甜酒煮鸡蛋正宗的制作步骤
甜酒鸡蛋的做法介绍
甜酒鸡蛋的做法介绍关于《甜酒鸡蛋的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着社会发展的持续在发展，很多人愈来愈高度重视保健养生了，很多人早已没有挑选用药品补充我们人体所需要的营养成分，只是挑选从我们日常饮食中得到更大营养成分，甜酒鸡蛋便是一道对我们人体有很多益处的甜点，并且哺乳期间的母亲服用甜酒鸡蛋还可以合理的推动分泌乳汁，下边一起学习下米酒鸡蛋的做法。
糯米甜酒，米酒别名江米酒，古代人叫“醴”。
是南方地区普遍的传统式地区特色小吃。
关键原材料是江米，因此也叫江米酒。
米酒在北方地区一般称它为“酒酿”或“米酒”。
糯米甜酒,即江米酒中的料汁,米散汤清,蜜香浓厚,通道柔美, 带有丰富多彩的多种营养元素,葡萄糖,碳水化合物等营养元素,饮后能健脾开胃醒神,并有活气益气养血,补气补血的作用,孕妇和女性生理期多吃,尤有好处,是老少均宜的营养成分上品.一: 对畏寒怕冷,血瘀,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背疼及手脚发麻等症,以冬季热饮为好;二: 对神经衰弱,头昏昏沉沉,抑郁症记忆减退等症,加生鸡蛋同煮饮汤实际效果最佳;三: 酒酿可以协助血液循环系统,推动基础代谢,具备养颜美容, 舒筋活血,增强体质和益寿延年的作用.四: 孕妇血瘀,腰部酸痛,手脚麻痹和震颠,风湿性关节炎, 跌打,消化不良,厌食心烦,心跳过速,身体素质虚衰,元气降损,频繁遗精下溺,月经不调,孕妇缺奶和贫血等症状有很大的滋补和功效.五: 酒酿能够立即作开盖直接饮用,还可以加温后食用.六: 酒酿做为调料上品的基本原理取决于,它能融解别的食材中的三甲胺,羟基醛等物质,遇热后这种物质可使酒中的多种多样挥发性成份逸出,所以能去除食材中的臭味.七: 酒酿还能同肉中的人体脂肪起酯化反应,转化成芬芳物质,使菜式增味.酒酿的这种除腥,去膻及增味作用,在菜式烹调中广泛大家选用.欧洲人喜欢吃中国美食,这与酒酿的调料作用与众不同。
生鸡蛋含的蛋白中，关键为卵蛋白质（在鸡蛋清中）和卵黄蛋白（关键在鸡蛋黄中）。
米酒煮鸡蛋
米酒煮鸡蛋【导读】米酒煮鸡蛋是一种很有营养的搭配。
米酒中含有很多的氨基酸，乙醇的含量比较低，营养却很少很丰富的，特别是和老年人和体质虚弱的人服用，米酒也被称之为液体蛋糕，米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等多重功效。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是一种健康的饮食方法，鸡蛋中含有钙等微量元素，对于人们来说，可以补充人体所需。
下面来介绍一下米酒煮鸡蛋南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。
下面大家来了解一下米酒煮鸡蛋的做法：做法一：材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
做法二：材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉1、准备好所有原料；2、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开；3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒；4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
米酒煮鸡蛋的功效据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。
但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
糯米酒煮鸡蛋
糯米酒煮鸡蛋【导读】冬日里不管寒风多么凌冽，爱美的女性都会穿裙子去玩去约会，可是她们都不知道这样穿已经伤害了自己。
当寒气钻入了骨子里的时候，将会导致痛风等病症。
想要有效得去除体内的寒气，不妨喝一碗糯米酒煮鸡蛋。
在冬天里多喝糯米酒煮鸡蛋不仅可以驱寒，还可以改善肤质，使肤色红润。
这样一款堪称美容圣品的糯米酒煮鸡蛋的做法其实很简单。
煮好的糯米酒酒香弥漫在空中，让人整个身心都放松了。
吃上一碗，连原本冰凉的双手也变暖了。
那么好的糯米酒煮鸡蛋还不快快动手准备。
做法1：制作原料：主料：糯米酒150ml、鸡蛋2个辅料：姜1小块、冰糖6小方块、水80ml制作方法：1、把糯米酒和水倒入锅中备用。
2、姜剁成姜末，倒入锅中。
3、开中火煮到到冒泡泡。
