、恩诺沙星等）、激素类（己烯雌酚、雌二醇、丙酸睾丸酮等）、肾上腺皮质激素、β-兴奋剂（常见的如盐酸克仑特罗，俗称瘦肉精）、安定类、杀虫剂类等。

其中有的药品是国家严禁生产销售使用的药品：如己烯雌酚、β-兴奋剂等。

从目前看，畜产品里的残留主要来源于三方面：一是来源于饲养过程，有的养殖者及养殖场为了达到防病治病、减少动物死亡的目的，实行药物与日粮同步;二是来源于饲料，目前饲料中添加药物主要有四种：防腐剂、抗菌剂、生长剂、镇静剂，其中任何一种添加剂残留于动物体内，通过食物链，均会对人体产生危害;三是加工过程的残留，目前部分动物性产品加工经营者在加工贮藏过程中，为使动物性食品鲜亮好看，非法过量使用一些硷粉、芒硝、漂白粉或色素、香精等，有的加工产品为延长产品货架期，添加抗生素以达到灭菌的目的。

畜产品质量安全的监管现状和优化策略

畜产品质量安全的监管现状和优化策略摘要：畜产品质量安全不仅与人们的生命安全息息相关，同时也会对畜牧业的发展造成影响。

尽管当前畜牧业的发展势头迅猛，但是在质量安全方面仍存在一些问题。

只有对这些问题进行有效梳理，并提出有效解决措施，才能促进畜产品质量安全监管的进一步发展。

因此，本文就对畜产品质量安全监管进行了探讨，阐述加强畜产品质量安全监管的意义，分析当前畜产品质量安全监管现状与优化策略。

希望本文的研究能够推进畜产品质量安全监管的完善，从而实现畜牧产业的可持续发展。

关键词：畜产品；质量安全；监管引言由于国民经济的快速增长，我国国民的生活水平不断提高，同时对畜产品质量安全也提出了更高的要求。

畜产品质量安全对人们身体健康以及国家发展都有着重要的意义。

在当前牢筑食品安全防线的背景下，畜产品质量安全监管已经成为保证畜产品质量安全管理的重要措施，然而当前畜产品质量安全监管中仍存在一些问题。

因此，加强畜产品质量安全监管研究具有重要意义。

一、畜产品质量安全监管的意义随着乡村振兴的不断深入，促进农业农村发展，改善农民生活质量，并要将绿色兴农、质量兴农落实到实处。

就畜牧产业而言，企业与相关部门必须在畜牧产品中贯彻绿色理念，并在养殖与生产过程中严格遵守相关法律法规，加大质量监管力度，保证畜产品在食品结构中具有更强的竞争力，从而促进畜牧产业可持续发展，实现提升农民收入与农业产能的目标。

二、畜产品质量安全的监管现状1.畜产品质量安全监管能力不足随着近年食品安全问题的不断爆出，畜产品质量安全监管也受到了相关部门的重视，并在畜产品质量安全监管中加大了力度。

