饲草生产学试卷动物科学专用
《畜牧学概论》动物营养饲料家禽考试题
综合练习动物营养饲料部分
综合练习一
一．选择题
1．动物体内含量最丰富的成分是（1）
①水②碳水化合物③脂肪④灰分
2．尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质（4 ）
①碳水化合物②蛋白质③维生素④非蛋白氮
3．那种营养物质产生的热增耗最大（3）
①碳水化合物②脂肪③蛋白质④维生素
4．我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（3）
①总能②消化能③代谢能④净能
5．蛋氨酸属于下列哪一类物质（3）
①矿物元素②维生素③必需氨基酸④纤维素物质
6．蛋白质饲料的特点是（2）
①粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%
②粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%
③粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%
④粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%
7．猪的第一限制性氨基酸为（3）
①蛋氨酸②精氨酸③赖氨酸④组氨酸
8．常量矿物元素在体内的含量（2）
①高于0.1% ②高于0.01% ③高于1% ④低于0.01%
9．产蛋鸡在生长期其饲料中适宜的钙磷比例为（2）
①5~6：1 ②1~2：1 ③3~4：1 ④1：7
10．反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（4）的结果
①氧化②皂化③水解④氢化
11．下列不属于必需脂肪酸的是（3）
①а—亚麻油酸②花生四烯酸③草酸④亚油酸
12．碳水化合物的主要营养生理作用是（1）
①供能②合成体蛋白③合成维生素④抗过敏
13.按国际饲料分类法将饲料分为几大类（2）。
①3 ②8③12④20
14．棉籽粕中的主要抗营养物质是（2）
①蛋白酶抑制剂②游离棉酚③葡萄糖硫甙④粗灰分
15．下列属于营养性添加剂的是（4）
畜牧、兽医科学：草业科学考点巩固_0.doc
畜牧、兽医科学：草业科学考点巩固 考试时间：120分钟 考试总分：100分
遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、问答题 非结构性碳水化合物包括哪些物质？其生理功能是什么？ 本题答案： 2、名词解释 补播 本题答案： 3、问答题 季节牧场划分中应考虑的因素？ 本题答案： 4、问答题 学习草地培育学的意义？ 本题答案： 5、名词解释 已糖互变 本题答案： 6、问答题 层状硅酸盐粘土矿物因其晶格构造不同而有哪些构型？ 本题答案： 7、名词解释 天然草地 本题答案：
姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________
--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线----------------------
8、问答题
简述衡量土壤孔隙性的数量指标和质量指标？本题答案：
9、名词解释
更替放牧
本题答案：
10、名词解释
草地围栏
本题答案：
11、名词解释
土壤发育
本题答案：
12、问答题
草地分类单位有哪些？
本题答案：
13、问答题
多年生草地植物营养贮藏的动态变化有何规律？本题答案：
14、名词解释
结构性碳水化合物
本题答案：
15、问答题
简述自然土壤和旱地耕作土壤的发生层。
本题答案：
16、问答题
放牧制度的类型及特点？
本题答案：
17、名词解释
氨化物
本题答案：
18、名词解释
【精品】饲草生产学试卷(动物科学专用).doc
L r v f
题号—四五■7\总分
得分
阅卷人
1、牧草
饲草生产学试卷（A卷）
本试题满分100分，考试时间120分钟。
:2、间作
3、青贮饲料
4、混播
封5、上繁草
6、饲料轮作7^硬实种子
:8、根瘤菌接种
线
]9、青贮二次发酵
：1。、秸秆氨化
二、填空（每空1分；共18分）
1、影响植物生长发育的因素主要有、、、和土壤。
2、影响青干草品质的因素包括、、外界气候条件、贮藏条件等。
3、调制优良青贮饲料应具备的条件是：、、厌氧条件和适宜温度。
4、在调制青干草时，综合考虑牧草的产量、营养价值和来年的产草量，认为豆科牧草的适宜刈割时期是，禾本科牧草的适宜刈割时期是o
一、解释下列专业术语（每小题2分；共20分）
5、苜蓿在放牧中有一个致命的缺点，那就是反刍动物在单播苜蓿草地上放牧时，放牧时间过长易得（病），牛较羊易发生，泌乳母牛和带羔母羊乂较-般牛和羊易发生。原因是苜蓿青草中含有大量的蛋白质和，它们能在瘤胃中形成大量的持久性的泡沫，这种泡沫产生后妨碍了瘤胃中二氧化碳、甲烷等气体的排出，因而引起牛羊死亡或产乳力下降。牛羊放牧前喂一些；露水未干前暂缓放牧；豆科牧草与禾本科牧草混种均可减少该病的发生。
6、与豆科牧草相比，禾本科牧草含有较多的，易于调制成品质优良的青贮料。
7、建植人工草地时，对种子品质的要求包括、、、无病虫害、含水量低五个方面。
8、饲喂水生饲料时，应注意进行,并将其和多种饲料搭配，以防传播寄生虫病以及满足畜禽对营养的全面需要。
三、判断题（每小题1分，共10分；正确的在括号内划J,错误的打X）
1、一般豆科牧草寿命比禾本科牧草短。因此，草地的利用年限愈长，豆科牧草所占比例应愈低，以免豆科牧草衰退后地面裸露，杂草丛生。（）
饲料学试题
饲料学试题
一、单选题（每小题1分，共10分）