4、打出鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅散。
5、倒入冰糖，煮融就可出锅。
做法2：制作原料：水400ml、糯米酒200ml、鸡蛋2个、白糖适量制作方法：1、找一奶锅，倒入水，大火烧开。
2、倒入糯米酒，转中大火煮开。
3、用汤勺剔除白泡沫，保持糯米酒的清澈。
4、把鸡蛋在碗里找散，转中小火，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进锅中，等蛋液在糯米酒表面凝固。
5、等糯米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动，以防糯米酒粘锅。
6、放白糖即可出锅。
两种做法供你随心所欲得选择。
糯米酒煮鸡蛋的营养价值冬日里喝上一碗糯米酒煮鸡蛋可以驱寒，改善肤色，最重要的是可以给人体提供丰富的营养物质，促进人体细胞的正常运转。
1、鸡蛋中含有丰富的蛋白质都为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋中富含的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，不仅能健脑益智，改善记忆力，还可以促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有一定的防癌作用。
4、糯米酒味甘性温，其中包含糖、有机酸、维生素B1、B2等，具有益气、生津、活血、散结、消肿的作用。
5、糯米酒煮鸡蛋不仅有利于孕妇利水消肿，对哺乳期妇女催乳和通乳也适用，最值得一提的是有很好的丰胸效果。
爱人先要学会爱自己-糯米酒煮鸡蛋
爱人先要学会爱自己-糯米酒煮鸡蛋
爱人先要学会爱自己。
一个俗套的话题，但到底有多少人真正懂得去爱惜自己?
不多，现在大部分人都是习惯性的熬夜，“抵冷贪潇湘”的在大寒天里穿裙子，成天用"及时行乐"为借口，毫无顾及的去玩，去疯，去蒲吧，去喝酒，根本就不懂得爱惜自己。
人变老，不单单指容貌的老化，还有的是随着年纪的增长，体质变得越来越虚弱，四肢变得越来越不灵活，上班追公交车时觉得脚渐渐象灌了铅一般越来越重。
身体随着季节的变化而变得敏感，越来越怕冷。
5354教大家做一道驱寒的甜品：
糯米酒煮鸡蛋
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
做法很简单：
首先在锅里加入150ml糯米酒，80ml水煮热。
加入姜茸20克。
(姜茸即用细刀刨刨成的姜茸。
)
煮滚以后加入鸡蛋。
米酒煮鸡蛋怎么做最好吃？
米酒煮鸡蛋怎么做最好吃？关于《米酒煮鸡蛋怎么做最好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
米酒煮鸡蛋非常合适这些体质虚弱的人开展滋补养生的，非常是与在冬季和春季服用。
很多人都了解米酒煮鸡蛋对身体好，可是就不清楚其实际的作法，因此今日我们关键就来介绍一下米酒煮鸡蛋的具体方法，让您之后没有为如何做米酒煮鸡蛋而犯愁。
下列便是为您详细介绍的二种不一样的米酒煮鸡蛋的作法。
一食物酒煮蛋的原材料：生鸡蛋2个、枸杞20颗、江米酒米酒煮鸡蛋的调料：糯米甜酒米酒煮鸡蛋的调味品：姜3片、色拉油15ml、植物油少量作法1、枸杞先用凉水清洗，随后用温开水侵泡至绵软捞起来预留。
2、炒菜锅中添加少量植物油，放进生姜片炒成香气，生姜片略微变黄时淋入糯米甜酒，随后添加二倍的冷水，用低火加温。
3、放进枸杞、江米酒一起煮大概三分钟。
4、趁煮料汁的另外，将生鸡蛋磕着锅中，用植物油煎出双面淡黄的鸡蛋。
吃的情况下将生鸡蛋盛在碗中，倒进料汁未过，淋入少量色拉油就可以。
二食物酒酿、生鸡蛋、冷水、白砂糖作法1、找一奶锅（1本人的量用奶锅煮最便捷），引入冷水大火烧开。
2、倒进酒酿，改中火灾煮酒酿。
煮酒酿开后，会出现很多白泡沫塑料，以便汤清亮，就把这层泡沫塑料除去！3、把生鸡蛋在碗里找散，把火力点再改小一点（要是酒酿是在锅中滚翻就可以了），随后一圈一圈沿奶锅把鸡蛋液倒进米酒水里，等鸡蛋液在酒酿表层凝结。
4、等酒酿再度烧开，再用汤勺轻轻地搅拌底锅防酒酿黏锅。
5、放白砂糖，出锅。
根据看过以上二种米酒煮鸡蛋的不一样作法，是否都早已学好了呢。
生鸡蛋是我们每天必需早饭之一，换一种作法换一种食用方法，但营养成分是有赠无减的。
在这儿期待每一个人都能够每日健康平安的工作中很日常生活，那么就从简易的米酒煮鸡蛋现在开始。
酒煮鸡蛋
酒煮鸡蛋【导读】酒煮鸡蛋，加入糖之后感觉甜丝丝的，还有有一股浓浓的酒香味，鼻子一闻就能觉察到的美味。
