青菜猪肝汤怎么做?
猪肝汤的做法大全家常有哪些
猪肝汤的做法大全家常有哪些
猪肝,是我们家庭餐桌上常见的一种是食材,由于含有比较丰富的蛋白质,以及对于补血的效果是非常不错的,所以一直都是受到人们的喜欢的,而关于猪肝的做法也是非常多的,其中猪肝汤就是常见的一种做法。
下面具体为大家介绍一些关于猪肝汤的做法大全家常,希望大家了解一下。
第一步:腌猪肝
猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉
第二步:烧开水(1.5汤碗左右)
调味,可以略微淡点
第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)
一碗清爽的猪肝汤就完成了
其他做法
猪肝 300g 青菜 400g盐芡粉料酒姜丝
猪肝洗净切薄片
去一大碗放入猪肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜丝,盐搅拌均匀,静置20分钟
汤锅加水烧开,放入猪肝烧开撇去浮沫,加入洗净的青菜烧开加盐调味即可
上面为大家介绍了关于两种猪肝汤的做法大全家常,另外有一点是需要我们注意的,那就是猪肝汤适合孩子,孕妇常食用。
但是若是老年人,三高患者,高尿酸患者便是要慎用。
厨房美食菜谱:猪肝瘦肉紫菜汤的做法
厨房美食菜谱:猪肝瘦肉紫菜汤的做法
紫菜汤,大夏天没时间煲老火汤,这个汤也开胃。
做法也很简单呢,给大家参考下,大家在家里也可以试一试。
食材
主料:
猪肝100g
瘦肉
紫菜50g
鸡蛋
油适量
盐适量
姜两片
步骤
1.猪肝,瘦肉切好,用油盐腌一会。
姜切片。
紫菜洗干净。
2.热锅下姜片炒干水份,下油,盐。
3.下猪肝瘦肉煸炒。
4.放适量的水煮汤,再把紫菜也放里面。
5.盖上锅盖等水开再煮两分钟之后把鸡蛋打进去,搅散。
再盖上锅盖煮两分钟。
6.装盘,好了。
慢慢享用了。
小贴士:紫菜含有高达29~35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类,味鲜美,除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇。
不过之前很难买得到好的紫菜,总是有些是绿色的,而且还有沙。
后来过香港时,去海味铺买了两大包,这个才是好的,够吃半年了。
下次再去的时候再买。
宝宝猪肝汤的做法大全
宝宝猪肝汤的做法大全关于《宝宝猪肝汤的做法大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
牛肝是日常饮食上十分普遍的肉类食品,牛肝在其中带有丰富多彩的营养元素,常常服用能够补充身体铁制和多种多样微量元素,并且还能够做到清目补钙的作用,而小宝宝在发展生长发育期内能够适度的服用一些猪肝汤,能够补充小宝宝人体所需要的营养成分,并且还能够提升身体免疫力。
孩子吃的猪肝汤作法西红柿苞米猪肝汤作法1)用刀割去牛肝表层的肌肉筋膜,清洗后切割成片状。
取一个海碗,倒进白米醋和冷水搅拌后,放进切完的牛肝片,侵泡20分钟。
2)20分钟后,将侵泡牛肝的水扔掉,并且用冷水清洗牛肝2次,控干。
放进碗中加入米酒,1/2汤匙盐和木薯淀粉抓拌匀称,并腌渍10分钟。
3)把西红柿清洗,切割成5公分尺寸的块。
姜削皮切条。
苞米清洗后,改刀割成块状。
4)锅中放进苞米,姜片,冷水和一半量的西红柿块,火灾烧开后转文火煮10分钟。
这时倒进剩下的一半西红柿块,加入剩下的1/2汤匙的盐。
搅拌后改为火灾,滑进牛肝烧开,大概1分鐘后至牛肝掉色就可以熄火。
淋入芝麻油搅拌。
小宝宝猪肝汤的做法大全番茄猪肝汤原材料西红2个,牛肝适当作法流程1:牛肝煮以前放进凉水四五分钟,取下控干,不但能够清洗并且能够除腥分鐘。
番茄切成片。
流程2:锅中少量底油,油热放,葱段,生姜片进行爆香一下,番茄放到油里炒一下加上汤熬。
流程3:煮沸2分鐘那样,西红较为烂的情况下就可以加牛肝了。
流程4:加些盐,牛肝非常容易熟的,一般一分钟就可起锅了。
天赋加点味精和香莱或葱段就可以上桌了。
宝宝美食:牛肝猪瘦肉泥原材料牛肝和猪瘦肉,生姜水适当作法1、将牛肝和猪瘦肉清洗,去筋,放到菜板上,用不锈钢板汤勺按同一方向以平衡的能量刮,做成肝泥、猪肉泥。
2、随后将肝泥和猪肉泥放进碗内,添加少量凉水、米酒、生姜水和盐搅拌,上笼煮熟就可以服用。
青菜猪肝汤原材料牛肝300g,蔬菜400g,盐,水淀粉,米酒,姜片作法1、牛肝清洗切片状2、火锅加水烧开,放进牛肝煮沸去掉白沫子,添加清洗的蔬菜煮沸放盐调料就可以。
