新教材《细胞中的无机物》ppt完美课件人教版1
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人教版新教材《细胞中的无机物》ppt完美版1
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2020/10/19
资料1 下图是一种叶绿
无机盐的作用
素分子和血红素分子局 资料2 植物在缺乏N、
部结构简图。
P、K等营养物质时会出现
各种症状，因此生产过程
中常要给植物施肥。玉米
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需 的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分， 也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时， 核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此， 缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
在生长过程中缺乏P,植株
就会特别矮小，根系发育
差，叶片小且呈暗绿偏紫
2020/10/19
色。
讨论
1、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素
之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。 缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
自由水 结合水
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
2020/10/19
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽 时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰 烬是什么呢？
2020/10/19
二、细胞中的无机盐 1、含量：极少，仅占1％－1.5％ 2、无机盐在细胞中的存在形式
——大多数无机盐以离子的形式存在
2020/10/19
资料1 下图是一种叶绿
无机盐的作用
素分子和血红素分子局 资料2 植物在缺乏N、
部结构简图。
P、K等营养物质时会出现
各种症状，因此生产过程
中常要给植物施肥。玉米
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需 的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分， 也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时， 核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此， 缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
在生长过程中缺乏P,植株
就会特别矮小，根系发育
差，叶片小且呈暗绿偏紫
2020/10/19
色。
讨论
1、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素
之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。 缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
自由水 结合水
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
2020/10/19
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽 时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰 烬是什么呢？
2020/10/19
二、细胞中的无机盐 1、含量：极少，仅占1％－1.5％ 2、无机盐在细胞中的存在形式
——大多数无机盐以离子的形式存在
人教版生物必修一.《细胞中的无机物》讲课PPT教学课件.
——大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
人教版高一生物必修一细胞中的无机物-ppt精品课件
拓展提高
1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( C)
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维
持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( B )
提示：新鲜种子的自由水与结合水的比例比干燥种子大，请 结合自由水与结合水的生理功能思考
二、新鲜种子和干燥种子相比，置放在寒冷环境中哪个抗逆 性更强？
新鲜种子比干燥种子在相同环境中更易腐烂，自由水含量较 多，细胞新陈代谢更旺盛，有机物消耗更多，导致新鲜种子 抗逆性较弱。
提示：抗逆性指植物具有抵抗不利环境的某些性状
含量
1.是细胞内的良好溶剂 自由水 游离状态 2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物
绝大 部分
具流动 性、溶 解性， 易蒸发
结合水 结合状态 细胞的组成成分
少
不可流动 ，较稳定
思考与讨论：
一、新鲜种子和干燥种子相比，在相同适宜环境中哪个种子 新陈代谢更旺盛？ 新鲜种子比干燥种子更易发芽，发芽需要经过新陈代谢，说明 新鲜种子新陈代谢更旺盛。
第2章 组成细胞的分子
第2节 细胞中的无机物 （课时2） 人教版 必修1
新知导入
水母 97%
藻类 90%
鱼类 80%~85%
蛙类 78%
高等植物 60%~80%
哺乳动物 65%
不同生物含水量不同
同种生物在不同时期的含水量也不同
新知讲解
自结由合水水
氢键
其他 物质
存在形式 生理功能
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自主阅读课本并思考
存在形式、吸收方式、作用？
• A. 红细胞必须在一定浓度的 NaCl中维持正常形态
• B. 叶绿素中含Mg；I是合成甲 状腺激素的原料；缺铁会导致贫 血
• C. 缺Ca导致抽搐；缺乏钾离子 人体就会感觉疲乏无力缺；B导 致花而不实
植物发生以下情况可惨了！ 看叶辨症 新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课件人教版1
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植物发生以下情况可惨了！如果过多呢？ 新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课件人教版1
新教材《细胞中的无机物》PPT优秀课 件人教 版1
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水
每个氢键只能维持很短的时间，但是，许
的
多氢键的综合效应远非无足轻重。每个水
重
分子通过两个氢原子于另外两个水分子形
要
成氢键，从而形成一个氢键不断断裂也不
性 与 水 的
断形成的网络。正是因为这些氢键，水在
室温下才是液体而不是气体，并且具有高