1、青贮饲料的PH值一般为（）
A 以下
B 以下
C 以下
D 以下
2、青绿饲料的水分含量（）
A 大于等于45％
B 小于45％
C大于等于20％ D 小于20％
3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）
A 蛋白质饲料
B 能量饲料
C 常量矿物质饲料
D 添加剂饲料
4、可以进行饲料更换的生理阶段为（）
A 生长发育期
B 产蛋高峰期
C 产奶高峰期
D 幼龄期
5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）
A 粗脂肪
B 水分
C 粗纤维
D 抗营养因子
6、下列能够直接饲喂动物的饲料有（）
A 玉米
B 猪用预混料
C 硒剂
D 浓缩料
7、商品肉禽的生产一般采用（）
A 限饲
B 丰饲
C 吊架子饲养
D 补饲
8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（）A 8% B 18%
C 20%
D 15%
9、添加油脂的主要营养目的为（）
A减少粉尘 B改善饲料的外观
C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度
10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）
A 大豆饼粕
B 胡麻饼粕
C 大豆
D 菜籽饼粕
二、多项选择题(每小题2分，共10分，错选或多选不得分)
1．国际饲料分类法的分类依据为。
A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量
C. 干物质中的粗蛋白质含量
D. 干物质中的粗脂肪含量
2.下面饲料中属于能量饲料的有。
A．玉米 B. 小麦麸
C. 南瓜
D.豆油
3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。
A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙
C. 氢氧化钾
D. 氨水
4.日粮配合的原则有。
A．经济性 B. 安全性
C. 科学性
D. 适口性
5.下列属于豆科牧草的有。
(完整word版)饲料学试题库(动物科学)
饲料学复习题(动物科学)
第一章：
1、有关概念：饲料、能够被动物摄取、消化、吸收和作用，可租金动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质称之
营养、食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。
饲料学、是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养的学问
营养物质（营养素）、能作植物养分，促进作物生长发育，有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质。等。
2、饲料学研究的主要内容。
答：饲料化学饲料营养价值评价饲料分类饲料原料饲料与人畜卫生饲料配合
第二章：
1、碳水化合物：亦称糖类化合物，是自然界分布最广的一类有机物，主要由碳、氢、氧所组成。
2、碳水化合物分为几类？碳水化合物的营养功能。
分为：单糖低聚糖多聚糖其他化合物
(1)供给能量(2)构成细胞和组织(3)节省蛋白质(4)维持脑细胞的正常功能(5)抗酮体的生成(6)解毒7）加强肠道功能
3、常见单糖有那些？
答：丙丁戊己庚和衍生糖
4、常见寡（聚）糖有那些？它们对动物有何作用？
答：双三四五六糖。
5、动物体内的多糖。
答：动物体内多糖主要以糖原为主，作为营养性多糖。除此之外还有结合糖。
6、何谓非淀粉多糖？它们为何被称为抗营养因子。
是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
主要包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖苷、果胶聚糖等，其中前两者占SNSP的30%。单胃动物不能分解SNSP，所以它不具备营养作用。而且因为SNSP本身能结合大量的水，使采食动物消化道的食糜体积增大，黏度增加，并形成凝胶，这会干扰消化酶的功能和吸收作用，影响食糜在小肠中的滞留时间，引起微生物异常繁殖，造成动物生长受阻，降低饲料消化率和代谢能，所以它不仅是一种非营养因子，还是一种抗营养因子。
畜牧、兽医科学：饲料题库一
畜牧、兽医科学：饲料题库一
1、单项选择题（江南博哥）反刍动物的主要消化部位为（）
A、结肠
B、盲肠
C、小肠
D、瘤胃
答案：C
2、判断题米糠在配合饲料中不宜使用过多，过多会使肉质变软。
答案：对
3、判断题在猪的育肥期间,应多喂富含脂肪的饲料(如糠麸),以提高猪肉中脂肪的含量,提高育肥效果,降低饲养成本。
答案：错
4、判断题预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。
答案：错
5、判断题有效磷只是针对单胃家畜提出的(?)。
答案：对
6、单项选择题在干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量低于（）的饲料为能量饲料。
A、18％
B、19％
C、20％
答案：C
7、填空题干物质中，蛋白质含量20%以上，粗纤维含量18%以下的饲料为（）。答案：蛋白质饲料
解析：试题答案蛋白质饲料
8、判断题成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给(?)。?
