“真功夫”市场定位的探索

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真功夫快餐的市场营销策略分析

真功夫快餐的市场营销策略分析一、引言真功夫快餐作为中国著名的快餐品牌之一，一直以来都以其独特的品牌形象和美味的中式快餐吸引着消费者。

然而，在竞争激烈的快餐市场中，真功夫面临着许多挑战。

因此，本文将对真功夫快餐的市场营销策略进行分析，以帮助该品牌在市场竞争中保持竞争优势。

二、品牌定位真功夫快餐的品牌定位是“中式快餐领导者”。

该品牌通过提供传统中式快餐，并结合现代快餐元素，满足消费者对美食的需求。

真功夫快餐注重产品的品质和口味，以及对传统中华文化的传承。

通过品牌定位，真功夫快餐在消费者心目中树立了自己独特的形象，并吸引了一大批忠实的消费者。

三、目标市场真功夫快餐的目标市场主要是年轻人和快节奏的白领人群。

这部分人群对于快餐的需求量大，且对于品质和营养要求较高。

真功夫快餐通过提供健康、美味、方便的中式快餐，满足了这部分人群的需求。

此外，真功夫快餐还注重拓展二三线城市的市场，以扩大品牌影响力。

四、市场竞争分析真功夫快餐所处的市场竞争激烈，主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、汉堡王等国际快餐品牌，以及本土的永和豆浆、呷哺呷哺等快餐品牌。