猪肝汤的做法大全
猪肝汤的做法大全猪肝汤的做法有很多种,采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的,我们可以做出像西红柿猪肝汤,番茄玉米猪肝汤以及枸杞猪肝汤的滋补汤水,虽然采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高,价格低廉的,但是这些汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。
猪肝汤的做法中,最为经典的是采用猪肝搭配菠菜一起炖汤,猪肝汤有多种做法和选择,但是做出来的猪肝汤都是营养非常丰富,常喝猪肝汤能够补血并且有去毒素的功效。
大白菜猪肝汤材料用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法1、大白菜叶洗净,切成小片。
2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。
功效补肝明目,养血润肤。
西红柿猪肝汤材料西红两个,猪肝3块钱的就够了做法步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。
西红柿切片。
步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。
烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。
加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
上文我们介绍了什么是猪肝汤,猪肝汤就是采用了猪的肝脏为主要食材做出来的汤,猪肝汤的做法有多种,可以有很多的变化,猪肝汤有提高人体抵抗能力和抗病能力的好处,猪肝汤还有预防高血压和抗衰老等作用,上文介绍了几道猪肝汤的做法,希望对大家有帮助。
菠菜猪肝汤的简单制作方法
菠菜猪肝汤的简单制作方法
菠菜猪肝汤,补血补钙,尤其适合小朋友食用。
你知道菠菜猪肝汤怎么做好吃吗?下面店铺给大家分享了菠菜猪肝汤的做法,快来试试吧。
菠菜猪肝汤食材准备
菠菜猪肝汤的制作过程
1.把猪肝切薄片用盐腌制。
2.用把刀菠菜根上的细须刮掉。
3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份,切好红葱头和姜丝。
4.水中放适量油烧开,把菠菜下锅焯水。
5.焯水后的菠菜控掉水份备用。
6.热油锅把葱姜下锅煸香出味。
7.把葱姜连油一起移入汤锅,加入适量清水后烧开。
8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。
9.加入菠菜。
10.加入适量盐。
11.加入鸡精搅匀即可。
小贴士
菠菜所含的草酸比较高,在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸,菠菜根营养丰富,可以处理干净后一起烹饪。
菠菜猪肝汤的简单做法
主料:菠菜猪肝
辅料:枸杞子淀粉
调料:盐植物油姜生抽
制作方法
1.准备食材
2.猪肝洗净切薄片,然后放清水中泡去血水
3.然后捞起,放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀
4.菠菜洗净待用
5.瑶柱泡软然后用清洗干净,瑶柱、姜片和清水加入锅内,大火烧开后,转小火煮沸约5分钟
6.这时放入猪肝
7.加入枸杞子,煮至猪肝断生
8.放入一勺食用油,然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
9.关火之后再加食盐调味
制作提示
猪肝切片后,加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。
猪肝下面条怎么做好吃
猪肝下面条怎么做好吃很多人喜欢用猪肝来下面条,不但味道非常好,而且营养价值也非常不错,有很好的促进消化的作用,非常适合老人和孩子吃,猪肝的营养很好,富含蛋白质脂肪,富含多种维生素和矿物质,具有明目养肝补血等良好的作用,下面条的方法也是比较简单的,要注意猪肝做的时候不要做得过老影响口感。
猪肝下面条怎么做好吃猪肉摊的老板传授的煮猪肝的方法猪肝是闷熟,不是煮的喔闷熟的猪肝,软嫩不硬好好吃喔材料拉面150公克,青菜适量,蒜味汤头500㏄,猪肝50公克,酱油1茶匙,盐1/4茶匙做法1.把面、青菜烫熟放进碗内。