但是部分地区畜产品供应量大，需要检疫数量也随之增加，由于当前基层畜产品质量安全监管人员数量不足，这就导致畜产品质量安全监管能力不足。

另外，部分地区监管部门缺乏先进的检验检测设备以及技术。

在这样的情况下，只能选择抽样检查，或者是将抽样的畜产品送往省级部门检验检测，不仅降低了监督管理效率，同时也导致监管工作缺乏针对性。

畜产品质量安全监管工作总结

畜产品质量安全监管工作总结近年来，随着人们对食品安全和质量问题的关注度不断增加，畜产品质量安全监管工作变得尤为重要。

本文将对畜产品质量安全监管工作进行总结。

一、畜产品质量安全监管工作的背景和现状畜产品是指由动物生产的食品，包括肉类、蛋类、奶类等。

畜产品的质量安全问题涉及食品安全、环境保护、动物福利等方面，关系到人民群众的身体健康和生活质量。

然而，由于历史原因、技术水平不足、监管机构能力不完善等诸多问题，我国畜产品质量安全监管工作存在一些不足和问题。

二、畜产品质量安全监管工作的主要内容1.监管制度建设：加强畜产品质量安全监管的首要任务是完善相关法律法规，建立和完善畜产品质量安全监管的制度体系。

包括畜产品质量安全监管法律法规的制定和修订、责任分工和监管机构的建设等方面。

2.监管能力建设：加强畜产品质量安全监管的关键在于提高监管机构的能力建设。

包括加强监管人员的培训和考核、建立健全监管机构的组织结构和工作流程、提升监管设备和仪器的水平等。

3.监测检测工作：畜产品质量安全的监测检测工作是保证畜产品质量安全的重要环节。

包括畜产品质量的标准制定和执行、监测检测方法的研究和推广、畜产品质量安全监测网络的建设和完善等。

4.风险评估与预警：风险评估与预警是畜产品质量安全监管工作的重要组成部分。

通过对畜产品质量安全的风险进行评估和预警，可以在事故发生之前及时采取应对措施，减少风险损失。

5.监管执法工作：加强畜产品质量安全监管的一个重要方式是加大监管执法力度。

包括加强对畜产品生产、加工、运输等环节的监管执法力度，严厉打击违法行为，提高违法成本。

6.宣传教育工作：加强畜产品质量安全监管的宣传教育工作是提高消费者食品安全意识和参与监管工作的重要手段。

通过广泛开展宣传教育活动，加强对消费者和相关从业人员的食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。

