香肠炒豌豆芽

豌豆长芽能吃吗：可以,其味道清香,营养丰富

豌豆长芽能吃吗：可以，其味道清香，营养丰富豌豆是一种具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效的豆科植物。

那我们都知道土豆发芽后是不能食用的，有朋友就问，如果豌豆发芽了，能吃吗？亲，带着您的疑问我们一起往下阅读吧！豌豆发芽能吃吗答案是：可以吃。

发芽的豌豆，就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样，都是一种苗菜，它没有毒，所以是可以吃的。

而且发芽的豌豆还有自己的名字，就是龙须菜蝴蝶菜等，所以食用据对是没有问题的。

豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等，都是很好的菜品。

豌豆芽不但口感好，味道比较清香，而且营养非常的丰富，比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高，维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富。

豌豆芽营养价值豌豆苗口味清香，营养丰富。

每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。

从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。

豌豆芽功效作用1、治疗糖尿病豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。

可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。

可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。

在一定程度上能治疗糖尿病。

2、美容作用《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

3、杀菌抗毒豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。

常食对身体健康极为有益。

4、保护心血管豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。

5、降血压豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。

科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。

现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。

患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

豌豆芽食谱1、炒豌豆芽材料：豌豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精做法：1）豌豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

豌豆芽的功效与作用

豌豆芽的功效与作用豌豆芽是由豌豆种子经过发芽而成的嫩苗，在中国传统食疗中被视为一种药食兼具的食材。

它不仅具有丰富的营养价值，还含有多种对人体有益的活性物质，被广泛应用于食疗和健康保健领域。

本文将详细介绍豌豆芽的营养成分、功效与作用，帮助读者更好地了解和利用这种食材。

首先，让我们来了解一下豌豆芽的营养成分。

豌豆芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B、矿物质等多种营养成分，其中维生素C的含量尤为突出，比成熟的豌豆高出数倍。

此外，豌豆芽还富含SOD（超氧化物歧化酶）、硒、锌等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老过程。

豌豆芽的第一个主要功效是滋补身体。

豌豆芽中的蛋白质含量较高，而且蛋白质的氨基酸组成比例较好，与人体所需的氨基酸比例相近，易被人体吸收利用。

蛋白质是人体生长和发育的基础，具有维持正常代谢和修复组织的作用，长期供给足够的蛋白质可以增强机体免疫力，延缓衰老。

此外，豌豆芽中的铁、锌、维生素B等营养素也对补血养血有一定的作用。

因此，常食豌豆芽可以起到滋补身体的效果。

豌豆芽的第二个主要功效是促进消化。

豌豆芽中富含膳食纤维，可以增加食物的体积，促进肠胃蠕动，增加粪便体积，预防便秘。

膳食纤维还可以帮助调节血糖和血脂，预防糖尿病和心血管疾病。

此外，豌豆芽中还含有一种叫做胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的物质，它可以促进肠道细胞生长和修复，增加肠道刷状缘、肠腺等组织的面积，提高肠道消化吸收功能。

豌豆芽的第三个主要功效是清除自由基。

豌豆芽富含SOD、维生素C等抗氧化物质，它们可以清除体内的自由基，保护细胞免受自由基损伤。

自由基是人体自身代谢产生的有害物质，会对蛋白质、脂肪、核酸等细胞成分造成氧化损伤。

长期积累的自由基损伤会诱发衰老、肿瘤、心血管疾病等多种疾病。

豌豆芽中富含的抗氧化物质可以清除自由基，修复和保护细胞，减缓衰老进程，提高机体免疫力。

除了上述主要功效外，豌豆芽还具有一些其他的作用。

食物相克：豌豆发芽能吃吗？

食物相克：豌豆发芽能吃吗？豌豆是一种豆科植物，营养丰富，含有丰富的矿物质、维生素等，对人体健康较为有益，发芽的豌豆也叫豌豆苗，和土豆不同发芽的豌豆也能吃，并且营养价值还非常丰富，下面我们就来看一看吧！豌豆发芽能吃吗？豌豆发芽能吃。

豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜，主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢，无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

豌豆苗的营养价值豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。

1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

豌豆苗的食用方法1、豌豆苗煎鸡蛋【材料】豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。

【做法】①把鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀。

②把豌豆苗洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐。

③锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆苗倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。

【特色】无须放入味精就已鲜香美，非常可口。

2、上汤豆苗【材料】豌豆苗400克，油适量，盐适量，葱适量，酱油适量。

【做法】①把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净。

②准备好葱切碎。

③炒勺中加入适量的油加热。

④待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。

⑤把洗好的豆苗倒入炒勺中。

⑥加入适量的酱油。

⑦再加入适量的盐。

3、豌豆苗豆腐汤【材料】北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

【做法】①豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

②锅洗净，放一碗清水烧开。

豌豆怎么炒好吃又简单

豌豆怎么炒好吃又简单
豌豆胡萝卜炒腊肠
准备食材：腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。

然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。

豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；
4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许适用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。

腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；。

四川腊肠炒什么菜好吃

四川腊肠炒什么菜好吃四川腊肠是腊肠的一种，也是一种风味比较独特的食物。

很多人都喜欢吃四川腊肠，而这种食物的烹饪方法也有很多，比如说很多人就喜欢将腊肠炒着吃，并且在炒腊肠的时候，还会加入一些豌豆、红萝卜或者是芹菜等食物。

下面，就为大家详细介绍一下腊肠的相关知识！一、腊肠跟什么菜炒好吃?腊肠炒豌豆是最常见的做法了。

腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。

碗豆除蒂去粗丝。

红萝卜切片。

蒜瓣切片。

锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒，再放调味料。

(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒，即可起锅。

芹菜炒腊肠也不错。

腊肠切片芹菜洗净切段姜切片，锅内不放油，先以小火下腊肠煸香，至肥的部分呈透明，边缘微焦。

再加入芹菜和姜片。

稍做拌炒后，倒入一杯水闷煮一～三分钟，我是将腊肠放在芹菜底下闷喔。

起锅前试试味道，再以盐巴和味精调味即可。

二、腊肠的营养价值腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肠可开胃助食，增进食欲。

补充能量：腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

开胃助食：腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。

预防贫血：腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。

三、腊肠怎么挑选在挑选腊肠时还应仔细观察腊肠的形状和颜色，以免购买了不卫生的产品。

从形状来看，新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的，而且有颗粒感，白的是肥肉，暗红色的是瘦肉，可以说红白分明。

腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。

腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾。

豌豆苗怎么做好吃吃豌豆苗的好处

豌豆苗怎么做好吃吃豌豆苗的好处
豌豆苗，是豌豆种子萌发的幼芽，是无土栽培的时令蔬菜，其味道清香，质柔嫩，滑润适口，色香味俱佳，且营养价值高，不失为餐桌上的上乘蔬菜，那么豌豆苗怎么做好吃呢？
一、豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗是时令蔬菜，其性凉微寒，具有清热，清肠，利尿消肿，抗菌消炎的作用，它富含钙，B族维生素，维生素C和胡萝卜素，味道鲜嫩清香，最适宜做汤食用，也可以炒食。