答案：错
9、判断题猪能大量利用饲料中的蛋白质,但不能大量利用饲料中的氨化物。
答案：对
10、名词解释尿能
答案：饲料被动物利用时从尿中排出的能量。
解析：试题答案饲料被动物利用时从尿中排出的能量。
11、填空题玉米籽实主要成分是（）其消化能（），粗蛋白含量（）。
答案：淀粉、高、低
解析：试题答案淀粉、高、低
12、问答题什么叫配料？在饲料加工中起什么作用？配料周期和混合周期的概念
答案：配料：按给定的配方，采用特定的配料装置，对多种不同品种
解析：试题答案配料：按给定的配方，采用特定的配料装置，对多种不同品种原料进行给料和称量的过程。
作用：配料是饲料加工系统的核心工序，生产的关键环节。对配合饲料产品均匀地达到配方的设计要求起着重要的保证作用
动物营养与饲料科学考试试题
动物营养与饲料科学考试试题
一、选择题
1. 下列哪种营养成分是构成动物体内最主要的有机物质？
A. 氨基酸
B. 脂肪酸
C. 糖类
D. 维生素
2. 饲料维生素D的主要来源是：
A. 日光照射
B. 鱼肝油
C. 新鲜青草
D. 紫菜
3. 下列哪种饲料成分能够提供能量？
A. 水分
B. 粗蛋白
C. 粗脂肪
D. 粗纤维
4. 对于草食动物来说，下列哪项物质尤为重要？
A. 维生素B12
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 蛋白质
5. 畜禽饲料中添加的抗生素主要用来：
A. 预防疫病
B. 促进生长
C. 增加饲料味道
D. 提高饲料消化率
二、填空题
1. 动物体内蛋白质的消化和吸收主要发生在（）中。
2. 动物需要获取的主要营养素包括（）、矿物质和维生素。
3. 畜禽精密饲养中使用的饲料配方一般以（）的形式表示。
4. 饲料蛋白质的消化率受到（）的影响。
5. 维生素C的缺乏会导致（）的发生。
三、简答题
1. 请简要介绍动物体内三大类营养素及其作用。
2. 什么是饲料配方？请简要说明饲料配方的重要性。
3. 简述动物饲料蛋白质的消化和吸收过程。
4. 畜禽饲料中添加抗生素有什么作用？请说明其使用限制。
5. 简要介绍动物在饲养管理中的五大自由。
四、论述题
请结合实际案例或实验数据，论述动物饲料的科学配制与营养需求的关系。
五、应用题
某养殖场有一批生长期的猪，需根据其体重和饲料养分需求进行合理饲喂，以下是一天内猪的饲料养分需求：
- 蛋白质：100g
- 脂肪：60g
- 纤维素：200g
- 维生素A：2000 IU
- 维生素D：500 IU
- 钙：4 g
饲料学试题
饲料学试题
一、单选题（每小题1分，共10分）
1、青贮饲料的PH值一般为（）
A 以下
B 以下
C 以下
D 以下
2、青绿饲料的水分含量（）
A 大于等于45％
B 小于45％
C大于等于20％ D 小于20％
3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）
A 蛋白质饲料
B 能量饲料
C 常量矿物质饲料
D 添加剂饲料
4、可以进行饲料更换的生理阶段为
（）
A 生长发育期
B 产蛋高峰期
C 产奶高峰期
D 幼龄期
5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）
A 粗脂肪
B 水分
C 粗纤维
D 抗营养因子