2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。
3.将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟,放入作法2的碗内即可。
宝宝吃猪肝有什么好处猪肝本身是对身体有益的食品,猪肝味甘苦,性温,入肝经,可补肝、主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。
而且猪肝还可以辅助治疗肝病,所以患者可适当的吃些猪肝,但不要过度,吃多了会有反效果。
猪肝内胆固醇含量较高,而胆固醇主要是在肝脏代谢的,如大量、长期食用不仅会加重肝脏负担、诱发脂肪代谢紊乱,而且还会诱发一系列不适症状,这对肝功能较差的乙肝患者来说是非常不利的,所以乙肝患者应适量食用猪肝,不可过多食用。
猪肝汤的功效猪肝汤的功效有很多,猪肝汤中所含的猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
猪肝还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复的功效,同时对夜盲症还有一定的预防作用。
另外猪肝还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
猪肝汤色香味俱全,具有丰富的营养和全面的功效,被人们视为调理身体的良药——补肝肾,益精血,滋阴壮阳,提高免疫力,健脾开胃,降火消气等。
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的一款美味营养的靓汤。
作为日常的佐餐饮品和滋补饮品,还有显著的食疗作用和药用价值,值得饮用。
猪肝汤的18种做法,营养丰富鲜美可口,暖胃又好喝
猪肝汤的18种做法,营养丰富鲜美可⼝,暖胃⼜好喝⼀、青菜猪肝汤⾷材鸡⽑菜⼀把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、⾹油适量、姜适量。
做法1、炒锅到油烧热爆⾹葱姜。
2、倒⼊猪肝翻炒。
3、翻炒⾄猪肝变⾊便坚挺盛出沥去油分。
4、汤锅中加⼊适量的清⽔放⼊猪肝。
5、加⼊料酒,⼤⽕煮开后关⼩⽕撇去浮沫。
6、⼩⽕煮上15分钟后加⼊胡椒粉。
7、再加适量的盐调味,放⼊洗净的青菜。
8、淋⼊适量的⾹油,青菜变软即可关⽕。
⼆、⽟⽶萝⼘猪肝汤⾷材猪肝适量、⽟⽶适量、红萝⼘适量、荸荠适量、猪⾻头⼩许、姜丝适量、葱花适量、⽔适量、盐适量、胡椒粉适量、⽣粉适量。
做法1、猪肝切⽚后⽤调味料腌好待⽤,⽟⽶、红萝⼘切块。
2、取⼀汤煲,加⼊适量的⽔、⽟⽶、红萝⼘、荸荠、猪⾻头。
3、加盖⼤⽕煲30分左右,转⼩⽕。
4、⼩⽕把汤煲⾄⾊浓。
5、把腌好的猪肝与姜丝加⼊汤内。
6、⼩⽕把猪肝煮⾄转⾊,下盐与胡椒粉调味。
7、洒下葱花,汤成了。
三、番茄⾁⽚猪肝汤⾷材猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦⾁100克、⽊⽿5--6朵、⽩糖2克、味精少许。
做法1、番茄洗净去⽪切⽚,2、猪瘦⾁切薄⽚后加少许盐和淀粉上浆备⽤。
3、猪肝切⽚,⽊⽿提前泡发洗净。
4、炒锅加少⼀点⼉的油,炒⾹葱姜丝。
5、加适量热⽔,倒⼊番茄,⽊⽿,煮开3分钟。
6、待番茄煮软后加⼊猪肝,盐,鸡汁,少许⽩糖调好味道。
7、最后倒⼊腌好的⾁⽚烫熟,关⽕。
根据个⼈喜好淋⾹油,撒⾹菜末提味即可。
四、番茄猪肝汤⾷材猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜⼀块、葱⼀段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、⾹油⼀茶匙。
做法1、猪肝买回来,⽤⽔浸泡⼀⼩时,捞出换⽔加⼀汤匙料酒继续泡半⼩时。
2、切⽚⽤盐⼀汤匙反复搓洗,如图很脏的感觉。
冲洗⼲净到⽔⾥没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净,番茄切块。
4、菠菜焯⽔后捞出,把猪肝焯⽔煮开加⼀汤匙料酒再次煮开过冷⽔洗净。
5、锅⾥加⽔,⼀半葱姜,猪肝,葱姜,盐,胡椒粉,⼀起煮开继续再煮⼀分钟。
菜心猪肝汤的做法
菜心猪肝汤的做法
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味菜心猪肝汤,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。
接下来就随一起进厨房来做一做吧!