这些品牌在市场上拥有较高的知名度和市场份额，给真功夫快餐带来了一定的竞争压力。

因此，真功夫快餐需要制定差异化的市场营销策略，以突出自己的特色和优势。

五、市场营销策略1.产品策略真功夫快餐通过提供传统中式快餐，满足消费者对于中华美食的需求。

同时，真功夫快餐还不断创新产品，推出符合时下潮流的新品，以吸引年轻消费者。

此外，真功夫快餐注重产品的品质和口味，保证消费者的满意度。

2.价格策略真功夫快餐采用了相对较低的价格策略，以吸引更多的消费者。

通过降低产品价格，真功夫快餐能够与竞争对手形成价格差异化，提高自身的竞争力。

此外，真功夫快餐还会定期推出促销活动，吸引消费者前来消费。

3.渠道策略真功夫快餐采用了多渠道的销售模式。

除了传统的门店销售外，真功夫快餐还积极拓展外卖和在线订购渠道。

通过与外卖平台合作，真功夫快餐能够将产品送达消费者手中，提高销售额。

真功夫的营销策划方案

真功夫的营销策划方案一. 简介真功夫是中国最知名的太极快餐连锁品牌之一，成立于1998年，总部位于广州。

真功夫致力于提供高品质、健康、快捷的中式快餐，以独特的口味和真诚的服务深受消费者喜爱。

本文将针对真功夫的营销策划进行详细分析，包括目标市场、竞争分析、SWOT分析、市场定位、营销目标、市场推广策略和实施计划等。

二. 目标市场1. 年轻客户：年轻人是真功夫的主要消费群体。

他们熟悉品牌，并且喜欢真功夫的独特口味和快捷服务。

2. 学生群体：学生是真功夫的重要客户群体。

他们在校期间喜欢去快餐店就餐，真功夫的高品质和实惠的价格是他们的首选。

3. 白领群体：由于时间紧张，白领群体在工作日通常需要快速解决一顿中式快餐。

真功夫的便捷服务和套餐选择满足了他们的需求。

三. 竞争分析在快餐行业中，真功夫面临着来自其他品牌的竞争，包括麦当劳、肯德基等国际快餐品牌以及本土的永和豆浆、百胜、李雪健等。

这些品牌通过广告、促销活动和口碑营销等手段吸引目标客户。

然而，真功夫具有以下优势：1. 独特的产品：真功夫以太极文化为主题，结合张效猛大师的独特口味，开发了一系列独特的快餐产品，吸引了一大批忠实粉丝。

2. 健康食材：真功夫承诺使用新鲜、健康的食材，为客户提供高品质的快餐。

3. 网络订餐：真功夫提供在线订餐服务，方便客户随时随地下单。

4. 快速服务：真功夫的快餐品种丰富，服务快速，满足了消费者对快餐的需求。

四. SWOT分析1. 优势：- 独特的产品和服务，以太极文化为主题，提供独特口味的中式快餐。

- 健康食材和高品质的产品，满足消费者对健康饮食的需求。

- 提供在线订餐服务和快速服务，增加客户便利性和满意度。

2. 劣势：- 竞争激烈，快餐市场份额有限。

- 价格相对较高，相对于其他快餐品牌，真功夫的价格可能限制了某些消费者的选择。

- 还有一些地方消费者对真功夫的品牌知名度不高。

3. 机会：- 不断增长的快餐市场，消费者对健康快餐的需求增加。

真功夫快餐的市场营销策略分析

真功夫快餐的市场营销策略分析市场背景：真功夫快餐是一家中国快餐连锁企业，成立于2002年，总部位于广东深圳。

该品牌以提供正宗的中式快餐为特色，包括炒饭、炒面、炒河粉、汤面、馄饨等多种菜品。

真功夫快餐在中国各地开设了众多门店，并开始进军国际市场。

一、目标市场分析1.1 目标消费者真功夫快餐的目标消费者主要是年轻人和上班族。

年轻人对快餐的需求量大，他们注重快捷、方便和价格合理。

而上班族则因为工作忙碌，对于午餐和晚餐的选择更倾向于快餐。

此外，真功夫快餐也吸引了一些喜欢中式快餐的外国人。

1.2 目标市场真功夫快餐的目标市场主要是中国市场和国际市场。

在中国市场，真功夫快餐已经在一些大城市建立了知名度，如广州、深圳、北京和上海等。

在国际市场，真功夫快餐目前已经进入一些国家，如美国、加拿大、澳大利亚和新加坡等。

二、竞争环境分析2.1 主要竞争对手真功夫快餐的主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、必胜客等国际快餐连锁品牌，以及本土快餐品牌如永和豆浆、呷哺呷哺等。