二、蒜苗炒豌豆苗
材料：豌豆苗350克，干辣椒，大蒜，食用油，食盐，味精各适量。

做法：
1.豌豆苗洗净，沥干水分。

2.大蒜洗净，切碎；干辣椒洗净，切段。

3.锅中倒入植物油烧热，下入大蒜，干辣椒爆香。

4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗断生，加入食盐，味精调味，即可出锅。

三、豌豆苗豆腐榨菜汤
材料：豌豆苗40克，水豆腐100克，榨菜30克，食盐，红油各适量。

做法：
1.所有食材洗净，水豆腐切小块，豌豆苗切小段备用。

2.将切好的豌豆苗，水豆腐和榨菜放入碗中，加150毫升水。

3.用保鲜膜盖住碗口，将碗放入微波炉中加热3分钟。

4.取出碗，揭去保鲜膜，滴入适量红油即可食用。

四、凉拌豌豆苗
材料：豌豆苗500克，红椒50克，辣椒油5毫升，花椒油5毫升，鸡精5克，食盐5克，味精4克，香油10毫升。

做法：
1.豌豆苗去根，洗净后焯水断生，捞出沥干备用。

2.红椒洗净，切成片，刮去筋，切成细丝，放入水中浸泡后待用。

3.豌豆苗和红椒放入碗中，加适量的食盐，鸡精，花椒油，辣椒油，用筷子搅拌均匀。

4.将拌好的豌豆苗装盘，淋入香油即可食用。

腊香肠炒什么好吃

腊香肠炒什么好吃【导读】腊香肠是土家族的美味特产，以猪肉为主要原料，切成丁后与佐料搅拌均匀，然后灌入肠衣中，肠衣一般选择猪肠，通过腌制或熏制，腊香肠才最后完成，整个过程可能要持续一周以上，味道十分独特，是一种很古老的食物。

腊香肠的味道偏重，其中一半会加入花椒、辣椒等，与广式腊肠不同是，腊香肠更适合湖北、湖南、江西、四川等地区人们的口味，香辣的味觉体验令人把持不住。

正是因为腊香肠的麻辣口感，所以在烹制的时候最好与清淡一些的蔬菜搭配，可以分解一些盐分，也让日常饮食能够更健康一些，下面就让我们来看看腊香肠到底炒什么好吃吧！1、腊香肠炒豆角材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐做法：（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；（4）把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；（5）倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可。

2、腊香肠炒西兰花材料：西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花做法：（1）将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，随后取出备用；（2）把香肠洗净切成片备用；（3）在锅中烧热油，加入香肠煸炒片刻；（4）在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒；（5）加入适量的食盐和鸡精，最后撒上葱花即可。

腊香肠怎么做腊香肠在制作过程中和其它地区的香肠差不多，主要的差别是在佐料上，花椒、辣椒这类调味品可以增加腊肠的麻辣味道，这也是土家族人的最爱，让我们来看看腊香肠应该怎么做吧。

准备材料：瘦猪肉、肥肉、干肠衣、玫瑰露酒、酱油、花椒、干辣椒、白糖、盐、硝、细麻绳做法：1、把猪肉洗净晾干，切成碎小的块状；2、把花椒、干辣椒、白糖、玫瑰露酒、盐、硝等作料在大碗中混合均匀，然后加入猪肉碎和100ml左右的清水，搅拌均匀；3、把肠衣套在水管上，冲洗干净肠衣的内外，将灌肉器穿在肠衣上，把腌过的肉料慢慢放进去，期间要记得多次用针刺入肠衣中放气；4、肠灌好后，头尾打结扎紧；5、把灌好的肠放在开水锅中过一下，然后取出放在阳光强烈的地方晒数天即成。

芽苗菜的吃法有哪些

芽苗菜的吃法有哪些对于爱吃芽苗菜的朋友来说，了解芽苗菜的吃法是必须的哦！这样的话，就可以吃到很多种不同风味的芽苗菜啦！那么芽苗菜怎么吃呢？芽苗菜的吃法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍芽苗菜的四种吃法，仅供大家参考。