1.把猪肝洗干净血丝,晾干水分备用,菜心洗干净,猪肉也一样,
2.把猪肉入锅翻炒2分钟,然后加入热开水,开水滚烫时把猪肝、姜片放进去。
最后在等几分钟猪肝变颜色后,把洗好的菜心放进锅中滚烫一分钟即可出锅放入汤碗!
上面关于菜心猪肝汤的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。
掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
第1 页。
如何做猪肝汤
如何做猪肝汤
当今社会,养生之道越来越盛行了,有的人专门请了个营养师搭配他们的三餐,同时还有月子师,他们帮正在坐月子的女性朋友搭配三餐,由此可见,人们对饮食的重视程度在不断的提升呢。
而且,随着外面地沟油的爆出之后,人们越来越倾向于自己做出美味的食品了呢。
那么,做出一道美食其实也不是一件很难的事,就比如说猪肝汤吧,那么我们要先了解一下猪肝的作用,猪肝是猪体内排毒的地方,当然它就有滋阴补肾的作用啦,同时也是一个不错的补品呢。
主料:菠菜125克猪肝125克
调料:猪油(炼制)10克姜5克大葱5克盐3克淀粉(豌豆)3克味精1克各适量
制作方法
1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
营养价值:猪肝-猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。
所以我们说人们越来越重视养生之道是对的,因为什么时期的人类不同的性别对于食物的需求量是不同的,对于维生素无机盐之类的要求也是不同的,因此想要有好的身体素质,我们就要逐渐重视养生了,也要关注食物的利与弊了。
剖腹产月子餐30天食谱及做法
剖腹产月子餐30天食谱及做法剖腹产相较于顺产,产妇身体恢复需要更多的时间和精心的照料,而合理的饮食安排在月子期间尤为重要。
以下为您详细介绍剖腹产月子餐 30 天的食谱及做法。
产后第 1 天早餐:小米粥做法:将适量小米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火熬煮至粥浓稠。
午餐:萝卜汤做法:将萝卜洗净切丝,放入锅中,加入清水,煮至萝卜软烂,加入少量盐调味。
晚餐:蔬菜面做法:将蔬菜洗净切碎,面条煮熟后放入蔬菜,加少许盐和香油。
产后第 2 天早餐:红枣桂圆粥做法:将红枣、桂圆肉与大米一起煮粥。
午餐:西红柿鸡蛋汤做法:西红柿洗净切块,鸡蛋打散。
锅中放油,先炒西红柿,加水煮开后倒入鸡蛋液,加盐调味。
晚餐:肉末青菜粥做法:将瘦肉切末,青菜切碎。
先将肉末炒熟,加入青菜和大米煮粥。
产后第 3 天早餐:南瓜粥做法:南瓜去皮切块,与大米一起煮粥。
午餐:青菜豆腐汤做法:豆腐切块,青菜洗净。
锅中加水,放入豆腐和青菜煮熟,加盐和香油调味。
晚餐:山药红枣粥做法:山药去皮切块,与红枣、大米一起煮粥。
产后第 4 天早餐:红豆薏仁粥做法:红豆、薏仁提前浸泡,与大米一起煮粥。
午餐:鲫鱼豆腐汤做法:鲫鱼处理干净,煎至两面金黄,加入开水和豆腐,煮至汤浓白,加盐调味。
晚餐:蔬菜瘦肉粥做法:瘦肉切末,蔬菜切碎,与大米一起煮粥。
产后第 5 天早餐:鸡蛋羹做法:鸡蛋打散,加入适量温水,上锅蒸熟,加少许生抽和香油。
午餐:排骨玉米汤做法:排骨焯水,玉米切段。
一起放入锅中,加适量清水和姜片,煮至排骨熟烂,加盐调味。
晚餐:虾仁馄饨做法:虾仁剁碎,与肉馅、葱姜末一起调成馅,包成馄饨煮熟。
产后第 6 天早餐:牛奶燕麦粥做法:将燕麦片放入牛奶中,煮至燕麦软烂。
午餐:乌鸡汤做法:乌鸡洗净,加入红枣、枸杞等配料,炖煮至鸡肉熟烂,加盐调味。
晚餐:猪肝菠菜粥做法:猪肝洗净切片,菠菜焯水切碎。
先将猪肝炒熟,加入大米和菠菜煮粥。
产后第 7 天早餐:蔬菜鸡蛋饼做法:蔬菜切碎,与鸡蛋、面粉混合,摊成饼。
育儿知识:春日宝宝抵御流感三大汤品
春日宝宝抵御流感三大汤品温暖的春天就要到来了,这是一个天地万物复苏的季节,大地处于生长阶段,同时,这也是流感高发的季节,那么,对于成长中的宝宝们,如何才能抵御流感呢?下面,我给大家带来三款宝宝春日抵御流感的汤品,各位妈妈一起学习下吧。