6、下列能够直接饲喂动物的饲料有
（）
A 玉米
B 猪用预混料
C 硒剂
D 浓缩料
7、商品肉禽的生产一般采用（）
A 限饲
B 丰饲
C 吊架子饲养
D 补饲
8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（）
A 8%
B 18%
C 20%
D 15%
9、添加油脂的主要营养目的为（）A减少粉尘 B改善饲料的外观
C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度
10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）
A 大豆饼粕
B 胡麻饼粕
C 大豆
D 菜籽饼粕
二、多项选择题(每小题2分，共10分，错选或多选不得分)
1．国际饲料分类法的分类依据为。A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量
C. 干物质中的粗蛋白质含量
D. 干物
质中的粗脂肪含量
2.下面饲料中属于能量饲料的有。A．玉米 B. 小麦麸
C. 南瓜
D.豆油
3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。
A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙
C. 氢氧化钾
D. 氨水
4.日粮配合的原则有。
A．经济性 B. 安全性
C. 科学性
D. 适口性5.下列属于豆科牧草的有。
养牛学试卷及答案
养牛学试卷
一、判断题
1. 我国80%都是现代化养牛场。
2. 中国的奶牛单产比发达国家要高。
3. 我国肉牛的胴体重在世界上处于较低水平。
4. 食管沟反射可使乳汁直接进入瘤胃。
5. 奶牛饲喂时应先干料后湿料，先精后粗料的原则。
6. 水不含营养物质，所以水对奶牛不重要。
7. 我国是世界上牦牛数量最多的国家，全球90%的牦牛分布在我国，估计目前有1500万头。
8. 中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在我国的北方省份。
9. 秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石花纹明显的特点。
10. 影响肉牛产肉性能的因素包括品种、性别、营养水平和饲养验管理等因素。
11. 眼肌面积是指眼睛肌肉的面积。
12. 同一品，同一年龄的奶牛，在一般情况下，体型大者，由于消化器官容积大，采食量多，故产奶量较高。
13. 乳齿整齐洁白，此间有缝隙。
14. 颈长是指牛的枕骨脊中点到肩胛前缘下1/3处的距离。
15. 牛和狗一样没有汗腺。
16. 同质选配：选用性能表现一致，育种值均优秀的公母牛交配，以期获得与亲代品质相似的优秀后代。
17. 异质选配：有两种情况，一种是选择具有不同优秀性状的公母牛进行交配，从而获得兼有双亲不同优点的后代。另一种是选同一性状但优劣程度不同的公母牛进行交配，以期达到优良特征纠正或改进不理想特征的目的。
18. 亲缘选配：是指按照交配双方的亲缘关系的远近来安排交配组合，就是近交。
19. 牛舍的最适宜温度为9～17℃，最低温度为2～6℃，最高温度为25～27℃.