想要了解芽苗菜的吃法有哪些的朋友可以来看一看。

芽苗菜的吃法一材料：绿豆芽500克，韭菜适量，干红椒3根，盐、糖、白醋、鸡精、淀粉水少许。

做法：1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。

2、再将绿豆芽去头尾，洗净沥干水，韭菜洗净切节（韭菜是自家花园栽种的，拍了一张图洋盘一下），干红椒剪成丝备用。

3、锅放油五成热放红椒丝煸出味，立即倒入银芽用大火翻炒，银芽变软后淋入调味汁炒匀，再放韭菜翻炒出锅。

芽苗菜的吃法二材料：香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量。

做法：1、芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

2、锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

3、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。

4、快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。

5、加入香肠炒匀即可。

芽苗菜的吃法三材料：绿豆芽300克，葱花少许，蒜片少许，味好美“磨厨”黑胡椒少许，盐少许，米醋1小勺。

做法：1、将绿豆芽用清水洗净。

2、炒锅放少许油爆香葱蒜，放入绿豆芽翻炒。

3、快熟的时候加入味好美“磨厨”现磨黑胡椒粗粒。

4、加入盐调味即可，出锅前烹入米醋即可。

芽苗菜的吃法四材料：芽菜8两，韭菜花4两，蒜末适量，油适量，盐适量，酱油适量。

做法：1、芽菜洗净后沥干水分，韭菜洗净后切段。

2、锅里放少量油，烧热后放入蒜末，然后下芽菜炒至刚熟即盛出。

3、锅里放少量油，烧热后放入韭菜翻炒至香后加入银芽炒均匀，并加入适量盐调味。

上碟后可再加适量酱油。

以上就是关于芽苗菜的吃法有哪些的相关介绍。

相信大家看了上面的介绍之后，对这四种芽苗菜的吃法已经了如指掌了。

其实，芽苗菜制作起来都是挺简单的，大家如果想要自己动手制作芽苗菜的话，不妨试试上面介绍的相关做法哦！。

豌豆苗的营养价值

豌豆苗的营养价值
豌豆苗别名又叫龙须菜。

豌豆苗为豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，豌豆尖为豌豆茎秆尖端的嫩叶，豌豆尖和豌豆苗鲜嫩清香，最适宜做汤，其营养价值与豌豆大致相同。

豌豆苗含丰富的维生素A、维生素C和烟碱酸、铁、钙等营养成分。

其中含铁量是辣椒的1.5倍。

功效作用方面，豌豆苗可防治便秘，有清肠的作用，可以分解亚硝酸胺，具有一定的防癌、抗癌的作用，有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。

由于豌豆苗的营养价值高，含有丰富的营养成分，所以一般人均可食用，每次以50克为宜。

最后，再分享一个有关豌豆苗的食疗偏方-清炒豌豆苗。

【原料】：鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、芫荽段各适量。

【制法】：将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。

锅内下入少许猪油，用旺火烧至五、六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、芫荽，炒至豌豆苗断生即成。

【功效】：此菜有滑润肌肤并除去皮肤上过多油脂的功效，很适合油性皮肤的青年女性食用。

绿豌豆发芽怎么吃豌豆没熟能吃吗

绿豌豆发芽怎么吃豌豆没熟能吃吗
豌豆是一种十分健康的食物，而且营养价值丰富，那么绿豌豆发芽怎么吃？豌豆没熟能吃吗？
一、绿豌豆发芽怎么吃
豌豆如果发芽了，也是可以食用的，因为豌豆在发芽时不会产生有毒的物质，所以不管是豌豆还是豌豆芽都是可以食用的，而且平时食用的豆芽有一些就是豌豆芽，个头比较大的是黄豆芽，豌豆芽看起来更加纤细，颜色更加青翠，可以用来直接炒着吃，也可以用来下火锅，或者是直接生吃，对于一些减肥的人，可以把豌豆芽做成沙拉，搭配其他果蔬一起食用。

二、豌豆没熟能吃吗
可以。

豌豆如果没有熟的话，是没有毒的，不会对人体产生不良影响，因为豌豆中不含有对于人体有害的物质，但是不建议吃没有熟的豌豆，因为没有熟的豌豆口感不好，是一种半生不熟的感觉，另外豌豆中含有丰富的纤维素以及碳水化合物，如果没有熟就食用，会导致豌豆中的纤维素直接进入人体，比较难以消化，所以还是继续煮熟食用为好。

三、豌豆变黄了还能吃吗
不建议食用。

豌豆如果变黄了，很有可能是因为保存的方法不当，可能是把豌豆放在阳光下暴晒，或者是放在阳光直射的地方，导致豌豆缺水变黄，
还有一种可能是放置的时间过长，导致豌豆自身的营养和水分大量消耗，所以豌豆变黄，但是无论是哪种情况的豌豆变黄，都不适宜食用，因为此时的豌豆食用起来口感不是很好，而且营养价值也下降。