沸点和高表面张力。没有氢键的话，生命 也就不能存在。——液态流动性和较高的 比热容
水的重要性与水的什么特性有关
当许多水分子聚集在一起时，水分子还能吸引邻近的
其他水分子。水分子中带正电荷的氢原子会吸引边上另 一个水分子中带负电荷的氧原子而形成所谓的氢键。这 些氢键虽然微弱，但却是连接许多生物大分子如蛋白质 的重要化学键。
由于具有极性，水还具有一个特性，即能沿着狭窄的
管道向上移动，这一现象称为毛细管现象。植物就是利 用这一特性从土壤中吸收水分。无论树有多高，毛细管 现象和水的表面张力（也是极性作用的结果）共同发挥
新版人教版高中生物细胞中的无机物(共16张PPT)学习演示PPT课件
自由水
胞 3、自由水和结合水的联系及与生物体新陈代谢和抗性的关系：
存在形式 A．Fe2+是合成血红蛋白不可缺少的成分 中 2．说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
结合水
含义 作用 含义
各各种种生生物物体体的的一一 切切生生命命活活动动都都离离 不不开开水水
的 细胞中绝大部分的水以________的形式存在，可以自由流动
5 课堂小结：
越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的（ ）。
种子晒干贮存是为了减少（ ）的含含量，量（特点）种：子的在代谢各速种率，化以学延长成寿分命。中含量最多
3、下列关于无机盐的叙述，错误的是( )
细 水 （1）大多数无机盐以__________的形式存在。
与细胞内的其他物质相结合 ②参与__________________________
与为细其什胞他 么 中物科绝质学大①_家部_在分血__为的_液_寻水__找以凝的火_水_固星__上时__是_自__否_的有由_形_水式_而_存努_在力水，？可转找以到变自水由成又流能动_结说_明_合_什_么_？_ 水
②参与__________________________ 与其他物质________的水
物 无机盐 以共用电子对与氧原子结合。
维持细胞和生物体的生命活动
存在形式
化合物 （少数）
(2)维持细胞和生物体的________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现____等症状。
与细胞内的其他物质相结合
细胞内复杂化合物的重要组成部分
______________
生理作用 维持细胞和生物体的生命活动
3 课堂巩固：
（1）大多数无机盐以__________的形式存在。 与细胞内的其他物质相结合 3．了解元素和化合物与生命系统的关系。 (2)维持细胞和生物体的________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现____等症状。
新教材《细胞中的无机物》ppt课件人教版1
答案：D
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
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2 、水在细胞中的存在形式
自由水：可在以占自 细由胞流内动全，部以水游的离95形％式以存上。 容易流动，容易散失。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
细胞中的无机物 P P T 优质课件 【新教材】人教版高中生物必修一( 共2 8 张)
不能自由流动，也不容易散失
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叶 绿 素
细胞中的无机物 P P T 优质课件 【新教材】人教版高中生物必修一( 共2 8 张)
功能：吸收阳光， 进行光合作用
缺镁 影响光合作用
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自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
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血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态 坚韧的固态
含水量% 83 79
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下列属于结合水的是（ C ） A. 血液中的水 B.细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
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哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
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自由水：可在以占自 细由胞流内动全，部以水游的离95形％式以存上。 容易流动，容易散失。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
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不能自由流动，也不容易散失
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功能：吸收阳光， 进行光合作用
缺镁 影响光合作用
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自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
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血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态 坚韧的固态
含水量% 83 79
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下列属于结合水的是（ C ） A. 血液中的水 B.细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
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(新教材)细胞中的无机物PPT教学课件人教版1
节约用水，从我做起！！！
必修1 细胞中的无机物（16张）
必修1 细胞中的无机物（16张）