20. 奶牛产房的最适宜温度为15℃。
21. 奶牛产奶期奶牛应根据产奶量不同调整饲料的喂量。
畜牧学考试试题及答案
畜牧学考试试题及答案
一、选择题
1. 下列哪个动物属于草食性动物？
A. 猫
B. 豹
C. 鲨鱼
D. 羊
答案：D. 羊
2. 下列哪种饲养方式对于畜牧业的发展具有积极意义？
A. 散养
B. 圈养
C. 游牧
D. 随意放养
答案：B. 圈养
3. 下列哪个因素不会影响畜牧业的发展？
A. 气候条件
B. 土地资源
C. 劳动力
D. 交通运输
答案：D. 交通运输
二、判断题
1. 发酵饲料是常用的动物饲料之一。
答案：正确
2. 大规模规模养殖是保护环境的最佳选择。
答案：错误
3. 动物的生长速度与其饲料的质量和数量无关。
答案：错误
三、简答题
1. 请简要介绍动物饲养中常用的草料有哪些。
答：常用的草料包括绿饲料、干饲料和青饲料。绿饲料主要指饲草、青贮料等，富含水分，适合动物消化吸收。干饲料则指晒干的饲草、
饲料秸秆等，成分相对较干燥，有较长的保存期。青饲料则是指新鲜
的青草、绿豆苗等，水分含量较高，适合直接作为动物的饲料。
2. 简述家禽养殖中常见的疾病及其防治方法。
答：家禽养殖中常见的疾病有禽流感、新城疫和鸡瘟等。防治方法
包括以下几个方面：
- 加强环境卫生管理，保持圈舍清洁卫生，定期消毒。
- 加强疫苗接种，根据疫情情况及时给家禽接种疫苗。
- 饲养管理上要注意饲料卫生，避免食用腐败变质的饲料，避免交
叉感染。
- 对于发现病死禽畜要及时处理，避免传播疾病。
- 加强免疫力提升，饲养健康、营养均衡的鸡只，提高其抵抗力。
四、论述题
请谈谈你对畜牧业可持续发展的看法。
答：畜牧业可持续发展是指在满足人类需求的同时，不破坏环境、
保护动物福利以及保持社会经济稳定的发展方式。在我看来，畜牧业
饲草生产学复习资料()
动科2012级《饲草生产学》复习资料
第一章绪论
1、饲料生产通常是指植物性饲料生产，它属于第一性生产。
2、牧草：是指可供家畜采食的各种栽培和野生的一年生或多年生草类及可供家畜采食的小半灌木和灌木。
3、饲料作物：一般是指人们有意识栽培作为各种家畜饲料用的各种
作物。通常包括下列几类：
（1）禾谷类作物：如燕麦、大麦、黑麦、玉米，粟、高粱等。（2）饲用豆类作物：如大豆、豌豆、蚕豆等。
（3）饲用瓜类作物：如南瓜、饲用西瓜等。
（4）块根块茎类作物：如马铃薯、甜菜、胡萝卜、菊芋等。
（5）饲用叶菜类：如甘蓝、苦荬菜、牛皮菜等。
4、牧草及饲料作物生产在农牧业生产中的地位
1．牲畜的质量是与草料的数量和品质有着密切的关系
2．栽培牧草及饲料作物，建立人工草地，是解决牲畜草缺、质劣的重要途径之一
3．牧草是家畜家禽最主要、最优良、最经济的饲料
4．牧草可以改良土壤，提高土壤肥力
5．牧草是促进农牧结合的纽带
6. 牧草可以保持水土，防风固沙
5、饲料生产学的研究内容
(1) 研究牧草和饲料作物生长发育规律与环境条件的关系；
（2) 研究促进牧草与饲料作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培理论与技术方法；
(3) 草地的合理利用与管理；
(4) 青绿饲料和粗饲料的加工调制和利用技术。
6、解决饲料短缺问题的可行途径
1．保证粮食和经济作物产量的不断提高
2．改革耕作制度，加强农牧结合：广西的粮食作物－牧草（包括饲料作物）－经济作物种植比例至少应达到6：2：2。
3.开发草地，充分发挥草地的生产潜力
4.加强饲料调制，充分利用秸秆
5．健全饲料工业体系，提高饲料报酬
畜牧、兽医科学：草业科学考考试题模拟考试.doc
畜牧、兽医科学：草业科学考考试题模拟考试 考试时间：120分钟 考试总分：100分
遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、名词解释 第一性生产 本题答案： 2、名词解释 混合放牧 本题答案： 3、问答题 简述土壤水分特征曲线的意义？ 本题答案： 4、名词解释 栽培草地 本题答案： 5、问答题 土壤水分不足或过多，对土壤肥力和植物根系有什么影响？ 本题答案： 6、名词解释 进展演替 本题答案： 7、名词解释 牧草体内的束缚水 本题答案：
姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________