三、畜产品质量安全监管工作的存在问题和改进措施1.监管力量不足：由于历史原因和监管机构发展不平衡，畜产品质量安全监管力量薄弱。

畜产品质量安全监管工作总结模板

畜产品质量安全监管工作总结模板总结：畜产品质量安全监管工作是保障人民群众食品安全的重要工作内容之一。

畜产品作为人们日常生活中不可或缺的一部分，其质量安全直接关系到人们的健康和生活质量。

因此，加强畜产品质量安全监管工作具有重要意义。

一、畜产品质量安全监管工作的现状及问题分析当前我国畜产品质量安全监管面临着一些问题。

首先，监管责任分散不明确，造成监管难度增加。

各个相关部门在畜产品质量安全监管中存在重叠和交叉的问题，难以形成有效的合力。

其次，监管手段滞后，监管措施不够精细化。

虽然我国有一系列法律法规和标准规定，但是在具体执行上存在一些漏洞和不完善的地方。

再次，监管人员素质不高，缺乏监管经验和专业知识。

畜产品质量安全监管需要具备一定的专业知识和经验，但是目前相关人员的能力和素质有待提高。

最后，宣传和监督力度不足，导致监管工作的覆盖面和效果不高。

畜产品质量安全监管需要广泛宣传和社会监督，但是目前的宣传和监督工作都存在一定的不足。

二、畜产品质量安全监管工作的整改措施针对现有问题，我们需要采取以下措施来加强畜产品质量安全监管工作：1. 加强组织领导，形成合力。

畜产品质量安全监管需要各个相关部门的协同配合，所以我们需要加强组织和协调机制的建设，明确各个部门的职责和监管责任，确保监管工作的统一执行。

2. 完善法律法规和标准规定。

畜产品质量安全监管需要有明确的法律法规和行业标准作为依据，所以我们需要加大相关法律法规和标准的制定力度，确保监管对象的责任和义务能够得到明确的规定。

3. 加强监管人员培训和队伍建设。

畜产品质量安全监管需要专业知识和经验，所以我们需要加大对监管人员的培训力度，提高他们的素质和能力。

同时，要加强对监管队伍的建设，提高监管队伍的整体素质和执行力度。

4. 提高宣传和监督力度。

畜产品质量安全监管需要广泛宣传和社会监督，所以我们需要加强对畜产品质量安全的宣传力度，增强人民群众的安全意识。

同时，要加强社会监督，建立有效的监督机制，确保监管工作的覆盖面和效果。

畜产品质量安全检测的问题与对策

畜产品质量安全检测的问题与对策畜产品质量安全检测是保障人民身体健康和食品安全的重要环节。

随着畜产品供应链的延长和市场需求的增加，畜产品质量安全问题也日益凸显。

加强畜产品质量安全检测，对畜产品的生产、加工、销售、食用进行全程监控已经成为当前的重要任务。

本文将针对畜产品质量安全检测的问题，提出相应的对策，以达到提高畜产品质量安全的目的。

一、问题分析1. 疫病防控不严畜产品的质量安全问题主要由于疫病的传播所引起。

在畜产品生产和加工过程中，如果疫病防控不严，容易导致畜禽患病，严重的甚至会传染给人类。

2. 使用激素和抗生素为了提高畜产品的生产效率和质量，一些养殖户会滥用激素和抗生素，严重影响了畜产品的质量安全。

这些化学物质对人体有害，长期食用会导致各种健康问题。

3. 检测手段不足目前，我国畜产品质量安全检测仍存在一些技术瓶颈，检测手段不足，导致难以快速、准确地鉴别畜产品的质量安全问题。

4. 监管不到位一些农村地区的养殖场和加工厂缺乏有效监管，存在违法用药、添加非法物质等问题，监管不到位是导致畜产品质量安全问题的重要原因。

二、对策建议1. 完善疫病防控体系加强养殖场的疫病防控工作，做好畜禽的疫病预防和检疫工作，定期对畜禽进行体检和疫苗接种，避免疫病的传播。

建立完善的病死畜禽处理机制，避免病死畜禽流入市场。

2. 严格限制激素和抗生素的使用加强对养殖户的管理和监督，严格限制激素和抗生素的使用，建立兽药使用档案，定期对养殖场进行检查，发现问题及时处理，杜绝滥用兽药现象的发生。

3. 提升检测手段和技术加大畜产品质量安全检测手段和技术的研发力度，提升畜产品质量安全检测的准确性和快速性，建立健全的检测体系，确保畜产品质量安全问题可以及时发现和处理。

4. 强化监管力度加强对养殖场和屠宰场的监管力度，建立畜产品质量安全追溯体系，确保畜产品的来源和生产加工过程可追溯，提高养殖户的质量安全意识，减少违法用药和添加非法物质的行为。

畜禽产品质量安全管理现状及对策

畜禽产品质量安全监管作为一项系统工程，及的部涉门多、节多。着市场经济的不断发展，会物质和文化环随社财富的不断积累，们对健康方面的动物源食品质量的要人
化监测与执法的联动机制，真溯源和查处阳性样本。认认要
应量日益紧缺，品质量问题突出，产安全威胁加大，卫生与
强化检疫人员依法检疫的责任意识，格执行查证验严物制度。立屠宰、疫、验及销售等各种信息资料库，建检检强化畜禽产品安全追溯。实加强动物产地检疫和屠宰检疫切工作，级畜牧兽医部门要严把检疫关，各凡是要进入流通环
２３加强畜禽产品质量安全的监管检查．
近年来。在政策扶持、科技进步、企业主导、场需求等市
因素的共同影响下，城港市畜禽产品生产发展取得了较防
大的成就，着对动物源食品安全问题重视程度的提高，随畜牧业已成为全市农村经济的支柱产业。同时，东兴市畜禽产品生产发展也面临严峻挑战，整体生产效率亟待提高，如供
真组织开展执法行动，制不合格产品，清原因，法处控查依理，责令整改，消除质量安全隐患，立长效机制，建推进产品
求和期望越来越高，无公害农产品、色食品、绿有机食品观

畜产品质量安全监管及质量安全评价体系构建的建议

产品质量安全检测分站点，从而实现对畜禽产品生产及检疫环节进行全面的、无死角的监督管理。各测人员做相
关的专业培训，以提高他们的职业素质和检测效率，使其在工作中能够严格把关畜产品质量安全，
方向发展。对此，特提出以下几点建议。
一
传播的风险。防疫工作投入少，经费不足，队伍不稳定，有关畜产品质量安全管理的政策、法规有待
完善，这些都会影响到畜产品的质量安全。
是要对整个区域的畜禽养殖生产以及销售
疫条件水平有待提高，养殖户法制意识不高。活畜
禽交易量大，长途调运频繁，增加了动物疫情发生
者健康。为此，各级畜牧兽医主管部门要制定相应
的监管制度，以制度来规范生产过程；与此同时，各级动物卫生监督所也要提高执法队伍素质、加大执法力度，鼓励并引导畜禽养殖向科学化、规范化的
质量安全监管，存在畜产品生产安全监管人员少，监管工作点多面广、任务繁重、难以到位，检验检测水平低、效率不高等问题。我国虽然是全球畜禽饲养大国，有庞大的食品
动物饲养群体，但是，多元化的饲养方式，农户小规
模饲养、散养所占的比例依然较大，整体的养殖防
相应的监管制度，在结合当地实际的畜产品生产情况和经营情况的前提下，要着重地控制好畜产品的生产过程，以保证畜产品的健康养殖与生产，从根本上确保畜产品的质量安全。此外，还要配合食品药品监管部门控制好畜产品的销售环节，防止不符合国家食品安全规定的畜产品流入市场，危害消费