1.散文的写作从此变得面貌一新：不 仅由“白 话”替代 了“文 言”，在 “文字 媒体”的 使用上 完成了 一次全 新的转 换；而 且，由“ 代圣贤 立言” 变为“表 现自己” ，从内 容记写 上实现 了和世 界文学 的同步 对接； 同时， “文章” 上升为 “文学” ，则又 极大地 提升了 散文的“ 审美品 位”。 2.“现代的散文之最大特征，是每一个 作家的 每一篇 散文里 所表现 的个性 ，比从 前的任 何散文 都来得 强”。他 这里所 说的“ 个性”， 还有林 语堂此 前所说 的“性 灵”，指 的也都 是这种“ 自我” 。 3.调查人群中，九成以上的学生为自 己是一 名中国 人而自 豪，九 成以上 的学生 对国家 的未来 充满信 心，这 表明学 生普遍 具有积 极的人 生观。 4.家长对孩子的关注度不够，没有真 正意义 上与孩 子沟通 ；义务 教育阶 段的教 育质量 仍需要 进一步 提高； 增强学 生体质 是一件 长期需 要落实 的事情 ； 5.眼前的莲桥把狭长的荷塘分成两半 ，稀疏 的残荷 漂浮在 荷塘上 ，令我 心生几 许凄凉 。走过 莲桥， 拐过小 弯，我 走进了 近春园 遗址深 处，置 身高高 的白杨 树下， 眼前一 片开阔 地平展 展的， 月光轻 洒，充 满空灵 ，草坪 黑青黑 青，上 面有不 少落叶 。 6.你靠的完全是自觉、意志、风范。 你虽没 有什么 轰轰烈 烈的壮 举，却 在贫病 交加之 际宁可 饿死也 不领美 援面粉 ，成了 承载一 个民族 的气节 、尊严 和大义 的人。 也许有 人不屑 ，也确 实有人 不屑， 但这反 而衬托 出你的 崇高， 因为那 些不屑 者不是 同类 7.培养健康自信的文化精神,不仅是推 进美育 的一种 有效手 段,也是 美育最 终的目 标之我 们应将 美育当 作传承 文化、 培养国 民精神 的传世 工程,接 续中华 文脉,延续百 年美育 思潮,将 美育推 向社会 每个角 落,让美 育产生 润化人 心的力 量,守护 每个人 的精神 健康,提升整 个社会 的文化 素养。 8. 人类的发散性思考方式决定，进入 大脑的 每一种 资料都 可以成 为一个 思考中 心，并 由此向 外发散 出无数 的关节 点。
必修1 细胞中的无机物（16张）
必修1 细胞中的无机物（16张）
1.散文的写作从此变得面貌一新：不 仅由“白 话”替代 了“文 言”，在 “文字 媒体”的 使用上 完成了 一次全 新的转 换；而 且，由“ 代圣贤 立言” 变为“表 现自己” ，从内 容记写 上实现 了和世 界文学 的同步 对接； 同时， “文章” 上升为 “文学” ，则又 极大地 提升了 散文的“ 审美品 位”。 2.“现代的散文之最大特征，是每一个 作家的 每一篇 散文里 所表现 的个性 ，比从 前的任 何散文 都来得 强”。他 这里所 说的“ 个性”， 还有林 语堂此 前所说 的“性 灵”，指 的也都 是这种“ 自我” 。 3.调查人群中，九成以上的学生为自 己是一 名中国 人而自 豪，九 成以上 的学生 对国家 的未来 充满信 心，这 表明学 生普遍 具有积 极的人 生观。 4.家长对孩子的关注度不够，没有真 正意义 上与孩 子沟通 ；义务 教育阶 段的教 育质量 仍需要 进一步 提高； 增强学 生体质 是一件 长期需 要落实 的事情 ； 5.眼前的莲桥把狭长的荷塘分成两半 ，稀疏 的残荷 漂浮在 荷塘上 ，令我 心生几 许凄凉 。走过 莲桥， 拐过小 弯，我 走进了 近春园 遗址深 处，置 身高高 的白杨 树下， 眼前一 片开阔 地平展 展的， 月光轻 洒，充 满空灵 ，草坪 黑青黑 青，上 面有不 少落叶 。 6.你靠的完全是自觉、意志、风范。 你虽没 有什么 轰轰烈 烈的壮 举，却 在贫病 交加之 际宁可 饿死也 不领美 援面粉 ，成了 承载一 个民族 的气节 、尊严 和大义 的人。 也许有 人不屑 ，也确 实有人 不屑， 但这反 而衬托 出你的 崇高， 因为那 些不屑 者不是 同类 7.培养健康自信的文化精神,不仅是推 进美育 的一种 有效手 段,也是 美育最 终的目 标之我 们应将 美育当 作传承 文化、 培养国 民精神 的传世 工程,接 续中华 文脉,延续百 年美育 思潮,将 美育推 向社会 每个角 落,让美 育产生 润化人 心的力 量,守护 每个人 的精神 健康,提升整 个社会 的文化 素养。 8. 人类的发散性思考方式决定，进入 大脑的 每一种 资料都 可以成 为一个 思考中 心，并 由此向 外发散 出无数 的关节 点。
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思考血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态水的存在形式不同。
形式
定义
含量
自由水
结合水
2. 水的存在形式
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水(如与蛋白质淀粉等亲水性物质结合)不能自由流动
95%以上
约4.5%
形式 定义含量自由水结合水2. 水的存在形式细胞中
[合作探究]
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？（D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水
自由水
结合水
自由水
结合水
[合作探究]判断：以下实例中水主要以什么形式存在？自由水结合
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂（蔗糖）； ②参与细胞内的生化反应（水解）； ③运输养料和代谢废物（血液）； ④为多细胞生物体内细胞提供液体生 活环境（羊水）
3.水在细胞中的作用：
总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。（2）自由水：3.水在细
4.自由水与结合水的关系
思考讨论：①农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？②新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？③同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？④自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
一、细胞中的水（H2O）
细胞中含量最多的化合物是水
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1-1.5
细胞中含量最多的化合物是_Fra bibliotek水__[资料] 一些动物体的含水量（%）
97
83
78
65
不同生物的含水量不__同__
（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼
所占 比例%
10
22
骨骼 肌
76
心肌 79
血液 83
同一生物体的不同结构含水量_不__同__
铁是血 红蛋白的重 要组成成分
某人患缺铁性贫血，听信偏方，靠 吃铁锈治病，这个方法有效吗？
铁锈主要成分是三氧化二铁，其 中的铁离子为三价铁离子；而组 成血红蛋白的铁离子是二级铁离 子，所以此方法是无效的。 补铁食物：蛋黄、菠菜、牛奶、 动物肝脏、豆制品。同时要注意 补充维生素D。
玉米在生长过程中缺乏P，植株 就会特别矮小。根系发育差，叶 片小且呈暗绿偏紫色。
83%
心脏与血液的含水量差异不大，为什么心
脏呈坚韧形态，而血液是液态？
血液中自由水含量相对较高；
心肌中结合水含量相对较高
为什么经水泡涨的黄豆才能萌发？ 增加自由水的含量，参与细胞代谢 为什么收获的种子要晒干后才能贮藏？
减少自由水的含量，降低新陈代谢
4、水与代谢的关系
• 思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？
能，大量失去自由水的种子仍然保持其生理活性
• 种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发 吗？为什么？
不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了
初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧 尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬, 请问这些灰烬是什么呢?