四、豌豆怎么保存最好
1.直接冷冻
把买回来的新鲜豌豆直接放入冰箱冷冻，这样的方法保存时间长，可以保存半年左右。

2.焯水冷冻
烧开水，把豌豆倒入锅中，豌豆经过水煮后会破坏体内的氧化酶，这样可以减少豌豆变质的情况，同时还可以保持豌豆的颜色，然后等豌豆完全冷却后，捞出，控干水分，然后控干水分放入保鲜袋，放进冰箱冷冻就可以了。

新鲜豌豆发芽了能吃吗豌豆苗不能和什么一起吃

新鲜豌豆发芽了能吃吗豌豆苗不能和什么一起吃豌豆甘甜，营养又美味，之前买了好多来吃，但剥好后放在那里没吃就直接发芽了，不知道这发芽的豌豆还能不能吃呢？吃了对健康有害吗？一、新鲜豌豆发芽了能吃吗能吃。

豌豆发芽和绿豆、黄豆发芽一样，是不含有有毒物质的，可放心食用，但发芽后的豌豆其营养成分大部分都输送到了发芽的位置，如果直接食用发芽后豌豆粒其味道口感不大好，建议等豌豆发芽继续长成芽苗后再吃，这样的豌豆苗鲜嫩脆爽十分好吃，还具有较高的食用价值。

二、吃豌豆芽有什么好处1、延缓衰老豌豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。

2、抗菌消炎豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

3、补充蛋白质植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豌豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，食用后更方便吸收利用。

4、润肠通便豌豆芽在发芽过程中便会纤维化，尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高，而人体增加对膳食纤维的摄入量，能刺激胃肠，加快对食物的消化，同时膳食纤维在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。

三、豌豆苗需要焯水吗凉拌的话，需提前焯水后食用。

一方面豌豆在发芽苗的过程中多多少少都会带有些脏物或细菌滋生，如果不在沸水中焯烫后就直接吃，容易出现腹痛、吐泻等不适症状；另一方面豌豆苗中含有一定量的草酸成分，直接生吃口感不好，易刺激肠胃，建议最好是先焯水后再吃，若是炒食或煮烫就不用在焯水了。

四、豌豆苗怎么做好吃1、豆苗五色丝材料：豌豆苗240克，香菇80克，竹笋80克，胡萝卜80克，芹菜80克，蘑菇80克，食用油2汤匙，姜汁酒1茶匙，素高汤3汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，麻油少许。

做法1.香菇浸软去蒂，豌豆苗洗净，沥干备用。

2.胡萝卜削皮；芹菜剥去叶子及老茎，洗净后切成5厘米×5公厘丝，待用。

豌豆发芽能吃不为什么豌豆发芽后还会烂在土里

豌豆发芽能吃不为什么豌豆发芽后还会烂在土里有几天没回家了，今天打开冰箱看见上次买的豌豆发芽了，那么豌豆发芽能吃不？为什么豌豆发芽后还会烂在土里呢？下面一起看看吧。

一、豌豆发芽能吃不可以。

豌豆发芽之后是可以食用的，其中并没有有害成分，且豌豆芽营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、矿物质以及微量元素，适量的食用能够补充人体所需营养，在一定程度上增强自身体质，其次豌豆芽味道香甜、口感清爽，在营养和口感上都是比较不错的，只是需注意，豌豆芽出现了异味、腐烂等变质情况，建议丢弃。

二、为什么豌豆发芽后还会烂在土里豌豆苗又叫做龙须菜、龙须豆苗，属于苗菜类，其味道清香、口感滑嫩，被许多人喜爱，常有人将购买回的豌豆直接种植，但是总会出现豌豆烂在土里的情况，这多半是豌豆芽出现了霉变情况引起的，与种植的方法有一定关系，一般建议将豌豆放置在阳光下，注意定时浇水，大约5-7天后就能看见豌豆发芽了。