浅谈防城港市畜禽养殖污染治理的现状与对策

一
。
关键词：畜牧业；养殖污染；治理对策；防城港市
中图分类号ｘ５５Ｏ文献标识码Ａ文章编号１０ — ３２１）０— ０ — ０７７１（４０１０２０７Ｏ２
“ 十一五” 间，期防城港市畜牧业迅猛发展，量不断增产
没有进行防渗处理，为地下水的潜在污染源。成
１防城港市畜禽养殖现状
１１畜禽养殖基本情况．
２３污染物治理设施建设的监管不够到位．由于畜禽养殖污染物治理的法律法规体系不完善，管理部门间的职责模糊不清，部门协调配合不畅，各对规模化养殖场畜禽废弃物的治理监管力度还不大。使得污染物
由于畜禽养殖目前还没有实行规范的、刚性的环境准
规模扩大形成鲜明对照的是，畜禽规模养殖场治污的力度
却相对不够，因此，大对粪便污染的治理力度，加减少环境
污染已经刻不容缓。

２畜禽养殖污染治理的存在问题
２１中小规模养殖场污染物治理的基础设施处理能力不相．
匹配
加，时也致使畜禽排放粪污量激增，种废弃物同比增同各
加，引发的各类环境问题也越来越突出和严重，所发展生
产与保护环境的矛盾日益尖锐。畜禽规模养殖场产生的污
染物成为继生活垃圾和工业污染之后，已经位列第三严重
目前全市中小规模养殖场中，Ｏ有５％粪污处理设施都比较简陋，污染物排放量大于污染物治理设施的处理能力，些小型养殖场甚至还处于直排状况。有２２污染物治理设施建设存在缺陷．

畜产品质量安全现状及针对性措施

畜产品质量安全现状及针对性措施摘要：食品安全直接影响着居民生活品质以及粮食安全水平，随着生活质量的不断提升，人们在畜产品安全方面的重视程度也在不断增加，畜牧养殖规模也在不断扩大，但是市场上食品安全的问题仍然屡见不鲜，对于食品安全造成的影响以及人们饮食健康产生的危害均是不容忽视的。

本文主要对当前畜产品质量安全控制情况进行了分析，并就优化措施进行了介绍。

关键词：畜产品；安全现状；针对性措施畜产品质量的安全隐患情况较为严重，传统的畜产品检测技术已经无法保证当前市场上畜产品的检测质量监测，执行力度低，检测技术陈旧，检测意识差等，均是影响畜产品质量安全控制的重要因素，只有提升畜产品的安全质量管理，才能够为人们提供健康的饮食供应保障饮食安全。

1 畜产品质量安全面临现状1.1 饲料污染问题畜产品为畜牧养殖所获得的销售产品，而畜牧养殖中常用的饲料为豆粕或者玉米，部分畜牧养殖企业在实际生产时为了能够降低生产成本提升经济效益，可能存在购买劣质饲料进行饲喂的情况，而劣质饲料可能在生产中存在化肥农药施入量超标，残留标准不规范等情况，甚至有部分畜牧养殖农户在养殖中为了能够提升动物的生长速度，会在畜牧养殖饲料饲喂时掺杂香精等，提升动物食欲，此类物质在畜产品中的积存，经消费者食用之后会对人体的健康产生威胁[1]。

1.2 违禁开展畜产品“美容”工作如畜产品感染细菌之后，会出现品相差，光泽度低的情况，为了能够延长产品的保质期，保证其售卖质量，部分产业在实际产品加工时会添加过量色素、漂白粉或者防腐剂等，此类物质的添加，会导致畜产品中化学残留物质超标，重金属含量超过规定限额，甚至存在一定的毒性携带情况，对于人体健康产生的威胁也是较为严重的[2]。

1.3 检测设备落后就当前畜产品质量安全检测工作开展情况来看，检测设备落后也是非常重要的问题，微生物检测是最为常规的一种检测方式，但是检测仪器大多于传统仪器为主，在畜产品质量检测时的准确率比较低，难以对畜产品内的残留药物以及化学药物进行准确检测，加上检测的财政支持不足，检测仪器可能存在故障或者使用超限等情况，会导致检测质量下降，而部分黑心商户为了能够获得较高的经济收益，还可能存在贿赂检测人员，扰乱检测市场的情况，导致检测未达标的畜产品获得检测合格标准，流入市场售卖[3]。