很多人吃酒煮鸡蛋，都是图能好治疗风湿，事实果真如此嘛？我们比较熟悉的是新妈在月子里会吃不少酒煮鸡蛋，酿好的米酒，和鸡蛋一起煮，十分滋补。
其实也可以直接将酒倒入开水中，然后敲几个鸡蛋，煮熟就可以愉快开吃了！靠谱的妈网百科给大家扒来了美味的酒煮鸡蛋做法，但你知道你需要准备黄酒、米酒还是糯米酒呢？酒煮鸡蛋，还真的比较简单，家乡里生完娃的妈妈们都会喝上几碗酒煮鸡蛋，补身补气血。
平时加班到虚脱，或者是带娃带到虚脱，都可以做酒煮鸡蛋的哦，做法也比较简单，准备鸡蛋，一个锅，一瓶酒就ok了。
或者你会疑问酒煮鸡蛋放多少酒合适呢？跟着妈网百科魔鬼的步伐，告诉怎么完美做出酒煮鸡蛋！下面介绍一种用娘酒做成的酒煮鸡蛋哦，其实可以选择的酒也是蛮多的哦，糯米酒、黄酒以及白酒等都ok哦，快快来涨姿势！【酒煮鸡蛋】食材：娘酒500ml，姜，油，鸡蛋2个，鸡精。
步骤：1、新鲜的鸡蛋来2个哈，等烧热锅之后就敲开鸡蛋倒入锅中香煎。
2、油不用放太多哦，翻炒鸡蛋，煎到两面金黄就差不错了。
3、娘酒据说是客家酒来的呢，500ml大概就是一小碗作用。
4、娘酒倒入鸡蛋中，鸡蛋不要煎太糊哦，盖上盖子煮10分钟左右就差不多了。
5、起锅的时候加入盐以及鸡精调味即可。
酒煮鸡蛋用什么酒酒煮鸡蛋，用什么酒合适呢？上面也提高用糯米酒、白酒或者是黄酒哦，当然还有娘酒，其实用这些酒都是ok的哦。
不过妈网百科特别推荐糯米酒，自家酿造的更好。
糯米酒等待其发好之后，米饭就会变得松软，会有较多汁液流出来哦，这些汁液可以直接喝，或者用来做酒煮鸡蛋，坐月子吃的酒煮鸡蛋大多数都是用糯米酒做出来的哦。
黄酒煮鸡蛋。
黄酒中含有丰富的氨基酸哦，其中有8中氨基酸是人体不能合成的。
黄酒中还有很多容易被人体消化细数的物质，例如麦芽糖、葡萄糖或者是甘油等，令人惊喜的是黄酒还有丰富的B族元素哦，也是蛮拼的。
厨房美食菜谱：古法红糖米酒荷包蛋的做法
厨房美食菜谱：古法红糖米酒荷包蛋的做法
最近比较盛行古法红糖，看了一下配料，古法红糖才是正宗红糖，而我们平常吃的红糖是赤砂糖。
虽然较贵，但是我也买了不少古法红糖，毕竟对女性较好，补血补气，养颜美容，配上自制米酒，卧个荷包蛋非常适合下午点心或者早餐来食用，一天暖暖的，。
，，
食材
主料：
自制米酒
鸡蛋
古法红糖适量
清水半碗
步骤
1.准备好材料
2.米酒放入锅中加入半碗清水
3.磕入两个鸡蛋不要打散，小火慢煮
4.煮开后放入红糖继续煮至荷包蛋成熟
5.盛出享用
小贴士：自制米酒酒味较浓，甜度稍微小一些，加入红糖可以提升甜度。
厨房美食菜谱：酒酿荷包蛋的做法_0
厨房美食菜谱：酒酿荷包蛋的做法
寒冷的冬日里，一早起来喝一碗热乎乎的酒酿，该是多幺滋润和惬意啊！再加一个荷包蛋，一顿简单但是又营养的早餐就搞定了。
一直很喜欢吃甜品，感觉有了甜品的日子，生活都是美好的。
食材
主料：
鸡蛋2个
酒酿
糖适量
步骤
1.锅中烧开水
2.舀入两匙酒酿
3.待酒酿烧开后，转小火
4.打入两个鸡蛋，小火打鸡蛋容易成型，要是大火，打不成荷包蛋的
5.待鸡蛋定型后，转大火将鸡蛋煮熟
6.加入一匙白糖调味
小贴士：喜欢酒酿味道重一点的，可在鸡蛋煮熟后放
酒酿。
厨房美食菜谱：红糖米酒煮蛋的做法
厨房美食菜谱：红糖米酒煮蛋的做法
换季身体容易积累湿气，这样煮出来的美食能除湿，这些原料南方很多家庭都用来做月子餐，所以补血养颜的效果非常好。
再加上纯手工做的老红糖，米酒还有丰胸功能！所以，这样的早餐对女生来说是再好不过了！
食材
主料：
土鸡蛋
米酒
柏朵蔓手工红糖
水
枸杞5颗
红枣2颗
步骤
1.准备原材料：红枣两个
2.准备原材料：枸杞5颗。
这个数量看自己爱好，我加的比较多点。
3.准备原材料：土鸡蛋一颗，没有土鸡蛋其他鸡蛋也可以。
4.准备原材料：醪糟，也就是米酒，适量
5.手工古法红糖一颗。
怕甜加半颗也可以
6.先加入红糖，水，枸杞，红枣煮开，换小火炖十分钟。
（红枣建议用手撕开，更入味）
7.加米酒，煮开关小火
8.最后加搅碎的鸡蛋进去，煮开即可食用！
9.盛出，食用！
小贴士：如果怕甜的可以只加半颗红糖。
米酒荷包蛋的做法有哪些
米酒荷包蛋的做法有哪些关于《米酒荷包蛋的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酒酿鸡蛋多在月子里服用，自然有很多人则喜爱当做早饭服用，米酒的味道再加生鸡蛋是十分有营养成分的，还能健脾开胃，早饭食是非常好的。
可是有很多人喜欢吃却不容易酒酿鸡蛋，煮的蛋多是鸡蛋汤，详细的鸡蛋做出去一些艰难，因而我们要留意做的方法，才会让酒酿鸡蛋更强看，那麼酒酿鸡蛋的作法有什么呢?作法一原材料：生鸡蛋2个，枸杞子5克，葱5克。
调味品：盐少量，白砂糖1克，酒酿适当制作过程：1.将生鸡蛋打进碗内，但不必打撒;枸杞子清洗;葱清洗切割成花。
2.锅内烧开，待水微开落放入生鸡蛋，用文火煮至鸡蛋黄九完善。