--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线----------------------
8、问答题
四个生产层理论的基本内涵与外延？
本题答案：
9、问答题
草地分类的总原则是什么？
本题答案：
10、问答题
草地畜产品评价法的主要内容分别是什么？
本题答案：
11、问答题
生产劳动因素在草地形成中的作用是如何体现的？
本题答案：
12、问答题
为什么豆科草地施氮量超出一定限度还会引起豆科牧草的减产？本题答案：
13、名词解释
碱化过程
本题答案：
14、问答题
水对牧草产量有何影响？
本题答案：
15、名词解释
经度地带性
本题答案：
16、问答题
非结构性碳水化合物包括哪些物质？其生理功能是什么？
饲料学复习题-2023修改整理
复习题
一、名词解释
概略养分：水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分,将这些养分叫概略养分
NSP ：非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
ANF ：饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制妨碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质。
抗维生素因子 ：抗营养因子中的一类。使某些维生素失活或增加需要量，如抗维生素A因子、抗维生素D因子、抗维生素E因子以及抗维生素B族因子。根据抗营养作用机理，可将抗维生素因子分为两种类型，一种是经过破坏维生素的生物学活性，而降低其效价如抗维生素A（脂氧化酶），。另一种是化学结构与某种维生素相似，在体内代谢过程中对该维生素构成竞争性抑制，由此干扰机体对该维生素的利用，而导致该维生素缺乏。如抗维生素Ｋ因子（双香豆素）
全收粪法 ： 在试验期间精确计算动物采食量，全部无损收集试验动物粪便并准确计量，有代表性地采集饲料样品与粪样并准确分析
代谢试验 ：物质代谢试验是利用供试动物采食与排出体外的营养物质之差来测定动物体内组成成分变化事情的一种试验想法。
有效赖氨酸 ：有效赖氨酸是指在规定的测定条件下测得的总赖氨酸和非有效赖氨酸之差。
回肠末端氨基酸消化率 ： 氨基酸回肠消化率（氨基酸回肠末端消化率）是指饲料氨基酸已被吸收，从肠道消失的部分。它采用回肠末端瘘管技术收集食糜，根据饲料和食糜中不消化标记物（通常是三氧化二铬）的浓度计算得到的氨基酸回肠消化率，即氨然酸回肠表观消化率。氨基酸回肠表观消化率=食入氨基酸量-食糜氨基酸量/食入氨基酸量×100%。 （回肠末端法是从回肠末端收集食糜样品测定饲料氨基酸利用率的一种生物学想法）它是指食糜到达回肠末端时,从肠道消失的即吸收的日粮氨基酸比例。测定想法是采用回肠末端漏管技术收集食糜，然后测定饲料及食糜中氨基酸含量及不消化标记物浓度，计算出氨基酸回肠消化率，即表观回肠氨基酸消化率：表观回肠氨基酸消化率=［（食入氨基酸－回肠食糜氨基酸）÷食入氨基酸］×100%
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饲草生产学试卷动物科
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饲草生产学 试卷（A 卷） 1、牧草 2、间作 3、青贮饲料 4、混播 5、上繁草 6、饲料轮作 7、硬实种子 8、根瘤菌接种 9、青贮二次发酵 10、秸秆氨化
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二、填空（每空1分；共18分）
1、影响植物生长发育的因素主要有、、、和土壤。
2、影响青干草品质的因素包括、、外界气候条件、贮藏条件等。
3、调制优良青贮饲料应具备的条件是：、、厌氧条件和适宜温度。
4、在调制青干草时，综合考虑牧草的产量、营养价值和来年的产草量，认为豆科牧草的适宜刈割时期是，禾本科牧草的适宜刈割时期是。
5、苜蓿在放牧中有一个致命的缺点，那就是反刍动物在单播苜蓿草地上放牧时，放牧时间过长易得（病），牛较羊易发生，泌乳母牛和带羔母羊又较一般牛和羊易发生。原因是苜蓿青草中含有大量的蛋白质和，它们能在瘤胃中形成大量的持久性的泡沫，这种泡沫产生后妨碍了瘤胃中二氧化碳、甲烷等气体的排出，因而引起牛羊死亡或产乳力下降。牛羊放牧前喂一些；露水未干前暂缓放牧；豆科牧草与禾本科牧草混种均可减少该病的发生。