三、吃豌豆苗的禁忌1、不能与富含草酸食物同食豌豆苗中含有丰富的钙质，与草酸同食的话，会使两者发生反应生成不宜消化的物质，不仅会增加肠胃负担，还会降低豌豆苗的食用价值；常见的富含草酸食物有菠菜、甜菜、芹菜等。

2、不能与含维生素分解酶食物同食豌豆苗中富含维生素C，与维生素分解酶食物同食，会对维生素C的吸收有所阻碍，降低食用价值，常见的维生素分解酶食物有：黄瓜等。

四、豌豆发芽后怎么吃清炒豌豆芽1、将新鲜的豌豆芽清洗干净，去掉表面赃物，控干水分。

2、在锅中倒入适量的食用油，油温起来后，下入豌豆苗。

3、接着翻炒3-5分钟，有所软化后，加入食盐、味精等调味。

4、最后翻炒均匀即可捞出食用。

猪肝豌豆芽汤1、将猪肝、豌豆芽清洗干净。

2、将猪肝切成薄片，加入料酒、清水适量浸泡2-3分钟。

3、在锅中放入高汤烧开，下入猪肝煮3-5分钟，接着下入豌豆苗煮熟。

4、最后去掉表面浮沫，加适量味精、胡椒粉、盐调味，烧开后盛出即可。

豌豆香肠饭是什么做的？【食物营养功效大全】

如果不想过油炒，其实煮饭的时候再加一勺调和油应该味道更好
做法2
材料
主料：豌豆适量、香肠适量、糯米适量、江米适量；
辅料：香菇适量、春笋适量
豌豆香肠饭
1
香肠切片，香菇和嫩笋切丝
45分钟
川味香肠小半截
盐味精适量
王守义十三香
电饭煲焖饭之豌豆香肠饭的做法\xa0
米洗净，放入电饭煲，加入适量水
加入豌豆，最上层铺上香肠片，加入盐和味精、十三香，按下煮饭键。
煮好后再闷上十分钟，开锅用饭勺搅拌好，吃啦
小贴士
这个饭如果先把香肠和豌豆炒一炒，煸出油来会更香的，我是不想沾油烟（承认吧，其实还有不想洗锅）
豌豆香肠饭是什么做的？
文章导读
香肠很多人都有吃过，一般香肠可以做炒香肠，油炸香肠，还可以做香肠饭，比较受人欢迎的是一道豌豆香肠饭，用细小的豌豆再加上香肠的搭配味道好，营养价值也比较高，平时很受人欢迎，豌豆香肠饭，选择的是川味香肠，比较辣，更容易入味，而且很好吃。
做法1
用料\xa0
米100g
水适量
速冻豌豆小半碗