汤品一:猪肝菠菜汤做法:猪肝100克左右,切均匀片,水煮沸,稍加白糖,下猪肝,两分钟快速捞出,控干,再入沸水,文火煮10分钟,菠菜100克洗净切段,入水,待菠菜色深变软时,加入少量盐、姜末、芝麻油,即可食用。
功效:猪肝,味苦温,无毒,可以防治小儿惊痫,补肝明目。
菠菜,味甘冷滑,无毒,主利五脏,通肠胃,通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。
可以治疗便秘,口渴不解。
此款猪肝菠菜汤可以养肝明目,助肝气升发,助眠安神,增进饮食。
注意:1.猪肝煮好之后,也可以切小丁,煮入白粥,给宝宝食用。
2.猪肝煮的时间不宜过长,时间长了会变硬。
3.猪肝或者羊肝营养都比较丰富,可以适量增加摄入。
4.由于春季肝气生长,为了助长其气所以适量添加动物肝脏,但是不宜添加过频繁,建议5天吃一次,每次量不宜过多。
5.头发枯黄,夜卧烦躁,平时活动无力,声音细软的宝宝更宜食用。
汤品二:茴香杏仁盘做法:茴香叶30克,洗净,切细,水泡杏仁15克,稍加盐,拌食。
功效:茴香,辛平无毒。
煮食,治卒恶心,腹中不安,诸痛,调中下气,暖丹田。
杏仁,辛平,具有润肺止咳通肠的功效。
这款茴香杏仁盘具有润养肺胃,开胃进食,通便的作用。
注意:1.茴香,味辛香,开胃通肠道,可以做成饺子,通便效果好。
2.杏仁,有很好的通便效果,宝宝可以作为零食食用。
3.如果宝宝便秘且干,可以每日早起加食茴香杏仁盘。
4.如果宝宝胃口不好,食少,可以连续吃一周。
5.杏仁可以打粉,煮在白粥里,可以治疗宝宝便秘、咳嗽等症。
6.此方杏仁为甜杏仁。
汤品三:春笋排骨汤做法:春笋切滚刀块,煮透备用。
排骨小段煮沸去血水沥干,咸肉切薄片。
排骨大火煮,去浮沫,入笋块煮开,少许料酒,闷盖文火煮1个半小时。
菠菜猪肝汤的做法和功效
菠菜猪肝汤的做法和功效
菠菜猪肝汤是一道营养丰富、美味健康的汤品,它融合了菠菜的鲜嫩和猪肝的滑嫩,给人们带来了许多好处。
以下是菠菜猪肝汤的制作方法及其功效。
制作方法:
1. 准备食材:菠菜适量、猪肝适量、花菇适量、姜适量、盐适量。
2. 将猪肝切成薄片,用开水焯水,去除血水。
然后用清水浸泡片刻,去除腥味。
3. 菠菜和花菇洗净备用,花菇泡发后切成片。
4. 将姜切成薄片备用。
5. 锅中倒入适量清水,加入姜片和猪肝片,用中小火煮沸。
6. 煮沸后将火调至小火,继续煮10分钟。
7. 加入菠菜和花菇,继续煮5分钟。
8. 最后加入盐调味,煮至猪肝熟透即可。
功效:
1. 补血养肝:菠菜富含铁质和维生素C,能够增加血红蛋白含量,起到补血的作用。
猪肝富含维生素A和铁质,有利于肝脏的修复和养护。
2. 增强免疫力:菠菜中的β-胡萝卜素和维生素C能提高机体的免疫力,增加人体内白细胞的数量。
3. 增强视力:绿叶蔬菜中的蓝莓素和维生素A,有助于保护视网膜,促进视觉神经的正常运转。
4. 滋养肌肤:菠菜中的维生素C和维生素E具有抗衰老的作用,能够促进皮肤的新陈代谢,使肌肤更加紧致光滑。
5. 降脂减肥:菠菜和猪肝中的B族维生素能促进脂肪代谢,
有助于减少体内脂肪的积累,帮助减肥。
菠菜猪肝汤不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值和多重功效。
适量食用对于改善肝脏功能、增强免疫力和保持良好的皮肤健康都有益处。
补血猪肝汤的做法详细步骤
补血猪肝汤的做法详细步骤
猪肝是日常生活中常吃的食物。
猪肝里面含有丰富的铁元素,可以有效的帮助补血。
下面由店铺为大家介绍补血猪肝汤的做法,希望能对你有所帮助。
补血猪肝汤食材清单
补血猪肝汤的制作步骤
1.猪肝洗干净
2.姜蒜切丝
3.猪肝切片,加姜蒜葱白,盐,鸡精,淀粉,酱油,拌匀,腌制5分钟
4.菠菜择洗干净
5.锅里加少许油
6.油热后加水煮
7.煮开后加菠菜
8.烫熟后捞出来
9.剩下汤汁再烧沸,倒入猪肝,滑散
10.煮开后放入盐花椒粉即可
11.出锅。
小贴士
猪肝含有高胆固醇,不宜多吃。
猪肝的处理方法
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋,加快排除毒素的速度。
2.把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。