3.再添加枸杞子，加入盐、白砂糖、酒酿，煮透，随后撒上葱段就可以。
作法二原材料：生鸡蛋2个、枸杞20颗、江米酒50Ml、糯米甜酒100ml、姜3片、色拉油15ml、植物油少量。
做法：1、枸杞先用凉水清洗，随后用温开水侵泡至绵软捞起来预留;2、炒菜锅中添加少量植物油，放进生姜片炒成香气，生姜片略微变黄时淋入糯米甜酒，随后添加二倍的冷水，用低火加温;3、放进枸杞、江米酒一起煮大概三分钟;4、趁煮料汁的另外，将生鸡蛋磕着锅中，用植物油煎出双面淡黄的鸡蛋。
吃的情况下将生鸡蛋盛在碗中，倒进料汁未过，淋入少量色拉油就可以。
小贴士：酒酿香甜芳醇，能刺激性消化腺的代谢，提高胃口，有促进消化。
用江米酒炖制肉类食品能使肉质地更为鲜嫩，便于消化吸收。
江米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。
在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、重大疾病刚愈者服用江米酒的风俗习惯。
酒酿也有醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液循环系统、护肤的作用。
酒酿鸡蛋的作法较多，流程并不繁杂，要是把握了煮鸡蛋的方法，大部分人要作出漂亮且美味的食物，酒酿也是有一定的近视度数，应放的酒酿要小量，水里可放进许多营养成分的调料，如枸杞子、干桂圆等，自然也可以加上其他的一些调料，这需要病人喜爱这一口感才行，也不是随意乱配搭的，要不然会毁坏食材的营养成分。
甜酒鸡蛋的做法介绍
甜酒鸡蛋的做法介绍随着社会的不断在进步，很多人越来越重视养生保健了，很多人已经不在选择用药物补充我们身体所需要的营养，而是选择从我们日常饮食中获得更大营养价值，甜酒鸡蛋就是一道对我们身体有很多好处的甜品，而且哺乳期的妈妈食用甜酒鸡蛋还能够有效的促进乳汁分泌，下面一起学习下甜酒鸡蛋的做法。
糯米甜酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。
是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
糯米甜酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.一:对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二:对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三:米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效.四:产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效.五:米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用.六:米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味.七:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味.米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用.西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。
鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。
鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
厨房美食菜谱：甜酒荷包蛋的做法
厨房美食菜谱：甜酒荷包蛋的做法
甜酒酿是我家乡冬天都要吃的暖身糖水，有很多煮法，有很多煮糯米磕粉做小块巴巴，下次做给大家尝尝。
这次做的是为了暖宫的，每个月有几天痛的那个惨呀！后来听说每个月这几天痛左右，经常这样煮吃，会减痛。
食材
主料：
甜酒酿适量
鸡蛋
红糖适量
老姜几片
枸杞10粒
红枣几颗
步骤
1.把各种主料、配料备好。
2.先把姜片、红枣放锅里熬煮一会儿。
3.把3个鸡蛋煮进去。
4.把甜酒放进去，多放一些。
5.放入红糖，一定要红糖，其它糖它不暖宫。
6.煮开一分钟放枸杞再煮一会儿。
7.好！完工！开吃啰！
小贴士：要先放姜片、红枣煮一会儿，再小火煮蛋。
蛋一定要煮过心，别煮糖心蛋，有细菌。
糯米酒煮鸡蛋怎么做
糯米酒煮鸡蛋怎么做