无机盐
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式
P是组成细胞膜、细胞 核的重要成分，也是 细胞必不可少的许多 化合物的成分。
植物在缺乏N、 P、 K等营养物 质时会出现各种症状，因此生产 过程常要给植物施肥。
现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食
盐中加碘？
地方性甲状腺肿大（俗称大
脖子病）
碘I
呆小症
3. 无机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
2.水的功能
水是生命之源，水对于生物体、对于 细胞有什么生理作用呢？
构成细胞的重要成分 是细胞内的良好溶剂 参与细胞内的生化反应
为细胞提供液体生活环境 运送养料和代谢废物
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又 为什么具有支持生命的独特性质呢？
水分子的空间结构及电子的 不对称分布，使得水分子成 为一个极性分子。带有正电 荷或负电荷的分子(或离子) 都容易与水结合，因此水是 良好的溶剂。
运输营养物质和废物
3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具 有什么功能?
自由水是细胞内生化反应的良好溶剂
4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合 成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?
许多生物化学反应需要有水的参与
分析讨论
• 晒干的种子浸泡后能够发芽吗？
为什么会出现这些现象呢？
3.水的存在形式
结合水：与其他物质相结合的水。 约占细胞内全部水分的4.5％
不蒸发、失去流动性和溶解性。 自由水：以游离形式存在，可以自由流
动的水。 可流动、易蒸发。
判断：以下实例中水可以分别主要 看作什么形式存在？
(A) 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水 (B) 鸡蛋清里的水 结合水 (C) 新鲜小麦种子晒干时丢失的水
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又 为什么具有支持生命的独特性质呢？
氢键不断地断裂，又不断地形成， 使水在常温下能够维持液体状态， 具有流动性。同时，由于氢键的存 在，水具有较高的比热容，因此水 的温度相对不容易发生改变。
将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒， 种子会变轻；将该种子一直晒下去，一定 时间后它的质量几乎不再减轻；再把该种 子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的 内壁上出现液滴，种子的质量又减轻。
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等.
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
分
析
讨
Mg
论
植物缺镁 会影响光合作 用，为什么？
一种叶绿素分子 （局部）
镁是叶绿 素的重要组成 成分
分
析
Fe
讨
论
血红蛋白 （局部）
为什么 缺铁会导致 贫血？
结论：自由水多，代谢旺盛
• 思考：粮食在入库前为什么要晒干？
① 防止营养物质的大量消耗 ② 防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉
结论：结合水多，抗逆性强
自由水 结合水
代谢旺盛
自由水 结合水
抗逆性强
分析讨论
同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱 中谁最先结冰？
结合水多生物体的 抗旱、抗寒、抗热能力强
自由水
课外链接
• 新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对 更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？ 那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质 结合在一起，形成液态胶体，这时的水为 结合水，只是细胞和生物体的组成成分； 而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分 子物质，使这部分结合水释放出来，转变 为自由水。
79%
2019人教版必修1《分子与细胞》
收多收少在于肥， 有收无收在于水；
庄稼一枝花， 全靠粪当家。
运动员饮料的化学成分表
成分
质量浓度/(g. L-1)
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
氯化钠
1.0
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠
0.1
磷酸二氢钾
0.1
碳酸氢钠
0.1
问题探讨
1.喝饮料主要是给身体 补充水。水在细胞中 起什么作用?
2.表中哪些成分属于无 机盐?为什么要在运动 员喝的饮料中添加无 机盐?无机盐在细胞的 生活中起什么作用?
一、细胞中的水
1、水的含量
分析细胞中各种化合物所占比值，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2
根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
思考：
1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细
胞失去活性？ 结合水是组成细胞和生物体的组成成分
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又 把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这 反映自由水有何功能?