这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
3.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
4.治疗贫血,可以搭配菠菜,但是菠菜要提前焯水处理,先除去
菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
5.猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净。
6.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
猪肝的32道做法
酱猪肝用料:猪肝一块大蒜三瓣葱段两个姜片三片香叶三片小茴香大料花椒桂皮老抽盐生抽料酒做法:一、将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用二、锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火三、再加入作料B,小火煮40分钟。
用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了小贴士:一、将煮熟的猪肝切片装盘。
二、大蒜拍碎切末,倒入酱油、醋,做成蒜汁。
三、猪肝蘸着蒜汁吃非常香。
尖椒胡萝卜炒猪肝用料:猪肝胡萝卜生抽、料酒、淀粉、尖椒、葱、姜、蒜、盐做法:一、猪肝用清水浸泡半小时,切薄片,用清水多冲洗几遍,加生抽、料酒、淀粉拌匀二、胡萝卜切菱形片,尖椒切滚刀块,葱、姜、蒜切末三、锅中油热后,放入葱、姜、蒜炒香,放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生,盛出备用四、锅中重新放油,放入胡萝卜炒软,放入尖椒稍炒五、放入猪肝翻炒两分钟,加盐调味即可小贴士:1、猪肝营养丰富,但是猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒素,分散存在于数以万计的肝血窦中。
因此烹调前要用清水浸泡半小时以上,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物;2、浸泡肝脏的水以淡盐水为佳;3、为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝为好;4、一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。
健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。
白切猪肝的简介:宴客必备绝佳下酒菜可以提前准备省下时间准备其他热菜好吃好看有面子用料:猪肝半块料酒(炖料)适量姜(炖料)2片桂皮(炖料)一块丁香(炖料)一小捏八角(炖料)1个花椒(炖料)一小捏香叶(炖料)1片生抽(味碟)适量味精(味碟)适量香油(味碟)适量熟白芝麻(味碟)适量糖(味碟)适量小葱(味碟)2棵香菜(味碟)一小绺蒜(味碟)3瓣辣椒油(味碟)适量做法:一、猪肝在水中浸泡2小时以上,中途可换水;泡好后在水龙头下反复冲洗干净二、煮过放足量水,把猪肝放进冷水里,再把材料中标有“(炖料)”的材料放进锅里,开大火把水煮开,转小火盖盖子煮1小时三、煮猪肝的时候把材料中标有“(味碟)”的材料处理好(该切末的切末),放入一个小碟子中四、猪肝煮好先不急着拿出来,等要吃的时候再从锅里捞出切薄片,摆盘,把味碟放盘子中间,上桌小贴士:猪肝吃之前再从锅里捞出可以保证猪肝不风干变硬营养分析:一、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;二、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;三、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;四、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝三鲜汤的家常做法是什么-
猪肝三鲜汤的家常做法是什么?