这些竞争对手在中国市场拥有较高的知名度和市场份额。

2.2 竞争优势真功夫快餐在竞争中具有以下优势：- 正宗的中式快餐：真功夫快餐提供的菜品符合中国人的口味偏好，具有较高的认可度。

- 快捷、方便：真功夫快餐注重提供快速服务，满足消费者对于快餐的需求。

- 价格合理：真功夫快餐的价格相对较低，符合年轻人和上班族的消费预算。

- 品牌形象：真功夫快餐在中国市场建立了较好的品牌形象，具有一定的品牌忠诚度。

三、市场营销策略分析3.1 产品策略真功夫快餐应该继续提供正宗的中式快餐，不断创新菜品，以满足消费者的口味需求。

同时，真功夫快餐可以考虑推出一些特色菜品，以增加品牌的差异化竞争优势。

3.2 价格策略真功夫快餐的价格应该保持相对低廉，以吸引年轻人和上班族的消费。

此外，真功夫快餐可以考虑推出一些优惠活动，如套餐、会员卡等，以增加消费者的购买欲望。

3.3 渠道策略真功夫快餐应该继续扩大门店的数量，特别是在一些大城市和商业区域。

真功夫策划方案

真功夫策划方案1. 引言本篇文档旨在介绍真功夫策划方案，包括市场分析、目标用户、品牌定位、产品策略、推广活动等详细内容。

真功夫作为一家知名的中式快餐连锁品牌，在市场竞争激烈的快餐行业中具有一定的竞争优势。

本文旨在通过精心策划，进一步提升真功夫品牌形象，吸引更多目标用户，增加销售额。

2. 市场分析快餐行业作为餐饮行业的一个重要分支，市场竞争激烈。

目前，人们的生活节奏加快，对快餐的需求也越来越大。

然而，市场上的快餐品牌众多，竞争压力巨大。

因此，在制定策划方案时，需要充分了解市场情况以及竞争对手。

3. 目标用户真功夫的目标用户主要是在都市生活节奏下，工作繁忙、时间宝贵的年轻人群体。

他们追求健康、快捷的餐饮选择，并愿意为此支付一定的费用。

同时，真功夫也欢迎其他年龄段的消费者光临。

4. 品牌定位真功夫的品牌定位是提供地道、健康、快捷的中式快餐。

通过提供高质量的食材和独特的烹饪技艺，真功夫致力于为消费者带来正宗的中餐体验。

同时，真功夫注重品牌形象的塑造，力求成为年轻人生活方式的一部分。

5. 产品策略为了提升竞争力，真功夫需要不断改进和创新产品。

以下是几项重点产品策略：5.1. 新菜品推出定期推出新菜品，以满足消费者对品味多样化的需求。

可以考虑引入一些当地特色菜品或与其他知名品牌合作推出特别款式。

5.2. 健康食品随着人们对健康意识的提高，真功夫可以开发一些低脂、低盐、低糖的健康餐品，吸引更多健康追求者。

5.3. 改进服务提供更高效、便捷的服务，例如推出外卖服务、自助点餐系统等，以满足快节奏生活中消费者的需求。

6. 推广活动为了吸引更多目标用户，真功夫可以采取以下推广活动：6.1. 联合营销与其他相关品牌合作，开展联合营销活动。

例如与健身房合作，推出健身套餐，吸引更多关注健康的消费者。

6.2. 社交媒体营销通过社交媒体平台，如微博、微信公众号等，开展营销活动。

可以推出优惠券、抽奖活动等，吸引用户参与并分享给好友。

真功夫快餐的市场营销策略分析

真功夫快餐的市场营销策略分析一、市场概况真功夫快餐是一家在中国快餐市场上具有较高知名度和影响力的品牌，成立于2006年。

其以传统中式快餐为主打产品，包括炒饭、面条、小吃等，以及特色的功夫套餐。

真功夫快餐在全国范围内拥有数百家门店，分布在一线和二线城市。

二、目标市场1. 主要目标消费群体：真功夫快餐的主要目标消费群体是年轻人和上班族。

他们对于快餐的需求量大，注重快捷、方便、健康和美味。

2. 次要目标消费群体：家庭主妇和学生也是真功夫快餐的次要目标消费群体。

家庭主妇对于价格和品质都有一定的要求，学生则注重价格和口味。

三、竞争分析真功夫快餐的主要竞争对手包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐品牌，以及本土的和合谷、华莱士等快餐品牌。

这些竞争对手在品牌知名度、产品种类和市场份额方面都具有一定的优势。

四、市场营销策略1. 品牌定位：真功夫快餐的品牌定位是“中式快餐的代表”。

通过传统中式快餐的特色和文化元素，打造独特的品牌形象，与其他快餐品牌区隔开来。

2. 产品策略：真功夫快餐不断推出新品，以满足消费者不同口味的需求。

同时，注重产品的质量和口感，确保消费者对产品的满意度。

3. 价格策略：真功夫快餐采取价格中等的策略，既保证了产品的品质，又能吸引更多的消费者。

此外，真功夫快餐还定期推出促销活动，如套餐优惠、满减等，以增加消费者的购买欲望。

4. 渠道策略：真功夫快餐通过线下门店和线上外卖平台两个渠道进行销售。

线下门店布局在商业区、写字楼附近等人流密集的地方，以便吸引更多的顾客。

同时，真功夫快餐也与各大外卖平台合作，提供外卖服务，满足消费者的多样化需求。

5. 推广策略：真功夫快餐通过多种推广方式提升品牌知名度和影响力。

包括电视广告、户外广告、网络推广、微信公众号等。

此外，真功夫快餐还与一些明星和博主合作，进行合作推广活动，吸引更多的目标消费群体。

6. 服务策略：真功夫快餐注重提供优质的服务体验。

包括员工培训、餐厅环境的改善、快速准确的订单处理等。

真功夫的品牌发展之路

真功夫的品牌发展之路商学院2006级市场营销4班吴宇津 20062637目前，国内快餐行业的局面大体是：一个近2000 亿容量的市场，仅肯德基、麦当劳两个洋品牌就占据了20% 的份额，而其余则被近80 万家中式快餐企业瓜分。

在中式快餐经营的格局中，长期处于“强势产品、弱势品牌”的局面。

塑造品牌，已成为中式快餐未来发展的重要趋向。

真功夫全球华人餐饮连锁机构经过十多年的苦心经营，形成具有特色的快餐品牌，一跃成为中式快餐业的领导品牌。

一、“真功夫”的创立品牌立足于市场，是一个从无到有的过程，一般都需经历初创期、成长期和成熟期的市场周期。

品牌初创期，即品牌从无到有的阶段，包括品牌定位、战略设定的导引时期；品牌成长期，主要指品牌的市场占有率逐步上升阶段；品牌成熟期，则指品牌的市场占有率稳定，更重要的是忠诚顾客的增加和稳定。

“真功夫”始于1994 年4 月在东莞诞生的“168”蒸品快餐店，后来在1997 年注册“双种子”，新一代“双种子”蒸品餐厅诞生。

为创造中式快餐第一品牌，在2004年实行品牌更换，变“双种子”为“真功夫”，以“营养”为战略，成功突破区域，发起全国连锁攻势。

目前，在“真功夫”250家直营连锁餐厅中，广东地区已经占据211 家，华东地区有18 家，而华北地区也占有21 家。

“真功夫”以“蒸的营养专家”为定位、以“营养还是蒸的好”作广告诉求，完成品牌初创期，在目标消费者所知范围内产生较高知名度，已经进入高速发展的品牌成长期。

二、真功夫的市场定位在中国，以麦当劳和肯德基为代表的洋快餐凭借与生俱来的美国国家强势文化——只要是美国的东西，许多消费者认同是身份和品位的象征，再加以一系列标准化经营体系，深受儿童和年轻人青睐。