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
你都知道哪些糯米酒煮鸡蛋的做法呢?接下来店铺为你分享糯米酒煮鸡蛋的做法。
糯米酒煮鸡蛋的成品图
糯米酒煮鸡蛋的食材准备
糯米酒煮鸡蛋的具体做法步骤
1.这边的鸡蛋，糯米酒和白糖
2.煲里放适量水
3.煮开后打鸡蛋下去继续煮
4.煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，
5.放糯米酒煮开
6.放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可
鸡蛋的搭配禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。
一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
米酒煮鸡蛋
米酒煮鸡蛋
米酒煮鸡蛋是一种很有营养的搭配。
米酒中含有很多的氨基酸，乙醇的含量比较低，营养却很少很丰富的，特别是和老年人和体质虚弱的人服用，米酒也被称之为液体蛋糕，米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等多重功效。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是一种健康的饮食方法，鸡蛋中含有钙等微量元素，对于人们来说，可以补充人体所需。
下边来介绍一下米酒煮鸡蛋的方法：
★食材
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
★步骤
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
以上介绍了米酒煮鸡蛋的方法，希望能帮助你更好地了解制作过程，在制作的时候，可以根据自己的口味，适当添加一些面粉，这样可以使米酒的汤更加粘稠，味道更加鲜美。
但是要注意，制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
米酒煮鸡蛋怎么做最好吃？
米酒煮鸡蛋怎么做最好吃？
米酒煮鸡蛋特别适合那些身体虚弱的人进行滋补的，特别是和在冬天和春天食用。
很多人都知道米酒煮鸡蛋对身体好，但是就不知道其具体的做法，所以今天我们主要就来介绍一下米酒煮鸡蛋的具体做法，让您以后不在为怎么做米酒煮鸡蛋而发愁。
以下就是为您介绍的两种不同的米酒煮鸡蛋的做法。
一食材酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
做法1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
二食材米酒、鸡蛋、清水、白糖
做法1、找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。
煮米酒开后，会冒出许多白
泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！
3、把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固。
4、等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5、放白糖，起锅。
通过看了以上两种米酒煮鸡蛋的不同做法，是不是都已经学会了呢。
鸡蛋是我们每日必备早餐之一，换一种做法换一种吃法，但营养价值是有赠无减的。
在这里希望每一个人都可以每天健康快乐的工作很生活，那就从简单的米酒煮鸡蛋开始吧。
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在南方地区有一种常见的甜酒又叫酒酿，是人们用糯米酿制的主要酒品之一，这种甜酒老少皆宜，这是因为酒精含量不高，都是用粮食酿制的，平时具有美容养颜，促进血液循环的功效。下面就让我们来看一看这道甜酒煮鸡蛋的正宗做法，学习一下南方地区的特色。
甜酒煮鸡蛋是很多人都喜欢的一种甜品，夏天喝一口冰冷的鸡蛋甜酒汤，不仅清凉解渴，还能养颜美容，冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用，因此成为女性钟爱甜品之一。
在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。
放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。
鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。