猪肝三鲜汤是一道比较常见的美食,是由猪肝作为原材料所制作而成的汤品,猪肝三鲜汤的味道非常浓郁,而且其中营养价值丰富,经常食用对身体有很大好处,而且还可以补充身体每天所需要的营养物质,猪肝三鲜汤的做法简单,自己在家也可以进行制作。
★猪肝三鲜汤的做法
★主料:猪肝300克
★辅料:鸡肉100克,火腿50克,冬笋100克
★调料:盐5克,味精2克,姜5克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)5克
★制作方法:
1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片;
2、冬笋焯水备用;
3、锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,烧沸;
4、下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味;
5、再将肝片用盐,水豆粉码好味,倒入锅中,煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。
★三鲜猪肝汤
★原料
鲜猪肝250克,香菇50克,生菜100克,红萝卜(胡萝卜)5 [1] 0克,蛋清1个,蒜茸、葱白各少许,鸡精、绍酒、麻油各适量。
★做法
1、猪肝切片,用蛋清、干淀粉抓匀,拖入沸水锅中氽一下,捞起待用。
2、香菇泡发洗净,改刀切成小朵;生菜洗净;红萝卜切片;
葱白切段。
3、锅置旺火上,油爆蒜茸、葱段,放红萝卜、香菇、生菜煸炒,加入清汤800毫升,加入盐、鸡精,待汤烧沸后。
加入猪肝、味精、绍酒,淋上麻油即成。
★其他做法
先把猪肉猪肝小肠洗净,切小块,装盘加盐/生抽/粉/胡椒粉拌匀备用,
切好姜片,蒜,葱.锅里倒入适量水,烧开,放入姜片/少许盐,待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠.待水烧开后即可.
盆里放好先前切好的蒜,葱,然后倒入煮好的汤.即可食用。
猪肝和青菜能一起吃吗
猪肝和青菜能一起吃吗青菜是我们生活中经常会吃的绿色蔬菜,大家都知道不管是吃面食还是吃米饭,青菜都是非常好的下饭菜,青菜可以和很多的食材进行搭配,搭配不同的食材,所具有的的作用也是不同的,猪肝和青菜是可以一起吃的,一起吃的话,也不会对人的身体健康造成影响,反而对身体健康是有益的,大家可以放心食用。
猪肝的营养价值1、猪肝中含丰富的血红素铁,吸收率高。
铁是人体造血的必需原料,吃猪肝补血是广为人知的,但是猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好你知道吗。
2、猪肝含有丰富的维生素A,远远超过蛋、鱼、肉类。
维生素A的重要功能就是维持视网膜的正常功能,对于维持视力有重要作用,如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等症状。
《千金-食治》“主明目,”就是猪肝在中医中的作用。
3、猪肝含有丰富的B族维生素,还含有一般肉类不含的维生素C,尤其是维生素B2含量最高。
维生素B2参与物质代谢和能量代谢,维持上皮细胞的生长,参与应激反应,维持铁的吸收,激活维生素B6等作用。
4、猪肝中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等,有“营养库”的美誉。
猪肝和什么蔬菜搭配好?1、黄豆猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率。
大豆及豆制品中含有植物甾醇,其结构与胆固醇相似,能在肠道内与胆固醇抗争,减少猪肝中胆固醇的吸收。
大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质,如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
2、番茄猪肝和番茄一起吃可养肝明目。
番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝味甘、苦,性温,两者同吃可补肝血不足之症,也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等。
3、韭菜猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收。
猪肝富含胆固醇,而韭菜中富含膳食纤维,两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收,加快代谢物的排出,十分有益健康。
猪肝搭配其他高纤维的蔬菜,如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等,也同样能起到降低胆固醇吸收的作用。
猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好1、枸杞叶猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血。