但洋快餐有其难以克服的健康软肋，随着消费者对健康饮食的关注，人们对洋快餐的热衷度有所下降。

中国自古以来推崇健食补养生，但大部分中式快餐并没有抓住洋快餐的软肋，忽视消费者扩大对营养快餐的需求现状，反而过于注重口味和价格。

“真功夫”快餐店经营管理决策分析

“真功夫”快餐店经营管理决策分析一、产品定位的决策“真功夫”快餐店的产品定位是传统中华美食，旨在为消费者提供地道的中华美食，符合大众口味。

在产品定位方面，快餐店需要不断地进行市场调研，了解当前消费者的口味和需求，及时调整产品结构，以满足消费者的需求。

在产品开发上，需要推陈出新，不断创新，提升产品的口感和卖相，为顾客带来更好的用餐体验。

二、人力资源管理的决策在快餐店的人力资源管理上，对员工进行培训是至关重要的。

员工的服务水平直接影响到消费者的体验，快餐店需要不断强调服务意识，提升员工的服务技能和态度。

快餐店还需要合理安排员工的工作时间，防止过度劳累和工作疏忽，确保员工的健康和工作效率，从而提高整个店铺的运营效率。

三、营销策略的决策在当前市场竞争激烈的环境下，快餐店需要制定一套具有前瞻性的营销策略。

可以通过线上推广、折扣促销等方式，吸引更多的消费者。

快餐店还可以开展会员制度，通过微信等社交媒体平台，拉近与消费者的距离，提供更贴心的服务。

快餐店还可以参与社区活动、举办品鉴会等活动形式，增加品牌曝光度，提高消费者对快餐店的认可度。

四、成本控制与利润预测决策成本控制是提高企业盈利的重要手段，对于快餐店而言更是如此。

在成本控制方面，需要严格节约每一分成本，从原材料的采购、仓储管理到店铺的用水用电等各方面，都需要精打细算。

在利润预测方面，需要根据市场的变化和经营数据，不断调整利润预测，及时发现问题，解决问题，确保店铺的经济效益。

五、风险管理决策对于快餐店来说，风险管理是至关重要的。

快餐店需要建立风险管理体系，制定各项管理规章制度，保证店铺经营的安全和稳定。

快餐店还需要加强对市场变化的预判和把握，及时发现潜在的风险和隐患，并制定相应的对策，降低风险发生的可能性。

六、品牌扩张与创新发展决策在中国快餐市场如此激烈的竞争中，品牌扩张和创新发展是快餐店未来发展的重要决策。

品牌扩张需要谨慎选择地点和战略合作伙伴，避免盲目扩张而导致的风险。

市营作业---关于真功夫的分析

功夫不负有心人——关于真功夫的分析作为中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业，特别是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌，真功夫的产品、服务等很值得我们关注。

在这一分析报告中，我们主要是针对深圳的真功夫，通过学到的了解到的一些相关知识以及相关参考资料分析，主要是先用SWOT进行初步分析，然后结合资料对其4P 做具体分析，在得到的分析中会用到调查得到的一些结果来进行进一步地说明。

（一）（二）以上是关于对真功夫的初步了解与分析，接下来将从4Ps这一角度结合相关资料进行具体的分析。

1、Product———适合大大众市场的产品策略（1）开发适合大众口味的新式产品。

面对不同地区口味不适的劣势，‚真功夫‛应在原有产品的基础上适当增加适合其他菜系口味如湘菜闽菜的产品和产品搭配，并适当加重产品的口味。

中国居民主食丰富多样，北方人喜欢吃面食，应该开发适当的面食替代部分米饭。

‚真功夫‛可以在早餐的外卖上多真功夫，并且注重早餐的多样和便利性。

（2）根据细分市场确定产品类型。

‚真功夫‛现在的产品类型中并没有细分市场的定位产品，可以开发适当的细分市场快餐吸引更多不同类型的消费者，比如，可以推出儿童成长快餐，老年保健套餐，白领工作午餐等，只有把目标细化，对顾客相关群体更有针对性，才会更具竞争力。