6、与豆科牧草相比，禾本科牧草含有较多的，易于调制成品质优良的青贮料。
7、建植人工草地时，对种子品质的要求包括、、、无病虫害、含水量低五个方面。
8、饲喂水生饲料时，应注意进行，并将其和多种饲料搭配，以防传播寄生虫病以及满足畜禽对营养的全面需要。
三、判断题（每小题1分，共10分；正确的在括号内划√，错误的打×）
1、一般豆科牧草寿命比禾本科牧草短。因此，草地的利用年限愈长，豆科牧草所占比例应愈低，以免豆科牧草衰退后地面裸露，杂草丛生。（）
2、一般而言，牧草的蛋白质、维生素、矿物质含量随发育阶段的延迟逐渐降低；无氮浸出物和纤维素含量随生育期的延迟逐渐增多。（）
3、不易青贮的原料不用与其他易于青贮的原料混贮，也不用添加富含碳水化合物的饲料便能青贮成功。（）
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4、苜蓿适宜在温暖湿润地区种植，其抗寒抗旱能力都较弱，不适合种植在我国北方地区。（）
5、一般豆科牧草，具有较强的耐牧性，虽经践踏仍不易受损，再生性强。在调制干草时叶片不易脱落，茎叶干燥均匀。（）
6、鸭茅，也叫鸡脚草，耐荫蔽，常栽培于果园间隙地，对于提高果园土壤肥力，预防杂草滋生，有效利用土地，实行林牧结合均有着重要意义。（）
7、调制青贮饲料时，为了避免空隙存有空气而腐败，任何切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实，而且压的越实越好，尤其是靠近壁和角的地方不能留有空隙，这样更有利于创造厌氧环境，便于乳酸菌的繁殖和抑制好气性微生物的生存。（）
8、首次种植豆科牧草的土地不用进行根瘤菌接种便可直接播种。（）
9、由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d 停止饲喂。（）
10、黄花苜蓿也叫野苜蓿、南苜蓿，由于其植物体内含有香豆素，因此青饲时家畜易得臌胀病，青饲时与禾本科牧草混合饲喂，可防止此病发生。（）
四、简述题（每小题6分；共30分）
1、建植人工草地时，草种的选择十分重要，试简述选择适宜草种应遵循的原则有哪些
2、简述牧草混播的优越性。
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参考答案
一、解释下列专业术语（每小题2分，共20分）
1、牧草：
广义的牧草泛指一切可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本植物，藤本植物及小灌木、半灌木和灌木。
狭义的牧草专指可供栽培的饲用草本植物，尤指栽培的豆科和禾本科牧草。
2、间作：是指2种或2种以上生长期相近的作物在同一块土地上,按照一定宽度或行数划为条
带相间种植的种植方式。
3、青贮饲料：是指在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿多汁饲料。
或新鲜的、萎蔫的或者是半干的青绿饲料，在密闭条件下利用青贮原料表面上附着的乳酸菌的发酵作用，或者在外来添加剂的作用下促进或抑制微生物发酵，使青贮pH值下降而保存的饲料叫青贮饲料。3、青干草：由青绿牧草及饲用作物干燥而成，水分15~18%以下的牧草。
4、混播：在同一块田地上，同期混合种植2种或2种以上牧草的种植方式称为混播。
5、上繁草：植株上部分枝较多而下部分枝较少，适合刈割利用的牧草。
6、饲料轮作：以生产饲草饲料为主的轮作。又称为草料轮作。
7、硬实种子：在豆科等牧草种子中，有一部分种子由于种皮结构致密和具有角质层，导致其种皮不透水，从而造成这部分种子休眠。此类种子称为硬实种子。
8、根瘤菌接种：是指播前将特定根瘤菌菌种转嫁到与其有共生关系的豆科植物种子上的方法。
9、青贮二次发酵：指经过乳酸发酵后的青贮料，在开窖后，由于酵母菌、霉菌及其他好氧性细菌大量生长而引起的腐败现象。
10、秸秆氨化：指在秸秆中加入一定比例的氨水、无水氨（液氨）、尿素、碳铵、硫酸铵溶液，以提高秸秆消化率和营养价值的方法。
二、填空题（每空1分，共18分）
1、光；温；水；气。
2、原料的种类和收获时期；调制方法。
3、适当含糖量；适当含水量。
4、现蕾期；抽穗期。
5、臌胀病；皂甙；干草或粗饲料。
6、糖类物质。
7、纯净度高；籽粒饱满匀称；生活力强
8、消毒处理。
三、判断题（每小题1分，共10分；正确的在括号内打√，错误的打Χ）