脸上有色斑 一碗菠菜猪肝汤搞定
脸上有色斑一碗菠菜猪肝汤搞定
作为一名高级美容护肤专家,我非常重视脸上的色斑问题。
在我们的日常生活中,由于工作压力、饮食习惯、环境等因素的影响,很多人都会出现色斑问题,给我们的美丽带来一定的困扰。
但是,今天我要向大家介绍一种非常神奇的菜品–菠菜猪肝汤,来帮助你搞定脸上的色斑问题。
菠菜猪肝汤的制作非常简单,只需要准备适量的菠菜、猪肝、盐、鸡精和清水。
首先将菠菜和猪肝用清水泡10-15分钟,然
后切成小块备用;接着将清水倒入锅中,加入猪肝块和盐,用大火烧开后,改用中小火煮20-30分钟左右;最后加入菠菜块
和鸡精,再煮10分钟即可。
这碗菠菜猪肝汤之所以能够搞定脸上的色斑问题,是因为其中含有丰富的维生素C和铁质元素。
维生素C是一种抗氧化剂,它可以帮助我们抵抗自由基对皮肤的损害,减少色斑形成的风险。
而铁质元素则可以在皮肤组织内促进血液循环,帮助代谢废物和毒素,使黑色素沉淀的风险降低。
除了菠菜猪肝汤之外,我们还可以通过一些其他的方法来预防和减少脸上的色斑问题。
例如,要注意保护皮肤,避免长时间暴露在阳光下,使用高效的防晒霜;定期去角质,促进皮肤代谢和更新;提高睡眠质量,避免熬夜和工作压力过大;改善饮食习惯,多食用带有抗氧化剂的食物等等。
总之,在美容护肤领域,只有综合运用各种方法和技巧,才能达到最好的效果。
因此,我们应该根据自己的情况,选择适合
自己的方法和产品来进行护肤,加强日常的护理和保养,达到美丽健康的效果。
豆苗猪肝汤(滋阴润燥的清补汤)
豆苗猪肝汤(滋阴润燥的清补汤)材料:猪肝200克,豌豆苗200克。
调料:盐4克,花椒3克,料酒、胡椒粉、香油、鸡精适量。
做法:1、猪肝洗净,用淡盐水泡30分钟2、猪肝切薄片,加少量料酒、盐腌一下3、锅中加清水,放入花椒2分钟煮开后关火4、将猪肝放入花椒水中,浸泡5分钟,捞出5、锅中另加清水,放入猪肝烧开6、加入豌豆苗,再次烧开后,调味即可出锅。
厨房小语:将猪肝在花椒水中浸泡5分钟,可清除猪肝的腥味。
九月中,气肃而凝,露结为霜矣。
霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始,霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语:一年补透透,不如补霜降。
深秋季的养生,还是食疗为主,饮食养生有助于“治未病”,秋季燥气当令,易伤津液,多饮水,多喝粥,以及淡茶、菜汤、豆浆、果汁等饮品,还可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物,蔬菜可选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等,以益胃生津。
《难经》记载:人赖饮食以生,五谷之味,薰肤(滋养皮肤),充身,泽毛。
这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。
虽然秋季是养生进补时节,但也需要有针对性,不可盲目乱补。
不可逢补必肉,多补少出,打破身体平衡补出一身富贵病.猪肝是一种营养非常丰富的食品。
据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。
中医认为,猪肝味甘苦、性温,具有补肝、养血、明目之功,故有“营养库”之美称。
豆苗猪肝汤以猪肝为食材的家常汤菜,配以豆苗一起煲汤,营养价值丰富,制作方法简单。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
青菜猪肝汤怎么做?
青菜猪肝汤,大家应该都有喝过吧,其实对于我们来说,这是一道营养美味的家常食物,因为适合老少食用,而且还能够改善体质,起到补血补气的作用,以下就是具体的制作方法。
一、原料
主料:鸡毛菜一把、猪肝100克;
调料:葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量;
二、制作方法
1、准备好所有的食材。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜。
3、倒入猪肝翻炒。
5、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
6、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
7、加入料酒。
8、大火煮开后关小火撇去浮沫。
9、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
10、再加适量的盐调味。
11、放入洗净的青菜。
12、淋入适量的香油。
13、青菜变软即可关火。
三、小提示
猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。
大火煮开后马上关小火,撇去浮沫。
这样汤既没有异味也会清亮。
一点要小火煮至,这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒,汤自然就变得清澈透亮。