香肠怎么炒菜好吃

香肠怎么炒菜好吃香肠很好吃，特别是用来做菜之后，不过不能吃太多，那样不利健康。

那么香肠怎么炒菜好吃呢?以下是店铺为您整理的有关香肠怎么炒菜好吃的资料，希望对你有帮助。

香肠炒菜好吃的菜谱一：香肠炒莲花白主料：香肠，莲花白。

辅料：姜，青红小辣椒，盐。

食谱做法1、菜洗净，水控净，掰成片。

2、香肠切片。

3、用姜，青红辣椒炝锅，香肠小火慢慢炒六成熟，放莲花白，大火翻炒。

4、出锅前加盐拌匀。

小贴士最好提前洗好菜，把水控净，出水了，这道菜口感就差了。

香肠炒菜好吃的菜谱二：香肠炒饭主料：米饭适量，香肠1根，胡萝卜1小根，豌豆适量，洋葱1小个，红辣椒2个，香葱适量，鸡蛋1个。

食谱做法1、将米饭蒸熟，搅拌开来，冷却。

2、把配菜都切好，放入油，放鸡蛋翻炒，放少许盐翻炒。

3、放入香肠，以及胡萝卜，豌豆，洋葱，加适量盐，翻炒。

4、加入米饭，酱油或者生抽，鸡精，炒至米粒分散开，出锅。

香肠炒菜好吃的菜谱三：蘑菇洋葱香肠通心粉主料：洋葱，蘑菇，香肠，通心粉，芝士。

食谱做法1、洋葱，蘑菇，香肠切片备用。

2、冷水烧开加盐放入通心粉煮8分钟捞出。

3、黄油下锅，按次序放洋葱香肠和蘑菇炒熟，放入通心粉和一片芝士，炒匀装盘。

香肠炒菜好吃的菜谱四：芹菜炒香肠主料：香肠200g，芹菜250g。

食谱做法1、步骤：1 芹菜洗净，用手掰成一段一段的，撕下多余的丝。

2、2：一般会有人直接洗好了切，我觉得慢慢把芹菜多余的丝撕掉，吃起来更嫩脆。

3、3: 煮熟的香肠切片备用。

4、4：锅里放一点点油，把香肠炒一下，炒出香肠的油，出锅备用。

5、5：因为香肠是有盐味的，所以必须炒出油后盛出，避免炒芹菜时盐入味到香肠里太咸。

6、6：用锅里香肠出的油煸炒芹菜，放盐翻炒。

7、7：芹菜不能炒太久，会变老，炒几下就放入香肠，翻炒几下后出锅啦。

8、真的很香，很好吃哦!快过年了，香肠频频出现在饭桌上。

做好的香肠怎么炒好吃

做好的香肠怎么炒好吃
炒香肠的做法简单，营养丰富，是很多人都喜欢吃的一道菜。

下面店铺给大家分享了炒香肠的做法，快来试试吧。

炒香肠食材准备
炒香肠的制作过程
1. 香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。

个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。

青椒洗净去蒂。

2. 青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。

3. 锅烧热，倒入适量的油。

4. 倒入切好的香肠翻炒。

5. 香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。

6. 青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下!
7. 出锅装盘!
8. 成品!赶快盛碗米饭!
小贴士
川味香肠盐味比较重，大家加盐调味时一定要少，否则就会很咸! 炒香肠的其他做法
材料
剩米饭，韩国泡菜，广味香肠，葱花，甜豌豆，甜玉米粒，黄瓜做法
1.韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用
2.米饭一定要用隔夜的剩米饭
3.锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀
4.放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅。

香肠炒什么好吃

香肠炒什么好吃一、麻辣腊肠炒花菜材料花菜1个，麻辣腊肠1根，油、盐、葱花适量做法1、花菜洗净，撕成小朵，腊肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放腊肠。

3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。

4、加一点点盐，不加也可，麻辣腊肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

二、腊肠炒秋葵材料秋葵，腊肠，蒜茸做法1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；2、先爆一下腊肠，盛起备用；3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！三、青椒炒腊肠1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用2.青椒洗净备用3.腊肠洗净备用4.大蒜一朵备用5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用6.洋葱切大片7.蒜切小粒备用9炒锅放油打开火10.放入蒜粒炸至微微泛黄11.放入腊肠煸出油12.下入洋葱片翻炒13.放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀14.最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形15.青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火16.装盘，上桌即可食用四、腊肠炒竹笋五、菜心炒腊肠六、腊肠炒豆角七、腊肠炒青笋作为土生土长的重庆农村人，从小就爱吃腊肠，不过现在到大城市来后很少吃到正宗的腊肠了。

第一是外面的工艺和老家的做法完全不一样，第二是城市里面的饲料猪肉加上其他添加剂做出来的腊肠始终比不上农村自家养的粮食猪。

俗话说，好原料做出好味道。

还好家乡的朋友在帮同村人卖腊肠，都是农家土猪做出来的腊肠，朋友们需要这种腊肠腊肉的可以加V 信（cunliren01）。

平时还会有一些绿色健康的农产品。

豌豆苗的做法

豌豆苗的做法
蔬菜是生活中很常见的，蔬菜的种类很多，在对蔬菜选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不同的蔬菜在外形和颜色上，都是不同的，而且在制作后的口感也是有着一些区别，因此对蔬菜选择的时候，也是要对它进行很好的认识，这样在吃的时候，才能够放心选择，豌豆苗的做法如何呢?
对豌豆苗的做法如何呢，也是很多人不太了解的，这样的食物在制作上，都是有着独特制作方法，因此对它选择的时候，也是要注意都是不能随意进行，不利于身体健康。