2、Price———与深圳居民大众收入相吻合的价格策略（1）适当降价。

‚真功夫‛为了突出产品质量在广东、上海、北京等地走的是高端路线，采用的是高价策略，此策略不适合开发潜在的客户（收入相对比较低的群众，刚出去就业的大学生等），‚真功夫‛要大力开拓潜在市场就必须适当降价。

可以采用主打产品价格不变，其他产品或附加产品适当降低价格的策略，消费者对于真功夫高档次定位的印象没有改变，但是整体消费价格却有所下降。

（2）通过分解价格促使顾客接受较高的消费价格。

这是一个可操作性的方式，据相关资料了解，在给消费者送餐的同时附上一份统一的精美的调查问卷，简单的调查问卷中通过几个项目将价格分解，如‚您觉得我们安全、健康、高质量的产品是否值得您付出X %的消费价格；您觉得我们高效热情的服务是否值得您付出Y %的消费价格；您觉得我们高档的就餐环境是否值得您付出Z %的消费价格等‛如此地把消费价格分解，促使顾客在面对如此提问之后感到消费金额不仅仅是花费在产品上，心理上自然更容易接受。

真功夫的SWOT分析

真功夫的SWOT分析真功夫是中国大陆的一家著名连锁快餐企业，成立于1991年。

该公司以提供优质的中式快餐为主打产品，在中国大陆拥有广泛的市场份额。

下面是真功夫的SWOT分析，以评估该公司的优势、劣势、机会和威胁。

一、优势（Strengths）：1.品牌知名度：真功夫作为一家具有多年历史的连锁快餐企业，已经在中国建立了良好的品牌形象，并得到了消费者的认可与喜爱。

2.多样化的产品组合：真功夫的产品线包括面食、粥类、盖浇饭等多个品类，能够满足不同消费者的需求，提供更多选择。

3.良好的供应链管理：真功夫与多个供应商建立了长期稳定的合作关系，确保了原材料和食品的良好质量，并且能够及时提供给各个门店。

4.店铺分布广泛：真功夫在中国大陆各个城市拥有众多门店，形成了完善的销售网络，能够更好地覆盖广大消费者。

5.价格亲民：真功夫的产品价格相对较低，受到了许多低收入人群的青睐，能够吸引更多的顾客。

二、劣势（Weaknesses）：1.竞争激烈：作为一家连锁快餐企业，真功夫面临着来自其他国内外连锁快餐品牌的激烈竞争，市场份额受到压缩。

2.品牌定位不明确：真功夫在品牌定位上存在一定的问题，市场上出现了许多其他面食品牌，使得真功夫的特色不够鲜明，缺乏竞争优势。

3.门店统一度不高：真功夫的门店在装修和服务上存在较大的差异，导致消费者对于真功夫的统一感较低，影响了品牌形象的一致性。

4.健康食品需求增长：近年来，人们对于健康饮食的重视程度越来越高，真功夫的产品在健康方面存在一定的不足，这可能影响到一些消费者的选择。

三、机会（Opportunities）：1.二三线城市的市场扩张：真功夫可以进一步发展二三线城市的市场，利用其已有的品牌优势和供应链能力，满足这些地区日益增长的消费需求。

2.外卖市场的发展：随着外卖市场的迅速发展，真功夫可以通过与第三方外卖平台合作，将产品送到更多消费者手中，增加销售渠道。

3.新产品研发：真功夫可以不断推出新产品，以满足消费者不断变化的需求，吸引更多顾客。

真功夫市场调研报告

《市场调查与预测》调研报告调研题目宁波“真功夫”美誉度调研专业班级市场营销081 分院管理分院完成日期 2011-1-5宁波理工学院目录一、摘要 (2)1.1 调查结果 (2)1.2 结论与建议 (2)二、主体部分 (3)2.1 引言 (3)2.2 研究设计 (4)2.2.1 研究设计类型：描述性调研 (4)2.2.2 调研目的 (4)2.2.3 调研内容 (5)2.2.4 调研方法 (5)2.3 调研过程描述 (5)2.3.1 调研准备阶段 (5)2.3.2 具体的实施 (5)2.4 封闭式问题数据分析及建议 (6)2.4.1 描述性分析 (6)2.4.2 回归分析 (12)2.4.3 相关分析 (13)2.4.4 交叉分析 (15)2.5 封闭式问题分析及建议 (16)2.6 开放式问题分析及建议 (17)2.6.1 开放式问题意见汇总： (17)2.6.2 开放式问题建议 (17)2.7 调研工作的局限 (17)三、附录: (18)3.1 调研计划书 (18)3.2 调查问卷 (29)3.3 原始数据统计表................................................................................ 错误!未定义书签。