畜产品质量安全的现状及应采取的对策

我市畜产品质量安全现状存在的主要问题和对策随着经济的不断发展,人民生活水准的不断提高,肉、蛋、奶等畜禽水产品已成为国民饮食结构的主要食品,人民群众对健康日益重视，对畜禽水产品安全卫生要求也越来越严格，但由于没有完善的畜产品质量保障体系, 我市作为畜禽产品的生产大市,也经常由于质量安全问题而受到影响，导致我市畜禽水产品在国际、国内市场上有优势无市场.迅速提高畜产品质量,成为政府和有关部门的当务之急。

一、我市畜禽水产品质量安全现状1、生产者与消费者的安全意识明显提高。

近年，在温饱问题解决之后，消费者的观念便从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，消费者的安全意识逐渐增强。

生产者为适应这种大环境，其安全意识亦随之增强，以求得增强农产品的竞争力，不断提高经济效益。

2、畜禽水产品质量安全水平明显提高。

据我局执法大队、检测中心和检疫站介绍，近两年组织抽检组，对养殖场、屠宰场、饲料厂进行了样本抽检，通过对尿液检查，合格率95%以上；没有因为畜禽安全问题而受到禁运。

3、无公害生产示范基地发展明显加快。

到目前为止，已先后建立了生猪无公害示范基地个，出栏优质生猪万头；家禽无公害示范基地个，出笼优质湘黄鸡万羽；水产无公害示范基地个，产地认证面积万亩；同是，无公害产品认定个。

通过无公害生产示范基地的建设，标准化生产水平明显提高，产品质量安全卫生水平明显改善。

4、农产品质量监测体系作用明显发挥。

这些年来，我市县两级逐步实现了畜禽水产品质量各个方面、各个环节的监督检验所需要的政策、法规、管理、机构、人员等要素的综合，依法对产地环境、投入品和畜禽水产品质量进行监督。

建立了标准化体系和科技信息服务体系，制订了技术标准和操作技术规程。

在管理上，逐步实行“一个养殖场（户），一名技术员，一套标准化技术资料，一本标准化生产管理档案。

”二、存在的突出问题尽管我市畜禽水产品质量安全工作近些年取得了一些成效，但目前仍存在较突出的问题。

1、宣传引导不够。

畜产品质量安全的现状及应采取的对策

我市畜产品质量安全现状存在旳重要问题和对策随着经济旳不断发展,人民生活水准旳不断提高,肉、蛋、奶等畜禽水产品已成为国民饮食构造旳重要食品,人民群众对健康日益注重，对畜禽水产品安全卫生规定也越来越严格，但由于没有完善旳畜产品质量保障体系, 我市作为畜禽产品旳生产大市,也常常由于质量安全问题而受到影响，导致我市畜禽水产品在国际、国内市场上有优势无市场.迅速提高畜产品质量,成为政府和有关部门旳当务之急。

一、我市畜禽水产品质量安全现状1、生产者与消费者旳安全意识明显提高。

近年，在温饱问题解决之后，消费者旳观念便从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，消费者旳安全意识逐渐增强。

生产者为适应这种大环境，其安全意识亦随之增强，以求得增强农产品旳竞争力，不断提高经济效益。

2、畜禽水产品质量安全水平明显提高。

据我局执法大队、检测中心和检疫站简介，近两年组织抽检组，对养殖场、屠宰场、饲料厂进行了样本抽检，通过对尿液检查，合格率95%以上；没有由于畜禽安全问题而受到禁运。

3、无公害生产示范基地发展明显加快。

通过无公害生产示范基地旳建设，原则化生产水平明显提高，产品质量安全卫生水平明显改善。

4、农产品质量监测体系作用明显发挥。

这些年来，我市县两级逐渐实现了畜禽水产品质量各个方面、各个环节旳监督检查所需要旳政策、法规、管理、机构、人员等要素旳综合，依法对产地环境、投入品和畜禽水产品质量进行监督。

建立了原则化体系和科技信息服务体系，制定了技术原则和操作技术规程。

在管理上，逐渐实行“一种养殖场（户），一名技术员，一套原则化技术资料，一本原则化生产管理档案。

”二、存在旳突出问题尽管我市畜禽水产品质量安全工作近些年获得了某些成效，但目前仍存在较突出旳问题。

1、宣传引导不够。