豌豆苗的做法：
炒豌豆苗的做法：
材料
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
做法：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。

2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，
炒匀即出锅装盘，上桌供食。

豌豆苗拌香干的做法：
材料：豌豆苗，香干，盐，糖，鸡精，香油
做法：
1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下
2.锅中放水，水开放入一点盐
3.再滴几滴食用油
4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出
5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份
6.香干切丝
7.放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉
8.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘
通过以上介绍，对豌豆苗的做法也是有着一些了解，在选择它的时候，也是要注意它的质量，购买豌豆苗也是不呢过随意，如果它是坏的，都是不能吃，否则制作后，也是会有毒的，这样对自身各方面，也是有着很大损害。

香肠炒什么配菜好吃

香肠炒什么配菜好吃
腊肠，也叫腊肉，是在农历十二月做的。

用肉和其他调味品罐装的香肠被称为香肠。

香肠可以单独蒸，也可以作为配菜一起炒。

香肠炒的时候什么配菜好吃？
香肠炒西蓝花
准备食材：
腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末。

做法：
1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟；
2、大蒜切末、小米椒切段；
3、将腊肠切成片；
4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香；
5、再将腊肠放入锅中翻炒；
6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒；
7、撒盐，出锅。

西兰花炒香肠，既保留了西兰花本身的爽脆口感，又融合了香肠浓郁的蜡香，非常好吃。

而且，这道家常菜做起来又快又简单。

香肠炒乌冬
材料：
香肠、青菜、乌冬面、葱花、鸡蛋、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：
1、先将锅加热，等锅热后，倒油另一个锅煮乌冬面；
2、把鸡蛋打进去，煎好后取出；
3、锅中剩了一些油，撒入葱花，炒香，加入香肠，加入青菜炒啊炒，炒到青菜变色；
4、加入乌东面，翻炒几下；
5、加入少许老抽，盐要少加点，糖和鸡精，翻炒啊翻炒
6、起锅，装盘。

芦蒿炒香肠
材料：
香肠一节，芦蒿半斤。

做法：
1、香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了；
2、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了；
3、出锅前加点鸡精就可以了。

加工肉的胆固醇和脂肪含量高于鲜肉。

如果不加以控制，肯定会对身体产生影响。

所以，香肠虽然好吃，但也不要贪吃。

豌豆苗做菜作文

豌豆苗做菜作文
豌豆苗是绿色食品，又称为“春苗”、“寒豆苗”。

有些地方把它叫做“寒豆苗”、“龙须菜”。

北京郊区的农民称它为“青香苗”，因为这种蔬菜长出来后就是一大片的。

我非常喜欢吃豌豆苗，特别是在冬天。

一到冬天，妈妈总会用各种调料给我们烧几盘清淡爽口的小炒，但最让我回味无穷的还是妈妈用盐水焯过的豌豆苗和辣椒丝爆炒的
那个菜。

妈妈烧好菜端上桌子以后，我都迫不及待得抓起筷子吃了一口：哇！太香啦！咸中带着甜，吃进嘴里嫩滑脆爽，美味极了！于是，每次妈妈烧这道菜时，我总会争着先尝尝，等发现已经没有自己的份儿了，才慢吞吞的放下筷子去夹其他菜肴。

豌豆苗不仅味道鲜美可口，营养价值也很高。

据测定，100克豌豆苗含钙92毫克、磷50毫克、铁1.9毫克、胡萝卜素0.23毫克、维生素 C17毫克。

而且，豌豆苗还具有独特的营养功能，对一些常见病有预防作用，对一些传染性疾病有免疫作用，是糖尿病患者的良好食品。

豌豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。

此外，豌豆苗的茎叶含有维生素 C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能。

豌豆苗的膳食纤维有助于清除肠道垃圾，起到排毒通便、降低胆固醇、防治便秘和结肠癌的作用。

豌豆苗富含胡萝卜素，食用后可转化为维生素 A，有益眼睛健康。

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