一、摘要随着中国经济社会的迅速发展，城市化进程不断加快，人们的生活方式和居住形态都发生了根本性的变化。

人们对生活品质的定义早就从追求简单的温饱飞升到了另外一个更加有高度的领域，即追求营养健康高品质的生活，尤其在对饮食方面的追求，人们已开始更加注重食品的营养成分，与此同时，与现代生活的快节奏相符也是人们所追求的另一个更好的选择。

于是，像“真功夫”这样既传承了营养健康的理念，又迎合了人们追求快捷的心里的中式快餐行业已经逐渐成为了人们所热衷的饮食新方向。

因此，研究宁波真功夫的品牌认知度，帮助真功夫建立更好的品牌形象，具有十分重要的理论意义和实际作用。

“真功夫”市场定位的探索范文

对中式快餐“真功夫”市场定位的探索一、公司简介真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭。

其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。

至今已有16年发展历史。

真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。

08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。

是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。

二、目标市场和定位1.对于“蒸”的定义：世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。

关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期。

蒸菜对原料要求极为苛刻，任何不鲜不洁的菜，蒸制出来都将暴露无遗。

因此蒸菜对原料的形态和质地要求严格，原料必须新鲜，气味纯正。

由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。

而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。

2.对于目标市场的分析：随着社会生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对快餐的需求日益增长，导致快餐行业的市场日益扩大。

近年来，麦当劳、肯德基等世界快餐名牌产品的营养问题已经引起人们的普遍质疑，代表着“黄色”和“黑色”的食品，其品种在烹饪方法主要以煎、炸、烤为主,从而导致了产品的高热量、高脂肪、高蛋白质和低维生素、低矿物质、低食用纤维等对人体需求不利的、易使人体发胖的弊端。

以盒饭为代表的传统中式快餐因其不能进行标准化生产，“不干净、街边摊、低档”，不能满足工薪阶层日益增长的就餐需求。

城市市民饮食观趋向于“绿色、天然、健康”，大众需要有益于健康的营养食物。

中式快餐的基本属性是营养和美味。

从真功夫中看定位四法

特劳特定位四法人类发展至今，有几大伟大的革命。

首次，第一次生产力革命是泰勒“科学管理”的提出。

提升了体力劳动者的生产力。

第二次革命是德鲁克提出“管理”。

彼特德鲁克管理学的提出大幅提升了组织的生产力，使得体力劳动者向知识社会的转型。

第三次革命是特劳特提出的定位学的面世，提出了企业的核心竞争力是品牌，品牌的关键生命力是定位。

定位讲的是在顾客心智中针对竞争对手确定最具有优势的位置，从而使品牌胜出竞争，赢得优先选择。

他有四个方法：1、分析整个外部环境，确定我们的竞争对手是谁；竞争对手的价值是什么，这个方法从过多的选择、有限的心智，决定了经营的方式，已从顾客导向了竞争导向，也就是针对我们的敌人而说，拥有怎么样的优势和劣势？2、避开竞争对手在顾客心智中的强势，或是利用其强势中蕴含的弱点，确定品牌的优势位置，与敌人相反，我们的优势在那里，我们的核心价值是什么；3、为这一定位寻求一个可靠的证明。

也就是客户信任点，我们的优势能否满足客户的需求；4、将这一定位整合进企业的内部管理运营的方方面面，全面有效传播，将这一定位植入顾客的心。

真功夫于1997年在东莞长安以双种子名字成立，1999年走出东莞，水土不服，2003年找到了叶茂中策划公司对其进行策划，那么叶茂中在整个真功夫的策划就采用了这种定位法。

一开始，叶茂中先对整个市场进行调研与了解，分析整个外部环境，发现市场中式快餐站了78.9的份额，西式快餐占了21.1，但是在中式快餐占据巨大的市场但是没有一个主导的品牌，双种子公司做的业务中西餐都有，不能很好的占有市场份额，满足市场客户的需求。

所以叶茂中对双种子公司的进行重新的定位，产品主要做中式快餐，核心定位为：蒸得营养专家。

更有营养的美味式中餐。

因为叶茂中经过调查发现顾客对营养很重视，而且双种子公司做的最有优势的是蒸，保留营养价值。

所以，必须做营养的专业中式快餐公司。

在整合传播方面，叶茂中公司认为双种子不能成全核心价值的体现，不能很好的传播公司品牌核心价值，所以他们经过调研，认识功夫在当时人们很风靡的追捧，所以建议改名为真功夫。

真功夫

广告策划书一、前言真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭。

真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。

08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有380家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。

是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。

在2011年真功夫意在推广“蒸”功夫尽在真功夫的真功夫品牌概念推广二、真功夫的市场分析中式快餐，是一种洋快餐的本土化，在肯德基和麦当劳风靡中国的时候，本土的餐饮结构开始发生了变化，随着生活步伐的加快，传统的本土餐饮明显被冷落。

而在被冷落时，真功夫正好借用这个档空，推出全新创新型的中式快餐，发展中式快餐的市场前景。

作为本土经营对消费者熟悉度有着一定的优势，对中国人民的伙食需要更加了解，也知道相对于西式快餐，中式快餐有着不可比拟的优势。

有着博大精深的中式餐饮文化、烹饪技术作为强大后盾优势；有着较为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众的饮食习惯，菜品的选择性更强；更何况现在的人们更加追求绿色健康的生活，希望在吃方面多用点心，改善自己的生活质量，更方便关心自己的身体健康。

真功夫餐饮在这方面就另有一片开辟的天地。

二、广告战略真功夫的市场定位：①目标市场：年龄段为25岁—44岁间，白领小资群体②真功夫的产品定位：营养、美味、快捷的中式快餐1、电视媒体广告电视的优势在于它是唯一视听兼具的广告媒介，广告信息的冲击力和感染力是所有媒介中最强的。

而且覆盖率广，可以满足广告的到达率方面的要求。

我们可以通过情感诉求的广告来影响消费者，让其注意到真功夫的这一新概念，蒸功夫尽在真功夫。

2、产品促销活动①推出礼品装以作为附加价值鼓励购买；②购买一定数量的产品就可以获得精美礼品；③联合其他促销伙伴进行有奖销售；④凡是在工作日到真功夫消费的都可以是9.5折优惠，休息日到真功夫消费的就可以享受9折优惠，同时也有送货上门的贴心服务。

真功夫市场定位

餐饮行内人说过一句话:餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%。

如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。

怎样才能在连锁餐饮服务业取得成功？连锁餐饮业应该如何打造自己的产品？这些问题，都是困绕连锁餐饮管理人员的关键问题。

下面，笔者就连锁餐饮店如何做产品的问题，归纳出六个策略，名之为“六脉神剑”：1、“定位剑”：产品定位要准确连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。

只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。

连锁餐饮店营销的最为重要的一步，是把哪一部分人群作为主要目标顾客。

定位的变化带来的是策略的变化。

用50岁人的方式思维就永远无法吸引20岁的顾客。

有了目标顾客定位，就能使餐饮店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面，与目标市场上的竞争对手有所区别。

拿杭州餐饮市场为例子：最近两年，在成本压缩和需求缩减的两面压力下，曾经风光一时的大型餐厅都偃旗息鼓了，取而代之的是对市场定位更加准确的中小型餐厅的天下。

比如：只适合有车族去的高档店-香樟雅苑，创艺类精品店（玉玲珑，金玲珑，玉麒麟），中菜西吃的西街采蝶轩，适合怀念往昔钱塘繁华而老树新枝的（奎元馆，状元馆，知味馆），借名托古新生的（皇饭儿，大宋坊），地方氛围浓重的（胖子酸菜鱼）。

一时间百花齐放，各种特色的餐饮店都暂露头角，不同类型的顾客，也都有了不同的选择。

作为连锁快餐店的管理者，不要妄想着一网打尽所有的鱼，有舍才有得。

产品定位就是取舍的艺术。

笔者参与策划的“真功夫”连锁快餐，在产品定位上，就曾经做过大刀阔斧的改变。

自90年代开始，快餐业西风东渐，加速了快餐市场的竞争。

西式快餐的兴起，使鸡翅、汉堡、薯条、可乐一时成为餐饮时尚。

许多中式餐饮、路边摊、风味小吃部、杂货店、大小商超，都把炸鸡翅、汉堡作为了产品组合之一。

“真功夫”也不例外，也引进了洋快餐品种如油炸鸡腿、鸡翅、可乐。

真功夫餐饮连锁经营战略分析

真功夫餐饮连锁经营战略分析真功夫餐饮连锁经营战略分析一、引言真功夫餐饮是中国连锁火锅品牌之一。

成立于2005年的真功夫，通过多年的快速发展，已经成为了中国餐饮行业的领导品牌之一。

在这篇文章中，我们将对真功夫进行经营战略的分析。

二、公司背景真功夫餐饮是由创始人麦加先生于2005年在深圳创立的。

真功夫以火锅为主打产品，并且以传统的中式火锅为特色，通过开设分店进行连锁经营。

截至目前，真功夫已经拥有数百家分店，分布在全国各地。

真功夫的成功在于其独特的经营战略。

三、经营战略1.产品策略真功夫以传统的中式火锅为主打产品，注重味道的正宗与口感的独特。

真功夫的火锅底料选用优质原料，并且秉承传统配方进行研制，保证了产品的品质和口感。

此外，真功夫还不断创新推出新口味，吸引不同消费者的需求。

2.市场定位策略真功夫的市场定位是中高端消费群体。

真功夫通过不断提升产品品质，打造高品质的用餐环境，并且倡导健康与品味相结合的消费理念，吸引了许多消费者的关注。

真功夫的餐厅都选址在繁华地段或购物中心等高流量地点，以便吸引更多的目标消费群体。

3.渠道拓展策略真功夫通过加盟制度来快速拓展分店。

加盟者可以获得真功夫提供的完善的经营支持包括品牌形象的推广、产品供应链的保障和管理培训等。

真功夫的加盟费用较低，并且有规范的加盟店选址和店面装修标准，保证了连锁店的一致性和品牌形象。

4.营销策略真功夫注重线上和线下的营销活动。

线上，真功夫通过社交媒体平台推广品牌，开展优惠活动，并与第三方外卖平台合作，提供便利的外卖服务。

线下，真功夫通过举办促销活动，推出会员卡和积分系统，增加顾客的忠诚度并提高店内消费。

五、SWOT分析1.优势真功夫拥有优质的产品和独特的品牌形象。

真功夫的产品以传统的中式火锅为主打，口感独特，受到了广大消费者的认可和喜爱。

同时，真功夫打造了体验感和舒适环境，吸引了目标消费群体的关注。

2.劣势随着真功夫连锁店数量的增加，一些分店的品质和服务水平也存在不一致。

真功夫快餐地市场营销策略分析报告

真功夫快餐地市场营销策略分析报告一、引言真功夫快餐地是中国一家知名的快餐品牌，以其独特的中式快餐口味和高品质的服务而闻名。

本文旨在对真功夫快餐地市场营销策略进行分析，以了解其在竞争激烈的快餐市场中的竞争优势和发展潜力。

二、市场定位和目标消费群体真功夫快餐地的市场定位是提供快捷、便利的中式快餐，以满足忙碌都市人的日常用餐需求。

其目标消费群体主要是年轻人和上班族，他们追求快捷、健康、美味的餐饮体验。

真功夫快餐地通过合理的价格和丰富的菜品选择来吸引这一消费群体，并不断创新推出适应当地口味的新品。

三、产品和服务创新真功夫快餐地在产品和服务方面进行了创新，以提升消费者的体验和忠诚度。

首先，他们不断研发新菜品，结合中国传统美食和现代快餐的特点，推出了一系列独具特色的快餐套餐，满足不同消费者的口味需求。

其次，真功夫快餐地注重服务质量，通过培训员工的专业技能和提升服务水平，为消费者提供更好的用餐体验。

四、品牌形象建设品牌形象建设是真功夫快餐地市场营销策略的重要一环。

他们通过多种渠道进行品牌宣传，包括电视广告、户外广告和社交媒体等。

真功夫快餐地以其独特的品牌形象和标志性的红色logo获得了广大消费者的认可和喜爱。

此外，真功夫快餐地还积极参与公益活动，提升品牌的社会责任感，进一步树立了良好的品牌形象。

五、市场竞争分析真功夫快餐地面临着激烈的市场竞争。

在快餐市场中，竞争对手众多，包括麦当劳、肯德基等国际知名品牌以及本土的汉堡王、呷哺呷哺等。

这些品牌在市场份额和品牌知名度上具有一定优势。

为了应对竞争，真功夫快餐地通过不断创新和提升产品质量，加强品牌宣传，提高服务水平，不断提升自身的竞争力。

六、市场拓展和发展前景真功夫快餐地在中国各大城市都设有分店，通过加盟模式进行市场拓展。

他们注重选址，选择繁华地段和商业中心，以吸引更多的消费者。

随着中国经济的不断发展和人们生活水平的提高，快餐市场仍有较大的发展空间。

真功夫快餐地凭借其独特的产品和服务优势，具备良好的发展前景。